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1にがうりは半分に切り、スプーンなどで中のわたと種をかき出し、 5mm幅に切る。2フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら にがうりを加えて炒め、塩・こしょうをふる。3トマトソースと水1/2カップ(100ml)を加え、 軽く煮たら火を止めて、カレールウを入れ溶かす。ワンポイントアドバイス*カレールウの代わりに、カレー粉大さじ1を具材と一緒に炒めても美味しく作れます。
材料(2～3人分)豚肉(カレー・シチュー用)200gにがうり1/2本カゴメ基本のトマトソース295g1缶サラダ油大さじ1カレールウ1皿分(20g)塩少々こしょう少々水1/2カップ(100ml)※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約339kcal　塩分:約1.7g

材料 [ 2人分 ]「3種の和惣菜」1パック6個じゃがいも3個小麦粉・溶き卵・パン粉各適量水菜(2～3cm)40gミニトマト2個揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約442kcal　塩分:約1.2g

約180℃に揚げ油の温度を上げ、ぶりを入れます。約4分間、きつね色になるまで揚げたら完成です。 ＼ POINT / 下味には、お好みで、にんにくを加えても美味しくいただけます。
材料 [ 2人分 ]黒瀬ぶりの切身2切れししとう4個揚げ油適量すだち1/2個【A】酒大さじ1しょうゆ大さじ1しょうが(すりおろし)1片分【B】片栗粉大さじ2薄力粉大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約409kcal　塩分:約1.4g

・フライパンに「AJINOMOTO 健康プラス」をひき、ウインナーソーセージ、野菜を炒めて溶き卵を流し入れ、大きく混ぜて、半熟状になったらフライパンの端にまとめ、中に火が通るまで弱火で焼く。・キッチンペーパー等に2を取り出して包み、形をととのえ、2分ほどしてから切り分ける。■メニューポイント・切り分けた断面を上にして詰めればお弁当のいろどりもバッチリ!
材料(1人分) ・ピーマン 1/2個(15g)・にんじん 1/8本(20g)・ウインナーソーセージ 1本・卵 1個・塩 少々・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　塩分:約1.3g

パセリ、トマト、黄パプリカ、たまねぎをみじん切りにし、【サルサソース】の材料を混ぜ合わせます。 フライパンに中火でオリーブオイルを熱して、めかじきを焼き、塩、こしょうを振ります。両面に焼き色がつくまで焼いたら、ふたをして3～4分蒸し焼きにします。 めかじきをお皿に盛り、サルサソースをかけて完成です。 ＼ POINT / めかじきは焼き過ぎると硬くなるのでゆっくり火を入れるようにします。今回はなすのマリネを添えました。お好みの野菜を添えてお召しあがりください。タバスコの量はお好みで調整してください。
材料 [ 2人分 ] めかじき2切れ オリーブオイル大さじ1 塩適量 こしょう適量【サルサソース】 パセリ適量 トマト1個 黄パプリカ1/2個 たまねぎ1/4個 すりおろしにんにく小さじ1/2 タバスコ小さじ1 レモン汁1/2個分 塩小さじ1/3 黒こしょう適量
調理時間:約20分　カロリー:約246kcal　塩分:約1.7g

刺身用サーモンを2cm幅の削ぎ切りにし塩麹を薄く付けて冷蔵庫で30分ほどおきます。 水に白だしを加え、割りほぐしたたまごをざるでこしながらいれ、混ぜ合わせます。 漬けておいたサーモンを2切れ残して器に入れ、だし等を混ぜ合わせた卵液を静かにそそぎアルミホイルで蓋をします。 湯気の上がった蒸し器に入れ蓋をして強火で2分、弱火で10分ほど蒸します。
調理時間:約25分　カロリー:約168kcal　塩分:約1.9g

[1]　長いもはすりおろす。コーン缶の汁をきる。[2]　鶏ひき肉、枝豆、塩、[1]をよく混ぜ合わせる。[3]　油を160～170℃に熱し、[2]を丸めて落とし入れ、色よく揚げる。器にの野菜とともに盛り、「味ぽん」を添える。
鶏ひき肉 100g、枝豆　(ゆで) 15g(さやから出して)、長いも 25g、コーン缶　(ホール) 15g、ミツカン　味ぽん 適量、揚げ油 適量、塩 少々、、、ミニトマト 適量、枝豆　(ゆで) 適量
カロリー:約170kcal　塩分:約1.3g

仕上げにパセリみじん切りをちらし、バゲットスライスを添えます。 ＼ POINT / 赤えびに火を通す際、最初は強火で、徐々に弱火にしていくと、きれいに火が通ります。
材料 [ 2人分 ]アルゼンチン赤えび4尾塩・こしょう少々カリフラワー1/4個パプリカ1/4個マッシュルーム4個にんにく2片鷹の爪適宜オリーブオイル80mlパセリみじん切り適宜
調理時間:約20分　カロリー:約845kcal　塩分:約2.1g

[1]　鶏肉は小さめの一口大に切る。[2]　フライパンにマヨネーズを熱し、[1]を入れ、きれいな焼き色がつくように両面を焼く。[3]　鶏肉に火が通ったらカレー粉をふりかけ、「味ぽん」をからめる。[4]　皿に盛り、レタス、ミニトマトを添える。
鶏もも肉 500g、マヨネーズ 大さじ2、、カレー粉 小さじ1/2、ミツカン　味ぽん 大さじ3、、レタス 適量、ミニトマト 適量
カロリー:約313kcal　塩分:約1.4g

1 ボウルに(a)を入れて混ぜ合わせ、「ダイズラボ 辻󠄀口博啓監修 糖質50%オフのスイーツ粉」を加えてダマがなくなるまで泡立て器でしっかりと混ぜる。サラダ油を加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて15分以上生地を休ませる。2 フライパンを熱してバターを薄く塗り、①を1/2量流し入れ、フライパンを動かしながら薄く広げる。3 表面がフツフツして周囲が乾いてきたら裏返し、30秒ほど焼く。残りの生地も同様にして焼く。4 チコリーは縦に6等分に切る。フライパンにバターを熱し、ホタテ貝柱とチコリーを焼く。両面に焼き色がついたホタテは取り出し、(b)を加えてチコリー
【生地】 ダイズラボ 辻󠄀口博啓監修 糖質50%オフのスイーツ粉 40g(a) 卵 1/2個牛乳 120cc塩 ひとつまみ【具材】 チコリー 1個(120g)ホタテ貝柱 4個(80g)バター 小さじ1サラダ油 小さじ1バター 適量(b) 塩 ひとつまみ砂糖 ふたつまみ白ワイン又は水 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約207kcal　塩分:約1.5g

作り方 ・豚肉は3等分に切る。玉ねぎは1cm幅に切る。・フライパンに「AJINOMOTO アマニブレンド油」を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。豚肉を加え、火が通ったら、焼き肉のたれを加えて、サッと炒める。
材料(2人分) ・豚肉(しょうが焼き用) 4枚・玉ねぎ 1個・焼き肉のたれ 大さじ3・「AJINOMOTO アマニブレンド油」 大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約329kcal　塩分:約1.5g

・フライパンに「AJINOMOTO やさしいオリーブオイル」を熱し、豚肉とにんにくを入れて炒める。火が通ったらなすを加え、しんなりするまで炒める。・ポン酢しょうゆを加えてサッと混ぜたら、器に盛り、万能ねぎを散らす。
材料(2人分) ・豚バラ薄切り肉　150g・なす　2本・にんにく　1片・ポン酢しょうゆ　大さじ2・「AJINOMOTO やさしいオリーブオイル」　大さじ1・万能ねぎ(小口切り)　適量
調理時間:約15分　カロリー:約370kcal　塩分:約1.4g

1マッシュルームは石づきを取り、薄切りにする。2ボウルに卵を溶き、Aとトリュフマヨ大さじ2を加えてよく混ぜる。3フライパンを中火に熱し、バターを溶かし、②を流し入れ、卵が半熟になったら火を弱め、形をととのえ、器に盛りつける。4③のフライパンにトリュフマヨ大さじ1を入れ、①をさっと炒める。5③に④をかけ、ちぎったイタリアンパセリを散らす。

調理時間:約10分　カロリー:約375kcal　塩分:約1.3g

梅干しは包丁で粗めにたたき、万能ねぎは小口切りにする。・フライパンに「AJINOMOTO 健康プラス」を熱し、1の豆腐を入れ、くずしながら炒める。梅干し、しょうゆを加え、混ぜながらサッと炒める。・2を器に盛り、万能ねぎを散らし、かつお節をのせる。・※減塩タイプの梅干しの場合は、2個使用してください。
材料(4人分) ・木綿豆腐 1丁(300g)・梅干し 1個(10g)・しょうゆ 小さじ2・かつお節 2g・万能ねぎ 適量・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約91kcal　塩分:約1.0g

ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 1袋キャベツ 1/6玉長ねぎ 1本ごま油 大さじ1酒 大さじ2片栗粉 小さじ1(a) みりん 大さじ1甜麺醤 大さじ1/2豆板醤 小さじ1/2鶏ガラスープの素 小さじ1/2しょうが(おろし) 大さじ1/2にんにく(おろし) 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約206kcal　塩分:約1.0g

裏返してふたをし、弱火で表面同様に焼いて器に盛ります。 ＼ POINT / 器に盛り付ける時に表にする側(皮が見える側)から焼きます。身を押して弾力がある、またはフ
材料 [ 2人分 ]生さけ2切れ塩少々こしょう少々小麦粉適宜サラダ油適宜バター20gしょうゆ小さじ1ミニトマト6個スナップえんどう6個レモン1/4個
調理時間:約10分　カロリー:約364kcal　塩分:約1.3g

1.ビニール袋に(a)を入れて混ぜ、「大豆のお肉ブロック」を入れ揉み込む。2.[1]に片栗粉を入れ合わせる。3.180℃程のサラダ油で揚げる小さめのフライパンに大さじ4程度の油で揚げ焼きにすると、よりヘルシーです。今回は少し大人の味にしたかったので、粗挽きのこしょうにしました♡
材料(2人分)具材ダイズラボ 大豆のお肉ブロック1袋調味料(a)塩こしょう適量マヨネーズ小さじ2しょうが(おろし)小さじ1にんにく(おろし)小さじ1しょうゆ大さじ1片栗粉大さじ1・1/2サラダ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約169kcal　塩分:約2.6g

＼ POINT / 豆腐の水切りは、キッチンペ
材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ1本ゴーヤ大1/2本(200g)トマト1個(150g)木綿豆腐1/2丁(200g)たまご2個サラダ油大さじ1Aコンソメ顆粒小さじ1塩少々こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約347kcal　塩分:約2.8g

油揚げは紙タオルではさんで強く押し、余分な油を吸わせる。長さを3等分に切ってから、斜め半分の三角形に切る。鍋に【A】を入れ、油揚げとしょうがを加える。弱火で油揚げが柔らかくなるまで5分間ほど煮る。[[ゆで小松菜|rid=43961]]を加え、さらに2分間ほど煮る。
・ゆで小松菜 150g・油揚げ 1枚・しょうが 1かけ分・だし カップ2・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約100kcal　塩分:約3g

1 耐熱ボウルに(a)を混ぜ合わせ、カット野菜(炒め用)を加えて和え、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで90秒加熱する。2 取り出して全体を混ぜ合わせ、再度1～2分レンジ加熱する。3 お皿に盛り付け、お好みで黒こしょうを振る。カット野菜の具材や量によって加熱時間を調整しましょう。
カット野菜(炒め用) 1袋(250g)(a) 生みそ汁 料亭の味 とん汁 4食 1食分しょうゆ 小さじ1/2ごま油 大さじ1/2黒こしょう 適量
調理時間:約5分　カロリー:約86kcal　塩分:約1.2g