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水煮トマトのトマトは潰す。 作り方1. 鍋にサラダ油とニンニク、ショウガを入れて中火にかける。香りがしてきたら玉ネギと塩少々を入れ、玉ネギが茶色くなるまで炒める。 作り方2. 大根を入れ、油が回るように炒める。表面が透明になってきたら、牛バラ肉を加えて炒める。 作り方3. 牛肉に半分火が通ったら、の赤ワインを加える。大根に半分程度火が通るまで、蓋をして弱火～中火で蒸し煮にする。途中に数回天地返しをする。 作り方4. (3)に小麦粉、カレー粉を入れ、焦がさないように炒める。全体に混ざった
ご飯(炊きたて) 丼2杯分牛バラ肉(薄切り) 200g大根 1/4本玉ネギ 1/2個塩 少々ニンニク(みじん切り) 1/2片分ショウガ(みじん切り) 1/2片分サラダ油 大さじ1.5赤ワイン 大さじ2小麦粉 大さじ2カレー粉 大さじ2水煮トマト(缶) 200ml水 200ml顆粒スープの素 小さじ1ハチミツ 大さじ1/2しょうゆ 大さじ1/2塩 適量ガラムマサラ 小さじ1〜2
調理時間:約30分　カロリー:約1099kcal　

**1**を1本ずつ静かに入れ、6～8分間揚げる。途中、表面が固まってきたら時々返す。泡が少なくなってきたら強めの中火にして約30秒間揚げる。きつね色になってカリッとしたら取り出して、油をきる。器に**2**を盛り、大きめに切ったレタス、パセリを添える。
・鶏手羽元 8本・にんにく 1かけ分・オリーブ油 大さじ1・牛乳 大さじ1・レタス 1/4コ・パセリ 適量・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・小麦粉 大さじ4・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約430kcal　

半分の長さに折ったスパゲッティを、少しゆですぎぐらい(約20分間)の堅さにゆでたものにかける。
・鶏ひき肉のトロトロ煮 1人分・トマトジュース カップ1/2・パセリ 大さじ1・スパゲッティ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約240kcal　塩分:約0.4g

スライスチーズは、ストローで16個くりぬき、中心に焼きのりをくりぬいたものをはりつけておく。 「北海道産栗かぼちゃ」を袋の表示通りに柔らかくなるまで加熱してつぶしたら、バター、塩こしょうを混ぜ合わせて8等分にする。 (2)を手に取り、真ん中にクリームチーズを入れて隙間のないようにしっかり丸めたら、薄力粉、溶き卵、スパゲッティの順番に衣をつける。 170～180℃の油でこんがり揚げたら、粗熱をとって、(1)のスライスチーズを目になるようにくっつけたらできあがり。 ＼ POINT / スライスチーズで作った目は、いがぐりおばけくんたちが、ほんのり温かい状態で張
材料 [ 8個分 ]「北海道産栗かぼちゃ」1袋クリームチーズ25gバター5g塩・こしょう各少々スライスチーズ適量焼き海苔適量薄力粉適量溶き卵適量スパゲッティ(1cm幅に折ったもの)適量揚げ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約175kcal　塩分:約0.2g

煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして15～20分間煮る。塩・こしょうで味を調える。
・鶏もも肉 1/2枚・たまねぎ 1/4コ・にんにく 1かけ・トマトの水煮 1/2缶・大豆の水煮 1缶・水 カップ1・固形チキンスープの素(もと) 1/3コ・白ワイン 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ1・ローリエ 1枚・油 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約300kcal　

続けて鶏肉を入れ、時々返しながら6～8分間揚げる。きつね色になったら、取り出して油をきる。器(あればかごにオーブン
・鶏もも肉 300g・じゃがいも 2コ・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・ごま油 小さじ1・にんにく 1かけ分・卵白 1コ分・パセリ 適量・トマトケチャップ 適量・小麦粉 適量・サラダ油 ・塩 少々
調理時間:約25分　カロリー:約590kcal　

ローズマリーを返しながら4～5分間揚げ焼きし、紙タオルにとる。**4**の油を残したままフライ
・鶏もも肉 500g・じゃがいも 3コ・ローズマリー 3～4本・バルサミコ酢 カップ1/2・みりん カップ1/4・塩 ・こしょう ・オリーブ油
調理時間:約30分　カロリー:約230kcal　

作り方1. 鶏手羽元は火が通りやすいようにフォークで穴を開ける。 作り方2. 抗菌のビニール袋に、の材料をそれぞれ入れ、(1)を半分ずつ加えてよくもみ込み、ひと晩漬ける。 作り方3. 200℃に予熱しておいたオーブンに入れて20分焼く。器に盛り付け、セルフィーユとピンクペッパーを飾る。
鶏手羽元 16本EVオリーブ油 大さじ3ニンニク(すりおろし) 1片分ハーブソルト 小さじ1.5ローズマリー 1枝パプリカパウダー 小さじ1しょうゆ 大さじ3砂糖 大さじ2ハチミツ 大さじ2酒 大さじ2ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2セルフィーユ 適量ピンクペッパー 適量
調理時間:約30分　

作り方2. 白ワインを加えて煮立て、アルコール分を飛ばしての材料を加え、鍋の蓋をして10分コトコト
鶏手羽元 12本塩 小さじ1/2コショウ 少々小麦粉 大さじ2白ネギ 1本シメジ 1パックエノキ 1袋サヤインゲン 4本白ワイン 250ml固形チキンスープの素 1個水 150ml生クリーム 大さじ6ドライパセリ 少々粉パプリカ 少々バター 20gオリーブ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約381kcal　

作り方2. 塩を入れたたっぷりの熱湯にスパゲティーを加え、常にフツフツ煮たっている状態を保ちながら時々混ぜ、袋の指定時間より1分短めにゆでてザルに上げる。 作り方3. (1
スパゲティー 160〜200g塩 16〜20g玉ネギ 1個ピーマン 1個水煮マッシュルーム 70gベーコン 1枚ソーセージ 3本ケチャップ 大さじ3ウスターソース 小さじ1.5塩 少々粗びき黒コショウ 少々EVオリーブ油 大さじ2バター 10g粉チーズ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約722kcal　

1. キャベツは3cm角ぐらいの角切りに、玉ねぎはスライスにしておく。 2. パスタを塩ゆでし、茹であがり30秒前にキャベツを入れ、パスタと一緒にゆで上げる。 3. アンティエをフライパンで焼き、取り出しておく。 4. フライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子を入れ、ゆっくりと熱し、2を入れ炒め、塩こしょう、茹で汁で味をととのえる。 5. 4の火を止めた後に、玉ねぎを入れ、さっくりと混ぜながらお皿に盛り付け、3のアンティエをのせる。
調理時間:約25分　カロリー:約481kcal　塩分:約2.2g

パスタでもよいでしょう。根菜は少し時間をかけてやわらかく煮込み
材料 [ 2人分 ]ずわいがに(ゆで)1肩キャベツ1/6個じゃがいも2個かぼちゃ100gにんじん1/2本ブロッコリー1/3個エリンギ2本水800mlコンソメ顆粒大さじ1･1/2塩小さじ1バター30g粉チーズ大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約712kcal　塩分:約6.8g

・小豆 140g・ベーコン 4枚・たまねぎ 1/4コ・カリフラワー 1/4コ・セロリ 1/4本・トマト 1コ・青菜 1/4ワ・ローリエ 1枚・チキンスープ カップ3+1/2・オリーブ油 少々・塩 少々・こしょう 少々・エクストラバージンオリーブ油 少々
調理時間:約25分　カロリー:約180kcal　

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけ、にんにくの香りがオリーブ油に移ったら、にんにくを取り出す。中火のまま白身魚を入れてふたをし、両面をこんがりと焼いて火を通す。器に盛り、【香りタルタル】とレモン、イタリアンパセリを添える。
・白身魚の切り身 2切れ・香り野菜のミックスつくだ煮 25g・マヨネーズ 大さじ2・にんにく 1/2かけ・レモン 適量・イタリアンパセリ 適量・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 ・オリーブ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.2g

1. お好みの野菜をフリルが見えるところを短めにきれいにちぎり、お皿にドーナツ型に盛り付ける。 2. 大根、にんじんはスライスし、アンティエはしっかり焦げ目がはいる程度焼く。 3. 1に2とあれば食用花イタリアンパセリを飾り、お好みのドレッシングをかける。
アンティエ® レモン&パセリ 5本 フリルレタス 適量 サニーレタス 適量 大根 適量 にんじん 適量 イタリアンパセリ 適量 食用花 あれば お好みのドレッシング 適量
調理時間:約25分　カロリー:約96kcal　塩分:約0.5g

ブロッコリーは小房に切り分け、にんにくはみじん切りにし、耐熱ガラスボウルに入れ【A】と混ぜ合わせる。ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で3～4分加熱する。 2. シャウエッセンを上にのせ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。 3. 取り出して4等分に切ったゆで卵を入れ混ぜ、完成。
シャウエッセン® 6本 ブロッコリー 小1株(200g) にんにく 1片 ゆで卵 2個 A 味つき塩コショウ 小さじ1/2 A オリーブオイル 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約282kcal　塩分:約1.6g

1. ポテトサラダ、かぼちゃサラダをそれぞれ3等分にしてシャウスライスで巻く。 2. お好みのクッキングシート等で1を包み、リボンでとめる。
ポテトサラダ(市販品) 90g かぼちゃサラダ(市販品) 90g シャウスライス(3パック) 6枚
調理時間:約25分　カロリー:約165kcal　塩分:約0.8g

作り方1. ドライトマトをぬるま湯に20分つけてもどし、水気をきって粗く刻む。ゆでタコ足は薄い削ぎ切りにする。 作り方2. 春菊は熱湯でサッとゆで、冷水に取りザルに上げる。水気をきって根元を切り落とし、長さ3cmに切る。 作り方3. の材料を混ぜ合わせ、(1)、(2)を加えて和え、器に盛る。
ドライトマト 2個ゆでタコ足 1本春菊(菊菜) 1袋しょうゆ 小さじ1コショウ 少々オリーブ油 大さじ1/2玉ネギ(みじん切り) 大さじ1ニンニク(みじん切り) 1/2片分ケイパー 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約129kcal　

香りがたってきたら、**2**のペーストと[[トマ
・スパゲッティ 150g・ひじき 20g・トマトソース 50g・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1本・ちくわ 2本・塩 ・オリーブ油 ・砂糖 ・こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約440kcal　

・トマト 2コ・ズッキーニ 2～3本・生ハム 3枚・にんにく 1かけ分・塩 小さじ1強・オリーブ油 大さじ約2
調理時間:約30分　カロリー:約210kcal