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木じゃくしで鍋底をこすって、一瞬鍋底が見えるくらいまで煮詰まったら火を止め、塩で味をととのえます。 ＼ POINT / マカロニが水分を吸収するので、ソースはゆるめにしましょう。
材料 [ 2人分 ]えび(むき身)8尾ほたて貝柱8個ブロッコリー小1/2株マカロニ(乾燥)80gサラダ油大さじ1/2白ワイン大さじ2バター10gパン粉適宜粉チーズ適宜ホワイトソースたまねぎ1/2個バター20g小麦粉大さじ2牛乳400ml塩小さじ1/4
調理時間:約30分　カロリー:約563kcal　塩分:約2.2g

鍋に顆粒かつおだし・水を入れてあたため、沸騰したらかぶを入れ、中～弱火で煮ます。かぶがやわらかくなったら、みりん・薄口しょうゆ・「海からサラダフレーク」を入れ、弱火で約2分間煮ます。「海からサラダフレーク」とかぶを器に盛りつけます。 残った煮汁に【水溶き片栗粉】を加えてとろみをつけ、(3)の上にかけます。最後に、すりおろしたゆずの皮をのせます。 ＼ POINT / 「あと一品」のおかずにぴったりの、ゆずがふんわり香る煮物です。ゆずがない季節は、わさびをのせるとさっぱりした
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」120gかぶ2個ゆずの皮少々煮汁顆粒かつおだし小さじ1水400ccみりん大さじ1.5薄口しょうゆ小さじ2水溶き片栗粉片栗粉大さじ1水大さじ2
カロリー:約106kcal　塩分:約2.8g

[1]　キャベツは水洗いして水けをきり、5mm幅に切る。大根は皮をむき、すりおろす。[2]　フライパンにキャベツ、豚肉、大根おろし(すりおろし汁ごと)の順に広げて重ね入れる。酒、塩をふり、ふたをして中火で5分ほど蒸し焼きにする。[3]　ふたを取り、「味ぽん」を加えたら、豚肉をほぐしながら全体をかき混ぜる。更に2～3分煮る。[4]　器に盛り、お好みで小ねぎを飾る。※冷蔵庫に保管し、4～5日を目安にお召し上がりください。
カロリー:約235kcal　塩分:約2.2g

ワンポイントアドバイス*暑い季節にも嬉しい野菜がたっぷり摂れる豚しゃぶです。*残りのラタトゥイユは、そうめんやトーストに合わせるのもおすすめです。
材料(2人分)豚肉(しゃぶしゃぶ用)200g塩少々酒適量ベビーリーフ25gカゴメ基本のラタトゥイユ用ソース1袋なす1本ズッキーニ1本オリーブ油大さじ1・1/2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約335kcal　塩分:約1.2g

[1]　まぐろは一口大に切り、片栗粉をまぶして油で揚げる。[2]　[1]に大根おろしと貝割れ菜をのせ、「味ぽん」をかける。
まぐろ 150g、片栗粉 適量、揚げ油 適量、、大根おろし 1/4カップ強、貝割れ菜 適量、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約175kcal　塩分:約1.0g

こんにゃくはアクを抜いてスプーンで一口大にちぎります。 鍋にサラダ油を入れて熱し、強火でにんじん・ごぼう・れんこん・こんにゃくを炒めます。全体に油がまわったら、しいたけ・しめじ・「活ちくわ」を加えます。 (2)に水・顆粒かつおだしを加え、沸騰したら酒･砂糖を入れて、上に紙蓋をのせて煮ます。煮汁が半量くらいになったら、しょうゆ･みりん・栗甘露煮を加え、弱火で煮汁がなくなるまでさらに煮込みます。 ＼ POINT / 彩りに「きぬさや」を加えたり、栗
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本にんじん1/4本ごぼう50gれんこん60gしいたけ2枚しめじ1/2袋こんにゃく1/3枚栗甘露煮4粒サラダ油適宜水400cc顆粒かつおだし小さじ1酒大さじ1砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1・1/2みりん大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約190kcal　塩分:約2.7g

6器にごはんとカレーを盛り付け、お好みでパクチーをトッピングし
材料(4人分)鶏もも肉350g玉ねぎ1個なす2本ズッキーニ1本しょうが(すりおろし)1/2片分にんにく(すりおろし)1片分サラダ油大さじ1・1/2カレー粉大さじ5カゴメ基本のトマトソース295g1缶水500ml塩ひとつまみ砂糖ひとつまみコンソメスープの素(固形)1個パクチーお好みでご飯茶わん4杯※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約30分　カロリー:約541kcal　塩分:約1.4g

フライパンを弱火にかけてバターを溶かし、にんにく・しょうがを炒めます。香りが出たら、パン粉・黒ごまを加えて全体がきつね色になるまで炒め、塩・こしょうをふって味をととのえます。 (3)に(2)を戻し入れ、全体をよく混ぜ合わせて火を止め、器に盛ります。 ＼ POINT / じゃがいもの細切りやキャベツなどを一緒に炒めると、ボリ
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」2本ししとう6本にんにく少々しょうが少々サラダ油適宜バター大さじ1パン粉大さじ3黒ごま大さじ1塩小さじ1/3こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約231kcal　塩分:約2.1g

下ごしらえ・(a)を全て混ぜ合わせておく。1.さんまは長さを半分に切ってワタを取り出してやさしく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き、塩少々をふって20分以上おく。2.さんまから出てきた水分を拭き取り、魚焼きグリルに並べ、(a)を表面に塗って10～12分香ばしい焼き色がつくまで焼く。魚は鯖や鰆を使ってもOKです。
材料(2人分)具材さんま2尾調味料塩少々(a)丸の内タニタ食堂の減塩みそ15gマヨネーズ30gカレー粉小さじ1/2
調理時間:約40分　カロリー:約564kcal　塩分:約2.4g

(揚げ時間目安:2～3分)❹3を器に盛って、Bで和えた2を添える。
ブリ切り身　2枚(200～250g)～A～ しょうゆ　小さじ2　酒、しょうが汁　各小さじ1　塩　少々片栗粉　適量日清MCTリセッタ　適量水菜　1/3束長ねぎ　12cmラディッシュ　2～3個～B～ しょうゆ　小さじ1　塩　少々　日清ヘルシーごま香油　小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約273kcal　塩分:約1.6g

1 「ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ」、キムチ、(a)を混ぜ合わせ5分程置く。2 卵を溶きほぐし、塩を混ぜる。3 フライパンにごま油を熱し、①を炒める。汁気が飛んだら具材を端に寄せ、空いたスペースに②を流し入れ、大きくかき混ぜながら火を通す。4 全体に混ぜ合わせて器に盛り、刻んだ万能ねぎを振る。大豆のお肉レトルトタイプを使う場合は、(a)の水を加えずに作りましょう。
ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ 30gキムチ 100g卵 2個万能ねぎ 1本(a) ケチャップ 大さじ1水 大さじ3塩 ひとつまみごま油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約201kcal　塩分:約2.1g

[1]　かつおのたたきは厚めに切る(刺身用に切ったものを使用してもよい)。[2]　皿にカットサラダを盛り、[1]を盛り付ける。[3]　「かおりの蔵　丸搾りゆず」とオリーブオイルをお好みの量をかける。※「かおりの蔵　丸搾りゆず」とオリーブオイルのおすすめの割合は3:1です。
かつおのたたき 1さく、カットサラダ 大1パック、、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量、ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 適量
カロリー:約276kcal　塩分:約1.5g

[1]　フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを焼いて取り出す。[2]　[1]のフライパンにエリンギと「金のごまだれ　焙煎荒挽き」、水を加えて火にかける。[3]　ハンバーグをフライパンに戻してソースとからめる。[4]　器にハンバーグ、ゆでたの野菜を盛り、きのこソースをかけていただく。
ハンバーグ 2個、サラダ油 適量、エリンギ 1本、、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 1/4カップ、水 大さじ3、、じゃがいも 適量、ほうれんそう 適量、にんじん 適量
カロリー:約515kcal　塩分:約2.5g

ただし細かく刻みすぎないようにします。フライパンにオリーブオイルをひいて弱めの中火にかけ、香味野菜(玉ねぎ、セロリ、にんにく、しょうが)を炒める。にんにくとしょうがの香りがたった後、3分ほど炒めたら、ごぼう、れんこん、大根を加えてさらに3分ほど炒める。STEP2にしいたけを
挽き肉(牛・豚)400g玉ねぎ1/2個セロリ茎部分1/2本ごぼう20cmほどれんこん、大根各3cmほど(輪切り)しいたけ2枚しょうが10gにんにくひとかけオリーブオイル大さじ2ほどAターメリック大さじ1強クミン(パウダー状)小さじ1クローブ小さじ1/2ナツメグ小さじ1/4Bだし汁(かつお昆布)500ml日本酒、本みりん各大さじ3Cヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ50mlケチャップ大さじ2塩小さじ1/2～好みに調節こしょう適量バター20～30g水溶き片栗粉適量十六穀米入りごはん人数分付け合わせ(ほうれん草のソテー、プチトマト)各適量
調理時間:約60分　カロリー:約632kcal　塩分:約2.7g

[1]白菜は芯をつけたまま、豚肉と葉を交互に重ね、5cm程度に切り分ける。耐熱容器に斜めにねかせて並べ、全体にこしょうをふり、中央にピザ用チーズを盛る。 のタレを混ぜ合わせる。[2]ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に8分ほどかける。※のタレをかけてお召し上がりください。※「味ぽん」の代わりに、「味ぽんMILD」、「味ぽんうまピリ」でもおいしく召し上がれます。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
豚バラ肉　薄切り 200g、白菜 1/8個(300g)、こしょう 適量、ピザ用チーズ 1カップ(70g)、、ミツカン　味ぽん 大さじ2、コチュジャン 小さじ1と1/2、ごま油 小さじ1
カロリー:約573kcal　塩分:約2.8g

1 高野豆腐は水でもどして水気をしぼり、1/6に切って片栗粉をまぶす。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。 2 フライパンに油を熱し、高野豆腐と牛こま肉を焼く。高野豆腐は両面に焼き色がつくまで、牛こま肉は火が通るまで加熱する。 3 Aと長ねぎを加えて煮立て、火が通ったら器に盛り付け、お好みで七味唐がらしをかける。
材料(2人前) 高野豆腐 2枚 片栗粉 大さじ2 牛こま肉 120g 長ねぎ 1本 サラダ油 大さじ2 A割烹白だし 50ml A水 350ml A砂糖 小さじ2 七味唐がらし 適量
調理時間:約10分　カロリー:約404kcal　塩分:約1.8g

器に盛り付け、塩・カレー粉を混ぜ合わせた【カレー塩】を添えます。 ＼ POINT / 揚げすぎるとゴーヤが硬くなり、苦くなるので注意しましょう。ゴーヤの苦みが気になる場合は、切った後
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」4本ゴーヤ1/2本青のり小さじ2揚げ油適宜衣天ぷら粉60g水100mlカレー塩塩小さじ2/3カレー粉小さじ1/3
調理時間:約10分　カロリー:約426kcal　塩分:約2.7g

ご飯に「ヤマサ昆布ぽん酢」を混ぜ、落ち着かせておく。ラップ、海苔、ご飯、大葉、ハンバーグ、大葉、ご飯の順に乗せ、包む。落ち着かせてから濡らした包丁で切る。
A: 餃子のタネ豚ひき肉200gニラ1束生姜(すりおろし)1片ヤマサ昆布つゆ白だし小さじ2ごま油大さじ1/2味噌大さじ1砂糖少々おにぎらず用ご飯茶碗1杯海苔1枚ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド小さじ2大葉2枚
調理時間:約30分　カロリー:約405kcal　塩分:約1.7g

ちくわは斜め半分に切る。さつま揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切って竹串を刺す。鍋にすべての材料を並べ、**1**のだし全量を加えて、15分間煮る。
・大根 300g・はんぺん 1枚・焼きちくわ 2本・さつま揚げ 2枚・ゆで卵 2コ・干ししいたけ 6枚・昆布 1枚
調理時間:約30分　カロリー:約240kcal　塩分:約2.5g

1 新玉ねぎは皮をむき、ブロッコリーは小房に分ける。 2 厚手のホーロー鍋に新玉ねぎとAを入れ、フタをして中火にかける。沸騰したら弱火にして約12分煮込む。 3 ブロッコリーとウィンナーを加えてさらに約3分煮込み、火を止める。本レシピは「ふたりごはん」を運営する料理家 榎本美沙さん考案のレシピです。
材料(2人前) 新玉ねぎ(小) 2個 ブロッコリー 100g ウインナー 4本 A 割烹白だし 40ml A 水 360ml
調理時間:約20分　カロリー:約201kcal　塩分:約2.9g