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(1)耐熱容器に蒸しめんを入れ、ラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分40秒加熱し、ほぐす(袋のままの加熱する場合は、袋に穴を数ヶ所開ける)。(2)にらは4cm長さに切る。(3)フライパンに油を熱し、(2)のにら、もやしの順に炒め、塩・こしょうをする。(4)(1)の蒸しめんをほぐし入れて炒め、Aを加えて調味し、水を回しかけてサッと炒めする。
もやし 1/2袋にら 1/3束中華蒸しめん 2玉(340g)A「Cook Do」オイスターソース 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々水 大さじ1「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ1
カロリー:約367kcal　

マグロ(たたき) 90〜100g白ネギ 1本ショウガ(みじん切り) 1/2片分ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分しょうゆ 小さじ2塩コショウ 少々ネギ(刻み) 大さじ3サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約396kcal　

ごぼうはたわしでこすってよく洗い、水けをきる。麺棒でたたいてひびを入れ、4cm長さに切る。ごぼうを水に入れ、約1分間さらしてざるに上げて水けをきる。厚揚げはペーパータオルで余分な油を除く。厚みを半分に切り、横長に置いて1cm幅に切る。豚肉は5cm長さに切る。鍋にスープ、ごぼうを入れて中火にかける。ごぼうは最初から入れてじっくり火を通す。煮立った･･･
調理時間:約20分　カロリー:約390kcal　

(1)ねぎは斜め薄切りにし、ハムはせん切りにする。(2)鍋にたっぷりの湯を沸かし、めんを入れてゆでて水気をきる。(3)ボウルに(2)のめん、(1)のねぎ・ハム、「香味ペースト」を入れてよく混ぜ合わせる。
中華めん 2玉長ねぎ 1本薄切りハム 4枚「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g)
カロリー:約376kcal　

1.とり肉は筋を切り、塩、こしょう各少々をふる。フライパンに皮目を下にして入れ、弱めの中火でこんがりするまで10〜12分焼く。上下を返し、さらに3〜4分焼いて取り出す。粗熱をとり、1cm幅に切る。2.きゅうりは斜め薄切りにしてから、せん切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。パプリカは縦薄切りにする。小さめの耐熱容器にみそだれの材料を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約20秒加熱する。3.オーブン用ペーパーを横長に広げる。食パン1枚を、バターをぬった面を上にしてまん中に置く。
カロリー:約446kcal　

豚肉のサイズにそろえて、野菜を切る。たまねぎはくし形に切ってほぐす。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、乱切りにする。**1**の肉の汁けをきる。別のボウルに小麦粉適量を入れ、肉を3～4コずつ加えて、小麦粉をまぶし、余分な粉をはたいて落とす。フライパンに【B】を入れて中火にかけ、酒のアルコール分がとぶまで軽く煮詰めて火を止める。揚げ油を150℃にし、**3**の豚肉を入れる。衣が軽く色づいたら取り出して、油をきる。火を
・豚ヒレ肉 200～250g・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・酒 小さじ2・溶き卵 1/2コ分・たまねぎ 1/4コ・ピーマン 2コ・トマトケチャップ 大さじ2・砂糖 大さじ3+1/2・酒 大さじ5・塩 小さじ2/3・しょうゆ 大さじ1・しょうが汁 小さじ1/3・酢 大さじ3+1/2・レモンの搾り汁 大さじ1/2・こしょう 少々・かたくり粉 ・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約35分　カロリー:約390kcal　

(1)鍋にAを入れて火にかけ、煮立てる。(2)めんはゆでて水気をきる。(3)器に(2)のめんを入れ、(1)のスープを注ぎ、ラード、好みでチャーシュー、メンマ、ねぎをのせる。
中華生めん・平打ち中細めん 1玉A水 300mlAしょうゆ 大さじ1A「ほんだし いりこだし」 小さじ1/2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2A砂糖 小さじ1/2A「Cook Do 香味ペースト」 4cm(3g)A「うま味だし･ハイミー」 6ふりAラード 2gラード・または豚の背油15g 8gチャーシュー・好みで 2枚メンマ・好みで 適量ねぎの小口切り・青い部分・好みで 適量
カロリー:約449kcal　

1.食パンは耳を落とし、縦半分に切ってめん棒で薄くのばす。2.きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。豚の角煮は汁けをきって、小さめの一口大に切る。3.器に1、2を盛り、みそだれの材料を混ぜて添える。1に2をのせ、みそだれをぬって、巻いて食べる。
「豚の角煮」…約3切れきゅうり…1/2本食パン(8枚切り)…4枚みそだれ　・おろししょうが…少々　・みそ…大さじ1 1/2　・砂糖…大さじ1/2
カロリー:約352kcal　

豚バラ肉は横2～3等分に切る。キャベツは4～5cm角に切る。フライパンでサラダ油大さじ1/2を熱し、豚肉をほぐしながら入れていためる。色が変わり、脂がにじみ出てきたら、紙タオルなどで脂を手早くふき取り、にんにくとしょうがを入れて、香りが出るまで軽くいためる。塩・こしょう各少々をふり入れ、キャベツを加える。酒大さじ1/2を入れ、全体がツヤツヤしてくるまでいため合わせる。
調理時間:約8分　カロリー:約440kcal　

フライパンにゴマ油を熱し、みじん切りにした白ネギをキツネ色になるまでしっかり炒める。 作り方2. ニンニクとショウガを加え、香りがたつまで炒めたらご飯を加える。全体に炒められたら混ぜ合わせたを加え、さらにほぐしながら炒める。 作り方3. パラッとなったら塩コショウで味を調えて器に盛り、目玉焼きとザク切りにした香菜をのせる。
白ネギ(みじん切り) 2本分ニンニク(みじん切り) 1片分ショウガ(みじん切り) 1片分卵(目玉焼き) 2個ご飯(炊きたて) 茶碗2〜3杯分酒 小さじ2中華スープの素(練り) 小さじ1薄口しょうゆ 小さじ1塩コショウ 少々パクチー(香菜) 適量ゴマ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約494kcal　

・ご飯 350g・かぶの葉 1コ分・ベーコン 2枚・油揚げ 1/2枚・しょうが 小さじ2・白ごま 小さじ2・ごま油 大さじ1・酒 小さじ1・塩 小さじ1/3・しょうゆ 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約470kcal　塩分:約1.8g

コーンはボウルで受けたざるに入れ、熱湯を回しかけて水けをきり、解凍する。エリンギは3～4cm長さに切って縦半分に切り、さらに縦に3mm幅に切る。ねぎは端から4～5mm幅に切る。ベーコンは重なったまま1cm幅に切り、軽くほぐす。 大きめのフライパンにバターを中火で溶かし、ベーコンを入れて炒める。ベーコンに薄い焼き色がついたら、エリンギ、ねぎ、コーンの順に加えて炒め合わせる。 エリンギがしんなりとしたら、ご飯を加えて強火にし、木べらでご飯をほぐすように炒める。
調理時間:約15分　カロリー:約450kcal　

1.フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、焼きそば用麺をほぐしながら炒め、水大さじ3を加えて水分がなくなるまで炒め、器に盛る。2.「えびとかぶのケチャップあん」半量をのせ、粗びき黒こしょうをふる。
焼きそば用麺…2玉水…大さじ3「えびとかぶのケチャップあん」…半量粗びき黒こしょう…少々・サラダ油
カロリー:約473kcal　

(2)フライパンに油を熱し、(1)の玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎに火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」、(1)のトマト、から揚げを加え、再び火にかけ、サッと炒め合わせる。(3)器に盛り、好みで小ねぎを散らす。
から揚げ(市販品) 12個トマト 1個玉ねぎ 1/2個「Cook Do」干焼蝦仁用 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1小ねぎの小口切り・好みで 適量
カロリー:約309kcal　

ピーマン、玉ねぎ、パプリカは2cm角に切る。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の鶏肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、(1)のピーマン・玉ねぎ・パプリカを加えて炒め合わせる。(3)野菜がしんなりしたら、いったん火を止め、(1)のとうもろこし、ピーナッツ、「Cook Do」を加え、再び火にかけ、からめるように炒める。*ゆでとうもろこしの代わりにホールコーン缶でもおいしくお作りいただけます。
鶏もも肉 2枚ゆでとうもろこし 100gピーマン 4個玉ねぎ 1/2個パプリカ(赤) 1/2個ピーナッツ 30g「Cook Do」青椒肉絲用 1箱「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約376kcal　

1. 米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておく。 2. 玉ねぎは1.5cm角に切り、パプリカは種を取り1.5cm角に切る。 3. 炊飯器に1の米と中華名菜のソース、塩を入れ、2合の目盛りまで水を加えてよく混ぜあわせる。2とほぐした中華名菜の具を入れ炊飯する。 4. 炊き上がったらねぎを散らす。
中華名菜® 酢豚 1パック 米 2合 玉ねぎ 中1個 パプリカ赤・黄　 1/4個 ねぎ 適量 塩 小さじ1/2
カロリー:約363kcal　塩分:約1.9g

肉を取り出して中火にしてフライパンの余分な油を、紙タオルなどでふき取る。たまねぎとピーマン類を加えて表面に油が行き渡ったら、肉を戻し入れて野菜の上にのせ、水大さじ3を加えてふたをする。弱火で3分間蒸し
・鶏もも肉 2枚・にんにく 1かけ・たまねぎ 1/2コ・ジャンボピーマン 1/2コ・ジャンボピーマン 1/2コ・ピーマン 2コ・すし酢 カップ1/2・しょうゆ 大さじ3・水 大さじ3・酒 大さじ5・しょうが 少々・赤とうがらし 1本・顆粒だしの素 小さじ1/2・いりごま 適量・サラダ油 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約460kcal　

5分ほどおいて水けが出てしんなりしたら、水けをしっかりと絞る。[2]　別のボウルに豚ひき肉とを入れてよく練り混ぜ、[1]のキャベツを加えて混ぜ合わせる。[3]　餃子の皮に包む。[4]　フライパンにごま油を薄くひき、[3]の餃子を並べ中火にかける。フライパンが温まったら水1カップを注ぎ、ふたをして強火で4～5分蒸し焼きにする。水分がほとんどなくなったらふたを取り、ごま油を少量回し入れて焼き色が付くまで焼く。
豚ひき肉 100g、キャベツ 200g、ミツカン　やさしいお酢 大さじ3、、酒 小さじ2、ごま油 小さじ2、しょうが汁 小さじ1、しょうゆ 小さじ2、砂糖 小さじ1/2、おろしにんにく 少々、塩 少々、こしょう 少々、、ぎょうざの皮 20枚、ごま油 適量
カロリー:約411kcal　塩分:約1.9g

ごま油とラーユをよく混ぜてたらす。
・ワンタンの皮 12枚・梨 1/4コ・豚ひき肉 120g・しょうゆ 大さじ2・ピーナツバター 小さじ2・はちみつ 小さじ2・酢 小さじ2/3・ごま油 小さじ1・ラーユ 小さじ1・塩 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約310kcal　

(1)ねぎはみじん切りにし、うずらの卵は半分に切る。(2)ポリ袋にひき肉、(1)のねぎ、Aを入れてよくもんで混ぜ、袋の角を1カ所切って6等分にしぼり出して丸める。(3)フライパンにごま油を熱し、(2)を入れ、両面焼き色がつくまで焼いて取り出す。(4)同じフライパンにBを入れて火にかけ、沸騰したら、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止める。(3)を戻し入れ、(1)のうずらの卵を加えてからめる。
鶏ひき肉 150gうずらの卵の水煮 3個(27g)長ねぎ 1/4本(正味30g)A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1A片栗粉 大さじ1/2Aしょうゆ 小さじ1/2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2B水 大さじ2Bしょうゆ 大さじ1B砂糖 小さじ1B「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2C水 大さじ2C片栗粉 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約310kcal