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小麦粉をえびの両面に薄くまぶします。 【衣】ボウルに水と小麦粉を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。 えびのしっぽを持ち【衣】をつけ、約180℃に熱した油に静かに入れます。浮き上がってきたえびの上
材料 [ 2人分 ]えび(無頭・殻付)6尾小麦粉適宜揚げ油適宜大根おろし適宜すだち適宜【天つゆ】だし汁大さじ6しょうゆ大さじ1・1/2みりん小さじ2かつおぶし5g【衣】水50ml天ぷら粉30g
調理時間:約20分　カロリー:約197kcal　塩分:約1.4g

明太子 1腹(50g)れんこん 5cm(100g)かぶ 1/2個(70g)(b) 小ねぎ 適量黒こしょう 適量バゲット 適量(a) プラス糀 生塩糀 大さじ1オリーブオイル 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約245kcal　塩分:約2.1g

1ボウルにパンケーキミックスと水を入れ、混ぜ合わせる。2フライパンに薄く油をひいて熱し、①の1/4量を流す。焼き色がついたら裏返して、両面を色良く焼く。同様に3枚焼く。3②でポテトサラダを包み、器に盛りつけ、サニーレタスを添える。4【ポテトサラダ】じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(600W)で約5分30秒加熱し、皮をむいてフォークなどでつぶす。
調理時間:約15分　カロリー:約602kcal　塩分:約2.9g

作り方 ・はんぺんは9等分に切る。かぼちゃは皮つきのまま、3cm幅の5mm厚さに切る。・フライパンにかぼちゃ、にんにく、赤唐がらし、塩、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を入れて、中火で5分ほど煮る。はんぺんを加えさらに1分煮る。・皿に盛り、青ねぎを散らす。
材料(2人分) ・はんぺん 1枚・かぼちゃ 150g・青ねぎ(小口切り) 大さじ2・にんにく(みじん切り) 大さじ1・赤唐がらし(種を除く) 1本・塩 ひとつまみ・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 カップ1/2
調理時間:約11分　カロリー:約530kcal　塩分:約1.1g

材料(2人分) ・牛スジ(下ゆでしたもの) 100g・玉ねぎ 1/2個・青ねぎ(小口切り) 5本分・にんにく(みじん切り) 大さじ1・赤唐がらし(種を除く) 1本・塩 小さじ1/2・「AJINOMOTO オリーブオイル」 カップ1/2・粗びき黒こしょう 適量
調理時間:約9分　カロリー:約511kcal　塩分:約1.3g

1 鮭を「プラス糀 糀美人 みそ漬けの素」に30分～1時間程度漬け込む。2 ①をグリル、またはフライパンで焼く。3 大葉を一緒に盛り付ける。調理時間に漬け込む時間は含まれません。
鮭 1切れ大葉 適量プラス糀 糀美人 みそ漬けの素 <span style="text-align:right;">魚の重量の<br>20～30%
調理時間:約10分　カロリー:約177kcal　塩分:約2.0g

❷鍋にAを合わせて煮立て、豆乳を加える。1を入れて煮立ったら豚肉を加えて火を通す。Bを加えて、日清かけて香る純正ごま油を回しかける。
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)　200g青梗菜　2株赤パプリカ　1/2個長ねぎ　1本しめじ　1パックにんじん　3cmキャベツ　3枚鍋スープ　～A～ 鶏がらスープの素　小さじ2　湯　2カップ　塩　小さじ1強　うす口しょうゆ　小さじ2　酒　大さじ2　にんにく(すりおろし)　少々　豆乳(無調整)　2カップ～B～ 白すりごま　大さじ1　しょうが(おろし)　小さじ2日清かけて香る純正ごま油　お好みの量
調理時間:約20分　カロリー:約515kcal　塩分:約2.5g

うま!!つゆ大さじ2水500mlれんこん・ゆで卵など適量
調理時間:約40分　カロリー:約308kcal　塩分:約2.1g

❷ソースの材料を混ぜる。❸Bを合わせて衣を作る。❹1の小エビにBをからめたら、パン粉を手でなじませながらしっかりまぶす。❺フライパンにBOSCOオリーブオイルを1cm深さまで入れて160℃に熱し、4を入れて弱めの中火で揚げる。色づいたら裏返し、カラッと揚げて油をきる。❻器に盛ってレタスとくし切りのレモンを添え、別にソースを添える。
エビ(小さ目のもの)　10～12尾～A～ 塩、こしょう　各少々　酒 小さじ2～B～ 溶き卵　1/2個分　水　大さじ1　小麦粉　大さじ3パン粉(細かいタイプ)　適量BOSCOオリーブオイル　適量～ソース～ 日清マヨドレ　大さじ3　玉ねぎ(みじん切り)　大さじ1　ウスターソース　大さじ1レタス、レモン　各適宜
調理時間:約20分　カロリー:約325kcal　塩分:約1.5g

1小房にわけたきのこ、1cm幅にカットしたベーコンをオリーブ油を加えたフライパンでしっかり炒める。基本のトマトソース、塩・こしょうを加えて煮る。(約3～4分)2耐熱容器に(1)を入れ、卵を割り入れ、ミックスチーズ、粉チーズを散らす。チーズがこんがりとろけるまでトースターで焼く。卵はお好みの焼き加減で調整ください。3お好みでパンを添える。ワンポイントアドバイス*とろーりチーズと卵をからめて、召し上がれ。*お好みでゆでたショートパスタを加えるのもおすすめです。
材料(3人分)お好みのきのこ2パック(ぶなしめじ・舞茸・エリンギ等)ベーコン(ブロック)100gオリーブ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶塩少々黒こしょう少々卵2～3個ミックスチーズ(シュレッドタイプ)60g粉チーズ小さじ1フランスパン適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約388kcal　塩分:約2.5g

鍋に油を入れ中火であたため、豚肉を1枚ずつひろげて入れる(重なってOK)。鍋底の豚肉が色づいてきたら肉をほぐすようにして炒める。しょうが、玉ねぎ、塩を入れて、さらに3分ほど炒める。カレー粉、小麦を入れて炒め、カレー粉の香りがしてきたら、ゴーヤと「ヤマサ 絹しょうゆ」を入れてさっと炒める。Aを入れてよく混ぜ、ひと煮立ちしたら、弱火にして15分煮込む。味を見て塩、または「ヤマサ 絹しょうゆ」で整える。器に白米を盛り、カレーをかけて半分に切ったゆで卵、ミニトマトをのせる。
ゴーヤ1/2本(可食部約120g)豚肉(ばら、しゃぶしゃぶ用)200gしょうが(みじんぎり)大さじ1玉ねぎ1個(200g)ゆで卵4個油小さじ1カレー粉小さじ4小麦粉大さじ2塩小さじ1ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1Aトマトジュース(無塩)1カップ水2カップはちみつ小さじ1白米4皿分ミニトマト4個
調理時間:約20分　カロリー:約776kcal　塩分:約2.4g

4 【B】を混ぜて水溶き片栗粉を作り、③に加えてよく混ぜる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。 5 器に盛り、青ねぎを散らす。
材料(2人前) 豚ひき肉 100g 大根 300g 青ねぎ 1本 【A】めんつゆ 大さじ3と1/2 【A】水 大さじ3 【A】みりん 小さじ2 【A】おろししょうが(チューブ) 小さじ1 【A】豆板醤 小さじ1/2 【A】ごま油 大さじ1/2 【B】水 大さじ1 【B】片栗粉 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約215kcal　塩分:約2.2g

❶キスは水気をふきとり、薄力粉をうすく全体にはたく。❷ボウルに衣の材料を入れ、軽く混ぜ合わせる。❸①に衣をつけ、180℃に熱した日清MCTリセッタに静かに入れ、1～1分半ほど揚げて、バットに上げ、余分な油を切る。❹皿に盛り付け、レモンと塩を添える。
キス小(天ぷら用)　10尾薄力粉 適量～衣～薄力粉 40g青のり 小さじ2水 80ml溶き卵 1/2個分日清MCTリセッタ 適量レモン、塩 各適宜
調理時間:約15分　カロリー:約276kcal　塩分:約1.2g

さわらを取り出し、オーブントースターで7～8分間焼いて器に盛り、はじかみを添えます。 ＼ POINT / 3～4日漬け込んだら【かす床】から取り出し、ラップで包めば冷蔵庫でさらに1週間ほど保存できます。漬け込み
材料 [ 2人分 ]さわら2切れ　塩小さじ1/4はじかみ2本かす床板かす150g熱湯50cc砂糖大さじ1みりん大さじ1塩小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約194kcal　塩分:約2.6g

鶏肉を一口サイズに切ってポリ袋に入れ、しょうゆ合わせ米麹、みりん、おろしにんにくを加えてもみ込んだら20分おいて片栗粉をまぶす。長ねぎをみじん切りし、しょうゆ合わせ米麹、ごま油、レモン汁、こしょうと混ぜ合わせる。フライパンに多めのサラダ油を引いて中火にかけ、STEP1を揚げ焼きする。器にSTEP3を盛り、STEP2をかけたら完成。
鶏もも肉200gしょうゆ合わせ米麹小さじ2みりん小さじ2おろしにんにく小さじ1/3片栗粉大さじ2サラダ油適量タレ長ねぎ1/3本しょうゆ合わせ米麹大さじ2ごま油大さじ1レモン汁小さじ2こしょう適量
調理時間:約15分　カロリー:約354kcal　塩分:約2.1g

[1]　豚肉は5mm幅に切る。を加えて15分程度漬け込む。ピーマン、パプリカは縦半分に切って種を取り、横に細切りにする。たけのこは細切りにする。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、[1]の肉を炒める。ピーマン、パプリカ、たけのこを加えてさらに炒める。[3]　を加えて手早く炒める。器に盛り付け、「やさしいお酢」をかける。
豚肉 80g(生姜焼き用)、ピーマン 2個、パプリカ 1/2個、たけのこ　(水煮) 80g、、しょうゆ 小さじ1/2、酒 大さじ1/2、片栗粉 大さじ1、塩・こしょう 各少々、、酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、オイスターソース 小さじ1/2、片栗粉 小さじ1/2、、サラダ油 大さじ1、ミツカン　やさしいお酢 大さじ2
カロリー:約237kcal　塩分:約2.0g

・「液みそ 健康みそ汁」でも作れます。分量、は「液みそ 料亭の味」と同様です。
材料(2人分)具材豚こま切れ肉160gなす小2本ピーマン2個にんにく1片青じそ4枚調味料(a)液みそ 料亭の味大さじ2または液みそ 健康みそ汁大さじ2水20gごま油適宜
調理時間:約10分　カロリー:約313kcal　塩分:約2.0g

1 豚ロース肉は軽く塩こしょう(分量外)を振って、脂身側から深めの切り込みを入れる。<br>にんにくは4等分に切って芽を取り除き、キャベツは細い千切りにする。2 フライパンに油(分量外)とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出てきたら<br>豚肉を入れて中火にし、きつね色に香ばしく焼けたら、裏返して弱火に落とし、蓋をして4～5分火を通す。3 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、(a)を回し入れて煮からめ、千切りキャベツ、ミニトマトと共に盛り付ける。・②でにんにくが焦げそうになったらいったん取り出し、③で戻し入れて豚肉と一緒に煮からめましょ
豚ロース肉(とんかつ用) 2枚(250g)にんにく 2片キャベツ 2枚(190g)ミニトマト 4個(a) 液みそ 赤だし 大さじ1と1/2ウスターソース 大さじ1と1/2みりん 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約416kcal　塩分:約2.7g

あくが出てきたらすくう。その後、蓋をして加圧する。圧力がかかったら弱火にして15分程度煮る。 6. 火を止めて圧力が完全に抜けるまでそのまま置く。安全ロックピンが完全に下がったら蓋を開け、中火で2～3分煮込み、塩・胡椒で味を調える。 7. 6の肉を器に盛り付け、クレソンやミニトマトを添えたら出来上がり。
麦小町® スペアリブ 600g 薄力粉 大さじ2(16g) にんにく(みじん切り) 1片(5g) 玉ねぎ 1個(200g) オリーブオイル 大さじ2(28g) A 赤ワイン 300cc(300g) A トマト缶(ダイス) 100g A 水 100cc A はちみつ 小さじ1(7g) A 醤油 小さじ1(6g) A ケチャップ 大さじ1/2(9g) A コンソメ顆粒 大さじ1/2(6.36g) 塩 適量 胡椒 適量 クレソン 1/2パック(15g) ミニトマト 3個(45g)
カロリー:約590kcal　塩分:約1.1g

5 皿に「花ふわり」を敷き、④
材料(2人前) 鶏肉 1枚 塩・こしょう 少々 春キャベツ 1/4個 玉ねぎ 1/4個 パプリカ(赤) 1/2個 ズッキーニ 1/2本 エリンギ 1本 オリーブオイル 大さじ1 Aマーマレードジャム 大さじ2 Aめんつゆ 小さじ2 花ふわり 適量
調理時間:約25分　カロリー:約400kcal　塩分:約1.1g