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同じようにして6個つくる。フライパンにオリーブオイルを1〜2cm入れ強火で加熱する。STEP3をそっと入れ、片面がこんがりしたら裏返し、両面ともきつね色になるまで揚げ焼きする。油を切り、器にもり野菜を添える。
木綿豆腐1丁大葉6枚生ハム6〜12枚(大きさに応じて)A薄力粉大さじ4ヤマサごまだれ専科大さじ4パン粉適量オリーブオイル適量ヤマサごまだれ専科小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約261kcal　塩分:約1.0g

4.(a)を加えてじゃがいもが柔らかくなるまで煮、器によそい、万能ねぎを散らす。
豚小間切れ肉 100gじゃがいも 中1～2個玉ねぎ 1/2個にんじん 1/4本しらたき 1/4袋万能ねぎ(小口切り) 適量(a) みそ(料亭の味) 大さじ1濃口しょうゆ 大さじ1/2みりん 大さじ1/2水 300ccサラダ油 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約271kcal　塩分:約1.8g

1キャベツはせん切りにし、トマトはくし形切りにする。2たまごサラダは袋のまま、ゆで卵をよく手でつぶす。3器にえびフライを盛りつけ、②をかけ、①を添える。

調理時間:約10分　カロリー:約325kcal　塩分:約1.2g

下ごしらえイカは下処理を済ませておく。1.ねぎは斜め薄切り、しょうがはせん切りにする。イカの胴はそのままにしておき、下足は食べやすく切っておく。2.熱した小さめのフライパンや平鍋にイカを入れてふたをし、強めの中火にかける。イカがふっくらしてきたら、ねぎとしょうがを脇に入れて再びふたをして1分ほど蒸し煮にする。イカは取り出したら食べやすい大きさに切る。3.[2]のイカとねぎとしょうがを盛り合わせ、合わせた(a)を上から回しかける。
材料(2人分)具材イカ(大きめのヤリイカやするめイカ)1杯九条ねぎ1本しょうが1片調味料(a)酢みそ大さじ2～3しょうゆ小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約184kcal　塩分:約2.5g

器に盛り、ズッキーニとミニトマトを交互にのせたら、うずらのゆでたまご、海苔で作った目をのせて完成。
合い挽き肉300g卵1個パン粉大さじ6牛乳大さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1/2ピザ用チーズ20g酒大さじ1ズッキーニ適量ミニトマト適量うずらの卵(ゆでたもの)1個海苔適量オリーブオイル小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約479kcal　塩分:約1.1g

1 小鍋に【A】を合わせて煮たて、冷ます。 2 鶏手羽は裏側に包丁目を1本入れ、表面を全体にフォークで刺し、【B】をもみこむ。 3 ②の汁気をペーパータオルで拭き、小麦粉を薄くまぶす。中温に熱した揚げ油で2～3分、上下を返して2分ほど揚げ、油をきる。熱いうちに①をからめ、こしょうをたっぷりとふる。 4 器に盛り、キャベツのざく切りを添える。
材料(3人前) 鶏手羽先 12本 【A】水 大さじ1 【A】めんつゆ 大さじ3 【A】にんにくのすりおろし 小さじ1 【B】酒 大さじ1 【B】塩 小さじ1/3 【B】こしょう 少々 小麦粉 適量 揚げ油 適量 こしょう 適量 キャベツ 100g
調理時間:約25分　カロリー:約280kcal　塩分:約1.9g

1鶏肉、じゃがいもはひと口大に、玉ねぎは 串切りにする。しめじは石づきを取り小房に分ける。にんじんは1cm厚さに切り、ハート型に型抜く。ほうれん草は茹でて食べやすい大きさにカットする。2鍋に油を熱して鶏肉の両面を焼き、肉の色が変わったらじゃがいも、にんじん、しめじを入れてさっと炒め、水700mlを加える。3沸騰したらフタをして具材に火が通るまで弱火で10～15分煮る。4ルウを加えて溶かし、牛乳、トマトソースを加えて更に5分ほど煮込み、ほうれん草を加えて火が通ったら、塩・こしょうで味をととのえる。
材料(5皿分)鶏もも肉250gじゃがいも中1個玉ねぎ1個にんじん1/2本しめじ1パックほうれん草1/2袋サラダ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶ホワイトシチュールウ5皿分牛乳1/2カップ塩少々こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約295kcal　塩分:約2.3g

1.なすは縦に5mm厚さにスライスしてバットに並べ、食塩をふって5〜10分置き、水分をふきとる。パプリカ(赤)は斜め細切りにする。2.(a)を混ぜ合わせる。3.グラタン皿に、[1]、オイルサーディン、[2]の順に重ね、へたを取ったしし唐を乗せ、(b)を全体に散らして230℃のオーブン(またはグリル)で12〜13分焼く。なすは薄く切ってから食塩をふり、水分が出たらしっかりふきとって下さい。かぼちゃやきのこなど、旬の食材を入れてもおいしく仕上がります。
調理時間:約20分　カロリー:約182kcal　塩分:約2.0g

[6]　[5]にセロリとパプリカを合わせ、しんなりするまでさらに蒸し煮にする。 ふたをとって煮汁が多いようなら、最後に強火で煮詰める。
鶏もも肉 2枚、たまねぎ 1/2個、セロリ 1本(茎の部分)、赤パプリカ 1/2個、黄パプリカ 1/2個、塩・こしょう 少々、にんにく 1片、小麦粉 大さじ1と1/2、オリーブオイル 大さじ1、ミツカン　カンタン酢 1/4カップ、水 大さじ2
カロリー:約337kcal　塩分:約1.0g

[1]　長ねぎは3～4cm長さに切る。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、ぶりと長ねぎを焼く。ぶりは両面に焼き色をつけるように焼き、中まで火を通す。[3]　火が通ったら、「味ぽん」をフライパンに回しかけ、ぶりとねぎに味をからめるようにサッと焼く。[4]　お好みで皿に青じそを敷き、[3]を盛り付ける。
ぶり 2切れ、長ねぎ 1/2本、サラダ油　(炒め用) 大さじ1、ミツカン　味ぽん 大さじ2、、青じそ 適宜
カロリー:約331kcal　塩分:約1.5g

1じゃがいもは皮をむいて5mm幅の半月切りにする。ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。2①にラップをかけ、レンジ(600W)で約3分30秒加熱する。　3絹ごし豆腐は水きりし、泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、Aを加える。4器に②、ツナ、③を入れ、キユーピー ディフェで線描きし、パン粉と粉チーズを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで加熱する。

調理時間:約15分　カロリー:約296kcal　塩分:約1.7g

さんま(3枚おろし)3尾分エリンギ2本レタス200gトマト1/2個ヤマサ昆布つゆ大さじ4揚げ油適量A小麦粉大さじ3ハーブミックス小さじ2ブラックぺッパー小さじ1/2Bヤマサ昆布つゆ大さじ2水大さじ1レモン汁大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約375kcal　塩分:約2.8g

1豚肉とキムチは一口大、玉ねぎは1㎝幅の串切りに、じゃがいもは皮をむいてひと口大にカットしたらボイルする。チーズは4等分にカットする。2フライパンに豚ばら肉と玉ねぎを入れて炒める。キムチとじゃがいもを加えてさっと炒めたら、キムチの汁と黒糖で味を整える。3火を止めてチーズを加えレモン汁をまわしかける。
チーズで鉄分ベビー4個キムチ(汁も使う)200gじゃがいも2個玉ねぎ1個黒糖大さじ1レモン汁大さじ1豚バラ肉200g
調理時間:約20分　カロリー:約373kcal　塩分:約2.9g

「めんつゆ」を加えたら火を止める。 4 かつお節とこしょうを加え、ひと混ぜしてから皿に盛る。
材料(2人前) ほうれん草 170g ベーコン 100g じゃがいも 100g サラダ油 大さじ1と1/3 めんつゆ 50ml かつお節 3パック こしょう 適量
調理時間:約15分　カロリー:約351kcal　塩分:約2.8g

ゴーヤ 1/2本、木綿豆腐 1/2丁、豚バラ肉　薄切り 100g、にんじん 1/10本、鶏卵 1個、ごま油 大さじ1、、ミツカン 冷やし中華のつゆ　しょうゆ 50cc、かつお節 3g
カロリー:約402kcal　塩分:約1.7g

6 フライパンに油(分量外)をひき、成形した④に焼き目をつける。 7 ⑤のあんをかけ、小口切りにした小ねぎとかつお節をのせて完成。
材料(2人前) ピーマン 6個 じゃがいも 2個 豚ひき肉 50g コーン缶(ホール) 10g れんこん 20g 氷温熟成かつおマイルド削り 10g 塩昆布 10g 小ねぎ 適量 【A】だし汁 150ml 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】砂糖 小さじ1/2 【A】片栗粉 適量
調理時間:約25分　カロリー:約206kcal　塩分:約2.4g

鶏むね肉 1枚、たまねぎ 1/2個、しいたけ 2個、しらたき 1/2袋、卵 2個、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/3カップ、みりん 大さじ1、水 1/3カップ、、サラダ油 大さじ1/2、、みつば 適量
カロリー:約343kcal　塩分:約2.4g

・シャキシャキ食感を残す程度に炒めましょう。
じゃがいも 2個ピーマン 1個プラス糀 生しょうゆ糀 大さじ2バター 15gサラダ油 大さじ1黒こしょう 適量
調理時間:約15分　カロリー:約248kcal　塩分:約1.1g

1川越いもはレンジでゆっくり加熱し、火を通しておく。2はんぺんは手でつぶしておく。3細かく切った川越いもとはんぺんを合わせ、食べ易い大きさにまとめ、一度ゆでておく(しんじょのようになる)。4白菜はざく切りに、小ねぎは小口切りにする。5鍋にだし汁・しょうゆ・白菜･3のしんじょを入れ火にかける。6白菜に火が通れば出来上がり、最後にねぎを散らす。
材料(2人分)川越いも60gはんぺん(大判)1枚だし汁400ccしょうゆ小さじ2白菜160g小ねぎ1本
調理時間:約15分　カロリー:約114kcal　塩分:約2.0g

じゃがいもは縦半分に切り、2㎝厚さに切る。まいたけは小房に分ける。長ねぎは斜め薄切りにする。❺③にAと鶏肉、にんじん、かぶの実、じゃがいも、まいたけを入れて10分ほど弱火で煮る。❻Bを加
魚のアラ(鯛、金目鯛、ブリなど)　1尾分昆布 5cm角2枚～A～　長ねぎの青い部分 6㎝しょうが(皮つき)　4～5枚鶏手羽スペアリブ 12個(280g)長ねぎ 1本(80g)にんじん 1本(150g)かぶ 3個(250g)じゃがいも 1個(120g)まいたけ 1パック(100g)赤唐辛子 1本～B～　酒 大さじ3みそ 大さじ2･1/2しょうゆ 小さじ2砂糖 小さじ1/2コチュジャン 大さじ1しょうが(すりおろし) 大さじ1日清かけて香る純正ごま油 お好みの量
調理時間:約45分　カロリー:約284kcal　塩分:約2.1g