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水大さじ1を加えてサッと煮る。水けが残ってい
・鶏もも肉 100g・ガーリックパウダー 少々・しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1・酢 小さじ1+1/2・赤とうがらし 1/2本・塩 ・こしょう ・揚げ油 ・かたくり粉 ・れんこん 50g・ごま塩 小さじ1・揚げ油 ・ししとうがらし 5本・ピーマン 1コ・削り節 大さじ2・サラダ油 ・塩 ・しょうゆ ・ご飯 適量・青じそじゃこふりかけ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約400kcal　

ボウルに【ビーフミートボール】の材料を合わせて練り混ぜ、12等分に分けて丸め、小麦粉を薄くまぶしつける。[[ドミグラスソースのストック|rid=7906]] を鍋に入れて火にかけ、温める。フライパンにサラダ油を熱して**2**のミートボールを入れ、表面に焼き色がつくまで中火で焼く。**4**に赤ワイン、**3**のドミグラスソースのストックを加え、肉に火が通り、ソースに
・牛ひき肉 400g・パセリ 大さじ1・コーンスターチ 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・にんじん 1/4本・マッシュルーム 4コ・ブロッコリ 1/3コ・ドミグラスソースのストック 120～150g・赤ワイン カップ1/2・砂糖 適量・バター 適量・塩 ・小麦粉 ・サラダ油 少々・こしょう
調理時間:約40分　カロリー:約320kcal　

バットに取り出し、塩少々
とりささ身…4本(約200g)じゃがいも…1個(約130g)ベビーリーフ…60g卵…1個おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)マヨネーズ…大さじ3小麦粉…大さじ2片栗粉…大さじ1砂糖…小さじ1塩、こしょう、サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約479kcal　

5.煮立ったら弱火にしてふたをし、約10分煮る。
とりもも肉…大1枚(約300g)新ごぼう…2/3本しめじ…1/2パック(約50g)カットトマト缶…1缶(約400g)オリーブ油…大さじ1/2おろしにんにく…1片強分(小さじ1)酒…大さじ1砂糖…小さじ1/2塩、こしょう
カロリー:約402kcal　

みそ小さじ2を溶き入れ、約1分煮る。4.食べやすいようにキャベツの芯をキッチンばさみで切って器に盛り、粉
牛切り落とし肉…150gキャベツ…300gれんこん…150gオリーブ油…小さじ2トマトケチャップ…大さじ4酒…大さじ1洋風スープの素(顆粒)…小さじ1塩、こしょう…各少々みそ、粉チーズ…各小さじ2ローリエ(あれば)…1枚
調理時間:約15分　カロリー:約395kcal　

フライパンを火からおろし、牛乳を加えよく混ぜ、再び中火にかけ2～3分煮て塩コショウで味を調える。 作り方2. 別のフライパ
タラ(切り身) 2切れ塩コショウ 少々ジャガイモ 1個マッシュルーム 4個玉ネギ 1/2個バター 20g小麦粉 大さじ2牛乳 200ml塩コショウ 少々バター 10gピザ用チーズ 40〜50g
調理時間:約40分　カロリー:約419kcal　

マカロニをゆで、水気を切っておきます。たまねぎは薄切りにします。マッシュルーム水煮は薄切りにします。 フライパンを火にかけてバターを溶かし、たまねぎを中～弱火でこがさないように約2分間炒めます。コンソメ顆粒・小麦粉を加えて混ぜながら、さらに約1～2分間炒めます。ダマにならないように木べらで混ぜながら牛乳を少しずつ加え、クリーム状になったら塩・こしょうで味をととのえます。 (2)にマカロニ・「海からサラダフレーク」・マッシュルームを入れ、バター少々(分量外)を塗った耐熱皿に流し入れます。 チーズとパセリをふり、オーブントースターに入れて表面がこ
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」100gマカロニ40gたまねぎ1/3個マッシュルーム水煮2個バター25gコンソメ顆粒小さじ1小麦粉大さじ2牛乳280cc塩・こしょう少々チーズ適宜パセリみじん切り少々
調理時間:約20分　カロリー:約411kcal　塩分:約3.1g

4.あいたフライパンにジンジャーソースの材料を入れ
春キャベツ…1/4個(約200g)とりもも肉…大1枚(約300g)ジンジャーソース　・おろししょうが…大さじ1　・酒…大さじ2　・バター…大さじ1 1/2　・しょうゆ…小さじ2　・こしょう…少々塩、サラダ油
カロリー:約421kcal　

1.にらは5cm長さに切る。にんにくは横薄切りにする。厚揚げは横半分に切り、縦1cm幅に切る。ベーコンは3cm幅に切る。2.フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し、厚揚げ、ベーコン、にんにくを約3分炒める。にら、バター5g、しょうゆ小さじ2を加え、にらが少ししんなりするまでさっと炒める。
ベーコン…3枚厚揚げ…1枚(約200g)にら…1/2わにんにく…1/2片バター…5gしょうゆ…小さじ2サラダ油…小さじ1
調理時間:約13分　カロリー:約309kcal　

1.マッシュルームは縦半分に切る。2.耐熱容器に香味野菜のマリネチキン、1、ミニトマトを入れて混ぜ、均一にする。オーブントースターで約10分加熱し、ぐつぐつしたら取り出す。好みでパンを添え、具をのせたり、汁にひたしたりして食べても。
「香味野菜のマリネチキン」(野菜、マリネ液を含む)…1/3量マッシュルーム…1パック(約100g)ミニトマト…8個
カロリー:約308kcal　

下準備1. 鮭にコショウを振る。 下準備2. 揚げ油は170℃に予熱し始める。 下準備3. レモンは食べやすい大きさに切る。 作り方1. 鮭にの小麦粉を薄くつけ、溶き卵をくぐらせ、パン粉をつける。 作り方2. 170℃位の揚げ油でサクッと色よく揚げ、油をきる。器に春キャベツ、プチトマトと共に盛り合わせ、レモン、タルタルソース、ウスターソースを添える。
鮭(甘塩鮭) 2〜3切れコショウ 少々小麦粉 小さじ2〜3溶き卵 1/2〜1個分パン粉 1/2〜1カップ揚げ油 適量春キャベツ(せん切り) 1〜2枚分プチトマト 4個レモン 1/2個タルタルソース(市販品) 適量ウスターソース 適量
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　

1.黄パプリカは縦7～8mm幅に切り、さやいんげんは長さを3等分に切る。玉ねぎは縦1.5cm幅に切る。豚肉は一口大に切り、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、パプリカ、いんげん、玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで2～3分炒める。合わせ調味料を加え、さっとからめる。
豚肩ロース薄切り肉…200g黄パプリカ…1/2個さやいんげん…80g玉ねぎ…1/2個塩…小さじ1/4こしょう…少々サラダ油…大さじ1/2合わせ調味料　・おろししょうが…2/3かけ弱〈大さじ1/2〉　・中濃ソース…大さじ2と1/2　・酒…大さじ1
調理時間:約8分　カロリー:約334kcal　

フライパンを温めてバター大さじ1を溶かし、**1**の野菜を中火でしんなりとするまで炒めて火を止め、粗熱を取る。ボウルにひき肉と炒めた野菜、酒以外の残りの材料を入れて混ぜる。最後に酒を加えて粘りが出るまでよく練る。**2**を4等分にして丸め、片方の手にたたきつけるようにして空気を抜く。小判形にまとめ、中央を少しくぼませる。フライパンにサラダ油を熱し、**3**を並べる。中火で両面に焼き色をつけ、ふたをして火を少し弱め、約5分間、蒸し焼きにして取り
・合いびき肉 300g・高野豆腐 2コ・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/2コ・ごぼう 1/3～1/2本・溶き卵 1コ分・ガーリックパウダー 少々・ナツメグ 少々・塩 少々・こしょう 少々・酒 大さじ3～4・だし カップ1・しょうゆ 大さじ1・バター 大さじ1・大根おろし カップ1・付け合せ 適量・バター ・サラダ油 大さじ1+1/2・かたくり粉 小さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約350kcal　

**4**に**2**の鶏肉とエリンギを並べ入れる。天板にのせ、180℃に温めたオーブンで15～20分間焼く。
・冷凍マッシュかぼちゃ 全量・生クリーム カップ1/4・粉チーズ 大さじ1・牛乳 大さじ2～3・塩 少々・こしょう 少々・鶏むね肉 1/2枚・エリンギ 1本・塩 ・こしょう ・バター
調理時間:約30分　カロリー:約380kcal　

1.玉ねぎは縦薄切りにする。豚肉は筋を切って3～4等分に切り、塩、こしょう各少々をふる。フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、豚肉を並べる。両面を約1分ずつ焼き、端に寄せる。2.フライパンのあいたところに塩もみキャベツ、玉ねぎ、にんにくを加え、約1分30秒炒める。平らにして豚肉を重ね、Aを回しかけてふたをする。3.蒸気が出てきたら弱火にし、5～6分蒸し煮にする。器に盛り、好みで粒マスタードを添える。
豚ロースとんカツ用肉…2枚(約300g)「塩もみキャベツ」…150g玉ねぎ…1/2個(約100g)にんにくの薄切り…1片分A〈混ぜる〉　・酒…大さじ2　・酢…大さじ1　・ローリエ…1枚　・水…1と1/2カップ塩、こしょう、オリーブ油
調理時間:約20分　カロリー:約447kcal　

アンチョビは、粗く刻む(または手でちぎる)。生クリームに、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜる。 **3**のねぎとアンチョビを、**2**のじゃがいもの間に入れる。**5**に**4**を回しかける。中身が見えなくなるくら
・じゃがいも 3コ・ねぎ 1～2本・アンチョビ 2～3枚・生クリーム カップ1・チーズ 100g・塩 小さじ1/3・黒こしょう 少々
調理時間:約35分　カロリー:約360kcal　塩分:約1.4g

作り方2. 170℃の揚げ油に入れてサクッと揚げ
エビ(大) 6尾白ワイン 大さじ1/2塩コショウ 少々キャベツ(せん切り) 1/8個分ブロッコリー 1/4株小麦粉 大さじ1.5〜2溶き卵 1/2〜1個分パン粉 2/3〜1カップゆで卵(固ゆで) 1個玉ネギ(みじん切り) 1/4個分キュウリ(みじん切り) 1/2本分マヨネーズ 大さじ3〜4プレーンヨーグルト 大さじ1塩コショウ 少々揚げ油 適量レモン 1/4個
調理時間:約20分　カロリー:約450kcal　

皿に盛り付け、レタスを添える。
鶏もも肉 1枚、にんにく　(みじん切り) 1片分、れんこん 5cm、サラダ油 大さじ1/2、、ミツカン 穀物酢 1/2カップ、塩 小さじ1/3、粒マスタード 小さじ2、はちみつ 小さじ2、、バター 10g、レタス 2～3枚
カロリー:約392kcal　塩分:約1.6g

1.れんこんは皮つきのまま小さめの乱切りにし、玉ねぎは3cm四方に切る。豚こま切れ肉はフライパンに入れて塩小さじ1/2をもみ込む。2.フライパンのあいたところにれんこん、玉ねぎを加え、サラダ油大さじ1/2を回しかける。強めの中火にかけ、肉に焼き色がつくまで約4分炒める。3.ピザ用チーズをのせて火を止め、ふたをして約3分蒸らす。
豚こま切れ肉…200gれんこん…1/2節(約100g)玉ねぎ…1/4個ピザ用チーズ…30g塩…小さじ1/2サラダ油…大さじ1/2
カロリー:約373kcal　

ベーコンは1cm幅に切る。たまねぎは1cm角、パプリカはヘタと種を除いて1cm四方に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、塩・こしょう各少々をふる。小さめのフライパンにオリーブ油大さじ1/2 を中火で熱し、ベーコンを入れてサッと炒める。たまねぎ、パプリカを加えて炒め、しんなりしたら、塩・こしょう各少々をふって混ぜる。火を止め、**1**の卵液に加えて混ぜる。**2**のフライパンをペーパータオルで拭き、オリーブ油大さじ2を中火で熱し、**2**の卵液を流し入れる。大きく混ぜ、半熟状になったら弱火にし、ふたをして2～3分間焼く。
調理時間:約15分　カロリー:約330kcal