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あたためたフライパンにサラダ油をなじませ、じゃがいもの半量を軽く炒め、形を整えます。「オイル・サーディン」・トマト・チーズ・バジルをのせて、上に残りのじゃがいもをかぶせます。 中火で約3分間、弱火にして約5分間焼いたら裏返し、7～8分間弱火で焼きます。 ＼ POINT / じゃがいものでんぷん質で全体を固めるので、切ったじゃがいもは水にさらさずに
材料 [ 2人分 ]オイル・サーディン1缶じゃがいも3個塩小さじ1/2こしょう少々バジル3枚スライスチーズ(とけるタイプ)1枚トマト小1個サラダ油大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約499kcal　塩分:約2.1g

5 ②を入れ、中火前後のふつふつした状態でとろみがつくまで1〜2分煮からめる。レタス(分量外:適量)をしいた器に盛り付け、練りからしを添える。
材料(2人前) めんつゆ 大さじ4 牛ひき肉 250g ごぼう 1本 酒 大さじ3 ごま油 大さじ1 練りからし 適量 【A】水 大さじ4 【A】片栗粉 小さじ1/4 【B】大葉(みじん切り) 10枚 【B】しょうが(みじん切り) 20g 【B】卵 1個 【B】片栗粉 大さじ2 【B】塩 少々 【B】こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約574kcal　塩分:約2.9g

厚揚げは8等分に切る。豆苗は根元を除き、長さを4等分に切る。【A】は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、厚揚げを並べ入れる。薄い焼き色がつくまで2分間ほど焼いて上下を返し、さらに1分30秒間ほど焼く。【A】を加えてサッとからめ、火を止める。豆苗を加えて混ぜ合わせて器に盛り、削り節を散らす。
・厚揚げ 1枚・豆苗 1/2袋・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・おろししょうが 小さじ1/2・削り節 1つまみ・サラダ油
調理時間:約10分　カロリー:約280kcal　塩分:約1.3g

[1]豚バラ肉は長さ5cmに切る。ザワークラウトは軽く水けをきる。もやしはさっと洗って水気をきる。ボウルに卵を入れ、かるく溶きほぐす。[2]フライパンにサラダ油をひいて熱し、豚バラ肉、もやし、ザワークラウトを加え中火で炒め、塩こしょうで調味する。別皿に取り出す。[3]フライパンの余分な油をペーパータオルでふき取り、サラダ油をひいて、溶きほぐした卵液を流し入れる。[2]を中央部分にのせ、具を包み込むように卵の両端をおりたたむ。[4][3]を皿にのせ、お好みでマヨネーズ、お好み焼きソース、青のり、かつお節などをのせ、紅しょうがを添える。
カロリー:約251kcal　塩分:約1.0g

同じようにして6個つくる。フライパンにオリーブオイルを1〜2cm入れ強火で加熱する。STEP3をそっと入れ、片面がこんがりしたら裏返し、両面ともきつね色になるまで揚げ焼きする。油を切り、器にもり野菜を添える。
木綿豆腐1丁大葉6枚生ハム6〜12枚(大きさに応じて)A薄力粉大さじ4ヤマサごまだれ専科大さじ4パン粉適量オリーブオイル適量ヤマサごまだれ専科小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約261kcal　塩分:約1.0g

ピーマン、赤パプリカも素揚げにし、一緒に皿に盛り付ける。・別のフライパンにAを入れて火にかけ、トロリとするまで煮詰め、2にかける。・ゆであがったショートパスタにトマト、Bを加えて混ぜ、リーフレタス、レモンと一緒につけ合わ
材料(4人分) ・牛肉(すき焼き用薄切り) 8枚・バジルの葉 24枚・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉・溶き卵・パン粉 各適量・ピーマン 2個・赤パプリカ 1個・「AJINOMOTO 健康サララ®」 適量・ショートパスタ(フジッリ) 50g・トマト 1/2個(75g)・リーフレタス(ちぎる) 適量・レモン(くし形) 1/2個分●A・バルサミコ酢 カップ1・しょうゆ 大さじ2●B・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約627kcal　塩分:約2.0g

1じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(600W)で約3分加熱し、皮をむいてフォークなどでつぶす。2きゅうりは輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。3ボウルに①と②を加え、キユーピーライトで全体を和え、塩・こしょうで味をととのえる。4③を8等分に分け、サーモンで巻く。5器に④を盛りつけ、まわりに半分に切ったミニトマトを飾り、キユーピーライトで線描きをする。
調理時間:約15分　カロリー:約177kcal　塩分:約1.2g

<br><img alt="基本のサラダチキン" src="/recipe/detail/img/koji_1186/1.jpg" style="margin:10px 10px 0 0;" width="290px" /><img alt="基本のサラダチキン" src="/recipe/detail/img/koji_1186/2.jpg" style="
鶏むね肉 1枚(300g)リーフレタス 適量ミニトマト 適量くるみ 適量プラス糀 生塩糀パウダー <span style="text-align:right;">9g<br>(肉の重量の3%)</span>
調理時間:約90分　カロリー:約273kcal　塩分:約1.1g

作り方 ・いかは内臓を取って皮をむき、沸騰した湯で3分ゆでる。胴は1cm幅の輪切りにし、エンペラと足は食べやすい大きさに切る。・フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を熱し、にんじん、ねぎを入れて炒める。火が通ったら、①のいか、Aを加えて炒め、にらを加えてサッと炒め合わせる。
材料(2人分) ・いか 1杯・にんじん(3cm長さの短冊切り) 50g・長ねぎ(1cm幅の斜め切り) 1本・にら(3cm長さに切る) 1/4束・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ1A・にんにく(すりおろし) 1片・すり白ごま 大さじ1/2・コチュジャン 大さじ2・一味唐がらし 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・酒 大さじ1/2・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約264kcal　塩分:約3g

1 なすはへたを切り落として一口大の乱切りにする。(a)を混ぜ合わせる。2 フライパンにサラダ油を熱してなすを入れ、全体に焼き色がついてしんなりしてきたら、(a)を加えて炒め合わせる。3 お皿に盛りつけ、砕いたくるみをふる。・ししとうやピーマンを加えても彩りよく美味しく作れます。・くるみをすりごまに置き換えてもよく合います。
なす 2本(220g)くるみ 適量(a) 生みそ汁 料亭の味 赤だししじみ 6食 1食分みりん 大さじ1と1/2ごま油 小さじ1サラダ油 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約141kcal　塩分:約1.0g

加熱して切ったじゃがいもは、表面がカリッとなるまで揚げ焼きにします。にんにくはチューブのものを使ってもOK。大人用にはお好みで粉唐辛子を加えても◎
材料(2人分)具材じゃがいも2個(約220g)調味料(a)液みそ 料亭の味 大さじ2にんにく(すりおろし)1/2片分砂糖大さじ1と1/2サラダ油大さじ1と1/2
調理時間:約20分　カロリー:約213kcal　塩分:約2.0g

1 「うどんつゆの素」をお湯で溶かす。 2 お好みの鍋具材を入れお召し上がりください。
材料(4人前) うどんつゆの素 3袋 お湯 5カップ
調理時間:約3分　カロリー:約13kcal　塩分:約2.9g

茹でたいんげんを斜めに3等分にします。 太ちくわを三等分にします。 太ちくわにいんげんを差し込みます。後ろの一本は高くなる様に刺します。 茹でたブロッコリーを差し込みます。 かに風味かまぼこを適量に割いて、ねじりながら(4)に巻き付けます。 ＼ POINT / いんげんの代わりに　アスパラガスを使用してもOKです。
材料 [ 1人分 ]太ちくわ1本いんげん3本ブロッ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約62kcal　塩分:約1.2g

ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 1袋キャベツ 1/6玉長ねぎ 1本ごま油 大さじ1酒 大さじ2片栗粉 小さじ1(a) みりん 大さじ1甜麺醤 大さじ1/2豆板醤 小さじ1/2鶏ガラスープの素 小さじ1/2しょうが(おろし) 大さじ1/2にんにく(おろし) 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約206kcal　塩分:約1.0g

「プラス糀 甘酒メーカー糀美人 MP201」と「プラス糀 甘酒用 国産米 米こうじ」で糀甘酒を作る。(a)は合わせておく。1 鶏もも肉は大きさを半分に切り、厚い部分は切れ目を入れて開き、全体が同じ厚みになるようにしておく。2 フライパンにサラダ油を中火で熱し、①の鶏肉を皮目を下にして焼く。皮目に焦げ目がついたら裏返し、蓋をして2分程蒸し焼きにする。3 フライパンの火を止め、合わせておいた(a)を入れ、火を弱め、焦げないように肉をまわしかけながら肉に火を通す。
調理時間:約10分　カロリー:約350kcal　塩分:約1.5g

❷牛豚合挽き肉にAを加えてよく練り、水気をペーパータオルでよく拭いた木綿豆腐、片栗粉、1の順に加え、豆腐の粒が見えなくなるまでよく練る。4等分して小判型にまとめる。❸フライパンに日清ヘルシーベジオイル小さじ1を熱し、2の両面を強火で焼き、蓋をして弱火で中まで火が通るまで約10分焼く。竹串を刺してみて透明な汁がでればOK。❹3のハンバーグを取り出し、フライパンに残った余分な油をふき取り、ソースの材料を加えて煮立てる。水溶きのコーンスターチ少々でとろみをつけ、3にかける。
牛豚合挽き肉 280g～A～ 塩 小さじ1/3　こしょう、ナツメグ 各少々木綿豆腐 100g玉ねぎ 小1個日清ヘルシーベジオイル 小さじ2片栗粉 小さじ1～ソース～ ケチャップ 大さじ6　ウスターソース 大さじ1　日清マヨドレ 大さじ1　赤ワイン 大さじ3　水 2/3カップ　コンソメスープの素 少々　水溶きコーンスターチ 少々
調理時間:約25分　カロリー:約280kcal　塩分:約1.9g

はくさいがやわらかくなったら水溶き片栗粉でトロミをつけ、しょうが汁を加える。器に盛り付け、あらびき黒こしょうを振る。 ＼ POINT / プリっとした「太ちくわ」とトロリと煮込まれたはくさいに、オイスター
材料 [ 2人前 ]「太ちくわ」2本はくさい200gにんじん1/2本(100g)しいたけ2枚(20g)水溶き片栗粉適量しょうが汁小さじ1/4～サラダ油小さじ2あらびき黒こしょう少々Aしょうゆ小さじ1オイスターソース小さじ1・1/2砂糖小さじ1水150ml
調理時間:約10分　カロリー:約145kcal　塩分:約2.2g

アルミ箔を大きめに広げ、中央にベーコンを隙間ができないように横に並べる。ベーコンの中央にトマトを縦一列に並べ、トマトの上にチーズを均等に並べてのせる。手にサラダ油をつけ、**2**の【ひき肉ダネ】の半量を手のひらに広げて平らにのばし、**3**にかぶせるようにのせる。【ひき肉ダネ】の中央にうずらの卵を縦に並べる。うずらの卵の両脇にアボカドを、その外側にスナップえんどうを縦に並べる。【ひき肉ダネ】の残り半量を**
・鶏ひき肉 200g・おから 50g・かたくり粉 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1・トマト 1/2コ・アボカド 1/4コ・スナップえんどう 4本・うずらの卵 4～5コ・ベーコン 4～5枚・プロセスチーズ 4枚・サラダ油 少々
調理時間:約45分　カロリー:約350kcal　塩分:約1.7g

1. 豚肉は切れ目を入れ、その間にチーズをはさんで塩、こしょうをふり、一口大に切る。小麦粉を薄くまぶし、卵、パン粉をつけて油で揚げる。 2. 野菜は食べやすい大きさに切る。 3. 器に1を盛り、2の野菜を添える。 ※栄養価は「はさみカツ」とその付け合せの野菜の値です。
豚ヒレ肉 200g スライスチーズ(とけるチーズ) 4枚 塩･こしょう 各少量 小麦粉 適量 卵 1/2個 パン粉 適量 揚げ油 適量 紫キャベツ 100g レタス 適量 プチトマト 4個 ブロッコリー 1/4個 ラディッシュ 2個
カロリー:約531kcal　塩分:約1.7g

❶ごぼうとにんじんは皮をむいてから、3mm角5cm長さに切る。ごぼうは水にさらして水気をきる。❷鷹の爪は水で戻して、種を取り除いて輪切りにする。❸フライパンに日清ヘルシーごま香油を熱して、1と2を加えて炒める。❹全体に油がなじんだら、Aを加えて汁気がなくなるまで炒め煮にして、仕上げにごまをふる。
ごぼう 100gにんじん 60g鷹の爪 1本日清ヘルシーごま香油 大さじ2ごま(白) 小さじ1～A～　酒 　大さじ1みりん 大さじ3しょうゆ 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　塩分:約1.3g