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[1]　豚バラ肉の両面に塩・こしょうをふる。にらはみじん切りにし、を混ぜ合わせる。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、[1]の豚バラ肉を両面焼き色がつくまで焼く。[3]　[2]を器に盛り、[1]のにらダレをのせる。
豚バラ肉　焼肉用 200g、塩・こしょう ひとつまみ、、サラダ油 大さじ1/2、、にら 1/3束、しょうゆ 大さじ1、ミツカン 穀物酢 大さじ1、ごま油 大さじ1、おろししょうが 小さじ1、いりごま 小さじ1
カロリー:約500kcal　塩分:約1.8g

[1]　なすは1cm幅の輪切りにする。[2]　フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、合びき肉を炒める。火が通ってきたらなすを加えて炒める。[3]　なすが柔らかくなってきたら、混ぜ合わせたを加え、汁けが少なくなるまで炒める。[4]　器に盛り付け、お好みでドライパセリを飾る。
なす 3本、合びき肉 100g、オリーブオイル 大さじ1/2、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、トマトケチャップ 大さじ2、おろしにんにく 小さじ1、、ドライパセリ 適宜
カロリー:約234kcal　塩分:約1.8g

作り方 ・鶏肉は4cm角に切り、塩をもみ込み、5分おく。Aのたれを加え、更によくもみ込み、2時間ほどおく(時間外)。・鍋に「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」を入れ、約180℃に熱する。①の鶏肉に1個ずつ、片栗粉をまぶして「AJINOMOTO こめ油」または「AJINOMOTO 健康 こめ油」に入れ、カリッとするまで4～5分揚げる。※お好みで、野菜をつけ合わせてください。(写真はせん切りのキャベツ、にんじん、きゅうり)
材料(2人分) ・鶏もも肉 2枚(600g)・塩 小さじ1/2・片栗粉 適量・「AJINOMOTO こめ油」 適量または「AJINOMOTO 健康 こめ油」適量A・にんにく(すりおろし) 大さじ1・しょうが(すりおろし) 大さじ1・りんご(すりおろし) 1/4個分(65g)・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ2・一味唐がらし(又は七味唐がらし) 少々
調理時間:約25分　カロリー:約427kcal　塩分:約2.2g

1 ささ身はスジを取って千切りにして酒で和える。片栗粉をまぶす。 2 ピーマンは種を抜いて千切りに、たけのこも水気を切って千切りにする。 3 フライパンに油を入れてささ身を炒める。肉の色が変わってくっつかなくなったら強火にして残りの野菜を加える。 4 ピーマンに油が回って緑が鮮やかになったら火を止めてオイスターソースとかつお節を加えてあえる。 5 皿に盛ってごま油を回しかける。
材料(2人前) 鶏ささ身 100g ピーマン 4～5個 たけのこ(水煮) 1/2個 にんにくのすりおろし 少々 片栗粉 大さじ1 酒 小さじ1 サラダ油 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 ごま油 小さじ2 かつお節 2パック
調理時間:約15分　カロリー:約202kcal　塩分:約1.1g

1 トマトをざく切りにし、鍋に入れて火にかける。2 焦げ付かないよう時々混ぜながら、水っぽさがなくなるまで煮詰める。(120g程度に煮詰める)3 ②に「料亭の味 減塩(だし入り)」を加えてしっかり混ぜ合わせ、火からおろして冷まし置く。(計320g出来上がる)4 清潔な保存容器に入れ冷蔵庫で保存する。・しっかり煮詰めると日持ちが良くなります。・トマト缶で作る場合は、1缶を同様によく煮詰めて同じ手順で作りましょう。
調理時間:約15分　カロリー:約446kcal　塩分:約18.g

1.ブロッコリー、スナップエンドウ、アスパラはゆでる。2.カマンベールチーズは表面の縁に沿って包丁でぐるりと切り込みを入れてから、表面の皮だけを十字に切り、そのままはがす。3.[2]の周りを大きめに切ったアルミホイルでふんわりと包んでから天板に乗せ、中央に(a)を入れて180℃に熱したオーブンで10〜12分、途中何度かチーズ部分を混ぜながらチーズがとろりとするまで焼く。4.野菜類、バケットを[3]につけていただく。
調理時間:約15分　カロリー:約383kcal　塩分:約2.7g

肉じゃがは粗くつぶして、4等分にする。春巻きの皮をとめるノリ用に、小麦粉と水を混ぜておく。春巻きの皮にSTEP1の肉じゃがを入れて包み、水溶き小麦粉でとめる。フライパンにサラダ油を熱し、STEP2を入れて両面に焼き色が付くまで弱火で焼く。STEP3を器に盛り、ケチャップと「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を混ぜて添える。
肉じゃが240g春巻きの皮4枚サラダ油大さじ1ケチャップ大さじ1/2ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ小さじ1小麦粉小さじ1/2水小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約291kcal　塩分:約1.6g

[1]鶏のから揚げを器に盛り、「無限さっぱりスパイスby味ぽん」を適量ふりかける。※「無限さっぱりスパイスby味ぽん」の量は1～2ふり程度がおすすめです。
鶏のから揚げ　(惣菜) 100g、【限定品】ミツカン　無限さっぱりスパイスby味ぽん 適量
カロリー:約403kcal　塩分:約1.8g

1木綿豆腐をキッチンペーパーに包んでお皿をのせて1時間程、おいて水分を抜く。2里芋を厚めに切って塩ゆでする。3小鍋にホワイトソースとホタテ缶とチーズを入れて弱火で、ヘラで溶かして仕上げに味噌を入れて混ぜ合わせる。4耐熱皿に1.の豆腐と2.の里芋を入れて3.のソースをかけてパン粉をふり、薄く切ったベーコンをのせてオーブントースターで15分焼き目をつける。最後に、イタリアンパセリを飾り付ける。
クリームチーズ入りベビー2個木綿豆腐150g里芋60gホタテ缶60gホワイトソース缶300g味噌小さじ1ベーコン40gパン粉20gイタリアンパセリ少々塩少々
調理時間:約25分　カロリー:約249kcal　塩分:約1.2g

[1]　ごぼうとにんじんは、8cm長さ×8mm角の棒状にそれぞれ4本ずつ切り、歯ごたえが残る程度にゆで、冷ます。[2]　牛肉を広げ、[1]のごぼうとにんじんを2本ずつ市松模様になるようにまとめ、手前におき、巻く。肉の幅が狭い場合は、斜めにおいて巻くとよい。合計2本作る。[3]　フライパンにサラダ油を熱し、[2]を巻き終わりを下にして並べる。強めの中火にし、肉を転がしながら全体に焼き色がつき、火が通るまで焼く。「味ぽん」を加え、焼きからめる。
カロリー:約136kcal　塩分:約1.1g

ボウルに「ヤマサ 絹しょうゆ」・酒・おろししょうが・おろしにんにく・鶏肉をいれてもみ込み、冷蔵庫で30分ほど漬け込む。漬け込んだ手羽元に小麦粉・片栗粉を混ぜた粉をまぶして丸く成形し、170℃の揚げ油で揚げる。ねぎ大根おろしソースを作る。小ねぎは細かく輪切りにし、大根おろしとよく混ぜ合わせる。パプリカはさいの目に細かく切りそろえておく。器にチューリップ唐揚げを盛りつけ、ねぎ大根おろしをのせて完成。「ヤマサ まる生ぽん酢」をかけていただく。
手羽元6本ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1酒大さじ2しょうが(おろしたもの)小さじ1にんにく(おろしたもの)1片小麦粉大さじ2片栗粉大さじ2揚げ油適量小ねぎ適量大根おろし大さじ4パプリカ(赤)少量パプリカ(黄)少量ヤマサ まる生ぽん酢大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約398kcal　塩分:約2.1g

ボウルに鶏ひき肉と豚肉を入れ、酒、水、塩、かたくり粉を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。たまねぎを加えてさらに混ぜ合わせる。大きめの鍋にだしと【A】を混ぜ合わせて煮汁を用意する。肉
・鶏ひき肉 200g・豚切り落とし肉 100g・たまねぎ 1/4コ・卵 4～6コ・大根 400g・焼き豆腐 1丁・油揚げ 2枚・だし カップ6・しょうゆ 大さじ4+1/2・酒 大さじ3・みりん 大さじ3・砂糖 大さじ3・すだち 適宜・フレンチマスタード 適宜・七味とうがらし 適宜・酒 大さじ1・水 大さじ1・塩 小さじ1/4・かたくり粉 大さじ1
調理時間:約60分　カロリー:約450kcal　塩分:約2.4g

[1]かつおのたたきは1cm幅に切る。たまねぎとみょうがは薄切りにし、冷水にさらして水けをきる。[2]しょうがはせん切り、にんにくは薄切り、小ねぎは小口切り、青じそは半分に切る。[3]たまねぎ、みょうが、青じそを器に敷いて、かつおを盛り付ける。その上にしょうが、にんにく、小ねぎを散らす。「味ぽん」または「かおりの蔵丸搾りゆず」を回しかける。
かつおのたたき 1/2さく、たまねぎ 1/2個、みょうが 1個、しょうが 1/2かけ、にんにく 1/2かけ、小ねぎ 1本、青じそ 2枚、ミツカン　味ぽん 適量、または 、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量
カロリー:約134kcal　塩分:約1.2g

1フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、パン粉を炒めて塩で味をととのえる。 いかは皮をむいて1cm幅の輪切りにし、Aと混ぜ合わせる。2フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、②を強火で炒め、ブラックオリーブを加えて混ぜる。3③を器に盛りつけ、①とみじん切りにしたパセリを散らす。

調理時間:約10分　カロリー:約226kcal　塩分:約1.6g

鶏むね肉 2枚、塩 少々、、さやいんげん 6本、にんじん 40g、赤パプリカ 20g、黄パプリカ 20g、サラダ油 小さじ1、、、だし汁 2カップ、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ3、酒 大さじ3、しょうゆ 大さじ2、ミツカン 米酢 大さじ2、、ミツカン　純米酢金封 大さじ2、梅干し 大1個(みじん切り)、、セルフィーユ　(チャービル) 適宜
カロリー:約274kcal　塩分:約2.2g

[5]　[2]のたまねぎ、セロリを加え、さらに炒める。薄い焼き色が出てきたら、ミニトマトの切り口を下にして焼きつけ、「純玄米黒酢」を2回に分けて加える。さらに、はちみつを加え、とろりとするまで煮詰め、塩、こしょうで味を調える。[6]　[3]に[5]のソースをかけ、[1]を添える。
かじき　(切り身) 2切れ、小麦粉 適量、塩 小さじ1/4、こしょう 少々、、ミニトマト 1/2パック、たまねぎ　(みじん切り) 1/4個分、セロリ 1/4本、にんにく　(みじん切り) 1/2かけ、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ2、はちみつ 大さじ1、塩 少々、こしょう 少々、オリーブオイル 大さじ3、、ブロッコリー 1/2個、、コンソメ　(固形) 1/4個、湯 1/2カップ、こしょう 少々
カロリー:約372kcal　塩分:約1.6g

4.ちぎった青じそと田楽みそを添えていただく。
材料(2人分)具材米なす1本青じそ2～3枚調味料料亭の味(だし入り)50g酒大さじ1砂糖小さじ1みりん大さじ1/2酢小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約279kcal　塩分:約2.9g

※の白ワインはお好みで加えてください。
鶏もも肉 1枚、小麦粉 適量、しいたけ 4枚、しめじ 1/2パック、エリンギ 1本、卵 1個、えのきだけ 1/2パック、オリーブオイル 適量、、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、にんにく (すりおろし)大さじ1、しょうが (すりおろし)大さじ1、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1と1/2カップ、ミツカン 米酢 大さじ3、、マヨネーズ 1/2カップ、牛乳 大さじ1、ワイン　(白) 大さじ1、あさつき 適量
カロリー:約1003kcal　塩分:約13.g

1 冷凍シーフードミックスは耐熱容器に入れ、約3%塩水(分量外)に浸けて解凍する。解凍したら新たな塩水に入れ替え、600Wの電子レンジで1～2分、全体に火が通るまで加熱し、水気を拭き取る。2 アボカドはたて半分に切って種を取り除き、スプーンでくり抜き、①と②、たまねぎみそクリームスープを和えてアボカドの皮に詰め、ピザ用チーズを乗せる。3 オーブントースターでチーズが溶けるまで焼き、お好みでクラッカーやバゲットを添える。
調理時間:約10分　カロリー:約247kcal　塩分:約1.2g

パン粉をフライパンに入れ、中火できつね色になるまでから炒りします。 白身魚は水気を取り、塩・こしょうをふり、小麦粉・溶きたまご・(1)の順に衣を付けます。 アルミホイルに(2)をのせ、サラダ油を上から回しかけ、オーブントースターで7～8分間焼きます。 サラダ菜を敷いた器に盛り付け、タルタルソース・ミニトマト・レモンを添えます。 ＼ POINT / パン粉はしっかりから炒りして色付けしておきましょう。白身魚は、たい・たら・かじき・ほきなどがおすすめです。さけやあじでもおいしくいただけます。オーブントースターの代わりに魚焼きグリルを使う場合は、衣がこげないように両面をやや弱い中火で約6分間焼きま
材料 [ 2人分 ]白身魚(切り身)2切れ　塩少々　こしょう少々パン粉(乾燥)大さじ4小麦粉大さじ1たまご1/2個サラダ油小さじ2タルタルソース(市販品)大さじ2サラダ菜2枚ミニトマト4個レモン1/4個
調理時間:約10分　カロリー:約261kcal　塩分:約1.1g