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(a)を混ぜ合わせておく。1 キャベツは千切りにし、ボウル(ビニール袋でもOK)に入れ、塩、砂糖を加えてよく混ぜる。10分程おいて、水分が出てきたら手で絞る。2 ①に、「ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ」、(a)を加え、保存容器に入れる。すぐに食べられますが、冷蔵庫で発酵させ常備食としてもお召し上がりいただけます。(2～3日を目安に食べきってください)
ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 1袋キャベツ 500g塩 小さじ1砂糖 小さじ1/2(a) 米酢 85mlローリエ 適量(2枚程度)塩こしょう 適量(小さじ1/2程度)鷹の爪 適量(2本程度)
調理時間:約20分　カロリー:約110kcal　塩分:約1.7g

きゅうりは2mm幅の小口切りにし、ボウルに入れて塩をふり混ぜ、10分おき、水けを軽く絞る。[5][3]に[4]を加え混ぜ、マヨネーズ、粗挽き黒こしょうを加えて均一になるまで混ぜる。
じゃがいも 2個、ロースハム 2枚、ゆで卵 2個、きゅうり 1本、にんじん 1/5本、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、、マヨネーズ 大さじ2、粗挽き黒こしょう 適量
カロリー:約320kcal　塩分:約1.7g

[1]　大根の葉は1cm幅に切る。[2]　フライパンにごま油と赤とうがらしを入れて弱めの中火で熱し、香りがでたらちりめんじゃこ、大根の葉の順に加え、強火で炒める。大根の葉がしんなりしたら「追いがつおつゆ2倍」を加えて汁けがなくなるまで炒める。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。
大根の葉 1本分(150g)、ちりめんじゃこ 1/3カップ、赤とうがらし　(小口切り) 適量、ごま油 大さじ1、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ3
カロリー:約110kcal　塩分:約2.1g

[1]　水菜はザク切りにする。長ねぎは4cm長さに切り、フライパンで素焼きにする。[2]　「味ぽん」と大根おろしを合わせて、おろしぽん酢を作る。[3]　[1]を皿に盛り、たっぷりの湯でしゃぶしゃぶした牛肉をのせる。牛肉が温かいうちに[2]をかける。※長ねぎは太い場合は、縦半分に切ってから焼いてください。
牛肉　しゃぶしゃぶ用 100g、水菜 1/4袋、長ねぎ 1本、、ミツカン　味ぽん 1/4カップ、大根おろし 1/4カップ
カロリー:約162kcal　塩分:約2.4g

[1]　塩蔵のかずのこは薄い塩水につけ、つけ水を2～3回かえて、塩出しをする。 [2]　塩けが抜けたら、きれいな冷水で洗い、薄い膜を除く。 [3]　「追いがつおつゆ2倍」を水で薄め、[2]をつけて味を含める。 ※漬ける時間によって「追いがつおつゆ2倍」の分量は、お好みで調整してください。
かずのこ　(塩蔵) 100g、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ4、水 大さじ6
カロリー:約33kcal　塩分:約1.2g

大根とにんじんは皮をむいてピーラーでリボン状に薄く削り、水にさらす。ベーコンは1cm幅に切り、しめじと舞茸、エリンギは食べやすい大きさに切り、コーン(缶)と共にオリーブオイルで炒める。サラダ菜をしいた器に水気をきったSTEP 1、STEP 2の順に盛り、「ヤマサ青じそぽん酢」をかけていただく。
ベーコン4枚しめじ80g舞茸80gエリンギ80gコーン(缶)20g大根80gにんじ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約134kcal　塩分:約1.7g

[1]　ズッキーニとにんじんは、ピーラーで縦に長く薄切りにする。ミニトマトはつまようじで3～4ヶ所穴を開ける。[2]　[1]のズッキーニとにんじんを交互に4枚程度重ね、ミニトマト、うずら卵、キャンディーチーズそれぞれにくるくると巻きつけ、巻き終わりをつまようじで留める。[3]　容器に[2]と「カンタン酢」または「カンタン酢　レモン」を加え、30分程度漬ける。※「カンタン酢」、「カンタン酢　レモン」は容器に合わせて量を調整して下さい。
カロリー:約101kcal　塩分:約1.3g

あじは3枚に下ろして腹骨をそぎ、中骨を抜いて、バットに並べ「ヤマサ昆布ぽん酢」を振りかけて10分置く。ほうれん草は3センチ長さに切り、玉ねぎは繊維を立つように薄切り、 ラディッシュは薄切りにして、一緒に水にさらす。あじは軽く水けをふき、皮をむいて細切りにする。水けを切ったSTEP2・STEP3をAを混ぜ合わせたドレッシングであえる。
調理時間:約25分　カロリー:約153kcal　塩分:約1.7g

ゆで卵、トマト、アボカドは、一口大に切る。【A】の材料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。 お皿にリーフレタスをしき、「しっとりささみのサラダチキン」、ゆで卵、トマト、アボカド、コーンをバランスよく盛り付けたら、中央にシュレッドチーズを盛り付ける。 ドレッシングを回しかけていただく。 ＼ POINT / お野菜は、ブロッコリーやアスパラガスなどお好み･･･
調理時間:約5分　カロリー:約213kcal　塩分:約1.0g

1市販のピザを表示通りの加熱する。2生ハム、ベビーリーフミックスをのせる。3エクストラバージンオリーブ油をまわしかけ、黒こしょうをふる。ワンポイントアドバイス*市販のピザにベビーリーフと生ハムをのせるだけ!手軽に野菜を増やすことが出来、彩りもよく、食卓が華やかになります。
材料(2～3人分)市販のピザ(マルゲリータ)1枚生ハム6枚カゴメ洗わないで使えるベビーリーフ1袋エキストラバージンオリーブ油適量黒こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約259kcal　塩分:約1.6g

1 ミニトマトはそれぞれ半分に切る。2 (a)をよく混ぜ合わせてからトマトとあえ、皿に盛り付ける。3 ②に「ダイズラボ サラダにかける大豆 ベーコン風味フレーク」をふりかける。ミニトマトは、イエローミミ、イエローアイコ、グリーンミニトマト、イタリアンミニトマト、シシリアンルージュなど、お好みでお使いください。
ダイズラボ サラダにかける大豆 ベーコン風味フレーク 大さじ2ミニトマト(2～3種類) 14個程度(a) オリーブオイル 大さじ1と1/2レモン汁 小さじ2塩こしょう 適量
調理時間:約10分　カロリー:約136kcal　塩分:約1.7g

軽く混ぜたらレモン汁をふりかけ、5分間以上おく。**3**を20分間焼いたところで天板を取り出し、**2**の野菜
・新じゃがいも 4コ・グリーンアスパラガス 2本・生しいたけ 2～3枚・パプリカ 1/2コ・ミニトマト 6コ・塩 小さじ1/2・レモン汁 大さじ1・パルメザンチーズ 適量・オリーブ油 適量・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約40分　カロリー:約190kcal　塩分:約2.1g

[1]　たまねぎは薄切りにする。[2]　ボウルに、[1]と油をきったツナ缶を入れ、を加えて混ぜ合わせる。
新たまねぎ 1個(200g)、ツナ缶 1缶(70g)、、ミツカン　味ぽん 大さじ1と1/2、ごま油 大さじ1/2、いりごま　(白) 大さじ1/2
カロリー:約185kcal　塩分:約1.4g

[1]　アボカドとトマトは2cmの角切りにする。くるみは軽く砕く。[2]　アボカドとトマトは、オリーブオイルと「カンタン酢」を加えて混ぜる。器に盛り付け、くるみを散らす。
アボカド 1個、トマト 大1個、くるみ 6個、、オリーブオイル 大さじ1、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ
カロリー:約397kcal　塩分:約2.4g

[1]　オクラはガクを取り、縦に半分切り込みを入れる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。[2]　を合わせる。[3]　[2]に[1]を入れ、粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。[4]　器に盛り、お好みでかつお節をのせる。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
オクラ 10本、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ5、水 大さじ5、、かつお節 適宜
カロリー:約42kcal　塩分:約2.3g

[1]　しめじは石づきを取り、小房に分ける。えのきは石づきを取る。[2]　[1]と乾燥わかめを耐熱皿に並べ、水で希釈した「プロが使う味　白だし」をかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。[3]　粗熱が取れたら器に盛り、食べる直前に粗挽き黒こしょうをふる。※粗挽き黒こしょうは調理工程で火を通しておりませんので、混ぜた状態で保管しないでください。※冷蔵庫に保管し、なるべくお早めにお召し上がりください。
カロリー:約14kcal　塩分:約1.0g

「活ちくわ」は縦に切り込みを入れて開き、約5mm幅の斜め切りにします。三つ葉は約2cm長さに切ります。 新ごぼうはたわしでこすって泥を落とし、約3mm厚さの斜め切りにして、5分ほど水にさらします。熱湯で約30秒間ゆで、ざるに上げて、酢をまんべんなくかけます。 ボウルに粒マスタード・マヨネーズを入れて混ぜ合わせ、(1)・(2)を加えてよく和え、器に盛り付けます。 ＼ POINT / 「活ちくわ」は縦に切り込みを入れ、開いてから斜め切りにすると、自然とカールしてボリューム感を演出できます。
カロリー:約131kcal　塩分:約1.1g

1ちくわは乱切りにする。2レタスとトマトは一口大に切る。きゅうりは縦半分にし、斜め薄切りにする。パクチーは3～4cm長さに切る。3ボウルにAを入れよく混ぜ、1と2を加えてあえる。43を器に盛り、フライドオニオンをかける。
材料(2～3人分)ちくわ2本レタス3枚(100g)きゅうり1/2本トマト1/2個パクチー3本(10g)A ナンプラー大さじ1A レモン汁大さじ1A 砂糖小さじ1/2A 赤唐辛子(輪切り)1本分フライドオニオン適量
調理時間:約5分　カロリー:約52kcal　塩分:約1.9g

「おいシーフード　シーフードミックス えび・いか」は流水解凍します。 きゅうりは斜め薄切りに、赤パプリカ、紫たまねぎは薄切りにし、水にさらした後、水けをしっかりきります。 沸騰した湯で春雨を3分ゆで水けをきります。(食べやすい長さに折ってゆでてください。) (同じ鍋で)「おいシーフード　シーフードミックス えび・いか」を1分半ゆで、ざるにあげます。 (2)、(3)、(4)、【A】を混ぜ合わせ、器に盛りつけ、パクチーと砕いたピーナツを散らして完成です。
材料 [ 4人分 ]「おいシーフード シーフードミックス えび・いか」150gきゅうり1本赤パプリカ1/2個紫たまねぎ1/2個春雨40gパクチー1束ピーナッツ(砕いておく)10粒Aナンプラー大さじ2レモン果汁大さじ2砂糖大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　塩分:約2.1g

鶏スペアリブは紙タオルで水けを拭き(全体備考参照)、塩、こしょうをまぶしつける。イタリアンパセリは葉を摘み、茎もとっておく。鍋に【A】を入れ、**1**の鶏肉とパセリの茎を加えて強火にかける。沸騰したらアクを取り、弱火で20分間ほど煮て鶏肉を取り出し、煮汁は紙タオルでこす。**2**の粗熱を取り、肉を骨から外して食べやすく裂く。浅めの容器に入れて煮汁を加え、ふたをして冷蔵庫で約1時間、煮汁が固まるまで冷やす。 葉野菜を食べやすくちぎり、**1**のパセリの葉と合わせて器に盛る。ミニトマトはヘタを除き、半分に切る。**3**をスプーンでざっくりと混ぜてからすくって葉野菜の上にのせ、ミニトマトを
・鶏スペアリブ 5～6本・水 カップ1+1/4・白ワイン カップ1/4・しょうが 3枚・イタリアンパセリ 2～3本・ミニトマト 4～5コ・好みの葉野菜 適量・塩 小さじ1/3～1/2・こしょう 適量
調理時間:約40分　カロリー:約80kcal　塩分:約1.1g