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材料(2人分)具材牛もも切り落とし肉160gトマト中2個絹さや30枚玉ねぎ中1/2個乾燥きくらげ8g調味料液みそ(貝だし)大さじ2〜3塩こしょう適量オリーブオイル大さじ1.5
調理時間:約15分　カロリー:約327kcal　塩分:約2.1g

1フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、塩・胡椒で下味をつけて小麦粉をまぶした銀鮭を焼く。2玉ねぎは1cm角、黄パプリカ、ズッキーニ、なすは1.5cm角に切る。3②をオリーブ油を熱したフライパンで炒め合わせる。基本のトマトソースを加えて混ぜ合わせ、塩を加えて味を整える。4①に③をかける。
材料(4人分)銀鮭4切れ小麦粉大さじ1オリーブ油大さじ1玉ねぎ1/2個黄パプリカ1/2個ズッキーニ1本なす1本塩小さじ1/2オリーブ油大さじ2カゴメ基本のトマトソース295g1缶※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約337kcal　塩分:約1.3g

・中温で、衣に色がつかない程度にふわっと揚げます。
材料(2人分)具材カマンベールチーズ160gふきのとう16g調味料(a)料亭の味 有機味噌小さじ1酒小さじ1/2(b)卵黄1個分水60ccサラダ油小さじ1(c)卵白1個分食塩少々 薄力粉60gごま油適宜サラダ油適宜
調理時間:約15分　カロリー:約457kcal　塩分:約2.6g

[1]　鶏肉は余分な脂肪を取り除く。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉は皮を下にして中火で焼く。きつね色になったら上下を返し、ふたをして1分ほど焼く。[3]　余分な油をペーパータオルでふき取り、「カンタン酢」を加えて強めの中火にし、煮立ったら中火にして5分ほど煮る。煮汁にとろみがでてきたら弱火にし、2～3回返しながら、煮汁がきつね色になるまで煮詰めてからめる。
カロリー:約392kcal　塩分:約2.7g

[1]鶏肉は食べやすい大きさに切る。にんにくとしょうがはすりおろす。[2]ポリ袋に[1]、こしょう、しょうゆを入れてよくもみ込み、30分以上おく。[3]の材料を合わせる。[4][2]に片栗粉をはたき、180度の揚げ油で5分ほど揚げる。皿に盛り、[3]をかける。お好みで小ねぎをちらす。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
鶏もも肉 1枚(280g)、こしょう 小さじ1/4、しょうゆ 小さじ2/3、にんにく 1かけ、しょうが 1かけ、片栗粉 適量、揚げ油 適量、、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ1と2/3、ミツカン 穀物酢 大さじ2、レモン(果汁) 大さじ1弱、ごま油 大さじ2/3、料理酒 小さじ1強、塩 小さじ1/10、鶏がらスープの素 小さじ1/5、おろししょうが 小さじ1/6、おろしにんにく 少々、砂糖 大さじ1強、粗挽き黒こしょう 適宜、、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約488kcal　塩分:約1.0g

■作り方のコツ薄切り肉をボウルの形にすると、ボリューム感が 出ます。かたまり肉よりも短時間で火が通り、 やわらかく仕上がります。・鍋に「AJINOMOTO® オリーブオイル」(大さじ2)を熱し、①の豚肉を入れて焼く。焼き色がついたら、にんにく、マッシュルームを入れ、香りが出たら、ホールトマトを加えてひと煮立ちさせ、Aを加える。煮立ったら中火にし、5分煮る。■作り方のコツ「AJINOMOTO® オリーブオイル」で加熱すると、肉のくさ
材料(2人分) ・豚ロース切り落とし肉 200g・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・小麦粉 大さじ1・にんにく(みじん切り) 大さじ1(10g)・マッシュルーム 4個・ホールトマト(缶) 1/2缶(200g)・ミニトマト 16個(160g)・「AJINOMOTO® オリーブオイル」 大さじ3・パセリ(みじん切り) 適量A・水 カップ1/2・洋風だしの素(顆粒) 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約525kcal　塩分:約2.0g

1耐熱皿にバターをぬる。2食パンはひと口大に切る。3ポテトサラダに牛乳を入れてざっくりと混ぜる。4①に②を並べ、③とピザ用チーズをのせて、オーブントースターで焼き色がつくまで加熱する。5【ポテトマカロニサラダ】マカロニは塩を加えた熱湯で袋の表示通りゆで、冷水にとり、水気をきる。6じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(600W)で約5分30秒加熱し、皮をむいてフォークなどでつぶす。
調理時間:約10分　カロリー:約496kcal　塩分:約2.8g

1フライパンにバターを焦げないように溶かし、軽く塩をふった鮭を焼く。2小鍋に酒・白味噌・マヨネーズ・長ねぎを入れて弱火にかける。ねぎがしんなりしたらお好みでたかの爪を入れる。31.の鮭が焼けたら軽くほぐしてお皿に盛り付け、2.のソースをかける。仕上げにパルメザンチーズと刻みパセリを散らして完成。
生にこだわったパルメザンチーズ 大さじ1バター20g塩少々白味噌大さじ2酒大さじ1マヨネーズ大さじ1長ねぎ30g鮭の切り身2切れ刻みパセリ小さじ1たかの爪お好みで
調理時間:約15分　カロリー:約276kcal　塩分:約1.4g

1 熱湯500mlに塩小さじ1(分量外)をに入れて沸かし、ささみを加える。再度沸騰したら、火を止めふたをして余熱で10分置く。水気をきり、粗熱がとれたら固い筋を取り除いて食べやすい大きさに割く。きゅうりは細切りにする。2 ささみ、きゅうりを「馬路村のゆずみそ」であえ、刻んだ大葉、いりごまを振る。作る量を増やす時は、熱湯と塩の量も増やしましょう。
ささみ 3本きゅうり 1本大葉 2枚いりごま 適量馬路村のゆずみそ 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約119kcal　塩分:約1.0g

1 ささ身はスジを取って千切りにして酒で和える。片栗粉をまぶす。 2 ピーマンは種を抜いて千切りに、たけのこも水気を切って千切りにする。 3 フライパンに油を入れてささ身を炒める。肉の色が変わってくっつかなくなったら強火にして残りの野菜を加える。 4 ピーマンに油が回って緑が鮮やかになったら火を止めてオイスターソースとかつお節を加えてあえる。 5 皿に盛ってごま油を回しかける。
材料(2人前) 鶏ささ身 100g ピーマン 4～5個 たけのこ(水煮) 1/2個 にんにくのすりおろし 少々 片栗粉 大さじ1 酒 小さじ1 サラダ油 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 ごま油 小さじ2 かつお節 2パック
調理時間:約15分　カロリー:約202kcal　塩分:約1.1g

材料(2人前) かつお節 5g めんつゆ 大さじ3 合いびき肉 100g 厚揚げ 1枚 えのきだけ 1/2袋 枝豆(冷凍) 正味40g ピザ用チーズ 40g ごま油 大さじ1 【A】しょうが(千切り) 20g 【A】水 大さじ2 【A】豆板醤 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約476kcal　塩分:約2.9g

[1]　鶏肉は大きめの一口大に切る。[2]　フライパンにサラダ油とにんにくを加え、弱火で加熱する。にんにくの香りが出たら取り出し、鶏肉を焼く。[3]　鶏肉が焼けたら[2]のにんにく、パプリカのピクルスを加え、全体を炒め合わせたら、を加えてからめる。
鶏もも肉 大1枚、パプリカのピクルス 100g、にんにく　(薄切り) 1片、、ピクルスの漬け汁 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、、サラダ油 適量
カロリー:約385kcal　塩分:約2.8g

にんにくは薄切りにする。・フライパンに「AJINOMOTO やさしいオリーブオイル」を熱し、鶏肉とにんにくを入れて炒める。火が通ったら、ピーマン、たけのこを加えて2分ほど炒める。・白だしを加え、さらに1分ほど炒める。
材料(2人分) ・鶏むね肉　200g・塩　ふたつまみ・片栗粉　小さじ2・ピーマン　4個・たけのこ水煮　100g・にんにく　1片・白だし　大さじ2・「AJINOMOTO やさしいオリーブオイル」　大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約309kcal　塩分:約2.8g

1 鶏肉は大きめのひと口大に切る。ボウルに入れ、【A】を加えてもみこみ、30分ほどおく。 2 ①の汁気を軽くきって片栗粉をまぶし、中温に熱した揚げ油で2～3分、上下を返して1分ほど揚げる。最後に温度を少し高くし、上下を返しながらきつね色になるまで1～2分、カラリと揚げる。 3 器に盛り、サラダ菜を添える。
材料(2人前) 鶏もも肉 2枚 【A】めんつゆ 大さじ4 【A】にんにくのすりおろし 小さじ1 【A】しょうがのすりおろし 小さじ1 片栗粉 適量 揚げ油 適量 サラダ菜 適量
調理時間:約20分　カロリー:約458kcal　塩分:約1.7g

フライパンにサラダ油を中火で熱し、厚揚げを焼く。焼き目がついたら、余分な油をキッチンペーパーでふき、豆苗、「きざみにんにく」とバターを加えて炒める。
材料(2人分)厚揚げ1枚(200g)豆苗1パック「きざみにんにく」大さじ2バター20gサラダ油大さじ1
カロリー:約318kcal　塩分:約1.6g

材料(2人分)具材れんこん300g豚小間切れ肉150g調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ2粒マスタード小さじ2水大さじ2オリーブオイル大さじ1塩こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約347kcal　塩分:約2.1g

*しっかりと加熱して仕上げて下さい。*ミートソース缶などを利用すると更に簡単に作れます。
材料(2～3人分)ぎょうざの皮12～18枚合いびき肉100g玉ねぎ1/2個しめじ1パックサラダ油大さじ1/2塩小さじ1/3こしょう少々カゴメ基本のトマトソース295g1缶ピザ用チーズ60g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約20分　カロリー:約312kcal　塩分:約1.8g

＼ POINT / オリーブ油をかける代わりにオイルスプレーをしてもよいでしょう。ハーブミックスはお好みでドライパセリでもよいでしょう。グリルを使う場合は、中火で焼
材料 [ 2人分 ]あじ2尾　塩少々　こしょう少々小麦粉大さじ1たまご1/2個ハーブミックス(粉末)小さじ1/2パン粉20gオリーブ油小さじ2レタス適宜ミニトマト2個レモン適宜タルタルソース(市販品)大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約306kcal　塩分:約1.3g

薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、約180℃の油でこんがり揚げたら出来上がり。 ＼ POINT / 大人
材料 [ 4人分(20個) ]「おさかなのソーセージ」2本新じゃがいも3個(正味330g)菜の花3本(約60g)マヨネーズ大さじ2塩少々こしょう少々薄力粉適量溶き卵適量パン粉適量揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約191kcal　塩分:約1.2g

3 焼き色がついたら(a)を回し入れて炒め合わせて水分を飛ばし、皿に盛り付ける。
材料(2人分)具材鶏もも肉150gれんこん150gエリンギ大1本調味料マヨネーズ大さじ2(a)みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)大さじ2酒大さじ2練りからし小さじ1と1/2
調理時間:約20分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.8g