いわしを使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「いわし > 和食」 の検索結果： 228 件中 （121 - 140）
|
いわしはウロコ、頭、ワタを取って腹の中を水でよく洗う。水けをふき、頭側と尾の根元に1本ずつ直角につまようじを刺す。しらたきはサッとゆでて水けをきる。長いまま、いわしに刺した2本のつまようじに両端を引っかけてゆるまないようにし、透き間なく巻きつける。なべに**2**を並べ、水カップ4+1/2、穀物酢カップ1、酒カップ1/2を注いで強火にかける。沸騰したらアクを取って弱火にし、落としぶたをして40分間煮る。落としぶたを取り、砂糖大さじ5、梅干し、しょうゆ大さじ2を加え、10分間
調理時間:約80分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1 玉ねぎとにんじんはみじん切りにして耐熱皿に入れ、分量の油をふりかけ、ラップをして電子レンジ強に3分30秒かけ、冷ましておく。 2 いわしは頭と腹ワタをとり除き、きれいに洗って水気をふき、手開きにして骨をはずし、皮をむく。 3 フードカッターに(2)のいわし、しょうが丸ごと、パセリの葉を摘んで入れ、卵、塩、こしょう、小麦粉を加えてまわし、粗めのすり身にする。 4 (3)をボウルにとり、(1)を加えてよく混ぜる。8等分して円盤形にまとめ、生パン粉をたっぷりまぶしつけ、手
調理時間:約3分 カロリー:約552kcal 塩分:約2.4g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
下準備1. イワシは尾側から頭に向かって指先でなでるようにウロコを取り、頭と尾を落とし、腹を斜めに切ってワタを出す。塩水できれいに洗い、水気を切り、3等分の長さに切る。 下準備2. 白ネギは2.5cm幅に切る。 下準備3. ほうれん草は特に根元をきれいに水洗いする。熱湯にほうれん草を根側から入れ、色が鮮やかになったら水に取る。粗熱が取れたら水気をしっかり絞り、根元を少し切り落とし、3～4cmの長さに切る。 下準備4. ショウガは皮ごときれいに水洗いし、輪切りにする。 作り方
調理時間:約30分 カロリー:約278kcal E・レシピ
|
|---|
|
■ 酢しょうがはを参考に作る。[1] 新しょうがはよく洗い水けをきり、皮ごとせん切りにする。熱湯でサッとゆでる。[2] 容器に[1]を入れ、「カンタン酢」を注いで冷蔵庫で半日ほど漬ける。 ■ いわしの酢しょうが煮[1] いわしは頭と内臓を取り、塩水(分量外)で洗って水けをペーパータオルで取る。大きい場合は食べやすい大きさに切る。[2] 鍋に酢しょうが、を合わせて煮立てる。[3] いわしを加えて煮立ったら、落としぶたをし、中火で10分程度煮る
カロリー:約197kcal 塩分:約1.8g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
いわしは手開きにして(下ごしらえ参照)背ビレと尾を除き、バットに並べる。両面に塩を一つまみずつふり、約5分間おいて身をしめる。大根は2cm幅、3～4cm長さの短冊形に切り、塩小さじ1/2をふって軽くもむ。しんなりとしたら水けを絞る。あさつきは飾りに5cmほど残して小口切りにする。みょうがは縦薄切り、すだちは半量を半月形に切る。**1**に金串を刺し、強火にかざして皮を7～8秒間焼き、裏返して身を軽く焼く(または熱したフライパンで両面を軽く焼く)。すぐに冷水にとって冷やし
調理時間:約15分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ように尾側から頭側のほうに外す。中骨を取り外せば、手開きの完成。尾側を手前にして左の腹骨を包丁ですき取る。頭側を手前にし、反
・いわし 4～5匹・たまねぎ 30g・青じそ 3枚分・しょうが 10g・かぼちゃ 4～6枚・ししとうがらし 4本・レモン汁 適量・大根おろし 適量・かたくり粉 小さじ1・揚げ油 ・塩 調理時間:約30分 カロリー:約290kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
凍みこんにゃくは水で戻し、短冊切りにする。干ししいたけは水で戻して1cm幅に切る。ごぼうは5cm長さに切って酢水につけ、下ゆでをする。さやいんげんは筋を取って塩ゆでし、2～3cm長さに切る。なべに【煮汁】の材料を入れて煮立て、[[いわしのオイルづけ|rid=468]]、**1**、**2**のごぼうを加えて20分間くらい煮る。**3**にさやいんげんを加えて2～3分間煮て器に盛る。
・いわしのオイルづけ 200g・凍みこんにゃく 5枚・干ししいたけ 8枚・ごぼう 調理時間:約40分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
いわしは水の中でウロコを指でしごき、取り除く。頭を切り落とし、内臓を除いてきれいに水で洗う。皮めを竹ぐしで数か所つつき、皮がはじけるのを防ぐ。フッ素樹脂加工のフライパンまたは平鍋に【A】を入れて煮立てる。一度火を止めて、**1**を重ならないように並べ、しょうがを散らす。穴をあけたオーブン用の紙をのせて落としぶたにし、時々煮汁を回しかけながら弱めの中火で15～20分間煮る。仕上げに黒酢を加え、軽く煮立てて火を止める。器に盛り、青じそを天盛りにする。
・いわし 8匹・黒 調理時間:約30分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大根は皮をむいてピーラーでリボン状にむく。鍋に【A】を合わせて火にかけ、いわしつみれ、**1**を加えて弱めの中火で4～5分間煮る。【水溶きかたくり粉】を加えてとろみをつけ、器に盛る。細ねぎをあしらう。
・いわしつみれ 6～7コ・大根 100g・ポン酢しょうゆ 大さじ2・砂糖 小さじ1・水 カップ1/2・かたくり粉 小さじ1・水 小さじ1・細ねぎ 適量 調理時間:約10分 カロリー:約170kcal 塩分:約4.0g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
れんこんは皮をむいて縦半分に切り、スライサーで横に薄切りにする。水にさらし、水けをきる。梅干しは種を除き、適当な大きさにちぎる。鍋に【A】を合わせて中火にかけ、いわしつみれ、**1**、**2**を加えて弱火で7～8分間煮る。
・いわしつみれ 6～7コ・梅干し 1コ・れんこん 1節・しょうゆ 小さじ2・みりん 小さじ2・砂糖 小さじ1・水 カップ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約200kcal 塩分:約5.0g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
[[いわしの酢づけ|rid=472]]は一口大に切る。ぶどうは皮をむき、種を取り除く。青じその葉はせん切りにし、水洗いする。しょうがもせん切りにする。**1**、**2**をあえて器に盛り、梨をすりおろして、上からかける。
・いわしの酢づけ 160g・ぶどう 200g・青じその葉 5枚・しょうが 1かけ・梨 1/2コ 調理時間:約15分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
いわしは手開きにし(全体備考参照)、中心の皮と身の間に人さし指を入れて左右に開き、皮をひく。向きを変えて反対側も同様にし、身を2枚に分ける。ねぎは縦半分に切り、2cm長さに切る。**1**のいわしを粗みじん切りにしてから、包丁でたたいて細かくする。**2**をすり鉢に移し、ねっとりするまでよくする。みそを加えてさらにすり、溶き卵を加え、よくすり混ぜる鍋に水カップ3と昆布を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし、**3**をスプーンで小さめの一口大にすくって落とし入れる。途中
調理時間:約35分 カロリー:約110kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)いわしはウロコを取り、頭と腹ワタを除き、水洗いして水気を拭く。手開きにして、中骨とヒレをはずす。(2)フードプロセッサーに(1)のいわしを入れてかけ、ミンチ状にする。Aを加えて混ぜ合わせる。(3)大根、にんじんは4cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。ねぎは1cm幅のぶつ切りにする。(4)鍋に水、「ほんだし」を入れて煮立て、(2)を直径2cmくらいのだんごにし、スプーンですくい入れる。弱火にしアクを取る。(5)(3)の大根・にんじんを加えて10分煮る。(3)のねぎを加え
カロリー:約88kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
1 いわしはウロコを洗い流し、頭を落として腹側を切り、腹ワタを除いて水で洗い、水気をペーパータオルでふきとる。手開きにし、背ビレを切りとるように縦半分に切り、腹骨をすきとり、尾を切り落とす。 2 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。 3 なすはヘタをとり、縦半分に切って皮目に斜めに切り目を入れ、斜め半分に切る。 4 フライパンに油大さじ2を熱し、なすを皮目を下にして焼き、返して両面を焼いてとり出し、塩少々をふる。 5 (4)のフライパンに油大さじ1+1/2を熱し、いわしに薄く
調理時間:約3分 カロリー:約365kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 昆布は細切りにし、酢を加えた湯につけておきます。 2 いわしは頭と尾を切り落とし、長さを半分に切って腹ワタを除き、水洗いして水気をしっかりふきとります。 3 しょうがは皮を厚めにむき、せん切りにします。皮は残しておきます。 4 鍋にいわしを並べ入れ、昆布をもどし汁ごと加え、酒、はちみつ、しょうがの皮も加えて火にかけます。煮立ったらしょうゆの半量を加え、ぬらした落としぶたまたは紙ぶたをし、火を弱めて15～20分煮ます。 5 煮汁が少なくなったらみりんと残りのしょうゆ
調理時間:約3分 カロリー:約336kcal 塩分:約2.3g キューピー3分クッキング
|
|---|
|
1 いわしは3枚におろして、たたく。 2 豆腐をキッチンペーパーに包み、レンジで2分ほど加熱し、水気をきる。 3 ①のいわしと②の豆腐をボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。 4 ひと口大に丸めて180℃の油で3分揚げる。 5 器に盛り、付け合わせのレタスとミニトマトを添える。
材料(2人前) いわし 2尾(260g) 木綿豆腐 1丁(200g) Aしょうが・すりおろし 1かけ分 Aかつお節 10g Aしょうゆ 大さじ1 Aみりん 大さじ1 A薄力粉 大さじ3 サラダ油 調理時間:約20分 カロリー:約741kcal 塩分:約1.3g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
下準備1. イワシは尾側から頭に向かって指先でなでるようにウロコを取り、頭を落として腹を斜めに切り、ワタを出す。塩水できれいに洗い、水気をきる。 下準備2. ショウガは皮ごときれいに水洗いし、水気を拭き取ってせん切りにする。 作り方1. ホーローかステンレスの鍋にの材料を入れて強火で熱し、煮たったらイワシ、梅干しを入れる。再び煮たったらアクを取り、ショウガを加えて落とし蓋をする。 作り方2. 中火にし、煮汁が少なくなる(1/4量位)まで煮る。 器にショウガごと
調理時間:約25分 カロリー:約337kcal E・レシピ
|
|---|
|
下準備1. イワシは分量外の塩水でサッと洗い、尾から頭に向かって指先を滑らせるようにウロコを取る。頭、尾を切り落としてワタを出し、きれいに洗って水気をきり、長さを2～3等分に切る。 下準備2. シシトウは軸を切り落とし、切り込みを入れる。 作り方1. 鍋に白菜キムチ、イワシを入れ、の材料を加える。落とし蓋をして強火にかけ、煮たったら中火にして12～13分煮る。 作り方2. シシトウを加えて3～4分煮、シシトウが少ししんなりしたら器に盛る。
イワシ 4 調理時間:約20分 カロリー:約273kcal E・レシピ
|
|---|
|
にんにくは横に薄切りにする。トマトは2cm角に切る。手開きにしたいわしはこしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、カリッとしたらにんにくを取り出す。残った油でいわしの両面を中火でこんがりと焼く。しょうゆ適量をからめ、器に盛る。**2**のフライパンでトマトを炒め、塩・こしょう各少々をふる。いわしの上にかけ、にんにくと刻んだパセリを散らす。
・いわし 4匹・トマト 1コ・にんにく 2かけ・小麦粉 ・オリーブ油 大さじ3 調理時間:約15分 カロリー:約370kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1 いわしは三枚おろしにする。 2 新しょうがはせん切りにする。 3 梅肉だれを作る。梅干しは種を除いて包丁でざっと叩き、酒、みりん、しょうゆ、砂糖と合わせて混ぜておく。 4 ピーマンは縦半分に切り、種を除いてさらに縦半分に切る。 5 フライパン(直径28cm)に油大さじ1/2を熱し、ピーマンを入れて塩をふり、3分ほど炒めてとり出す。 6 フライパンをきれいにし、油大さじ1を熱する。いわしの両面に小麦粉を薄くまぶして皮側を下にして並べ入れ、2～3分焼いてきれいな焼き色がつい
調理時間:約3分 カロリー:約283kcal 塩分:約2.3g キューピー3分クッキング
|
|---|
