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・Aをボウルに入れて混ぜ合わせる。ボウルを傾け、串を差し込み、衣をつけてから、別のボウルに入れたパン粉をつける。・鍋に「AJINOMOTO 健康サララ®」(4cm深さ)を入れ、170℃に熱する。まずaを2本、ひと呼吸おいてからb、cを各2本、またひと呼吸おいてd～fを2本ずつ入れ、串を鍋のフチにかける。・色よく揚がったら鍋から取り出す。残
材料(4人分・24本) ・ドライパン粉 カップ3・「AJINOMOTO 健康サララ®」 600ml・※揚げ鍋の直径24cmの場合・竹串(1人6本) 24本●a・豚ロース薄切り肉 4枚・玉ねぎ(1cm厚さのいちょう切り) 1/2個分●b・ゆでたけのこ(1cm厚さひと口大) 1/2個分・ゆでベビー帆立 4個●c・グリーンアスパラ(1本を三等分) 4本分●d・はんぺん(2cm角に切る) 1/2枚分・ミニトマト 4個●e・しし唐(へたを取る) 4個・うずらの卵(水煮) 4個●f・焼きのり(八等分) 大判1枚分・スライスチーズ(二等分) 4枚分【A】・卵 2個・小麦粉 カップ1・水 カップ3/4
調理時間:約40分　カロリー:約559kcal　塩分:約1.3g

3 焼き色がついたら(a)を回し入れて炒め合わせて水分を飛ばし、皿に盛り付ける。
材料(2人分)具材鶏もも肉150gれんこん150gエリンギ大1本調味料マヨネーズ大さじ2(a)みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)大さじ2酒大さじ2練りからし小さじ1と1/2
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.8g

豚肩ロース(かたまり肉)は3cm角に切り、塩・こしょうをします。出てきた水分はふきとります。大根とにんじんは皮つきのまま乱切りにし、レタスは手でちぎります。鍋を中火で熱し、ごま油を加え、STEP1の豚肉の表面を2～3分返しながら焼きます。出てきた余分な脂はペーパータオルでふきとります。AとSTEP1の大根、にんじんをSTEP2に加えて中火で煮たて、あくがでたらとりのぞきます。
調理時間:約30分　カロリー:約286kcal　塩分:約2.3g

STEP3の鯵を入れて両面をキツネ色に揚げる。器にお好みの野菜と鯵のカツレツを盛りトマトのみじん切りとレモンを添える。　
鯵2尾ヤマサ昆布つゆ 白だし小さじ2オレガノ(ドライ)少々粗挽きこしょう少々オリーブオイル小さじ2Aパン粉(乾燥、目の細かいもの)1/3カップパセリ(みじん切り)小さじ2粉チーズ大さじ1強小麦粉適量溶き卵1個分揚げ油適量トマト(みじん切り)中1/2個分レモン(くし切り)2切れお好みの生野菜適量
調理時間:約25分　カロリー:約383kcal　塩分:約1.1g

[1]しめじは石づきを取り、小房に分ける。卵は溶きほぐす。[2]フライパンにサラダ油を強火で熱し、十分に温まったら、[1]の卵を一気に流し入れ、大きくかき混ぜて半熟のスクランブルエッグを作り、一度取り出す。[3]同じフライパンにごま油を中火で熱し、豚肉、しめじを入れて炒める。火が通ったら、[2]の卵を戻し入れ、塩・こしょうをし、皿に盛る。[4]フライパンにの材料を入れて、よくかき混ぜながら中火で加熱し、煮立ってとろみがついたら、[3]にかける。
カロリー:約447kcal　塩分:約2.9g

フライパンにサラダ油を熱し、強火で(1)を炒め「帆立貝柱水煮フレーク」を缶汁ごと加え、塩・こしょう・オイスターソースで味をととのえます。 ＼ POINT / 空心菜の代わりにター菜・小松菜・チンゲン菜でもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]「帆立貝柱水煮フレーク」1缶空心菜1束パプリカ(赤)1/4個サラダ油大さじ1/2塩少々こしょう少々オイスターソース大さじ1/2
カロリー:約71kcal　塩分:約1.4g

[7]　最後に青じそも加え、サッとあおる。
鶏むね肉 200g、たまねぎ 1個、赤パプリカ 小1個、青じそ 10枚、ミツカン　味ぽん 大さじ2、バター 10g、片栗粉 大さじ1
カロリー:約258kcal　塩分:約1.6g

3 キャベツ、トマトと共に盛り付ける。焦がさないよう火力に注意しましょう。
豚ロース肉(しょうが焼き用) 300g玉ねぎ 1/2個しょうが 1片キャベツ 150gトマト 1/2個プラス糀 生塩糀パウダー <span style="text-align:right;">9g<br>(肉の重量の3%)</span>(a) しょうゆ 小さじ2酒 大さじ1みりん 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約484kcal　塩分:約1.9g

ワンポイントアドバイス*オニオングラタンにのっているチーズをのせたバケットをミネストローネにトッピングカリッとしたバケット、しばらくおいてしみこ
材料(4人分)玉ねぎ1/2個じゃがいも1個にんじん1/4本キャベツ1枚ベーコン2枚カゴメ基本のトマトソース295g1缶水3カップ塩小さじ1/2こしょう少々サラダ油大さじ1パルメザンチーズ大さじ4バゲット4枚※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約10分　カロリー:約206kcal　塩分:約1.9g

＼ POINT / 野菜から出る水分を利用するので、春雨の水戻しは不要です。焼肉のたれはお好きなものを使ってOKです。電子レンジの機種によって加熱時間も異なるので様子を見
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本春雨20gにんじん1/4本(40g)きゅうり1/2本(60g)にら1/2束(50g)もやし1/2袋(100g)焼肉のたれ(市販品)大さじ2ごま油小さじ1白ごま大さじ1輪切り唐辛子(あれば)少々
カロリー:約183kcal　塩分:約2.2g

作り方 ・ロースハムは半分に切り、大葉2枚をはさみ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。・フライパンに、1cm深さに油を入れて180℃に熱し、1を入れて揚げ、半分に切る。・2を皿に盛り、ひと口大に切ったキャベツ、練りからしを添える。別皿にウスターソースを入れ、つけて食べる。■メニューポイント・ロースハムを揚げ物にすることで、手軽にボリュームのあるおつまみが作れます。
調理時間:約20分　カロリー:約355kcal　塩分:約2.7g

1 耐熱容器(又は耐熱皿)に(a)を入れよく混ぜ、かるくラップをして電子レンジ(600W)に1分間かけ、粗熱をとる。2 とんかつに①をかける。お好みで千切りにしたキャベツを添える。みそと中濃ソースを先に混ぜるとだまになりにくいです。
とんかつ 2枚キャベツ(お好みで) 適量(a) プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ1ブルドック 中濃ソース 大さじ2みりん 大さじ1水 大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約688kcal　塩分:約2.3g

ニラ　1束(100g)にんじん　50gれんこん　100g鶏ひき肉　150gしょうが　1片日清ヘルシーベジオイル　大さじ2～A～ 酒・しょうゆ　各大さじ1　砂糖　小さじ1　塩　小さじ1/4お好みで赤唐辛子　1本
調理時間:約15分　カロリー:約216kcal　塩分:約1.4g

1おでんの具は一口大にカットする。2おでんの汁は水溶き片栗粉でとろみをつける。3卵は溶きほぐし、サラダ油を入れたフライパンに入れ、さっと焼いたら1.を巻き込んでオムレツを作る。42.のソースをかけて、チーズをのせ青ねぎをかける。
大きいとろけるスライス1枚卵2個おでんの具(大根・竹輪・じゃがいもなど)お好きなだけおでんの汁200cc水溶き片栗粉適量青ねぎ小口切り適量サラダ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約168kcal　塩分:約1.7g

[5]　小さいフライパンにサラダ油少々を熱し、スナップえんどうを炒めて湯1/4カップ(分量外)、塩少々(分量外)を加えて火を通し、湯をきる。[4]とともに盛る。
めかじき　(切り身) 2切、片栗粉 適量、サラダ油 適量、塩 適量、、ミツカン　純玄米黒酢 1/2カップ、砂糖 大さじ1と1/2、しょうゆ 大さじ1、、スナップえんどう 10本
カロリー:約281kcal　塩分:約1.7g

豚ひき肉 150g、もやし 1袋、キャベツ 1枚、にら 1/2束、にんにく 1かけ、しょうが 1/2かけ、ごま油 小さじ1、、、ミツカン　味ぽん 大さじ2、水 大さじ2、、、ラー油 適宜
カロリー:約238kcal　塩分:約1.5g

1 「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」とマヨネーズを混ぜ合わせ、ひと口大に切り分けためかじき、えび、イカを漬けておく。2 野菜をお好みの大きさにカットし、オリーブオイル、塩・こしょうとあえる。3 ②の野菜を180℃のスチコンで10分、コンビモード(スチーム50%)で加熱する。4 具材を一度スチコンから取り出し、①を野菜の上に満遍なく乗せて再び180℃で8分程、コンビモード(スチーム50%)で加熱する。5 お皿に盛りつけて完成。2回に分けて焼くことで焦げ付きを防ぎます。
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.5g

❶鶏もも肉を6～8等分して3㎝大に切る。(から揚げ用を使ってもよい)Aで下味をつける。❷韓流からめだれを合わせる。辛さはコチュジャンの量で調節する。❸1の鶏肉にBをまぶす。日清ヘルシーベジオイルを160℃に熱して1をきつね色にカラッと揚げて、油をきる。❹よく混ぜた2のたれを3のから揚げにからめ、いりごまと万能ねぎをちらし、器に盛る。
鶏もも肉 2枚(700g)日清ヘルシーベジオイル 適量白いりごま 大さじ1万能ねぎ(小口切り)　大さじ3～A～ 塩、こしょう 各少々　しょうゆ　小さじ2　酒　大さじ1　日清純正香りひき立つごま油　小さじ1～B～ 小麦粉　大さじ3　片栗粉　大さじ3～韓流からめだれ～　コチュジャン 大さじ1　酒　大さじ1　しょうゆ　大さじ1　酢　大さじ1　砂糖　小さじ2　日清純正香りひき立つごま油 小さじ2　にんにく(おろし) 小さじ1/4　しょうが(みじん切り)　大さじ1　塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約384kcal　塩分:約1.8g

材料(4人分)木綿豆腐2丁卵1個豚ひき肉100gにんじん60g長ねぎ1/2本片栗粉大さじ2小麦粉適宜溶き卵適宜パン粉適宜【A】酒大さじ1しょうゆ小さじ2しょうが(絞り汁)5g塩小さじ1揚げ油適宜カゴメ基本のトマトソース295g1/2缶レタス(せん切り)120g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約20分　カロリー:約626kcal　塩分:約2.4g

1 鶏肉を3cm角に切る。レモンは輪切りにする。 2 大きめのボウルに【A】を合わせて、鶏肉とレモンを加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で30分おく。 3 ②からレモンを取り出し、片栗粉と薄力粉を加えて混ぜ、170℃の揚げ油で7〜8分揚げる。
材料(2人前) 鶏もも肉 250g レモン 1個 【A】割烹白だし 大さじ3 【A】にんにくのすりおろし(チューブ) 小さじ1 【A】しょうがのすりおろし(チューブ) 小さじ1 片栗粉 大さじ2 薄力粉 大さじ1 揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約373kcal　塩分:約2.7g