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サラダ油少々をたし、にんにく、小口切りにしたねぎをいためる。**1**、**2**を戻し、味をみて塩・こしょう各少々をふり、酒大さじ1を加えていため上げる。
・冷やご飯 カップ4・ねぎの青い部分 3～4本分・卵 3～4コ・にんにく 1かけ・サラダ油 ・塩 ・こしょう ・砂糖 ・酒
調理時間:約10分　カロリー:約330kcal　

1. 豚こま肉は、食べやすい大きさに切る。 2. 米は研いで30分ほど水に浸け、ザルにあげて水気をきる。ニラは1cm幅に切る。キムチは食べやすい長さに切る。 3. 炊飯器に、2の米と【A】を加え、2合の目盛りより少し少なめに水を加えて軽く混ぜる。 4. 3の上に、1の肉を広げて乗せ、ニラの白い部分も加え、普通モードで炊飯する。 5. 炊き上がったら、軽く汁気をきったキムチと残りのニラを加えて蓋をし、そのまま3分保温したら出来上がり。全体を混ぜ器に盛り、お好みで卵黄と白炒りごまを乗せる。
カロリー:約464kcal　塩分:約2.6g

冷凍うどんを表示に従い解凍後、ザルにあけて流水でしめたら、水気を切る。 ボウルに「麻婆豆腐の素(中辛)」、白ねりごまを入れ、よく混ぜ合わせる。(1)のうどんを加えて和え、お皿に盛り付ける。 小ねぎをふり、卵黄をのせ、お好みで糸唐辛子をのせる。 ＼ POINT / 「麻婆豆腐の素(甘口)」でも美味しくいただけます。お好みでラー油を回しかけるのもおすすめです。<･･･
調理時間:約10分　カロリー:約435kcal　塩分:約3.2g

とうがんは1～2cm角に切り、10分間ほど柔らかくゆでて水けをきる。【A】は混ぜ合わせておく。中華鍋またはフライパンにサラダ油小さじ1を強火で熱し、ひき肉を炒める。ホロホロになり、8割程度火が通ったら【A】を加えて炒め、汁けがなくなったら火を止める。真ん中をあけて豆板醤を加え、中火にかけて炒め、水カップ1/2を加える。とうがんを加え、【B】を加えて全･･･
調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　塩分:約4.7g

なすは長さを半分に切って放射状に6等分に切る。(2)ボウルにひき肉、Aを入れてよく練り混ぜ、(1)の玉ねぎ、溶き卵を加えて混ぜ合わせ、12等分し、だんご状に丸める。(3)180℃に熱した油に(2)を入れて揚げる。(1)のなすを入れて素揚げする。(4)フライパンに(3)の肉だんご・なすを入れて火にかけ、「Cook Do」を加えてからめる。
豚ひき肉 600gA「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々玉ねぎ 1/2個溶き卵 1個分なす 2個「Cook Do」麻婆茄子用2人前 2箱「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約454kcal　

長ねぎは芯ごと千切りにする。に「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を混ぜ合わせる。ラーメンを作り、器に盛り、をトッピングする。
材料(1人分)長ねぎ1/3本辛そうで辛くない少し辛いラー油大さじ1しょうゆラーメン1人前
カロリー:約470kcal　

(1)小鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。(2)ボウルに卵を溶きほぐし、かに風味かまぼこをほぐし入れ、「ピュアセレクト マヨネーズ」を加えて混ぜ合わせる。(3)フライパンに油を熱し、(2)を入れて手早く混ぜ、半熟状になったら火を止める。(4)器にご飯を盛り、(3)をのせて(1)のあんをかけ、小ねぎを散らす。
卵 6個かに風味かまぼこ 6本「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1A「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 2個A水 300mlB片栗粉 大さじ1B水 大さじ2ご飯 4杯「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約424kcal　

豚肩ロース肉 200g(とんかつ用)、たまねぎ 1/4個、ピーマン 2個、赤パプリカ 1/4個、黄パプリカ 1/4個、片栗粉 大さじ1、ごま油 大さじ2、、ミツカン　カンタン黒酢 1/3カップ
カロリー:約453kcal　塩分:約1.7g

下準備1. 豚バラ肉は長さ4cmに切る。 下準備2. 白菜キムチは大きければ、ザク切りにする。 下準備3. モヤシはたっぷりの水に放ってパリッとさせ、ザルに上げてしっかり水気をきる。 下準備4. ニラは水洗いして根元のかたい部分を切り落とし、長さ4cmに切る。 作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚バラ肉が白っぽくなるまで炒め、モヤシを加えて少ししんなりしたら、白菜キムチを汁ごと加え、炒め合わせる。 作り方2.
調理時間:約15分　カロリー:約378kcal　

豚肉は筋を切り、サラダ油をひいたフライパンに入れる。中火でゆっくり両面を焼き、火が通ったら取り出して一口大に切る。**1**のフライパンの油脂を小さじ1ほど残し、余分は捨てる。にんにくとしょうがを加えて中火で炒め、香りがたったら、甜面醤を加えて炒める。豆板醤も加えてサッと炒め、**1**の豚肉を戻し入れて紹興酒を加えて少し炒める。【A】を加え、混･･･
調理時間:約20分　カロリー:約310kcal　

かたくり粉大さじ1強をまぶし、塩一つまみを入れた熱湯でサッとゆでる。鍋に【スープ】の材料を煮立たせる。**1**と**2**を加え、【A】を加える。かたくり粉大さじ3を同量の水で溶いて入れ、とろみをつける。卵白を少しずつ溶き入れ、再び沸騰したら、卵がふわっとなるように静かに混ぜる。ごま油小さじ1をたらし、香りをつける。中華めんを好みの堅さにゆで、水けをきって器に盛り、**4**をかける。
・中華めん 4玉・生しいたけ・エリンギ・えのきだけ 200g・えび 6匹・ゆでたけのこ 80g・ブロッコリ 1/2コ・熱湯 1.2リットル・顆粒チキンスープの素 大さじ1・紹興酒 大さじ2・砂糖 小さじ1/2・塩 小さじ1・こしょう 少々・卵白 1コ分・かたくり粉 大さじ4強・塩 1つまみ・ごま油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約450kcal　

1.キャベツはざく切りにし、にらは3cm長さに切る。にんにくは横薄切りにする。豚肉は2cm幅に切って、塩小さじ1/3をもみ込む。2.鍋にキャベツ、にら、豚肉を順に広げ入れてにんにくを散らし、水1カップ、とりガラスープの素小さじ2を加え、ごま油大さじ1を回しかける。ふたをして中火にかけ、約10分蒸し煮にする。白すりごま大さじ1をふる。
豚バラ薄切り肉…200gキャベツ…300gにら…2/3わにんにく…1片白すりごま…大さじ1塩…小さじ1/3とりガラスープの素…小さじ2ごま油…大さじ1
カロリー:約489kcal　

(1)耐熱容器に蒸しめんを入れ、ラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分40秒加熱し、ほぐす(袋のままの加熱する場合は、袋に穴を数ヶ所開ける)。(2)にらは4cm長さに切る。(3)フライパンに油を熱し、(2)のにら、もやしの順に炒め、塩・こしょうをする。(4)(1)の蒸しめんをほぐし入れて炒め、Aを加えて調味し、水を回しかけてサッと炒めする。
もやし 1/2袋にら 1/3束中華蒸しめん 2玉(340g)A「Cook Do」オイスターソース 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々水 大さじ1「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ1
カロリー:約367kcal　

**1**としょうが、にんにくをボウルに入れて【A】を加え、手でよく混ぜ合わせる。ギョーザの皮の縁に指で水をつけ、**2**を大さじ1ほどのせて、ひだを寄せながら包む。残りも同様に包む。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**3**を円形に並べる。薄く焼き色がついたら水カップ1を縁から回し入れ、ふたをして10分間ほど蒸し焼きにする。水分がとんだらふたを取り、ごま油を回しかけて強火にし、下側がカリッとするまで焼く。器に盛って好みで【B】を添え、混ぜ合わせてたれをつくる。
・ぶり 3切れ・ギョーザの皮 20～24枚・にら 1ワ・ねぎ 1/2本・しょうが 1かけ分・にんにく 1かけ分・オイスターソース 大さじ1・ごま油 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・ラーユ 適宜・黒酢 適宜・酢 適宜・しょうゆ 適宜・黒こしょう 適宜・サラダ油 少々・ごま油 少々
調理時間:約25分　カロリー:約360kcal　塩分:約1.1g

イカは1枚に開いて斜め格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。 下準備2. 白菜はザク切りにする。玉ネギは幅1cmに切る。ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 下準備3. との材料をそれぞれ混ぜ合わせる。 作り方1. 深さのあるフライパンにゴマ油を中火で熱し、豚バラ肉とイカを炒める。色が変わったら、白菜、玉ネギ、ニンジン、シメジを加えて炒め合わせ、油がまわったらを加えて5分位煮る。 作り方2. 塩コショウで味を調え、でトロミをつけ、器に盛
豚バラ肉(薄切り) 100g塩コショウ 少々イカ(胴) 1パイ分白菜 3〜4枚玉ネギ 1/2個ニンジン 1/4本シメジ 1/2パック水 300ml顆粒中華スープの素 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 小さじ1オイスターソース 大さじ1塩コショウ 少々片栗粉 大さじ2水 大さじ4ゴマ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約386kcal　

豚肉は1枚ずつ熱湯でゆでて水気をきり、粗熱を取る。(2)パプリカはせん切りにし、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。きゅうりは薄い輪切りにし、ミニトマトは半分に切る。(3)耐熱容器にAを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱し、よく混ぜる。(4)器に(1)のうどんを盛り、(2)の野菜、(1)の豚肉をのせ、中央に温泉卵をのせ、(3)を添える。*お好みでマヨネーズをかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
冷凍うどん 2玉豚しゃぶしゃぶ用肉 100gパプリカ(赤) 1/4個サニーレタス 2枚きゅうり 1/4本ミニトマト 4個温泉卵 2個Aポン酢しょうゆ 大さじ4A「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g)A砂糖 小さじ1/2
カロリー:約428kcal　

豆腐を紙タオルで包み、耐熱皿にのせる。ラップをして、電子レンジ(600W)に3分間弱かけ、水けをきる。取り出し、2cm角に切る。細ねぎは1cm幅の小口切りにする(ねぎの場合は粗いみじん切り)。にんにく、しょうがはすりおろす。【合わせ調味料A】・【合わせ調味料B】をそれぞれ合わせておく。深めのフッ素樹脂加工のフライパンを軽く温めたらごま油大さじ1を入れ、なじませる。【合わせ調味料A】を入れ、中火で15秒間くらい炒めて香りをたてる。
調理時間:約20分　カロリー:約460kcal　

玉ねぎ、ピーマン、パプリカは細切りにする。(2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)の卵液を流し入れて全体を大きくかき混ぜ、半熟状になったら皿に取り出す。(3)同じフライパンに油大さじ1/2を熱し、(1)の豚肉・玉ねぎ・ピーマン・パプリカの順に加えて炒める。肉に火が通ったら、混ぜ合わせておいたBを加えて味を調える。(4)(2)の卵を戻し入れ、全体を大きくかき混ぜる。
豚バラ薄切り肉 150gA酒 大さじ1/2Aしょうゆ 大さじ1/2片栗粉 大さじ1玉ねぎ 1/4個(正味50g)ピーマン 3個パプリカ(赤) 1/4個卵 2個(正味120g)「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々B酒 大さじ1B「Cook Do」オイスターソース 大さじ1B「丸鶏がらスープ」 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約491kcal　

パプリカ(赤・黄)は細切り、きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切り、たけのこ(水煮)は薄切り、にんにくはみじん切りにする。[2]　フライパンにごま油を入れて中火で熱し、牛肉、にんにくを加え、ほぐしながら色が変わるまで2～3分炒める。牛肉の色が変わったら、きくらげ、パプリカ(赤・黄)、たけのこ(水煮)を加えて全体に油が回る程度に軽く炒め合わせる。[3]　はるさめ、「追いがつおつゆ2倍」、水を加え、汁けがなくなるまで煮詰める。[4]　きゅうり、すりごまを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで調味する。[5]　器に盛り、いりごまを散らす。
牛肉　切りおとし 100g、赤パプリカ 1/4個、黄パプリカ 1/4個、はるさめ 25g、きゅうり 1/4本、たけのこ　(水煮) 1/4本、にんにく 1/2かけ、きくらげ 大さじ1、水 1/4カップ、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、ごま油 大さじ1、すりごま 大さじ2、塩 少々、こしょう 少々、いりごま 小さじ1
カロリー:約305kcal　塩分:約1.7g

厚揚げは横長に置いて横半分に切ってから、端から2cm幅に切る。ねぎは5mm間隔に浅い切り目を斜めに入れ、反対側からも同様に入れて3cm長さに切る。ミニトマトはヘタを除く。ボウルに練りごま、豆板醤を入れて混ぜ、しょうゆ、ごま油の順に加えて混ぜる。厚揚げと、ねぎ、ミニトマトを交互に竹串で刺す。オーブントースターの天板に並べ、約8分間焼く。いったん取り出して**2**を塗り、白ごまをふって、さらに約2分間焼く。
・厚揚げ 1枚・ねぎ 2/3本・ミニトマト 4コ・練りごま 大さじ1+1/2・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/4・しょうゆ 小さじ2・ごま油 小さじ1/2・白ごま 少々
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal