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【酒かすクリーム】の小麦粉はふるっておく。【A】はよく混ぜておく。たまねぎは縦に薄切りにする。えびは背ワタを除いて一口大に切り、塩・黒こしょう各少々をふる。フライパンに【B】を中火で熱してたまねぎを炒め、しんなりとしたらえびを加えてサッと炒める。色が変わったら弱火にして**1**の小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。【A】を少しずつ加･･･
調理時間:約25分　カロリー:約170kcal　塩分:約0.5g

・ボールに天ぷら粉と分量の水、しょうゆを入れて混ぜ合わせ、汁気をしぼったツナと1を加えて更に混ぜ合わせる。・フライパンに｢AJINOMOTO 健康プラス｣を1cmほどの高さになるまでそそぎ、中温(170度)に熱する。2をスプーンですくって入れ、きつね色になるまで揚げる。・皿に盛り、くし形に切ったレモンを添える。
材料(4人分) ・ツナ(缶詰) 100g・ごぼう 1/2本・にんじん 1/5本・さやいんげん 8本・しょうゆ 大さじ1・天ぷら粉 カップ1/2・水 カップ1/2・｢AJINOMOTO 健康プラス｣ 適量・レモン 適量
調理時間:約25分　カロリー:約209kcal　塩分:約0.8g

好みでタルタルソース、ポン酢しょうゆ、
鶏むね肉 2枚(500g)～A～ しょうが(おろし) 大さじ1　酒 大さじ1　しょうゆ 大さじ1　塩 小さじ1/2　砂糖 小さじ2　こしょう 少々～衣～ 薄力粉 50g　片栗粉 20g　卵 1個　冷水 (又は炭酸水)　 　60ml日清ヘルシーベジオイル 適量パセリ、ミニトマト、レモン(又はかぼす) 各適宜タルタルソース、ぽん酢しょうゆ、からし 各適宜
調理時間:約25分　カロリー:約475kcal　塩分:約1.4g

1.ごぼうはささがきにして水にさらさずにボウルに入れ、片栗粉を全体にまぶしつける。2.鶏挽き肉と(a)をよく練り混ぜたら、[1]を加えて混ぜ合わせ、6等分に分け、手に水をつけながら1.5cm程度の厚みの丸型になるよう形を整える。3.フライパンにごま油を熱し、[2]を並べ入れてフタをしながら両面中火〜弱火で焼く。好みで粉山椒をふっていただく。 *ゆずこしょうや七味唐辛子でもOK
材料(2人分)具材鶏挽き肉(むね)150g新ごぼう40g調味料(a)生塩糀大さじ1生姜汁1/2片分卵1/2個片栗粉大さじ1/2ごま油またはサラダ油適宜粉山椒適宜
調理時間:約25分　カロリー:約187kcal　塩分:約0.9g

1 さつまいもは厚さ2cmの輪切りにし、厚めに皮をむいて3分程水にさらす。2 鍋にさつまいもと浸る量の水(分量外)を注いで火にかける。3 すっと串が通る程に煮えたらお湯を捨て、「プラス糀 糀甘酒」を加えて木べらで潰しながらゆるめの状態で火からおろし、熱いうちに濾し器に通して裏ごしする。4 鍋に戻して練り混ぜながら加熱し、ほどよく煮詰まったら栗の甘露煮を加え混ぜる。
調理時間:約25分　カロリー:約159kcal　塩分:約0.1g

鍋に「キムチ鍋の素」と水を入れ煮立て、ニラと餅以外の具材を加えて煮込みます。仕上げにニラと餅を加えて、出来あがりです。
さけ　3切れ。豚バラ薄切り肉　200g。白菜　1/4株。長ねぎ　2本。ニラ　1束。まいたけ　1パック。豆腐　1丁。切り餅　4個。油揚げ　1枚。エバラキムチ鍋の素　300ml。水　600ml
調理時間:約30分　カロリー:約551kcal　

電子レンジは600Wを使用しています。 作り方2. 中華鍋に熱湯を沸かし、白ネギの青い部分、薄切りのショウガ、酒を加え、煮たったら豚バラ肉を2回に分けて加え、色が変わるまでゆでてザルに上げる。 作り方3. お湯
豚バラ肉(塊) 400gキャベツ 1/2個白ネギ(青い部分) 1本分ショウガ(薄切り) 2片分酒 大さじ5ニンニク 2片ショウガ 1片白ネギ 1本豆板醤 小さじ2サラダ油 大さじ3甜麺醤 大さじ2酒 大さじ1砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ2酢 大さじ1.5ゴマ油 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約659kcal　

(約7～9分)❸器に盛り、つけ合わせの野菜、レモンを添える。
鶏手羽元 6本(320g)鶏もも肉 1枚(250g)～A～塩 小さじ1･1/3砂糖 小さじ1/2粗挽き黒こしょう 小さじ1クミンパウダー 小さじ1/3ミックスハーブ 小さじ1/2にんにく(すりおろし)　小さじ1/2しょうが汁 小さじ2牛乳 大さじ4～B～小麦粉 大さじ3米粉 大さじ3片栗粉 大さじ3日清キャノーラ&オリーブ　適量～つけ合わせ～クレソン、ミニトマト、レモン(くし形)　各適宜
調理時間:約25分　

・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を170℃に熱し、1を入れ、竹串を刺してスッと通るまで揚げる。・フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1を熱し、ひき肉を大きめにほぐしながら炒め、肉の色が変わったら、Bを加えて2分煮る。酢、「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1/2、にらを加えてサッと混ぜ、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんを作る。・皿に2を盛り、3のあんをかける。
材料(4人分) ・冷凍里いも 400g・鶏ひき肉 200g・にら(5mm幅に切る) 2本・片栗粉 適量・酢 大さじ1・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1・1/2・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 適量A・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1B・水 カップ3/4・しょうゆ 大さじ2・1/2・酒 大さじ2・みりん 大さじ2C・水 大さじ1/2・片栗粉 大さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約304kcal　塩分:約2.4g

1鶏もも肉の黄色いところを包丁で切り除き、塩コショウをふる。2グレープフルーツの皮をむく。フルーツトマトをダイス切りにする。3鶏もも肉は皮を下に置いて中火で焼き、焼き目がついたら裏返して弱火にし、じっくり焼いて中まで火を通す。43.を食べやすい大きさにカットしてお皿に盛りつける。52.のグループフルーツとフルーツトマトを4.に盛りつけて、仕上げにオリーブオイルとパルメザンチーズをふりかけて完成。
調理時間:約30分　カロリー:約379kcal　塩分:約0.4g

・チーズは、ブロッコリーの房に押し付けて、入れ込むようにします。
材料(2人分)具材ブロッコリー2/3株豚ロース薄切り肉80gピザ用チーズ40g調味料(a)田楽みそ20g豚カツソース20g塩・こしょう少々薄力粉適宜卵(溶く)適宜パン粉適宜サラダ油適宜
調理時間:約25分　カロリー:約315kcal　塩分:約1.8g

南蛮酢の調味料を鍋に入れてひと煮立ちさせ、冷ましておく。 玉ねぎはスライスし、トマトは角切りにする。 (1)に小麦粉をまぶしてサラダ油で揚げ、バットに並べて(3)と「アレンジひろがる4種の豆水煮」をのせて(2)をかけ、 1時間以上漬け込む。
アレンジひろがる4種の豆水煮1/2袋 いわし(中羽)6匹 玉ねぎ1/4個 トマト(湯むきしたもの)1/4個 小麦粉適量 カレー粉少々 塩・こしょう各少々 サラダ油適量 ○塩小さじ1/5○だし汁100ml○酢50ml○しょうゆ大さじ2○赤唐辛子1/2本○(飾りで)レモン、パセリ
調理時間:約30分　

1.れんこんは皮つきのままよく洗い、4等分(約3cm厚さ)の輪切りにする。直径約20cmのフライパンに並べ、水1カップ、油小さじ1を加えてふたをし、強火にかける。煮立ったら中火にし、水けがなくなるまで約20分蒸し煮にする。2.口径約18cmの耐熱ボウルにひき肉以外の担担ソースの材料を入れて混ぜ、ひき肉を加えてよく混ぜる。ラップをかけずに電子レンジで約6分、肉の色が完全に変わるまで加熱し、すりごまを加えてよく混ぜる。3.1のふたを取り、れんこんの両面をこんがりと焼く。器に盛って2をかけ、好みでしらがねぎをのせる。
れんこん…1節(約200g)担担ソース　・豚ひき肉…100g　・長ねぎのみじん切り…6cm分　・おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤(トウバンジャン)、みそ、ごま油…各小さじ1　・酢…大さじ1/2　・砂糖、片栗粉、しょうゆ…各小さじ1/2　・水…大さじ2白すりごま…大さじ2サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約269kcal　

[[ハンバーグ|rid=32038]]の**1**～**3**と同様に【肉ダネ】をつくり、4等分にして丸め、キャッチボールをするように手のひらに打ちつける。1.5cm厚さのだ円形に整え、両面に小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**2**を並べ入れる。約2分間焼いて返し、さらに約2分間焼く。ペーパータオルで脂を拭き、【A】を順に加える。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして約3分間煮る。**1**のきのこを加え、再びふたをして4～5分間煮る。塩・こ
・合いびき肉 250g・たまねぎ 1/4コ・バター 5g・生パン粉 カップ1/2・牛乳 大さじ2・溶き卵 1/2コ分・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・マッシュルーム 1/2パック・エリンギ 1/2パック・白ワイン カップ1/4・スープ カップ1/2・トマトの水煮 100g・トマトケチャップ 大さじ2・ウスターソース 小さじ2・クレソン 適量・小麦粉 適量・サラダ油 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約500kcal　

作り方4. 豚ひき肉、鶏ひき肉、水100ml(2人分)を加えて強火にし、ひき肉をほぐ
豚ひき肉 200g鶏ひき肉 100g玉ネギ 1/2個水 大さじ1ニンニク 1片ショウガ 1/2片サラダ油 大さじ1トマト(小) 1個カレー粉 大さじ1〜2塩 適量水 100mlアーモンド 7〜8粒パクチー(香菜)(刻み) 適量
調理時間:約25分　カロリー:約447kcal　

アンデス高原豚 豚肩ロース肉 250g 小麦粉 大さじ2 リーフレタス 4枚 水菜 1/3束(50g) 大葉 6枚 ミニトマト 4個 A 梅干し 1個 A 酢 大さじ2 A しょうゆ 大さじ1 A 砂糖 少々 A サラダ油 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約519kcal　塩分:約2.3g

豚ロースをシートごと取り出し、薄切りにする。❹蒸し器に②を彩りよく並べて5分ほど中火で蒸す。豚ロース
豚ロース(塊) 200～300g塩 小さじ1･1/2砂糖 小さじ1キャベツ 1/6個(150g)しめじ 50gパプリカ(赤、黄お好みで)　1/2個ブロッコリー 60gにんじん 60g酒 大さじ1長ねぎの青い部分 5cmしょうが(薄切り) 4枚～梅しょうがだれ～梅肉 小さじ2しょうゆ 大さじ1しょうが(すりおろし) 小さじ1水 大さじ1日清アマニ油 小さじ2
調理時間:約30分　

73.のポークソテーに6.をかけて、仕上げにお好みのハーブを乗せて完成。
レンジ用ふぉんじゅ亭1/2箱豚ロース(厚切り)2枚塩・こしょう(粗挽き)適量オリーブオイル小さじ1熟れた柿1個ポン酢大さじ2中華ペースト小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約473kcal　塩分:約2.9g

にんじん、たまねぎ、にんにく、しょうがは皮をむいてみじん切りにし、サラダ油少々を熱したフライパンに入れて中火でいため、粗熱を取る。ボウルにひき肉を入れて塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、粘りが出るまで練り混ぜる。おから、溶き卵、パン粉を加え、練り混ぜる。**3**に**1**と**2**を加えてよく混ぜ合わせ、4等分にして小判形にまとめる。**2**のフライパンをきれいにしてサラダ油少々を熱し、**4**を入れて両面に焼き色をつける。【ソース】の材料を混ぜ合わせて**5**に加え、ふたを
・おから 100g・里芋 2コ・にんじん 1/6本・たまねぎ 1/8コ・にんにく 1/2かけ・しょうが 1/2かけ・合いびき肉 150g・溶き卵 1コ分・パン粉 大さじ2・赤ワイン 大さじ2・トマトジュース 1缶・固形スープの素 1/2コ・ウスターソース 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ2・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/2・キャベツ 適量・貝割れ菜 適量・サラダ油 少々・塩 小さじ1/3・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約430kcal　

(1)を小判型に丸め、サラダ油を熱したフライパンで両面を約4分ずつ焼き、中までしっかり火を通す。
蒸し大豆1袋 合いびき肉350g 玉ねぎ(みじん切り)1/2個 卵1個 パン粉大さじ1 塩・こしょう少々 サラダ油適量
調理時間:約30分