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「えび > 和食」 の検索結果： 732 件中 （261 - 280）
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1.たけのこは薄切りにし、大根は薄い短冊に切る。万能ねぎは1cm幅の斜め切りにする。2.鍋にだし汁を煮立て、さくらえび、たけのこ、大根を加え、アクを取りながら、野菜がやわらかくなるまで煮る。3.酒小さじ1/2、塩少々で調味し、万能ねぎを加える。器に注ぎ、花椒を散らす。
さくらえび(乾燥)…大さじ2ゆでたけのこ…60g大根…5cm万能ねぎ2〜3本だし汁…2 1/2カップ花椒(あれば)…少々・酒、塩 カロリー:約42kcal レタスクラブ
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えびは料理ばさみで頭を切り取って殻をむき、背に切り目を入れて背ワタを除き、塩・かたくり粉各少々をふってもむ。洗って水けを拭き、【A】を順にからめて下味をつける。えびの頭は足とひげ、頭の先を除き、縦に1本切り目を入れるねぎは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。しょうがはせん切りにする。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、えびを入れて表面の色が変わるまで炒めて取り出す。同じフライパンにサラダ油大さじ1を足して熱し、えびの頭を入れて色が変わるまで炒める。**3**に**2
調理時間:約20分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。・えびは、殻の間から竹串を刺して背ワタを取り、曲げたまま楊子を刺す。・大根おろしはざるに上げ、かるく絞って、水気を切る。・かまぼこは7〜8mm幅、三つ葉は2〜3cm幅に切る。。鍋に【A】の材料を入れ、煮立たせてえびを入れ、再び沸き、えびが赤くなったら、一度取り出し、楊子をはずす。。器に盛り付けたうどんに熱々のつゆを注ぎ、大根おろし、えび、梅干し、かまぼこ、三つ葉をのせて出来上がり。
冷凍「さぬきうどん」 1玉、えび(有頭・殻 調理時間:約10分 テーブルマーク 簡単レシピ
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干ししいたけは洗い、水につけて戻す([[干ししいたけの戻し方|rid=30029]] 参照)。干しえびは洗い、水につけて戻し、粗く刻む([[干しえびの戻し方|rid=30027]] 参照)。干しえびの戻し汁はとっておく。干ししいたけは水けを軽く絞って軸を除き、1cm角に切る。もち米は洗ってざるに上げ、水けをきる。炊飯器の内釜に入れ、戻し汁と水を合わせて320mlにして加える。約30分間おき、【A】を加えて混ぜる。フライパンにごま油を中火で熱し、干しえびを入れて炒める。香り
調理時間:約15分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
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[1] なすはヘタを取って縦半分に切り、皮に細かく斜めの切り目を入れ、食べやすい大きさに切る。ししとうがらしは包丁の先などで穴をあける。 [2] えびは背ワタを取り、内側に包丁を数カ所入れて筋を切り、一度伸ばしてから丸めて楊枝をさし、片栗粉をまんべんなくまぶす。 [3] 揚げ油を160～180℃の中温に熱して、ししとうがらしをサッと揚げる。同様になすを30秒程度、えびを30～40秒程度揚げる。※なすやえびを油に入れて、浮いてきたら一度裏返し、再び浮いたら中まで揚がっています
カロリー:約142kcal 塩分:約3.2g ミツカン メニュー・レシピ
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(1)えびは尾を残して殻をむき、背ワタを取る。ボウルに入れ、「香味ペースト」をもみ込む。(2)(1)のえびにAの衣をつけ、180℃に熱した油で揚げる。(3)ご飯に塩を混ぜ、1/4量を取り、中心に(2)のえびを1つ入れ、三角に握り、のり1枚を巻く。同様にあと3個作る。
えび 4尾「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g)A天ぷら粉 適量A水 適量ご飯 400g「瀬戸のほんじお」 少々のり・小 4枚「AJINOMOTO サラダ油」 適量 カロリー:約398kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)丸なすは両端を切り落とし、ヨコ半分に切る。火の通りをよくするために、表面に金串などでこまかく穴をあけておく。(2)フライパンを熱し、「健康サララ」を入れ、(1)のなすを表面がきつね色になるまで焼く。途中でえびを加えて焼く。(3)焼き上がったら火を止め、バターをのせ、「味の素®」をふり、最後にしょうゆをかける。(4)器に盛り、えび、クレソンをあしらう。*えびの代わりに帆立貝柱でも合う。
丸なす 2個むきえび(大) 4尾(100g)「AJINOMOTO 健康サララ カロリー:約210kcal 味の素 レシピ大百科
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1 えびは水洗いしてひげを切り、曲げたまま竹串を刺す。 2 鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら中火にして3～5分煮だし、だしパックを取り出す。 3 ゆでうどん、①のえび、Bを加え、全体に火が通るまで加熱する。 4 えびの竹串を外して③を器に盛り付け、おろして水気をきった大根、梅干し、刻んだみつば、飾り切りしたかまぼこを飾る。
材料(2人前) ゆでうどん 2玉 えび(大) 2尾 大根 10cm分 梅干し 2個 みつば 適量 かまぼこ 2枚 A鰹節屋のだしパック 2パック 調理時間:約10分 カロリー:約378kcal 塩分:約6.5g ヤマキ おいしいレシピ
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1 えびは皮をむき、塩(分量外)、片栗粉(分量外)を少量加えて軽くもんで流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。背ワタを取ってボウルに入れ、Aを加えてえびにもみ込む。 2 Bを混ぜ合わせておく。 3 170℃の油で1のえびを揚げる。 4 粗熱を取って2のたれと混ぜ合わせる。
材料(2人前) えび 14尾 A溶き卵 1個分 A片栗粉 大さじ1 A塩 少々 Aこしょう 少々 Bマヨネーズ 大さじ3 B割烹白だし 大さじ1 B生クリーム 大さじ1 B加糖練乳 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約347kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1.えび以外の天ぷらは細かく刻み、ボウルに入れる。ご飯、ごまを加えてさっくり混ぜ合わせる。2.のりは半分に切る。えびの天ぷらはややしっかりめに塩をふる。3.巻きすにのり1切れをのせ、1の半量を手前の約3/4に敷き詰める。えびの天ぷら1本を横向きにのせ、くるりと巻く。もう1つも同様に作る。4.食べやすい大きさに切って器に盛る。
「天丼」のえびの天ぷら…2本そのほかに残った「天丼」の天ぷら…適宜焼きのり…1枚ご飯…茶碗に軽く2杯分白いりごま…適宜塩 カロリー:約334kcal レタスクラブ
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をして4～5分間煮る。**4**の甘えびを戻し入れ、すぐに火を止める。器の奥にあわ麩、手前に甘えびを盛る。**5**の煮汁に
・甘えび 12匹・あわ麩 1本・春菊 1/2ワ・だし カップ1+1/2・柚子(ゆず)の皮 適量・揚げ油 ・みりん 大さじ4・うす口しょうゆ 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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えびは背ワタがあれば除く。鍋に湯を沸かしてえびを入れ、色が変わったらざるに上げる。ボウルに【A】を入れて混ぜ、えびを熱いうちに入れて混ぜる。冷めたら取り出し、厚みを半分に切る。きゅうりは長さを半分に切り、スライサー(または包丁)で縦薄切りにする。ペーパータオルに並べて水けを拭く。青じそは軸を切り落とす。バットにラップを敷き込み、スモークサーモン、きゅうりの順に重ねる。すし飯の1/2量をのせ、ラップをかぶせ、同じ大きさのバットを重ねて押す。バットにラップを敷き込み、えび
調理時間:約30分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)鍋に湯を沸かし、背ワタを取り除いたえびを色鮮やかにゆで、殻をむく。(2)かまぼこは薄切りにする。みつばは2～3本ずつにまとめ、茎をひと結びする。(3)鍋にAを合わせてひと煮立ちさせ、「かつおとこんぶのあわせだし」、しょうゆで味を調える。(4)椀に(1)のえび、(2)のかまぼこを入れ、熱い(3)の汁をはって、(2)のみつばを添える。*えびなしでもおいしくお作りいただけます。*具を豪華にしたいときは、えびの他に、あなごやはまぐりを代用するのもおすすめです。*またご家庭に
カロリー:約40kcal 味の素 レシピ大百科
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1.えびは竹串で背わたを取る。塩少々を加えた熱湯で色が変わるまでゆでて湯をきり、粗熱をとる。殻をむいてとりおく。2.なすは両端を少々切り落とし、上部分を手前に置き、左手で転がしながら、皮目に包丁で縦1～2mm幅に浅く切り目を入れる。次に下部分を手前に置き、同様に切り目を入れる。3.すき焼き鍋などの鉄鍋にごま油大さじ3を熱し、なすを炒める。油がまわってなすの色が鮮やかになったら、煮汁の材料と1のえびの殻を加える(鉄鍋がない場合はお茶パックにくぎ約10本を入れ、煮汁に入れる
カロリー:約189kcal レタスクラブ
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さつまいもは皮をむき、5～6cm長さに切ってから1cm角の棒状に切る。干しえびはサッと洗ってみじん切りにする。フライパンにごま油を入れ、中火で熱する。さつまいもを並べ、焼きつけるように2～3分間、やっと竹串が通るくらいまで炒める。干しえびを加えて炒め、【A】を回し入れる。1～2分間焦がさないように炒め、こしょうをふる。
・さつまいも 250g・干しえび 大さじ1・酢 大さじ1+1/2・しょうゆ 小さじ1・ごま油 大さじ1・こしょう 適量 調理時間:約15分 カロリー:約208kcal NHK みんなの今日の料理
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木綿豆腐は水けをきる。干しえびは分量のぬるま湯に30分間浸して戻し、粗みじんに切る。戻し汁はとっておく。しいたけは軸を切って薄切りにする。絹さやは筋を取り、せん切りにしてサッと塩ゆでし、冷水にとって水けをきる。フライパンにごま油大さじ2を熱し、**2**の干しえびを入れて弱めの中火で炒める。しいたけを加えてしんなりするまで炒めたら**1**の豆腐を加えてさらに炒める。【A】を加えて3～4分間いり煮にし、煮汁が少なくなったら溶いた卵を加え、ザックリと混ぜる。バットにあけ、白
調理時間:約45分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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なべに干ししいたけと昆布を水カップ4につけて、しばらくおく。えびは生臭みを取るため、かたくり粉適量をまぶして水洗いし、殻をむく。身の厚みを半分に切り、背ワタを取る。殻は水洗いしてとっておく。**1**のしいたけが柔らかくなったら取り出し、かさと軸に分け、かさは薄切りにする。軸は、**2**のえびの殻、削り節といっしょに紙タオルに包み、なべに入れる。昆布も取り出し、細切りにして、しいたけのかさといっしょになべに入れる。なべを火にかけ、沸騰したら火を弱めて4～5分間煮る。なべ
調理時間:約15分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は半分に切って水けを拭き、小麦粉をまぶす。フライパンに1～2cm深さまで揚げ油を入れ、170℃に熱して豆腐の全面を揚げ焼きにする。えびは背を開かずに竹串で背ワタを取り、約1cm幅に切る。【B】は混ぜ合わせる。鍋にだしとえんどう豆を入れて火にかけ、沸いたら弱火で2～3分間煮る。豆が柔らかくなったら、【A】、えびを加える。えびに火が通ったら火からおろし、混ぜ合わせた【B】を加えながらとろみをつける。再度火にかけ、あんがすき通ったら火を止める。器に**1**の豆腐を盛り
調理時間:約20分 カロリー:約220kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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プロセスチーズは1cm角に切る。くりの甘露煮は水でサッと洗って表面の甘みを落とし、縦半分に切る。えびは背ワタを取り、酒少々をまぶす。米は洗って水けをきり、炊飯器の内釜に入れる。【A】を加えて軽く混ぜ、水250mlを加える。**2**にくりの甘露煮、えびをのせて普通に炊く。米が炊き上がったら10分間蒸らす。えびを取り出して殻をむき、一口大に切って、ご飯の上に戻し、サックリと混ぜる。食べる直前にチーズを加えて混ぜる。器に盛り、黒ごまをふる。
・プロセスチーズ 100g 調理時間:約15分 カロリー:約490kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
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きくらげは水につけて戻し、堅い部分を除いてせん切りにする。干しえびはぬるま湯でサッと洗い、湯カップ1/4で戻し、粗みじんに切る。戻し汁はとっておく。しょうがは皮をむいてせん切りにし、水に浸してサッと混ぜ、ざるに上げる。鍋にしょうが、【A】の水を入れて中火にかけ、沸騰したら弱めの中火で10分間煮る。きくらげ、干しえび、干しえびの戻し汁、【A】の酒を加えて5分間煮、しょうゆ、みりんを加え、煮汁がほぼなくなるまで煮る。バットなどにあけ、粗熱を取る。
・しょうが 1パック 調理時間:約25分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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