えびを使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

えびは殻をむき、尾と背ワタを取り、少し粘りが出てくるまで包丁でたたくように刻む。たまねぎはみじん切りにし、かたくり粉大さじ2をまぶす。鶏ひき肉に**1**と**2**、塩小さじ1/3、しょうゆ・砂糖・酒・ごま油各小さじ2を加え、粘りが出るまで手で混ぜる。**3**を12等分に丸め、かたくり粉大さじ1+1/2を水大さじ2で溶いたものにくぐらせる。
調理時間:約30分　カロリー:約150kcal　

スナップえんどうは筋を取る。熱湯カップ2に塩を入れ、アスパラガスを2分間ゆで、ざるにとって冷ます。同じ湯でスナップえんどうを3分間ゆで、ざるにとって冷まし、半分に切る。えびは背ワタを取り、**1**の熱湯に入れ、弱火で1～2分間ゆでてざるに上げる。殻をむき、半分に切って冷ます。ゆで卵は8等分に切る。ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、**1**、**2**を加えてあえる。好みでサラダ菜を添えて器に盛る。
・グリーンアスパラガス 4本・スナップえんどう 4本・えび 6匹・ゆで卵 1コ・マヨネーズ 大さじ2・練りわさび 小さじ1/4・しょうゆ 小さじ1/4・サラダ菜 適宜・塩 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　塩分:約0.7g

材料(2人分)はんぺん(大判)1枚むきえび100g酒小さじ1塩少々玉ねぎ1/4個A マヨネーズ大さじ1A 片栗粉大さじ1A しょうゆ小さじ1A こしょう少々小麦粉適量溶き卵適量パン粉適量サラダ油適量
調理時間:約25分　カロリー:約460kcal　塩分:約2.5g

えびは背わたを取り、尾の一節を残して殻をむき、尾の先を切ります。腹側に斜めにまん中まで切り込みを入れて体側の筋を切り、軽くひっぱってのばします。 いかはえんぺら(耳)・わた(内臓)・足をのぞき、胴の部分の皮をむき、約1cm幅の輪切りにします。 ペーパータオルで(1)・(2)の水気をふき、小麦粉・溶きたまご・パン粉の順に衣をつけ、約170℃の油でタネが浮き上がるまで揚げます。
調理時間:約20分　カロリー:約377kcal　塩分:約1.1g

・うど 15cm・酢 適量・えび 4匹・ベーコン 2枚・サラダ油 小さじ1・練りごま 大さじ1・みそ 大さじ1・砂糖 大さじ1・水 カップ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　

キャベツは軸を除いて2cm幅のザク切りにし、軸は薄く切る。えびは背ワタがあれば除いてみじん切りにする。フライパンにオリーブ油大さじ4とにんにく、赤とうがらしを入れ、中火にかける。泡立ってきたら弱火にして、焦がさないようにじっくり炒める。にんにくがきつね色になってきたら、手早く半量を網じゃくしで取り出す。取り出したにんにくは、仕上げにかけるので、油をきる。**2**のフライパンにえびを加え、パセリ大さじ1、白ワイン、柚子こしょう、塩・こしょう各少々を入れて中火でサッと炒める。
調理時間:約15分　カロリー:約610kcal　

作り方 ・Aはよく混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。えびは殻と尾を取り、背中に切り込みを入れてから、背ワタを取り除き、少量の酒(分量外)をまぶす。キャベツはひと口大のザク切りにし、トマトは3mm厚さの半月に切る。玉ねぎは薄切りにして、冷水にさらす。・鍋に湯を沸かし、塩少々(分量外)を加えた熱湯で、①のキャベツをゆでて鍋から上げ、同じ鍋でえびをゆでて、ザルに上げて冷ます。・②のあら熱がとれたら、①のトマト、水気をきった玉ねぎと混ぜ合わせ、ドレッシングであえる。
調理時間:約10分　カロリー:約355kcal　塩分:約1.0g

1.たこは小さめの一口大に切る。無頭えびは大きければ半分に切る。玉ねぎは水にさらし、水気をしっかりと切っておく。全ての具材をボウルに入れ、冷やしておく。2.食べる直前に、(a)で和える。和えてから時間がたつと水っぽくなるので、食べる直前に混ぜ合わせます。
材料(2人分)具材ゆでたこ120g無頭えび(ゆでる)160gきゅうり(7mm角に切る)2/3本トマト(7mm角に切る)中1個玉ねぎ(みじん切り)1/4個調味料(a)からし酢みそ大さじ1.2レモン果汁30gハラペーニョ6g食塩少々
調理時間:約20分　カロリー:約174kcal　塩分:約1.5g

フライパンにサラダ油を少々熱し卵液を流して薄焼き卵を作る。粗熱が取れたら細切りにして錦糸卵を作る。小鍋に水300mlと塩小さじ1/3と酒大さじ1(共に分量外)を入れて沸騰させる。えびを入れてゆでザルに上げて冷ます。アボカドは6～7mm厚さにスライス、きゅうりは千切り、ミニトマトは半分にカットする。中華麺をゆで冷水で洗いザルに上げて水気を切り器に盛る。STEP2とSTEP3とブロッコリースプラウトをのせSTEP1を回しかける。お好みでパクチー、からし、マヨネーズを添える。
中華麺2人分Aヤマサ昆布ぽん酢大さじ5砂糖大さじ1オイスターソース小さじ1ごま油小さじ1卵1個むきえび(中)8尾アボカド1/2個きゅうり1/2本ミニトマト3個ブロッコリースプラウト(貝割れ菜でも可)適量パクチー(お好みで)適量からし、マヨネーズ適量
調理時間:約25分　カロリー:約566kcal　塩分:約4.5g

鍋にたっぷりの湯を沸かして、そばをゆで、流水であらってざるにあげ水気を切る。ボウルに「ヤマサ昆布つゆ」と水を入れる。ライムは輪切り2枚を先にカットし残りは果汁を絞ってつけ汁に加え冷蔵庫で冷やしておく。Aをボウルに入れて天ぷら粉大さじ1を加え全体にまぶし5分ほどなじませておく。別のボウルにBを入れてよく混ぜる。Aのボウルに流し入れて全体に絡める。揚げ油を中温に熱する。STEP3の生地で小ぶりのかき揚げを6個揚げる。そばとかき揚げを器に盛る。冷やしたつけ汁にライムの薄切りを加えて添える。
そば2人分Aパクチー(3㎝長さのザク切り)20g玉ねぎ(薄切り)30gむきえび60g(2cm長さにぶつ切り)天ぷら粉大さじ1(12g)ヤマサ昆布つゆ大さじ4(60ml)水大さじ8(120ml)～お好みで調整ライム1/2個ラー油(お好みで)少々B天ぷら粉大さじ2強(25g)水大さじ3弱(40ml)
調理時間:約25分　カロリー:約488kcal　塩分:約3.9g

ごぼうは7mm幅の輪切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは5mm幅のいちょう切りにする。しいたけは薄切りにする。(3)鍋にごま油大さじ1を熱し、(1)のこんにゃく、(2)のえびいも・大根・ごぼう・にんじん・しいたけを入れて2～3分炒める。(4)鍋の端に寄せ、空いたところにごま油大さじ1を足し、(1)の豆腐を手でくずしながら加えて炒め、A、(1)の昆布を加える。(5)煮立ったら、ア
木綿豆腐 1/2丁(175g)えびいも 200g大根 150gごぼう 1/2本(100g)にんじん 50gしいたけ 2枚こんにゃく 100g昆布 5cmA水 5カップA「ほんだし」 小さじ2しょうゆ 大さじ1「瀬戸のほんじお」 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2
カロリー:約158kcal　

(1)大根は大きめの乱切り、たけのこは小さめの乱切り、パプリカ、ピーマンはタテ1.5cm幅に切る。(2)鍋にオリーブオイル、バターを熱し、Aを弱火で炒める。玉ねぎがきつね色になったら、えび、(1)の大根・たけのこを炒める。 (3)水、「コンソメ」を加えて大根がやわらかくなるまで煮、途中でアクを取り、B、(1)のパプリカ・ピーマンを加えてサッと煮る。塩・こしょうで味を調える。(4)器に盛り、糸唐がらしを飾る。別の器にご飯を盛る。
むきえび 80g大根 6cm(150g)ゆでたけのこ 1/2個(50g)パプリカ(赤) 1/6個(30g)ピーマン 1/2個(15g)A玉ねぎのみじん切り 1/4個分(50g)Aにんにくのみじん切り 1かけ分水 4カップ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個Bカレールウ・市販品 20gBトマトケチャップ 小さじ2「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々ご飯 400g糸唐がらし 適量「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2バター 小さじ2
カロリー:約582kcal　

1えびは尾を一節残して殻をむき、背開きにして背ワタをとり、塩・こしょうする。ピーマンとフェタチーズは角切りにする。2フライパンにオリーブ油を熱し、ピーマンを炒め、基本のトマトソース、オレガノ、塩・胡椒を加えてひと煮立ちさせる。3えびを入れて絡め、耐熱皿に移し、フェタチーズをのせる。180℃のオーブンで15～30分焼き、仕上げにパセリを散らす。
調理時間:約40分　カロリー:約142kcal　塩分:約1g

1むきえびは酒、片栗粉を加え、もみ込む。トマトは6等分のくし切りにする。2【A】の材料を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。3フライパンにサラダ油(卵用)を熱し、塩・こしょうを入れた溶き卵を流し入れ、半熟状になったら取り出す。4同じフライパンにサラダ油(炒め用)を熱し、玉ねぎ、にんにくを入れ、2分程炒めた後、①のむきえびをいれ火を強めてほぐすように炒める。
調理時間:約15分　カロリー:約225kcal　塩分:約2.2g

1ブロッコリーは小房に分け、ぬらしたクッキングペーパーで包み、耐熱容器にのせてふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で 約1分30秒加熱して水にとり、水気をきる。えびは殻をむいて背ワタを取る。2スパゲッティは塩を加えた熱湯で袋の表示より1分短くゆでる。3フライパンに油をひいて熱し、①を炒める。4③に②とガーリックソースを加えて全体にからめる。

調理時間:約15分　カロリー:約752kcal　塩分:約2.1g

1セロリは筋を取り、斜め薄切りにする。黄パプリカは薄切りにする。サニーレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。2えびは酒と塩をよくもみ込み、熱湯でゆでて、粗熱をとる。3①と②をボウルに入れ、バジルとキユーピーハーフ大さじ2を加えてよく混ぜ合わせる。4食パンにキユーピーハーフを小さじ2ずつぬり、サニーレタスを敷き、③をのせてはさみ、半分に切る。

調理時間:約10分　カロリー:約348kcal　塩分:約3.1g

1えびは殻をむいて、背に切り込みを入れて背ワタを取り、4等分に切る。2とうもろこしは皮をむき、ヒゲを取り、包丁で実をそぐように切る。グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて斜め薄切りにする。3フライパンに①、②、ソースを加えて中火でさっと炒め、ふたをして約3分蒸し焼きにする。ふたを取り、強火で余分な水分を飛ばしたらあたたかいご飯を加え、さらに炒め合わせる。
調理時間:約10分　カロリー:約1039kcal　塩分:約3.3g

紫玉ねぎ、筍水煮は薄切りに、しめじは石突きを取り除き小房に分ける。水に種を取り除いた鷹の爪を入れ火にかけ沸騰したらSTEP1を加え、野菜に火が通るまで煮る。野菜に火が通ったら背わたをとったむきえびと湯で戻した春雨を加え、一煮立ちさせる。えびに火が通ったらAを入れ、最後は塩で味を調える。器に注ぎ、仕上げにパクチーをのせる。
Aヤマサごまだれ専科大さじ4レモン汁小さじ1ナンプラー小さじ2水500ml鷹の爪1本えび(中・むいたもの)6尾紫玉ねぎ50g筍(水煮)50gしめじ50g春雨(乾燥)30g塩少々パクチー適量
調理時間:約20分　カロリー:約151kcal　塩分:約2.7g

1サニーレタスは半分に切り、冷水にさらして水気をきる。2①にごはん、えびフライ、タルタルソースをのせて巻く。

調理時間:約5分　カロリー:約387kcal　塩分:約1.3g

・スナップえんどう 10本・むきえび 10匹・赤とうがらし 1本・レモン 2枚・青じそ 5枚・昆布 3g・酒 カップ1/2・みりん 大さじ6・うす口しょうゆ 大さじ4+2/3・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　塩分:約1.4g