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ミニトマトは4等分に切り、キャベツはせん切りにしてかいわれ大根と合わせておきます。 さばは食べやすい大きさに切っておきます。 (2)に水で溶いた天ぷら粉をつけ、サラダ油でカリッと揚げます。 (3)の油をよく切り、ポン酢しょうゆ・はちみつを合わせたたれを回しかけます。 器に(1)・(4)を盛り付け、タルタルソース・プレーンヨーグルトを混ぜ合わせた【ソース】をかけます。 ＼ POINT / ポン酢しょうゆとはちみつで簡単に南蛮だれが作れます。
材料 [ 2人分 ]さば(切り身)1尾分　天ぷら粉大さじ1　水大さじ2ポン酢しょうゆ(市販)大さじ2はちみつ小さじ1ミニトマト4個キャベツ60gかいわれ大根10gサラダ油大さじ3ソースタルタルソース(市販)大さじ1プレーンヨーグルト大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約372kcal　塩分:約1.9g

1玉ねぎはみじん切りにする。2リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。3ボウルに鶏ひき肉、①、おろししょうが、マヨネーズを入れてよく練り混ぜ、6等分に丸める。4フライパンに油をひいて熱し、③を両面焼く。火が通ったら余分な油をクッキングペーパーなどでふき取り、Aを入れてからめる。5器に④を盛りつけ、②を添える。

調理時間:約15分　カロリー:約361kcal　塩分:約1.7g

ラムチョップ　6本(1本80g)～A～ 塩　小さじ1/3　こしょう　少々　ローズマリー(葉先をしごく)　1枝分　にんにく(すりおろし)　小さじ1/4　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ1～グリル野菜～ グリーンアスパラガス　4本　黄パプリカ　1/2個　マッシュルーム　4個　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ1塩　少々ミディトマト　2個ミント　適宜カンパーニュ　適宜BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　適宜レモン　1/2個
調理時間:約20分　カロリー:約435kcal　塩分:約1.6g

❶さつまいもはよく洗い、皮ごと薄いいちょう切りにして水にさらす。❷れんこんは皮をむき、なすは皮つきのまま、各々薄いいちょう切りにして水にさらす。❸まいたけは根元を切り適当な大きさにほぐし、にんじんは2cmの細切りにする。❹ボウルに1～3と卵、水を加え混ぜる。そこに、小麦粉を振入れ混ぜていく。(まとまる程度に小麦粉が入ればよい)❺日清キャノーラ油を160℃に熱して4を大さじ1ずつ入れて揚げる。❻天つゆの材料を合わせてひと煮立ちさせる。❼更紗揚げに天つゆ、おろししょうがを添えて供する。
さつまいも(皮の赤いもの) 100gれんこん 50gなす 　1本まいたけ 1/2パックにんじん 　50g卵 1個小麦粉 1カップ水 1/2カップ日清キャノーラ油(揚げ油) 適量～天つゆ～ 花かつお 5g　しょうゆ 大さじ2　みりん 大さじ3　水 1カップ　おろししょうが 適宜
調理時間:約25分　カロリー:約478kcal　塩分:約1.4g

[1]　鶏肉は一口大に切り、をもみ込む。片栗粉をまぶす。レタスは細切りにし、皿に敷く。をすべて混ぜ合わせる。[2]　フライパンに鍋底から1cm程度揚げ油を入れ、中火で熱する。鶏肉を皮が下になるように入れ、両面色よく揚げる。[3]　鶏肉を、[1]のレタスを敷いた皿に盛り、をかける。
鶏もも肉 1枚(280g)、、塩・こしょう ひとつまみ、酒 大さじ1、、片栗粉 適量、揚げ油 適量、、、長ねぎ 1/4本分、ミツカン 穀物酢 大さじ1と1/2、しょうゆ 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ1/2、ごま油 大さじ1、おろししょうが 小さじ1
カロリー:約510kcal　塩分:約2.6g

フライパンの余白で付け合わせも焼き、先に皿に盛る。5(a)を加えて蓋をし、約10分煮込み皿に盛り、残ったソースにバターを加えてかける。②のスライスチーズ(
材料(4人分)合いびき肉400g　玉ねぎ(みじん切り)1個(200g)　パン粉2/3カップ　カゴメトマトケチャップ大さじ4サラダ油大さじ1(a)カゴメトマトケチャップ大さじ4カゴメ醸熟ソースウスター500ml大さじ2水1/2カップバター10gスライスチーズ(チェダー)4枚付け合わせ　かぼちゃスライス8枚　ブロッコリー8房　エリンギ1/2パック　ズッキーニ輪切り4枚　ミニトマト8個※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約25分　カロリー:約493kcal　塩分:約2.7g

なすは1本ずつラップで包み、600wの電子レンジで3分ほど加熱し、火を通す。そのまま冷まし、粗熱が取れたら手で縦に6～8等分にさく。 ボウルに【A】を合わせ、(1)・「海からサラダフレーク」を入れてよく和える。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」60gなす2本Aしょうゆ小さじ1砂糖ひとつまみ酢小さじ1/4白すりごま小さじ1～2
調理時間:約10分　カロリー:約53kcal　塩分:約1.1g

菜の花は塩少々(分量外)を加えた熱湯で茹でて冷水に取り、水気を絞る。3cm長さに切り、白だしを絡める。 豆腐はペーパータオルで包んで耐熱容器にのせ、600wの電子レンジで1分加熱し、水切りする。 (2)の豆腐をザルで裏ごし、【A】を加えてよく混ぜる。 (3)に汁気をきった(1)・「海からサラダフレーク」を加えてよく和える。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」60g菜の花1/2束(100g)白だし小さじ1木綿豆腐1/2丁(150g)A白練りごま大さじ1砂糖小さじ1白だし小さじ1/2薄口しょうゆ小さじ1/2酢少々
カロリー:約158kcal　塩分:約1.2g

水、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、みりん、片栗粉を混ぜ合わせる。フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、エリンギ、しめじをしんなりするまで炒めたらSTEP3を加え、とろみがつくまで煮て塩・こしょうで味を調える。器にSTEP2を盛り、STEP4をかけて青ねぎを散らしたら完成。
合い挽き肉300g玉ねぎ1/4個たまご1個ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1パン粉大さじ5エリンギ1本しめじ1/2株青ねぎ適量水150ccヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1みりん大さじ1片栗粉小さじ1塩・こしょう適量オリーブオイル小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約478kcal　塩分:約2.9g

[1]たまねぎは芯をつけたまま、4等分のくし形切りにする。トマトは6等分のくし形切りにする。にんにくは薄切りにする。牛肉は一口大に切る。[2]フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、たまねぎの断面を下にして入れる。焼き色がつき、火が通るまで焼く。[3]牛肉とにんにくを加え、炒める。[4]トマトと「カンタン酢」を入れて、軽く煮る。
牛バラ肉　薄切り 100g、たまねぎ 大1個(250g)、トマト 1個、にんにく 2かけ、オリーブオイル 大さじ1、ミツカン　カンタン酢 適量(50ml程度)
カロリー:約371kcal　塩分:約1.2g

4 お好みで刻みパセリや黒こしょうを振る。・じゃがいもを薄切りにした後、水にさらさずに使う事によりとろみが出ます。・グリュイエルチーズを使うとより本格的な味になります。
じゃがいも 2～3個(350g)にんにく 適量シュレッドチーズ 30gパセリ(刻み) 適量(a) 液みそ 赤だし 大さじ1と1/2生クリーム 100cc牛乳 50ccバター 適量黒こしょう 適量
調理時間:約30分　カロリー:約428kcal　塩分:約1.8g

[1]たまねぎは薄切りにし、水にさらして水けをきる。貝割れ菜は根元を切る。[2]サーモンは薄切りにする(刺身用に切ったものを使用してもよい)。しょうがはせん切りにする。小ねぎは斜め薄切りにし、水にさらして水けをきる。[3]皿に[1]を混ぜ合わせて盛り付け、上に[2]を盛り付ける。最後に「味ぽん」をかける。
サーモン　(刺身用) 150g(10～12切れ程度)、たまねぎ 1/2個、貝割れ菜 25g(1/2パック)、しょうが 1/4かけ、小ねぎ 1本、、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約216kcal　塩分:約2.4g

＼ POINT / 肉みそに、ゆずの皮のおろしたもの、しょうがのみじん切り、少量の豆板醤などを加えて、味に変化をつけても、おいしく召しあがれます。
材料 [ 2～3人分 ]「活ちくわ」4本鶏ひき肉80g長ねぎ2cm酒大さじ1/2赤みそ大さじ1砂糖大さじ1サラダ油小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約96kcal　塩分:約1.1g

❶牛肉は冷蔵庫から出して塩､こしょう､すりおろしたにんにくをふり､下味をつける｡小麦粉をまぶして､卵液をくぐらせる｡再び､小麦粉､卵液と繰り返して､パン粉をしっかりまぶしつける｡❷ソースの材料を合わせて電子ﾚﾝｼﾞ(500W)で40秒加熱する｡❸じゃがいもは皮つきのままくし切りにする｡10分間ほど水にさらして水洗いして水気をしっかりふく。❹日清キャノーラ油　ナチュメイドを150℃に熱し､③のじゃがいもをゆっくり揚げ､色づいたら取り出す｡180℃に温度を上げた所に入れて､二度揚げして油をきる｡❺日清キャノーラ油　ナチュメイドを170℃に熱し､①を入れて中火で約40秒､油に浸かっている面がきつね色
牛もも肉(ステーキ用･1cm厚さ)　120g×2枚塩　小さじ1/3こしょう　少々にんにく又はガーリックパウダー　少々～衣～　小麦粉　適量卵液　卵1個+水大さじ1パン粉　適量日清キャノーラ油　ナチュメイド　適量～付け合わせ～　じゃがいも　2個クレソン　1束～ソース～　トマトケチャップ　大さじ3ウスターソース　大さじ3酒　大さじ1マスタード　適宜
調理時間:約20分　カロリー:約656kcal　塩分:約2.1g

材料(2～3人分)鶏もも肉1枚(約250g)アスパラガス3～4本にんにく1片カゴメ基本のトマトソース295g1缶サラダ油大さじ1カレールウ1皿分(20g)塩少々こしょう少々水1/2カップ(100ml)※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約10分　カロリー:約269kcal　塩分:約1.8g

ガーリック&ペッパー大さじ2(仕上げ用)ヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約507kcal　塩分:約2.4g

[1]　赤魚は表面に十字の切り込みを入れる。しょうがは半分は皮つきのまま薄切りに、残りは皮をむきせん切りにする。[2]　フライパンにと薄切りにしたしょうがを入れて中火で煮立て、赤魚を切り込みが入った方を上にして入れる。再び煮立ったら、煮汁を時々かけながら10～15分ほど煮る。煮汁が1/2量くらいになったら火を止める。[3]　[2]を器に盛り、せん切りにしたしょうがをのせる。
赤魚　(切り身) 2切れ、しょうが 1片、、、ミツカン　八方だし 大さじ2、水 1カップ
カロリー:約103kcal　塩分:約2.2g

❶ザーサイはみじん切りにする。桜えびは耐熱皿にのせて電子レンジ(600w)で30秒加熱してカリッとさせ、粗く刻む。器に酢、こしょうとともに等分に分け入れる。❷食パンは斜めに2等分して日清ヘルシーごま香油を塗り、トースターできつね色に焼き、塩少々(分量外)をふる。香菜は2cm長さに切る。❸Aを鍋に合わせて火にかけ、沸騰前に①に注ぐ。青ねぎと香菜をちらし、ごま風味トーストを添える。日清ヘルシーごま香油をかけて、よく混ぜていただく。(混ぜると酢と豆乳でおぼろ状になる)
ザーサイ 20g桜えび 大さじ2酢 小さじ4こしょう 少々食パン 1枚日清ヘルシーごま香油 小さじ1香菜 2枝A　無調整豆乳 400ml塩 小さじ1/4鶏がらスープの素(顆粒)　小さじ1/2青ねぎ(小口切り) 大さじ2日清ヘルシーごま香油 お好みの量
調理時間:約10分　カロリー:約207kcal　塩分:約2.3g

塩・こしょうをふって約5分間おき、キッチンペーパーで汁気をふき取ります。 にんじん・いんげん・プロセスチーズは約5mm角に切ります。 ボウルに乾燥マッシュポテトを入れ、熱湯・生クリームを加えて戻します。(2)・ホールコーンを加え、全体が均一になるように混ぜ合わせ、16等分にします。 (3)6個を(1)で巻き、直径18cm～20cmの耐熱皿の中心に並べます。残りの(3)は(1)が外側をおおうように並べ、くずれないようにバラの花のような形を作ります。最後に、一番外側をアルミホイルで巻きます。 200℃のオーブンで約
材料 [ 4人分 ]いわし中8尾　塩小さじ1/2　こしょう少々にんじん30gいんげん4本プロセスチーズ30g乾燥マッシュポテト(市販品)50cc熱湯150cc生クリーム50ccホールコーン大さじ2トマトソーストマト中1個塩少々こしょう少々クリームソース熱湯大さじ2コンソメ顆粒小さじ1/2生クリーム大さじ2こしょう少々バジルソースバジルペースト大さじ2白ワイン大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約451kcal　塩分:約1.7g

[7]全体に火が通ったらふたを取り、最後に強火にしてカリッときつね色に焼きあげて取り出す。[8][7]にのタレとすりごまをあえ、小ねぎをちらす。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
鶏むね肉(皮なし) 250g、しょうゆ 小さじ1/3(下味用)、小麦粉 大さじ2、赤とうがらし 1/5本、サラダ油 大さじ2、、ミツカン　カンタン酢 大さじ2、しょうゆ 小さじ1、おろししょうが 小さじ1/2、、すりごま 大さじ4、小ねぎ　(小口切り) 大さじ2
カロリー:約385kcal　塩分:約1.4g