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[1] じゃがいもはごく細いせん切りにして水にさらし、しばらくしたらざるにあげる。熱湯を回しかける。最後に水をかけて余熱を取り、水けをしっかりきる。[2] 鶏むね肉は軽く塩、こしょうをし、酒をふりかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱し、上下を返してさらに1~2分加熱する。粗熱が取れたら細切りにする。
カロリー:約420kcal 塩分:約3.6g ミツカン メニュー・レシピ
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食べやすく切って器に盛り、レモンを添える。
・長芋 9cm・ロースハム 3枚・卵 1コ・小麦粉 大さじ2・パン粉 適量・レモン 適量・塩 ・黒こしょう ・揚げ油 調理時間:約15分 カロリー:約340kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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にらは6cm長さに切り、にんにくは薄切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、レバーを入れる。時々上下を返しながら焼きつけ
・鶏レバー 250g・牛乳 カップ1/2・にら 1ワ・もやし 1袋・にんにく 2かけ・サラダ油 大さじ1・しょうゆ 大さじ1+1/3・バター 20g 調理時間:約20分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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下準備4. のショウガの2/3量は皮をむき、薄切りにする。残りは飾り用に皮をむいてせん切りにし、水に放って水気を絞る。 作り方1. 鍋にの材料、分量外の水200ml(2人分)を入
メバル 2尾竹皮(あれば) 1〜2枚水煮タケノコ(小) 1本木の芽 適量酒 150mlみりん 大さじ4砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ4ショウガ 2片 調理時間:約30分 カロリー:約320kcal E・レシピ
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1.すり鉢の底に塩小さじ1/3を置き、大和いもをすりおろす。皮をむいたところまでおろしたら、さらに2回くらいに分けて皮をむいてはおろしていく。塩は、とろろの味を引き締める役割をする。すりおろしてから塩を加えると混ざりにくいので、鉢の底に塩を入れ、大和いもと一緒にすり混ぜる。2.すりおろしたとろろを、すりこ木でなめらかになるまで混ぜる。
カロリー:約466kcal レタスクラブ
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1.直径約15cmの耐熱ボウルに切りもち2個を重ならないように入れ、水1/4カップを回しかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱し、水けをきる。2.からし明太子は薄皮を取って中身を出す。1のボウルに加え、バターを加えてさっとあえる。器に盛り、刻みのり適量をのせる。
からし明太子…1/2腹切りもち…2個バター…5g刻みのり…適量 カロリー:約310kcal レタスクラブ
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最後に大根葉を加えてサッと炒め合わせ、火を止めて器に盛る。
大根 300g大根葉 適量お米のとぎ汁 適量豚バラ肉(焼き肉用) 200g水 50ml砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約444kcal E・レシピ
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炊き上がった**2**に**3**を加えてザックリと混ぜる。
・かぶ 1コ・かぶの葉 1コ分・米 180ml・水 カップ1・うす口しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1+1/3・酒 大さじ1・酒 カップ1/2・みりん 大さじ1+1/3・しょうゆ 大さじ2/3・砂糖 大さじ1/2・白ごま 適量・ごま油 調理時間:約20分 カロリー:約380kcal 塩分:約3.8g NHK みんなの今日の料理
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