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スープを注ぎ入れ、塩、こしょう少々をふり、ふたをして強火にかけ、蒸気が出たら弱火にして10～12分間炊き、火を止めて10分間蒸らす。フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを香りよく、カリッと焼く。炊き上がった**2**に**3**のにんにくを加えて混ぜ、塩・こしょう各少々で味を調える。器に盛り、パセリのみじん切りをたっぷりとかける。
・米 カップ2・固形スープの素 1コ・たまねぎ 大さじ2・にんにく 2かけ分・パセリ 適量・バター 大さじ2・塩 小さじ2/3・こしょう ・サラダ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約360kcal　

フライパンにサラダ油小さじ2を熱し、**3**を並べる。2～3分間焼き、焼き色がついたら裏返し、さらに2～3分間焼く。あいているところにチンゲンサイの葉以外の【付け合わせ】を並べ、酒大さじ2をふる。ふたをして5
・合いびき肉 150g・れんこん 1節・たまねぎ 1/4コ・パン粉 カップ1/3・卵 1/2コ・チンゲンサイ 1株・にんじん 1/3本・たまねぎ 1/2コ・大根おろし カップ1/2・白菜キムチ 40g・ポン酢しょうゆ 小さじ2・酢 少々・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 小さじ2・酒 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約381kcal　

中火にして**1**の白菜を2つ並べ、焼き色がつくまで両面を焼いて取り出す。とりおいた油を入れ、残りも同様に焼く。フライパンに先に焼いた白菜を戻し入れて塩、黒こしょうをふり、白ワイン、酢を加える。煮立ったら、**3**のベーコン、**4**のにん
・白菜 600～700g・ベーコン 4枚・にんにく 2かけ・白ワイン 大さじ1・オリーブ油 大さじ3・塩 小さじ1/3～1/2・黒こしょう 少々・酢 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約160kcal　

豆乳を沸騰直前まで温めて火を止め、粗熱が取れたら、水けをきった**1**を入れて溶かす。冷めたら密封容器に入れ、冷蔵庫で5時間以上冷やし固める。器に**3**を盛り、**2**をのせ、好みでエクストラバージンオリーブ油・塩をふり、セルフィーユを飾る。
・豆乳 カップ2+1/2・ミックスビーンズ 1缶・板ゼラチン 6g・ローリエ 適量・セロリ 適量・パセリ 適量・セルフィーユ 適宜・エクストラバージンオリーブ油 少々・塩 少々
調理時間:約25分　カロリー:約130kcal　

板コンニャクは短冊に切って鍋に入れ、たっぷりの水を加えて強火にかけ、煮立ったらザルに上げ臭みを取っておく。 下準備7. を混ぜ合わせ
牛ステーキ肉 2〜3枚塩コショウ 少々ガーリックパウダー 少々玉ネギ 1/2個ニンジン 1/4本モヤシ 1袋レンコン 3〜4㎝春菊(菊菜) 1/2パック板コンニャク 1/4〜1/2枚バター 10gサラダ油 大さじ2塩コショウ 少々ブランデー 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5
調理時間:約25分　カロリー:約483kcal　

[[ココアのマカロン|rid=12076]]の手順**1**～**6**と同様にマカロン生地をつくる。天板に手順**7**と同様にオーブン用の紙をはり、マカロン生地をハート形に絞る。最初に左上から右下に向かって力をゆるめながら逆の涙形に絞る。続けて左右対称になるように、右上から左下に向かって同じ要領で絞り、ハート形に仕上げる。そのまま約10分間室温におき、半量にアラザンや･･･
調理時間:約30分　カロリー:約80kcal　

フライパンにオリーブ油、ニンニク、赤唐辛子を入れて、香りが立つまで加熱する。 作り方3. の材料を加えて、むきエビに火が通ったらスパゲティー
スパゲティー 100g塩 小さじ2EVオリーブ油 小さじ2バジル(生) 8枚プチトマト 10個ズッキーニ 1/4本むきエビ 50g白ワイン 小さじ2ニンニク(すりおろし) 小さじ1/4赤唐辛子(輪切り) 少々オリーブ油 小さじ1白ワイン 大さじ2
調理時間:約30分　

ふたをして冷蔵庫に入れ、約1時間おく([[香味野菜床|rid=11911]]参照)。容器から鶏肉を取り出し、肉についた野菜床をサッと水で洗い流し、紙タオルで水けをふき取る。**2**を天板にのせ、180℃に温めたオーブンで15～20分間焼く。白菜を器に敷き、**3**を食べやすい大きさに切って盛る。好みでピックやようじを刺す。
・鶏もも肉 1枚・香味野菜床 全量・白菜 適量
調理時間:約25分　カロリー:約260kcal　

牛肉に塩・こしょう各少々をふって下味をつける。じゃがいもは皮つきのまま、よく洗う。なべにバター大さじ2を熱し、牛肉の表面に焼き色をつける。**3**に**2**とたまねぎを加え、バター大さじ5を加えて煮立たせる。なべにふたをし、バターが常にブクブクと少し沸いた状態にしながら、15～20分間火を通す。加熱時間は肉の厚さによって違うので金ぐしを肉の中心に刺して半透明な肉汁が出ればよい。肉を切り分けて皿に盛り、じゃがいもを添える。
調理時間:約30分　カロリー:約460kcal　

ブロッコリは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でゆでる。鍋にバターを溶かし、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、鶏手羽先を入れ、強火で炒める。肉が白っぽくなり、全体に油が回ったら、塩・こしょう各少々で味を調える。**2**に水を具がかぶるくらいに加え、野菜が柔らかくなるまで中火で煮る。ホワイトソースのストックを別の鍋に入れて弱火にかけ、**3**の鍋のスープ250～300mlを取り分けて少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜてソースを柔らかくする。**4**を**3**の鍋に加えて混ぜ、とろみが出るまで中火で少し煮詰める。生クリームを加
・鶏手羽先 8本・じゃがいも 2コ・にんじん 1/2本・たまねぎ 1コ・ブロッコリ 1/2コ・ホワイトソースのストック 400g・生クリーム カップ1/2・パセリ 少々・塩 ・バター 大さじ1・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約520kcal　

グリーンアスパラガスは長さ5cmの斜め切りにし、さやいんげん、絹さやは筋を取る。別のフライパンにさやいんげん、塩少々、オリーブ油大さじ2、水カップ1/4を加えて火にかける。煮立ったらふたをし、2～3分間し
・鶏もも肉 2枚・白ワイン カップ1/4・スープ カップ1/4・レモン汁 大さじ1・生ハム 適宜・グリーンアスパラガス 100g・さやいんげん 60g・絹さや 40g・塩 ・こしょう ・エクストラバージンオリーブ油
調理時間:約30分　カロリー:約380kcal　

トマト水煮缶はホールの場合はボウルに移し、木ベラ等で粗くつぶす。ニンニクは包丁を当て、上から軽く押してつぶす。ベビーリーフは軽く水洗いしてザルに上げ、水気をきる。 作り方2. フライパンにオリーブ油、ニンニク、ローズマリーを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらニンニク、ローズマリーを取り除く。白身魚を並べ入れて両面を軽く焼き、白ワインを加えて煮立て、トマト水煮缶を加える。魚をほぐして火を弱め、ローズマリー、ニンニクを戻し入れ、蓋をして10分煮込む。 作り方3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を
白身魚(切り身) 2切れ塩 少々水煮トマト 1/2缶(1缶400g入り)ニンニク 1片ローズマリー 2枝スパゲティー 160gゆでる塩 16gオリーブ油 大さじ2白ワイン 大さじ2塩 少々ベビーリーフ 小1袋黒コショウ 少々粉チーズ 適量
調理時間:約30分　

1.春キャベツは芯をつけたまま縦半分に切る。新玉ねぎは縦2～3等分に切る。にんにくは縦半分に切る。豚肉は2cm幅に切り、塩小さじ1/2をすり込む。2.フライパンにキャベツを並べ、あいているところにオリーブ油小さじ2を入れて中火にかける。パチパチ音がしたらあいているところに豚肉、新玉ねぎを入れ、焼きつけるように炒める。3.肉の色が変わったら、にんにく、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、トマトジュース、水1カップを加え、ふたをする(初めはふたが閉まらなくても、キャベツに火が通ってくると閉まる)。
調理時間:約25分　カロリー:約373kcal　

仕上げにタイムを添える。
2人分 さわら(切り身)...2切れほたて(刺身用貝柱)...2個かぶ...1/4個ブロッコリー...2房パプリカ(オレンジ)...30gミニトマト...2個オリーブオイル...適量塩...少々こしょう...少々タイム...少々バルサミコ酢...大さじ2ジェノベーゼソース...大さじ2オリーブオイル...小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約287kcal　

なべにえび、あさりを入れて白ワインを注ぎ、ふたをして、あさりの殻が開くまで中火で火を通す。えび、あさりを取り出して蒸し汁はこす。耐熱容器にたまねぎ、にんじん、セロリ、にんにく、しょうがを入れて混ぜ、**2**の蒸し汁を注ぎ、ラップをふわっとかけ、電子レンジ(500W)に7～8分間かける。なべにカレー粉、赤とうがらしを入れて弱火で香りが出るまでからいりし、**3**、おから、水カップ1/2、固形スープの素、トマトジュースを入れて中火で5～6分間煮る。ココナツミルク、ウスターソース大さじ1、バター小さじ1を加え、えび、あさりを戻
・おから カップ1/2・えび 6匹・あさり 150g・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/8本・セロリ 5cm・にんにく 1/2かけ・しょうが 1/2かけ・白ワイン カップ1/2・カレー粉 大さじ2・赤とうがらし 1/2本・固形チキンスープの素 1/2コ・トマトジュース カップ1/2・ココナツミルク カップ1/2・ピーマン 1/2コ・ピーマン 1/2コ・ご飯 200g・らっきょう 少々・ピクルス 少々・ウスターソース 大さじ1・バター 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約422kcal　

バターを加えて混ぜ、小麦粉をふるい入れる。塩も加えて手で練り混ぜ、まとまったらまな板に取り出して、なめらかになるまでこねる(べたつくようなら、まな板に小麦粉適量をふる)。**1**を直径2cmの棒状にのばし、3cm幅に切る。フォークに小麦粉少々をまぶし、生地の切り口を上にしてフォークの背で押しつぶして筋をつける。鍋に2リットルの湯を沸かして塩大さじ1を入れる。**2**を鍋に入れ、浮いてきて湯が再び沸騰したら、ざるに取り出
・じゃがいも 2コ・小麦粉 80g・バター 小さじ2+1/2・塩 少々・トマトの水煮 1缶・にんにく 1かけ分・オリーブ油 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・パセリ 適量・粉チーズ 適量・小麦粉 ・塩
調理時間:約25分　カロリー:約270kcal　

**1**と水けを絞ったきゅうり、たまねぎ、にんじんを合わせ、油をきったツナもほぐして加える。【梅マヨネーズ】の材料を合わせ、加え混ぜる。
・マカロニ 100g・きゅうり 1本・たまねぎ 1/8コ・にんじん 50g・ツナ 1缶・梅びしお 小さじ2・マヨネーズ 大さじ4・こしょう 適宜・塩 ・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約300kcal　

(ポイント)卵は片手で軽く握るように持ち、ボウルの端にコツンと当てて! 作り方5. フライパンに半量のサラダ油、バターを入れ
ご飯(炊きたて) 茶碗4杯分ソーセージ 4〜5本コーン(冷凍) 1/2カップ塩コショウ 少々バター 20gケチャップ 大さじ4しょうゆ 小さじ2卵 4個牛乳 大さじ2砂糖 小さじ2塩コショウ 少々サラダ油 小さじ2バター 10gブロッコリー 4房ケチャップ 適量
調理時間:約25分　

ブロッコリーは小房に切り分け、にんにくはみじん切りにし、耐熱ガラスボウルに入れ【A】と混ぜ合わせる。ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で3～4分加熱する。 2. シャウエッセンを上にのせ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。 3. 取り出して4等分に切ったゆで卵を入れ混ぜ、完成。
シャウエッセン® 6本 ブロッコリー 小1株(200g) にんにく 1片 ゆで卵 2個 A 味つき塩コショウ 小さじ1/2 A オリーブオイル 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約282kcal　塩分:約1.6g

生クリームをのせ、好みで丸く絞り出し、いちごを飾る。あればレッドカラントも散らす。スプーンで取り分けて皿に盛り、粉砂糖をふる。
・スポンジ生地の材料 全量・砂糖 大さじ2・水 大さじ2・オレンジリキュール 大さじ1・いちご 1パック・キウイ 1コ・生クリーム 200～300ml・砂糖 大さじ1+1/2～2・バニラエッセンス 適宜・レッドカラント 適宜・粉砂糖 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約1840kcal