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そばは袋の表示どおりにゆで、流水で洗って、水けをきる。そばを器に盛り、ささ身、油揚げ、ふき、削り節、青じそをのせ、
・生そば 3玉・ふき 2本・削り節 1袋・鶏ささ身 8本・油揚げ 2枚・青じそ 10枚・めんつゆ カップ1/2・水 カップ1/2・みそ 大さじ2・砂糖 大さじ1・塩 小さじ1/2・酒 大さじ1・かたくり粉 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約430kcal　

5分間ゆでたらトマトジュースとハム、塩を加え、ふたをせずに約15分間煮て水分をとばす。ヘラで筋が描けるくらい煮詰まったら火を止め、ふたをして5分間蒸らす。
・キヌア 80g・水 カップ1/2・トマトジュース カップ1弱・ハム 30g・塩 小さじ1/4
調理時間:約30分　カロリー:約380kcal　塩分:約2.3g

1 鍋にA、クリームコーン缶を入れてよく混ぜ中火で温める。 2 豆腐をスプーンで大きめのひと口大にすくって加える。 3 ひと煮立ちしたらBの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶きほぐした卵を回し入れる。火を止め、フタをして1〜2分蒸らす。 4 器に盛り、万能ねぎを散らす。
材料(1人前) クリームコーン缶 1/2缶 卵 1個　 絹ごし豆腐 1/4丁 A水 カップ1 A割烹白だし 大さじ2 B片栗粉 大さじ1 B水 大さじ1 万能ねぎの小口切り 2本分(8g)
調理時間:約8分　カロリー:約322kcal　

さばに火が通ったら器に盛り、梅とオクラを添えて煮汁をかける。
・さば 2切れ・しょうが 1かけ・梅酒の梅 4～6コ・オクラ 2本・梅酒 80ml・水 大さじ4・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　塩分:約2.5g

沸騰したら火を弱めて13分間炊く。**5**にかきとしめじを入れて蒸らし、あさつきを散らす。
・かき 300g・しめじ 150g・あさつき 3～4本・米 540ml・だし カップ1・薄口しょうゆ 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1・酒 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約470kcal　

全体に広げて2をのせ、水1/2カップを加える。ふたをして中火にかけ、約14分蒸し焼きにする。器に盛り、トッピング用のねぎをのせる。
豚ひき肉…200gもめん豆腐…大1/2丁(約200g)白菜…500g長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本ザーサイ(味つき)…20gおろししょうが…2/3かけ分(小さじ1強)片栗粉…大さじ2ごま油…大さじ1塩…小さじ1/2
カロリー:約416kcal　

さやいんげんはゆでて2cm長さの斜め切りにする。耐熱皿ににんじん、ごぼう、(1)のしいたけを入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。(3)鍋にごま油を熱し、(1)の鶏肉を皮目から入れて2分ほど動かさずに焼き、(2)のにんじん・ごぼう・しいたけ、(1)
鶏もも肉 150g厚揚げ 1/2枚ゆでたけのこ 100gにんじん 1/2本干ししいたけ 2枚ごぼう 20cmこんにゃく 1/2枚さやいんげん 4本A水 1/2カップA砂糖 大さじ1Aみりん 大さじ1A酒 大さじ1A「うま味だし･ハイミー」 3ふりしょうゆ 大さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2
カロリー:約342kcal　

(1)きゅうりは薄いいちょう切りにし、「やさしお」少々をふってしんなりさせ、水気をしぼる。ツナ缶は汁気をきる。(2)ご飯に(1)のきゅうり・ツナを混ぜ合わせ、6等分する。手に「やさしお」少々をふり、丸形のおにぎりを6個握る。
温かいご飯 480gきゅうり 1本「やさしお」 適量ツナ缶(小)・1缶 80g
カロリー:約492kcal　

7～8分間煮て、じゃがいもが柔らかくなったら**4**の牛乳を加え、再び落としぶたをして4～5分間煮る。バター10gを加えて混ぜ、器に盛って黒
・じゃがいも 2コ・牛こま切れ肉 120g・たまねぎ 1/2コ・削り節 1つかみ・酒 大さじ2・みりん 大さじ1・塩 小さじ1/3・牛乳 カップ3/4・サラダ油 大さじ1/2・バター 10g・黒こしょう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　

お好みで小口切りにした青ネギを散らす。
タラ 2〜3切れ(300g)マイタケ 100gニンジン 1/3本塩 少々黒コショウ 少々片栗粉 大さじ1/2ポン酢(味付けポン酢) 大さじ3みりん 大さじ2油 適量青ネギ お好みで
調理時間:約15分　カロリー:約420kcal　

材料(2人前) 牛カルビ肉 200g 【A】めんつゆ カップ1/4 【A】すりごま 大さじ1/2 【A】ごま油 小さじ1 【A】にんにくのすりおろし 1/2片分 【A】コチュジャン 少々 ごま油 大さじ1 なす 1本 そうめん(乾) 3束(150g) めんつゆ カップ1/4 レタス(またはサンチュ) 3枚 青じそ 4枚 キムチ (好みで)適量
調理時間:約15分　カロリー:約451kcal　

[8]　のタレをあえてから、仕上げにすりごま、小ねぎをまぶす。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
鶏むね肉(皮なし) 250g、しょうゆ 小さじ1/3(下味用)、小麦粉 大さじ2、赤とうがらし 2cm、サラダ油 大さじ2、、ミツカン 穀物酢 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1、おろししょうが 小さじ1/2、、すりごま 大さじ4、小ねぎ　(小口切り) 大さじ2
カロリー:約391kcal　塩分:約1.6g

鍋に【A】を合わせて火にかけ、温まったら塩少々で味を調え、スープをつくる。【ごまだれ】の材料は混ぜ合わせておく。**2**のスープを煮立たせて豚肉を入れ、サッとくぐらせて火を通し、引き上げる。●食べ方1 **1**の野菜をスープにサッとくぐらせ、**3**の豚肉にのせてスープを適量かけ、七味とうがらしをふってすだちを搾りかける。スープに味がついているので、薬味だけでさっぱりと食べられる。
・豚薄切り肉 300～400g・にんじん 1本・きゅうり 2本・豆苗(トーミョー) 1ワ・しょうが 1かけ・みょうが 3コ・だし カップ6・うす口しょうゆ 大さじ6・みりん 大さじ3・酒 大さじ2・練りごま 大さじ3・【A】のスープ 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1・砂糖 大さじ1・ねぎ 大さじ1・にんにく 小さじ1・しょうが 小さじ1・すだち 適宜・豆板醤(トーバンジャン) 適宜・七味とうがらし 適宜・細ねぎ 適宜・香菜(シャンツァイ) 適宜・黒酢しょうゆ卵 適宜・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　塩分:約4.5g

・米 360ml・赤ワイン 適量・牛薄切り肉 200g・割り下 大さじ3・酢 大さじ4・砂糖 大さじ1・塩 小さじ1・貝割れ菜 適量
調理時間:約15分　カロリー:約440kcal　

時々返しながら全体が色づくまで6～7分ほど揚げて火を通す。最後に火を強めて油の温度を上げ、カラリと揚げたら油をきる。 5. 皿に盛り付け、お好みでリースレタスとレモンを添えたら出来上がり。
桜姫® 鶏もも肉 1枚(300～350g) A 塩 小さじ1/2弱 A こしょう 適量 A 酒 小さじ1 揚げ油 フライパンの底から2cmくらいの量⁡ リーフレタス 2枚 レモン 1/4個
調理時間:約25分　カロリー:約350kcal　塩分:約1.6g

れんこんがアツアツになったら火を少し弱め、豚肉をれんこんの上にヒラリとほぐし入れる。[[甘辛だれ|rid=44275]]を加え、上下を返してひと混ぜする。肉の色が変わったら湯(または水)カップ1を加え、ふたをして5～10分間煮る。ふたをとり、煮汁が残っていたら火を強める。水分がほとんどなくなったら火を止め、すぐに器に盛る。
・211の甘辛だれ 大さじ2・豚肩ロース肉 150g・れんこん 1節・赤とうがらし 1本分・ごま油 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.7g

※お好みで仕上げに黒こしょうを加えるとより美味しく仕上がります。
豚バラ肉　薄切り 150g、新たまねぎ 1/2個(100g)、ミツカン　味ぽん 大さじ2、サラダ油　(炒め用) 小さじ1、、、黒こしょう 適宜、、レタス 適宜、ミニトマト 適宜
カロリー:約343kcal　塩分:約1.5g

白米は洗い、雑穀と合わせ、普通の水加減で炊く。だしに塩、うす口しょうゆを加えて、吸い物程度の味に調える。**1**のご飯をざるにあけ、水でざっと洗い、ぬめりを取る。**2**のだしに入れて、中火にかけ、約15分間煮込む。うずらの卵は、酢を入れた湯に静かに落とし、ポーチドエッグにする。**3**のぞうすいを器に盛り、くこの実、松の実、約2cmの長さに切った細ねぎと**4**をのせる。好みで薬味を添える。
・雑穀 40g・白米 250g・だし 1リットル・うずらの卵 4コ・くこの実 適宜・松の実 適宜・細ねぎ 適宜・梅干し 3～4コ・削り節 15g・鶏ひき肉 50g・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・みそ 50g・ごま油 小さじ1・ねぎ 20g・しょうが 1/2かけ分・しば漬け 適宜・ちりめん山椒 適宜・焼きのり 適宜・塩 小さじ1・うす口しょうゆ 少々・酢 少々
調理時間:約60分　カロリー:約380kcal　

ポリ袋に牛肉と「にんにくみそ」を入れてもみ込み、冷蔵庫で30分寝かせる。フライパンにクッキングシートを敷き、牛肉を並べて弱火で焼く。
材料(2人分)牛肉(焼き肉用)200g「にんにくみそ」大さじ3
カロリー:約432kcal　塩分:約1.5g

フライパンにサラダ油と玉ネギを入れてしんなりするまで中火で炒め、下準備した豚肉を加え、ほぐすように炒め合わせる。 作り方3. 小松菜、を加えて炒め合わせ、汁気が少なくなったら器に盛る。
豚肉(こま切れ) 250g酒 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ1小麦粉 大さじ1/2玉ネギ 1/2個小松菜 1束塩 小さじ1/2サラダ油 大さじ1みりん 大さじ1ショウガ(すりおろし) 1片分しょうゆ 大さじ1ゴマ油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約392kcal