塩分1～3gのレシピ おかずをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

オーブントースターで色よく焼き、器に盛り付け、串切りのレモンを添えます。 ＼ POINT / お好みで七味唐辛子をふってもおいしくいただけます。マスタードマヨネーズを使うと、洋風の鬼瓦焼きにアレンジできます。
材料 [ 2人分 ]有頭えび4尾マヨネーズ大さじ2みそ小さじ2レモン1/4個
調理時間:約10分　カロリー:約141kcal　塩分:約1.1g

玉ねぎはみじん切りにする。パクチーは茎ごと1㎝長さにカットする。むきえびをフードプロセッサーにかけ粗みじんにする。海老の食感が残るように粗めにかけます。STEP2をボウルに移しAを加えて粘りが出るまで練り合わせる。更にパクチーを加えて混ぜ合わせる。揚げ油を用意し中温に熱する。STEP3をカレースプーンなどですくい、油の中にそっと落としてキツネ色に揚げる。柔らかい生地なのでスプーンですくいながら落とし揚げにします。器に盛りスイートチリソースを添える。
むきえび(ブラックタイガーなど)200gAヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1と1/2玉ねぎ(みじん切り)40g卵(Sサイズ)1個(正味50g)片栗粉大さじ2ごま油小さじ2生パン粉15gしょうが(おろしたもの)少々塩・粗びきこしょう少々パクチー(茎ごと1㎝長さにカット)10gスイートチリソースお好みで適量
調理時間:約25分　カロリー:約109kcal　塩分:約1.2g

せりは生食できる野菜ですので、香りを楽しみたければ生食のままで。クセが少し気になるという方は、さっと塩茹でしたものでもいいと思います。せりの爽やかさと、ごまの濃厚さがよく合いますよ!
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」60g(1/2パック)せり4～5株Aねりごま大さじ1すりごま大さじ1しょうゆ小さじ2砂糖小さじ1/2
カロリー:約187kcal　塩分:約1.5g

オイルをひいたフライパンを火にかけ、ひき肉、玉ねぎを順に炒めて塩こしょうする。STEP1の潰したじゃがいものボウルに加え混ぜる。Aの「ヤマサ昆布つゆ白だし」、レモン汁、おろしにんにくも加え混ぜる。丸く成形した生地の中心に2cm四方のチーズを重ねて詰め、丸く成形する。パン粉に刻んだパセリを混ぜる。STEP3の生地に薄力粉をまぶし、溶き卵をくぐらせ、パン粉をつけて170度の油で転がしながら揚げる。パン粉に混ぜるパセリは今回は生のものを刻んで使いましたが、ドライのものでもかまいません。
じゃがいも小2個ひき肉60g玉ねぎ1/3個塩、こしょう少々Aヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1/2レモン汁大さじ2/3おろしにんにく大1片分スライスチーズ2枚薄力粉適量溶き卵1個分パン粉適量パセリ少々
調理時間:約30分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.4g

容器にみりん、しょうゆを入れ、刺身のぶりを漬けます。 卵の黄身にめんつゆをかけて漬け卵をつくります。 刺身と卵を3時間以上漬けます。 丼にごはん、刻みのり、漬けぶり、白ごま、大葉ちぎり、最後に漬け卵をのせる。 ＼ POINT / 漬けぶり、漬け卵をしっかり寝かす事で味が染み込みます。お好みでおろしにんにく、しょうがを入れるとアクセントになります。
材料 [ 2人分 ]ごはん茶わん2杯分刻みのり少々白ごま少々大葉4枚【漬け卵】卵黄身2個めんつゆ大さじ1【漬けぶり】ぶりの刺身1パック(黒瀬ぶり)しょうゆ大さじ2みりん大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約570kcal　塩分:約2.5g

・ベーコンは1cm角に切り、玉ねぎは薄切りにする。フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りがたったらベーコン、玉ねぎを加えて炒め、粗熱をとる。・ボウルでAを混ぜ合わせ、1と2を加え合わせる。・パウンド型(18cm×8cm)にバターを薄く塗り、3を流し入れ、120℃に予熱したオーブンで約30分焼く。・トマトを1㎝角に切り、ボウル入れてBを加え混ぜ合わせ、ソースを作る。・4の粗熱がとれたら逆さまにして取り出し、好みの厚さに切る。・器に盛り、5のソースをかける。
材料(4人分) ・かぼちゃ 1/4個(300g)・ベーコン 4枚(80g)・玉ねぎ 1/2個(120g)・にんにく(みじん切り) 1片(7g)・「AJINOMOTO オリーブオイル 」 大さじ2・バジル 2枚・ミックスチーズ 30g・バター(型の塗り用) 適量・トマト 1/4個(50g)●A・溶き卵 4個分・「瀬戸のほんじお」 少々・こしょう 少々●B・「AJINOMOTO エクストラバージンオリーブオイル」 60g・「瀬戸のほんじお」 少々
調理時間:約20分　カロリー:約462kcal　塩分:約1.0g

[1]かつおは約7mm厚さのそぎ切りにする。たまねぎは薄切りにする。パプリカは5mm角に切る。貝割れ菜は根を切り、長さを半分に切る。[2]かつおを器に重ねるようにして盛り付ける。中央にたまねぎをのせて、パプリカ、貝割れ菜を散らす。[3][2]に「味ぽん」または「かおりの蔵」、オリーブオイルを回しかけ、お好みでブラックペッパーを振りかける。
とろかつお 150g、たまねぎ 1/4個、赤パプリカ 1/8個、黄パプリカ 1/8個、貝割れ菜 少々、 、ミツカン　味ぽん 大さじ2、または、ミツカンかおりの蔵 大さじ2、 、ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ2、ブラックペッパー 適宜
カロリー:約216kcal　塩分:約1.5g

材料 [ 2人分 ]サーモン(無塩)2切れ塩小さじ¼【みそ床】西京白みそ100g酒大さじ½みりん小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約248kcal　塩分:約1.1g

1 にんじん、玉ねぎ、セロリ、にんにくは粗みじん切りにする。 2 オリーブオイルを鍋に入れ①を炒める。 3 ②にだしを入れ、蒸し大豆も入れて中火で1分くらい煮る。 4 トマト缶を加えてひと煮立ちしたら「めんつゆ」を入れて火を止める。
材料(2人前) にんじん 30g 玉ねぎ 30g セロリ 15g にんにく 1片 蒸し大豆 30g トマト缶(ダイス) 100g かつおだし 150ml オリーブオイル 大さじ1/2 めんつゆ 大さじ2 ※だし汁の作り方
調理時間:約7分　カロリー:約92kcal　塩分:約1.1g

トマトホールをつぶし入れ、水を加えて中火で5分煮たら、長いも、オクラ、2、軽く混ぜたBを加え、ひと煮する。
材料(4人分) ・めかじき 4切れ(400g)・小麦粉 大さじ1・なす 2個・長いも 100g・オクラ 4本・玉ねぎ(みじん切り) 1個分・にんにく(みじん切り) 大さじ2・トマトホール缶 1缶(400g)・水 カップ1 1/2・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ2●A・塩 少々・こしょう 少々●B・みそ 大さじ1・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/4・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約355kcal　塩分:約2.0g

[1]　たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。カリフラワーは食べやすい大きさの小房に分ける。たらは食べやすい大きさに切る。[2]　鍋にサラダ油とバターを入れ、たまねぎ、にんにくを入れて炒める。たまねぎが透き通ってきたら、たら、カリフラワーを加えて炒める。[3]　たらの表面に火が通って白くなったら、を加えて煮汁がほとんどなくなるまで煮る。塩・こしょうで調味する。※塩たらを使ってもできます。仕上げの塩・こしょうで味を調整してください。
たら　(切り身) 2切れ、カリフラワー 1/2株、大豆　(ゆで) 1/2カップ、たまねぎ 1/2個、にんにく 1かけ、サラダ油 大さじ1/2、バター 5g、塩・こしょう 適量、、、ミツカン　白ワインビネガー 1/4カップ、コンソメ　(顆粒) 小さじ1、水 1と1/2カップ
カロリー:約260kcal　塩分:約1.1g

1しめじとブロッコリーは小房に分けておく。えのきは、5mm幅に刻む。2厚手のビニル袋にハンバーグだねの材料を入れ、袋の上から、しっかり混ぜ合わせる。3ホットプレートに油をひき、(2)を袋からひっくり返して出し、丸く成形する。(火はまだつけません。)中火で加熱し、余白でしめじを炒める。1～2分程焼き、色がついたら裏返して更に1～2分程焼く。4煮込みハンバーグ用ソースとトマトケチャップを加え沸騰したら、ブロッコリーを入れ、フタをして弱火で6～8分煮る。
調理時間:約15分　カロリー:約433kcal　塩分:約2.6g

1クッキングペーパーを海苔と同じ大きさに切って、その上に海苔を乗せる。2【A】1.の上にレタスをしき、ローストビーフ・柴漬け・わさびと混ぜ合わせたマヨネーズ・スモークチーズをのせて、1.のクッキングペーパーで巻く。3【B】1.の上にレタスをしき、エビ・マヨネーズ・スモークチーズをのせて、1.のクッキングペーパーで巻く。※AとBなど同じ手順で、お好みの具材を巻いて。
海苔2～4枚Aレタス大きめの葉2枚くらいAローストビーフ4枚A柴漬け30gAじっくり燻製 スモークチーズ2本Aマヨネーズ大さじ1Aわさび適量Bブラックタイガー6尾Bレタス大きめの葉2枚くらいBじっくり燻製　スモークチーズ本わさび入り2本Bマヨネーズ大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約97kcal　塩分:約1.6g

吸い地の材料を煮立て、えびしんじょと花麩を入れて少し煮ます。器に盛り付け、三つ葉、花麩、柚子の皮を添えて完成です。 ＼ POINT / はんぺんを使い、簡単に作れるおもてなし料理です。
材料 [ 2人分 ]むきえび40gはんぺん45g片栗粉大さじ 3/4花麩2個(乾燥麩又は生麩)三つ葉4本柚子の皮少々【 吸い地 】水1・ 1/2カップかつお風味調味料(顆粒)小さじ1しょう油小さじ1塩小さじ1/6
調理時間:約20分　カロリー:約60kcal　塩分:約1.9g

新しょうが 30g、豚肉　薄切り 100g、、ミツカン　味ぽん 大さじ1、ミツカン　料理酒 大さじ1、、なす 1本、長ねぎ 5cm長さ、、ミツカン　味ぽん 大さじ2、ごま油 大さじ2、、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約279kcal　塩分:約2.3g

鍋に揚げ油を3cm深さまで入れて190℃に熱し、ぶりを【衣】がきつね色になるまで1分間弱揚げる。油をきり、食べやすい大きさに切る。白菜を敷いた器に盛り、タルタルソースとしょうゆ少々をかける。
・ぶり 250～300g・白菜 200g・小麦粉 大さじ2・溶き卵 1コ分・パン粉 適量・紅しょうが 大さじ1・マヨネーズ 大さじ4・練りがらし 小さじ1/2・塩 小さじ1/4・揚げ油 ・しょうゆ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約750kcal　塩分:約2.3g

さばは、あれば中骨と腹骨を取り除き、2cm幅のそぎ切りにする。ボウルに【A】をしっかり合わせ、さばを加えてラップで表面を覆い、常温で10分間つける。取り出して紙タオルで汁けを拭き取り、かたくり粉少々をまぶす。揚げ油を160℃に熱し、**2**を入れてこんがりと揚げる。ししとうもサッと素揚げし、油をきって皿に盛り、レモンを添える。
・さば 1枚・しょうゆ カップ1/2・酒 カップ1/4・砂糖 大さじ6・しょうが汁 大さじ1・ししとうがらし 適量・レモン 適量・かたくり粉 少々・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約320kcal　塩分:約2.1g

作り方 ①ベーコンは1cm太さの棒状に切る。レタスは食べやすくちぎる。ミニトマトは半分に切る。②フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」(大さじ1/2)を入れて熱し、①のベーコンを炒め、ミニトマトを加えてサッと炒める。③火を止めて、①のレタス、塩、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」(大さじ1/2)を加えて混ぜ、余熱でしんなりさせる。■作り方のコツレタスは、彩りと食感を残すために、火を止めてから加え、余熱でしんなりしたらすぐに皿に盛りつけてください。
材料(2人分) ・ベーコン (厚切り)80g・レタス 1/2個(150g)・ミニトマト 6個・塩 小さじ1/2・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ1
調理時間:約6分　カロリー:約247kcal　塩分:約2.3g

[1]フライパンに鶏もも肉を皮目を下にして並べ、中火にし、ころがしながら中に火が通るまで焼く。[2]「カンタン酢」を注ぎ入れ、タレにとろみが出てきつね色に変わり、肉に照りが出るまで焼く。[3]パプリカは黒くなるまで焚き火で丸焼きにし、皮を剥いて食べやすい大きさに切る。[4][2]と[3]を器に盛り、フライパンの残ったタレをかける。※テフロン加工でないフライパンを使用する場合は、サラダ油小さじ1程度を広げ入れてから、鶏もも肉を並べるとよいです。
カロリー:約319kcal　塩分:約1.5g

豆腐は角切り、しめじは石突きを、生しいたけは軸をとり、食べやすい大きさに切る。鍋に水1,000mlと酒50ml、だし昆布を入れて火にかけ、沸騰寸前でだし昆布をとり出す。STEP 4にSTEP 1、2、3とぶり切り身を入れ、火がとおったら「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただく。
ぶり(切り身)400g白菜400g水菜200gにんじん1本長ねぎ2本豆腐1丁しめじ100g生しいたけ4枚だし昆布10cm酒50ml(1/4カップ)水1,000ml(5カップ)ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド適量
調理時間:約20分　カロリー:約408kcal　塩分:約1.5g