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お米が半透明になったら白ワインを加え、強火で水気を飛ばすように手早く炒め、カボチャを加えてさらに炒め合わせる。 作り方3. を100mlずつ、2回に分けて加え、水気を
カボチャ 1/16個お米 1/2合玉ネギ 1/4個ベーコン 1枚バター 10g白ワイン 50ml水 400ml固形スープの素 1個サフラン 少々塩コショウ 少々粉チーズ 大さじ2バジル(生) 適量
調理時間:約30分　カロリー:約336kcal　

焼けたらバットなどにと
牛肉(ランプステーキ肉、厚さ2cmほどのもの)400g塩・こしょう適量米2合昆布5×7cmほど水文中にてA酢大さじ4砂糖大さじ2塩小さじ1Bヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1はちみつ小さじ1みりん小さじ1酒小さじ1白ねぎ白い部分1本分スプラウト適量マヨネーズ適量わさび、ヤマサ 絹しょうゆ食卓で適量使用
調理時間:約30分　カロリー:約544kcal　塩分:約1.5g

1 【ポテトサラダ】を作る。じゃがいもは皮をむいて1.5cmの角切りに、にんじんは皮をむいて1cmの角切りにする。きゅうりは薄切りに、ゆで卵は荒みじん切りにする。2 じゃがいもとにんじんを耐熱ボウルに入れ、水を大さじ3(分量外)加え、ぴっちりとラップをかけて電子レンジで3分加熱する。3 全体をざっくりかき混ぜて再度1～2分、じゃがいもとにんじんに火が通るまで電子レンジで加熱する。
調理時間:約30分　カロリー:約477kcal　塩分:約2.0g

フライパンに赤ワインを入れて強めの中火にかけ、2/3量くらいになるまで煮詰めてアルコール分をとばす。トマトジュースを加えて中火にし、フツフツとしてきたら中濃ソースを加えて混ぜ、半量くらいになるまで煮詰める。火を止めて**1**を加え、耐熱のゴムべらで溶きのばす。再び中火にかけ、チョコレートを加えて溶かす。たまねぎは一口大に切り、マッシュルームは軸を除いて六つ割りにし、ともにバットに入れて塩・こしょう各少々をふる。牛肉は塩小さじ1、こしょう少々をもみ込む。別のフライパンに油大さじ1を中火で熱して牛肉を入れ
・小麦粉 大さじ約2+2/3・バター 大さじ約2・赤ワイン カップ1+1/2・トマトジュース カップ1+1/2・中濃ソース 大さじ4・板チョコレート 5g・たまねぎ 1/2コ・マッシュルーム 3コ・牛切り落とし肉 200g・ご飯 適量・グリンピース 少々・塩 ・こしょう ・油 ・バター
調理時間:約25分　カロリー:約710kcal　

4. たっぷりの湯に塩(重量は湯量の1%が目安)を入れてスパゲティをゆで、ゆで汁(大さじ3～4)とともに3に加えて混ぜ合わせ、皿に盛る。
豊潤®あらびきウインナー 6本 スパゲティ(1.6mm) 200g ブロッコリー 1株 アンチョビフィレ 3本 ブラックオリーブ 4個 にんにく 1片 唐辛子 1本 オリーブ油 大さじ4 塩 適量
調理時間:約25分　カロリー:約709kcal　塩分:約3.3g

蒸気が上がってきたら、しゃもじで鍋の中を上下を返すように混ぜ、弱火で8～10分間炊き、火を止めて10分間蒸らす。ボウル
・あじ 2匹・粗塩 大さじ4・好みのかんきつ 3～4枚・昆布 2枚・米酢 カップ1/4・米 600ml・水 550ml・酒 大さじ3・昆布 1枚・米酢 カップ3/4・三温糖 大さじ3～4・塩 大さじ1+1/2・みょうが 2コ分・しょうが 大さじ1～2・白ごま 大さじ2・青じそ 1ワ分・酢
調理時間:約30分　カロリー:約2340kcal　塩分:約28.g

有頭えび・あさり・ムール貝はサッと蒸し煮にしてざるに上げます。蒸し汁はこし、【スープ】の分量になるように水を足します。 トマトはざく切りにします。 パエリア鍋にオリーブ油を熱し、(1)・(3)・白ワインの順に加えながら中火で炒めます。 (4)に米を加えて表面が透き通るまで炒め、【スープ】(顆粒コンソメ・サフラン・(2)の蒸し汁・塩・こしょう)を加え強火で沸騰させます。スープが米になじんできたら中弱火～弱火で火加減を見ながら15分程度炊き込みます。途中で(2)・飾り用のピーマン・パプリカを
材料 [ 2人分 ]有頭えび8尾無洗米100gあさり6個ムール貝2個にんにく1片たまねぎ1/4個ピーマン1個パプリカ(赤)1/4個トマト1/2個オリーブ油大さじ2白ワイン小さじ2レモン1/4個スープ顆粒コンソメ小さじ1サフランひとつまみ魚介の蒸し汁+水360cc塩小さじ1/5こしょう少々
調理時間:約30分　カロリー:約308kcal　塩分:約1.4g

5 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したらひとつまみの塩を入れてスパゲッティをゆでる。6 ④のフライパンにゆであがったスパゲッティを入れ、よくからませて皿に盛る。中央に卵黄を1個落としてお好みで黒こしょうをかけたら完成。・卵黄は入れてから加熱をすると固
スパゲッティ 2束豆乳 100ml生クリーム 100mlにんにく 1片ベーコン 60g卵黄 2個料亭の味 西京焼き用みそ 30g塩 少々オリーブオイル 大さじ1黒こしょう(お好みで) 適量
調理時間:約30分　カロリー:約913kcal　塩分:約1.6g

鍋に熱湯を沸かしてインスタントラーメンを入れ、2～3回差し水をしながら袋の表示より1分間短めにゆでる。水洗いして水けをきり、【A】をからめる。フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、**1**の麺を広げる。サラダ油大さじ1を数回に分けて加えながら、玉じゃくしの底などで押さえて両面をカリカリに焼き、取り出す。豚肉は食べやすく切る。ザーサイはザク切り、キャベツは1.5cm幅の細切りにし、しめじは石づきを取って小房に分ける。
調理時間:約25分　カロリー:約800kcal　塩分:約6.5g

ココナッツミルクを加え、塩、こしょう、砂糖、ナンプラーを加え、ひと煮立ちさせて完成です。 お皿にグリ
材料 [ 2人分 ]無頭えび8〜10尾片栗粉大さじ2酒大さじ1たけのこ(水煮)130gズッキーニ130gパプリカ½個マッシュルーム3〜4個油大さじ3にんにく(みじん切り)1片グリーンカレーペースト大さじ2水250ccココナッツミルク1缶塩適宜こしょう少々砂糖大さじ1ナンプラー大さじ1〜2パクチー、バジルの葉など適量ごはん260g
調理時間:約25分　カロリー:約828kcal　塩分:約4.8g

米をとぎ、30分程度浸水させる。 鶏もも肉は一口大に切り、しょうゆ、酒、みりんで下味をつける。 にんじんはせん切り、油あげは油抜きして短冊に切りにする。 (1)をザルに上げて炊飯器に移し、鶏もも肉のつけ汁と塩を入れて水を2合の目盛りまで加える。 (3)に(2)と「ふっくらひじき水煮」、「このまま使えるだいず水煮」を加えて普通に炊飯する。
ふっくら ひじき水煮70g このまま使えるだいず水煮70g 米 2合 鶏もも肉 150g 油あげ1枚 にんじん40g しょうゆ大さじ2 酒大さじ2 みりん大さじ1 塩小さじ1/3
調理時間:約30分　カロリー:約517kcal　

4.お皿に白飯をよそい、[3]を盛り合わせ、[1]のきゅうりを添える。きゅうりの上にヨーグルトをかけ、赤唐辛子をふる。5.全てを合わせながらいただく。塩もみしたきゅうりをたっぷり添えて、食感を加えます。ヨーグルトと和えながらいただきます。鯖水煮缶は、生鯖をほぐしても代用できま
材料(2人分)具材玉ねぎ(みじん切り)60gセロリ(みじん切り)20gプレーンヨーグルト60gきゅうり2本赤唐辛子(粉末)適宜白飯2杯分調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ1.5カレー粉25gドライトマト2個鯖(水煮缶・汁ごと)150g(b)生姜のみじん切り2gにんにくのみじん切り2gオリーブオイル適宜
調理時間:約25分　カロリー:約552kcal　塩分:約2.3g

白菜は縦半分に切り、葉はザク切りにし、軸は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。 下準備7. キクラゲは水、またはぬるま湯で柔らかくもどす。石づきの固い部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。 作り方1. 中華鍋に揚げ油を180℃に熱してお
おこげ(市販のもち米おこげ) 220gシーフードミックス(冷凍) 200g水煮タケノコ 1/4個(60g)ベビーコーン(生) 6〜8本ニンジン 1/2本白ネギ 1本白菜 1/4株キクラゲ 6g顆粒チキンスープの素 大さじ2水 600ml酒 大さじ3砂糖 大さじ2塩 小さじ2しょうゆ 大さじ1片栗粉 大さじ4水 大さじ6サラダ油 大さじ1ゴマ油 小さじ1揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約300kcal　

＼ POINT / 【たれ】の代わりにスイートチリソースを添えても良いです。
材料 [ 2人分 ]むきえび100g長ねぎ10cm分食パン(8枚切り)2枚白炒りごま大さじ1/2香菜適量【味付け】酒大さじ1砂糖小さじ1/2塩小さじ1/4こしょう少々片栗粉大さじ1/2【たれ】トマトケチャップ大さじ2チリペッパーソース小さじ1/4
調理時間:約25分　カロリー:約217kcal　塩分:約2g

しんなりして薄く色づいたら、①の豚ひき肉とにんにく、しめじを炒める。肉の色が変わったらミニトマトを加えて混ぜ、Bを加えて煮立て、弱火にしてふたをして20分ほど煮込む。途中、ヘラでトマトをつぶす。煮汁が1/3量に煮詰まってきたら味を確かめ、足りなければ塩、こしょうで味を調える。❸ペンネはたっぷりの熱湯(約3L)に1%の塩(約大さじ2杯30g、分量外)を入れて袋の表示通りゆで、水けを切ったらBOSCO
豚ひき肉 300g～A～塩 小さじ1/2こしょう 少々玉ねぎ 中1個(150g)にんにく 1片しめじ 1パック(100g)BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ2･1/2ミニトマト 8個(90g)～B～ローズマリー 2枝白ワイン 1/3カップ水 2/3カップコンソメスープの素(顆粒) 小さじ1/2砂糖 小さじ1/2塩、こしょう 各少々ペンネ 180gイタリアンパセリ(粗みじん切り)　大さじ3
調理時間:約30分　

1.ボウルに卵を割りほぐし、(a)を加えて静かに混ぜ合わせる。2.熱した玉子焼き器に油をうすくひき、[1]を少量ずつ流し入れては巻き込んで玉子焼きを作る。食パンの面積と同じ面積で焼くとよい。3.[2]を玉子焼き器から取り出して粗熱がとれたら厚みが半分になるよう水平に切る。4.食パンの片面にマヨネーズをたっぷりと塗り、その上に[3]をのせ、もう1枚の食パンではさんでなじませる。
調理時間:約30分　カロリー:約406kcal　塩分:約2.9g

下準備 ・バターは1個10g(7×3cm位の長方形)になるように切り分け、使用直前まで冷蔵庫に入れておく。 ・黄桃は7～8mmの薄切りにし、ペーパーで水気を除いておく。 ・バターロールの側面に切り込みを入れておく。 1.白こしあんに牛乳を加えて混ぜ、しぼり袋に入れる。 2.しぼり袋の先端を1cm位切り、バターロールの切り込みに丸くしぼり入れる。
調理時間:約30分　カロリー:約266kcal　

3 全体に均一に炒めたら、「オーガニックみそパウダー 野菜だし」とクレソンを加えて馴染むまで炒め合わせ、皿に盛り付け、焼きトマトを乗せ、トマトを崩してライスとなじませ
温かいご飯 1膳分(約160g)トマト 中1個にんにく 1片分クレソン 1/2把(約30g)オーガニックみそパウダー 野菜だし 大さじ1オリーブオイル 大さじ1と1/2
調理時間:約30分　カロリー:約511kcal　塩分:約1.5g

香りが出てきたら、にんじん、セロリの茎、たけのこ、たまねぎ、きくらげの順に加えていためる。*
・揚げ中華めん 2袋・ロールいか 100g・えび 12匹・あさりの水煮 1缶・セロリ 2本・にんじん 1/3本・ゆでたけのこ 1/2本・たまねぎ 1/2コ・きくらげ 3g・しょうが 2かけ・赤とうがらし 少々・チキンスープ カップ3・しょうゆ 大さじ1・オイスターソース 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・練りがらし 適量・塩 ・こしょう ・かたくり粉 ・サラダ油 ・ごま油 ・酢
調理時間:約30分　カロリー:約590kcal　

鍋を中火にかけてバターを溶かし、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、さつまいもを合わせる。 エリンギは厚さ5mmの斜め切りにする。フライパンでオリーブオイルを熱し、エリンギを入れて両面に焼き色がついたら火を止め、塩、こしょうをふる。 ナスは厚さ1cmの輪切りにする。フライパンでごま油を熱し、ナスを入れて炒める。しんなりしたら味噌と日本酒を加え、味がなじんだら火から下ろす。 さばの切り身、にんにく、生姜、醤油をボウルに入れてよく揉み、10分ほど味をなじませる。片栗粉
材料(2人分) 4種のレーズンブレッド2枚バター10gさつまいも80g玉ねぎ適宜塩少々こしょう少々生クリーム大さじ1エリンギ1本オリーブオイル小さじ2ナス1本ごま油大さじ1味噌大さじ1日本酒大さじ1さばの切り身2枚にんにく(すりおろし)小さじ1/2生姜(すりおろし)小さじ1/2醤油小さじ1片栗粉小さじ2もみじおろし小さじ2すだち1個青唐辛子(素揚げ)2本もみじ(飾り用)2枚
調理時間:約30分