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⑦ ご飯と合わせて器に盛り、サラダほうれん
【基本のそぼろ】 ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ 60gしょうが(おろし) 大さじ1にんにく(おろし) 大さじ1/2サラダ油 大さじ2チキンコンソメ 小さじ1水 200ml【カレー材料】 玉ねぎ(みじん切り) 100gなす、かぼちゃ(1cm角切り) 60gしめじ、えのき(ざく切り) 60gサラダ油 小さじ1米粉 大さじ2チキンコンソメ 小さじ1カレースパイス 大さじ1・1/2水 400mlご飯 適量サラダほうれん草 適量トマト 適量
調理時間:約25分　カロリー:約487kcal　塩分:約2.2g

6器に盛り、ゆで卵、野菜をトッピングする。ワンポイントアドバイス*甘さが欲しいときは、トマトケチャップ(大さじ1～2)を加えてください。*お子様にも食べやすくなります。*手羽元は焦げやすいので、火加減
材料(2人分)鶏手羽元4本塩少々こしょう少々玉ねぎ1/4個にんにく(すりおろし)小さじ1しょうが(すりおろし)小さじ1カレー粉大さじ1・1/2バジル(粉)お好みでオリーブ油大さじ1野菜一日これ一杯720ml300ml水300ml塩小さじ1/2ゆで卵1個にんじん1/2本かぼちゃ100gじゃがいも1個※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約383kcal　塩分:約2g

*じゃがいもはメークインを使うと煮崩れしにくくおすすめです。
材料(4人前) ゆでたけのこ・小 1個(150g) にんじん・小 1本(100g) じゃがいも 2個 キャベツ・小 1/2個(400g) グリーンアスパラガス 4本 A割烹白だし カップ2/3強 A水 カップ6・1/2
調理時間:約30分　カロリー:約101kcal　

にんにくの香りがしてきたらカットトマト缶とBを加え、中火であたためる。沸騰したら弱火にし、蓋をして10分煮込む。ブラック
鶏ひき肉(もも)100g豆腐(木綿)100g玉ねぎ1/4個卵1/2個にんにく1片ブラックオリーブ8個イタリアンパセリ少々水切りヨーグルト適量A酒小さじ1片栗粉小さじ2ヤマサ昆布つゆ小さじ1黒こしょう少々オールスパイス少々油小さじ1トマト缶(カット)400gB赤ワイン大さじ2ヤマサ昆布つゆ大さじ1ローリエ1枚塩適宜
調理時間:約30分　カロリー:約150kcal　塩分:約0.8g

❷パプリカ、ピーマン、玉ねぎの水分をよく拭き、160℃の日清ヘルシーベジオイルで素揚げする。鶏肉に小麦粉をまぶし、180℃の日清ヘルシーベジオイルでキツネ色になるまで揚げる。❸鍋に南蛮漬け汁の材料を入れ一煮する。❹バットに2、セロリ、半分に切り種をとった鷹の爪を入れ、上から3をかけてピッタリとラップし、30分程度漬け込む。
赤パプリカ　1個ピーマン　2個玉ねぎ　1/2個セロリ　1本鶏肉　200g小麦粉　大さじ1鷹の爪　2本日清ヘルシーベジオイル　適量～A～　しょうゆ　小さじ1酒　小さじ2～南蛮漬け汁～　酢　1/2カップだし汁　1/2カップしょうゆ　大さじ3砂糖　大さじ2みりん　大さじ1塩　小さじ2/3
調理時間:約25分　カロリー:約162kcal　塩分:約1.3g

材料(3人前) 牛切り落とし肉 150g じゃがいも 2個 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/2本 サラダ油 大さじ1/2 【A】水 400ml 【A】「鰹節屋のだしパック」 1袋 【A】しょうゆ 大さじ2 【A】砂糖 大さじ1と1/2 【A】塩 小さじ1/4 絹さや 3枚
調理時間:約25分　カロリー:約218kcal　塩分:約2.4g

鶏肉は一口大に、キャベツはざく切りに、たまねぎは大きめのくし形切りに、にんじんは厚さ7～8mmの輪切りに、ズッキーニは厚さ1cmの輪切りに、しめじは石づきを切り小房に分けます。蒸し器の上鍋にキャベツを敷いて、ミニトマト以外の具材を並べます。蒸し器の下鍋に湯を沸かし、蒸気があがったら(2)をのせ、蓋をして中火で10～15分蒸します。ミニトマトを加えてさらに約1分蒸して、出来あがりです。「しゃぶしゃぶごまだれ」につけてお召しあがりください。
鶏もも肉　大1枚(約300g)。キャベツ　1/4個。たまねぎ　1個。にんじん　1/2本。ズッキーニ　1/2本。しめじ　1パック。ミニトマト　適量。エバラしゃぶしゃぶごまだれ　適量
調理時間:約30分　カロリー:約253kcal　

＼ POINT / ぶりに熱湯をかけると、くさみが取れておいしく仕上がります。落としぶたがない場合は、煮汁を回しかけながら煮ると味がよく染みてムラになり
材料 [ 2人分 ]ぶり(切り身)2切れだいこん300gしょうが10g水150ccめんつゆ(3倍濃縮)50ccきぬさや4枚
調理時間:約30分　カロリー:約248kcal　塩分:約1.6g

1 豚スペアリブにフォークで数カ所穴をあける。2 フリーザーバッグに豚スペアリブと「プラス糀 糀美人 みそ漬けの素」を入れて揉み込み、冷蔵庫で一晩寝かせる。3 天板にクッキングシートを敷き、豚スペアリブを並べる。200℃に予熱したオーブンで20〜25分こんがりと焼き色がつくまで焼く。調理時間に漬け込む時間は含まれません。
豚スペアリブ 500gプラス糀 糀美人 みそ漬けの素 肉の重量の20%
調理時間:約30分　

❸フライパンにBOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ1を熱し、①を入れて表面を焼いて取り出す。❹フライパンを紙タオルでふいてBOSCOエキストラバージンオリーブオイル大さじ1・1/2を熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎがしんなりしたら残りの野菜を入れて炒め、鶏肉を戻し入れて白ワインを加えてからめる。Aと
鶏もも肉 2枚(500g)　塩麹 大さじ1玉ねぎ 1個(200g)マッシュルーム　1パック(100g)黄パプリカ 1個(150g)ミニトマト 8個(90g)にんにく 1片白ワイン 1/4カップレーズン 30g～A～　鶏がらスープの素(顆粒)　小さじ1ローレル 1枚塩 小さじ1/3こしょう 少々水 200mlBOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ2・1/2+お好みの量イタリアンパセリ 適宜ヨーグルトソースプレーンヨーグルト 1カップ塩 小さじ1/4シナモンパウダー 少々にんにく(すりおろし) 小さじ1/4　
調理時間:約25分　カロリー:約389kcal　塩分:約1.3g

器に入れて常温までさまします。 冷凍パイシートは半解凍の状態で手早く器
材料 [ 4人分 ]かき(むき身・加熱用)200g　塩適宜にんじん1/4本たまねぎ1/2個マッシュルーム8個ブロッコリー1/4個白ワイン100cc水200ccホワイトソース缶詰290g塩少々こしょう少々冷凍パイシート2枚卵白小さじ2小麦粉適宜
調理時間:約30分　カロリー:約346kcal　塩分:約1.9g

皮をむき、Aと共にボウルにいれブレンダーで滑らかにする。ほうれん草は塩を加えた熱湯でゆで、水にとる。軽く絞り、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」小さじ1/2をふりしっかり絞る(しょうゆ洗い)。3cm長さにし、STEP1に入れて混ぜる。ベーコンは長さ3cmの細切りにする。バット、または耐熱容器にオリーブオイルを塗り、STEP2を流し入れる。ベーコン、チーズをのせ、トースターで色よく焼く。
里芋(皮付き)250gA豆乳1/2カップヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1塩ひとつまみ白こしょう少々ほうれん草1/2束ベーコン2〜3枚ピザ用チーズ適量ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1/2オリーブオイル少々
調理時間:約30分　カロリー:約241kcal　塩分:約2.0g

1 白菜は一口大のザク切り、水菜は5cm幅に切り、長ねぎは3cm幅の斜め切りにする。にんじんはピーラーで薄くスライスする。 2 えのきだけは根元を切って小房に分ける。 3 鍋に【A】を入れ、沸騰したら鶏もも肉を入れ、沸騰したら①の野菜、②のえのきだけを火の通りにくい順に加える。
材料(4人前) 鶏もも肉 200g 白菜 1/4株 にんじん 1/2本 水菜 1袋 長ねぎ 2本 えのきだけ 1株 【A】割烹白だし 150ml 【A】水 1200ml
調理時間:約25分　カロリー:約158kcal　塩分:約4.3g

再び煮たったら火を弱め、落とし蓋をし
アジ 2尾シメジ 1/2パックスプラウト 2/3パックショウガ 1片梅干し 2個酒 150ml水 250mlみりん 大さじ3砂糖 大さじ3しょうゆ 大さじ4昆布(10cm角) 1枚
調理時間:約30分　カロリー:約336kcal　

作り方1. 塩コショウ
エビ 8〜12尾塩コショウ 少々小麦粉 大さじ3卵 1個パン粉 1.5カップキャベツ 1/8個レモン 1/2個トマト 1個マヨネーズ 大さじ5ゆで卵 1個玉ネギ 1/2個練りからし 小さじ1塩コショウ 少々揚げ油 適量
調理時間:約25分　

・使用するボウルやツールを熱湯消毒する。・(a)を混ぜ合わせてなじませておく。1 大豆の水煮は水気を軽くきってフードプロセッサーでなめらかになるまで攪拌する。2 ①と(a)を混ぜ合わせ、湯冷ましを少量ずつ加えながらみその粘度になるよう練り混ぜる。3 両手で握れるくらいの大きさの団子状に丸めて空気を抜き、甘酒メーカー専用の容器に空気が入らないように詰める。「プラス糀 甘酒メーカー糀美人 MP201」にセットし、55℃・8時間の設定でスタートする。4 発酵が終わったら、清潔な容器やジッパー付きの保存袋に入れる。
調理時間:約25分　カロリー:約198kcal　塩分:約4.7g

ほうれん草200g長ねぎ60gかき250g(16粒)小麦粉100gごま油大さじ2ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド適量豆板醤適量Aヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ1溶き卵2個水80cc～
調理時間:約30分　カロリー:約243kcal　塩分:約2.5g

作り方3. 酢、塩、マスタード、オリーブ油を混ぜ、乳化したらキャベツを混ぜ、(2)に
牛肉(赤身) 160g小麦粉 小さじ2水 大さじ1パン粉(細目) 大さじ3塩 ひとつまみコショウ 少々サラダ油 大さじ2キャベツ 100gレモン 1/2個酢 小さじ2オリーブ油 小さじ1塩 少々マスタード 小さじ1ニンジン 1/4本サヤインゲン 8本砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ2サラダ油 小さじ1一味唐辛子 少々白ゴマ 小さじ1ご飯 茶碗2杯分(1杯:150g)
調理時間:約30分　カロリー:約478kcal　

❹仕上げに粉チーズをふり、イタリアンパセリを添え、日清アマニ油をかける。
鶏ささみ　160g白ワイン　小さじ2ハーブソルト　小さじ2アスパラガス　4本レモン(うす切り)　6枚BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　小さじ2ピザ用チーズ　10g粉チーズ　少々イタリアンパセリ　少々日清アマニ油　小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約175kcal　塩分:約4.6g

器に**1**
・鶏もも肉 2枚・ねぎ 1～2本・赤とうがらし 1～2本分・しょうゆ カップ1/2・酢 大さじ2・砂糖 大さじ1+1/2・酒 大さじ1・レタス 適量・酒 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・かたくり粉 ・揚げ油 ・サラダ油 大さじ1/2～1
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　塩分:約4.6g