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小松菜は5cm長さに切り、にんじんはいちょう切りに、生姜はせん切りにする。牛肉(小間)には塩・こしょう、小麦粉をふる。パスタは塩を加えた熱湯で指定時間ゆでる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、STEP1の生姜を炒める。香りが出てきたらSTEP1の牛肉、にんじん、小松菜の茎を加えて、油が全体にまわるように炒める。STEP3に小松菜の葉とSTEP2を加え、混ぜ合わせておいたAをまわし入れ、よくからめながらさっと火を通す。器に盛りつけて白ごまをちらす。
ショートパスタ200g牛肉(小間)150g小松菜150gにんじん50g生姜1かけ塩・こしょう少々小麦粉大さじ1サラダ油大さじ2白ごま適量Aヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ2なめたけ80gごま油大さじ2七味唐辛子小さじ1/4
調理時間:約30分　カロリー:約443kcal　塩分:約1.4g

・生地 1/2量・オレンジピール 45g
調理時間:約25分　カロリー:約980kcal　

レモンを薄く輪切りにして、一緒に漬け込んで冷蔵庫で30分程度おく。 6 たっぷりのお湯でスパゲッティを5分ゆでて、流水で冷まして器に盛る。 7 ス
材料(2人前) スパゲッティ(1.4mm) 2束 鶏むね肉 1枚 ズッキーニ 1本 レモン 1個 塩 少々 粗びき黒こしょう 少々 割烹白だし 100ml 水 200ml 片栗粉 大さじ2 薄力粉 大さじ2 揚げ油 適量 かつお節 2パック
調理時間:約30分　カロリー:約782kcal　塩分:約8.6g

3. フライパンにごま油とにんにくスライスをいれ熱し、にんにくがこんがりしてきたら一旦取り出しておく。 4. 3に1のにんじんキノコを入れ炒め、軽く火が通ったら塩、こしょうする。 5. 4に2とにらとめんつゆを入れさっと炒め、お皿に盛り、1のローストサラダチキンと3のにんにくを上に盛り付け、仕上げにごま油をたらして出来上がりです。
ローストサラダチキン プレーン 1パック そうめん 1束 にんじん 20g まいたけ 30g エリンギ 20g しいたけ 1個 しめじ 20g にら 10g にんにく 1個 オリーブオイル 大さじ1 めんつゆ 大さじ2 塩 適量 こしょう 適量 ごま油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約659kcal　塩分:約2.5g

米はといでざるにあげ、30分置く。鶏もも肉は1cm角に切り、しいたけは薄切り、にんじんは短冊切り、ごぼうは斜め薄切りにする。鍋にAを沸かし、STEP2を入れて2～3分煮て火を止め、煮汁ごと粗熱を取る。鍋に米とSTEP3を入れてふたをして強火にかける。沸騰したら弱火で10分火を通し、火を止めて10分蒸らす。器に盛り、万能ねぎを散らす。
米2合鶏もも肉(皮なし)120gしいたけ2枚にんじん40gごぼう40gA水360cc酒大さじ1みりん大さじ1ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ4万能ねぎ(小口切り)大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約352kcal　塩分:約1.2g

【オイルおにぎり(C)の】ウインナーは5mm角に切り、フライパンでオリーブオイルとともに炒
ごはん(温かいもの)茶碗3杯分オイルおにぎり(A)おかか(細かめのもの)3gヤマサ 絹しょうゆ小さじ1チーズ(好みの)30gごま油小さじ1/2塩3本指でひとつまみかいわれ、紅しょうが(仕上げのトッピング)少々オイルおにぎり(B)しば漬け、大根つけもの(ピンク)各8gみょうが1本大葉(具材用)3枚白ごま油小さじ1/2塩3本指でひとつまみ大葉(下に敷く)2枚オイルおにぎり(C)ホールコーン大さじ1ほどウインナー1本ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1/2オリーブオイル小さじ1/2白ごま小さじ1塩3本指でひとつまみその他プチトマト2個
調理時間:約30分　塩分:約0.7g

たけのこ(水煮)　1/2本。アスパラガス　2本。新たまねぎ　1/2個。菜の花　1/2束。エバラ黄金の味　大さじ3。サラダ油　適量。黒こしょう、赤唐辛子(小口切り)　各適量
調理時間:約30分　カロリー:約720kcal　

1...豚肉(しゃぶしゃぶ用)をゆでて、冷やしておく。2...水を温めて牛肉だし(顆粒)を溶かす。冷たく食べる場合はこれを冷やしておく。3...水菜を4cmの長さに切り、ゆで卵は1/3切り、長ねぎは斜め薄切りにする。4...そうめんをゆで、器に盛り、上から(1)、(3)、白菜キムチ、薄切りにしたきゅうりをのせる。5...(2)のスープを注ぎ、上からごま油、韓国のり、いりごま(白)をかける。
調理時間:約30分　カロリー:約339kcal　

焼きそば麺は電子レンジ(600w1分)にかけ、ほぐしておく。キャベツはざく切り、にんじんは拍子切り、長ねぎは薄切り、ピーマンは乱切りにする。熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚ばら肉を塩・こしょうして炒める。STEP1の野菜を加えて火が通ったら、麺をほぐしながら(ほぐし水を使う)炒める。「ヤマサ スパイシーエスニック醤」を加えて炒め合わせる。仕上げに黒こしょうをふる。
調理時間:約30分　カロリー:約730kcal　塩分:約4.9g

・めんつゆは水でお好みの濃さに希釈しておく(そばつゆ)。 ・赤唐辛子はぬるま湯に浸けて柔らかくしておく。 ・大根は皮をむき、菜箸で穴を開け、赤唐辛子をさしてすりおろしておく(もみじおろし)。 1.フライパンにサラダ油(小さじ1/4)を薄く熱し、卵液を半量流し入れ、薄焼き卵を作る。取り出し、同様にもう一枚作り、せん切りにする(錦糸卵)。 2.同じフライパンに《a》を入れて混ぜ、牛肉を加え、混ぜながら加熱する。アクが出たら除
牛バラ薄切り肉(幅4cm) 120g[a] 水 大さじ1[a] 酒 大さじ1[a] みりん 大さじ1[a] しょうゆ 小さじ2[a] 砂糖 小さじ2[b] 卵(溶いたもの) 1個分[b] 酒 小さじ1/2[b] 砂糖 小さじ1/2[b] 塩 少々サラダ油 小さじ1/4茶そば(乾麺) 120gサラダ油 小さじ1レモン(輪切り) 1/2個分青ねぎ(小口切り) 2本分大根 100g赤唐辛子 1本市販のめんつゆ(3倍濃縮タイプ) 30cc水 適量
調理時間:約30分　カロリー:約352kcal　

4.1.のマヨネーズ・マスタードを塗った
食パン(8枚切り) 4枚マヨネーズ(キユーピー マヨネーズ) 大さじ1粒マスタード(キユーピー あらびきマスタード) 小さじ2[a] 卵 3個[a] 砂糖 小さじ1[a] マヨネーズ(キユーピー マヨネーズ) 小さじ2マヨネーズ(キユーピー マヨネーズ) 小さじ1グリーンリーフ 大きめの葉2枚前後(60g)トマト(1cmの輪切り) 1個分ズッキーニ 1/4本ベーコン(スライス)(半分に切る) 4枚分
調理時間:約30分　カロリー:約620kcal　

汁気がなくなり、テリが出てきたら火から下ろして粗熱をとる。海苔にすし飯を薄く広げ、いりごまをふる。レタス・STEP2をのせ、手前から巻いて形を整える。STEP1の焼き色がついた面を上にし、5mm深程度の切込みを数本入れる。STEP3をのせて巻き、ラップで包んで安定させる。食
すし飯160g牛肉(薄切り)80gA卵2個はんぺん60gヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1海苔(全形)1枚レタス1枚ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1いりごま(白)小さじ1サラダ油少々
調理時間:約30分　カロリー:約399kcal　塩分:約3.3g

作り方1. 鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ネギ、ニンニク、ショウガを炒め、香りがたったら、香菜の根元と茎の部分、カレー粉を加え軽く炒める。 作り方2. ココナッツミルクと水を加え煮たったら、ユズコショウ、エビ、オクラ、ベビーコーン、シメジ、レモン
玉ネギ(みじん切り) 1/4個分ニンニク(すりおろし) 1片分ショウガ(すりおろし) 1片分エビ 6尾オクラ 4本塩 少々ベビーコーン(ヤングコーン) 4本シメジ 1/2パックカレー粉 小さじ1/2柚子胡椒 大さじ1/2レモングラス 3〜4本こぶみかんの葉 2枚(またはライムの皮・1/4個分)パクチー(香菜) 3〜4株ココナッツミルク 250ml水 100mlナンプラー 小さじ1.5サラダ油 大さじ1.5ご飯(炊きたて) 適量
調理時間:約30分　

米は洗って30分間ほど水に浸し、ざるに上げる。大根は3cm長さ、5mm角の拍子木切りにする。なべにごま油小さじ2をひき、米を軽くいためる。大根を加えて一緒にいため、塩小さじ1を加えたスープを注ぎ入れる。炊飯器に移して炊き上げる。 【A】の材料を混ぜ合わせ、ヤンニョムカンジャンをつくる。炊き上がったご飯を器に盛って細ねぎを散らし、**4**を好みの量かけて食べる。
・米 カップ3・大根 400g・スープ カップ約3・細ねぎ 2本・しょうゆ 大さじ3・ごま油 小さじ2・粉とうがらし 小さじ1・すりごま 小さじ1・おろしにんにく 小さじ1/2・ねぎ 少々・ごま油 ・塩
調理時間:約30分　カロリー:約500kcal　

豚肉は5cm長さに切る。【生地】の薄力粉をボウルに入れ、だしを少しずつ加えて泡立て器で混ぜ、残りの材料も加えて混ぜる。別のボウルに半量を取り分ける。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱する。**1**のボウルの1つにキャベツ、揚げ玉、紅しょうがを半量ずつ加え、卵1コを割り入れる。スプーンなどでサックリと混ぜてフライパンに流し入れ、直径約20cmに広げる。豚肉の半量を生地の上に広げてのせ、3～4分間焼く。下側に焼き色がついたら上下を返し、弱めの中火にして5～6分間焼く。**2**の上下を再び返して器に盛り、お好み焼きソースを塗って削り節、青のり粉をふ
・キャベツ 250g・豚バラ肉 100g・薄力粉 100g・だし カップ1/2・長芋 大さじ2・しょうゆ 小さじ1・揚げ玉 大さじ2・紅しょうが 大さじ1・卵 2コ・お好み焼きソース 適量・削り節 適量・青のり粉 適量・サラダ油
調理時間:約30分　カロリー:約580kcal　塩分:約1.9g

焼き色がついたらフライパンに残った脂を拭き取り、①の漬けだれの残りを加え、からめながら焼く。 5 焼き上がったら粗熱を取り、そぎ切りにする。 6 ②のパンにバター、粒マ
材料(1人前) 鶏もも肉 1/4枚 【A】めんつゆ 大さじ2 【A】酒 小さじ1/2 【A】しょうがのすりおろし 小さじ1/2 【A】ごま油 小さじ1/2 サラダ油 大さじ1 レタス 1枚 トマト輪切り 3枚 マヨネーズ 小さじ2 バター 少々 粒マスタード 少々 発芽玄米パン 2枚 グリーンアスパラガス 1本 パプリカ(赤) 10g パプリカ(黄) 10g 【B】レモン汁 小さじ1 【B】めんつゆ 小さじ
調理時間:約25分　カロリー:約701kcal　

米を研ぎ、30分程浸水させる。 「ふじっ子(塩こんぶ)」とツナ(缶詰)を油ごと(1)に加えて炊飯する。
ふじっ子(塩こんぶ)24g 米2合 ツナ(缶詰)50g
調理時間:約25分　カロリー:約314kcal　

あたたいごはんにすし酢を全体にかけ、切るように混ぜ冷まします。 溶きほぐしたたまごにAを混ぜ合わせ、フライパンにサラダ油を熱し、たまご焼きを作ります。粗熱がとれたら1cm角の棒状に切ります。 プロセスチーズは1cm角の棒状に、きゅうりは縦に細長く切ります。 巻きすに焼きのり1枚をおき、奥側の端を少し残して(1)の半量をうすく広げます。中心にサラダ菜を2枚おき、プロセスチーズ、きゅうり、たまご焼き、サラダチキンを半量並べ、手前から巻きすごと持ち上げてしっかりと巻きます。もう1本も同様に作ります。
調理時間:約30分　カロリー:約541kcal　塩分:約3.3g

1.鍋にたっぷりの湯をわかす。アスパラガスは根元の固い表皮をピーラーでむき、3〜4cm長さの乱切りにする。スナップエンドウは両側のすじを取って斜めに包丁を入れて半分に切る。2.生たらこは皮目に一本切り込みを入れて身をかきだし、ボウルに入れ、(a)を加えて混ぜ合わせておく。3.湯に食塩(分量外適宜)を加えてアスパラガスとスナップエンドウを歯ごたえよくゆでたら[2]に入れておく。
調理時間:約25分　カロリー:約607kcal　塩分:約3.6g

卵4コを溶きほぐし、半量(2コ分)を流し入れて、菜箸で3～4回手早くかき混ぜ、火を止める。卵の表面が生で、下は半熟の状態にする。卵の中央に、ケチャップライスの半
・卵 4コ・ご飯 150g・たまねぎ 1/4コ・ハム 2枚・グリンピース 大さじ2・生しいたけ 3枚分・しめじ 1/4パック分・マッシュルーム 4コ分・エストラゴン 適量・バター ・塩 ・こしょう ・トマトケチャップ
調理時間:約30分　カロリー:約560kcal