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1 豆腐はペーパータオルに包んで15分くらいおき、ひと口大に切る。 2 かには食べやすく切る。白菜は食べやすい大きさにそぎ切りにする。えのきは根元を切ってほぐす。長ねぎは斜め1cm幅に切る。 3 鍋に【A】を合わせて火にかけ、①と②を入れて煮ながら、火の通ったものからいただく。
材料(4人前) ずわいがに 500g 白菜 1/6株 えのきだけ 大1袋 長ねぎ 1本 絹ごし豆腐 1丁 【A】水 4カップ 【A】割烹白だし 1/2カップ
調理時間:約35分　カロリー:約116kcal　塩分:約2.9g

作り方 ・マッシュルーム、玉ねぎはみじん切りにし、フライパンに「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」(大さじ1)を熱して炒める。小麦粉を加えて更に炒め、Aを加えてトロミがつくまで煮る。あら熱がとれたら、「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」(大さじ2)を加え、ソースを作る。・牛肉に塩、こしょうをふり、2枚で青じそ1枚をはさみ、上からおさえる。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。・フライパンに「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」を熱し、2の両面を焼き、取り出して半分に切り、皿に盛ったリーフレタス、にんじんの
材料(4人分) ・牛もも肉(焼き肉用) 24枚・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・青じそ 12枚・小麦粉 適量・溶き卵 2個分・ドライパン粉 適量・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ6・リーフレタス(ちぎる) 適量・にんじん(細切り) 適量●A・水 カップ1・バルサミコ酢 小さじ2・しょうゆ 大さじ2●ソース・マッシュルーム 8個(80g)・玉ねぎ 1/2個(100g)・小麦粉 小さじ1・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ3
調理時間:約30分　カロリー:約619kcal　塩分:約2.4g

[1]卵は溶きほぐす。フライパンに豚バラ肉を並べ、中火にし、両面がきつね色になるまで焼く。[2]「カンタン酢」を注ぎ入れ、出てきつね色に変わり、肉にやや照りが出るまで、煮詰めてからめる。[3]フライパンに卵を流し入れ、サックリと全体をかき混ぜる。器に盛り付け、お好みで小ねぎを散らす。※テフロン加工でないフライパンを使用する場合は、サラダ油小さじ1程度を広げ入れてから、豚バラ肉を並べるとよいです。
豚バラ肉　薄切り 180g、卵 2個、ミツカン　カンタン酢 適量(50ml程度)、サラダ油 適宜、、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約472kcal　塩分:約1.5g

1. とろける4種チーズのハンバーグをパッケージ通りに作っておく。 2. パンを横に切り、マヨネーズを塗り、レタスと1をはさんで完成。
とろける4種チーズのハンバーグ 2個 ミニパン 2個 レタス 少々 マヨネーズ 少々
調理時間:約10分　カロリー:約263kcal　塩分:約1.7g

分量、は「液みそ 料亭の味」と同様です。
材料(2人分)具材豚こま切れ肉160gキャベツ200gピーマン1個にんにく1/2片調味料液みそ 料亭の味大さじ2または液みそ 健康みそ汁大さじ2豆板醤小さじ1/2サラダ油適宜
調理時間:約15分　カロリー:約298kcal　塩分:約2.3g

ベーコンは縦4枚に切り、黒こしょうをまぶす。薄力粉とカレー粉を混ぜ合わせる。STEP1にSTEP2→溶き卵→パン粉の順につけ、多めの油で両面こんがり揚げ焼きにする。Aは混ぜ合わせておく。STEP3をキッチンペーパーにとって油をきり、付け合わせとともに皿に盛る。Aを添え、かけながら(付けながら)食べる。
ベーコン(ブロック)200～250g黒こしょう適量薄力粉大さじ2ほどカレー粉小さじ1強溶き卵1個分パン粉適量Aケチャップ大さじ1強ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1粒マスタード小さじ1/2ほどレタス、プチトマト適量
調理時間:約20分　カロリー:約539kcal　塩分:約2.9g

1.かぶは1個を皮付きのまま4等分し、豚肉を巻き付ける。(a)の材料をよく混ぜ合わせておく。2.耐熱皿に豚肉を巻いたかぶを並べ、上記のあがった蒸し器に入れて7〜8分蒸す(かぶの柔らかさ(蒸し加減)はお好みで)。3.[1]のソースを蒸したかぶにたっぷりとかけていただく。
材料(2人分)具材かぶ(小さめ)3個豚ロースしゃぶしゃぶ用薄切り肉120g調味料(a)プラス糀 糀甘酒大さじ4梅肉(梅干しの種を除き包丁で叩く)大さじ1濃口しょうゆ小さじ2ごま油大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約286kcal　塩分:約1.6g

フタをして蒸し焼きにすることで、しっかりと火が通ります。③②を皿に盛り、ポン酢しょうゆをかける。※お好みで、「AJINOMOTO® オリーブオイル」をかけてお召し上がりください。
材料(2人分) ・生ざけ 2切れ(180g)・れんこん 100g・ブロッコリー 1/2株(80g)・塩 少々・「AJINOMOTO® オリーブオイル」 大さじ2・ポン酢しょうゆ 適量A・塩 小さじ1/4・粗びき黒こしょう 少々
調理時間:約12分　カロリー:約303kcal　塩分:約2.8g

前日
材料(2人分)具材牛小間切れ肉(3cm幅に切る)80gじゃがいも(一口大に切り水に5分程さらす)1・1/2個(約200g)玉ねぎ(1.5cm幅のくし切り)大1/2個人参(5mm厚さのいちょう切り)1/4本調味料(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ大さじ1みりん大さじ1・1/2濃口しょうゆ大さじ1・1/2水200〜300cc砂糖大さじ1/2薄力粉・溶き卵・パン粉各適量揚げ油適宜
調理時間:約20分　カロリー:約460kcal　塩分:約2.9g

1玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に入れラップをし、電子レンジで加熱し、粗熱を取る。(600W:2分)。パン粉は牛乳に浸しておく。2ボウルにひき肉、(1)、卵、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、8等分し、小判型にまとめる。3フライパンにサラダ油を熱し、(2)のハンバーグを両面焼き、水1/4カップを加え、蓋をして5分程蒸し焼きにする。火が通ったら茹でたブロッコリーとコーンと皿に盛る。4≪トマトソースを加熱する≫鍋に基本のトマトソースを入れ、2/3くらいまで水分を飛ばしながら煮詰める。
調理時間:約30分　カロリー:約402kcal　塩分:約2.9g

ごぼうはささがきにし、水にさらしてアクを取り、しっかり水けをきる。ちくわは1cm幅弱の輪切りにする。ボウルにゴーヤーを入れ、小麦粉を約半分加えて全体を混ぜる。ごぼう、ちくわ、残りの小麦粉を加え、カップ1/2の冷水を少しずつ加えて混ぜる。揚げ鍋に揚げ油を5cmほどの深さまで入れ、170℃に温める。**2**を玉じゃくしと箸で一口大にまとめて入れ、途中で裏返しながらきつね色になるまで揚げる。器に盛り、塩少々をふる。
・ゴーヤー 1/2本・ごぼう 40g・ちくわ 2本・小麦粉 カップ1/2・揚げ油 ・塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　塩分:約2.2g

[1]　ごぼうは5mm厚さの斜め切りにする。にんじんは半月切りにする。鮭は一口大に切り、こしょうをふって片栗粉をまぶす。[2]　フライパンにごま油を入れて中火で熱し、鮭を入れて片面に焼き目がついたら、上下を返して端に寄せる。[3]　空いたスペースにごぼうを加えて炒め、油が回ったら、白菜とにんじんを加えて大きく混ぜ、全体に油を回す。を加え、ふたをして10分煮込む。
生鮭　(切り身) 2切れ、ごぼう 1/2本、白菜 1/4個(625g)、にんじん 1/2本(75g)、片栗粉 大さじ1、こしょう 少々、ごま油 小さじ2、、ミツカン　味ぽん 大さじ4、牛乳 1カップ、片栗粉 小さじ1
カロリー:約182kcal　塩分:約1.6g

(a)を混ぜ合わせておく。1 キャベツとピーマンはざく切り、長ねぎは長さ4cmの斜め切り、にんにくはみじん切りにする。2 フライパンにごま油、にんにく、豆板醤を熱し、香りが立ったら「ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ」と(a)を半量加えて1分程炒める。3 キャベツ、ピーマン、長ねぎを加えて炒め、残りの(a)を加えて全体に火が通るまで炒める。お好みで糸唐辛子や一味唐辛子を振ってもよく合います。
ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ 40gキャベツ 200gピーマン 2個長ねぎ 1/2本にんにく 1片豆板醤 小さじ1/2ごま油 大さじ1(a) しょうゆ 大さじ1酒 大さじ2甜麺醤 大さじ1鶏ガラスープの素 小さじ1/2お湯 60ml
調理時間:約20分　カロリー:約221kcal　塩分:約2.7g

[1]　トマトは1.5cm幅の角切りにする。なすは半分の長さに切ってから、拍子木切りにする。鍋に湯を沸かして豚しゃぶしゃぶ肉にサッと火を通し、ざるにあけ、自然に冷ます。青じそは手でちぎる。[2]　フライパンに油をひき、表面に焼き色をつけるようになすを焼く。[3]　トマト、なすを皿に盛り付ける。豚肉に青じそをあえて中心に盛り、白ごまをふる。「味ぽん」または「味ぽんMILD」または「金のごまだれ　焙煎荒挽き仕上げ」または「金のごまだれ　カロリーハーフ」をかけていただく。
豚肉　しゃぶしゃぶ用 150g、トマト 大1個、なす 1本、サラダ油　(炒め用) 大さじ1、青じそ 2枚、白ごま 適量、、ミツカン　味ぽん 適量、、ミツカン　味ぽんMILD 適量、、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 適量、、ミツカン金のごまだれカロリーハーフ 適量
カロリー:約298kcal　塩分:約1.5g

[1]　たまねぎは薄切り、キャベツは2cm幅に切る。[2]　鶏肉に塩、こしょうをすりこみ、オリーブオイルを熱したフライパンで皮目を下にして並べる。中火で焼き色がつくまで向きを変えながら3～4分焼く。[3]　たまねぎを入れて軽く炒め合わせ、少ししんなりしたらキャベツを入れて「穀物酢」を注ぐ。酢が半分くらいに煮詰まるまで3～4分混ぜながら煮る。[4]　生クリームを入れても加え、弱火にして12～15分鶏肉がやわらかくなるまで煮る。
カロリー:約613kcal　塩分:約1.7g

(この作業をせずに、食べやすい大きさに切って、生のままをいれてもOK)❹鍋にだし汁を煮立て、Aとしょうがのすりおろし大さじ1を加える。1と2を彩りよく入れて火が通ったら、しょうがのすりおろしの残りを中央に置き、日清かけて香る純正ごま油を回しかける
豚肩ロース薄切り肉　300gもやし　1袋にんじん　1/2本白菜　3～4枚(500g)青梗菜　2株(180g)長ねぎ　1本ニラ　1/2束豆腐　1丁だし汁　4カップ～A～ 酒、みりん　各大さじ2　みそ　大さじ3　薄口しょうゆ　大さじ1　砂糖　小さじ1　赤唐辛子(種を抜く)　1本しょうが(すりおろし)　大さじ2～3日清かけて香る純正ごま油　お好みの量
調理時間:約20分　カロリー:約458kcal　塩分:約2g

[7]　[3]の卵を入れ、すぐ火を止める。(お子様も食べられる辛さに仕上げているので、お好みでハバネロペッパーで辛味をプラスして下さい)[8]　皿に盛り付け、お好みでパセリなどを散らす。
えび 130g、小麦粉 大さじ1、ごま油 大さじ1、卵 1個、ごま油 大さじ1、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ1、にんにく　(みじん切り) 小さじ1/2、しょうが　(みじん切り) 小さじ1/2、、豆板醤 小さじ1/2、ミツカン　味ぽん 小さじ2、トマトケチャップ 大さじ2、砂糖 小さじ1/2、水 1/4カップ、、片栗粉 大さじ1/2、水 1/2カップ
カロリー:約240kcal　塩分:約1.5g

❹いったん火を止めて薄力粉をふり入れ、全体を混ぜたら中火にかけて炒め、Aを入れて加熱する。❺じゃがいもがやわらかくなったら、牛乳、バター、ブロッコリー、②を
鶏もも肉 1/2枚じゃがいも 1個玉ねぎ 1/2個にんじん 1/3本ブロッコリー 6房塩 少々BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ2白ワイン 大さじ1薄力粉 大さじ1･1/2～A～水 1カップコンソメ(固形)　1/2個ローリエ 1枚牛乳 1･1/2カップバター 大さじ1塩、こしょう 各少々
カロリー:約479kcal　塩分:約1.5g

1.(a)を和える。2.野菜類はスティック状に切り、氷水につけて冷やし、器に盛り付ける。3. [1]を器に盛り付け、添える。・おむすびにするときは、梅と相性の良い青じその塩漬けを添えると味がより深まります。・スティック野菜はよく冷やしておくと食感よく仕上がります。
材料(2人分)具材きゅうり適宜人参適宜大根適宜セロリ適宜調味料(a)からし酢みそ30g梅干 (ほぐす)20gかつお節2g
調理時間:約10分　カロリー:約62kcal　塩分:約2.9g

とろみがついたら、4を加えてからめ、日清純正香りひき立つごま油を加えて混ぜ器に盛る。
豚肩ロース肉とんかつ用 　3枚(400g)～A～ 塩、こしょう 各少々　酒 　 大さじ1　しょうゆ 　小さじ1　日清純正香りひき立つごま油 小さじ1片栗粉 　大さじ3～4赤ピーマン 　1個緑ピーマン 　1個しょうが 1片長ねぎ 　1本日清ヘルシーベジオイル　大さじ1+適量～B～ 片栗粉 　小さじ2　しょうゆ 　大さじ2　酢 　大さじ2　砂糖 大さじ2　水 　大さじ6日清純正香りひき立つごま油 　小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約396kcal　塩分:約1.9g