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1Aをボウルに入れてしっかりと練りこんだら、小さく丸めてしっかりとボイルする。(硬い時は水で調整する。)2フライパンに細かくカットしたベーコンを炒め、トマトソースを加える。1.のニョッキとレタスを加えて味を整えたらキャンディーチーズを加え、さっと合わせる。
徳用キャンディーチーズ12個レタス1/2個ベーコン100gトマトソース(市販)800ccAおから 100gA片栗粉100gA卵1個A塩ひとつまみ
調理時間:約30分　カロリー:約352kcal　塩分:約1.2g

・食べ終わった鍋にゆでたパ
玉ねぎ 1/4個じゃがいも 1個ベーコン(厚切り) 80gアボカド 1個カマンベールチーズ 1個しめじ 1袋ブロッコリー 1/4株(60g)(a) 糀甘酒豆乳ブレンド 250mlコンソメ顆粒 小さじ1(3g)塩 小さじ1/2黒こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約612kcal　塩分:約4.3g

にんじんは皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、あれば梅花形の抜き型で抜いて、柔らかくなるまで下ゆでする。油揚げは4～5cm長さ、1cm幅くらいの短冊形に切る。土鍋に**1**の【鍋だし】をカップ3と、**2*
・鶏もも肉 100g・豚バラ肉 80g・焼きあなご 2匹・はまぐり 4コ・車えび 2匹・白菜 300g・絹さや 30g・にんじん 6cm・油揚げ 1枚・餅 4コ・好みのかんきつ類 適宜・水 1.6リットル・うす口しょうゆ カップ1/2・みりん カップ1/4・昆布 1枚・削り節 15g・削り節 25g
調理時間:約30分　カロリー:約720kcal　塩分:約2.6g

作り
エビ 12尾塩 小さじ2片栗粉 大さじ1酒 小さじ2みりん 小さじ1しょうゆ 小さじ2片栗粉 小さじ2シメジ 1パックマイタケ 1パック白ネギ 1本豆苗 1パック卵 4個顆粒チキンスープの素 小さじ2酒 大さじ1みりん 小さじ1薄口しょうゆ 小さじ2塩 小さじ1サラダ油 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約232kcal　

下準備1. 春巻きの皮は縦に半分に切り、2等分にする。 下準備2. 【牛肉たっぷりの肉じゃが】の牛肉はキッチンバサミで細かく切る。他の具材はマッシャーなどで粗く潰す。 下準備3. 、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。揚げ油は170℃に予熱する。 作り方1. 潰した肉じゃがに、ピザ用チーズとカレー粉を入れて混ぜ、10等分にする。 作り方2. 春巻きの皮は縦に置き、下のほうに1/10量の(1)を置き、底辺と側面を合わせ、三角形を作る。
調理時間:約30分　

❶玉ねぎはみじん切りにする。❷フライパンに日清あっさりこめ油小さじ1を熱し、色が変わるまで炒めて冷ます。❸紅しょうがをみじん切りにし、水気を切る。❹ボウルに合いびき肉、にんにく、卵、ナツメグ、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。玉ねぎと紅しょうがも加え、よく混ぜる。❺25gずつに分け、丸める。❻②に打ち粉をして溶き卵にくぐらせ、パン粉をま･･･
調理時間:約25分　カロリー:約314kcal　塩分:約1.0g

火を止め
・高野豆腐 6枚・だし カップ1+1/2・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1/2・にんにく 1かけ・しょうが 5～6枚・赤とうがらし 1～2本分・ゆで卵 3～4コ・小松菜 1/2ワ分・かたくり粉 大さじ3・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.9g

下準備7. を混ぜあわせる。 作り方1. 中華鍋にサラダ油を熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板
絹ごし豆腐 1丁豚ひき肉 200〜250gナス 2〜3本塩 少々白ネギ 1本ショウガ 1片ニンニク 2片豆板醤 小2酒 大2砂糖 大1しょうゆ 大1チキンブイヨン 1個水 250ml片栗粉 大1.5水 大3サラダ油 大2ゴマ油 大1
調理時間:約25分　

挽き肉に練り込むと肉
【肉団子】 プラス糀 糀甘酒 25ml豚挽き肉 200g玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分片栗粉 大さじ1しょうが(おろし) 小さじ1/4しょうゆ 小さじ1/2塩 少々こしょう 少々れんこん 100gにんじん 1/3本さやいんげん 5本かぼちゃ 50g(a) プラス糀 糀甘酒 100ml酢 大さじ1しょうゆ 大さじ1/2中華スープの素 小さじ1/4塩 小さじ1/4(b) 片栗粉 小さじ1水 小さじ2ごま油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約438kcal　塩分:約2.6g

＼ POINT / 新鮮ないかを使いましょう。胴の部分は軟骨を引き抜き、その位置から包丁を入れると開きやすいです。【漬け汁】は小さめの容器に入
材料 [ 2人分 ]するめいか(小)2杯漬け汁しょうゆ大さじ3みりん大さじ1酒大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約124kcal　塩分:約1.2g

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鶏挽き肉 800g炒りごま 適量(a) 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ1マヨネーズ 大さじ4しょうが(おろし) 大さじ1深ねぎ(みじん切り) 1本分(b)【みそダレ】 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ3砂糖 大さじ1しょうゆ 小さじ1みりん 大さじ2酒 大さじ2ごま油 小さじ1ごま油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約460kcal　塩分:約1.7g

・ひよこ豆は水気を切っておく。 1.フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れて炒める(強火)。しんなりとしてきたら、つぶしながらあめ色になるまで炒める(中～強火)。 2.ひよこ豆・おろししょうが・おろしにんにくを加えてさっと炒め、香りが出たらカレー粉を加え、さらに炒める(中火約1分)。 3.カットトマトを加えてさらに炒めて軽く水分を飛ばし(強火)、鶏肉を下味ごと加え、混ぜる。 4.≪b≫を加え混ぜ、沸騰したら弱火にし、煮る(約15分)。 5.別のフライパンにバターを熱し、きつ
[a] 鶏もも肉(ひと口大) 120g[a] プレーンヨーグルト 大さじ2[a] 塩 小さじ1/8玉ねぎ 120gサラダ油 小さじ1ひよこ豆(水煮) 80g市販のおろししょうが 小さじ1/2市販のおろしにんにく 小さじ1/2カレー粉 小さじ2市販のカットトマト 100g[b] 水 120cc[b] コンソメ(顆粒) 小さじ1/2[b] 砂糖 小さじ2[b] 塩 小さじ1/4バター 10g雑穀ごはん 240gパクチー 適量
調理時間:約30分　カロリー:約504kcal　

❹仕上げに粉チーズをふり、イタリアンパセリを添え、日清アマニ油をかける。
鶏ささみ　160g白ワイン　小さじ2ハーブソルト　小さじ2アスパラガス　4本レモン(うす切り)　6枚BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　小さじ2ピザ用チーズ　10g粉チーズ　少々イタリアンパセリ　少々日清アマニ油　小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約175kcal　塩分:約4.6g

をつけた豚肉に片栗粉をもみこみ、中華鍋にサラダ油大3を強火で熱した中に入れ、混ぜながら炒める。 作り方2. パラパラにほぐれれば火を弱め、少し炒め色がつき豚
豚肉(塊) 250〜300g酒 大さじ1.5卵白 1個分サラダ油 小さじ1塩コショウ 少々片栗粉 大さじ3水煮タケノコ 1〜2個ピーマン 2個赤ピーマン 1〜2個キュウリ 1本白ネギ 1/2本ショウガ 1片カシューナッツ 60g揚げ油 適量酒 大さじ3砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ2オイスターソース 大さじ1片栗粉 大さじ1サラダ油 大さじ3
調理時間:約30分　

❹Aを混ぜ合わせ、3に入れて、とろみがつくまでしっかりと炒め、最後に日清かけて香る純正ごま油をまわしかける。
鶏もも肉 1枚塩、こしょう 少々片栗粉 大さじ1パプリカ(赤・黄) 各1/2個ピーマン 1個玉ねぎ 1/2個干ししいたけ 2個日清MCTリセッタ 大さじ1～A～　酒 大さじ1　みりん 大さじ1　砂糖 大さじ1/2　酢 大さじ1　しょうゆ 大さじ1　ケチャップ 大さじ1　片栗粉 大さじ1/2日清かけて香る純正ごま油 お好みの量
調理時間:約30分　カロリー:約325kcal　塩分:約1.9g

**4**を小判形にまとめ、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。180℃の揚げ油で色づく程度にカラリと揚げる。皿に盛り、好みの野菜をあしらう。
・たまねぎ 1/2コ・じゃがいも 3コ・卵 4コ・ゴルゴンゾーラチーズ 50g・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・オリーブ油 ・バター ・塩 ・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約390kcal　

・フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」(大さじ1)を熱し、1のえびを炒め、いったん取り出す。「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」(大さじ2)を足し、れんこん、マッシュルームを炒め、B、マカロニ、ホールトマトを加え、10分ほど煮る。【Point!】「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」で炒めることで、えびのくさみが抑えられます。ホールトマトの酸味がまろやかに
材料(4人分) ・えび(殻付き) 8尾(160g・正味140g)・れんこん 150g・マッシュルーム 5個(50g)・マカロニ 80g・ホールトマト缶 1缶(400g)・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ3・シュレッドチーズ 80g・パセリ(みじん切り) 適量●A・塩 小さじ1/4・こしょう 少々●B・水 カップ1・洋風だしの素(固形) 1個
調理時間:約25分　カロリー:約325kcal　塩分:約2.1g

下準備1. 玉ネギは縦薄切りにする。 下準備2. ショウガは皮をむき、ニンニクは縦半分に切って芽を取り除き、それぞれみじん切りにする。 下準備3. グリルを予熱しておく。 作り方1. 予熱したグリルに鮭を並べ、美味しそうな焼き色がつくまで焼く。 作り方2. 鍋にココナッツミルクの半量を入れて強火にかけ、鍋の縁に脂が出てくるまで煮立て、レッドカレーペーストを加えて混ぜ合わせる。
調理時間:約25分　カロリー:約257kcal　

1Aを混ぜ合わせておく。2たまねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れ、電子レンジで600W 1～2分加熱して冷ましておく。3合いびき肉、Bをボウルに入れてよく混ぜ合わせたら、卵、1、2を加えてさらによく混ぜ合わせる。43を4等分にし、形を整える。5油を入れて熱したフライパンに、4を並べてフタをして中火で両面焼き、焼き色がついたら弱火で中に火が通るまで焼く。
調理時間:約30分　カロリー:約324kcal　塩分:約1.2g

白菜は水洗いして水気をきり、せん切りにする。 作り方1. フライパンにゴマ油大さじ1を強火で熱し、豚肩ロース肉を入れ、両面に焼き色がついたら火を弱め、途中で返しながら火を通す。 作り方2. 豚肩ロース肉を食べやすい大きさに切り、器に盛る。 作り方3. フライパンの汚れを軽く拭き取り、残りのゴマ油大さじ1を強火で熱し、白菜、チリメンジャコをサッと炒め、の材料を加えて炒め合わせる。(2)の器にのせる。
豚肩ロース肉(ステーキ用) 2枚塩コショウ 少々白菜 2枚チリメンジャコ 大さじ1砂糖 小さじ1.5黒酢 大さじ2しょうゆ 大さじ1オイスターソース 小さじ1ゴマ油 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約351kcal