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[1]　フライパンにサラダ油(分量外)を熱して半熟の目玉焼きを2つ作り、いったん皿に取り出す。[2]　を全て混ぜ合わせる。全体が滑らかになるまでよく混ぜる。[3]　[2]を2等分し、それぞれ丸く形を整える。中央を指で軽く押し、くぼませる。[4]　フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、強めの中火で焼く。片面に焼き目がついたらひっくり返して弱火にし、ふたをして中まで火を通す。
カロリー:約470kcal　塩分:約4.4g

1.なすは一口大の乱切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。2.フライパンにオリーブ油大さじ2と1/2を強めの中火で熱し、なすをさっと炒める。3.ふたをして中火にし、時々混ぜながら、約5分蒸し焼きにする。4.なすがやわらかくなったら端に寄せ、あいたところに玉ねぎ、にんにくを加えて、玉ねぎが透き通るまで炒める。5.ひき肉を加えて塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、肉の色が変わりポロポロになるまで炒める。
カロリー:約432kcal　

やけどに注意しながら熱いうちに皮をむき、ボウルに入れて、ポテトマッシャーやフォークなどでしっかりとつぶす。**1**の鍋からたらを取り出し、ゆで汁は残しておく。たらは皮と骨を取り除
・じゃがいも 3コ・生だら 2きれ・セロリ 10cm・パセリ 1枝・レモンの皮 適量・牛乳 カップ1/2・にんにく 1かけ・塩 小さじ1/2・オリーブ油 小さじ1/2・生クリーム カップ1/4・パン粉 適量・タイム 少々・オリーブ 適量・レモン 適量・サラダ菜 適量・ベビーリーフ 適量・バゲット 適量・オリーブ油 ・塩 ・こしょう ・バター 大さじ2
調理時間:約50分　カロリー:約380kcal　

1.アスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむき、長さを3等分に切る。グリーンリーフは大きめにちぎる。とり肉は大きめの一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。ボウルに卵を溶きほぐす。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、アスパラガスを約2分炒め、取り出す。続けて弱めの中火にし、とり肉を溶き卵にくぐらせて並べ入れる。約2分焼き、上下を返してさらに約2分焼く。残りの溶き卵に再度くぐらせ、両面さっと焼く。これを溶き卵がなくなるまで繰り返し、器に盛る。3.続けてフライパンにトマトケチャップ大さじ2、中濃ソース、水各大さじ1を入れて混ぜ、バター10gを加えて
とりむね肉(皮なし)…大1枚(約250g)卵…2個グリーンアスパラガス…3本グリーンリーフ…1/4個(約50g)バター…10g塩、こしょう…各少々サラダ油…大さじ1/2トマトケチャップ…大さじ2中濃ソース…大さじ1小麦粉
カロリー:約355kcal　

切りもち…2個じゃがいも…小2個(約200g)ピーマン…1個ウインナソーセージ…2本ホールコーン…20gピザ用チーズ…30gA　・牛乳…大さじ4　・マヨネーズ…大さじ1　・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2　・塩、こしょう…各少々トマトケチャップ
調理時間:約10分　カロリー:約368kcal　

(1)「クノール　ポタージュで食べる豆と野菜」は表示通りに温める。(2)傾けないように袋の上部を持って取り出して封を開け、カレー粉を加え、袋の中で混ぜ合わせる。(3)器にご飯を盛り、(2)を添える。*カレー粉を混ぜる際、袋の中身が熱くなっておりますので、やけどに充分ご注意ください。*「クノール　ポタージュで食べる豆と野菜」は開封後、すぐに使用し、温かいうちにお召し上がりください。
「クノール」ポタージュで食べる豆と野菜 1袋カレー粉 小さじ1ご飯 1杯(丼)(220g)
カロリー:約485kcal　

(1)しめじは小房に分け、しいたけは半分にそぎ切りにする。えのきだけは食べやすくほぐす。白菜はザク切りにする。にんじんは半月切りにし、ねぎは斜め切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、(1)のにんじん・白菜・きのこ類・ねぎ・ソーセージの順に入れて弱火で煮立たせないように煮る。(3)火が通ったら、バターを加える。*鍋のシメにはご飯と粉チーズを適量加えてチーズリゾットがおすすめです。
しめじ 1パックしいたけ 4枚えのきだけ 1袋粗びきウインナーソーセージ 12本白菜 1/4株にんじん 2/3本(100g)長ねぎ 1本A牛乳 360mlA水 360mlA「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 4個バター 40g
カロリー:約383kcal　

下準備1. キャベツはみじん切りにし、塩小さじ1をまぶして10～15分置き、水気を絞る。 下準備2. 玉ネギとエリンギはみじん切りにする。 下準備3. レモンはくし形に切る。 作り方1. ボウルに豚ひき肉と塩小さじ1/2を入れ、しっかり練り混ぜ、キャベツ、玉ネギ、エリンギを加えてさらに混ぜる。 作り方2. の材料を加えて混ぜ、餃子の皮に適量のせ、皮の縁に水をぬってひだを作りながら包む。 作り方3. フライパンに(2)の餃子を並べて火にかけ、分量外の熱湯を餃子の半分まで注ぎ、フライパンに蓋をして強火で水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
調理時間:約30分　カロリー:約313kcal　

作り方3. (2)をオーブントースターに入れ、20～25分間焼く。火が通ったことを確認したら、アルミホイルごと器にのせる。アルミホイルを開き、万能
生鮭(切り身) 2切れ塩コショウ 少々シメジ 1/2パックマイタケ 1/2パックモヤシ 1/2袋みそ 大さじ2みりん 大さじ2きび砂糖 小さじ1バター 20g万能ネギ(小口切り) 少々
調理時間:約40分　カロリー:約349kcal　

とり肉を食べやすく切って器に盛り、きのこをのせ、フライパンに残ったたれをかける。好みでベビーリーフなどを添
とりむね肉…小2枚(約400g)しめじ…1パック(約100g)にんにく…1片A〈混ぜる〉　・しょうゆ、みりん、酒…各大さじ2塩、こしょう、酒、小麦粉、サラダ油、バター
調理時間:約18分　カロリー:約468kcal　

1.キャベツはかたい軸と葉に切り分け、軸は薄切りに、葉はざく切りにする。とりももから揚げ用肉は小麦粉をしっかりまぶす。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を両面焼き色がつくまで焼く。キャベツを加えて合わせ調味料を回しかける。ふたをして弱めの中火にし、約7分煮る。ふたを取ってざっと混ぜる。
とりももから揚げ用肉…300gキャベツ…400gサラダ油…大さじ1/2小麦粉合わせ調味料　・みそ、トマトケチャップ…各大さじ1 1/3　・みりん…大さじ1　・砂糖…大さじ1/2
カロリー:約491kcal　

[1]　豚肉は1cm厚さに切る。しめじは小房にわけ、エリンギは半分の長さに切り、うす切りにする。たまねぎ、にんにくはうす切りにする。[2]　豚肉は塩と小麦粉をふり、フライパンにオリーブオイル小さじ2を熱し、中火で2分ずつ焼く。取り出し、フライパンをペーパータオルなどで拭いてきれいにし、オリーブオイル小さじ2を加え、たまねぎ、にんにくを加え2分ほど炒める。[3]　[2]にきのこを加え中火でさらに2分ほど炒め、肉を戻し入れ、を加え強火で5分ほど煮立たせ、弱めの中火で10分ほどふたをし、煮込む。
カロリー:約443kcal　塩分:約3.2g

＼ POINT / カットトマト缶詰の代わりに、生トマト・トマトピューレを使ってもおいしいです。オリーブ油の代わりに、ごま油を使ってもよいでしょう。じゃがいもは、煮く
材料 [ 4人分 ]干しだら100gじゃがいも中2個たまねぎ1個パプリカ(赤)1個にんにく1片カットトマト(缶詰)200g黒オリーブ(種抜き)12個オリーブ油大さじ4顆粒コンソメ小さじ2オレガノ(乾燥)小さじ1塩小さじ2/3こしょう少々パセリ(みじん切り)少々
調理時間:約30分　カロリー:約302kcal　塩分:約2.5g

[[ポテトコロッケ|rid=31104]]の**5**、**6**と同様に、小麦粉、溶き卵、
・かぼちゃ 1/2コ・プロセスチーズ 80g・小麦粉 適量・溶き卵 適量・生パン粉 適量・塩 小さじ1/5・こしょう 少々・サラダ油
調理時間:約50分　カロリー:約340kcal　

5.ふたを取り、とろみがつくまで強火で1～2分煮る。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
豚こま切れ肉…200g玉ねぎ…1/2個れんこん…2/3節ホールトマト缶…1缶(約400g)あればローリエ…1枚オリーブ油…大さじ1/2中濃ソース…大さじ2小麦粉、塩、粗びき黒こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約426kcal　

(1)ズッキーニは3mm厚さ、7cm長さの斜め薄切りを12枚切る。ドライトマトは水でもどし、粗みじん切りにする。(2)ボウルにA、(1)のドライトマトを入れ、混ぜ合わせる。(3)(1)のズッキーニに薄力粉少々をつける。ズッキーニ、(2)の具、ズッキーニ、(2)の具、ズッキーニの順にはさむ。同様にあと3個作る。(4)混ぜ合わせたBの衣を(3)につけ、170℃の油で揚げる。(5)器に盛り、レモンを飾る。
ズッキーニ・3cm太さのもの 1本ドライトマト 4枚A鶏ひき肉 80gA玉ねぎ・みじん切り 大さじ2(20g)A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/4A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々薄力粉 少々B薄力粉 大さじ4B水 大さじ4B「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1Bベーキングパウダー 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 適量レモンの輪切り 2枚
カロリー:約302kcal　

(1)厚揚げは熱湯を回しかけ、キッチンペーパーで水気を拭き取り、厚さを半分に切る。ハムは半分に切る。(2)アルミホイルを敷いた天板に(1)の厚揚げ半量を切った面を上にして並べ、(1)のハム、チーズをのせる。残りの厚揚げを上にのせてはさみ、「ピュアセレクト マヨネーズ」を細口でしぼって線を描く。(3)オーブントースターで5～6分ほど焼き、粗びき黒こしょうをふる。(4)器に盛り、好みで半分に切ったミニトマト、パセリを飾る。
厚揚げ 2枚(250g)薄切りハム 2枚溶けるチーズ 2枚「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1粗びき黒こしょう 少々ミニトマト・好みで 適量パセリ・好みで 適量
カロリー:約332kcal　

(1)フライパンに油小さじ2を弱火で熱し、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。1/3量をソース用に取り分けておく。(2)ボウルにひき肉を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、A、(1)の炒めた玉ねぎの2/3量、溶き卵、生パン粉、牛乳の順に混ぜ合わせ、8等分にする。(3)手に油少々を薄くのばし、タネ1個分を手に取って丸め、両手でキャッチボールをするようにたたいて中の空気を抜き、小判形に形を整える。
カロリー:約432kcal　

1...絹ごし豆腐はしっかり水切りをする。2...水切りした絹ごし豆腐、ねりごま、塩を入れて滑らかになるまで混ぜる。3...(2)にひじきの煮物を入れ、さっくり混ぜる。4...グラタン皿に(3)を流し込み、ピザ用チーズをのせて200度のオーブンで10～15分焼く。
1人分 絹ごし豆腐...150gねりごま(白)...15g塩...適宜ひじきの煮物...75gピザ用チーズ...30g
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　

作り方2. 耐熱容器に(1)とベーコンを分け入れ、を全体にまわしかける。パン粉をかけて所々にバターをのせ、180℃に予熱しておいたオーブ
春キャベツ 1/2個塩 小さじ2ベーコン 2〜3枚パン粉 大さじ1バター 10g卵 2個牛乳 100ml生クリーム 70ml粉チーズ 大さじ3塩 小さじ1/3コショウ 少々
調理時間:約50分　カロリー:約435kcal