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白ネギ、シシトウ、赤ピーマンも続けて加え、色が鮮やかになったら油をきる。 作り方3. 別のフライパンにサラダ油、ショウガ、ニンニク
鶏もも肉 1枚酒 大さじ1/2塩コショウ 少々卵黄 1個分片栗粉 大さじ1ゴマ油 小さじ1ピーナッツ 50〜60g白ネギ 1本シシトウ 6〜8本赤ピーマン 1個ショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1/2片分赤唐辛子(刻み) 1/2本分酒 大さじ1みりん 小さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 大さじ1/2酢 小さじ1サラダ油 大さじ1/2ゴマ油 小さじ1揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約774kcal　

1.ごぼうはささがきにして水にさらさずにボウルに入れ、片栗粉を全体にまぶしつける。2.鶏挽き肉と(a)をよく練り混ぜたら、[1]を加えて混ぜ合わせ、6等分に分け、手に水をつけながら1.5cm程度の厚みの丸型になるよう形を整える。3.フライパンにごま油を熱し、[2]を並べ入れてフタをしながら両面中火〜弱火で焼く。好みで粉山椒をふっていただく。 *ゆずこしょうや七味唐辛子でもOK
材料(2人分)具材鶏挽き肉(むね)150g新ごぼう40g調味料(a)生塩糀大さじ1生姜汁1/2片分卵1/2個片栗粉大さじ1/2ごま油またはサラダ油適宜粉山椒適宜
調理時間:約25分　カロリー:約187kcal　塩分:約0.9g

❸鍋を弱火にかけアンチョビを入れ混ぜ、溶けてきたら水と塩を入れて中火にし、沸騰させる。❹キャベツ、玉ねぎを入れ1
エビ　4尾イカ　1杯アサリ　150gキャベツ　1/2個玉ねぎ　1個ミニトマト　8個アンチョビ　大3枚にんにく　1片BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ5白ワイン　100ml水　3・1/2カップ塩(あれば岩塩)　小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約238kcal　塩分:約3.5g

15分以上たったところでなすを加えて煮込んでいく。
鶏もも肉 1枚なす 2本トマト水煮缶 280gプラス糀 糀甘酒 約125ml(a) 食塩 小さじ2/3にんにく(つぶす) 1/2片分オリーブオイル 大さじ1.5
調理時間:約25分　カロリー:約438kcal　塩分:約2.4g

うま!!つゆ」を回し入れ蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にし、20分程度煮込む。全体を混ぜ味をみて、塩・こしょうで味を調える。
ソーセージ4本キャベツ1/2玉玉ねぎ1個じゃがいも(大)1個にんじん1本セロリ1本にんにく1片白ワイン50mlヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ60ml塩・こしょう適宜
調理時間:約30分　カロリー:約135kcal　塩分:約2.0g

切り干し大根は水戻しして軽く水気をしぼり、1～2cmの長さに切ります。にんじんはいちょう切りに、しめじは石づきを切り小房に分けます。厚手の鍋に油を熱し、挽き肉と(2)を軽く炒めます。鍋に(1)と水を加え、蓋をして弱火～中火で約5分煮込みます。一度火を止めて、「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、時々かき混ぜながら弱火で約10分煮込んで、出来あがりです。
切り干し大根　30g。
調理時間:約30分　カロリー:約587kcal　

ミニトマトを加えて皮がはじけるまで炒め、Aを加えて混ぜ、豚肉にかける。
豚ロースとんカツ用肉…2枚(約250g)塩麹…大さじ2玉ねぎ…1個ミニトマト…12個A　・レモン汁…小さじ1/2　・塩…少々サラダ油、塩、バター
調理時間:約30分　カロリー:約485kcal　

1 かぼちゃは種とワタをスプーンで取り除き、3cm角に切って所々皮をむき面取りをする。2 鍋に皮目を下にしてかぼちゃを並べ、(a)を注ぎ火にかける。沸騰したら弱〜中火に落として落としぶたをして7分ほど煮込む。3 落としぶたを外してしょうゆを加え、煮汁が1/3くらいになるまで強火で煮飛ばす。かぼちゃが固くて包丁で切りにくい場合は、電子レンジで1～2分様子を見ながら加熱すると切りやすくなります。その場合②の煮込み時間を少し短くして煮崩れないよう調整しましょう。
調理時間:約25分　カロリー:約126kcal　塩分:約0.7g

1.鶏皮を鍋に入れひたひたになるくらいの水の量で火にかける。沸騰したら鍋から出して、アクと油を取り除く。2.[1]の鶏皮とこんにゃくを食べやすい大きさに切り、再び鍋に入れ調味料を加えて煮立たせる。弱火にして水分が少なくなるまで煮る。3.器に盛って、青葱や七味唐辛子をかける。・鶏皮の油は下ごしらえの段階でしっかりとっておく。・ゆでたお湯は鶏の旨みが出ているので使いました。弱火でじっくり煮ていくと味が染みて美味しいです。
材料(2人分)具材鶏皮2枚こんにゃく1/2枚青葱適量調味料丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ1醤油(濃口しょうゆ)大さじ1砂糖小さじ1みりん大さじ1七味唐辛子お好みで
調理時間:約30分　カロリー:約352kcal　塩分:約2.1g

水気をきり、鍋を強火であおって水分をとばしてマッシャーで滑らかにつぶし、温かいうちにAを加えて混ぜる。バットに広げて冷まし、8等分する(1個を50～60g)❷生ハムは1枚を2等分する。(モッツアレラチーズをくるめるくらいの大きさに切る)モッツアレラチーズの水気を紙タオルで拭き、8等分して生ハムでくるむ。❸Bを合わせてよく混ぜる。❹①を丸めて平たくし、中央に2をおいてしっかりと閉じるように丸める。③をしっかりからめてパン粉をまぶす。❺日清やさし～く香るエキストラバージンオリーブオイルを鍋
じゃがいも(メークイン)　4～5個(600g)～A～塩 小さじ1/2弱ナツメグ 少々バター(無塩) 15g小麦粉 大さじ1生ハム 4枚モッツアレラチーズ 1個～B～溶き卵 1個小麦粉 大さじ3～4ドライパン粉(細かいもの) 適量日清やさし～く香るエキストラバージンオリーブオイル 適量
調理時間:約25分　カロリー:約250kcal　塩分:約0.5g

たまねぎとにんにくは細かいみじん切りにする。ボウルに【肉ダネ】の材料をすべて入れ、指先でグルグルと混ぜる。全体が混ざったら2等分にし、オリーブ油少々を塗った手でザックリと丸める。両手でキャッチボールをしながら【肉ダネ】の空気を抜き、だ円形にする。フライパンにオリーブ油大さじ3を中火で熱し、香りが出てきたら、**3**を並べ入れて中央を指で押してくぼませる。1分間ほどして縁が茶色くなってきたら、上下を返して弱火にする。バター20gを加え、溶けたバターをスプーンで全体に30秒間ほど回しかける(アロゼ)。
調理時間:約30分　カロリー:約580kcal　塩分:約3.5g

1 豆腐、白菜は食べやすい大きさに切る。しいたけは石づきを取り、飾り包丁を入れる。えのきだけ、春菊は根元を切り落とす。 2 鍋に七分目ほどの湯を沸かし、①の具材を加えて煮る。豚肉は洗う程度にくぐらせる。 3 【A】を合わせ、ねぎをたっぷり加えたつけだれにつけ、お好みでゆずこしょうとともにいただく。
材料(4人前) 絹ごし豆腐 1丁 白菜 1/4株 しいたけ 8枚 えのきだけ 2束 春菊 1束 豚薄切り肉 500g 【A】水 カップ3・1/3 【A】割烹白だし カップ2/3 【A】みりん カップ1/2 ねぎの小口切り 2本分 ゆずこしょう・好みで 少々
調理時間:約25分　カロリー:約352kcal　

1. にんじんと長ねぎを斜めにスライスする 2. 白菜は一口大、木綿豆腐を食べやすい大きさに切る 3. 鍋に水と出汁パックを入れ、中火で5分煮立たせる 4. 桜姫もも肉や麦小町バラ肉、A、白菜の芯を先に鍋に入れて10分加熱する 5. 弱火にし、残りの材料を入れて5分ほど蓋をして加熱する 6. 火が通ったら完成 味ぽんⓇやごまだれでお楽しみください。
桜姫® 鶏もも肉 300g 麦小町® 豚バラ肉 200g 水 600ml だしパック 1袋 A にんじん 1本 A 木綿豆腐 1丁 白菜 1/4個 長ねぎ 1本 しめじ 1/2パック しょうが お好み 水菜や春菊 お好み
調理時間:約25分　カロリー:約446kcal　塩分:約0.5g

作り方3. フライパンに残りのサラダ油をひ
合いびき肉 160〜200g玉ネギ 1/4個ニンジン(すりおろし) 1/4本分パン粉 大さじ4生クリーム 小さじ2卵 1個塩コショウ 少々ナツメグ 少々スライスチーズ 2枚ドライパセリ 小さじ1/2サラダ油 小さじ2赤ワイン 小さじ2ケチャップ 大さじ4しょうゆ 小さじ1.5ウスターソース 小さじ1.5バター 10g塩コショウ 少々ジャガイモ 1〜2個揚げ油 適量塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約534kcal　

葉を摘み、茎は6cm長さ、1cm幅の棒状に切る。葉は食べやすい大きさにちぎる。ボウルにぬるま湯をはり、油揚げを入れてもみ洗いをし、水けを絞る。縦半分に切り、さらに2cm幅に切る。小さめのフライパンに【煮汁】の材料を入れて中火にかける。煮立ったらセロリの茎を入れる。油揚げを加え、弱火で約20分間煮る。葉を加え、サッと混ぜる。
・セロリ 2本・油揚げ 1枚・水 カップ1・みりん 大さじ2・塩 小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約120kcal　

❷1に小麦粉をまぶし(ポリ袋に小麦粉を入れて、イモを加えてふると簡単)、溶き卵をまぶし、手でもんで少し細かくしたパン粉をしっかりまぶす。❸日清ヘルシーオフを170℃に熱し、2を入れてきつね色に揚げて油をきる。器に盛り、材料を混ぜ合わせたソースをかける。
じゃがいも　3個小麦粉　適量溶き卵　1個分パン粉(ドライ)　適量日清ヘルシーオフ　適量～ソース～ ウスターソース　大さじ2　トマトケチャップ　 大さじ1　みりん　小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約304kcal　塩分:約0.9g

中火にしてフライパンを揺すりながら、【たれ】をからめる。器に盛り、**1**の大根おろしをのせて細ねぎを散らす。好みで大根おろしにしょうゆを垂らす。
・肉ダネ 全量・大根 適量・生しいたけ 1/2パック・まいたけ 1/2パック・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ2・みりん 小さじ2・細ねぎ 2～3本分・塩 少々・黒こしょう 少々・しょうゆ
調理時間:約30分　カロリー:約390kcal　塩分:約2.6g

1 鶏肉はひと口大に切り、【A】を混ぜたものをまぶしておく。 キャベツは3cm角のザク切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。ピーマンはタテ6等分に切る。にんじんは2mm幅の斜め切りにする。 2 フライパンに油大さじ1を熱し、①のにんじん・玉ねぎを順に炒める。しんなりしたら①のキャベツ・ピーマンを加えてサッと炒め、器に盛る。 3 フライパンに油少々を足してにんにくを炒め、香りがたったら①の鶏肉をゆっくり焼いて火を通し、②の器に盛りつける。
材料(4人前) 鶏もも肉 2枚(500g) 【A】コチュジャン 大さじ2 【A】めんつゆ 大さじ3 【A】こしょう 少々 キャベツ 200g 玉ねぎ 1/2個 ピーマン 2個 にんじん 1/2本 にんにくの薄切り 3枚 サラダ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約250kcal　

衣は側面にもしっかりとつけて、すき間が無いようにパン粉をまぶす。なすや豚肉がみえていたら、そこに粉、たまご、パン粉の順につけてみえないように
なす2本豚薄切り肉(もも、ロースなど)6枚青じそ2枚薄力粉小さじ4卵1個パン粉大さじ6〜7Aヤマサごまだれ専科小さじ4豆板醤小さじ1/4塩少々揚げ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約478kcal　塩分:約0.9g

1鶏もも肉、野菜・きのこは一口大に切る。モッツァレラチーズは半分に切り、1㎝幅の半月切りにする。2カゴメ「甘熟ﾄﾏﾄ鍋」を鍋に入れ沸騰させる。3(1)の具材を鶏肉から鍋に入れ、火が通ったら他の野菜も硬いものから順に入れていく。材料に火が通ったら、火を止めてモッツァレラチーズを入れる。4オリーブ油を回しかけたら完成!
材料(3～4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋キャベツ1/2玉ウインナーソーセージ4本鶏もも肉350g玉ねぎ1/2個にんじん1/2本しめじ1パックトマト1個(150g)ブロッコリー適量モッツァレラチーズ1個エキストラバージンオリーブ油大さじ3※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約602kcal　塩分:約3.2g