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ブロッコリーは茎の堅い部分を除いて小房に分ける。さやいんげんはヘタを取り、半分に切る。キャベツは軸を除いてザク切りにする。**1**の鶏肉にこんがりと焼き色がついたら裏返し、**2**をのせて酒をふり、ふたをして3～4分間、弱めの中火で蒸し焼きにする。【A】を混ぜ合わせる。肉を取り出して食べやすい大きさに切り、フライパンに戻し入れて中火で野菜とサッと炒め合わせ、器に盛る。【A】を**4**に回しかける。黒こしょう適量をふり、柚子の皮をすりおろして散らす。
・鶏もも肉 2枚・ブロッコリー 1コ・さやいんげん 6本・キャベツ 2枚・プレーンヨーグルト 大さじ2・オリーブ油 大さじ1・柚子(ゆず)の果汁 大さじ1/2・酢 小さじ1・粒マスタード 小さじ1・はちみつ 小さじ1・塩 少々・黒こしょう 少々・柚子の皮 適量・塩 少々・黒こしょう ・オリーブ油 大さじ1・酒 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　塩分:約1.4g

材料(4人分)カゴメ 高リコピントマト4個リーフレタス3～4枚玉ねぎ1/3個にんじん1/2本黄パプリカ1個スナップえんどう8本モッツァレラチーズ1袋エキストラバージンオリーブ油大さじ2～3みそ大さじ1マヨネーズ大さじ2すりごま(白)大さじ3酢大さじ1～2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約15分　カロリー:約1091kcal　塩分:約3g

❶かぶとにんじんは皮をむき、スライサーで薄切りにする。セロリは、スライサーで薄切りにする。❷ボウルにAを合わせて、1とディルの葉を摘んで入れて和える。
かぶ 1束(6個)(350g)にんじん 1本(120g)セロリ 1本(80g)～A～　塩 小さじ1　砂糖 小さじ1　米酢 大さじ1・1/2　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ3　こしょう 少々ディル 3本c
調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　塩分:約1.4g

❸きゅうりは長めの乱切り、トマトはくし切りをしてから半分に切る。❹梅干しは種を取り除き包丁で細かく叩いて、コチュジャン、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルと混ぜ合わせる。❺1~4と2~3cm幅に切ったキムチを和え器に盛る。
タコ(ゆで)　足2本オクラ　1袋(100g)きゅうり　1本トマト　1個コーン缶　50gキムチ　100g梅干し　2個コチュジャン　10gBOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ1・1/2
調理時間:約15分　カロリー:約197kcal　塩分:約1.6g

[1]にんじんは4～5cm長さのせん切りにする。[2]ジッパー付き保存袋やボウルなどに[1]、「カンタン酢」または「カンタン酢レモン」を加えて混ぜ、しんなりするまで冷蔵庫で30分ほど漬ける。[3]器に盛り、お好みでパセリを散らす。※ジッパー付き保存袋を横置きする場合は、下に受け皿などをご使用ください。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
カロリー:約95kcal　塩分:約2.4g

1糖質0g麺は水けをしっかりきる。2アボカドは食べやすい大きさに切る。きゅうり、パプリカは1cm角のさいの目切りにし、ミニトマトは半分に切る。3器に1を盛り、2とボイルエビをのせ、コブサラダドレッシングをかける。
材料(1人分)糖質0g麺 丸麺1パックボイルえび30gアボカド1/4個きゅうり1/3本ミニトマト3個パプリカ(黄)25gコブサラダドレッシング大さじ2
調理時間:約7分　カロリー:約276kcal　塩分:約1.7g

❶刺身は1cmくらいの大きさに切る。ボウルに材料を入れ混ぜる。❷器に盛り、スライスしてトーストしたバゲットを添える。
刺身盛り合わせ 150g紫玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2おろしにんにく(チューブ) 少々塩 小さじ1/4こしょう 少々BOSCOシーズニングオイル レモン&オリーブオイル 大さじ1バゲット 適宜
調理時間:約10分　カロリー:約196kcal　塩分:約1.2g

ダイズラボ 大豆粉 30gおから 100gきゅうり 1本玉ねぎ 70g(約1/3個)(a) プラス糀 生塩糀 大さじ2酢 大さじ1マヨネーズ 大さじ1塩 少々粗びき黒こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約143kcal　塩分:約1.2g

[1]　えのきだけは石づきを落とし、ほぐしてから2、3cmの長さに切る。[2]　耐熱容器に[1]とを入れ、ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で5分加熱し、そのまま冷ます。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。
えのきだけ 大1パック(200g)、、ミツカン　味ぽん 大さじ4、みりん 大さじ4、赤とうがらし 適宜
カロリー:約123kcal　塩分:約2.8g

ゆでたけのこは根元を5～6mm幅の半月切りに、穂先を繊維にそって1cm幅のくし切りにする。焼き網や魚焼きグリルで、STEP1のたけのこと牛肉を両面こんがりと焼く。STEP2とベビーリーフを混ぜ合わせて器に盛り、「ヤマサ まる生ぽん酢」を適量かける。
ゆでたけのこ100g牛肉(焼き肉用)100gベビーリーフ1パックヤマサ まる生ぽん酢適量
調理時間:約10分　カロリー:約164kcal　塩分:約1.3g

耐熱容器に入れて酒を振り、ふんわりラップをかけて500Wで1分40秒加熱する。洗って水気を切ったベビーリーフ、半分に切ったプチトマトを器に盛り、STEP1を乗せてAを加えて全体によく混ぜる。
ベビーリーフ1袋エリンギ3本プチトマト6個酒適量Aヤマサ昆布つゆ大さじ1粉チーズ大さじ1
調理時間:約4分　カロリー:約49kcal　塩分:約1.7g

「活ちくわ」は2cm厚さの斜め切りにします。「塩あじえだ豆」は解凍し、さやから取り出しておきます。ミニトマトは半分に切ります。 じゃがいもは約1.5cm角に切り、耐熱皿に並べ、水をふってラップをふんわりかけ、電子レンジ(600W)で約2分間加熱します。　 (1)・(2)・【ごまマヨネーズソース】を混ぜ合わせ、器に盛ります。 ＼ POINT / お好みで、きゅうりやゆでたブロ･･･
カロリー:約408kcal　塩分:約1.5g

ちりめんじゃこはフライパンで乾煎りして取り出す。きゅうりは乱切りに、トマトはくし型に切ってから横半分に切る。Aは合わせる。全てを混ぜ合わせて器に盛り、とろろ昆布を上に乗せる。
きゅうり1/2本トマト1個ちりめんじゃこ15gとろろ昆布ひとつまみAヤマサ昆布つゆ大さじ1白炒りごま大さじ1ごま油小さじ1/2酢小さじ1/2砂糖ひとつまみ
調理時間:約5分　カロリー:約88kcal　塩分:約1.6g

[1]　にんじん、長ねぎはせん切りにする。みつばはザク切りにする。 [2]　ししゃもは小麦粉をまぶし、180℃の油できつね色に揚げる。 [3]　ボウルにを混ぜ合わせ、[2]を漬ける。 [4]　5～10分漬け込んでから器に盛り、[1]を散らす。
ししゃも 8尾、小麦粉 適量、揚げ油 適量、にんじん 少々、長ねぎ 1/4本、みつば 少々、、ミツカン 米酢 大さじ3、だし汁 1/4カップ、うすくちしょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1、赤とうがらし 1/2本
カロリー:約256kcal　塩分:約2.6g

クレソン、ルッコラは食べやすい大きさにちぎる。「海からサラダフレーク」は軽くほぐす。 お皿に、クレソン、ルッコラ、「海からサラダフレーク」をバランスよく盛り付けたら、中央にブラータチーズをのせる。 レモン汁をふり、オリーブオイルを回しかけ、塩、粗びき黒こしょうをふる。 ＼ POINT / ベビーリーフやリーフレタスなど、他の葉物野菜と組み合わせて･･･
調理時間:約5分　カロリー:約199kcal　塩分:約1.0g

1ヤーコンは皮をむき、一口大(2cm大)に切り水にさらす。2はんぺんもヤーコンと同じ大きさに切る。3水気を切ったヤーコンとはんぺん・ヨーグルト・マヨネーズを合わせて器に盛り、ミックスリーフとクコの実を飾る。
材料(2人分)ヤーコン60gはんぺん(大判)1/2枚ミックスリーフ少々ヨーグルト大さじ2マヨネーズ大さじ2クコの実適量
調理時間:約10分　カロリー:約78kcal　塩分:約1.1g

材料(2人分)豚肉(しゃぶしゃぶ用)200g塩少々酒適量カゴメ 高リコピントマト3個オリーブ(黒)25gカゴメ濃厚リコピントマトケチャップ大さじ3エキストラバージンオリーブ油大さじ1・1/2塩1.5gレモン汁少々カゴメ洗わないで使えるベビーリーフ1袋※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約15分　カロリー:約400kcal　塩分:約1.6g

水菜は4～5cm長さに切り分け、トマトは皮を湯むきして乱切りにする。きゅうりはすりこぎなどで叩いて食べやすくちぎり、玉ねぎはスライスして水に放し水気をきる。豆腐は水気をよくきり、手でちぎり分ける。STEP1を混ぜ合わせて器に盛り、上にSTEP2をのせ、長ねぎのみじん切りをちらし、Aをボウルなどで合わせたオリジナルぽん酢(ドレッシング)の「オイスターぽん酢･･･
調理時間:約15分　カロリー:約175kcal　塩分:約2.2g

たまねぎ 1/4個、にんじん 1/5本、きゅうり 1/3本、ミニトマト 4個、、、ミツカン 穀物酢 大さじ5、砂糖 大さじ5、塩 大さじ1/2
カロリー:約63kcal　塩分:約1.8g

大根は4cm長さの千切りにする。器に食べやすい大きさにちぎったリーフレタスをしいてSTEP1を盛り、海藻と薄切りにして水にさらしたラディッシュをトッピングする。「ヤマサ青じそぽん酢」をかけていただく。
大根160g海藻ミックス(戻し)40gリーフレタス40gラディッシュ1個(20g)ヤマサ青じそぽん酢適量
調理時間:約10分　カロリー:約30kcal　塩分:約1.3g