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1 アボカドは種を取って1㎝幅に切り、皮をむく。 2 【A】を合わせ、全ての材料をビニール袋に入れて空気を抜いて閉じる。冷蔵庫で2～3時間ほど漬け込む。(時間外)お好みでご飯と一緒にのり巻きにするのがおすすめです。
材料(2人前) アボカド 1個(140g可食部) 【A】わさび 小さじ1/2 【A】割烹白だし 大さじ2 【A】水 大さじ4
調理時間:約3分　カロリー:約133kcal　塩分:約1.6g

作り方 ・水菜は4cm長さに切る。にんじんはピーラーで薄切りにする。柿の種は、袋に入れてめん棒などでたたき、粗く砕く。・1とローストビーフをボウルに合わせ、Aを加えて混ぜる。
材料(2人分) ・ローストビーフ 80g・水菜 1/2束・にんじん 1/5本・柿の種 大さじ3●A・ポン酢しょうゆ 大さじ2・「AJINOMOTO オリーブ&ガーリック フレーバーオイル」 大さじ1
調理時間:約6分　カロリー:約203kcal　塩分:約2.0g

1 なすはヘタを切り落として半分に切り、表面に格子状の切り込みを入れて3～4等分に切り水にさらす。厚揚げは食べやすい大きさに切る。玉ねぎとみょうがは薄切りにする。 2 保存容器に【A】を加えて混ぜ、玉ねぎとみょうがも加える。 3 フライパンを中火で熱してサラダ油を加え、なすの水気をよく絞って皮目から焼く。全体を返しながら焼き、火が通ったら取り出して2に入れる。 4 フライパンに厚揚げを入れて両面を焼き、2に入れる。
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　塩分:約1.4g

1 【A】を合わせて、一度濾す。しいたけは薄く切る。鶏肉は2cmに切る。 2 2つの器にみつば以外の材料を半分ずつ入れる。 3 蒸し器に入れて初めは強火で、沸騰してきたら弱火にして、10〜15分ほど蒸す。この時、蒸し器の蓋に晒しなどを挟んでおくと、水滴が器に入らなくて良い。 4 蒸し上がったら刻んだみつばを散らす。Point:蒸し器がない場合フライパンに器が1/3くらい浸かる程度にお湯を入れ、蓋を閉め10〜15分ほど蒸します。
調理時間:約25分　カロリー:約156kcal　塩分:約2.6g

作り方 ・ひじきは水につけてもどし、水気をきる。熱湯をかけ、冷めたら水気をしぼる。・ボウルにAを入れて混ぜ、①のひじき、アボカド、紫玉ねぎ、ミニトマト、ミックスビーンズを加えて混ぜ合わせる。
材料(2人分) ・芽ひじき(乾) 5g・アボカド(1cm角に切る) 1/2個・紫玉ねぎ(1cm角に切る) 1/4個・ミニトマト(4等分に切る) 4個・ミックスビーンズ 50gA・プレーンヨー･･･
調理時間:約10分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.6g

全体がなじんだら黒こしょ
切り干し大根50gささみ2本酒(ささみ用)大さじ2塩(ささみ用)ひとつまみミックス蒸し豆 (大豆、ひよこ豆など)小1袋(85gほど)きゅうり1本にんじん1/3本紫キャベツ1/8個Aヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド60mlはちみつ大さじ1粒マスタード小さじ1オリーブオイル大さじ2黒こしょう適量
調理時間:約15分　カロリー:約205kcal　塩分:約1.7g

❶切り干し大根は、30分ほど水戻ししたあと、水けをよく絞る。❷ビニール袋に①と千切りにしたにんじん、日清アマニ油ドレッシング青じそを入れ馴染ませる。❸②にカニかまぼこを加え和える。❹皿に盛り、いくらと青ネギを飾る。
切り干し大根(乾物、太めのもの)　20gにんじん　20gカニかまぼこ　2本いくら(お好みで)　大さじ1青ネギ　適量日清アマニ油ドレッシ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約122kcal　塩分:約1.2g

沸騰したお湯に塩(分量外)を加え、ショートパスタをゆで、少量の(1)であえて冷ましておきます。 ラディッシュ・きゅうりは輪切り、レタス・サニーレタスは食べやすくちぎり、それぞれ水にさらします。ミニトマトは十字に切ります。 ボウルに(2)と水分をよく切った(3)を入れて混ぜ合わせ、皿に盛りつけます。召しあがる時に、(1)をかけてよく和えていただきます。 ＼ POINT / 「紅ずわいがにほぐし身」にレモン汁を絞っておくと、よりさわやかな風味が楽しめます。パスタはサラダ用パスタやマカロニでも
材料 [ 2人分 ]「紅ずわいがにほぐし身」1缶(55g)ショートパスタ30gきゅうり1/2本ラディッシュ2個ミニトマト4個レタス3枚サニーレタス2枚Aオリーブ油30ml酢大さじ1塩小さじ1/8マスタード少々こしょう少々にんにく(すりおろし)少々ハーブミックススパイス適量
調理時間:約10分　カロリー:約231kcal　塩分:約1.1g

❶鶏肉に塩、こしょうをふりしばらくおく。セロリ、にんじんは皮むき器で薄くそぐ。❷耐熱器に1を入れて白ワインをふりかけ、ラップをして電子レンジで4～5分加熱し、そのまま冷ましておく。❸鶏肉が冷めたら1cmの厚さに切り分ける。❹器にちぎったキャベツと③の鶏肉、にんじん、セロリ盛り合わせ、オリーブの実、カシューナッツを飾り、混ぜ合わせたドレッシ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約188kcal　塩分:約1.1g

1魚河岸あげ®は放射状の6等分に切る。2ひじきはたっぷりの水で戻してから、熱湯で2～3分ゆでてざるに上げ、しょうゆをまぶす。3枝豆は好みのかたさにゆでて、さやから豆を出す。Aは混ぜ合わせる。4器に、1、2、枝豆を盛り、Aをかける。
材料(2人分)魚河岸あげ®2個芽ひじき(乾燥)10g　しょうゆ小さじ1枝豆(さやつき)150gA 梅肉小さじ2A しょうゆ小さじ1A 砂糖小さじ1/2A だし汁大さじ2A ごま油小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　塩分:約2.6g

1魚河岸あげ®は斜め4等分のそぎ切りにし、3～4等分の拍子木切りにする。 2水菜は3～4cm長さに切る。3水菜、魚河岸あげ®を器に盛り、大根おろしをのせてぽん酢しょうゆをかける。
材料(2人分)魚河岸あげ®2個水菜1株(50g)大根おろし50gぽん酢しょうゆ大さじ2
調理時間:約7分　カロリー:約134kcal　塩分:約2.1g

[1]　白菜はザク切りにし、しいたけは半分に切り、長ねぎは小口切り、にんじんは短冊に切る。[2]　を合わせてよく混ぜる。[3]　鍋に「追いがつおつゆ2倍」と水を煮立てる。[2]の鶏だんごを丸めて入れる。[4]　だんごに火が通ったら、[1]の野菜を入れる。最後に「米酢」を入れ、ひと煮立ちさせる。器に盛り、お好みで七味とうがらしをふる。
、鶏ひき肉 100g、卵 1/4個、しょうが　(みじん切り) 小さじ1/4、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ1、片栗粉 大さじ1/2、塩 少々、、白菜 1/2枚、しいたけ 1個、長ねぎ 1/4本、にんじん 適量、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 375ml、ミツカン 米酢 大さじ1と1/2、、、七味とうがらし 適宜
カロリー:約143kcal　塩分:約1.7g

緑豆春雨は、袋の表示通りゆでて水気を切り、熱いうちにAを絡める。フライパンにサラダ油少々(分量外)を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら塩少々(分量外)をふり、油ごとSTEP1に加える。春雨は、熱いうちに調味料に絡ませると味がボケません。薄切りにした紫玉ねぎも加え、よく混ぜ合わせる。そのまま粗熱が取れるまでおく。玉ねぎの辛さが苦手な方は･･･
調理時間:約10分　カロリー:約261kcal　塩分:約2.6g

[1]　キャベツは一口大にちぎる。[2]　ポリ袋に[1]、コチュジャン、「追いがつおつゆ2倍」を加えてもむ。[3]　[2]を器に盛り付け、ごまをふる。
キャベツ 3枚、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、コチュジャン 小さじ1/2、いりごま　(白) 適量
カロリー:約41kcal　塩分:約1.0g

[1]　野菜はスティック状に長さをそろえて切る。[2]　ビンなどの容器に[1]を彩りよく交互に入れ、赤とうがらし、スターアニスを入れる。[3]　[2]に「カンタン酢」またはを野菜がひたひたに漬かるまで入れて、冷蔵庫で半日程度漬ける。※「リンゴ酢」で作る場合、を耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、よく混ぜ、粗熱を取ってからご使用ください。
カロリー:約45kcal　塩分:約1.0g

1海老は皮と背ワタを取り、塩でもみ込み洗って臭みを取っておく。冬瓜は皮とワタを取り除き、5㎜幅位のスライスにしておく。しょうがは細かい千切りにする。2鍋にごま油を入れ熱し、1.をすべて入れて炒める。海老に火が入り、冬瓜が少ししんなりしてきたら塩2つまみほど入れて水分が飛ぶよう強火で加熱する。3搾菜とチーズを入れ炒め合わせる。*搾菜は塩漬けのものであれば、パッケージに従い塩抜きしておく事。
海老12匹冬瓜1/8個生姜1かけ搾菜4個ブラックペッパー入りベビーチーズ4個塩適量ごま油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約284kcal　塩分:約1.8g

[1]　ゴーヤは種とワタを取り、2mm幅の薄切りにする。塩でもんで10分ほどおき、洗わずに10秒ほどゆでて、水けをきる。[2]　ジッパー付き保存袋に[1]を熱いうちに入れ、「味ぽんMILD」を注ぎ、軽くもんでから冷蔵庫で30分ほど漬ける。※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※ジッパーつき保存用･･･
カロリー:約27kcal　塩分:約2.4g

鯛(さしみ用)はそぎ切りにする。皮をむいたにんじんと大根は、きゅうりとともにせん切りにし、かいわれ大根は根元を切り落とし半分に切り、ともに冷水にとっておく。器にSTEP1と、水気をきったSTEP2を盛りつけ、ごま油15mlと「ヤマサ昆布ぽん酢」をかけて、白すりごまをちらす。
鯛(さしみ用)200gにんじん50g(1/4本)大根100g(1/10本)きゅうり1本かいわれ大根20g(1/2パック)･･･
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　塩分:約1.3g

[1]　たまねぎは薄切りして水にさらし、水分をきって器に盛る。鮭は薄切りにしてたまねぎの上に並べる。[2]　半分の長さに切った貝割れ菜を散らし、「カンタン酢」とエクストラバージンオリーブオイルをかけて、10分ほど冷蔵庫で冷やす。
鮭　(刺身用) 150g、たまねぎ 1/4個、貝割れ菜 1/8パック、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ1
カロリー:約195kcal　塩分:約1.2g

「活ちくわ」は縦に切り込みを入れて開き、約5mm幅の斜め切りにします。三つ葉は約2cm長さに切ります。 新ごぼうはたわしでこすって泥を落とし、約3mm厚さの斜め切りにして、5分ほど水にさらします。熱湯で約30秒間ゆで、ざるに上げて、酢をまんべんなくかけます。 ボウルに粒マスタード・マヨネーズを入れて混ぜ合わせ、(1)・(2)を加えてよく和え、器に盛り付けます。 ＼ POINT / 「活ちくわ」は縦に切り込みを入れ、開いてから斜め切りにすると、自然とカールしてボリューム感を演出できます。
カロリー:約131kcal　塩分:約1.1g