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1.小さめのフライパンにサラダ油を熱し、野菜を中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら強火にし、よく混ぜた(b)を加えてゴムべらで大きく数回中心までかきまぜたら蓋をして弱火で表面の縁が固まってくるまで3〜4分焼く。2.裏返してふたたび蓋をしさらに2分ほど焼く。切り分けてお皿に盛りつけ、混ぜ合わせた(a)をかけていただく。・卵液を入れる時の火加減は強火で。・ジャッと入れてへらで大きく混ぜることで中央にも均一に火が通ります。
材料(2人分)具材ミニトマト2個ピーマン1個玉ねぎ1/4個調味料(a)田楽みそ小さじ1バルサミコ酢小さじ1/2(b)卵(溶く)小2個カッテージチーズ20gカイエンヌペッパー少々ターメリック少々食塩1gサラダ油適宜
調理時間:約25分　カロリー:約99kcal　塩分:約0.9g

ボウルにたまごを溶きほぐし、牛乳、「ヤマサ昆布つゆ」、こしょうを加えて混ぜる。フライパンにごま油を引いて中火にかけ、ベーコン、長ねぎを入れて長ねぎが透き通るまで炒める。耐熱容器に餅とSTEP3を入れてSTEP2を流し入れ、ピザ用チーズを散らす。200℃に余熱したオーブンで10分焼き、七味唐辛子をふったら完成。
切り餅4個ベーコン3枚長ねぎ1/2本たまご2個牛乳100ccヤマサ昆布つゆ小さじ1こしょう小さじ1/6ピザ用チーズ80g七味唐辛子適量ごま油小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約628kcal　塩分:約2.2g

5.[4]の表面に片栗粉を薄くまぶしつけ、余分な粉はおとし、170℃に熱した揚げ油でこんがりと揚げ色が
材料(20個分)具材アジ(3枚おろし)3尾分(正味約300g)青じそ20枚調味料片栗粉適量揚げ油適量(a)みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)大さじ1と1/2卵1個片栗粉大さじ1と1/2酒小さじ2(b)しょうが2片青じそ10枚万能ねぎ10本分
調理時間:約30分　カロリー:約230kcal　塩分:約0.9g

フリーザー用の保存袋にAを入れてよく揉み、口をしっかり閉じて平らにしたら冷凍庫に入れておく。口を切ったSTEP1を取り出してフライパンに入れ、水を加えたら中火にかけ、蓋をして10分煮る。蓋を取って解凍されたSTEP2を崩し、Bを加えて時々混ぜながら7～10分煮る。はちみつはお好みで。入れた方がまろやかで食べやすくなります。酸味がお好きな方は無しでも。
水150mlAもも肉(大き目のひと口大)1枚玉ねぎ(薄切り)1/2個無糖ヨーグルト100gカレー粉大さじ2ヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー大さじ4にんにく(チューブ)4cmBカットトマト缶1缶バター30gはちみつ(お好みで)大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約545kcal　塩分:約2.7g

1. チキンバックリブと【A】をポリ袋に入れて揉み込み、室温に10分置く。 2. 1に片栗粉を加えてまぶす。 3. 油を180℃(菜箸を入れた時に箸の先から細かい泡が出るくらい)に熱し、2を入れ、ときどき上下を返しながら3分ほど揚げて火を通したら、取り出して油をきり、パクチーとスイートチリソースを沿えて、盛り付ける。
チキンバックリブ 8～10本(約300g) A ナンプラー 大さじ1 A 砂糖 大さじ1/2 A にんにくすりおろし(チューブでも可) 小さじ1/2 片栗粉 大さじ3 油 適量 パクチー 1本 スイートチリソース 適量
調理時間:約25分　カロリー:約300kcal　塩分:約2.2g

5.じゃがいもを加えて酒大さじ2をふり入れ、全体を混ぜる。牛乳、塩ひとつまみ
とりもも肉…大1枚(約300g)ハーフベーコン…4枚牛乳…1カップピザ用チーズ…30gじゃがいも…2個(約250g)にんにくのみじん切り…1片分塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、酒、しょうゆ、粗びき黒こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約435kcal　

鍋にの材料、高野豆腐、ニンジンを入れ、落とし蓋をして強火
高野豆腐 1枚シイタケ(干し) 3個塩ワカメ 25gニンジン 1/4本サヤインゲン 4〜6本だし汁 150ml酒 大さじ1.5砂糖 大さじ1/2塩 少々薄口しょうゆ 小さじ1.5酒 小さじ2みりん 小さじ2砂糖 小さじ2しょうゆ 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約126kcal　

❸豚ヒレは食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをして、日清MCTリセッタを熱したフライパンで火が通るまで両面を焼く。❹豚ヒレを焼いているフライパンのすき間で、1のなすも一緒に焼く。❺器に焼いた豚ヒレ肉に2をかけ、なすを添え、万能ねぎをふる。
豚ヒレ肉　400g大根　10cmなす　1本ゆずこしょう　小さじ1/2ぽん酢しょうゆ　大さじ4塩、こしょう　各少々日清MCTリセッタ　大さじ1万能ねぎ(小口切り)　2本分
調理時間:約25分　カロリー:約186kcal　塩分:約1.3g

鍋に「キムチ鍋の素」と水を入れて再び火にかけ、キャベツ・長ねぎ・えのきたけ・豆腐を加えて煮込みます。(4)を戻し入れて軽く煮込み、ニラを加え、仕上げにごま油をたらして、出来あがりです。
豚バラブロック肉　600g。キャベツ　1/4個。長ねぎ　2本。えのきたけ　1袋。ニラ　1束。豆腐　1丁。エバラキムチ鍋の素　300ml。水　600ml。ごま油　適量
調理時間:約30分　カロリー:約683kcal　

ブロッコリーを加えてひと煮立ちさせたら「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を加え、塩・こしょうで味を調えて完成。
牛うす切り肉(塩・こしょう)150g玉ねぎ1/2個にんじん1/3本レンコン100gさつまいも1/3本ブロッコリー3房水600ccビーフシチューの素2皿分ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1オリーブオイル小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約268kcal　塩分:約2.7g

**4**をごく少量丸め、サラダ油少量をひいた厚手の鉄のフライパンで焼き、味と堅さをみる。味が足りなければ塩・こしょうをし、堅いようなら牛乳と赤ワイン、生クリームを各少量ずつ加えて混ぜる。**4**を2等分して丸め、それぞれ両手でキャッチボールをするようにして空気を抜く。厚手の鉄のフライパンを強火にかけてサラダ油
・牛ひき肉 300g・牛乳 大さじ2・赤ワイン 大さじ2・生クリーム 大さじ2・たまねぎ 60g・卵黄 1コ分・粉チーズ 大さじ1弱・赤ワイン カップ1/4・クレソン 適宜・フレンチマスタード 適量・粒マスタード 適量・塩 ・こしょう ・サラダ油 ・バター 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約520kcal　

全体を混ぜ合わせて蓋をし、カブが柔らかくなるまで、2～3分蒸し煮にする。 作り方3. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、メカジキを入れて
メカジキ(切り身) 2切れ塩コショウ 少々白ワイン 大さじ2オリーブ油 大さじ1きび砂糖 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1酢 大さじ1粒マスタード 小さじ1水 大さじ3カブ 1個グリーンアスパラ 2本ニンジン 1/4本塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約190kcal　

作り方 ・太刀魚は、皮目に深めの切り込みを入れ、塩をふって10分おき、酒で洗う。・紀州梅は種をとり、粗みじんに切り、ボウルに入れ、Aを混ぜ合わせる。・耐熱器に1を入れ、2を上にかけ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで約3分加熱し、そのまま少し蒸らす。・鍋で「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」を熱々に温める。・器に3を盛り、4をかけ、みつ葉を添える。
材料(2人分) ・太刀魚(切り身) 100g×2切れ・紀州梅 2個(約20g)・「瀬戸のほんじお」 少々・酒 大さじ1・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1・みつ葉 適量●A・ねぎ(みじん切り) 1/4本分(約25g)・酒 大さじ1・薄口しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約483kcal　塩分:約1.8g

1鶏肉、じゃがいもは一口大に、玉ねぎはくし切りに する。しめじは石づきを取り小房に分ける。にんじんは1㎝厚さに切り、ハート型に型抜く。鶏肉に白こしょうとタイム(粉)をふる。2鍋に油を熱して鶏肉の両面を焼き、肉の色が変わったらほうれん草以外の野菜を入れてさっと炒め、水700mlとローリエを加える。3沸騰したらフタをして具材に火が通るまで弱火で10～15分煮てローリエを取り出す。4ルウを加えて溶かし、牛乳、トマトソースを加えて更に5分ほど煮込み、冷凍ほうれん草を加える。※生ほうれん草の場合は下茹でし、水にさらして絞り、 食べやすい大きさに切って使用してください。
調理時間:約30分　カロリー:約265kcal　塩分:約2.3g

手前からクルクルと巻いて、手で握ってなじませながら肉の左右も内側に折り込む。【衣】の小麦粉と牛乳を合わせて**3**をくぐらせ、パン粉をまぶし170℃の揚げ油で色よく揚げる。一口大に切って器に盛る。**2**の白菜とみかんの皮をあえてポン酢しょうゆを添える。
・豚ロース肉 300g・ねぎ 2本・みそ 大さじ2・砂糖 小さじ2・ねぎの青い部分 大さじ2・小麦粉 大さじ4・牛乳 大さじ4・パン粉 カップ2・白菜 2～3枚・みかんの皮 1コ分・ポン酢しょうゆ 適量・揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約430kcal　

**1**のポリ袋にかたくり粉を加え、空気を入れて口を閉じ、振って全体にざっとまぶす。鶏肉を鍋に加え、時々上下を返しながら5～6分間煮る。
・白菜 400g・鶏むね肉 1枚・生しいたけ 3枚・えのきだけ 1袋・だし カップ3+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2・酒 大さじ1+1/2・塩 小さじ1/2・かたくり粉 大さじ1+1/2
調理時間:約30分　カロリー:約260kcal　塩分:約3.9g

水気をきり、鍋を強火であおって水分をとばしてマッシャーで滑らかにつぶし、温かいうちにAを加えて混ぜる。バットに広げて冷まし、8等分する(1個を50～60g)❷生ハムは1枚を2等分する。(モッツアレラチーズをくるめるくらいの大きさに切る)モッツアレラチーズの水気を紙タオルで拭き、8等分して生ハムでくるむ。❸Bを合わせてよく混ぜる。❹①を丸めて平たくし、中央に2をおいてしっかりと閉じるように丸める。③をしっかりからめてパン粉をまぶす。❺日清やさし～く香るエキストラバージンオリーブオイルを鍋
じゃがいも(メークイン)　4～5個(600g)～A～塩 小さじ1/2弱ナツメグ 少々バター(無塩) 15g小麦粉 大さじ1生ハム 4枚モッツアレラチーズ 1個～B～溶き卵 1個小麦粉 大さじ3～4ドライパン粉(細かいもの) 適量日清やさし～く香るエキストラバージンオリーブオイル 適量
調理時間:約25分　カロリー:約250kcal　塩分:約0.5g

1ちくわぶは厚さ1cmの輪切りに、白菜はざく切りにする。2鶏手羽中に塩をまんべんなくすりつけ、そのまま5分置く。3鍋に2とちくわぶ、Aを入れふたをし、弱火で15分ほど煮る。4白菜、魚河岸あげ®を入れ5分煮る。仕あげに、みつばをたっぷりとのせる。
材料(2人分)魚河岸あげ®2個ちくわぶ1本鶏手羽中4～6本白菜1/8個みつば1把お好みの塩小さじ1/2A しょうが(細切り)3片A 酒大さじ1A 水300ml
調理時間:約25分　カロリー:約457kcal　塩分:約1.8g

・フライパンを軽く拭き、「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」(大さじ1)を足して、玉ねぎ、にんにくをシンナリするまで炒め、なすを加えて更に炒める。トマトホールをつぶし入れ、水を加えて中火で5分煮たら、長いも、オクラ、2、軽く混ぜたBを加え、ひと煮する。
材料(4人分) ・めかじき 4切れ(400g)・小麦粉 大さじ1・なす 2個・長いも 100g・オクラ 4本・玉ねぎ(みじん切り) 1個分・にんにく(みじん切り) 大さじ2・トマトホール缶 1缶(400g)・水 カップ1 1/2・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ2●A・塩 少々・こしょう 少々●B・みそ 大さじ1・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/4・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約355kcal　塩分:約2.0g

合いびき肉 300g玉ねぎ 100g～A～パン粉 15g牛乳 大さじ1溶き卵 1個分塩 小さじ1～B～粗びき黒こしょう 小さじ1/3クミンパウダー 少々フレッシュスペアミント(粗みじん切り)　7gフレッシュパセリ(粗みじん切り) 7g日清ヘルシークリア 大さじ2ソースケチャップ 大さじ3プレーンヨーグルト 大さじ1種入りマスタード 小さじ2レモン(くし形) 4個フレッシュスペアミント 適宜
調理時間:約30分