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長ねぎは5cmのぶつ切りにしてフライパンで焼いておきます。 鍋に【A】(しょうが・みそ・めんつゆ・水・はちみつ・酒)を入れ煮立て、(1)を入れて落としぶたをして中弱火で約10分間煮ます。 煮汁にとろみがついたら、長ねぎとともに器に盛り付け、煮汁を回しかけます。 ＼ POINT / さばは煮る前に塩を振り霜降りにすることと、しょうがを利かせて煮るのが臭みを消すポイントです。みりんの代わりにはちみつで素早くコクと照りをプラスできます。
材料 [ 2人分 ]さば(切り身)1尾分　塩少々長ねぎ1/2本Aしょうが10gみそ大さじ1めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1水100ccはちみつ小さじ2酒小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約306kcal　塩分:約2.4g

1鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて混ぜ合わせたAを加え、約10分漬け込む。2トマトはくし形切りにする。3フライパンに油をひいて熱し、①を両面焼く。火が通ったら、残りの①のたれを入れ、からめて焼く。4器に③を盛りつけ、、②とベビーリーフを添える。

調理時間:約10分　カロリー:約314kcal　塩分:約2.6g

1 豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。鍋に沸かした湯で豚肉の色が変わるまでゆで、ザルに上げ水気を切る。 2 ピーマンは乱切りに、長ねぎは7mm幅の斜め切りにする。 3 フライパンにごま油を熱し、②を中火で1分ほど炒める。 4 ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、①、③、【B】を加えてよく和える。
材料(2人前) 豚肉しゃぶしゃぶ用 150g 片栗粉 小さじ1 ピーマン 5個 長ねぎ 1本 ごま油 小さじ2 【A】めんつゆ 大さじ1 【A】梅肉 小さじ2 【B】かつお節 3袋 【B】白ごま 小さじ2
調理時間:約12分　カロリー:約296kcal　塩分:約1.5g

❸豚ヒレは食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをして、日清MCTリセッタを熱したフライパンで火が通るまで両面を焼く。❹豚ヒレを焼いているフライパンのすき間で、1のなすも一緒に焼く。❺器に焼いた豚ヒレ肉に2をかけ、なすを添え、万能ねぎをふる。
豚ヒレ肉　400g大根　10cmなす　1本ゆずこしょう　小さじ1/2ぽん酢しょうゆ　大さじ4塩、こしょう　各少々日清MCTリセッタ　大さじ1万能ねぎ(小口切り)　2本分
調理時間:約25分　カロリー:約186kcal　塩分:約1.3g

※ラップではさむことで、伸ばした形が保たれて、たたきやすくなります。※衣にしっかりと味を付けることで、ソースがなくてもおいしく食べられます。※お肉の周りが色づいてきたら、裏返します。
豚ロース肉 2枚 小麦粉 適量 溶き卵 1個分 パン粉 2/3カップ 粉チーズ 大さじ3 にんにく(みじん切り) 2かけ パセリ(みじん切り) 大さじ3 オリーブオイル 大さじ2 塩・こしょう 適量 揚げ油 適量 インゲン(4センチ幅に切り塩ゆで) 4本 ミディトマト(2等分) 3個 リーフレタス(手でちぎる) 2～3枚
カロリー:約676kcal　塩分:約1.7g

あら熱が取れたら①も加えて混ぜる。3 鍋に大きめのキャベツの葉を1枚敷く。②の1/3量を乗せ、キャベツの葉(細かいもの)数枚を敷きつめることを3回繰り返し、最後に大きめの葉1枚を覆うようにかぶせて(b)をまわしかける。4 フタをし
ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 1袋春キャベツ 大きめの葉で3～4枚玉ねぎ 1/2個卵 1個バター 大さじ1/2(a) パン粉 20g(約1/2カップ)豆乳 大さじ2顆粒ブイヨン 小さじ1と1/2こしょう 少々(b) トマトジュース 150ml水 50ml顆粒ブイヨン 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約227kcal　塩分:約2.0g

❹エビに衣をつけて180℃に温めた日清MCTリセッタで揚げる。❺れんこん、きのこ類、さつまいもの順に衣をつけ、170℃で揚げる。❻かき揚げを揚げる。具材と衣を混
～かき揚げ～ 桜エビ(釜揚げ) 100g　糸三つ葉 1束～天ぷら～ 車エビ 8尾　さつまいも 8枚　れんこん 8枚　まいたけ 1/2パック　しめじ 1/2パック　～衣～ 小麦粉 130g　卵黄　 　1個　冷水 200ml日清MCTリセッタ 適量すだち、塩、天つゆ 各適宜
調理時間:約25分　カロリー:約538kcal　塩分:約2.4g

[6]強火にし、汁けがほどよくとぶまで炒めたら、皿に盛り、お好みでレタスを添える。※冷凍保存は2～3週間以内を目安になるべく早めに調理してお召し上がりください。※解凍する際は冷蔵庫、または電子レンジの解凍機能を使用してください。※調理時間に下ごしらえ・冷凍・解凍時間は含みません。
豚肉　小間切れ 200g、たまねぎ 1/2個、黄パプリカ 1/4個、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ3、トマトケチャップ 大さじ1と1/2、、サラダ油 大さじ1/2、、レタス 適宜
カロリー:約295kcal　塩分:約1.9g

「活ちくわ」にしそ・豚肉を巻き付け、表面に小麦粉を薄くまぶす。 フライパンにサラダ油を熱し(2)の巻き終わりを下にして入れて焼く。 表面にこんがり焼き色が付いたら合わせた【A】を加え、照りが出るまで煮絡める。
材料 [ 2～3人分 ]「活ちくわ」4本豚ロース薄切り肉4枚青しそ4枚小麦粉適量サラダ油小さじ1Aしょうゆ大さじ1/2みりん大さじ1酢小さじ1/2
カロリー:約185kcal　塩分:約1.9g

1じゃがいもは皮をむいて5mm角の棒状に切り、水にさらして水気をきる。2えのきだけは石づきを取り、長さ半分に切ってほぐす。3卵は溶いておく。4フライパンに油をひかずに熱し、②をゆっくり炒め、いったん取り出しておく。5④のフライパンに油をひき、①を入れて炒める。じゃがいもに火が通ったら、④を戻し、空いたところに③を加えて半熟状にして混ぜ合わせ、ドレッシングを加えてさっと炒める。

調理時間:約10分　カロリー:約334kcal　塩分:約1.1g

1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(600W)で約3分加熱し、皮をむいてフォークなどでつぶす。2きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。3ボウルに①と②を加え、キユーピーライトで全体を和え、塩・こしょうで味をととのえる。4③を8等分に分け、サーモンで巻く。5器に④を盛りつけ、まわりに半分に切ったミニトマトを飾り、キユーピーライトで線描きをする。
調理時間:約15分　カロリー:約177kcal　塩分:約1.2g

※卵黄との栄養成分は含みません。
鶏ひき肉 200g、たまねぎ 1/4個、サラダ油 大さじ1、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ3、オレンジマーマレード 大さじ3、、いりごま　(白) 適量、、卵黄 適宜、、、レタス 適宜、ミニトマト 適宜
カロリー:約333kcal　塩分:約1.5g

「ひじきと小松菜のみそ煮」は<a href="/recipe/detail/ekimiso_344/" target="_blank" class="mover text_underline">こちら</a>1 木綿豆腐をキッチンペーパーで二重に包み電子レンジ600Wで2分程加熱して水切りをして冷ます。2 長ねぎはみじん切りにする。3 ボウルに鶏挽き肉、「プラス糀 生塩糀」を加えて練り混ぜ、木綿豆腐、長ねぎ、(a)を加えて練り混ぜてたねにする。4 たねを6等分にして小判形に成形する。5 フライパンに中火でサラダ
(a) 200gひじきと小松菜のみそ煮 80gコーン(缶詰) 大さじ1卵 1個すりおろししょうが 小さじ1鶏挽き肉 200g木綿豆腐 1丁(350g)長ねぎ 10cm程度かいわれ大根 適量プラス糀 生塩糀 小さじ2・1/2液みそ 料亭の味 小さじ1・1/2サラダ油 小さじ2だし汁 100ccみりん 大さじ1片栗粉 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約329kcal　塩分:約1.7g

なす、ズッキーニ、玉ねぎ、黄パプリカは1cm角に切ってオリーブ油を熱したフライパンで炒め合わせる。基本のトマトソースを加えて混ぜ合わせ、塩を加えて味を整える。2鶏むね肉は薄くそぎ切りにし、さっと茹でる。3皿に②を盛り付け、①をかける。レタスを添える。ワンポイントアドバイス*ラタトゥイユは作り置きが可能で、さまざまなメニューにアレンジ可能です。*むね肉を薄くそぎ切りにすることでラタトゥイユと絡みやすくなります。
材料(4人分)鶏むね肉300gレタス4枚なす1本ズッキーニ1本玉ねぎ1/2個黄パプリカ1/2個カゴメ基本のトマトソース295g1缶オリーブ油大さじ1塩小さじ1/2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約193kcal　塩分:約1.3g

❷じゃがいもはスライサーでせん切りにして、たっぷりの水にさらして水気をきり、ふきんでそっとふく。❸鶏肉に薄く小麦粉をまぶし、1の卵液をくぐらせ、パン粉をつける。❹日清ヘルシーオフを鍋の深さ3cm位まで入れ、160℃に熱し、じゃがいもを入れる。時折混ぜて、中火で揚げて、かりっとしてきたら網じゃくしですくい、油をきる(シューストリングポテト)。続いて3の鶏肉を入れて色づいたら裏返して中温160℃で合計3～4分ほど揚げて油をきる。シュ
鶏もも肉(皮なし) 250～300g～A～ 塩 小さじ1/2　酒 大さじ1　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1　こしょう、おろしにんにく 各少々小麦粉 少々～卵液～　卵 1個　水 大さじ2　小麦粉 大さじ5～6パン粉 適量日清ヘルシーオフ 適量じゃがいも 1個レモンくし型 2切れ～タルタルソース～ 玉ねぎみじん切り 大さじ1　ゆで卵みじん切り 1個分　ピクルスみじん切り 大さじ1　日清マヨドレ 大さじ4　塩、こしょう 各少々
調理時間:約20分　カロリー:約750kcal　塩分:約2.1g

*にんにくはチューブ入りのもの5cm分で代用できます。
材料(2～3人分)えび6尾(ブラックタイガー)アスパラガス3～4本にんにく1片カゴメ基本のトマトソース295g1缶サラダ油大さじ1カレールウ1皿分(20g)塩少々こしょう少々水1/2カップ(100ml)※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約10分　カロリー:約199kcal　塩分:約1.9g

[1]　豚肉しゃぶしゃぶ用を一口大に切り、熱湯でゆでて、自然に冷ます。[2]　たまねぎは薄切りに、トマトは1cm角に切る。サニーレタス、わかめは食べやすい大きさに切る。[3]　器にサニーレタスを敷き、その上にたまねぎ、わかめ、トマトを、中心に[1]を盛り付ける。[4]　[3]に「ゆずぽん」または「味ぽん」または「味ぽんMILD」をかけていただく。
豚肉　しゃぶしゃぶ用 160g、トマト 中1個、わかめ　(もどしたもの) 50g、たまねぎ　(スライス) 1/4個、サニーレタス 3枚、、ミツカン　ゆずぽん 適量、、ミツカン　味ぽん 適量、、ミツカン　味ぽんMILD 適量
カロリー:約264kcal　塩分:約2.5g

下ごしらえ・(a)を合わせておく。1.鶏もも肉を沸騰させないように弱火でゆでる。火が通ったら1cm幅に切る。2.長ねぎをみじん切りにする。3.(a)を[1]にかけ、ねぎをのせて山椒をふる。
材料(2人分)具材鶏もも肉大1枚(300g)長ねぎ1本山椒適量調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ1ラー油大さじ1/2ねりごま(白)大さじ1・1/2ポン酢大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約454kcal　塩分:約1.3g

❶カツオは5㎜厚さに切る。❷ Aを合わせて1を和える。❸器に盛って万能ねぎをちらす。
カツオ刺身用1さく 　300g～A～ しょうゆ 　大さじ2　豆板醤 　小さじ1/2～1　酒 　大さじ1　酢 　小さじ1　にんにく(みじん切り) 　小さじ1　しょうが(みじん切り) 　大さじ1　日清ヘルシーごま香油 　大さじ1万能ねぎ(みじん切り) 　大さじ3
調理時間:約10分　カロリー:約130kcal　塩分:約1.7g

・使用するボウルやツールを熱湯消毒する。・(a)を混ぜ合わせる。1 そら豆はやや柔らかめにゆで、温かいうちに薄皮をむく。(ゆで汁は100ccほど取っておく)2 むいたそら豆にゆで汁大さじ1～2を加え、フードプロセッサーでペースト状になるまで攪拌する。3 ②に(a)を加え、清潔なビニール手袋をはめた手で混ぜる。続いて粉唐辛子を加えて混ぜ、30℃くらいのゆで汁を少しづつ加え、水っぽすぎずまとまる程度の状態にする。4 おにぎり大の団子状に丸めて空気を抜き、甘酒メーカー専用の容器に入れる。
調理時間:約35分　カロリー:約160kcal　塩分:約10.g