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6.器にごはん・2を盛り付け、5をかけ、青ねぎ
豚肩ロース肉(とんかつ用) 300g塩 小さじ1/8五香粉(S&B 五香粉) 小さじ1ヒハツ(S&B ヒハツ(パウダー)) 小さじ1/2薄力粉 小さじ2片栗粉 小さじ2サラダ油(揚げ油) 適量[a] 白ねぎ(斜め薄切り) 1本分[a] 市販のおろししょうが 小さじ1[a] 市販のおろしにんにく 小さじ1サラダ油 小さじ1豚バラ薄切り肉(長さ5cm) 100g鶏がらスープの素 小さじ1オイスターソース 小さじ2水 400cc[b] クミンパウダー(S&B クミン(パウダー)) 小さじ1[b] コリアンダーパウダー(S&B コリアンダー(パウダー)) 小さじ1[b] ターメリック(S&B ターメリ
調理時間:約25分　カロリー:約1041kcal　

汁が少なくなったら水をたし、塩加減は味見をしながらお好みで調節してください。
トレーワンタン 鶏だし旨味しお味 ... 2袋 / 豚ローススライス ... 200g / ほうれん草 ... 2束 / 人参 ... 1本 / ジャガイモ ... 小2個 / しめじ ... 1パック(80g) / 水 ... 1000ml / 塩,粒マスタード,粗挽き黒胡椒,粉チーズ ... 適宜
調理時間:約25分　カロリー:約198kcal　

たまねぎにかたくり粉大さじ3をまぶす。帆立て貝柱は軽くほぐす。ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまでしっかりと練り、【A】を加えて混ぜる。しょうが、帆立て貝柱、卵、きのこ類、**2**のたまねぎも加えて練り混ぜる。17等分に分ける。シューマイの皮に3を1コずつのせて包む(シューマイの包み方参考)。蒸し器またはせいろに間隔をあけて並べ、沸騰後10～12分間強火で蒸す。好みでからしじょうゆをつけて食べる。
・合いびき肉 200g・シューマイの皮 17枚・たまねぎ 100g・しょうが 1かけ・えのきだけ 80g・生しいたけ 40g・帆立て貝柱の水煮 10g・卵 1/2コ分・しょうゆ 大さじ1/2・オイスターソース 大さじ1/2・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・ごま油 大さじ1/2・かたくり粉 ・練りがらし ・しょうゆ
調理時間:約30分　カロリー:約50kcal　

器に温かいご飯を等分に盛り、シュクメルリを別の器に等分に盛って添える。
とりももから揚げ用肉…250g牛乳…1/2カップキャベツ…400g玉ねぎ…1/4個じゃがいも…2個(約300g)温かいご飯…茶碗2杯分おろしにんにく…1片分(小さじ1弱)バター…20g水…1 1/2カップ小麦粉…大さじ2塩…小さじ1/2こしょう…少々
調理時間:約25分　カロリー:約770kcal　

作り方2. 油をきって食べやすい大きさに切り、レタスをのせた器に盛り、をかけ、プチトマトを添える。
鶏もも肉(大) 1枚酒 大さじ1塩 小さじ1/3小麦粉 大さじ2片栗粉 大さじ2サラダ油 大さじ5〜6白ネギ(みじん切り) 1/2本分ニンニク(みじん切り) 1/2片分大葉(みじん切り) 3〜4枚分ショウガ汁 1片分砂糖 大さじ1.5酢 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1塩 適量レタス 1/4個プチトマト 3〜4個
調理時間:約25分　カロリー:約786kcal　

つゆ大さじ1と1/2しょうが(おろしたもの)小さじ1にんにく(おろしたもの)小さじ1ごま油小さじ1粗挽きこしょう少々小梅(固いタイプ)8個しその葉8枚餃子の皮(普通サイズ)25枚サラダ油小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約407kcal　塩分:約2.5g

上にマヨネーズを好みでかけ、溶けるチーズをたっぷりとのせたら、220℃に予熱したオーブンで7〜8分、上に焼き色がつくまで焼
カリフラワー1房じゃがいも(メークイン)4個オリーブオイル適量塩、こしょう適量みりん大さじ1ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1マヨネーズ適量溶けるチーズ適量刻みパセリ適量薄力粉大さじ2〜3サラダ油大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約252kcal　塩分:約1.3g

豚もも薄切り肉　240g～A～ 塩 少量　紹興酒　少量　しょうが汁　少量片栗粉　適量そら豆(さやから出して)　200gグリーンアスパラガス　10本日清MCTリセッタ　大さじ1～B～ 紹興酒　大さじ1　水　大さじ2桜エビ　大さじ2塩　少量こしょう　少量
調理時間:約30分　カロリー:約214kcal　塩分:約1.4g

・おから 100g・合いびき肉 100g・たまねぎ 1/2コ・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1/2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・酒 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ2・しょうゆ 大さじ1/2・バター 大さじ1/2・クレソン 4～6枚・サラダ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約290kcal　

材料(4人分)合いびき肉400g玉ねぎ(みじん切り)1個(200g)パン粉2/3カップカゴメトマトケチャップ大さじ4サラダ油大さじ2(a)カゴメトマトケチャップ大さじ4カゴメ醸熟ソースとんかつ大さじ2水1/2カップバター10g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約25分　カロリー:約428kcal　塩分:約2g

作り方2. エビが赤くなったら塩を加えて全体に炒め合わせ、ソラ豆、の材料を加える。 作り方3. 煮たったら木
木綿豆腐 200〜250gエビ 8尾ソラ豆 4〜5本塩 小さじ2ニンニク(みじん切り) 1/2片分ショウガ(みじん切り) 1/2片分白ネギ 1/2本塩 小さじ1/3〜1/2顆粒チキンスープの素 小さじ1水 100ml酒 大さじ1.5片栗粉 小さじ2水 大さじ1.5サラダ油 小さじ2ゴマ油 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約250kcal　

牛こま切れ肉 100g玉ねぎ 1/2個じゃがいも 2個にんじん 1/2個絹さや 6枚プラス糀 生しょうゆ糀 大さじ2水 150mlサラダ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約327kcal　塩分:約1.0g

❶豚ロース肉は筋切り(赤身と脂身との境の筋に直角に包丁の先を入れて､数ヵ所切る)をして､肉たたき又は包丁の背や側面でたたき、1cm位の厚さになるように整え､塩､こしょうをする｡❷1に薄力粉､溶き卵､パン粉の順に衣をつける｡❸160～170℃に熱した日清ヘルシーベジオイルで揚げる｡揚げ時間は4～6分が目安｡❹キャベツはせん切り､レモンは4等分のくし形に切る｡❺食べやすいサイズに切ったトンカツを盛り､4､ミニトマト､ソース､マスタードを添える｡
豚ロース肉(100～120g)　4枚塩､こしょう　各少々～衣～ 薄力粉　大さじ2　溶き卵　1個分　パン粉　1カップ日清ヘルシーベジオイル　適量キャベツ　4枚ミニトマト　8個レモン　1/2個ソース、マスタード　各適宜
調理時間:約25分　カロリー:約573kcal　塩分:約1.2g

さばも170℃の揚げ油でカラッと揚げる。油をきって彩りよく器に盛る。あんかけをつくる。フライパンにサラダ油・ごま油各大さじ1/2とにんにく、粉ざんしょう、赤とうがらしを入れて
・さば 1匹分・なす 3コ・ししとうがらし 8本・赤ピーマン 1コ・にんにく 1かけ・花椒 小さじ2・赤とうがらし 1～2本・オイスターソース 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1・鶏ガラスープ カップ1・しょうゆ 大さじ1/2・酒 大さじ1/2・こしょう 少々・小麦粉 適量・揚げ油 適量・サラダ油 大さじ1/2・ごま油 大さじ1/2・かたくり粉 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約370kcal　

鶏もも肉　2枚大根　1/2本豆苗　1パックしょうが　2片だし汁　800ml酒　大さじ2みりん　大さじ2ぽん酢しょうゆ　適量日清アマニ油　お好みの量(目安:小さじ4)ゆずこしょう　適宜
調理時間:約30分　カロリー:約210kcal　塩分:約2.5g

包んだまま、【肉ダネ】の表面をスプーンの背で押さえて平らにする。これを計30コつくる。蒸し器(上段)にオーブン用の紙を敷き
・豚ひき肉 300g・干ししいたけ 2枚・たまねぎ 1/2コ・かたくり粉 大さじ1・卵 1コ・オイスターソース 大さじ1・酒 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・しょうが 小さじ2・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/2・シューマイの皮 1袋・練りがらし 適宜・しょうゆ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約40kcal　塩分:約0.2g

ラップをし、電子レンジ(600W)に約50秒間かける。取り出して混ぜ、冷ます。小さな容器に生パン粉を入れ、牛乳を回しかけ、軽く混ぜてしっとりさせる。ボウルにひき肉、**1**、**2**、肉ダネの残りの材料を加え、手で握るように混ぜる。全体に混ざったら、手をグルグルと回して粘りが出るまで練り混ぜる。2等分にして丸め、両手でキャッチボールをするように手のひらに打ちつける。中の空気を抜くことで焼いたときに割れにくくなる。2cm厚さのだ円形に整え、中央を軽く押して少しくぼませ、火が通りやすくする。フライパンにサラダ油を強めの中火
・合いびき肉 250g・たまねぎ 1/4コ・バター 5g・生パン粉 カップ1/2・牛乳 大さじ2・溶き卵 1/2コ分・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・トマトケチャップ 大さじ3・赤ワイン 大さじ1+1/2・ウスターソース 小さじ2・水 小さじ2・トマト 1コ・ベビーリーフ 適量・サラダ油 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約490kcal　

・油揚げは
油揚げ(正方形) 4枚納豆 1パック切りもち 1個鶏もも肉 1枚豆腐 1/2丁しめじ 1パック水菜 1/2袋三つ葉 1袋(a) 丸の内タニタ食堂の減塩みそ 大さじ2・1/2和風だし(顆粒) 小さじ1豆乳 200cc熱湯 200cc
調理時間:約25分　カロリー:約655kcal　塩分:約2.9g

1 豚スペアリブにフォークで数カ所穴をあける。2 フリーザーバッグに豚スペアリブと「プラス糀 糀美人 みそ漬けの素」を入れて揉み込み、冷蔵庫で一晩寝かせる。3 天板にクッキングシートを敷き、豚スペアリブを並べる。200℃に予熱したオーブンで20〜25分こんがりと焼き色がつくまで焼く。調理時間に漬け込む時間は含まれません。
豚スペアリブ 500gプラス糀 糀美人 みそ漬けの素 肉の重量の20%
調理時間:約30分　

作り方2. 表面に美味しそうな焼き色がついたら、ひっくり返す。両面焼きグリルの場合は返さなくていいですが、焼きムラができる場合は置く場所を変えて下さい。 作り方3. 皮面に焼
鶏もも肉 2〜3枚酒 大さじ2塩 少々レタス 1/2個レモン 1/2個トマト 1個サラダ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約399kcal