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おさかなのソーセージは小さめの乱切り、たまねぎは薄切り、キャベツはざく切り、じゃがいもは皮をむいて3cm角ぐらいに切る。 鍋にたまねぎとオリーブ油を入れて中火にかけ、炒める。しんなりしたら、キャベツとにんにくすりおろしも加えてさらに炒める。 おさかなのソーセージ、じゃがいも、トマトジュース、水を加えて煮立て、弱火で15～20分、じゃがいもが煮･･･
調理時間:約30分　カロリー:約366kcal　塩分:約3.0g

たまねぎ、にんにく以外の【A】は1cm角に切る。トマトは湯むきして1cm角に切る。鍋にオリーブ油大さじ1を中火で熱し、たまねぎ、にんじんを炒める。弱火にしてふたをし、4～5分間蒸らしながら炒める。残りの【A】を加え、薄く色づくまで3～4分間炒める。水カップ3を加えて沸騰したらアクを取り、【B】を加える。塩・こしょう各少々、ナツメグで味を調え、ふたをして野菜が柔らかくなるまで煮る。柔らかいり大豆を加えてひと混ぜし、器に盛る。粉チーズをかける。
・柔らかいり大豆 カップ1/2・たまねぎ 1/2コ分・にんにく 2かけ分・にんじん 1/2本・セロリ 1/2本・ズッキーニ 1/2本・じゃがいも 1コ・ベーコン 80g・トマト 2コ・固形スープの素(もと) 1コ・ローリエ 1枚・トマトペースト 大さじ3・レモン汁 小さじ1・ナツメグ 少々・粉チーズ 適量・オリーブ油 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約230kcal　

下準備1. ニンジンは皮をむき、薄い輪切り又は薄い半月切りにする。 下準備2. 玉ネギは縦半分に切り、横に薄切りにする。 下準備3. お米は水洗いし、ザルに上げる。 作り方1. 鍋にバターを入れて中火にかけ、バターが溶ければニンジン、玉ネギをしんなりするまで炒める。 作り方2. お米、固形ブイヨン、水を加え、鍋の蓋をして煮立てば火を少し弱める。20分煮て、ミ･･･
調理時間:約25分　

下準備1. 白桃は種を外し、皮をむく。1/2～1個は1cm角に切ってザルに上げ、果汁は残しておく。残り1/2～2個は乱切りにしておく。 作り方1. ミキサーに白桃乱切り、残しておいた果汁、飲むタイプのヨーグルト、プレーンヨーグルト、生クリーム、ピーチリキュール、塩コショウを加えなめらかになるまで撹拌し、網を通す。 作り方2. (1)に刻んだ白桃を加えて混ぜ合わせ、･･･
調理時間:約30分　

1 長ねぎはぶつ切りにして分量の水と共に鍋に入れて火にかけ、ふたをして10分煮込む。2 長ねぎがクタクタになったら煮汁をほどよく煮飛ばし、ミキサーで撹拌する。3 ゆずブレンドと(a)を加えて沸騰直前まで温める。4 器によそい、オリーブオイル、小ねぎを振る。・豆乳は熱を加え過ぎると分離してしまいます。火加減に注意しましょう。・豆乳は牛乳に置き換えても･･･
調理時間:約25分　カロリー:約128kcal　塩分:約1.3g

1.なすは皮をむき、乱切りにして水にさらし、水をきる。にんにくはみじん切りにする。2.鍋にオリーブ油小さじ2を熱し、にんにくを炒め、香りが出たらなすを加えて炒める。3.固形スープの素、水2カップを加え、なすがやわらかくなるまで煮たら、練りごま、塩少々で味をととのえ、フードプロセッサーにかける。または裏ごししてもよい。4.冷蔵庫に入れて冷やし、レ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約90kcal　

下準備 ・紫芋(160g)は皮を厚めにむき、半月切りにして水にさらし(約5分)、水気を切っておく。 ・紫芋(30g)は皮を厚めにむき、5㎜角にして水にさらし(約5分)、水気を除いて素揚げし(170℃約20秒)、塩をふっておく。 ・玉ねぎは繊維に逆らった薄切り。 1.鍋にバターを熱し、玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒める。 2.紫芋(160g)を加え炒め、バターがなじんだら水・コンソメを加えてフタをし、沸騰したら火が通るまで煮る(弱火)。
調理時間:約30分　カロリー:約194kcal　

下準備2. ベーコンは1cm幅に切る。 下準備3. ジャガイモは皮をむき、1cm角に切り、水に放つ。 下準備4. 白菜は水洗いし、3cm長さの細切りにする。 下準備5. を混ぜ合わせておく。 作り方1. 鍋にバターを入れ中火にかけ、ベーコンを炒める。ベーコンから脂が出てくれば、水気を切ったジャガイモを加えて炒めあわせる。 作り方2. 全体にバターがからまれば、アサリ、白菜を加え、白菜がしんなりするまで炒める。 作り方3. を加え、煮立てば火を弱めて10分煮、生クリームを加え、煮立つ直前でを加え、トロミが
アサリ(むき身) 1缶塩 少々ベーコン 2〜3枚ジャガイモ 1個白菜 1〜2枚クラッカー 2〜3枚バター 10g固形ブイヨン 1個水 500ml生クリーム 100ml片栗粉 大1水 大2塩コショウ 少々
調理時間:約25分　

みそ大さじ3をみそこし(または小さめのざるや玉じゃくし)に入れ、煮汁で溶いて入れる。30秒～1分間煮
・豚バラ肉 100g・ごぼう 12cm・にんじん 4cm・大根 5cm・わけぎ 1本・サラダ油 小さじ1・酒 大さじ1・みそ 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約210kcal　

「アレンジひろがる4種の豆水煮」、カットトマト水煮、調味料を加え、アクをとりながら10〜15分煮込む。 塩、こしょうで味をととのえる。
アレンジひろがる4種の豆水煮または、5種の蒸しサラダ豆1/2袋(5種の蒸しサラダ豆の場合は1袋) 厚切りベーコン15g キャベツ50g セロリ25g にんじん20g 玉ねぎ1/2個 オリーブ油大さじ1/2 塩・こしょう適量 カットトマト水煮(缶詰)1/2缶(200g) 調味料◯固形コンソメ1個◯水250ml◯ローリエ1枚
調理時間:約25分　

煮干しは頭と内臓を除き、腹側から2枚に開く。鍋に水カップ3を注ぎ、煮干しを入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして約15分間煮る(約カップ2になる。少ないようなら湯を足す)。ささ身は繊維に沿って斜め薄切りにして、かたくり粉を表面に薄くまぶす。えのきだけは根元を落としてほぐす。**1**の鍋に**2**のささ身とにんじんを加え、菜ばしでほぐして約3分間煮る･･･
調理時間:約25分　カロリー:約160kcal　

下準備1. 生トウモロコシは生のまま、包丁で粒を削ぎ落として、塩をもみ込んでサッと水洗いし、ザルに上げる。 下準備2. 玉ネギは横薄切りにする。 作り方1. 鍋にバター、サラダ油を中火で熱し、生トウモロコシ、玉ネギを炒め、しんなりしたらを加える。 作り方2. 煮立ったら火を弱め3～4分煮て、豆乳とミキサーにかける。網を通して、塩コショウで味を調え、粗熱が･･･
調理時間:約25分　カロリー:約159kcal　

火を止め、好みの長さに切ったあさつきを散らす。
・塩ざけのアラ 150g・大根 150g・にんじん 150g・こんにゃく 1/2枚・酒かす カップ1/2・白みそ 小さじ1～2・あさつき 5本
調理時間:約30分　カロリー:約140kcal　

スペアリブは洗って水けをきり、酒大さじ1をふる。熱湯で3分間ほどゆで、ざるに上げる。鍋に水カップ2+1/2、**1**、酒大さじ3、スープの素を入れて火にかけ、沸騰したらアクを除く。弱めの中火で、15分間ほど煮る。[[すいかの皮の浅漬け|rid=19813]]の水けを絞り、**2**に加えて軽く混ぜ、塩・こしょう各少々で味を調える。
・すいかの皮の浅漬け 100g・豚スペアリブ 250g･･･
調理時間:約25分　カロリー:約250kcal　

冷たい鶏のブイヨンを加えながら、よく混ぜ合わせ、こし器でこす。器に七分(ぶん)目ほどまで注ぎ、蒸気の上がった蒸し器に入れて、中火で約10分間蒸して、ツルッとした感じに仕上げる。さやいんげんは5mm幅に切る。セロリ、にんじんは、それぞれ5mm角に切る。それぞれを別々に塩ゆでする。コンソメを沸かし、**2**を入れて温める。水大さじ1で溶いたコーンスターチでとろみをつけ、塩、こしょうで味を調える。蒸し上がった**1**の上に**3**を注ぐ。
・卵 3コ・鶏のブイヨン 450ml・さやいんげん 4本・セロリ 20g・にんじん 30g・コンソメ 150ml・コーンスターチ 小さじ1・塩 ・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約70kcal　

【柚子みそ】の材料を合わせ、練り混ぜる。白玉粉に水適量を少しずつ加え、耳たぶの堅さになるようにこねる。**2**を6等分にし、**1**を1/6量ずつ包んで丸く形を整える。沸騰した湯に**3**を入れ、浮き上がったら冷水にとる。 【みそ汁】をつくる。だしに[[みそ|rid=18121]]を溶き、ひと煮立ちしたら**4**を加え、器に盛る。好みで、食べやすい長さに切った、芽ねぎや春菊･･･
調理時間:約30分　カロリー:約110kcal　

素干し海老を加え、香りが出るまで炒める(中火)。 3. 白ワインを加え加熱し、アルコール分を飛ばし、《b》を加え加熱する(強火)。沸騰したらアクを除いて弱火にし、フタをして加熱し(約5分)、粗熱を取る。 4. ミキサーに入れ撹拌し(約1分)、鍋に戻し入れて生クリーム(10g)を加え温め、塩・黒こしょうで味をととのえる。 5. 器に盛り付け、生クリーム(飾り用)をまわしかける。
素干し海老 40g[a] 玉ねぎ(薄切り) 80g[a] 人参(いちょう切り) 40g[a] にんにく(みじん切り) 1/2片分バター 10g白ワイン 100㏄[b] 市販のカットトマト 150g[b] 水 300㏄[b] コンソメ(顆粒) 小さじ1生クリーム 10g塩・黒こしょう 各少々生クリーム(飾り用) 適量
調理時間:約30分　カロリー:約99kcal　

れんこんは縦半分に切って1.5cm幅に切る。細ねぎは3cm長さに切る。【塩こしょうレモン】は塩、黒こしょうを混ぜ合わせて2人分の小皿に入れ、半分に切ったレモンをそれぞれに添える。【ごま砂糖塩】の材料は混ぜ合わせて2人分の小皿に入れる。フライパンに油をひかずに手羽中を入れ、中火にかける。両面を薄く色づくまで焼きつける。鍋に手羽中、しょうが、水カップ5を入れて中火にかける。
調理時間:約30分　カロリー:約280kcal　

こんにゃくは小さめのひと口大にちぎって下ゆでする。 2 鍋に【A】を合わせて煮たて、長ねぎ以外の①を加える。煮たったらアクをとり、8分ほど煮る。 3 牛肉と長ねぎを加え、さらに5～6分煮る。
材料(3人前) 牛こま肉 150g 里いも 大5個 長ねぎ 1本 ごぼう 80g こんにゃく 100g 【A】水 3カップ 【A】めんつゆ 1カップ
調理時間:約25分　カロリー:約247kcal　塩分:約4.7g

ミキサーに(2)を入れてかくはんし、鍋に戻し入れる。 作り方4. (3)の鍋に牛乳を加え、白みそを溶き入れ、沸騰直前まで温め、生クリームを加え、塩コショウで味を調える。 作り方5. 器に注ぎ、ニンニクチップを散らし、ドライパセリ
ニンニク 2片ジャガイモ 1個玉ネギ 1/2個バター 10g水 250ml顆粒スープの素 小さじ1砂糖 小さじ1/2牛乳 100ml白みそ 小さじ1生クリーム 100ml塩コショウ 少々ニンニクチップ 適量ドライパセリ 少々
調理時間:約30分