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4.ゴーヤーがしんなりしたらもやしとニラを加えて炒め合わせ、「生塩糀」大さじ1・1/2で味付けし、卵を戻し入れて崩しながらなじませる。5.皿に盛り付け、かつお節をふる。
材料(2人分)具材ゴーヤー1/2本(正味120g)ニラ1/2束(50g)もやし80g厚揚げ1枚(200g)かつお節5g調味料(a)生塩糀小さじ2/3卵2個生塩糀大さじ1・1/2ごま油小さじ2サラダ油小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約362kcal　塩分:約1.3g

【A】をボウルに入れてよく混ぜる。白菜は2cm幅に切る。フライパンで油揚げを焼き色がつくように両面焼く。3cm長さに切ってから1cm幅に切る。**2**のフライパンに白菜を入れ、水大さじ2を加え、ふたをして強火で2分間ほど蒸し焼きにする。しんなりしたらふたを取り、水分をとばす。熱いうちに**2**の油揚げと一緒に**1**のボウルに入れて、サッとあえる。器に盛り、黒ごまを散らす。
調理時間:約10分　カロリー:約130kcal　塩分:約1.7g

「プラス糀 甘酒メーカー糀美人 MP201」と「プラス糀 甘酒用 国産米 米こうじ」で糀甘酒を作る。(a)は合わせておく。1 鶏もも肉は大きさを半分に切り、厚い部分は切れ目を入れて開き、全体が同じ厚みになるようにしておく。2 フライパンにサラダ油を中火で熱し、①の鶏肉を皮目を下にして焼く。皮目に焦げ目がついたら裏返し、蓋をして2分程蒸し焼きにする。3 フライパンの火を止め、合わせておいた(a)を入れ、火を弱め、焦げないように肉をまわしかけながら肉に火を通す。
調理時間:約10分　カロリー:約350kcal　塩分:約1.5g

[1]　えびは足を取り除き、殻を取らずに背ワタを取り除いてきれいに洗う。ボウルにとえびを入れて混ぜ合わせ、10分以上漬け込む。[2]　フライパンに[1]のえびを重ならないように入れ、漬け込み液も一緒に加え中火で加熱する。両面に焼き色がついたら、バターを加えて全体をなじませ火を止める。仕上げに、「ぽん酢」を加え合わせる。[3]　器に盛り付け粗挽き黒こしょうをふり、お好みでパセリを散らす。
えび 10尾(200g)、、塩 ふたつまみ、にんにく　(みじん切り) 1かけ、オリーブオイル 大さじ1、、ミツカン　ぽん酢 小さじ2、バター 10g、粗挽き黒こしょう 適量、パセリ　(みじん切り) 適宜
カロリー:約168kcal　塩分:約1.4g

うま!!つゆ大さじ1/2油大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　塩分:約1.2g

ワンポイントアドバイス*野菜は事前にレンジで下調理しておくと煮込み
材料(4人分)牛タン ブロック(冷凍)300g　塩小さじ1/2　こしょう少々玉ねぎ1個にんじん1/2本じゃがいも1個ブロッコリー1/2株バター15gカゴメ基本のトマトソース295g1缶デミグラスソース290gカゴメトマトケチャップ大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約60分　カロリー:約418kcal　塩分:約2.6g

❷じゃがいもはスライサーでせん切りにして、たっぷりの水にさらして水気をきり、ふきんでそっとふく。❸鶏肉に薄く小麦粉をまぶし、1の卵液をくぐらせ、パン粉をつける。❹日清ヘルシーオフを鍋の深さ3cm位まで入れ、160℃に熱し、じゃがいもを入れる。時折混ぜて、中火で揚げて、かりっとしてきたら網じゃくしですくい、油をきる(シューストリングポテト)。続いて3の鶏肉を入れて色づいたら裏返して中温160℃で合計3～4分ほど揚げて油をきる。シュ
鶏もも肉(皮なし) 250～300g～A～ 塩 小さじ1/2　酒 大さじ1　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1　こしょう、おろしにんにく 各少々小麦粉 少々～卵液～　卵 1個　水 大さじ2　小麦粉 大さじ5～6パン粉 適量日清ヘルシーオフ 適量じゃがいも 1個レモンくし型 2切れ～タルタルソース～ 玉ねぎみじん切り 大さじ1　ゆで卵みじん切り 1個分　ピクルスみじん切り 大さじ1　日清マヨドレ 大さじ4　塩、こしょう 各少々
調理時間:約20分　カロリー:約750kcal　塩分:約2.1g

1 さつまいもは幅7mmの細切りにして水にさらし、水気をよくきる。にんじんは幅5mm程の細切りにする。(a)を混ぜ合わせる。2 フライパンにサラダ油を熱し、①を加えて時々混ぜながら揚げ焼きする。3 火が通ったらキッチンペーパーでサラダ油を吸い取り、(a)を回し入れ、照りが出るまで炒める。4 器に盛り、いりごまを振る。さつまいもは揚げ焼きの際、崩れやすい為、大きくかき混ぜないよう注意しましょう。
さつまいも 200gにんじん 1/3本いりごま 適量(a) プラス糀 生しょうゆ糀 大さじ1・1/2砂糖 小さじ2サラダ油 大さじ4
調理時間:約25分　カロリー:約365kcal　塩分:約1.0g

①のむき甘栗、②のチンゲン菜の葉を加えて炒め、オイスターソース、しょうゆ、塩・こしょうで味を調える。
材料(4人分) ・鶏もも肉(ひと口大)1枚(250g)・むき甘栗 12個・チンゲン菜 2株・まいたけ (ほぐす)1パック・しょうが(みじん切り)1かけ分・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1・オイスターソース 大さじ1・1/2・しょうゆ 小さじ2・塩 適量・こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約217kcal　塩分:約1.4g

1.かにかまは長さを半分に切ってほぐしておく。ゆで卵は粗く刻む。長ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。2.(a)をボールの中でよく混ぜ合わせ、[1]を全て加えてざっと和える。3.耐熱皿の内側にバターまたは油(分量外)を薄く塗り、[2]を等分に入れ、粉チーズと「西京焼き用みそ」を適量散らし、230度のオーブン(またはトースター)で表面に香ばしい焼き色がつくまで7～8分焼く。
材料(2人分)具材かにかま120gゆで卵2個長ねぎ12センチ調味料西京焼き用みそ適量粉チーズ適量(a)生クリーム120ml牛乳30ml西京焼き用みそ大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約485kcal　塩分:約2.6g

皮に焼き色がついたら上下を返し、両面がカリッとしたら鍋に加える。中火で軽く煮込み、ねぎが好みの堅さになったら大根おろしをのせ、火を止める。
・たい 1切れ・ねぎ 1～2本・大根おろし 100g・だし カップ2・みりん 大さじ1+1/2・うす口しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・塩 小さじ1/4・塩 ・片栗粉 ・ごま油
調理時間:約20分　カロリー:約110kcal　塩分:約1.5g

[5]　器に盛り、小口に切った小ねぎを散らす。
合びき肉 300g、たまねぎ 1/4個、れんこん 100g、塩 少々、卵 1個、なす 2本、長ねぎ 1/2本、、ミツカン　やさしいお酢 1/4カップ、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 1/2カップ、、サラダ油 大さじ1、、小ねぎ 2本
カロリー:約575kcal　塩分:約2.8g

豚薄切り肉 100gキャベツ 150gにんじん 1/3本ピーマン 1個もやし 1/2袋プラス糀 生塩糀パウダー 黒胡椒ブレンド<br>(下味用) <span style="text-align:right;">3g<br>(肉の重量の3%)</span>プラス糀 生塩糀パウダー 黒胡椒ブレンド<br>(味付け用) 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約246kcal　塩分:約1.5g

[4]　[2]を加え、さらに10分程煮込み、最後に焦げないように照りがでるまで少し煮詰める。[5]　器に盛り、白髪ねぎを添える。
豚バラ肉　ブロック 500g、れんこん 200g、、酒 1/2カップ、ミツカン　三ツ判山吹 1/2カップ、水 1と1/2カップ、しょうゆ 大さじ4、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ4、しょうが　(薄切り) 1片、、白髪ねぎ 適量
カロリー:約629kcal　塩分:約2.7g

かつおは1.5cm幅に切り、かぶは茎を2cmほどつけたまま縦4つに切ります。ゆでたけのこは1cm厚さの半月切りとくし形切りにします。「ヤマサ昆布つゆ白だし」と生姜のすりおろしを合わせて、STEP1にからめて15分ほど漬け込みます。STEP2の汁気をきって、合わせたAをまぶして、180度の揚げ油でかつおは1分、かぶ、たけのこは2分揚げます。器に盛ってお好みで辛子をつけていただきます。
調理時間:約30分　カロリー:約256kcal　塩分:約1.7g

❶長いもは皮をむいて酢水に10分ほどつけて、水気をふいてすりおろす。リーフレタス以外の材料と合わせて混ぜる。❷日清ヘルシーオフを160℃に熱し、1をスプーンでまとめながら油の中に静かに落しいれて、ときどき返しながら薄いきつね色に揚げる。油をきって器に盛り、リーフレタスを添える。
長いも　100g納豆　1パック(40g)ちりめんじゃこ　大さじ3(15g)玉ねぎ(粗みじん切り)　大さじ3納豆のたれと辛子　各1パック分塩　少々小麦粉　大さじ2日清ヘルシーオフ　適量リーフレタス　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約313kcal　塩分:約1.3g

ふたをあけ、たれを煮からめる。[5]　お好みの厚さに切る。※ほうれんそうは茎から入れ30秒、葉も入れ、更に30秒ゆでるとよいです。
豚バラ肉　薄切り 200g、ほうれんそう 100g、サラダ油 大さじ1/2、塩・こしょう 少々、小麦粉 少々、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ
カロリー:約509kcal　塩分:約2.7g

新あさひ豆腐2個にんじん1/8本しめじ1/2P小松菜2株
調理時間:約10分　カロリー:約182kcal　塩分:約1.7g

1 菜の花を食べやすい大きさに切る。長ねぎは1cmの厚さで斜め切りにする。にんにくはつぶして皮をむきみじん切りにする。豚肉は3～5cmに切る。 2 フライパンに油を入れて中火にかけ、にんにくを焦げないようにじっくり炒める。香りが立ったら豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。 3 強火にして菜の花と長ねぎを加えて一気に炒める。全体に火が通ったら、「めんつゆ」を加え、馴染ませて火を止める。かつお節を加え、ひと混ぜしてから皿に盛る。
材料(2人前) 菜の花 200g 長ねぎ 60g 豚バラ肉 100g にんにく 1片 めんつゆ 50ml サラダ油 大さじ1と1/3 かつお節 3パック
調理時間:約15分　カロリー:約340kcal　塩分:約1.9g

1 ボウルにAを入れて混ぜ。4等分にし、ちくわの中に詰める。 2 別のボウルにBを入れ、混ぜ合わせて衣を作る。①のちくわに衣をしっかりつけて、180℃の揚げ油でカラリと揚げる。
材料(2人前) ちくわ 4本 Aかつお節(徳一番®花かつお) 5g Aしょうゆ 小さじ1 B薄力粉 大さじ5 B片栗粉 大さじ5 B水 カップ1/2 Bかつお(節氷温熟成かつおマイルド削り) 8g B青のり 3g
調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　塩分:約1.2g