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(6)食べ終えたら、(5)
豚もも肉・しゃぶしゃぶ用 300g帆立貝柱 4個塩蔵わかめ(塩抜き) 20g大根 10cm(300g)にんじん 1本(200g)レタス 1個(200g)チンゲン菜 2株(240g)A水 1/2カップAいり白ごま 大さじ1/2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3Aこしょう 少々B酢 大さじ4Bしょうゆ 大さじ4B「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2B「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)Bしょうが汁 少々C水 6カップC「丸鶏がらスープ」 小さじ1中華蒸しめん 4玉香菜・3cm長さに切る 4
カロリー:約468kcal　

キャベツはみじん切りにする。にんにくはみじん切りにする。ボウルに豚ひき肉・水・塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。にのキャベツとにんにく・醤油を加えてさらに混ぜる。餃子の皮に包み、サラダ油を熱したフライパンで餃子を焼いて器に盛り、「辛そうで辛くない少し辛いラー油」につけていただく。
材料(2人分)豚ひき肉100g　水大さじ1　塩小さじ1/2キャ･･･
カロリー:約444kcal　塩分:約2.5g

(1)鶏肉は1cm厚さくらいに切る。白菜は5cm幅に切り、しめじは小房に分ける。(2)フライパンに(1)の白菜を切り口を上にして並べ入れ、葉の間に(1)の鶏肉をはさみ、すき間に(1)のしめじを加える。(3)「丸鶏がらスープ」をまんべんなくふり入れ、酒を加えて火にかけ、フタをして10～15分ほど加熱する。*お好みでしょうがのせん切り、ごま油、粗びき黒こしょうを合わせたものをつけてお召し上がりください。
鶏もも肉 1枚(300g)白菜 1/8株(250g)しめじ 1パック(100g)「丸鶏がらスープ」 小さじ2酒 大さじ2
カロリー:約331kcal　

[1]　鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをふる。なすは乱切りにする。[2]　フライパンにごま油を中火で熱し、肉の皮面を下にして並べ、焼き色がついたら上下を返して焼く。鶏肉をフライパンの奥側に寄せ、空いたところでなすを焼き色がつくまで焼く。[3]　余分な油をふき取り、よく混ぜたを加えて強めの中火にする。全体をサックリと混ぜ、とろみがつくまで炒め合わせる。
鶏もも肉 1枚(280g)、塩・こしょう 少々、なす 2本、ごま油 大さじ1、、しょうゆ 大さじ2、ミツカン 穀物酢 大さじ2、砂糖 大さじ2、ミツカン　料理酒 大さじ2、片栗粉 小さじ1
カロリー:約428kcal　塩分:約3.4g

[1]　たまねぎ、しいたけ、にんじんは粗みじんに切る。はるさめはサッとゆでてもどす。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め、[1]の野菜を加えて炒め、こしょうをふる。[3]　[2]にを加えて軽く火を通し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、はるさめを入れる。[4]　[3]の粗熱が取れたら、春巻きの皮で包んで、揚げ油で揚げる。[5]　レタスとラディッシュの上に盛り、「味ぽん」とからしを添える。
カロリー:約325kcal　塩分:約2.2g

1.玉ねぎはみじん切りにし、片栗粉大さじ1をまぶす。シューマイの皮は5mm幅に切る。2.ボウルに豚ひき肉、酒大さじ2、ごま油、しょうゆ各小さじ1、おろししょうが、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて練り混ぜ、1の玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。3.耐熱の器に入れ、直径18cmくらいの円形にし、中央を少しくぼませる。シューマイの皮を広げてのせ、霧吹きで水を全体にかけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約7分加熱する。
カロリー:約439kcal　

お好みでラー油をたらす。白菜のピクルスのはこちら→http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.html?id=12661
豚バラ肉　薄切り 160g、白菜のピクルス 100g、はるさめ 20g、しいたけ 2個、ごま油 大さじ1、ピクルスの漬け汁 大さじ2、おろししょうが 小さじ1、水 1カップ、鶏がらスープの素 小さじ1、塩 ひとつまみ、粗挽き黒こしょう 少々、ラー油 適宜
カロリー:約460kcal　塩分:約2.7g

1.黄パプリカは縦半分に切り、一口大に切る。厚揚げはスプーンで一口大にちぎる。2.フライパンにごま油大さじ1、パプリカを入れ、中火にかける。色が鮮やかになるまでじっくり炒め、いったん取り出す。3.フライパンに厚揚げを並べ、ふたをして強めの中火で約3分焼く。全体を混ぜ、さらに約2分焼く。合わせ調味料を加え、強火にしてひと混ぜし、パプリカを戻してさっと炒め合わせる。
厚揚げ…2枚(約300g)黄パプリカ…1個(約200g)ごま油…大さじ1合わせ調味料　・砂糖、みそ…各小さじ2　・酒、オイスターソース…各小さじ1
カロリー:約319kcal　

春雨は表示の指示通りにゆでてザルに上げ、食べやすい長さに切る。、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンに、サラダ油、ナスを入れて中火で炒める。 作り方2. ナスから液体が出たら火を止めてナスをいったん取り出し、分量外の塩を振る。フライパンを再び中火にかけ、豚ひき肉をそぼろ状に炒める。 作り方3. ニンニク、ショウガ、豆板醤を加えて炒め合わせ、香りがたったらと春雨を加え、ナスを戻し入れて2～3分煮る。 作り方4. をまわし入れ、トロミがついたら分量外の塩で味を調
ナス 2本サラダ油 大さじ3春雨(乾燥) 50g豚ひき肉 100gニンニク(みじん切り) 1片分ショウガ(みじん切り) 1片分豆板醤 小さじ1/2〜1酒 大さじ1しょうゆ 小さじ1オイスターソース 小さじ1甜麺醤 小さじ2水 100ml顆粒チキンスープの素 小さじ1片栗粉 大さじ1/2水 大さじ1パクチー(香菜)(刻み) 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約439kcal　

下準備1. 鶏手羽先は関節で切り離し、身の厚い部分に切り込みを入れ、の材料をからめる。 下準備2. レタスはせん切りにして冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。 下準備3. 白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。 下準備4. 揚げ油を170℃に予熱し始める。 作り方1. 鶏手羽先の水分を少しキッチンペーパー等で押さえ、小麦粉を薄くからめ、170℃の揚げ油で表面がキツネ色になるまで揚げる。 作り方2.
調理時間:約25分　カロリー:約347kcal　

下準備6. エリンギは根元を少し切り落とし、長さ4cmの短冊(縦切り)にする。 下準備7. ピーマン
豚ロース肉(ブロック) 150g酒 小さじ2塩 小さじ1/2片栗粉 小さじ2〜3ショウガ 1/2片ニンニク 1片赤唐辛子(刻み) 1/2本分菊花(食用) 3〜4個白ネギ 1/2本ニンジン 1/8本エリンギ 1本ピーマン 2個酒 大さじ2砂糖 小さじ2塩 小さじ1/2薄口しょうゆ 小さじ2顆粒チキンスープの素 小さじ2水 大さじ4片栗粉 小さじ2〜3水 大さじ2サラダ油 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約402kcal　

作り方3. 玉ネギ、ニンジンを加えて炒め、火が通ったら水煮タケノコ、ピーマンを加え炒める。
厚揚げ 1枚豚肉(薄切り) 100g片栗粉 適量サラダ油 適量玉ネギ 1/4個ニンジン 30g水煮タケノコ 60gピーマン 1/2個ニンニク(みじん切り) 1/2片分ショウガ(みじん切り) 1/2片分豆板醤 小さじ1/2サラダ油 大さじ1赤みそ 大さじ2酒 大さじ1砂糖 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1水 大さじ2ゴマ油 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約443kcal　

[1]　たまねぎは薄切りにする。にんじん、ピーマンはせん切りにする。[2]　「カンタン酢」、水、トマトピューレを混ぜ合わせる。[3]　鍋にごま油、おろしにんにくを入れて香りが出るまで炒め、たまねぎ、にんじんを加えてさらに炒める。[4]　全体に油が回ったら[2]、ピーマンを加える。ひと煮たちしたら、片栗粉を水(分量外)で溶いて加え、とろみがついたら火を止める。[5]　180℃の油でチキンカツをカラッと揚げて皿に盛り、[4]をかける。
カロリー:約490kcal　塩分:約1.4g

キャベツ、にらはみじん切りにする。ボウルに豚ひき肉、水、塩を入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。にとしょうゆ、こしょうを加え、さらによく混ぜる。棒餃子の皮に包み、サラダ油をひいたフライパンで焼く。焼きあがった棒餃子にラー油をつけていただく。
材料(2人分)豚ひき肉100g水大さじ1塩小さじ1/2キャベツ100gにら50gしょうゆ小さじ1/2こしょう少々棒餃子の･･･
カロリー:約488kcal　

1.セロリとセロリの葉は粗みじん切りにする。塩をふって混ぜ、しんなりするまで約10分おき、水けをしっかり絞る。2.さばは缶汁をしっかりきってボウルに入れ、1、おろししょうが、酒、しょうゆ、ごま油小さじ1を加え、さばのかたまりが少し残るくらいまで混ぜる。3.餃子の皮に2を等分してのせ、縁に水をつける。二つ折りにして上の部分をとじ、左右を押さえて形を整える。4.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、3を並べ入れ、焼き色がつくまで約3分焼く。
カロリー:約339kcal　

作り方3. をまわし入れ、トロミがついたらゴマ油を加え、ひ
豚ひき肉 120gナス 2本水煮タケノコ 1/2本白ネギ 1/2本ショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1片分豆板醤 小さじ1/2〜1酒 大さじ2砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1顆粒チキンスープの素 小さじ2水 250ml片栗粉 小さじ1水 大さじ1サラダ油 大さじ1ゴマ油 小さじ1.5
調理時間:約20分　カロリー:約319kcal　

色が変わったら、ニンジン、小松菜の茎、キクラゲを加えて炒め合わせる。 作り方3. と春雨を加え、2～3分煮る。小松菜の葉を加え、水
春雨 80g鶏ひき肉 100gニンジン 1/4本小松菜 1株キクラゲ 3gショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1片分豆板醤 小さじ1酒 大さじ1砂糖 大さじ1/2しょうゆ 小さじ1オイスターソース 小さじ1顆粒中華スープの素 小さじ1水 150ml片栗粉 大さじ1/2水 大さじ1ゴマ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約313kcal　

キャベツが少ししんなりしたら混ぜ合わせた【A】を加え、全体を混ぜ合わせる。
・ダイナミックゆで豚 120g・キャベツ 200g・チキンスープ カップ1/2・みそ 大さじ1・砂糖 大さじ1・にんにく 小さじ1強・しょうゆ 小さじ1強・かたくり粉 小さじ1強・ごま油 少々・こしょう 少々・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/3・サラダ油 小さじ1・水 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.1g

肉だんご1コに【A】をからめ、シューマイの皮の上を転がして貼りつけ、軽くにぎって形を整える。残りも同様にする。耐熱皿に合わせてオーブン用の紙を切り、敷き込む。**2**は水にサッとくぐらせて耐熱皿の縁に沿って並べる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に2～3分間かける。取り出して冷まし、青じそを添えて詰める。
・柔らか肉だんご 3コ・シューマイの皮 1/2袋・かたくり粉 大さじ1・水 大さじ1/2・ごま油 大さじ1/2・青じそ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約420kcal　

干しシイタケを水でもどし、軸を取って粗みじん切りにする。白菜は粗みじん切りにして塩(分量外)をもみ込み、出てきた水分をしっかり絞る。 作り方1. 白ネギとショウガはみじん切り、ニラは粗みじん切りにする。 作り方2. ボウルに豚ひき肉を入れて軽く粘りが出るまで混ぜ、干しシイタケ、白菜、(1)を加える。 作り方3. の材料を加えて混ぜ、餃子の皮で包む。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、餃子を5分位ゆでる。 作り方4. 器に盛り、ポン酢を添える。
餃子の皮 24枚豚ひき肉 120gシイタケ(干し) 4〜5個白菜 2〜3枚白ネギ 1/2本ニラ 30gショウガ 10gポン酢 適量酒 小さじ2しょうゆ 小さじ1/2塩 適量コショウ 適量ゴマ油 大さじ1片栗粉 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約407kcal