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牛肉　薄切り 150g、アスパラガス(グリーン) 1/2束、エリンギ 1/2パック、たまねぎ 少々、小麦粉 適量、サラダ油 適量、、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 適量、、、ブロッコリー 適量、ミニトマト 適量
カロリー:約282kcal　塩分:約0.7g

葉野菜とルッコラは洗ってボウルに重ねたざるに上げ、一晩冷蔵庫においてパリッとさせる。食べやすくちぎって水けをきり、ボウルに入れる。ワインビネガーにメープルシロップを加え、好みの甘酸っぱさに調整する。オリーブ油・黒こしょう、塩とともに葉によくまとわせるようにあえ、器に盛る。
・好みの葉野菜 4～5コ・ルッコラ 2ワ・白ワインビネガー 適量･･･
調理時間:約10分　カロリー:約60kcal　塩分:約0.6g

ヒタヒタより水分が減ったら水を足しながら6時間以上煮込む。(フォン)さらしをのせたボウルにたまねぎをすりおろし、しっかり絞る。小さめのフライパンに**4**の汁を入れて強火に
・にんじん 1/2本・たまねぎ 1/2コ・ねぎ 1/2本・セロリ 1/4本・ミニトマト 6コ・牛脂 100g・牛すじ肉 800g・トマトペースト 40g・ジュニパーベリー 5粒・タイム 2g・ローリエ 2枚・コリアンダー 5粒・たまねぎ 1コ・牛バラ肉 800g・赤ワイン カップ1+1/4・にんじん 1/2本・たまねぎ 1/2コ・ねぎ 1/2本・セロリ 1/4本・ミニトマト 6コ・牛脂 50g・薄力粉 30g・強力粉 30g・牛脂 50g・赤ワイン カップ1・ポートワイン カップ3/4・赤ワイン カップ3/4・マデラ酒 カップ1/2・バター 30g・マッシュポテト 適量・クレソン 適宜・黒こし
カロリー:約6130kcal　塩分:約1g

1. スペアリブは冷蔵庫から出し、20～30分室温に戻す。 2. 鍋に1を並べ、パイナップルジュースを肉がひたひたになるくらいまで注ぎ、中火にかけて約3～5分煮る。あくが出てきたらすくい、塩とこしょうを加え、更に15～20分、弱火から中火で煮る。 3. 煮汁が透明になり、カラメル状になったら肉に絡める。
カロリー:約815kcal　塩分:約0.3g

なすはしまむきにし、一口大の乱切りにする。皮は[[炒め物|rid=42002]]用にとっておく。トマトはザク切りにする。揚げ油を170℃に熱し、**1**のなすを3～4分間ほど素揚げにし、油をきる。大きめのボウルに【A】を混ぜ合わせ、マリネ液をつくる。**3**のボウルになす、トマト、ちぎったバジルを加えて混ぜ、器に盛り、黒こしょうをふる。
・なす 2コ・トマト 1コ・オリーブ油 大さじ1・バルサミコ酢 大さじ1/2・レモン汁 小さじ1・はちみつ 小さじ1/2・塩 2つまみ・バジル 適量・黒こしょう 少々・揚げ油
調理時間:約7分　カロリー:約140kcal　塩分:約0.3g

鶏肉は皮を除き、大きめの一口大のそぎ切りにし(12枚が目安)、【A】をからめておく。【衣】の材料は混ぜ合わせる。れんこんは7～8mm厚さの半月形に切る(24枚が目安)。れんこん12枚をまな板に並べ、鶏肉を1枚ずつのせる。残りのれんこんで鶏肉をはさむ。 フライパンに揚げ油を170℃に熱し、**2**を1組ずつ衣にくぐらせて入れる。途中上下を返しながらほんのり色づくまで5〜6分間揚げ、油をきって器に盛る。 【粒マスケチャップ】の材料を混ぜ合わせ、添える。
・れんこん 300g・鶏むね肉 1枚・白ワイン 小さじ2・塩 小さじ1/2弱・砂糖 小さじ1/2弱・にんにく 少々・こしょう 少々・小麦粉 大さじ7・かたくり粉 大さじ4・粉チーズ 大さじ1・ベーキングパウダー 小さじ1/2・塩 1つまみ・水 大さじ7～8・トマトケチャップ 大さじ1・粒マスタード 小さじ1・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約130kcal　塩分:約0.4g

ボウルにごま油と「きざみにんにく」を入れて混ぜ合わせる。器に薄く切った鯛を盛り、①をかける。
材料(2人分)鯛(刺身用)100gごま油大さじ1「きざみにんにく」大さじ1
カロリー:約145kcal　塩分:約0.8g

スプラウトを散らし、【A】をかける。
・黄にら 2ワ・白身魚 200g・アボカド 1コ・ゆで卵 2コ・ミニトマト 6コ・マッシュルーム 4～5コ・レタス 適量・スプラウト 適量・レモン汁 小さじ2・マヨネーズ 大さじ3・ポン酢しょうゆ 大さじ1+1/2・ごま油 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　塩分:約0.7g

たまねぎは縦半分に切り、半量は繊維に沿って薄切り、残りは繊維を断つように薄切りにする。クレソンは食べやすい大きさにちぎる。**1**を合わせて水にさらし、水けをしっかりきって器に盛る。【A】を混ぜ合わせ、**2**にかける。
・新たまねぎ 1コ・クレソン 2ワ・生クリーム カップ1/2・オリーブ油 大さじ1・はちみつ 大さじ1・レモン汁 大さじ1・塩 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　塩分:約0.8g

ギョーザの皮1枚を広げてソーセージ1本をのせ、クルクルと巻く。皮の縁に水を塗ってとめる。残りも同様にする。フライパンにサラダ油を熱して**1**を並べ、転がしながら中火で揚げ焼きにする。
・ウインナーソーセージ 8本・ギョーザの皮 8枚・サラダ油 大さじ4
調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　塩分:約0.3g

1. シャウエッセンスライスを半分に切る。ホタテを半分にスライスする。 2. 1をお皿に並べ、レモン汁、オリーブオイル、塩をかけ、レッドペッパーをちらし、レモンを添える。 ※お好みでハーブ、オリーブを飾ってください。
クイックパック シャウスライス 6枚 ホタテ(生食用) 6個 レモン(輪切り) 1枚 塩 適量 レッドペッパー 適量 レモン汁 大さじ1・1/2 オリーブオイル 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約188kcal　塩分:約0.9g

ほたて貝柱 4個、アスパラガス(グリーン) 4本、さやいんげん 6本、赤パプリカ 1/2個、ペコロス 2個、、サラダ油 適量、、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 適量
カロリー:約180kcal　塩分:約0.8g

1. 石窯工房ジェノベーゼの上に半分に切ったミニトマトを2個一組になるように並べて飾る。 2. 1をパッケージ通りに調理する。 3. 2に3cmに切った水菜の軸、バジルの葉を使って、さくらんぼ型になるように飾る。
石窯工房® ジェノベーゼ 1枚 ミニトマト 5個 バジル 適量 水菜 適量
調理時間:約10分　カロリー:約122kcal　塩分:約0.6g

鶏肉は縦に3～4cm幅に切り、さらに繊維を断つようにして6～7mm厚さのそぎ切りにする。アスパラガスは根元の皮をむき、4cm長さに切る。たまねぎは薄切り、ミニトマトはヘタを除き、半分に切る。アルミ箔(はく)を正方形に2枚切り、中心にバター5gずつをのせる。鶏肉とたまねぎを半量ずつ交互に重ねてのせ、アスパラガスとミニトマトも半量ずつのせ、塩・黒こしょう各少々をふる。アルミ箔の口を閉じる。フライパンに水カップ1/2と**2**を入れ、ふたをして中火にかける。沸騰したら弱火にし、8分間蒸し煮にする。
・鶏むね肉 120g・グリーンアスパラガス 2本・新たまねぎ 40g・ミニトマト 3g・バター ・塩 少々・黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　塩分:約1g

[1]　すいか～キウイフルーツは一口大に切っておく。[2]　器に[1]とブルーベリー、ミントを盛り付け、食べる際に「カンタン酢」をかける。※ぶどうはお好みの種類でどうぞ。(画像はマスカット種を使用)
すいか 150～200g、ぶどう 6～10粒、キウイフルーツ 1/3個、ブルーベリー 10粒、ミント 適量、ミツカン　カンタン酢 適量
カロリー:約57kcal　塩分:約0.4g

ボウルにバターを入れ、常温に戻して柔らかくする。アンチョビは細かく刻み、**1**に入れる。レモン汁、パセリも加えて混ぜ合わせる。ラップを用意し、中央に**2**をのせる。空気が入らないように、直径3～4cmの棒状になるように手前から巻き、両端をねじって冷蔵庫に入れる。
・バター 100g・アンチョビ 1+1/2枚・レモン汁 小さじ1・パセリ 少々
調理時間:約5分　カロリー:約780kcal　塩分:約0.7g

ポリ袋に入れ、袋の上から手で押さえてしっかりつぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、たまねぎを入れて透き通るまで炒める。牛ひき肉を加えて肉の色が白っぽくなるまで炒め、【A】を順に加えて少し煮詰める。**2**の粗熱が取れたら**1**の里芋の袋に加えて袋の上からもみ、肉が均一になるように混ぜ合わせる。手に水をつけながら12等分にし、だ円形に整える。ボウルに【バッター液】の材料を混ぜ合わせる。**4**を【バッター液】にくぐらせ、パン粉をまぶす。揚げ油を180℃に熱して**5**を入れ、こ
・里芋 700g・牛ひき肉 100g・たまねぎ 1/4コ分・砂糖 大さじ1+1/3・しょうゆ 大さじ2・こしょう 少々・卵 1コ・水 大さじ3・小麦粉 60g・しょうゆ 小さじ1/2・パン粉 適量・サラダ油 小さじ1・揚げ油
調理時間:約40分　カロリー:約130kcal　塩分:約0.5g

5. 200度に熱したオーブンで約10分焼きあげ、パセリ、粉チーズをふって出来上がり。
ローストサラダチキン ハーブ 1枚 ミニトマト 1個 ズッキーニ 1/2本 冷凍パイシート 1/2枚 粒マスタード 大さじ1 マヨネーズ 大さじ1 オリーブオイル 小さじ1 パセリ 適量 粉チーズ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約144kcal　塩分:約0.5g

1. じゃがいもは皮をむいてなるべく細く千切りにする。(この際水にさらさない。) 2. 1とピザ用チーズ、塩・こしょう、小麦粉を加えてさっくりと混ぜ合わせる。 3. フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、2を入れ、押さえながら両面焼く。 4. 3をお皿に盛り、さっと両面焼いたシャウスライスをのせる。
クイックパック シャウスライス 2枚 じゃがいも(大) 1個 ピザ用チーズ 30g 小麦粉 大さじ1/2 塩・こしょう 少々 オリーブオイル 適量 パセリ お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約157kcal　塩分:約0.7g

「北海道産栗かぼちゃ」は電子レンジであたため、食べやすい大きさに切ります。 くるみはあたためたフライパンで中火でから炒りし、あたたかいうちに刻みます。 カッテージチーズ・ヨーグルト・はちみつを混ぜ合わせて(1)・(2)を加えて和えます。 (3)を器に盛り、仕上げにかぼちゃの種をトッピングします。 ＼ POINT / はちみつの量はお好みで加減をしましょう。かぼちゃ・くるみはキッチンばさみで切ると手軽で便利です。くるみはあたたかいうちにきざむと形がくずれません。レーズンを加えてもおいしいです。
材料 [ 2人分 ]「北海道産栗かぼちゃ」100gくるみ10gカッテージチーズ大さじ3ヨーグルト大さじ1はちみつ小さじ1かぼちゃの種少々
カロリー:約130kcal　塩分:約0.2g