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角型から取り出し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り、切り込みを入れてその上に握った酢飯をのせる。花穂じそを添える。
酢飯 適量卵 4個ハンペン 1枚だし汁 大さじ1.5酒 大さじ1砂糖 大さじ1塩 少々花穂じそ 4本
調理時間:約30分　

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さ
調理時間:約30分　カロリー:約696kcal　塩分:約3g

下準備1. 菜の花は水洗いし、根元のかたい部分を少し切り落とし、長さ2cmくらいに切る。 ベーコンは幅1cmに切る。 下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 塩を加えたたっぷりの熱湯1500～2000mlにスパゲティーを入れ、くっつかないように時々混ぜながら、袋の指定時間より1分短くゆでてザルに上げる。
調理時間:約30分　カロリー:約609kcal　

小さなフライパンに【たれ】の半量を入れ、中火にかける。煮立ったらたまねぎの半量を入れ、再び煮立ったら、**3**の豚カツ6～8切れを並べ入れる。卵液の半量を回し入れ
・豚肩ロース肉 2枚・ねぎ 1/2本・溶き卵 1コ分・パン粉 適量・だし カップ1/2・しょうゆ 大さじ3・みりん 大さじ3・砂糖 大さじ2・酒 大さじ1・たまねぎ 1/2コ・卵 4コ・ご飯 適量・好みの漬物 適宜・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約1020kcal　塩分:約4.9g

1米はといで30分以上水に漬け、同量の水(分量外)と昆布を入れて炊き、合わせ酢をかけて冷まして寿司飯を作る。2かんぴょうは水洗いしてから塩でもみ、水で洗う。しいたけは水でもどして軸を取る。3②をたっぷりのもどし汁、しょうゆ、砂糖でやわらかく煮る。しいたけは薄切り、かんぴょうは1cm幅に切る。4さやえんどうは筋を取り、塩を加えた熱湯でゆでて水にとり、水気をきって斜め半分に切る。
調理時間:約30分　カロリー:約381kcal　塩分:約2.3g

ほきは食べやすい大きさに切り、米・水・コンソメ顆粒・バター・トマトペースト・カレー粉・塩・白こしょうとともに炊飯器に入れ炊きます。 パプリカとピーマンは一口大に切り、(1)が炊き上がったらすぐに加えて蒸らします。 器に盛り付け、くし切りのレモンを添えます。 ＼ POINT / パプリカとピーマンを炊き上がりに加えて蒸らし調理をするのが彩りよく仕上げるポイントです。ほきの代わりにえび・ほたて・たらなどを使ってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]ほき(切り身)2切れ米1合パプリカ(赤ピーマン)1/4個ピーマン1/2個水180mlコンソメ顆粒小さじ1バター小さじ1トマトペースト大さじ1/2カレー粉小さじ3/4塩少々白こしょう少々レモン1/4個
調理時間:約30分　カロリー:約328kcal　塩分:約1.2g

ふきんをぎゅっとにぎって空気を抜くように形をととのえ、ふきんを外して食べやすい大きさに切り
材料 [ 2人分(2本分) ]さんま2尾　塩大さじ2　酢100mlごはん茶碗3杯強Aゆずのしぼり汁大さじ1酢大さじ3砂糖大さじ1/2塩小さじ1/2合わせ酢ゆずのしぼり汁1個分酢上記しぼり汁と合わせて50ml砂糖大さじ1塩小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約951kcal　塩分:約5.2g

■メニューポイント・なすがオリーブオ
材料(2人分) ・なす 2個(140g)・玉ねぎ 1/2個(100g)・赤パプリカ 1/2個(60g)・にんにく(みじん切り) 大さじ2・ホールトマト缶 1缶(400g)・スパゲッティー 160g・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ4・塩 少々・イタリアンパセリ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約651kcal　塩分:約2.6g

にんじんを塩少々を加えた湯でゆでて好みで型抜きし、薄切りにする。ボウルに卵を溶きほぐし、だし、塩小さじ1/4を加え混ぜる。なべにサラダ油少々を熱し、
・米 カップ3・芽ひじき 大さじ2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・酢 小さじ1・ふき 2本・にんじん 1/2本・削り節 カップ1・卵 3コ・だし カップ1/4・カットわかめ 5g・酢 大さじ3・砂糖 大さじ1・塩 小さじ1/2・白ごま 大さじ2・サラダ油 ・しょうゆ ・塩
調理時間:約30分　カロリー:約570kcal　

大麦は水を数回かえながらよく研いでざるに上げる。かぼちゃは種とワタを除き、1cm角に切る。鍋にオリーブ油大さじ1/2を入れて中火にかけ、たまねぎをしんなりするまで炒め、かぼちゃを加えてサッと炒める。大麦を手でほぐし、パラパラにして加える。木べらで混ぜながら炒める。大麦の周りが透き通ってきたら、白ワイン、湯カップ1+1/4、ローリエ、塩小さじ1/3を加えてざっと混ぜる。沸騰したら弱火にしてふたをし、13分間炊く。
調理時間:約30分　カロリー:約365kcal　

作り方 ・ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。・フライパンに「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を熱し、1をひと口大にのせて焼き、両面こんがりと焼き上げて器に盛る。・ボウルにBを混ぜ、器に入れて添える。
材料(2人前) ・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 大さじ2●A・蒸しうどん(みじん切り) 1玉・豚ひき肉 150g・玉ねぎ(みじん切り) 100g・にら(みじん切り) 50g・しょうが(すりおろし) 15g・卵 1個・片栗粉 大さじ3・「瀬戸のほんじお」 少々・こしょう 少々●B・しょうゆ 大さじ1・ラー油 小さじ1・酢 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約567kcal　塩分:約2.1g

片面を数分焼いたらひっくり返してさらに数分焼き、生地が固まってきたらクッキングシートをはがして両面焼いて焼色をつける。4.焼いた生地にレタスを広げ、生地の直径に汁気を切った[1]を乗せ、
材料(2人分)具材(a)大豆粉50gアーモンドパウダー大さじ1クリームチーズ20g卵10g水90ml食塩ひとつまみトマト小1個アボカド1/4個玉ねぎ小1/4個弱レタス2枚調味料(b)食塩ひとつまみオリーブオイル大さじ1レモン果汁小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約280kcal　塩分:約1.1g

鍋にごま油を入れて弱火にかけ、にんにくを加えてじっくりとオイルの中で転がすようにしてうま味を出す。鍋を少し傾けて、オイルの中ににんにくが浮かぶようにするとよい。にんにく全体がこんがりとしたらいったん取り出しておく。STEP2の油でSTEP1の鶏肉を中火で焼き付ける。表面全体に軽く焼き色がついたら鍋の半分に寄せ、開いたスペースに白菜を並べる。このあたりでラーメンをゆでる湯(分量外)を沸かしはじめます。STEP3に水を加え
鶏肉(もも)2枚(600g)白菜1/4個にんにく2かけしょうが20gごま油大さじ2水カップ3塩小さじ1～調節ヤマサ 絹しょうゆ減塩大さじ2生ラーメン3玉(お好みで)白ねぎ1本黒こしょう適量
調理時間:約30分　カロリー:約648kcal　塩分:約3.4g

菜の花は根元を少し切り、水につけてシャキッとさせる(全体備考参照)。つぼみの先端から3cmのところで、茎の部分と切り分ける。【A】を混ぜ合わせておく。鍋に湯を沸かし、塩適量を入れ、菜の花の茎を1分～1分30秒間ゆで、ざるに広げる。つぼみも40秒～1分間ゆで、ざるに広げる。粗熱が取れたら茎は1cm幅の小口切りにし、水けを絞る。ボウルに卵、塩少々を入れ、溶きほぐす。フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、卵液を流す。菜箸4本くらいで手早く混ぜ、いり卵をつくる。炊飯器の内釜に米を入れ、米と同量の水を注ぎ、炊く。炊き上がったらボウルに移し、【A】を加えしゃもじで切る
・菜の花 1ワ・米 360ml・レモン汁 大さじ2・塩 小さじ1/2・卵 2コ・たまねぎ 1/4コ・プロセスチーズ 60g・かにかまぼこ 4～5本分・塩 ・サラダ油 少々・オリーブ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約1710kcal　塩分:約6.9g

・ズッキーニは縦半分に切り、斜め薄切りにし、塩をまぶして重しをし (約10分)、水気をしぼっておく。 ・そばは熱湯(材料外)で茹で(茹で時間はパッケージの表示参照)、ザルに上げて流水で洗い、水気を切っておく。 1.ボウルにaを入れて混ぜ、茹でだこ・ズッキーニ・プチトマトを加える。 2.器にそばを盛り付け、1の具をのせ、つゆをかけ、青じそを飾る。
茹でだこ 120gズッキーニ 60g塩 小さじ1/8プチトマト(横半分) 4個分[a] 水 200㏄[a] 市販のめんつゆ(3倍濃縮タイプ) 50cc[a] エキストラバージンオリーブオイル 小さじ2[a] 練り梅 大さじ1/2[a] 黒こしょう 少々そば(乾麺) 140g青じそ(せん切り) 5枚分
調理時間:約30分　カロリー:約370kcal　

トマトピュレ、米を加えてよく混ぜ合わせ、なじんだら白ワイン、熱湯カップ1+1/2、塩小さじ1を加える。やさしく混ぜながら、2～3分間中火で煮る。鶏スペアリブ、マッシュルーム、パプリカ、さ
・米 400ml・鶏スペアリブ 200g・あさり 200g・マッシュルーム 100g・パプリカ 1コ・さやいんげん 10本・たまねぎ 1/4コ分・にんにく 2かけ分・カレー粉 小さじ1・トマトピュレ 大さじ3・白ワイン 大さじ3・レモン 1/2コ分・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ3・塩
調理時間:約30分　カロリー:約510kcal　塩分:約2.2g

にらは端から2～3mm幅に切る。ご飯はざるに入れ、水の中でサッと洗い、水けをきる。鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら酒大さじ1、水カップ4を加える。煮立ったら、火を弱めてアクを除き、【A】を加えて混ぜ、ふたをして弱火で約10分間煮る。**2**に**1**のご飯を入れて中火にし、煮立ったら弱火にし、ふたをして3～4分間煮る。にらを加えて約30秒間煮る。
・ご飯 200g・鶏ひき肉 100g・にら 50g・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/2・サラダ油 小さじ1・酒 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約280kcal　

4 ご飯と共に盛り付ける。(a)の風味づけはお好みのスパイスや調味料でアレンジできます。
ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 1袋かぼちゃ 70gなす 1/3本ピーマン 1個ご飯 2膳分プラス糀 糀甘酒 125ml水 150cc(a) ウスターソース 適量ガラムマサラ 適量カレールウ 2皿分(2個)
調理時間:約25分　カロリー:約473kcal　塩分:約1.3g

作り方1. 中華鍋にゴマ油を熱し、豚バラ肉、玉ネギ、水煮タケノコ、ニンジン、小松菜を強火で炒める。全体がしんなりしたらの材料を加え、炒め合わせる。 作り方2. 水分が少なくなったら、ビーフンを加えてからめるように炒め、器に盛る。
ビーフン 150g豚バラ肉(薄切り) 200g玉ネギ 1/2〜1個水煮タケノコ 60gニンジン 1/4本小松菜 1/2束酒 大さじ2コショウ 少々XO醤 大さじ2顆粒チキンスープの素 小さじ2水 100mlゴマ油 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約422kcal　

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約30分　カロリー:約563kcal　塩分:約3.9g