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1鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った具材を炒める。2水を加え、あくをとりながら具材が柔らかくなるまで煮込む。(沸騰後約15分)3カレールウを割り入れて溶かし、醸熟ソースウスターを加える。4時々かき混ぜながら再び煮込む。(約10分)5器にご飯を盛り、④をかける。ワンポイントアドバイス*仕上げにウスターソースを加えることで、コク深い味わいに仕上がります。
材料(6人分)豚肉(カレー・シチュー用)250g玉ねぎ1個じゃがいも2個にんじん1/2本サラダ油大さじ1水850ml※ふたをする場合750mlカレールウ6かけカゴメ醸熟ソースウスター大さじ2ご飯6皿分※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約487kcal　塩分:約2.7g

＼ POINT / グリルを使う場合は、中火で焼きます。フライパンにクッキングシートを敷いて焼いてもよいでしょう。電子レンジの場合は、ラップをかけず1分3
材料 [ 2人分 ]えび(無頭)中8尾塩少々こしょう少々パン粉20gマヨネーズ大さじ2レタス適宜ミニトマト2個タルタルソース(市販品)適宜
調理時間:約10分　カロリー:約241kcal　塩分:約1.3g

こんにゃくはアクを抜いてスプーンで一口大にちぎります。 鍋にサラダ油を入れて熱し、強火でにんじん・ごぼう・れんこん・こんにゃくを炒めます。全体に油がまわったら、しいたけ・しめじ・「活ちくわ」を加えます。 (2)に水・顆粒かつおだしを加え、沸騰したら酒･砂糖を入れて、上に紙蓋をのせて煮ます。煮汁が半量くらいになったら、しょうゆ･みりん・栗甘露煮を加え、弱火で煮汁がなくなるまでさらに煮込みます。 ＼ POINT / 彩りに「きぬさや」を加えたり、栗
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本にんじん1/4本ごぼう50gれんこん60gしいたけ2枚しめじ1/2袋こんにゃく1/3枚栗甘露煮4粒サラダ油適宜水400cc顆粒かつおだし小さじ1酒大さじ1砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1・1/2みりん大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約190kcal　塩分:約2.7g

1.鶏もも肉に黒こしょうをふり、クッキングシートの上に皮目を上にして置く。玉ねぎを真ん中に縦長に並べ、鶏もも肉をクッキングシートで包むようにして巻き、上からタコ糸で全体を巻く。2.[1]を電子レンジで6〜7分(600W)加熱し、食べやすい大きさに切り、付け合わせと共に皿に盛りつける。3.(a)と[2]の肉汁をよく混ぜ合わせ、[2]にかける。
材料(2人分)具材鶏もも肉小2枚玉ねぎ(くし切り)1/8個調味料(a)液みそ 料亭の味大さじ2豆板醤小さじ1みりん大さじ1/2黒こしょう適宜
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　塩分:約2.8g

塩蔵わかめは塩をよく洗い落としたら真水に5分つけて戻し、水気をよく絞り、食べやすい大きさに切る。しょうがはすりおろす。 小鍋に半量のごま油をなじませたらわかめとちくわを中火で約1分間炒め、【A】とすりおろした生姜を加えて水分がなくなるまで約3分間煮る。 白いりごま・残りのごま油を加えて混ぜ、火をとめる。 ＼ POINT / 「活ちくわ」とわかめのシンプルなおいしさを味わえる一品です。ごはんの友として、おべんとうのおかずにもよく合います。きざんでごはんに混ぜ、青ねぎを散らした混ぜごはんもおすすめです。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本塩蔵わかめ40gしょうが5gごま油大さじ1/2白いりごま小さじ1A酒大さじ1みりん大さじ1しょうゆ大さじ1/2水大さじ3
調理時間:約10分　カロリー:約96kcal　塩分:約1.6g

水分がとんだらプレーンヨーグルトを加え、しっかり炒め合わせる。火を止めてスパイス4種を加え、余熱で1～2分間よく炒める。**3**に**2**を加え、枝豆と水カップ1+1/4を加えて中火で沸騰させる。煮立ったら弱火にし、10分間ほど煮る。味をみて塩適宜
・鶏ひき肉 350g・らっきょうのスパイスみそ漬け 10粒分・らっきょうのスパイスみそ漬けのみそ床 大さじ2・たまねぎ 1コ分・しょうが 1かけ分・にんにく 1かけ分・塩 小さじ1/2・プレーンヨーグルト 50g・コリアンダーパウダー 大さじ1・クミンパウダー 小さじ2・ターメリックパウダー 小さじ1/2・レッドチリパウダー 小さじ1/2・枝豆 100g・ご飯 適量・サラダ油 ・塩 適宜
調理時間:約35分　カロリー:約720kcal　塩分:約1.4g

フライパンにサラダ油をなじませ、強火で干しえび・しょうが・ねぎを炒めます。香りが出たら、しいたけ・しめじ・エリンギ・「おさかなのソーセージ」・ピーマン・赤ピーマンの順に加えて、さらに炒めます。 (3)を鍋肌から入れ、全体に味を
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本ピーマン1個赤ピーマン1/2個しいたけ3個しめじ1/2袋エリンギ1本干しえび大さじ1/2しょうが少々ねぎ2～3g酒・オイスターソース各大さじ1塩・こしょう各適宜サラダ油大さじ1～2
調理時間:約10分　カロリー:約148kcal　塩分:約1.8g

[5]　[1]のゆで卵は殻をむき、[4]に入れ、からめながら2～3分火を通す。[6]　チンゲンサイは乱切りにし、熱湯でゆでて[5]に添える。
鶏手羽元 8本、卵 3個、生しいたけ 6個、チンゲンサイ 1株、しょうが 1かけ、ミツカン 千夜 大さじ4、水 1カップ、、しょうゆ 大さじ3、砂糖 大さじ2
カロリー:約279kcal　塩分:約2.3g

「活ちくわ」は5mmの斜め切りにし、小松菜は3cmの長さに切ります。 鍋に、だし汁・しょうゆ・酒・みりんを入れて煮立たせます。 煮立ったら、「活ちくわ」と小松菜を入れ、煮含めます。 ＼ POINT / 油あげやツナ缶詰などを加えると、さらに味に変化がでますよ。また、だし汁と調味料を足せば、うどんやそばのおつゆになります。ちょっと小腹のすいたときに試してください。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本小松菜1/2束しょうゆ小さじ1酒小さじ1みりん小さじ1だし汁1カップ塩小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約50kcal　塩分:約2.4g

火加減・煮込み時間は、ソースの煮詰まり具合により加減してください。
材料 [ 2人分 ]さけ(切り身)2切れ　塩少々　こしょう少々たまねぎ1/2個しめじ60gホワイトソース(市販品)60g牛乳60ccサラダ油小さじ1パセリ(乾燥)少々
調理時間:約10分　カロリー:約268kcal　塩分:約2g

ふたをして
・合いびき肉 250g・ごぼう 1/3本・れんこん 50g・まいたけ 50g・溶き卵 1コ分・パン粉 カップ1/4・牛乳 大さじ2・にんにく 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・ナツメグ 少々・トマトケチャップ 大さじ4・オイスターソース 大さじ2・砂糖 小さじ1・酢 小さじ1・クレソン 適宜・バター ・塩 ・サラダ油
調理時間:約30分　カロリー:約330kcal　塩分:約3g

お好みでソースかケチャップをつけてもおいしくお召し上がりいただけます。
材料(2人分)具材大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ50g玉ねぎ1/2個なす2個ベーコン3枚卵1個調味料塩こしょう適量小麦粉適量パン粉適量サラダ油適量揚げ油適宜
調理時間:約40分　カロリー:約478kcal　塩分:約2.3g

※美味しく召し上がれる期間は具材は翌日(調理後24時間以内)、煮汁は3～4日です。※お弁当に使用する際は具材が冷えた状態で詰め、なるべく涼しい場所で保管をしてください。※栄養成分は味ぽんを31%摂取するとして計算しています。
鶏もも肉 大1枚(280g)、ゆで卵 2個、しょうが 1片、にんにく 1片、、ミツカン　味ぽん 1/2カップ、、ミツカン　味ぽんMILD 1/2カップ、水 1/2カップ、、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約387kcal　塩分:約1.9g

❶牛肉は冷蔵庫から出して塩､こしょう､すりおろしたにんにくをふり､下味をつける｡小麦粉をまぶして､卵液をくぐらせる｡再び､小麦粉､卵液と繰り返して､パン粉をしっかりまぶしつける｡❷ソースの材料を合わせて電子ﾚﾝｼﾞ(500W)で40秒加熱する｡❸じゃがいもは皮つきのままくし切りにする｡10分間ほど水にさらして水洗いして水気をしっかりふく。❹日清キャノーラ油　ナチュメイドを150℃に熱し､③のじゃがいもをゆっくり揚げ､色づいたら取り出す｡180℃に温度を上げた所に入れて､二度揚げして油をきる｡❺日清キャノーラ油　ナチュメイドを170℃に熱し､①を入れて中火で約40秒､油に浸かっている面がきつね色
牛もも肉(ステーキ用･1cm厚さ)　120g×2枚塩　小さじ1/3こしょう　少々にんにく又はガーリックパウダー　少々～衣～　小麦粉　適量卵液　卵1個+水大さじ1パン粉　適量日清キャノーラ油　ナチュメイド　適量～付け合わせ～　じゃがいも　2個クレソン　1束～ソース～　トマトケチャップ　大さじ3ウスターソース　大さじ3酒　大さじ1マスタード　適宜
調理時間:約20分　カロリー:約656kcal　塩分:約2.1g

さらにパプリカを入れてサッと炒め、「穀物酢」を入れて煮詰める。[6]　酢の量が半分くらいになったら「追いがつおつゆ2倍」、酒、みりんを入れて一煮立ちさせる。[7]　鶏肉を大きめに切り、[6]のソースをかける。※鶏肉を大きめに切るとボリュームが出るので満足感も出ます。たっぷりの野菜ソースと一緒にどうぞ。
鶏もも肉 2枚、おろしにんにく 1片分、柚子こしょう 小さじ1/4、塩 小さじ1/8、粗挽き黒こしょう 小さじ1/2、、オリーブオイル 大さじ1、たまねぎ 1/2個、ミツカン 穀物酢 大さじ2、赤パプリカ 1/2個、黄パプリカ 1/2個、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 小さじ2
カロリー:約644kcal　塩分:約1.7g

[1]　【下味冷凍】たまねぎ、にんじんはみじん切りにする。[2]　ボウルに豚ひき肉を入れ、粘りが出るまでこねる。[1]、を加え、更によくこねる。最後にパン粉を加えてこねる。[3]　[2]を1/2量ずつ、厚さ2～3cmの高さになるように、長方形に形を整える。ラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れ冷凍する。[4]　【調理する】オーブンは200℃に予熱する。天板にオーブン用シートを敷き、[3]のラップを取り、凍ったままの肉だねを置く。
カロリー:約249kcal　塩分:約2.2g

1じゃがいもは洗ってラップをし、電子レンジで硬めに加熱し、皮をむいて半分に切る。かぶは皮をむき、食べやすい大きさに切る。ねぎは斜めに1cm厚さに切る。カキは塩水でよく洗い、鮭はひと口大に切る。もちは焼いておく。2鍋に基本のトマトソース、白ワイン、水4カップ、塩･こしょうを入れて沸騰させる。3火の通りにくい材料から鍋に入れ、煮込む。ワンポイントアドバイス*お好みでイタリアンパセリを添えてもおいしく召しあがれます。
材料(4人分)カゴメ基本のトマトソース295g1缶カキ(むき身)12個はまぐり8個生鮭4切れ長ねぎ2本かぶ中4個じゃがいも2個切りもち8個白ワイン1/4カップ塩少々こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約507kcal　塩分:約2.3g

[1]　オクラは下ゆでして斜め半分に切る。ミニトマトも半分に切る。[2]　フライパンを熱し、豚バラ肉をカリカリに焼く。(豚肉から脂が出るのでサラダ油はひかなくてよい)[3]　[1]の野菜を加えてサッと混ぜる。「味ぽん」を加える。
豚バラ肉　薄切り 160g、ミニトマト 10個、オクラ 10本、ミツカン　味ぽん 大さじ2
カロリー:約351kcal　塩分:約1.5g

大根 100g、ベーコン 1枚、オリーブオイル 大さじ1、小麦粉 大さじ2、バター 15g、牛乳 200ml、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ1、白こしょう 少々、ピザ用チーズ 30g
カロリー:約312kcal　塩分:約1.9g

火が通ったらお皿に取る。ヤングコーンにオリーブで目、トマトで鱗、アスパラで竿、などのデコをする。ぽん酢ソースも添え、魚の形のにんじんも添えま
A合挽き肉150g玉ねぎ (みじん切り)1/4個分パン粉1/4個分牛乳大さじ1おろしにんじん20g卵1/2個塩、こしょう少々Bヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド60ccおろしにんじん30gヤマサ昆布つゆ白だし小さじ1水大さじ2-3バター小さじ1C片栗粉、水各小さじ1/2アスパラガス2本ヤングコーン、黒オリーブ適量ミニトマト、グリーンピース適量
調理時間:約30分　カロリー:約276kcal　塩分:約2.5g