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「えび > 和食」 の検索結果： 732 件中 （281 - 300）
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鍋に【A】の材料をすべて入れ、火にかける。えびは頭と背ワタを取り、殻付きのまま**1**に入れ、サッと煮て取り出す。えびと煮汁の粗熱が取れたら、えびの殻と尾を除いて煮汁に戻し、味を含ませる。オクラは塩少々をつけてこすり、うぶ毛を取って洗い、ヘタを切り落とす。塩少々を入れた湯でサッとゆで、氷水につけて冷やす。なすはヘタと実の先端を少し切り落とし、縦半分に切る。皮に5mm間隔で斜めに切り込みを入れ、長さを半分に切る。表面の水けをしっかりと拭く。170℃の揚げ油に**4**のなす
調理時間:約30分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩小さじ1を加え、伊勢えびを入れる。落しぶたをして約5分間ゆで、殻の色が鮮やかな赤い色にになったら、ざるに上げる。伊勢えびの胴の付け根に包丁を入れ、胴と頭を切り離す。**2**の腹側を上にしてまな板にのせ、殻にそって切込みを入れ、腹側の皮をはぎ取り、身を取り出す。殻はとっておく。**3**の身は縦半分に切り、背わたを取り除く。さらにそれぞれ5等分に切り分ける。**2**で切り離した頭から、えびのみそをかき出す。鍋に卵黄と**5**のみそを入れて混ぜ
調理時間:約20分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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てきたら裏返し、はしで両脇からギュッと押さえ、中央のふくらんだ部分を下に押すようにして厚みを出す。天かすはこまめにすくって
・むきえび 8匹・みつば 3～4本・溶き卵 小さじ2・えび天の【衣】 ・薄力粉 小さじ1/2・揚げ油 ・だし カップ2+1/4・しょうゆ 130ml・砂糖 大さじ1+1/3・みりん 大さじ3・大根おろし 適量・柚子(ゆず)の皮 少々 調理時間:約8分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は紙タオルで包んでおもしをし、1時間ほどおいて水きりをする。キャベツは3cm四方に切り、塩をふってサッともむ。そら豆は皮をむき、えびは背ワタを取る。鍋に湯を沸かして中火にし、キャベツをサッとくぐらせて氷水にとり、水けをきる。湯を再び沸かして中火にし、えびを入れてサッとゆで、殻をむいて一口大に切る。別の鍋に水、酒、砂糖を入れて中火で沸かし、塩を加える。そら豆を入れ、1分間ほどゆでたら火を止め、そのまま冷ます。フードプロセッサー(またはミキサー)に豆腐を入れ、なめらかに
調理時間:約20分 カロリー:約140kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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(1)えびは殻をむき、背ワタを取る。ししとうは楊枝で2～3ヵ所刺し、穴をあける。れんこんは皮つきのまま、薄い輪切りにする。(2)(1)のえび・ししとうは薄力粉、卵白、上新粉の順に衣をつける。(3)170℃に熱した油で、(2)のえび・ししとう、(1)のれんこん、ぎんなんを入れて揚げる。揚げたぎんなんに松葉を刺す。(4)器に盛り、塩をふる。
えび 6尾ししとうがらし 4本れんこん 1節殻をむいたぎんなん 10粒薄力粉 適量卵白 適量上新粉 適量「AJINOMOTO カロリー:約310kcal 味の素 レシピ大百科
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下準備1. 里芋は皮についた泥を良く洗い、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、大きいものは半分に切る。 下準備2. 菜の花は軸のかたい部分を切り落とし、たっぷりの水につけて10分置き、水気をきる。むきエビは背ワタを取る。 作り方1. 分量外の塩を入れた熱湯で菜の花をサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞る。 長さ4～5cmに切る。 作り方2. の材料を鍋に入れ、混ぜながら弱火で熱し、トロミをつける。 作り方3
調理時間:約30分 カロリー:約170kcal E・レシピ
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なすはヘタを除いて小さめの乱切りにし、サッと水にさらして水けを拭き取る。さやいんげんは筋を除き、3等分に切る。むきえびは背ワタを除き、塩少々でもみ洗いし、サッと洗って水けを拭き取る。【A】はボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ3を弱めの中火で熱し、なすを入れて軽くしんなりするまで炒める。えび、さやいんげんを加え、えびの色が変わるまでさらに炒める。**2**を加えて弱火にし、汁けがほとんどなくなるまで炒める。
・なす 3コ・むきえび 120g 調理時間:約15分 カロリー:約330kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
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白菜は縦に半分に切り、ザク切りにする。干しえびとほぐした干し貝柱はボウルに入れて水大さじ1～2をかけてから、酒カップ1/4～1/3に30分間浸しておく。厚手のなべに白菜をいっぱいに入れて、上から酒ごと干しえびと干し貝柱をかけ、塩小さじ1/2をふってふたをし、ごく小さな弱火で、白菜が柔らかくなるまで蒸し煮する。火を止めて、器に盛る。好みでかぼす、おろししょうが、もみじおろしなどを添える。
・白菜 1/2コ・干しえび 10匹・干し貝柱 3コ・酒 カップ1/4～1/3・塩 調理時間:約65分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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むきえびはサッと水で洗い、紙タオルで水けを拭き取って粗く刻む。なすはピーラーで皮をむいて乱切りにして水にさらし、紙タオルで水けを拭き取る。フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れて中火にかけ、なすを入れて上下を返しながら全体がこんがりとするまで揚げ焼きにする。鍋にだしを入れて沸騰させ、うす口しょうゆを加える。えびを加えて再び煮立ったら、水溶きかたくり粉を加えてとろみをつける。**2**を器に盛り、あんをかけてしょうがを添える。
・むきえび 4匹・なす 2～3コ・だし 調理時間:約20分 カロリー:約190kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを除き、2cm厚さの輪切りにする。えびは殻をむいて尾と背ワタを取り、包丁で細かくたたく。青じそはせん切りにする。フライパン揚げ油を2cmほどの深さに入れて180℃に熱し、**1**のなすを軽く色づくまで揚げる。油をきって紙タオルにのせ、油を吸わせる。鍋に【煮汁】を中火で煮立て、えびを加えてサッと混ぜる。色が変わったら、かたくり粉大さじ1/2を同量の水で溶いて回し入れ、よく混ぜてとろみをつける。器に**2**を盛って**3**をかけ、**1**の青じそをのせる
調理時間:約20分 カロリー:約220kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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1 えびは背ワタを除いてからゆでて、殻をむく。 2 大根、にんじんは細切りにして下ゆでする。糸みつばはサッと湯通しして8cm長さに切る。 3 餅は両面にほどよく焦げ目がつくように焼く。 4 お椀に①のえび、②の大根・にんじん・糸みつば、③の餅を彩りよく盛り合わせ、上からひと煮立ちさせた【A】を注ぎ、松葉に切ったゆずの皮を添える。
材料(4人前) 有頭えび 4尾 大根 8cm にんじん 8cm 糸みつば 1/2束 切り餅 4個 【A】水 カップ3 【A】割烹白 調理時間:約15分 カロリー:約168kcal ヤマキ おいしいレシピ
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[1] むきえびは塩水等(分量外)で洗って臭みを取り、水けをふき、天ぷら粉を軽くまぶす。天ぷら粉を表示通りに水で溶き、えびをくぐらせ、中温で揚げる。熱いうちに、「追いがつおつゆ2倍」にサッと浸し、取り出す。[2] ご飯(約40g)を取り、中心に[1]をおき、軽くにぎって焼のりで巻く。
むきえび(小) 10尾、天ぷら粉 適量、水 適量、揚げ油 適量、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 小さじ5、ご飯 茶碗3杯分、焼のり 5枚 カロリー:約528kcal 塩分:約1.1g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] そうめんはゆでて流水でしめる。[2] えびはゆでて殻をむく。さやえんどうはゆでて斜め細切りにする。[3] 器にそうめんを一口大に小分けして盛り、上に錦糸卵、えび、さやえんどうをのせる。[4] 「追いがつおつゆ」を水で2倍に希釈し、[3]をつけていただく。
そうめん (乾) 6束、錦糸卵 2個分、えび 12尾、さやえんどう 10枚、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 適量、水 適量 カロリー:約367kcal 塩分:約4.7g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 長いもは細切り、えびは塩ゆで、かまぼこは細切りにする。[2] そばは表示どおりにゆでて冷水でしめる。[3] 小さい器に一口ずつそばを盛り、それぞれに長いも、えび、貝割れ菜を三色に飾る。[4] 「追いがつおつゆ2倍」を水で薄め、わさび、水さらしした長ねぎなどを薬味にする。※栄養成分はつゆを40%摂取するとして計算。
そば (乾) 2人分、、長いも 5cm長さ(半分)、えび 2尾、かまぼこ 1cm長さ(ピンク色のもの)、貝割れ菜 1/2パック、、ミツカン 追いが カロリー:約401kcal 塩分:約3.4g ミツカン メニュー・レシピ
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米は洗ってザルにあげます。炊飯器に(1)と「プチッと鍋」を入れ、2合の目盛りまで水を加えてひと混ぜし、桜エビを広げてのせ、炊飯して、出来あがりです。※お好みで小ねぎを散らしてお召しあがりください。
米 2合。水 適量。桜エビ(釜揚げ) 200g。エバラプチッと鍋 寄せ鍋 2個。小ねぎ(小口切り) 適宜 調理時間:約10分 カロリー:約323kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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[1] すし飯を作る。[2] えび、さやえんどうはゆでる。[3] [1]に[2]、「なっとういち 押すだけプシュッ!と超小粒」、でんぶ、イクラ、錦糸卵を彩りよく盛る。
なっとういち 超小粒 1パック、すし飯 2人前、えび 適量、枝豆 (ゆで) 適量、イクラ 適量、錦糸卵 適量、さやえんどう 適量、でんぶ 適量 カロリー:約434kcal 塩分:約3.1g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] 鍋にを入れて火にかけて温める。 [2] ゆでたうどんを器に入れ、[1]を注ぎ、えびの天ぷらをのせ、みつばを散らす。※栄養成分について、つゆは60%摂取するとして計算
うどん (冷凍) 2玉、えびの天ぷら (惣菜) 4尾、みつば 適量、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 3/4カップ、水 2と1/4カップ カロリー:約408kcal 塩分:約5.5g ミツカン メニュー・レシピ
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下準備1. シイタケは石づきを切り落とし汚れを拭き取り、軸を切り落として軸を細かく刻む。 下準備2. を作る。玉ネギは細かいみじん切りにする。むきエビは厚みを半分に切って背ワタを取り、分量外の塩を入れた塩水でサッと洗って水気を拭き取る。包丁で細かく叩き、包丁の側面を使って練り、粘りを出す。の全ての材料をよく練り合わせる。 下準備3. の材料を小鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。 下準備4. 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気を切る。 下準備5. 揚げ油
調理時間:約25分 カロリー:約252kcal E・レシピ
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「おさかなのソーセージ」は斜め切り、ピーマン・赤ピーマンは種をとって細切りにします。しいたけ・しめじ・エリンギは食べやすい大きさにさきます。しょうが・ねぎは粗いみじん切りにします。 干しえびは大さじ1強の水(分量外)につけ、電子レンジで軽く加熱したら、えびを取り出し、粗いみじん切りにします。 干しえびの戻し汁に酒・オイスターソース・塩・こしょうを加え、混ぜておきます。 フライパンにサラダ油をなじませ、強火で干しえび・しょうが・ねぎを炒めます。香りが出たら、しいたけ・しめじ
調理時間:約10分 カロリー:約148kcal 塩分:約1.8g ニッスイ レシピ
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干ししいたけは一晩水につけて戻し、戻し汁を切っておく。えび芋、にんじん、たけのこはそれぞれ下ゆでしておく。鍋に**2**をいれ、だし(【A】を合わせて一旦沸かしたもの)と【B】を入れ、10分ほど煮て、そのまま鍋の中で冷ます。
・えび芋 200g・京にんじん 100g・たけのこ 100g・干ししいたけ 2コ・黄ゆず 少々・煮干しだし 450ml・酒 50ml・昆布 5g・うす口しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1 塩分:約0.9g NHK みんなの今日の料理
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