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・生鮭は軽く塩(分量外)を振って5分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。・(a)(b)をそれぞれ混ぜ合わせておく。1 玉ねぎは粗みじん切り、にんじんは細切り、マッシュルームは薄切りにする。2 フライパンにバターを熱し、生鮭を皮目を下にして並べ入れ、クッキングシート(またはアルミホイル)の落とし葢をして蒸し焼きにする。3 途中、鮭を裏返して両面香ばしく焼き、取り出してアルミホイルでふんわり包んで保温しておく。4 ③のフライパンに玉ねぎ、にんじん、マッシュルームを入れて炒め、全体に油がまわったら(a)を加えてなじませ、(b)を加えてひと煮立ちしたら、塩こしょう(分量外)で味をととのえる
生鮭 2切れ玉ねぎ 1/3個にんじん 1/6本(30g)マッシュルーム 4～6個レモン 適量(a) 液みそ 料亭の味 減塩 大さじ1レモン汁 大さじ1/2(b) 生クリーム 60cc卵黄 1個バター 10g
調理時間:約30分　カロリー:約372kcal　塩分:約1.0g

下準備1. ジャガイモは皮をむき、スライサーで薄切りにする。(ヒント)今回は水に放ちません。 下準備2. キャベツはみじん切りにして分量外の塩小さじ2でもみ、10分位置いてきつめに水気を絞る。 下準備3. ニラは細かく切って分量外の塩小さじ1でもみ、しっかり水気を絞る。 下準備4. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. ボウルに豚ひき肉、キャベツ、ニラ、の材料を入れ、よくこねる。 作り方2. フライパンに分量外のサラダ油を薄くひき、半量のジャガイモを一面に少しずつ重ねながら広げる。
調理時間:約30分　カロリー:約166kcal　

作り方3. フライパンにサラダ油をひき、餃子を並べて底が
酒 大さじ2しょうゆ 120mlニンニク 1片八角 2片水 60ml豚ひき肉 150g白菜 1/8株ニラ 1/2束スパイスしょうゆ 小さじ2片栗粉 小さじ2ゴマ油 小さじ1餃子の皮 20〜25枚サラダ油 適量スパイスしょうゆ 大さじ1〜2作り置き甘酢 大さじ1〜2
調理時間:約30分　

作り方2. 春雨、水煮タケノコ、白ネギを炒め合わせ、を加えて2～3分煮る。 作り方3. をまわし入れ、トロミがついた
春雨 60g鶏ひき肉 120g水煮タケノコ 1/4個白ネギ 1/2本ショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1片分豆板醤 小さじ1/2〜1細ネギ(刻み) 大さじ2サラダ油 大さじ1ゴマ油 大さじ1/2酒 大さじ1砂糖 大さじ1/2しょうゆ 大さじ1/2顆粒チキンスープの素 小さじ1水 130ml片栗粉 大さじ1/2水 大さじ1.5
調理時間:約30分　カロリー:約385kcal　

1 じゃがいもは皮つきのままラップをして、電子レンジ700Wで5分加熱する。中までしっかりやわらかくなったら皮をむき、つぶす。 2 玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンに入れ、塩少々を加えて少しあめ色になるくらいまで炒める。途中、水を大さじ2(分量外)加えて、しっかりと炒める。 3 ①のじゃがいもの粗熱が取れたら、②の玉ねぎとAを加えて混ぜ合わせ、ピンポン玉サイズに丸める。 4 薄力粉をまんべんなくまぶし、卵、かつお節の順に衣をつける。
調理時間:約25分　カロリー:約444kcal　塩分:約1.3g

耐熱皿にじゃがいもを入れて塩、こしょうをふり、[[チーズフォンデュ|rid=30724]]の残りをかける。オーブントースターで約20分間、表面に焼き色がつくまで焼く。
・チーズフォンデュの残り カップ1/2・じゃがいも 1コ・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約160kcal　

＼ POINT / だいこんは米のとぎ汁で下ゆですると、やわらかくなります。具材を串に刺して田楽風にしたり、ほ
材料 [ 2人分 ]「活 焼ちくわ」2本だいこん100gこんにゃく100gつぶ貝2個大角天またはさつま揚げ2枚たけのこ(水煮)または根曲がり竹60g結び昆布10gゆでたまご2個水1000mlみりん大さじ1しょうゆ大さじ2おろししょうが30g合わせみそみそ50g酒大さじ2だし汁大さじ3～4砂糖大さじ1みりん大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約393kcal　塩分:約7g

煮立ったら豆乳、チーズを加える。チーズが溶け、野菜に火が通ったら完成。はじめから豆乳を加えず、仕上げの際に入れることで、豆乳の分離を防ぎます。
鮭(甘口)200gじゃがいも2個かぶ1〜2個マッシュルーム4個ブロッコリー1/4個(4〜6房)シュレッドチーズ50g水250mlヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ3豆乳(無調整)250ml
調理時間:約25分　カロリー:約349kcal　塩分:約0.7g

「FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル」を加えると、魚介のくさみが抑えられ、パン粉の内側もカリッと揚がります。・鍋に油と「FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル」を合わせて入れ、約180℃に熱し、2を入れて、カリッとするまで揚げる。皿に盛
材料(4人分) ・えび 8尾(160g・正味 140g)・白身魚(生たら) 2切れ(240g)・塩 小さじ1/2・ドライパン粉 適量・油 300ml・「FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル」 150ml・キャベツ 3枚(200g)・トマト 1個(150g)●A・溶き卵 1個分・水 大さじ4・小麦粉 大さじ6・「FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル」 150ml
調理時間:約25分　カロリー:約336kcal　塩分:約1.1g

1豚ばら肉に塩こしょうをふる。2白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に重ねる。3(2)を5cm幅に切り、鍋に敷き詰める。4甘熟トマト鍋スープをよく振ってから加え火にかけ、白菜が柔らかくなるまで煮込む。5チーズを真ん中に乗せ、溶かす。ワンポイントアドバイス*白菜大量消費メニュー。
材料(4人分)白菜1/2株豚ばら肉(薄切り)400g塩少々こしょう少々カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋ピザ用チーズ60g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約551kcal　塩分:約2.7g

5 フタを取り煮汁が半分以下になるまで煮詰めたら、火を止めてバターとかつお節を加え混ぜる。
材料(2人前) 鶏もも肉 1枚(250g) 【A】塩 ひとつまみ 【A】砂糖 ひとつまみ さつまいも 1本(280g) 酒 大さじ1(15g) めんつゆ 大さじ2(32g) 水 適宜 バター 5g かつお節 1.5g
調理時間:約30分　カロリー:約473kcal　塩分:約1.1g

中華鍋にサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニクを炒める。香りが
豚ひき肉 150〜200gナス 5〜6本塩 大1ピーマン 3個白ネギ 1本ショウガ 2片ニンニク 1片酒 大2砂糖 大1しょうゆ 大2チキンブイヨン 1個豆板醤 小2〜3水 400ml片栗粉 大2水 大4サラダ油 大3ゴマ油 大1
調理時間:約25分　

1 ズッキーニは幅1cmの輪切りにする。2 白身魚、ズッキーニに薄力粉→溶き卵→パン粉を順番につける。3 オイル(分量外)を熱し、⓶を揚げる。4 「プラス糀 糀甘酒の素」とガーリックソースを混ぜ合わせる。5 ③に④をかけていただく。
白身魚(カレイ、たらなど) 2切れズッキーニ 1/2本プラス糀 糀甘酒の素 大さじ1パン粉 適量薄力粉 適量卵 適量ガーリックソース 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約375kcal　塩分:約0.9g

1あめ色玉ねぎを作る。玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油大さじ1/2で炒め(2分)、玉ねぎが透明になったら、ウスターソースを加え汁気がなくなるまで炒め(3分)、冷ます。※出来上がった量の半分をハンバーグだねに、半分はソースに使用します。2ハンバーグだねを作る。ボウルにひき肉、(1)の玉ねぎ(出来上がりの半分量)、牛乳でしとらせたパン粉、卵を入れて粘りがでるまでよく混ぜ、小判型に成形する。
調理時間:約30分　カロリー:約309kcal　塩分:約1.8g

材料(2人分)具材鶏むね肉1枚ハーブミックス適量プチトマト適量調味料プラス糀 生塩糀 こしタイプ大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約288kcal　塩分:約0.9g

ニンジンは皮をむき、縦半分に切り、薄切りにする。 下準備7. ピーマンはヘタ
豚肉(薄切り) 150gエビ 小12〜15尾イカ 1パイ水煮タケノコ 1個ニンジン 1/2本白菜 1/6〜1/4株ピーマン 2個キクラゲ 5gウズラの卵(水煮) 6〜8個サラダ油 大2片栗粉 大1.5水 大3ゴマ油 小2鶏ガラスープの素 大1水 250〜300ml砂糖 大1酒 大2しょうゆ 大2塩 小1
調理時間:約30分　

作り方2. 煮ている間にを仕上げる。キャベツをキッチンペーパーではさんで水気を取る
ベーコン 2枚ジャガイモ 1個玉ネギ 1/4個シメジ 1/2パック水煮コーン(缶) 50g水 150ml牛乳 50mlシチューの素 15〜20gバター 5gパセリ(みじん切り) 適量バゲット 適量ツナ 1/2缶(35g)キャベツ 1〜2枚塩 少々水煮コーン(缶) 30gパセリ(みじん切り) 適量トマト 1/2個マヨネーズ 大さじ1
調理時間:約30分　

器に盛りつけ、仕上げに①の青じそ、しょうが、わさびを添える。
材料(2人前) いわし 2尾(260g) 青じそ 2枚(1g) 大根 1/8本(120g) 木綿豆腐 1/4丁(80g) 麩 5g 【A】割烹白だし 大さじ1 【A】しょうがのすりおろし 1/2かけ分(15g) サラダ油 大さじ1/2 【B】割烹白だし 大さじ2 【B】水 カップ1・1/4 【B】片栗粉 大さじ1/2 しょうがのすりおろし 1/4かけ分(8g) おろしわさび 3g
調理時間:約30分　カロリー:約235kcal　

作り方2. 表面に美味しそうな焼き色がついたら、ひっくり返す。両面焼きグリルの場合は返さなくていいですが、焼きムラができる場合は置く場所を変えて下さい。 作り方3. 皮面に焼
鶏もも肉 2〜3枚酒 大さじ2塩 少々レタス 1/2個レモン 1/2個トマト 1個サラダ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約399kcal　

左右を内側に折り込み、上に巻いていき、巻き終わりの先端に水をつけてとじます。 ②の両面にサラダ油をぬりトースターで約15分、両面を焼きます。 器に盛り、パクチーの葉・スイートチリソースを添えます。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」1パック紫たまねぎ1/4個パクチー15gアボカド1/2個春巻きの皮6枚スイートチリソース適量サラダ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約293kcal　塩分:約1.5g