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器に盛り、絹さやを添え、一味とうがらしをふる。
・鶏手羽先 4本・ごぼう 1/4本・さつまいも 1/2本・こんにゃく 1/2枚・にんじん 1/2本・じゃがいも 1/2コ・絹さや 4枚・昆布 1枚・一味とうがらし 少々・サラダ油 大さじ1・酒 カップ1/2・みりん カップ1/4・みそ 大さじ4
調理時間:約35分　カロリー:約430kcal　

1.ボウルに卵1個を割って卵黄と卵白に分け、カラザを取る。卵白のみ温かいご飯茶碗1杯分にかけ、空気をふくませながら菜箸でよく混ぜる。卵黄をのせる。しょうゆ適量をたらして食べる。
卵…1個温かいご飯…茶碗1杯分しょうゆ…適量
カロリー:約301kcal　

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。豚肉に焼き色がついたら、ねぎを加えて炒め合わせる。全体に油が回ったら【調味料】の材料を加え、手早く混ぜ合わせる。
・ねぎ 1本・豚バラ肉 150g・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・かたくり粉 小さじ1/2・サラダ油 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ3/4・砂糖 小さじ1/4・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約340kcal　

鶏ひき肉 200gピーマン 1個玉ねぎ 1/8個ホールコーン缶 大さじ2A片栗粉 大さじ1A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2/3A酒 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3Aこしょう 少々Bしょうゆ 大さじ1Bみりん 大さじ1B砂糖 小さじ1B「ほんだし」 小さじ1/2「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
カロリー:約323kcal　

煮立ったらアクを除き、砂糖大さじ1を加える。オーブン用の紙を丸く切って中央に穴を開け(落としぶた)、表面にのせて弱めの中火で約10分間煮る。じゃがいもが柔らかくな
・豚バラ肉 100g・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/3本・絹さや 6枚・サラダ油 大さじ1・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1+2/3・みりん 大さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約450kcal　

こんにゃくは長いほうを3等分に切り、さらに斜めに切って三角形にし、水から約5分間ゆでる。卵は堅めにゆでて殻をむく。鍋にだし2リットルを入れてひと煮立ちさせ、【調味料】と、たまねぎと干し貝柱をガーゼで包んだもの(だし用。仕上げに取り除く)、**1**～**3**、結び昆布を入れ、弱めの中火で沸騰しないように約30分間煮る。[[さつま揚げ|rid=3369]]適量を加え、約20分間煮て、味を含ませる。
・大根 1/2本・米 大さじ3・こんにゃく 1枚・卵 5コ・だし 2リットル・酒 カップ1/3・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ2強・たまねぎ 1/2コ・干し貝柱 30g・結び昆布 8コ・さつま揚げ 適量
調理時間:約90分　カロリー:約350kcal　

(4)(2)を戻し入れ、ごまを加えて、全体を炒め合わせる。
合いびき肉 300gじゃがいも 2個(正味300g)玉ねぎ 1個(正味200g)豆苗 1袋「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用 1箱いり白ごま 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約365kcal　

(1)鶏肉はひと口大に切り、キャベツは短冊切りにする。わかめは水につけてもどし、水気をしぼる。(2)そうめんはゆでて冷水にさらし、水気をきって器に盛る。(3)鍋にAを入れて火にかけ、「鍋キューブ」が溶けたら、(1)の鶏肉・キャベツを加え、肉に火が通るまで煮る。(4)器に(3)を盛り、(1)のわかめ、貝割れ菜をのせ、黒こしょうをふる。
カロリー:約401kcal　

わかめは水で戻して水けを絞り、細かく刻んでご飯に混ぜる。白ごまはすり鉢でする。うなぎのかば焼きは温め直し、食べやすい大きさに切り分ける。器に**2**のご飯を盛り、**1**を彩りよく敷いてうなぎのかば焼きをのせ、白ごまをふる。
・うなぎのかば焼き 200g・にがうり 200g・たまねぎ 150g・みょうが 4コ・わかめ 5g・ご飯 600g・白ごま 大さじ1・塩
調理時間:約10分　カロリー:約439kcal　

豚肉の色が変わったら、
・そうめん 2ワ・豚肩ロース肉 50g・にら 1ワ・にんじん 1/3本・サラダ油 大さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・酒 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　

粗熱がとれたら、皮と骨を除いてほぐす。3.ボウルにご飯を入れ、すし酢の材料を混ぜて加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。粗熱がとれたら、鮭を加えてさっと混
菜の花…1/2束塩鮭(甘塩)…1切れいり卵　・溶き卵…2個分　・塩…少々温かいご飯…340gすし酢　・酢…大さじ2　1/2　・砂糖…小さじ1　・塩…小さじ1/4・塩、しょうゆ、サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約466kcal　

【天つゆ】の材料は鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて冷ます。なすはヘタを除いて1cm角に切る。塩適量をまぶして約5分間おき、水けを拭き取る。オクラは塩適量をまぶしてまな板の上で転がし、サッと洗って水けをきる。ヘタを除いて1cm幅に切る(太ければさらに縦半分に切る)。ボウルになす、オクラを入れ、小麦粉大さじ1+1/2～2を加えて全体にまぶす。卵黄、水適量(大さじ2が目安)、小麦粉大さじ1+1/2～2を少しずつ加えながら菜箸で混ぜ、野菜どうしがくっつくくらいの粘度にする。
調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　塩分:約2.9g

ぶりは表面の水けを紙タオルで押さえる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ぶりの表側を下にして並べる。焼き色がついたら裏返し、フライパンに残った脂を紙タオルで拭き取る。いったん火を止めて、【たれ】の調味料を加え、軽く混ぜて再び火をつける。【たれ】がやさしく煮立つ程度の、ごく弱火にし、ふたをして5分間ほど火を通す。ふたを取って中火にし、切り身を裏返し、【たれ】をすくってかける。
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　

・生ざけ 2切れ・白菜キムチ 150g・しめじ 1/2パック・たまねぎ 1/4コ・にら 1/5ワ・にんにく 1かけ分・豆乳 カップ1・イクラ 30g・塩 ・黒こしょう ・ごま油 ・酒 ・みそ
調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　

豚ロース薄切り肉…150g 春キャベツ…1/4個 新玉ねぎ…1/4個 小麦粉…大さじ1/2 サラダ油…大さじ1/2 合わせ調味料 　・酒…大さじ2 　・みそ…大さじ1 1/2　 　・砂糖…大さじ1/2　 　・しょうゆ…小さじ1 塩…少々
カロリー:約309kcal　

[1]　フライパンに鶏手羽先を皮目を下にして並べ、中火に両面がきつね色になるまで焼く。[2]　「カンタン酢」を注ぎ入れ、たれにとろみがでてきつね色に変わり、肉に照りがでるまで煮からめる。[3]　いりごまを全体に加え、サックリと混ぜ合わせる。※テフロン加工でないフライパンを使用する場合は、サラダ油小さじ1程度を広げ入れてから、鶏手羽先を並べるとよいです。
カロリー:約313kcal　塩分:約1.4g

鶏むね肉 1枚、片栗粉 適量、、サラダ油 大さじ1、キャベツ 適量、ミツカン　やさしいお酢 大さじ4、、、しょうゆ 各大さじ2、ミツカン　料理酒 30ml、砂糖 大さじ2、水 大さじ2、おろししょうが 少々、おろしにんにく 少々
カロリー:約371kcal　塩分:約3.8g

小麦粉を加えてよく混ぜ、なめらかになったら、長芋、しょうゆを加え、そのつど混ぜ合わせる。ラップをして10分間おく。豚バラ肉は長さを半分に切る。キャベツは7mm四方のあられ切りにする。**1**のボウルにキャベツ、揚げ玉を加えて混ぜ合わせる。ホットプレートにサラダ油を薄くひき、200℃に熱する。【生地】を2等分して流し、180℃にする。それぞれ丸く形づくり、豚バラ肉をのせる。3分間ほど焼き、焼き色がついたらひっくり返す。さらに3分間ほど焼き、もう一度返し、1分間焼く。それぞれソースを塗り、トマトケチャップ、マヨネーズ、練りがらしをの
・卵 2コ・特製だし 80ml・昆布 25g・混合削り節 50g・水 カップ5・小麦粉 80g・長芋 80g・しょうゆ 小さじ2・豚バラ肉 2枚・キャベツ 1/4コ・揚げ玉 10g・ソース 適宜・トマトケチャップ 適宜・マヨネーズ 適宜・練りがらし 適宜・削り節 適宜・サラダ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約500kcal　

[1]　ゆでだこは小さめの一口大に切り、油揚げは細かく刻む。[2]　洗っておいた米を炊飯器に入れ、「プロが使う味　白だし」を入れてから水加減をする。[3]　[2]に[1]をのせて炊く。[4]　炊き上がったら軽く混ぜ合わせて茶碗に盛り、小ねぎを散らす。
米 3合、ミツカン　プロが使う味　白だし 80ml、、たこ　(ゆで) 250g、油揚げ 1/2枚、小ねぎ　(小口切り) 少々
カロリー:約486kcal　塩分:約3.3g

3.玉ねぎとかぶの葉を加えて強めの中火にし、玉ねぎがしんなりするまで2〜3分炒める。合わせ調味料を加えてさっとからめる。
とりもも肉…1枚(約250g)かぶ…2個新玉ねぎ…1/2個塩…小さじ1/4サラダ油…小さじ1合わせ調味料　・マヨネーズ…大さじ1　・ゆずこしょう…小さじ1/4
カロリー:約388kcal