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「牛肉 > 洋食」 の検索結果： 506 件中 （1 - 20）
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牛肉は冷蔵庫から出して30分以上おいて常温に戻しておく。脂肪と赤身の間に切り込みを入れ、塩をふる。フライパンにオリーブ油と牛肉を入れてふたをし、強火で1分蒸し焼きにする。上下を返して再びふたをし、さらに1分蒸し焼きにする。長さ30センチくらいに切ったアルミホイルを2枚重ねて広げ、中央に牛肉をのせて、フライパンに残った油をかけてから全体を包み、3分おく。(アルミホイルを2枚重ねることで大きな肉でもしっかり包め、余熱で火が通る。)ソースを作る。フライパンにバルサミコ酢とはちみつ
サッポロビール
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玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは石づきを取る。にんにくはつぶす。牛肉に塩、こしょうを各少々ふり、小麦粉を薄くまぶす。鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火で炒め、香りが出たら牛肉を加えて表面を焼きつける。牛肉をいったん取り出し、玉ねぎを炒める。薄く色づいてきたら牛肉を戻し入れ、ブーケガルニ、赤ワイン、水、塩(小さじ1/2)を加えて強火にする。煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で10分煮る。マッシュルーム、小玉ねぎを加えてさらに30分煮る。Aを混ぜ合わせて鍋に加え
サッポロビール
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たまねぎ1コはみじん切りにする。牛肉は3～4cm角に切ってポリ袋に入れる。塩小さじ3/4、こしょう少々を加え、袋を振って牛肉にまぶし、袋の上から手でたたくようにしてもみ込む。小麦粉を加え、袋を振って牛肉にまぶす。厚手の鍋にサラダ油大さじ2と**1**のたまねぎを入れてサッと混ぜ、強めの中火で焼きつける。チリチリと音がして色づきはじめたら再びサッと混ぜ、中火にする。濃い茶色になるまで時々混ぜながら炒める。フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、**1**の牛肉を並べ
調理時間:約150分 カロリー:約413kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに牛肉を入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、手でもみ込む。たまねぎはみじん切りにし、トマトはヘタを除く。鍋に湯を沸かし、トマトを入れてサッとゆで、冷水にとって皮をむく(湯むき)。横半分に切り、種を除いて1cm角に切る。大きめの鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、たまねぎ、にんにくを入れて約20分間、あめ色になるまでよく炒め、火を止める。**1**の牛肉に小麦粉大さじ2をふって全体にまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して牛肉を入れ、焼き色がついたら返し
調理時間:約165分 カロリー:約630kcal NHK みんなの今日の料理
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【ソース】の材料を合わせる。牛肉にうまみ調味料、塩、黒こしょうをふって下味をつける。たまねぎは1cm幅のくし形に切る。フライパンにバター大さじ1を溶かし、牛肉を並べて1分間ほど焼く。肉を返してたまねぎを加え、【ソース】を回しかける。手早く全体を混ぜ合わせて、器に盛り、パセリを散らす。
・牛肉 200g・たまねぎ 1/2コ・うまみ調味料 少々・トマトケチャップ 小さじ1・カレー粉 小さじ1・オイスターソース 小さじ1・だしじょうゆ 小さじ1・酒 小さじ1・パセリ 少々 調理時間:約10分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもは4等分に切る。たまねぎは4～6等分のくし形に切る。にんじんは1cm厚さの輪切りにする。鍋に**1**と【A】を入れてふたをし、中火で10～20分間煮る。じゃがいもに竹串がスッと通ったら、【B】を加える牛肉に塩・こしょうをふり、かたくり粉を薄くまぶす。**2**が再び煮立ったら牛肉を加えて火を通し、全体をざっと混ぜて火を止める。器に盛り、絹さやをあしらう。
・牛肉 200g・じゃがいも 2～3コ・たまねぎ 1～2コ・にんじん 1本・水 カップ2+1/2・顆粒 調理時間:約30分 カロリー:約260kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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1.キャベツは芯をつけたまま縦半分に切る。レモンは果汁を搾る。牛肉は塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々をふり、レモン汁、おろしにんにく1片分(小さじ1弱)、オリーブ油大さじ1をもみ込む。2.フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、キャベツを並べ入れ、約2分焼く。上下を返して塩少々をふり、あいているところに牛肉を入れ、強火にする。途中で肉の上下を返しながら、こんがりと焼き色がつくまで約2分焼く。3.キャベツを器に盛って芯を切り取り、牛肉を盛り合わせる。
牛 調理時間:約10分 カロリー:約425kcal レタスクラブ
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1. 牛肉はあらかじめ冷蔵庫から出して常温に戻しておき、塩、こしょうをする。 2. フライパンにサラダ油を熱し、牛肉の全面に焼き目をつけ、ホイルに包んで予熱で火を通す(最低20分以上)。 3. リーフレタスをお皿に敷きつめスライスしたローストビーフを盛りつける。 ※予熱時間はお肉の大きさによって調節する。※中心部まで熱を通していただくようお願いします。(63℃以上)※調理をされる際は、衛生的な取り扱いをお願いします。※乳幼児、お年寄り、妊娠中の方やご体調のすぐれない方への喫
カロリー:約546kcal 塩分:約0.8g 日本ハム レシピ
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を戻し入れ、赤ワインを加えてしっかり煮立たせる。水を加え、ふたをして弱火で10分、牛肉の上下を返してさらに10分蒸し煮にする。
牛肩ロースかたまり肉 300g玉ねぎ 1個にんじん 1/2本ブラウンマッシュルーム 6個にんにく(薄皮つきのままで) 4かけ塩 小さじ1黒こしょう 小さじ1/4オリーブ油 大さじ2赤ワイン 1/2カップ水 1/2カップローリエ 1枚パセリ(みじん切り) 適量 サッポロビール
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にんじんは一口大の乱切りにし、マッシュルームは根元の堅い部分を除き、にんにくは薄切りにする。牛肉は塩小さじ1/2、こしょう適量、小麦粉大さじ2をふってまぶす。フライパンに油大さじ2を強めの中火で熱し、**1**の牛肉を入れて返しながら焼く。全体に焼き色がついたら火を止め、鍋に移す。フライパンににんにくを加えて中火で炒め、香りがたったら、水カップ3、赤ワインを注ぎ、木べらで底をこすりながら煮立てる。火を止め、牛肉を入れた鍋に加える。**2**の鍋を中火にかけ、煮立ったら弱火に
調理時間:約70分 カロリー:約540kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)ボウルにAを入れ、マリネ液を作る。(2)牛肉をたこ糸でしばって形を整え、(1)のマリネ液に漬けて、時々返しながら室温で2時間おく(時間外)。(3)(2)の牛肉は、キッチンペーパーで水気を拭き、にんにくの切り口をこすりつけ、塩・こしょうをふり、なじませる。(4)フライパンに油を熱し、(3)の牛肉の表面を焼きつけて取り出す。(5)オーブンの天板の上に焼き網をのせ、(4)の牛肉をのせて、200℃のオーブンで25分焼く。焼けたら取り出し、粗熱がとれるまで20～30分おく。(6
カロリー:約468kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)耐熱皿に牛肉をのせてAをからめ、室温に約30分～1時間おく(時間外)。時々上下を返しながらよくからめ、下味をつける。(2)(1)の牛肉全体にまんべんなくBをこすりつけ、ラップせずに電子レンジ(600W)で約3分、上下を返してさらに約1分加熱する。(3)すぐにアルミホイルで(2)の牛肉をおおい、約30分～1時間おく(時間外)。(4)小鍋に(2)の耐熱皿にたまったの肉汁を入れ、Cを加えて火にかけて煮詰め、ソースを作る。(5)(3)の牛肉を薄く切って器に盛り、クレソン
カロリー:約352kcal 味の素 レシピ大百科
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[1] ルッコラは食べやすい大きさに切り、ミニトマトは半分に切る。たまねぎは薄切りにして水にさらす。[2] 器に[1]とローストビーフを盛り、「金のごまだれ 焙煎荒挽き」をかける。
ローストビーフ 100g、ルッコラ (ロケット) 1パック、たまねぎ 1/4個、ミニトマト 4個、、ミツカン 金のごまだれ 焙煎荒挽き 適量 カロリー:約171kcal 塩分:約1.1g ミツカン メニュー・レシピ
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1.「お手軽ローストビーフ」は汁けをきり、牛肉は薄切りに、野菜は5mm角に切る。万能ねぎは5mm幅の斜め切りにする。2.器にご飯を盛り、1の牛肉をのせる。ねぎ以外の野菜を散らし、つけだれ適量をかける。中央に温泉卵をのせ、ねぎを散らす。
「お手軽ローストビーフ」…1/2量温泉卵…2個万能ねぎ…2本温かいご飯…どんぶり2杯分 カロリー:約718kcal レタスクラブ
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1. 牛肉を冷蔵庫から出して常温に戻しておく。 2. じゃがいもは洗って皮つきのまま半分に切り、耐熱皿に水少々とともに入れてラップをし、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。にんじんは皮をむいて大きめの乱切り、紫玉ねぎとかぼちゃはくし切り、エリンギは縦半分に切り、にんにくは皮をむいて縦半分に切る。 3. 1の表面に軽く塩・こしょうをふる。強火で熱したグリルパンの全体にサラダ油をなじませたら中火にし、牛肉の焼きめが斜めになるように置いて焼く。 4. 3分ほど経ったら牛肉
カロリー:約533kcal 塩分:約0.5g 日本ハム レシピ
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・ブロッコリーは洗って軽く水気を切り耐熱皿に のせる 塩をふってラップをし、レンジ600Wで約30秒 加熱する。【ローストビーフを作る】①牛もも肉を包丁の背でたたいて広げ、重ねる フォークで刺して味がしみ込みやすくする 塩・こしょう、にんにくをすりこむ②耐熱容器に①を置き、[A]を加えてよくからめる ※耐熱容器:10.5×16.5cm 深さ約3cm 容量約400mlの角皿を使用③ラップをふんわりとし、レンジ加熱する まず、レンジ600Wで1分加熱する 一度取り出して上下
調理時間:約10分 テーブルマーク 簡単レシピ
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、Aを加えて味つけをし、ときどき混ぜながらさらに15～20分ほど煮る。※Aを加える際、味をみながらウスターソースやケチャップ
牛肉(シチュー用) 400gじゃがいも 3～4個にんじん 2～3本玉ねぎ(大) 1個顆粒スープの素 小さじ1と1/2湯 1L塩 少々粗引き黒こしょう 少々ローリエ 2枚赤ワイン 1カップバター 大さじ3ウスターソース 3/4カップケチャップ 大さじ6 サッポロビール
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牛肉に塩をふり、手でまんべんなく全体にすり込み、黒こしょうを強めにふる。フライパンを強火で熱してバターを入れ、**1**を表面にうっすら焼き色がつくまで全面焼き、取り出す。【A】の野菜はそれぞれ1cm角に切る(ごぼうは皮ごと)。ミニトマトはヘタを取って横半分に切る。これらを**2**のフライパンに入れ、中火でサッと軽く炒め合わせる。野菜の上に牛肉を戻してのせ、100℃に温めておいたオーブンに入れる。100℃で50分間焼いたら肉の上下を返し、さらに40分間焼く。オーブンから
調理時間:約120分 カロリー:約1880kcal NHK みんなの今日の料理
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小たまねぎは皮をむく。にんじんは皮をむいて2～3cm厚さの輪切りにする。マッシュルームは石づきを取る。じゃがいもは皮をむき、3等分に切って水にさらし、水けをよくきる。牛肉は4cm角に切り、塩・こしょう各少々をふる。ポリ袋に小麦粉大さじ2と牛肉を入れ、粉をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、にんにくを入れる。香りがたったら牛肉を加えて強火で表面を焼きつけ、焼き色がついたらにんにくとともに鍋に移す。**3**に湯カップ5を加えて火にかけ、煮立ったらアクを取り、ローリエ
調理時間:約140分 カロリー:約880kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉の両面に軽く塩、こしょうをふる。サラダ油大さじ1を熱したフライパンに入れ、両面をサッと焼く(中まで火を通す必要はない)。取り出して1cm角に切る。しいたけは軸を取って1cm四方に切り、たけのこは粗みじんに切る。フライパンにバターを溶かし、しいたけ、たけのこの順に入れて油が回るまで中火で炒める。**2**にご飯を加え、耐熱性のゴムべらなどでほぐしながら炒める。**1**の牛肉も加えて炒め合わせる。【A】を加えて全体に味をなじませ、こしょう少々をふる。2等分して器に盛る
調理時間:約25分 カロリー:約800kcal NHK みんなの今日の料理
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