えびを使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「えび > 和食」 の検索結果： 745 件中 （281 - 300）
|
1 えびは皮をむき、塩(分量外)、片栗粉(分量外)を少量加えて軽くもんで流水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。背ワタを取ってボウルに入れ、Aを加えてえびにもみ込む。 2 Bを混ぜ合わせておく。 3 170℃の油で1のえびを揚げる。 4 粗熱を取って2のたれと混ぜ合わせる。
材料(2人前) えび 14尾 A溶き卵 1個分 A片栗粉 大さじ1 A塩 少々 Aこしょう 少々 Bマヨネーズ 大さじ3 B割烹白だし 大さじ1 B生クリーム 大さじ1 B加糖練乳 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約347kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1.えび以外の天ぷらは細かく刻み、ボウルに入れる。ご飯、ごまを加えてさっくり混ぜ合わせる。2.のりは半分に切る。えびの天ぷらはややしっかりめに塩をふる。3.巻きすにのり1切れをのせ、1の半量を手前の約3/4に敷き詰める。えびの天ぷら1本を横向きにのせ、くるりと巻く。もう1つも同様に作る。4.食べやすい大きさに切って器に盛る。
「天丼」のえびの天ぷら…2本そのほかに残った「天丼」の天ぷら…適宜焼きのり…1枚ご飯…茶碗に軽く2杯分白いりごま…適宜塩 カロリー:約334kcal レタスクラブ
|
|---|
|
えびは背ワタがあれば除く。鍋に湯を沸かしてえびを入れ、色が変わったらざるに上げる。ボウルに【A】を入れて混ぜ、えびを熱いうちに入れて混ぜる。冷めたら取り出し、厚みを半分に切る。きゅうりは長さを半分に切り、スライサー(または包丁)で縦薄切りにする。ペーパータオルに並べて水けを拭く。青じそは軸を切り落とす。バットにラップを敷き込み、スモークサーモン、きゅうりの順に重ねる。すし飯の1/2量をのせ、ラップをかぶせ、同じ大きさのバットを重ねて押す。バットにラップを敷き込み、えび
調理時間:約30分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
をして4～5分間煮る。**4**の甘えびを戻し入れ、すぐに火を止める。器の奥にあわ麩、手前に甘えびを盛る。**5**の煮汁に
・甘えび 12匹・あわ麩 1本・春菊 1/2ワ・だし カップ1+1/2・柚子(ゆず)の皮 適量・揚げ油 ・みりん 大さじ4・うす口しょうゆ 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)鍋に湯を沸かし、背ワタを取り除いたえびを色鮮やかにゆで、殻をむく。(2)かまぼこは薄切りにする。みつばは2～3本ずつにまとめ、茎をひと結びする。(3)鍋にAを合わせてひと煮立ちさせ、「かつおとこんぶのあわせだし」、しょうゆで味を調える。(4)椀に(1)のえび、(2)のかまぼこを入れ、熱い(3)の汁をはって、(2)のみつばを添える。*えびなしでもおいしくお作りいただけます。*具を豪華にしたいときは、えびの他に、あなごやはまぐりを代用するのもおすすめです。*またご家庭に
カロリー:約40kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
1.えびは竹串で背わたを取る。塩少々を加えた熱湯で色が変わるまでゆでて湯をきり、粗熱をとる。殻をむいてとりおく。2.なすは両端を少々切り落とし、上部分を手前に置き、左手で転がしながら、皮目に包丁で縦1～2mm幅に浅く切り目を入れる。次に下部分を手前に置き、同様に切り目を入れる。3.すき焼き鍋などの鉄鍋にごま油大さじ3を熱し、なすを炒める。油がまわってなすの色が鮮やかになったら、煮汁の材料と1のえびの殻を加える(鉄鍋がない場合はお茶パックにくぎ約10本を入れ、煮汁に入れる
カロリー:約189kcal レタスクラブ
|
|---|
|
さつまいもは皮をむき、5～6cm長さに切ってから1cm角の棒状に切る。干しえびはサッと洗ってみじん切りにする。フライパンにごま油を入れ、中火で熱する。さつまいもを並べ、焼きつけるように2～3分間、やっと竹串が通るくらいまで炒める。干しえびを加えて炒め、【A】を回し入れる。1～2分間焦がさないように炒め、こしょうをふる。
・さつまいも 250g・干しえび 大さじ1・酢 大さじ1+1/2・しょうゆ 小さじ1・ごま油 大さじ1・こしょう 適量 調理時間:約15分 カロリー:約208kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
きくらげは水につけて戻し、堅い部分を除いてせん切りにする。干しえびはぬるま湯でサッと洗い、湯カップ1/4で戻し、粗みじんに切る。戻し汁はとっておく。しょうがは皮をむいてせん切りにし、水に浸してサッと混ぜ、ざるに上げる。鍋にしょうが、【A】の水を入れて中火にかけ、沸騰したら弱めの中火で10分間煮る。きくらげ、干しえび、干しえびの戻し汁、【A】の酒を加えて5分間煮、しょうゆ、みりんを加え、煮汁がほぼなくなるまで煮る。バットなどにあけ、粗熱を取る。
・しょうが 1パック 調理時間:約25分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鍋に【A】の材料をすべて入れ、火にかける。えびは頭と背ワタを取り、殻付きのまま**1**に入れ、サッと煮て取り出す。えびと煮汁の粗熱が取れたら、えびの殻と尾を除いて煮汁に戻し、味を含ませる。オクラは塩少々をつけてこすり、うぶ毛を取って洗い、ヘタを切り落とす。塩少々を入れた湯でサッとゆで、氷水につけて冷やす。なすはヘタと実の先端を少し切り落とし、縦半分に切る。皮に5mm間隔で斜めに切り込みを入れ、長さを半分に切る。表面の水けをしっかりと拭く。170℃の揚げ油に**4**のなす
調理時間:約30分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩小さじ1を加え、伊勢えびを入れる。落しぶたをして約5分間ゆで、殻の色が鮮やかな赤い色にになったら、ざるに上げる。伊勢えびの胴の付け根に包丁を入れ、胴と頭を切り離す。**2**の腹側を上にしてまな板にのせ、殻にそって切込みを入れ、腹側の皮をはぎ取り、身を取り出す。殻はとっておく。**3**の身は縦半分に切り、背わたを取り除く。さらにそれぞれ5等分に切り分ける。**2**で切り離した頭から、えびのみそをかき出す。鍋に卵黄と**5**のみそを入れて混ぜ
調理時間:約20分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豆腐は紙タオルで包んでおもしをし、1時間ほどおいて水きりをする。キャベツは3cm四方に切り、塩をふってサッともむ。そら豆は皮をむき、えびは背ワタを取る。鍋に湯を沸かして中火にし、キャベツをサッとくぐらせて氷水にとり、水けをきる。湯を再び沸かして中火にし、えびを入れてサッとゆで、殻をむいて一口大に切る。別の鍋に水、酒、砂糖を入れて中火で沸かし、塩を加える。そら豆を入れ、1分間ほどゆでたら火を止め、そのまま冷ます。フードプロセッサー(またはミキサー)に豆腐を入れ、なめらかに
調理時間:約20分 カロリー:約140kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
豆腐は半分に切って水けを拭き、小麦粉をまぶす。フライパンに1～2cm深さまで揚げ油を入れ、170℃に熱して豆腐の全面を揚げ焼きにする。えびは背を開かずに竹串で背ワタを取り、約1cm幅に切る。【B】は混ぜ合わせる。鍋にだしとえんどう豆を入れて火にかけ、沸いたら弱火で2～3分間煮る。豆が柔らかくなったら、【A】、えびを加える。えびに火が通ったら火からおろし、混ぜ合わせた【B】を加えながらとろみをつける。再度火にかけ、あんがすき通ったら火を止める。器に**1**の豆腐を盛り
調理時間:約20分 カロリー:約220kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
プロセスチーズは1cm角に切る。くりの甘露煮は水でサッと洗って表面の甘みを落とし、縦半分に切る。えびは背ワタを取り、酒少々をまぶす。米は洗って水けをきり、炊飯器の内釜に入れる。【A】を加えて軽く混ぜ、水250mlを加える。**2**にくりの甘露煮、えびをのせて普通に炊く。米が炊き上がったら10分間蒸らす。えびを取り出して殻をむき、一口大に切って、ご飯の上に戻し、サックリと混ぜる。食べる直前にチーズを加えて混ぜる。器に盛り、黒ごまをふる。
・プロセスチーズ 100g 調理時間:約15分 カロリー:約490kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
なべに干ししいたけと昆布を水カップ4につけて、しばらくおく。えびは生臭みを取るため、かたくり粉適量をまぶして水洗いし、殻をむく。身の厚みを半分に切り、背ワタを取る。殻は水洗いしてとっておく。**1**のしいたけが柔らかくなったら取り出し、かさと軸に分け、かさは薄切りにする。軸は、**2**のえびの殻、削り節といっしょに紙タオルに包み、なべに入れる。昆布も取り出し、細切りにして、しいたけのかさといっしょになべに入れる。なべを火にかけ、沸騰したら火を弱めて4～5分間煮る。なべ
調理時間:約15分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
木綿豆腐は水けをきる。干しえびは分量のぬるま湯に30分間浸して戻し、粗みじんに切る。戻し汁はとっておく。しいたけは軸を切って薄切りにする。絹さやは筋を取り、せん切りにしてサッと塩ゆでし、冷水にとって水けをきる。フライパンにごま油大さじ2を熱し、**2**の干しえびを入れて弱めの中火で炒める。しいたけを加えてしんなりするまで炒めたら**1**の豆腐を加えてさらに炒める。【A】を加えて3～4分間いり煮にし、煮汁が少なくなったら溶いた卵を加え、ザックリと混ぜる。バットにあけ、白
調理時間:約45分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
てきたら裏返し、はしで両脇からギュッと押さえ、中央のふくらんだ部分を下に押すようにして厚みを出す。天かすはこまめにすくって
・むきえび 8匹・みつば 3～4本・溶き卵 小さじ2・えび天の【衣】 ・薄力粉 小さじ1/2・揚げ油 ・だし カップ2+1/4・しょうゆ 130ml・砂糖 大さじ1+1/3・みりん 大さじ3・大根おろし 適量・柚子(ゆず)の皮 少々 調理時間:約8分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)えびは殻をむき、背ワタを取る。ししとうは楊枝で2～3ヵ所刺し、穴をあける。れんこんは皮つきのまま、薄い輪切りにする。(2)(1)のえび・ししとうは薄力粉、卵白、上新粉の順に衣をつける。(3)170℃に熱した油で、(2)のえび・ししとう、(1)のれんこん、ぎんなんを入れて揚げる。揚げたぎんなんに松葉を刺す。(4)器に盛り、塩をふる。
えび 6尾ししとうがらし 4本れんこん 1節殻をむいたぎんなん 10粒薄力粉 適量卵白 適量上新粉 適量「AJINOMOTO カロリー:約310kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
下準備1. 里芋は皮についた泥を良く洗い、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、大きいものは半分に切る。 下準備2. 菜の花は軸のかたい部分を切り落とし、たっぷりの水につけて10分置き、水気をきる。むきエビは背ワタを取る。 作り方1. 分量外の塩を入れた熱湯で菜の花をサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞る。 長さ4～5cmに切る。 作り方2. の材料を鍋に入れ、混ぜながら弱火で熱し、トロミをつける。 作り方3
調理時間:約30分 カロリー:約170kcal E・レシピ
|
|---|
|
むきえびはサッと水で洗い、紙タオルで水けを拭き取って粗く刻む。なすはピーラーで皮をむいて乱切りにして水にさらし、紙タオルで水けを拭き取る。フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れて中火にかけ、なすを入れて上下を返しながら全体がこんがりとするまで揚げ焼きにする。鍋にだしを入れて沸騰させ、うす口しょうゆを加える。えびを加えて再び煮立ったら、水溶きかたくり粉を加えてとろみをつける。**2**を器に盛り、あんをかけてしょうがを添える。
・むきえび 4匹・なす 2～3コ・だし 調理時間:約20分 カロリー:約190kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
なすはヘタを除き、2cm厚さの輪切りにする。えびは殻をむいて尾と背ワタを取り、包丁で細かくたたく。青じそはせん切りにする。フライパン揚げ油を2cmほどの深さに入れて180℃に熱し、**1**のなすを軽く色づくまで揚げる。油をきって紙タオルにのせ、油を吸わせる。鍋に【煮汁】を中火で煮立て、えびを加えてサッと混ぜる。色が変わったら、かたくり粉大さじ1/2を同量の水で溶いて回し入れ、よく混ぜてとろみをつける。器に**2**を盛って**3**をかけ、**1**の青じそをのせる
調理時間:約20分 カロリー:約220kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
