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柚子こしょうの量は、お好みで調整してください。全体に火が通ったら完成。このまま食べても十分おいしいですが、お好みで「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけて食べるのもおすすめです。
鶏挽き肉250g春キャベツ200gしめじ1袋(100g)A卵1個片栗粉大さじ2塩少々しょうが(おろしたもの)チューブ1〜2cmB水600mlヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ1と1/2弱酒、鶏がらスープの素各大さじ1柚子こしょう小さじ1ヤマサ昆布ぽん酢お好みで
調理時間:約10分　カロリー:約350kcal　塩分:約2.6g

1.ピクルス液の材料を混ぜあわせ、厚手の保存袋に入れる。2.鍋に湯をわかす。プチトマトはへたをとり、おしりのところに一本浅く包丁で切り込みを入れてから沸騰した湯に入れて6～8秒したら水にとり、薄皮をむく。3.[2]のプチトマトを[1]に入れて30分以上なじませる。調理時間に漬けこむ時間は含まれません。冷蔵庫で2～3時間以上なじませたほうがおいしい。4～5日保存可能。
材料(2人分)具材プチトマト2パック(約20粒)調味料ピクルス液プラス糀 糀甘酒1本(125ml)酢50ml食塩小さじ1と1/3
調理時間:約15分　カロリー:約69kcal　塩分:約2.1g

1ぶなしめじは石づきを取って小房に分ける。エリンギは長さ半分に切り、さらに縦半分に切り、薄切りにする。マッシュルームは汁気をきる。2サラダ菜は冷水にさらして水気をきる。3鶏もも肉は塩・こしょうをする。4フライパンに油をひいて熱し、皮目からこんがりと焼き、裏面も弱火で焼く。鶏もも肉を取り出し①を炒める。5器に食べやすい大きさに切った鶏もも肉を盛りつけ、炒めたきのこをのせてドレッシングをかけ、ラディシュと②を添える。

調理時間:約15分　カロリー:約586kcal　塩分:約1.9g

材料(2人分)具材なす1本ピーマン2個調味料西京焼き用みそ約大さじ3～4
調理時間:約20分　カロリー:約76kcal　塩分:約1.0g

1川越いもはレンジでゆっくり加熱し、火を通しておく。2はんぺんは手でつぶしておく。3細かく切った川越いもとはんぺんを合わせ、食べ易い大きさにまとめ、一度ゆでておく(しんじょのようになる)。4白菜はざく切りに、小ねぎは小口切りにする。5鍋にだし汁・しょうゆ・白菜･3のしんじょを入れ火にかける。6白菜に火が通れば出来上がり、最後にねぎを散らす。
材料(2人分)川越いも60gはんぺん(大判)1枚だし汁400ccしょうゆ小さじ2白菜160g小ねぎ1本
調理時間:約15分　カロリー:約114kcal　塩分:約2.0g

[1]　鶏もも肉は一口大に切り、鶏がらスープの素をもみ込む。ポリ袋に入れて片栗粉をまぶし、中温に熱した油で揚げ取り出す。[2]　キャベツと青じそはせん切りにし、一緒に水に放してパリッとさせてよく水分をきり、器に盛る。[3]　[1]を180℃の油にもう一度入れてカリッとさせ、[2]の上に盛って、「やさしいお酢」をかける。
鶏もも肉 1枚、鶏がらスープの素 小さじ1、片栗粉 大さじ1、、揚げ油 適量、、キャベツ 2～3枚、青じそ 5枚、、ミツカン　やさしいお酢 適量
カロリー:約377kcal　塩分:約1.3g

しょうが・にんにく・長ねぎはみじん切りにする。ビニール袋に、鶏むね肉・STEP1・「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」・酒・みりんを入れ20～30分漬け込む。なすは乱切りにして、揚げ油を熱し素揚げする。STEP2の水気を切り、片栗粉をまぶし、熱した油でかりっと揚げる。器に鶏唐揚げ・なす・大葉・大根おろしを盛り「ヤマサ昆布ぽん酢」をかける。
鶏むね肉360gしょうが2gにんにく3g長ねぎ10gヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1酒大さじ1みりん大さじ1/2片栗粉適量揚げ油適量なす2本大葉2枚大根おろし60gヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約318kcal　塩分:約1.3g

ワンポイントアドバイス*ラタトュイユは、加熱後少し置いておくと野菜に味がなじみ、より美味しくなります。*耐熱容器が陶器やガラス製の場合は野菜をみながら加熱時間を伸ばしてくださ
材料(4人分)豚ロース肉(1cm厚さ)4枚(400g)　塩小さじ1/3　こしょう少々　小麦粉大さじ2オリーブ油大さじ1ズッキーニ1本(100g)なす1本(90g)黄パプリカ1/2個(75g)玉ねぎ1/4個(50g)オリーブ油大さじ2コンソメスープの素(顆粒)小さじ2こしょう少々カゴメ基本のトマトソース295g1缶※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約405kcal　塩分:約1.7g

1チーズは6等分にカットする。2Aをボウルに入れてしっかりと混ぜ合わせる。32.を30等分に分けシュウマイの皮で包み上にチーズを1個のせる。4蒸気の上がった蒸し器で強火で10分蒸す。
チーズで鉄分ベビー 4個シュウマイの皮30枚A木綿豆腐200gA鶏ミンチ肉50gA明太子25gAパン粉大さじ1A酒大さじ1/2Aごま油大さじ1/2A薄口醤油小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　塩分:約2g

5ハンバーグを器に盛り、ソースをかけて、刻んだリンゴを添える。ワンポイントアドバイス*トマトケチャップとソースにバターを加えるだけのデミ缶不
材料(4人分)■ハンバーグ合いびき肉300g玉ねぎ(みじん切り)中1/2個分パン粉大さじ4牛乳大さじ2溶き卵1個分塩少々こしょう少々サラダ油小さじ1/2■りんごデミ風ソースりんご1/2個カゴメ濃厚リコピントマトケチャップ大さじ3カゴメ醸熟ソースウスター大さじ3水大さじ5しょうゆ小さじ1バター20g■トッピングりんご1/8個程度※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約25分　カロリー:約340kcal　塩分:約1.9g

白菜は芯を除いて耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとして電子レンジ(600W)に5分間かける。巻きすに包んで水けをしっかりと絞り、2cm幅に切る。にらは4cm長さに切る。フライパンに鶏肉を皮を下にして入れる。弱火で10分間ほど皮がパリパリになるまで片面を焼き、6等分に切る。鍋に**1**の白菜、**2**の鶏肉、キムチ、わかめを入れ、水カップ3+1/2を加えて中火にかける。沸騰してから20分間ほど煮て、にらを加えてひと煮立ちさせ、白ごまをふる。
・鶏もも肉 1枚・白菜キムチ 100g・白菜 1/8コ・わかめ 50g・にら 1/2ワ・白ごま 少々
調理時間:約35分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.5g

4ボウルに卵を溶きほぐし、塩・こしょうを加える。フライパンにサラダ油(卵用)の半量を熱し、半量の卵を丸く半熟状に焼いて、(3)の半量のご飯を包み込んで形をととのえ、皿に盛る。残りも同様に作る。5耐熱容器に
材料(2人分)◆オムライスご飯軽くお茶碗2膳(240g)鶏もも肉100g玉ねぎ1/2個ピーマン1個サラダ油(炒め用)大さじ1/2カゴメトマトケチャップ大さじ3サラダ油(焼きケチャップ用)大さじ1/2塩少々こしょう少々卵4個塩少々こしょう少々サラダ油(卵用)大さじ1◆カレーソースカレールウ1かけ野菜一日これ一杯720ml200gバター10g生クリーム大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約746kcal　塩分:約2.6g

1 鶏もも肉は余分な脂と皮を取り除いて一口大に切り、「プラス糀 生塩糀パウダー」をまぶして5分置く。2 ごま油と(a)を加えてあえ、馴染んだら片栗粉を加えてまぶしつけ、180℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。揚げているうちに衣からはがれたごまは、網じゃくしですくって油分をきり、唐揚げにあえる。3 添え野菜と共に盛り付ける。
鶏もも肉 1枚(a) いりごま 大さじ1黒いりごま 小さじ1添え野菜 適量プラス糀 生塩糀パウダー 肉の重量の3%ごま油 大さじ1/2片栗粉 大さじ2～3揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約447kcal　塩分:約1.1g

1 豚肉は広げて片面に片栗粉をふる。豚肉を裏返し、三つ折りにして容器に入れる。キャベツは5cm四方のざく切りにして、水でさっと洗う。 2 容器に豚肉を入れて【A】をかけ、キャベツをのせる。ふたをずらして電子レンジ(600W)に5分かける。豚肉に火が通っていない場合は追加で加熱する。 3 器にキャベツを盛り、豚肉に【A】をからめて添える。あればミニトマト適量(分量外)を添える。
材料(1人前) 豚ロース薄切り肉 100g 片栗粉 大さじ1/2 【A】めんつゆ 大さじ2 【A】砂糖 小さじ1 キャベツ 大きいもの1枚半
調理時間:約15分　カロリー:約317kcal　塩分:約2.2g

5一口大に切り下ゆでしたブロッコリー、星形に型抜きしたパプリカ、ミニトマトをハンバーグの周りにちらす。型抜きしたスライスチーズをハンバーグにのせる。ワンポイントアドバイス*ホットプ
材料(8人分)合いびき肉400g玉ねぎ1/2個パン粉1/2カップ牛乳大さじ2卵1個塩小さじ1/2こしょう少々サラダ油小さじ1水1/4カップ黄金比ソースカゴメ醸熟ソースウスター大さじ3カゴメトマトケチャップ大さじ2スライスチーズ4枚黄パプリカ1個ブロッコリー1/2株ミニトマト1パック※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約20分　カロリー:約215kcal　塩分:約1.5g

1トマトはくし切り、まいたけ、さやいんげんは、食べやすい大きさに切る。2アルミホイルを広げ、ハンバーグ1個を置き、その上から1/4量の基本のトマトソースをかけ、1/4量のトマト、まいたけ、さやいんげんを添えて、きっちり包む。同様に他の3つも作る。3オーブントースターで20分ほど、ハンバーグに火が通るまで焼く。ワンポイントアドバイス*ホイルで作る蒸し焼きハンバーグは、しっとりジューシーに仕上がります。
調理時間:約30分　カロリー:約324kcal　塩分:約1.9g

[1]　ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは乱切りにする。 [2]　[1]とキャベツ、グリーンアスパラガスをゆでて、冷やす。キャベツは食べやすい大きさに、グリーンアスパラガスは斜めに切る。 [3]　豚ロース肉は食べやすい大きさに切った後、ゆでて冷ます。 [4]　皿に[2]を盛りつけ、[3]にのせる。せん切りにした青じそを飾り、「味ぽん」をたっぷりかけていただく。
豚ロース肉　薄切り 150g、ブロッコリー 1/2株、キャベツ 2枚、にんじん 1/4本、アスパラガス(グリーン) 1本、青じそ 2枚、、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約249kcal　塩分:約2.5g

下ごしらえ耐熱のグラタン皿の内側にバターまたはオリーブオイル(分量外)を薄く塗っておく。1.ハムは1cm角に切る。じゃがいもの皮をむき、スライサーなどで3mm厚さにスライスし、沸騰した湯に塩少々(分量外)を加え、固めにゆで(約3分が目安)、ざるにあげて水気を切っておく。2.鍋にバターを入れ、弱火にかけてバターが溶けたら小麦粉を入れて焦がさないようじっくりと炒める。全体がなめらかになったら泡立て器に持ち替え、牛乳の分量のうち50ccを加えて手早く混ぜ、均一になったら牛乳の量を徐々に増やしながらこれを何度か繰り返し、全ての牛乳を加えてなめらかにし、「生塩糀」、あればナツメグで味付けし、火からおろす
材料(2人分)具材じゃがいも1個スライスハム1枚バター(食塩不使用)15g小麦粉大さじ2牛乳200ccパルメザンチーズ大さじ1・1/2〜2調味料生塩糀大さじ2/3食塩少々こしょう少々オリーブオイル適宜あればナツメグ少々
調理時間:約25分　カロリー:約300kcal　塩分:約1.4g

1 なすはヘタを切り落とし、縦半分に切る。2 フライパンで両面焼き、火が通ったら器に盛る。3 断面にもろみみそを塗り、刻んだ大葉を乗せる。・なすの大きさにより、みその量は調整しましょう。・ごまを振ってもよく合います。
なす 1本大葉 2枚もろみみそ 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約50kcal　塩分:約1.1g

手羽元は塩小さじ1/5(1.2g)、カレー粉、にんにくをまぶす。たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。鍋にサラダ油大さじ2を熱し、たまねぎを中火でいためる。茶色くなったらにんじんも加えていため、取り出す。**2**の鍋にサラダ油大さじ1を足し、手羽元に小麦粉大さじ1をまぶして加え、弱めの中火で焼きつける。**3**に**2**のたまねぎとにんじん、水カップ2+1/2を加えて強火にし、沸騰したらアクをすくい取る。
調理時間:約70分　カロリー:約720kcal　塩分:約2g