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半分に切り、厚みのある部分には包丁で切れ目を入れる。にんにくは薄切りにする。 2 フライパンに油と①のにんにくを入れて中火にかけ、香りがたったら①の砂肝を加える。 3 全体が白っぽい色になったらAを加えて、水分がほとんどなくなるまで炒める。 4 塩・こしょうで味を調え、Bを加えて火を止めたら全体によくからめる。 5 器に盛り、かつお節をかけていただく。
材料(2人前) 鶏砂肝 150g にんにく 2片 サラダ油 大さじ1 Aしょうゆ 大さじ1 A酒 大さじ1 塩 少々 こしょう 少々 Bバター 大さじ1 Bかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g
調理時間:約15分　カロリー:約326kcal　塩分:約3.5g

器に盛って[[ジンジャーレモンソース|rid=42258]]をかけ、細ねぎを散らす。全体を混ぜて食べる。
・ねぎ 1本・ジンジャーレモンソース 大さじ2～3・りんご 1/2コ・くるみ 20g・クリームチーズ 30g・細ねぎ 2本分・塩 少々
調理時間:約10分　カロリー:約360kcal　塩分:約1.5g

みょうがは小口切りにする。あじは小骨を抜いて長さを半分に切る。塩・こしょうをふり、かたくり粉を薄くまぶす。フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて170℃に熱し、**2**を入れて3分間ほど揚げ焼きにする。ボウルに【A】を入れて混ぜ、たれをつくる。器にトマトとあじを盛ってたれをかけ、みょうがをのせて一味とうがらしをふる。
・トマト 2コ・あじ 3匹分・みょうが 1コ・しょうゆ 大さじ2・水 大さじ2・酢 大さじ1・砂糖 大さじ1・一味とうがらし 少々・塩 少々・こしょう 少々・かたくり粉 ・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　塩分:約3.4g

**2**にオリーブ油、生クリームを加えて混ぜ、たらこも加えてさらに混ぜる。器に盛り、トースターで焼いた食パンを4等分に切って添える。
・たらこ 1腹・じゃがいも 2コ・塩 少々・オリーブ油 大さじ2～3・生クリーム 大さじ2・食パン 2枚
調理時間:約25分　カロリー:約400kcal　

1...にんにくの芽は5cmの長さに切り、ゆでた後、水で冷やす。2...たまねぎはスライスにして、水にさらす。3...牛肉は一口大に切り、ゆでた後、冷ます。4...ヤングコーンは液切りし、半分の斜めスライスにする。5...1～4とドレッシングを和える。
4人分 にんにくの芽...6本たまねぎ...1個牛肉(薄切り)...200gヤングコーン...2本棒々鶏ドレッシング(☆を合わせる)...適量☆しょうゆ...大さじ4、☆長ねぎみじん...大さじ3、☆砂糖...大さじ2、☆ラー油...大さじ1と1/2、☆ごま油...大さじ1、☆酢...大さじ1、☆しょうが(おろし)...適量
調理時間:約20分　カロリー:約396kcal　

牛もも肉をポリ袋に入れて、生姜、にんにく、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」(大さじ3)を加えて揉みこみ、15分ほど漬けておく。熱したフライパンにサラダ油をひき、牛もも肉の表面全体を焼く。焼いた肉をアルミホイルに包み、15分ほど余熱でじっくり火を通す。肉をスライスして、レタス、ベビーリーフに盛り付ける。仕上げに「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」(大さじ1)とレモンをしぼりかけて完成。お好みで温泉卵をのせるとさらに美味しくなります。
調理時間:約60分　カロリー:約319kcal　塩分:約2.5g

1鍋でオリーブ油とにんにくを炒め、香りが出てきたら、玉ねぎ、にんじん、セロリ、枝からはずしたローズマリーを加えて炒める。2ワイン、ビネガー、トマトソース、塩･こしょうを加え、ひと煮立ちさせる。3鶏肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、軽くたたいてのばす。4パン粉をたたいて細かくし、(3)の鶏肉にまぶしつけ、高温の油でからりと揚げ、熱いうちに(2)のマリネ液に漬け込み、冷やす。ワンポイントアドバイス*パン粉はビニール袋に入れて麺棒などでたたいても、フードプロセッサーを利用しても結構です。*パン粉を細かくすると軽く仕上がります。
調理時間:約30分　カロリー:約307kcal　塩分:約0.8g

小さめのフライパンに油をひかずにベーコンを入れて中火にかけ、溶け出た脂で炒める。カリカリになったら火を止め、ペーパータオルに取り出して脂をきる。【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。器にロメインレタスを盛り、**3**のベーコンを散らし、【ドレッシング】をかける。パルメザンチーズをすりおろしてふりかける。
・ロメインレタス 4～6枚・ベーコン 3枚・マヨネーズ 大さじ2・オリーブ油 大さじ1・水 小さじ2・粒マスタード 小さじ1/2・にんにく 小さじ1/2・こしょう 少々・パルメザンチーズ 30g
調理時間:約10分　カロリー:約312kcal　

たまねぎは縦に薄切りにし、水に2～3分間さらす。パプリカはヘタと種を除き、縦半分に切って斜め薄切りにし、水に約1分間さらす。それぞれ水けを拭き、たまねぎにはフレンチドレッシング大さじ2、パプリカにはフレンチドレッシング大さじ1をからめておく。アボカドは縦に切り目を入れて半分にする。種と皮を除いて1cm角に切り、レモン汁をからめておく。スモークサーモンは1cm四方に切る。
調理時間:約10分　カロリー:約320kcal　

梅干しは種を取り、包丁でペースト状になるまでたたいて、マヨネーズとしょうゆを混ぜ合わせる。プチトマトはサッと水洗いして水気を切る。 作り方2. 大葉は水洗いして軸を切り取り、水気を拭き取る。 作り方3. 鍋に湯を沸かして酒を加え、火を止めて少し温度を下げる。牛シャブシャブ肉を半分の長さに切り、1枚ずつ菜ばしではさんで泳がすようにゆで、色が変われば冷水にとり、水気をしっかり切る。 作り方4. 肉の片面にを塗り、大葉をのせて巻く。器に盛り、プチトマトを添える。
牛肉(しゃぶしゃぶ用) 6枚酒(ゆでる用) 大さじ2大葉 6枚マヨネーズ 大さじ2梅干し 2個しょうゆ 少々プチトマト 4個
調理時間:約15分　カロリー:約376kcal　

【A】の酢は耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)に20秒間かけて粗熱を取り、水、豆乳、しょうゆを合わせる。冷凍うどんは袋の表示どおりに電子レンジにかけるか、熱湯でゆでる。ざるに上げて水で洗い、氷水で締めて水けをきる。ボウルに**1**と**3**を合わせ、**2**と白ごまを加えてあえる。器に盛って、ちりめんじゃこと細ねぎを散らし、しょうがを添える。
・冷凍うどん 2玉・新たまねぎ 100g・セロリ 50g・細ねぎ 1本・水 120ml・豆乳 90ml・しょうゆ 大さじ2・酢 大さじ2・白ごま 適量・ちりめんじゃこ 15g・しょうが 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　塩分:約3.9g

材料(4人分) ・豚ロースとんかつ用肉(ひと口大に切る) 2枚・片栗粉 適量・かぼちゃ(1.5cm幅の薄切り) 60g・水菜(4cm長さに切る) 1/2束・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 適量A・しょうゆ 大さじ1/2・酒 大さじ1/2玉ねぎドレッシング・玉ねぎのみじん切り(水にさらして水気をきる) 1/8個分(25g)・ポン酢しょうゆ 大さじ2・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1ヨーグルトドレッシング・プレーンヨーグルト 大さじ3・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1・コンソメ顆粒 小さじ1/4・塩 小さじ1/4・こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約315kcal　塩分:約1.4g

ハムは5mm幅に切る。マカロニがゆで上がったらざるに上げ、しっかりと水けをきる。ボウルに移し、熱いうちに【下味】の材料を混ぜて回し入れ、手早く混ぜて冷ます。**3**のボウルにマヨネーズを入れ、ゴムべらなどでよく混ぜてからめる。マヨネーズで表面をコーティングする
・マカロニ 70g・塩 小さじ2+1/2・酢 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・オリーブ油 小さじ1・たまねぎ 1/2コ・きゅうり 1本・にんじん 30g・ハム 4枚・マヨネーズ 大さじ5～6
調理時間:約30分　カロリー:約460kcal　

ドレッシングをつくる。ボウルにワインビネガーとマスタードを入れて混ぜ合わせ、サラダ油、マヨネーズ、生クリームを少しずつ加えてよく混ぜる。【A】を加えて混ぜ、アンチョビの塩けがたりなければ塩少々を加える。レタスは縦4等分に切って冷水に放し、パリッとしたら水けをよくきり、芯を除いて一口大にちぎる。サラダボウルにレタスとパルメザンチーズを盛･･･
調理時間:約5分　カロリー:約320kcal　

1...豚肉は一口大に切り、ゆでる。2...豆もやしはゆでた後、水で冷やす。3...キャベツは細切りにして、水にさらす。4...にんじん、きゅうりはせん切りにして、水にさらす。5...ドレッシング、豆板醤、コチジャン、オイスターソース、しょうゆ、ごま油、白ごまを混ぜ合わせ、ソースをつくる。6...1～4と5のソースを和える。
4人分 豚肉(バラ)...150gにんじん...1/2本豆もやし...200gきゅうり...1本キャベツ...1/4個コチジャン...大さじ1と1/2オイスターソース...小さじ2ごま油...小さじ2いりごま(白)...小さじ2豆板醤...小さじ1しょうゆ...小さじ1オニオンドレッシング(☆を合わせる)...大さじ5☆サラダ油...大さじ3、☆たまねぎすりおろし...大さじ3、☆酢...大さじ1、☆しょうゆ...小さじ1、☆塩...小さじ1砂糖...小さじ 1、☆レモン果汁 ...小さじ 1/2 、☆にんにく(おろし) ...少々
調理時間:約30分　カロリー:約354kcal　

かぼちゃは種とワタを除き、皮をところどころ切り落とし、2cm幅に切って長さを2～3等分に切る。耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に3分～3分30秒間かける。かぼちゃを取り出してボウルに入れ、フォークで粗くつぶす。熱いうちにドレッシングを加えてあえ、冷ます。ツナは缶汁をきり、塊タイプはほぐす。たまねぎは縦薄切りにして水に約5分間さらし、水けをきる。くるみは食べやすい大きさに割る。
調理時間:約25分　カロリー:約330kcal　

豆板醤を焦がさないように炒め、香りがたってきたら他のの材料を加える。 作り方2. 厚揚げ、カシューナッツを加えて炒め合わせ、全体に炒められたらサニーレタスをしいた器に盛る。
厚揚げ 大2個カシューナッツ 大さじ3豆板醤 小さじ2マヨネーズ 大さじ4塩 少々サニーレタス 8枚サラダ油 少々
調理時間:約10分　カロリー:約306kcal　

アルファルファも氷水につけてからざるに上げ、水けをきる。【ドレッシング】をつくる。バルサミコ酢に塩二つまみ(小さじ1/8)とこしょう少々を加えて混ぜ、オリーブ油大さじ3を加えて混ぜ合わせる。【アボカドソース】をつくる。アボカドは縦半分にグルリと切り目を入れて二つ割りにする。種を取り除き、皮をむいて粗みじんに切り、ボウルに入れる(フォークなどで少しつぶすとほかの材料とのなじみがよくなる)。レモン汁をかけて混ぜておく。ジャンボピーマン、ミニ
・鶏むね肉 2枚・ドライハーブ 少々・小麦粉 適宜・溶き卵 適宜・パン粉 適宜・レタス 1/2コ・アルファルファ カップ2・アボカド 1コ・レモン汁 大さじ2・ジャンボピーマン 1/2コ・ミニトマト 6～7コ・オリーブ油 大さじ3・塩 少々・こしょう 少々・パルメザンチーズ 適宜・バルサミコ酢 大さじ1・塩 小さじ1/8・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ3・塩 少々・こしょう 少々・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約390kcal　

ボウルに卵を溶き、分量外の水を加えて200mlにする。小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダー、カレー粉を合わせて網を通しながら卵液に振り入れ、サックリ混ぜ合わる。さらにサラダ油を加えて混ぜる。 下準備3. レモンは4つに切る。 下準備4. 揚げ油は170℃に熱する。 作り方
イカ 2ハイ卵 1個小麦粉 1カップ片栗粉 大さじ2ベーキングパウダー 小さじ2カレー粉 小さじ2サラダ油 小さじ2レモン 1/2個プチトマト 4個揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約370kcal　

カマンベールチーズ、クリームチーズを加え、溶けたところで生クリーム、バターを加える。黒こしょうをふり、小鍋に移す。 2 ブロッコリーは小房に分けて下ゆでする。にんじん、大根は拍子木切りにする。ミニトマトはサッと洗い、器に盛り合わせる。 3 ①を弱火で温めながら、②のブロッコリー・にんじん・大根・ミニトマトをつけていただく。※ゴルゴンゾーラチーズやグリュイエールチーズを使うと本格的な味になります。※分離したり、鍋にこびりつくので火は強くしすぎないようにしましょう。
材料(2人前) ブロッコリー 1/3個 にんじん 1/2本 大根 1/3本 ミニトマト 5個 【A】水 カップ2 【A】割烹白だし カップ1/2 【A】白ワイン 小さじ4 カマンベールチーズ 100g クリームチーズ 50g 生クリーム カップ1/4 バター(無塩) 10g 粗びき黒こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約474kcal