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「あじ」 の検索結果: 772 件中 (1 - 20)
あじは3枚におろして、塩を少々ふり、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」、酢各大さじ1を合わせたものに10分漬ける。あじは、3枚におろした刺身用を利用すると手軽にできます。きゅうりは蛇腹切りにし、わかめはもどす。あじは漬け汁から、引き上げて、皮をひき、中骨をとる。つけ汁は捨てる。あじを食べやすい大きさに切り、器にきゅうり、わかめと共に盛り付ける。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」大さじ2と酢大さじ2を合わせ、小皿に入れ、しょうがを薬味にしていただく
調理時間:約20分 カロリー:約68kcal 塩分:約1.2g
ヤマサ Happy Recipe
あじ(さしみ用)は3枚におろし、小骨と皮を除き、長ねぎとしょうがのみじん切りとあわせて包丁の刃で軽くたたく。※アジの3枚おろし…「ママのお助けブック」参照。STEP1を器に盛り、「ヤマサ減塩しょうゆ」でいただく。※玉ねぎのスライスやしそ(大葉)を添えると見栄えがいいです。
あじ(さしみ用)2尾長ねぎ1/4本しょうが2かけヤマサ減塩しょうゆ適量
調理時間:約10分 カロリー:約71kcal 塩分:約1.4g
ヤマサ Happy Recipe
[[焼きさばずし|rid=5575]]のつくり方**1**~**3**と同様にして、【すし飯】をつくる。あじを三枚におろす。あじはゼイゴとウロコを取って頭と内臓を除き、よく水で洗い、水けをふいて三枚におろす。腹骨を包丁ですき取り、小骨は骨抜き(または毛抜き)で頭のほうに向かって引き抜く。あじを塩でしめる。三枚におろした身をざるにのせ、塩をまぶして1~2時間おき、身が堅くなるまでしめる。あじを酢じめにする。塩でしめたあじの水けをふき取り、混ぜ合わせた【三杯酢】につけて、身
調理時間:約30分 カロリー:約280kcal 
NHK みんなの今日の料理
あじはぜいごを取り除き、ワタをとり、内臓を洗いながら取り除き、流水で洗い、水気をペーパータオル等でしっかりとる。両面全体にむらなく塩をする。グリル等であじを焼く。お皿に盛り付け、大根おろしを添え、「ヤマサ ええぽんず 三割八分」をかけていただく。
あじ1尾(120g)塩適量大根おろし大さじ1(15g)ヤマサ ええぽんず 三割八分大さじ1
調理時間:約10分 カロリー:約163kcal 塩分:約1.7g
ヤマサ Happy Recipe
あじは食べやすい大きさに切る。青じそ、みょうがは千切りにする。あじと薬味を皿に盛り、「きざみしょうが」を添える。
材料(2人分)あじの刺身1~2尾分きざみしょうが大さじ1青じそ適量みょうが1株万能ねぎ少々
カロリー:約97kcal 
桃屋 かんたんレシピ
あじは三枚におろして小骨を除き([[あじフライ|rid=44596]]のつくり方**1**~**6**を参照)、皮を指先でつまみ尾側に向かってゆっくりはがす。斜め細切りにし、塩をまぶす。しょうがは細切りにする。みょうがは縦半分に切って斜め細切りにする。青じそ8枚は細切りにする。細ねぎは3cm長さに切る。しょうが、みょうが、青じそは合わせて水にさらす。**3**の薬味の水けをよくきってボウルに入れる。**1**のあじと細ねぎを加えて全体を混ぜる。器に青じそ2枚を敷き、たたき
調理時間:約10分 カロリー:約80kcal 塩分:約1.1g
NHK みんなの今日の料理
ねぎは1~2cm幅の斜め切りにする。あじは水けをふく。鉄のフライパンを煙が出るまで熱し、オリーブ油大さじ2を入れる。盛りつけるほうを下にしてあじを並べ入れ、こんがりと焼き色がつくまで中火で1~2分間焼き、返してさらに約1分間焼く。しょうゆ大さじ2を、あじにかかるように加える。フライパンのあいたところに、ねぎを敷き詰め、さらに7~8分間焼く(焦げるようなら火を弱める)。好みでしょうゆ大さじ1を、ねぎにかかるように加える。
あじ 2匹分・ねぎ 1~2本・オリーブ油
調理時間:約15分 カロリー:約230kcal 
NHK みんなの今日の料理
あじは水で洗って頭と内臓を取り除き、三枚におろす。腹骨をすき取り、骨抜きで小骨を抜く。皮をひき、包丁で粗くたたく(あじは薬味類と合わせてからさらにたたくので、初めは粗くたたく程度でよい)。ピーマン、しょうが、ねぎはみじん切りにする。みょうがは斜め薄切りにして、水にさらす。まな板の上で、**1**のあじと**2**のピーマン、しょうが、ねぎを合わせ、包丁で軽くたたく。器に水けをきったみょうがを盛り、青じそを敷く。**3**を盛り、むら芽と花穂じそを添える。しょうゆをかける
調理時間:約20分 カロリー:約70kcal 
NHK みんなの今日の料理
三枚におろしたあじは両面に塩・こしょうをふる。バットなどに小麦粉をふり、あじをおく。上からも小麦粉をふり、余分な粉を払う。フライパンを強めの中火で熱し、オリーブ油をなじませ、あじを身側を下にして入れ、中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、皮側を焼く。くしを刺して汁が濁らなくなったら焼き上がり。バターを加えて弱めの中火にし、全体にからめる。器に盛り、くし形に切ったレモンを添える。
あじ 2匹・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量・オリーブ油 大さじ2弱・バター 大さじ
調理時間:約10分 カロリー:約210kcal 塩分:約0.4g
NHK みんなの今日の料理
1 あじは三枚おろしにして腹骨をすきとり、両面に塩をふり、盆ザルにのせて20分おきます。塩を冷水で洗い落とし、バットに並べて酢をかけ、約5分つけます。 2 あじの水気をふきとり、小骨を抜きとり、皮を頭のほうから尾のほうに引いてむきます。 3 防風は根元に切り込みを入れ、冷水につけます。レモンは薄い輪切りにします。 4 (2)のあじをそぎ切りにし、レモンをあしらって器に盛り、防風をあしらいます。
 あじ(刺身用) 4尾(正味350g) 塩 大さじ1 酢 1/4カップ
調理時間:約3分 カロリー:約137kcal 塩分:約1.9g
キューピー3分クッキング
あじはゼイゴを取り、エラを除く。頭を右にして腹に切り目を入れ、内臓を取ってよく洗う。水けをふいて、頭を左にして表面に斜めに切り目を入れ、塩小さじ1、こしょう少々をふる。半量のタイムとローズマリーの葉先をしごき、1/3量をあじの腹に詰める。残りのローズマリーの枝は半分に折る。ラップにあじを1匹ずつ置き、にんにく、残りのタイムとローズマリーの葉と枝をのせ、オリーブ油各小さじ1を回しかけて包む。ジッパー付きの保存袋に、重ならないようにあじを入れて空気を抜いてジッパーを閉じ、金属
調理時間:約10分 
NHK みんなの今日の料理
あじは腹骨、小骨を取り除き、両面に塩・黒こしょう各少々をふる。トマトはヘタをくりぬき、皮を湯むきしてザク切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、中火であじの皮側を焼く。少し色が変わったら、白ワインを加えてアルコール分をとばし、【A】を加えて煮る。時々あじに汁をかける。あじに火が通ったら汁が約半量になるまで煮詰め、塩少々を加えて味を調える。器に盛り、レモン汁、オリーブ油大さじ1をふり、イタリアンパセリ、黒こしょう少々を散らす。
あじ 8枚・トマト 1コ
調理時間:約20分 カロリー:約310kcal 塩分:約1.6g
NHK みんなの今日の料理
わかめは水で洗って戻し、長ければ食べやすく切る。あじはあれば小骨を除き、[[甘酢|rid=44637]]に15分間つける。汁けをきり、皮をむいて1cm幅のそぎ切りにする。ボウルにあじ、わかめ、[[コロコロガリ|rid=44637]]を入れてあえる。器に盛り、甘酢適量(分量外)をかける。
あじ 2匹分・コロコロガリ 60g・コロコロガリの甘酢 大さじ4・わかめ 30g
調理時間:約5分 カロリー:約180kcal 塩分:約1.6g
NHK みんなの今日の料理
ねぎ、青じそ8枚は粗みじん切りにする。三枚におろしたあじは、ブツ切りにする。まな板にあじ、ねぎ、**1**の青じそを重ね、包丁で粗く刻みながら全体をなじませる。【A】を加え、さらに練るようによく混ぜ合わせる。器に残りの青じそを敷き、**2**を盛りつけて、白ごまをふる。
あじ 2匹・ねぎ 1/4本・青じそ 10枚・おろししょうが 大さじ1・みそ 大さじ1・白ごま 適量
調理時間:約20分 カロリー:約300kcal 塩分:約2.9g
NHK みんなの今日の料理
あじは半身を5mm幅に切る。きゅうりはせん切り、ねぎは小口切りにする。あじ、きゅうり、ねぎ、おろししょうがを合わせる。器に(2)を盛りつけ、中央に卵黄を落とし、極みつゆをかけて全体をよく混ぜる。
材料(2人分)分量のめやすあじ(刺身用)100gきゅうり20gねぎ20gおろししょうが5g卵黄1個キッコーマンいつでも新鮮 料理人直伝 極みつゆ適量
調理時間:約10分 カロリー:約74kcal 塩分:約1.2g
キッコーマン ホームクッキング
あじにねぎ、大葉、しょうがを混ぜて叩き、「ヤマサ 万能しょうゆもろみたれ」を加えて混ぜる。
あじ1尾ねぎ20g大葉1枚しょうが少々ヤマサ 万能しょうゆもろみたれ40g
調理時間:約10分 カロリー:約282kcal 塩分:約4.5g
ヤマサ Happy Recipe
あじは、尾の付け根の固い部分(ぜいご)に包丁を引っかけるように入れ、頭に向かって削ぐようにして、両面のぜいごを取りのぞきます。全体を軽く洗って、ペーパータオルで水気をふき取ります。 えらぶたを広げてひっぱり出すようにして、えらを取りのぞきます。 \ POINT / えらをしっかりつかんで引き出し、えらを取り出したらあじをひっくり返し、取りのぞききれなかった部分を引き出しておきます。 あじの口に割りばしを差し込み、ひねるようにして内臓を引き抜きます。腹の中をよく水洗い
カロリー:約111kcal 塩分:約4.7g
ニッスイ レシピ
あじは皮をひいて白ワインを回しかけ、包丁で粗くたたく。**1**に【A】を加え、あじが粗みじん切り程度になるまで包丁でたたきながら混ぜる(全体を混ぜ合わせるようにして包丁でたたき、あじと薬味をなじませる)。【ガーリックトースト】をつくる。フランスパンはオーブントースターでこんがりと焼く。にんにくの端を少し切って切り口をこすりつけ、香りを移してバターをぬる。**3**に**2**を等分にのせて器に盛り、あれば、薄い輪切りにしたラディッシュ、セルフィーユを彩りよく添える。[br
調理時間:約15分 カロリー:約120kcal 塩分:約1.2g
NHK みんなの今日の料理
あじは、頭と尾を中骨につけたまま、3枚におろす。中央にある大きめの骨は骨抜きで取り除く。青じそは飾り用に残してみじん切りにし、水につけてアクを抜き、水気をしぼっておく。しょうがはすりおろし、レモンは薄切りにし、大根はせん切りにする。あじの皮を頭側からむき、身を1cm幅に切り、(2)と青ねぎを混ぜる。器に青じそを敷いてあじの頭つきの骨を置き、上に(4)を盛りつけ、(3)と穂じそをあしらい、しょうゆを添える。
材料(4人分)分量のめやすあじ(生食用)4尾青ねぎ(小口切り
調理時間:約20分 カロリー:約57kcal 塩分:約1.3g
キッコーマン ホームクッキング
1 あじは頭を切り落として腹ワタを抜き、腹の中をきれいに洗って水気をふき、三枚におろす。おろし身の腹骨をすきとり、頭のほうから手で皮をむき、中央の小骨に沿って両側から包丁を入れて小骨を切りとり、身を粗く刻む。 2 しょうがは皮をむいてすりおろし、みょうがは小口から薄切りにし、万能ねぎは小口切りにする。以上を(1)に加え、混ぜながら包丁でざっくりと叩く(あまり細かく叩かない)。 3 器に青じそをあしらってあじのたたきを盛り、4つ切りにした焼きのりを添える。焼きのりや青じそ
調理時間:約3分 カロリー:約107kcal 塩分:約0.7g
キューピー3分クッキング
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