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しいたけは石づきを取って薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。うなぎは焼き色がつくくらいに焼き、一口大に切る。みつばは2～3cm長さに切る。鍋に豆乳とだしを入れて煮立て、**1**の野菜類を加えて、ごぼうが柔らかくなったら【A】を加える。煮立ったら、ご飯を加える。再び煮立ったら、みつばを散らし、**2**のうなぎを加えて火を止める。ふたをして少し蒸らしたら、器によそい、好みで粉ざんしょうをかける。
・豆乳 カップ3～4・だし カップ3～4・酒 小さじ2・みりん 小さじ2・塩 小さじ1～1+1/2・しょうゆ 小さじ1・温かいご飯 カップ2・うなぎの白焼き 2枚・ごぼう 20g・にんじん 20g・生しいたけ 2枚・ねぎ 10cm・みつば 適宜・粉ざんしょう 適宜
調理時間:約25分　カロリー:約320kcal　

【A】、万能だし とり缶を汁ごと混ぜずに上に乗せる。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱し、軽く混ぜる。電子レンジ(200W)で10分加熱し、10分蒸らし混ぜる。
万能だし とり缶 1缶米 1合水 150ml【A】人参 1cm　20g【A】油揚げ 1/2枚　10g【A】しめじ 1/2パック　50gしょうゆ・みりん 各大さじ1
調理時間:約30分　

4.ゆであがったパスタ、ゆで汁を適量加えて炒め合わせ、具材とパスタがなじんだら「オーガニックみそパウダー かつお昆布だし」を加えてさっと炒め合わせて器に等分に盛り付け、青し
材料(2人分)具材トマト中2個青しそ6～8枚パスタ160g唐辛子1本にんにく大1片分調味料オーガニックみそパウダー かつお昆布だし大さじ2オリーブオイル大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約486kcal　塩分:約1.5g

作り方2. の材料を加え、煮たったら火を弱めて5～6分位煮、ご飯、水煮コーンを加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。 作り方3. 卵を1.5～2個ずつ溶きほぐし、フライパンを中火にかけ、サラダ油大さじ1/2を入れて全体になじませる。卵液
牛肉(細切れ) 200g玉ネギ 1/2個マッシュルーム 4個水煮コーン(缶) 1/2缶(1缶130g入り)ご飯(炊きたて) 茶碗3〜4杯分デミグラスソース(缶) 1缶(1缶290g入り)ケチャップ 大さじ4生クリーム 大さじ2顆粒スープの素 小さじ2卵 6〜8個塩コショウ 適量サラダ油 大さじ3サワークリーム 40〜50g牛乳 大さじ2塩コショウ 少々
調理時間:約30分　カロリー:約904kcal　

にんじん・しょうがはせん切りに、油揚げは半分に切って細切りにします。 米をといで炊飯器に入れ、「さば水煮」の缶汁・酒・しょうゆ・みりんを加え、2合の目盛まで水(分量外)を加えます。「さば水煮」の身・(1)・だし昆布をのせて炊きます。 炊き上がったら、さばの身を取り出してあらくほぐします。ごはんを切るように混ぜて器に盛って、さばの身をのせ、約2～3cm幅に切ったみつ葉を散らします。 ＼ POINT / ささがきにしたごぼう・まいたけ・えのきだけなどを加えてもよいでしょう。ゆず皮のせん切りを散らして、さっぱりした香りで召しあがるのも
材料 [ 2人分 ]「さば水煮」1缶米2合しめじ1/2パックエリンギ1本にんじん1/4本しょうが少々油揚げ1/2枚みつ葉適宜酒大さじ3しょうゆ大さじ2みりん大さじ1だし昆布5cm
調理時間:約30分　カロリー:約705kcal　塩分:約3.8g

作り方3. (1)のペンネとグリーンアスパラを(2)に加えてからめ、塩コショウで味を調える。器に盛り、ドライパセリを散らす。
クリームコーン(缶) 190gシメジ 1/2パックグリーンアスパラ 2本玉ネギ 1/4個ペンネ 120〜140g塩 12〜14g牛乳 150ml顆粒スープの素 小さじ1塩コショウ 少々バター 20gドライパセリ 少々
調理時間:約25分　カロリー:約456kcal　

フライパンをサッと洗い、バターを加えて中火にかける。バターが溶けだしたらご飯を加えて炒め、チリソース、ケチャップを加えて炒め合わせる。 作り方4. (2)を戻
牛ひき肉 100g玉ネギ 1/2個ニンジン 1/4本ピーマン 1個レーズン 大さじ1.5バター 10gサラダ油 大さじ1カレー粉 大さじ1/2〜1顆粒スープの素 小さじ1/2チリソース 小さじ1/2〜1ケチャップ 大さじ1.5塩コショウ 少々ご飯 茶碗2.5〜3杯分温泉卵 2個
調理時間:約30分　カロリー:約701kcal　

長芋は7～8mm角10cm長さの拍子木形に切り、ざるに入れて流水でよく洗い、氷水に放してぬめりを取る。紙タオルで水けをよくふく。【A】のたらこは薄皮を縦
・すし飯 ・卵焼き 卵5コ分・すみいか 1ぱい分・あなご 3匹分・えび 9匹・さより 3匹分・あじ 3匹分・まぐろ 200g・長芋 100g・たらこ 1腹・白みそ 大さじ1/2・細ねぎ 2本分・青じそ 20枚・きゅうり 1本分・たくあん 100g・にんじんのぬか漬け 1本分・梅肉 2コ分・わさび 適宜・すだち 適宜・焼きのり 適量・みりん 大さじ4・しょうゆ 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約670kcal　

A卵2個豆腐(ミニパック)1パック(60～80g)小麦粉大さじ1ヤマサ昆布つゆ 白だし小さじ1にんじん(千切り)少々Bキャベツ(千切り)ひとつかみ青ねぎ(粗みじん切り)2～3本天かす大さじ1程度削り粉小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約163kcal　塩分:約0.5g

1...シェルマカロニは塩を入れたお湯でゆでてし、水で冷やし水気をよく切る。2...スモークサーモンは一口大に切る。3...たまねぎ、パプリカ、紫たまねぎ、ピーマンはスライスし、水にさらして水気をよく切る。4...1～3とドレッシングを混ぜ合わせてお皿に盛る。
2人分 シェルマカロニ(乾燥)...100gスモ-クサ-モン...50gシ-ザ-サラダドレッシング...大さじ6たまねぎ...1/4個パプリカ(赤)...1/4個パプリカ(黄)...1/4個紫たまねぎ...1/4個ピ-マン...1/4個
調理時間:約30分　カロリー:約424kcal　

下ごしらえ・ボウルに(a)をふるっておく。1.ゆずのはちみつマリネをつくる。ゆずを縦に半分に切ってから横に3mm厚さの薄切りにする。ボウルに入れ、はちみつを加えてよく混ぜ、30分以上おく。2.ふるった粉の入ったボウルに、「糀甘酒豆乳ブレンド」、[1]の汁(約40～50cc)を加えて切るように混ぜ合わせる。3.ボウルに[1]を加えてなじませる。※上にのせる分を1/3量ほど取り分けておく。
調理時間:約30分　カロリー:約212kcal　塩分:約0.3g

鍋に「ヤマサ ご飯がススム　キムチ鍋つゆ」を注ぎ入れ弱火で熱しながら、納豆以外の火の通りにくい具材から順番に入れていき具材に火が通ったら納豆をのせて完成。
納豆2パック豚肉(バラ薄切り)200g豆腐(木綿)1パックニラ50gもやし100g白ねぎ1本ヤマサ ご飯がススム　キムチ鍋つゆ400g
調理時間:約30分　カロリー:約689kcal　塩分:約4.7g

玉ねぎはみじん切りにし、パン粉は牛乳に浸しておく。A全てを混ぜてよく捏ね、6等分にして丸く形成する。油を熱したフライパンで両面をこんがり焼いたら一旦取り出す。(中は生焼けでOK)STEP1のフライパンを洗わずにBのバターを加えて熱し、Bの石づきを取ったしめじを炒める。薄力粉を加えて弱火で炒め、粉っぽさがなくなったら中火に戻し、Bの水を数回に分けて混ぜながら溶かす。Cを加えて混ぜ、ふつふつしたらSTEP1を戻し入れて強めの弱火で時々タレを上からかけながら15分煮る。別のフライパンでミックスベジタブルとケチャップ、塩・こしょうで味付けしたケチャップライスを作り、丸い器に入れてギュっと押して、お皿の
A合挽き肉250g玉ねぎ1/4個たまご1個パン粉1/2カップ牛乳大さじ5塩・こしょう適量B水250ccバター大さじ1薄力粉大さじ1しめじ1/2房Cケチャップ大さじ4ウスターソース大さじ2コンソメ1個ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1/2ご飯適量ケチャップ適量ミックスベジタブル適量スライスチーズ1枚
調理時間:約30分　カロリー:約822kcal　塩分:約5.0g

材料(2人前) 割烹白だし 100ml 豚しゃぶしゃぶ用肉 150g レタス 8枚前後 えのきだけ 1/2袋 しめじ 1/2袋 春雨 40g 片栗粉 小さじ1 【A】水 600ml 【A】しょうが(千切り) 20g 【A】こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約325kcal　塩分:約5.2g

塩味をととのえる。6 器にご飯を入れ、⑤をかけ、みじん切りにしたパセリを散らす。
ダイズラボ 大豆のお肉ブロック レトルトタイプ 2袋玉ねぎ 1/2個にんにく 1片しょうが 10gカシューナッツ 40gトマト 2個ご飯 適量パセリ 少々(a) プラス糀 糀甘酒 250mlみそ 大さじ1(b) 酒 大さじ1塩・こしょう 少々サラダ油 大さじ1カレー粉 大さじ1・1/2塩 少々
調理時間:約30分　

お皿や
米1.5合雑穀米の素大さじ3かつお節3gしいたけ200gえのき100gとろけるチーズ50gオリーブオイル大さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約743kcal　塩分:約1.5g

ショートパスタは規定時間ゆでて水気を切り、オリーブオイル小さじ2をかけ全体におまとわせておく。かぼちゃは1.5cm幅に切り、更に4等分に切り、耐熱皿に並べふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5～6分、柔らかくなるよう加熱する。(ご家庭の調理器具で調節してください)まいたけは手でほぐし、小さじ1のオリーブオイルとフライパンに入れ熱し、火を通す。モッツアレラチーズはサクランボ大に手でちぎり、生ハムも適度にちぎる。ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。
調理時間:約30分　カロリー:約718kcal　塩分:約2.1g

塩で味を調える。 4 器に茹でたうどんを入れ、③をかける。好みで七味唐がらしを振っていただく。
材料(2人前) 煮干し 18g(正味) 水 4カップ 油揚げ 1枚 大根 100g にんじん 60g 里いも 1個 青ねぎ 1束 【A】こい口しょうゆ 大さじ2 【A】みりん 大さじ1 塩 小さじ1/4 うどん 2玉 七味唐がらし 適量
調理時間:約30分　カロリー:約344kcal　塩分:約4.5g

6エビの色が変わったら蓋をとってチーズ・パプリカを乗せてチーズが溶けたら完成。
とろけるミックスチーズ30gごはん160gエビ6尾ケチャップ大さじ1マヨネーズ大さじ1ハム3枚パプリカ各15g マッシュルーム2個ごま油 大さじ1半
調理時間:約30分　カロリー:約880kcal　塩分:約3.1g

フライの横に切り込みを入れ、輪切りにした「活ちくわ」をはさみ込む。 ご飯を詰めて焼きのりをのせ、星型に型抜きしたスライスチーズを上に散らす。 「おさかなのソーセージ」をハート型に型抜きし、(1)の上に飾る。 ゆでたウインナーとヤングコーンを輪切りにして、ピックに刺す。 お好みのおかずや野菜などで、彩りよく盛り付ける。
材料「ほしいぶんだけ 白身魚とタルタルソースのフライ」2個カリフラワー2房「活ちくわ」少々ご飯200g焼きのり適量スライスチーズ1枚「おさかなのソーセージ」75g少々ウインナー1本ヤングコーン1本お好みのおかずや野菜など適量
調理時間:約25分