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白ワインを加え、ふたをして中火で1分間蒸す。**1**を加え、サッと混ぜて火を止める。
・むきえび 80g・帆立て貝柱 3コ・ブロッコリー 80g・マカロニ 40g・たまねぎ 1/4コ分・マッシュルーム 1パック分・白ワイン 大さじ1・牛乳 カップ1+1/2・バター 大さじ2・小麦粉 大さじ2・塩 小さじ1/4弱・こしょう 少々・レモン汁 小さじ1/2・粉チーズ 大さじ2～3・塩 ・かたくり粉 適量・こしょう ・バター
調理時間:約40分　カロリー:約470kcal　塩分:約2.2g

**2**とともに器に盛り、レモンと**3**のソース、練りがらしを添える。
・豚もも肉 100g・ねぎ 1/2本・小麦粉 大さじ4・水 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・ウスターソース 大さじ2・水 大さじ1・豚カツソース 小さじ1・トマトケチャップ 小さじ1・砂糖 小さじ1・しょうゆ 小さじ1/2・パン粉 適量・トマト 1/2コ・キャベツ 2～3枚・レモン 適量・練りがらし 適量・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約370kcal　塩分:約2.4g

長ねぎは5~6cmの長さに、れんこんは厚さ7~8mmの輪切りに(大きいものは半月切り)、にんにくは薄切りに、梅干しは果肉に切り込みを入れます。 鍋に【A】を入れて煮たて、凍った銀ひらすと(1)を入れます。再び沸騰したら落としぶたをし、弱火で煮ます(目安:10分)。 切身に火が通ったら取り出し、残りは鍋の煮汁が半分の量になるまで煮詰めます。 器に切身と野菜を盛り付け、煮汁をかけます。 ＼ POINT / 梅干しは6~8%の調味漬けを使用しています。梅干しの塩分に応じて量を加減してください。梅干しをほぐして魚と一緒に食べると◎
材料 [ 2人分 ] ふっくら切身 骨なし 銀ひらす 2切(60g×2) 長ねぎ 1/2本(50g) れんこん 50g にんにく 1片A 水 250ml しょうゆ 大さじ1と1/2 みりん 大さじ1と1/2 酒 大さじ1と1/2 砂糖 小さじ1 梅干し(調味漬け) 2個
調理時間:約20分　カロリー:約182kcal　塩分:約2.5g

・「プラス糀 糀甘酒の素」と共に保存バックに入れ、空気をなるべく抜いてジッパーを閉じ、冷蔵庫で4時間〜1晩漬ける。1 揚げ油を用意する。豚ロース肉を保存バックから取り出し、キッチンペーパーで汁気を拭き取り、小麦粉、溶き卵、パン粉を順番につけ、170℃に熱した油で揚げる。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。2 長ねぎは斜め切りにする。1人分サイズの直火可能な陶板鍋などに(a)と長ねぎ各半量ずつを入れて火にかける。3 沸騰したら鍋の端に卵を割り落とし
豚ロース肉(とんかつ用) 2枚(200g)小麦粉 大さじ1溶き卵 1/2個分パン粉 適量長ねぎ 1本卵 2個プラス糀 糀甘酒の素 大さじ3(a) プラス糀 糀甘酒の素 大さじ3液みそ 赤だし 大さじ2水 200cc揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約693kcal　塩分:約2.4g

1 レタスはざく切り、トマトは薄切りにする。2 鍋に湯をわかし塩を入れ、レタスをさっとゆでて氷水で冷やし水気をきる。3 同じ鍋で豚バラ肉を湯がいて火を通し、水気をきり冷ます。4 器に②、③とトマトを盛り、「賛否両論 おろし味噌」をかけ白ごまを振る。
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 200gレタス 1/4個トマト 1/2個(100g)白ごま 適量賛否両論 おろし味噌 大さじ3塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約457kcal　塩分:約1.6g

器に盛ったかぶにとろみのついた煮汁をかける。
かぶ小2個(約200g)油揚げ1枚Aヤマサ昆布つゆ大さじ2水400mlB片栗粉小さじ2～3水大さじ1と1/2
調理時間:約20分　カロリー:約271kcal　塩分:約1.6g

フライパンにサラダ油をひき、薄く色づくまで炒めボウルに移し粗熱を取り、豚挽き肉・Aを入れ混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油をひき、手に水をつけSTEP1を4等分にし丸め、並べ入れる。中火にかけ焼き色をつけて両面を焼き、耐熱容器に移す。オーブンを200～210℃に温め、豚の角煮は食べやすい大きさに切り、Cはなめらかに混ぜ合わせておく。鍋にBを入れ混ぜ合わせ豚の角煮を入れ弱火で10分ほど煮て、「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」を加え塩、こしょうで味を調える。Cに煮汁を大さじ1ほど、2回に分けて加えその都度よく混ぜ合わせ鍋に移し、弱めの弱火で4～5分煮る。STEP2にSTEP3をか
豚の角煮200g豚挽き肉300g玉ねぎ150gヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ1/2塩、こしょう適量サラダ油適量ピザ用チーズ適量A卵M 1個パン粉大さじ6(牛乳 大さじ2を加えて浸す)塩3gこしょう適量ナツメグ少々(お好みで)B水300ml赤ワイン50mlケチャップ大さじ2と1/2とんかつソース大さじ1バルサミコ酢大さじ1顆粒洋風スープの素2gCバター(無塩)8g小麦粉8g
調理時間:約40分　カロリー:約481kcal　塩分:約2.7g

1 「プラス糀 生みそ 糀美人」と「プラス糀 糀甘酒の素」を混ぜ合わせて漬けダレをつくり、鶏もも肉を漬け込む。2 1時間程度漬け込んだ鶏もも肉をスチコンのコンビスチーム75%、140℃、40分で調理する。3 焼成後の肉汁と①、あとがけダレを合わせて加熱し、ソースにする。4 カットした鶏もも肉をお皿に盛り付け、ソース、白髪ねぎを飾り、完成。・調理時間に漬け込みの時間は含まれません。・1時間程度漬け込むことでしっとり仕上がります。
鶏もも肉 1枚糸唐辛子 適量【漬けダレ】 プラス糀 生みそ 糀美人 肉の重量の10%プラス糀 糀甘酒の素 肉の重量の10%【あとがけダレ】 プラス糀 生みそ 糀美人 肉の重量の10%プラス糀 糀甘酒の素 肉の重量の10%
調理時間:約30分　カロリー:約342kcal　塩分:約2.8g

(a)を混ぜ合わせる。1 にんにくは薄切りに、キャベツはざく切りに、豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。2 フライパンにオイル(分量外)とにんにくを熱し、香りが出てきたらキャベツのかたい部分と豚薄切り肉を加えて炒める。3 残りのキャベツ、(a)、バターを加えて炒め合わせる。豚薄切り肉はロースやバラなどお好みの部位を使いましょう。
豚薄切り肉 150gキャベツ 200gにんにく 2片(a) プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ1みりん 大さじ2バター 10g
調理時間:約15分　カロリー:約425kcal　塩分:約1.2g

・皿に盛り、1のヨーグルトソースをかけ、パセリを散らす。
材料(4人分) ・新じゃがいも(小)(半分に切る)16個・片栗粉　適量・塩　適量・プレーンヨーグルト　450g・パセリ(みじん切り)　適量・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」　適量●A・「AJINOMOTO オリーブ&ガーリック フレーバーオイル」　大さじ1・はちみつ　小さじ2・塩　小さじ1・カレー粉　小さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約301kcal　塩分:約1.2g

❷いんげんは斜め切り、さやえんどうは筋を取り、セロリは斜めうす切りにする。 塩少々を加えた熱湯で、それぞれさっとゆでる。❸フライパンに日清ヘルシーベジオイル大さじ1を熱し、1を炒めて取り出す。❹3のフライパンに日清ヘルシーベジオイル大さじ2を熱し、にんにくのみじん切りと2を入れてさっと炒める。 3の鶏肉を戻し入れ、Bを加えて味を調え、器に盛る。
鶏むね肉(皮なし)　150g～A～　塩・こしょう　各少々いんげん　80gさやえんどう　60gセロリ　80gにんにく　1片日清ヘルシーベジオイル　大さじ3～B～　白ワイン　大さじ1塩　小さじ1/2こしょう　少々
調理時間:約20分　カロリー:約118kcal　塩分:約1.1g

❶じゃがいもはくし形に切り、水に5分ほどさらし水気を拭き取る。❷ボウルに手羽元、じゃがいも、塩、こしょう、にんにく、はちみつ、ドライハーブを入れて味が付くように、調味料をすり込む。冷蔵庫で15分ほどおく。❸2に日清MCTリセッタを加え、全体にからめる。オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、あらかじめ200℃に温めたオーブンで15～20分を目安に焼く。
手羽元 800g(8～10本)じゃがいも 中2個(200g)塩 小さじ1こしょう 少々にんにく(すりおろし) 小さじ1/2はちみつ 大さじ1/2好みのドライハーブ(バジル、オレガノなど) 小さじ1強日清MCTリセッタ 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約289kcal　塩分:約1.6g

玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小さめの小房に分けてゆで、1/3取り置き、残りはみじん切りにする。フライパンに豚ひき肉を平らに入れ中火で熱し、底面が焼けたら返し、脂をキッチンペーパーで軽く拭きとり、玉ねぎ、しょうが、にんにくを加え炒める。玉ねぎが透き通たら、トマト、赤ワイン、オリーブオイルを加え、トマトを潰しながら煮込む。全体･･･
調理時間:約20分　カロリー:約378kcal　塩分:約1.5g

材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」4本しめじ1/2パックにんじん1/3本いんげん6本みそ大さじ1みりん小さじ1ごま油大さじ1白ごま小さじ1
カロリー:約161kcal　塩分:約2.6g

*お酒のおつまみにもぴったりです。
材料(3~4人分)ぎょうざの皮約20枚分合いびき肉300g【A】豆板醤大さじ2カゴメトマトケチャップ大さじ1山椒(粉)少々サラダ油大さじ2ごま油大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約30分　カロリー:約422kcal　塩分:約2.3g

1ちくわは縦に半分に切り、さらに斜め半分に切り、ポテトサラダをはさむ。2器に①を盛りつけ、七味唐辛子をふる。3【ポテトサラダ】じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(600W)で約5分30秒加熱し、皮をむいて熱いうちにフォークなどでつぶす。4玉ねぎは薄切りにする。にんじんは皮をむいていちょう切りにする。耐熱容器に玉ねぎとにんじんをのせ、ラップをかけてレンジ(600W)で約1分30秒加熱する。
調理時間:約10分　カロリー:約443kcal　塩分:約2.4g

材料(4人分)れんこん100gにんじん1本玉ねぎ1個まいたけ1パックベーコン2枚塩2.5gオリーブ油大さじ2カゴメ基本のトマトソース295g1缶こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約20分　カロリー:約186kcal　塩分:約1.4g

＼ POINT / グリルを使う場合は、中火で焼きます。フライパンにクッキングシートを敷いて焼いてもよいでしょう。電子レンジの場合は、ラップをかけず1分3
材料 [ 2人分 ]えび(無頭)中8尾塩少々こしょう少々パン粉20gマヨネーズ大さじ2レタス適宜ミニトマト2個タルタルソース(市販品)適宜
調理時間:約10分　カロリー:約241kcal　塩分:約1.3g

[1]豚肉とまいたけは食べやすい大きさに切る。たまねぎは薄切りにする。[2]フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火で豚肉を炒め、豚肉に火が通ったらたまねぎ、まいたけを加えて炒め合わせる。全体に火が通ったら、「味ぽん」を回し入れ、炒めからめる。[3]器に盛り、お好みで粗挽き黒こしょう、小ねぎをふる。
豚バラ肉　薄切り 180g、まいたけ 1パック(100g)、たまねぎ 1/4個、サラダ油　(炒め用) 大さじ1、ミツカン　味ぽん 大さじ2、粗挽き黒こしょう 適宜、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約437kcal　塩分:約1.5g

※3.ふわっと香るレモンの風味が、お鍋のおいしさを倍増します。皮の白い部分が入ると苦みが出るのでご注意を。
玄米牛 しゃぶしゃぶ用牛肉 300g 麦小町® しゃぶしゃぶ用豚肉 300g 白菜 3枚 長ねぎ 1本 にんじん 1本 豆苗 1/2パック エリンギ 1パック まいたけ 1パック 水 800ml 昆布(だし用) 5cm めんつゆ 150ml レモン汁 1/2個分 レモンの皮 1個分
調理時間:約25分　カロリー:約606kcal　塩分:約1.7g