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作り方 ・フライパンにあさり、むきえび、アスパラ、白ワインを入れてフタをして火にかけ、あさりの殻が開いたら、火を止めて取り出し、汁と具に分ける。汁大さじ2はフライパンに戻し入れ、あさりは身を取り出す。・じゃがいもは皮つきのまま1個ずつラップで包み、電子レンジ(600W)で5～6分加熱する。皮をむいて大きめの角切りにし、①のフライパンに入れて、汁気･･･
調理時間:約15分　カロリー:約301kcal　塩分:約1.3g

1 ブリは3～4cm幅のぶつ切りにしてザルにのせ、熱湯をかけて冷水にとり、水分をふきとる。 2 大根は1cm弱の厚さにいちょう切りにする。 3 鍋にAと薄切りにしたにんにくを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら①と②を加え、フタをして弱火で10分煮る。 4 器に盛り付け、小口切りにした小ねぎを添える。※半日ほど置くとより味がしみておいしくなります。
調理時間:約20分　カロリー:約284kcal　塩分:約1.6g

作り方 ・ボウルにBを入れてよく混ぜる。・Aを加えてよくあえ、器に盛る。
材料(2人前) ●A・バゲット(ひと口大) 40g・サニーレタス(ひと口大) 30g・レタス(ひと口大) 25g・玉ねぎ(薄切り) 25g・トマト(ひと口大) 100g●B・アンチョビ(みじん切り) 10g・「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」 大さじ3・レモン汁 小さじ2・しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約279kcal　塩分:約1.1g

[1]　きゅうり、セロリ、赤・黄パプリカは2cm角程度の乱切りにする。たまねぎは5mm幅に切る。[2]　鍋にの材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる(目安は鍋底の気泡が液面に次々と浮かんでくる状態)。[3]　保存ビンに[1]を入れ、[2]が熱いうちに注ぎ入れ、冷蔵庫で6時間ほど漬ける。※漬けてから6時間～1週間くらいが食べ頃です。※金属製のふたの使用は避けてください。
カロリー:約50kcal　塩分:約1.8g

1 ピーマンはタテ半分に切って種とヘタを除き、5mm幅の細切りにする。 2 フライパンに油、ちりめんじゃこを入れて弱火で炒める。カリッとしてきたら①のピーマンを加えてサッと炒め、色が鮮やかになったら【A】を加える。 3 汁気がなくなったらごまを加え、全体をサッと混ぜ合わせて器に盛る。
材料(2人前) ピーマン 4個 ちりめんじゃこ 20g 【A】減塩だしつゆ 大さじ1 【A】酒 大さじ1 いり白ごま 小さじ1 サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約85kcal　塩分:約1.1g

「塩あじえだ豆」は解凍し、さやから豆を取り出す。ベーコンは1cmに角切りし、フライパンで軽く炒める。 ボウルに〔A〕を入れてよく混ぜ、(1)を和える。 お皿に(2)とベビーリーフとガーリックラスクを盛りつけ出来上がり。 ＼ POINT / ベーコンから脂が出るので、フライパンで炒める時の油は要りません。お好みでガーリックラスクにのせて食べても美味しいです。
･･･
調理時間:約10分　カロリー:約359kcal　塩分:約2g

水菜は約3cmの長さに切り、紙タオルなどで水けをしっかりと取って器に盛る。鍋にひき肉と【A】を入れてサッと混ぜ、中火にかける。菜箸3～4本で粗くほぐしながら火を通し、少し塊の残ったそぼろ状にする。**2**の煮汁がほとんどなくなったら、**1**の水菜にかけ、柚子の皮をたっぷりと散らす。熱いうちに手早く混ぜて食べる。
・水菜 100g・鶏ひき肉 100g・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ2・しょうが汁 小さじ1/2・柚子の皮 適量
調理時間:約10分　カロリー:約130kcal　塩分:約1.4g

作り方 ・キャベツは8cm長さ、5mm幅の細切り、ハムは半分に切り、5mm幅の細切りにする。・ボウルにAを合わせ、①を加えてあえる。・器に盛り、レモンを添える。
材料(2人分) ・キャベツ 3枚・ハム 4枚・レモン(くし切り) 1/4個A・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1・プレーンヨーグルト 大さじ3・塩 ひとつまみ・粗びき黒こしょう 少々
調理時間:約5分　カロリー:約139kcal　塩分:約1.0g

ボウルに【A】の酢、塩、こしょうを入れて混ぜ、塩を溶かす。オリーブ油を加えてよく混ぜ、春菊を加えてザックリとあえる。粉チーズを加えて混ぜ、器に盛る。好みで粉チーズ適宜(分量外)をふる。
・春菊の葉 100g・粉チーズ 大さじ1・酢 大さじ1/2・塩 2つまみ・こしょう 少々・オリーブ油 小さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約60kcal　塩分:約1.2g

■メニューポイント・蒸しもの用のすのこがない場合は、ザルでも代用できる。耐熱の小鉢をひっくり返して鍋に入れ、その上にザルをのせて蒸す。・野菜をあ
材料(4人分) ・あさり 200g・ブロッコリー 1/2株(75g)・キャベツ 3枚(150g)・ミニトマト 6個・酒 大さじ2・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ4・塩・粗びき黒こしょう 適量・レモン(くし型切り) 1個分
調理時間:約15分　カロリー:約167kcal　塩分:約1.1g

※冷蔵庫に保管し、3～4日を目安にお召し上がりください。
エリンギ 1パック(100g)、えのきだけ 1パック(100g)、きくらげ 10個(4g)、、ミツカン　味ぽん 1/4カップ、ごま油 大さじ1、ラー油 小さじ2、おろししょうが 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1、、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約69kcal　塩分:約1.3g

[1]　パプリカは縦に1cm程度の幅に切る。なすは縦に8等分に切る。[2]　オリーブオイルを熱したフライパンで[1]を油が全体に回るまで炒める。[3]　ジッパー付き保存袋やボウルなどに[1]、[2]、「カンタン酢」または「カンタン黒酢」を入れ、30分ほど漬ける。[4]　汁けをきって皿に盛る。※ジッパー付き保存用袋を横置きする場合は、下に受け皿などをご使用ください。※漬け込む時間は調理時間に含まれていません。
カロリー:約150kcal　塩分:約2.4g

1 にんじんはピーラーで薄切りにして、サラダボウルに入れる。 2 塩、ごま油、ごまを加えてよく混ぜ、全体がなじんだらかつお節をたっぷりかける。
材料(2人前) にんじん 1本 塩 小さじ1/3 ごま油 大さじ2 かつお節 適量 いり白ごま 大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約166kcal　塩分:約1.1g

[1]　レタス、サニーレタス、クレソンは食べやすい大きさにちぎる。 たまねぎはスライスして水にさらす。きゅうりは乱切りにする。ミニトマトは2つに切る。 [2]　鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをする。サラダ油を熱したフライパンで皮面から焦げ目がつく程度に焼き、裏返して「白ワインビネガー」をふり入れ、ふたをして5分ほど焼く。 ゆで卵はくし形に切る。 [3]　器にでドレッシングを作り、[1]と[2]を加えて混ぜ合わせる。
鶏もも肉 1/2枚、レタス 2枚、たまねぎ 1/4個、きゅうり 1/2本、ゆで卵 1/2個、ミニトマト 2個、クレソン 1/2束、サニーレタス 1枚、ミツカン　白ワインビネガー 大さじ1、サラダ油 適量、塩 少々、こしょう 少々、、ミツカン　白ワインビネガー 大さじ1、サラダ油 大さじ1、塩 少々、砂糖 小さじ1/2、黒こしょう 少々
カロリー:約237kcal　塩分:約1.0g

1 新玉ねぎは薄切りにしてたっぷりの水に3分程さらし、ざるにあげ、キッチンペーパーまたはサラダスピナーなどで水気をよくきる。ツナ缶は缶汁をきる。2 (a)を混ぜて、「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」が溶けたら白すりごま、オリーブオイルを加えて均一になるまでよく混ぜる。3 ボウルに新玉ねぎ、ツナ缶、青じそをちぎりながら加えてさっとあえる。器に盛り、②をかける。
調理時間:約5分　カロリー:約177kcal　塩分:約1.0g

きゅうりはヘタを取り除いて5～6cm長さの斜め薄切りにしてから細切りにする。にんじんは5～6cm長さの細切りにして耐熱皿に入れ、水とサラダ油をふってラップをしないで電子レンジ(600W)に2分間かける。ボウルに**2**を入れて混ぜ、酢をふってあえる。貝割れ菜は根元を切り落とす。【パイナップルドレッシング】のパイナップルはミキサーにかけ、ボウルに取り出
・鶏むね肉 120g・豚ロース肉 120g・たまねぎ 1/3コ・きゅうり 1/2本・にんじん 50g・貝割れ菜 1パック・パイナップル (正味)50g・しょうゆ 大さじ1強・チキンスープ 大さじ1・酢 小さじ2・しょうが 小さじ1・にんにく 小さじ1・すりごま 小さじ1・酒 小さじ1/2・砂糖 小さじ1/2・ごま油 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・練りがらし 少々・酒 少々・かたくり粉 適量・水 少々・サラダ油 少々・酢 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約330kcal　塩分:約2.1g

1野菜てんぷらと野菜を食べやすい大きさに切る。2フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れお好みの焼き加減で焼き、塩こしょうをする。32をAでマリネする。
材料(2人分)野菜てんぷら4枚ズッキーニ1/2本パプリカ(黄)1/2個エリンギ2本ミニトマト10個オリーブオイル適量塩少々こしょう少々A バルサミコ酢100mlA オリーブオイル150ml
調理時間:約5分　カロリー:約957kcal　塩分:約1.8g

[[乳酸紫キャベツ|rid=41161]]の汁けを軽くきってボウルに入れ、レモン汁・オリーブ油、塩・こしょうを加えて混ぜる。スモークサーモンとともに器に盛り、好みでセルフィーユをあしらう。
・乳酸紫キャベツ カップ1・レモン汁 小さじ1・オリーブ油 小さじ1・塩 適量・こしょう 適量・スモークサーモン 2枚・セルフ ィーユ 適宜
調理時間:約5分　カロリー:約70kcal　塩分:約1.9g

[1]　オクラはよく洗い、ヘタを落として斜め半分に切る。ミニトマトは竹串等で穴を数ヶ所あける。または皮を湯むきする。きゅうりは4cm長さで縦6等分に切り、パプリカは5mm幅に切る。[2]　をよく混ぜて溶く。[3]　ジッパー付き保存袋に[1]、[2]を入れて空気を抜いてジッパーをしめ、よくもんで30分ほど漬ける。※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。3日以内にお召し上がりいただくと、フレッシュな食感をお楽しみいただけます。※栄養成分は漬け汁を40%摂取するとして算出。
カロリー:約56kcal　塩分:約1.2g

●みそと酢のドレッシングの作り方・「AJINOMOTO 健康サララ®」以外の材料を合わせ、「AJINOMOTO 健康サララ®」を少しずつ加えながら混ぜる。サラダにドレ
材料(4人分) ・グリーンアスパラ 3本・じゃがいも 3個・かぼちゃ 1/6個・塩 少々・レタス 3枚●みそと酢のドレッシングの材料・「AJINOMOTO 健康サララ®」大さじ2・みそ 大さじ1・長ねぎ(みじん切り) 大さじ2(14g)・砂糖 小さじ1・酢 大さじ1・塩 少々・水 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約185kcal　塩分:約1.0g