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「えび > 和食」 の検索結果： 860 件中 （781 - 800）
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【衣】をつくる。ボウルに天ぷら粉と水を入れ、サッと混ぜ合わせる。釜揚げしらすを加えて、塩、こしょう、パセリを加え、軽く混ぜる。えびは尾を残して殻をむき、背ワタを取る。ごぼうは皮をこそげ、長さ半分にして縦半分に切る。エリンギは縦半分に切る。さつまいもは皮付きのまま、大きければ半分に切る。れんこんは皮をむいて大きければ半分に切る。ししとうは切り目を入れる。ししとう以外の**2**と帆立てに小麦粉を薄くまぶし、**1**をつけて180℃の揚げ油でカリッと揚げる。ししとうを素揚げ
調理時間:約20分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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魚は4つに切って、全体に軽く塩をふっておく。鶏ささ身は筋を取って一口大に切り、砂糖・しょうゆ各少々をふりかけてもみ、下味をつける。えびは尾を残して殻をむく。背に縦の切り込みを入れて背ワタを取り、塩少々をふって軽くもみ、サッと水で洗う。生しいたけは軸を取り、かさに縦の切り目を入れる。塩・砂糖各少々をふって少しもみ、かさを下にして軽く焼き目がつくまでサッとあぶる。かまぼこは薄切りにし、**1**～**4**までの材料、ぎんなんといっしょに大きな器に盛り入れる。アルミはくを10
調理時間:約30分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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[[菜の花とまぐろのちらし|rid=5573]]のつくり方**1**～**3**と同様にして薬味ずしをつくる。えびは殻をむいて背ワタを除き、水で洗って水けをよくふく。包丁で細かくたたいて小鍋に入れ、水、みりん、砂糖を加えて混ぜる。中火にかけ、菜ばし4～5本でほぐしながら手早く火を通し、そぼろ状に仕上げる。バットなどにあけ、冷めたらざるに上げて汁けをきる。【すし玉】をつくる。フードプロセッサーにはんぺんを入れてペースト状にし、はちみつ、小麦粉、うす口しょうゆを加えて混ぜる
調理時間:約25分 カロリー:約670kcal NHK みんなの今日の料理
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さの拍子木形に切り、ざるに入れて流水でよく洗い、氷水に放してぬめりを取る。紙タオルで水けをよくふく。【A】のたらこは薄皮を縦
・すし飯 ・卵 5コ分・すみいか 1ぱい分・あなご 3匹分・えび 9匹・さより 3匹分・あじ 3匹分・まぐろ 200g・長芋 100g・たらこ 1腹・白みそ 大さじ1/2・細ねぎ 2本分・青じそ 20枚・きゅうり 1本分・たくあん 100g・にんじんのぬか漬け 1本分・梅肉 2コ分・わさび 適宜・すだち 適宜・焼きのり 適量・みりん 大さじ4・しょうゆ 調理時間:約30分 カロリー:約670kcal NHK みんなの今日の料理
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で5分間煮る。砂糖大さじ3を加えてさらに5分間煮る。しょうゆ・うす口しょうゆ・みりん各大さじ1も加えて10～15分間煮る。
・米 カップ3・だし 330ml・水 330ml・酒 大さじ2・干ししいたけ 5枚・かんぴょう 20g・酢 大さじ5・砂糖 大さじ2+1/2・塩 小さじ1+1/2・だし カップ2・芝えび 正味150g・卵 6コ・車えび 5～6匹・菜の花 1/3ワ・塩 ・酒 ・砂糖 ・しょうゆ ・うす口しょうゆ ・みりん ・サラダ油 調理時間:約40分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
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プロセッサーにかけて細かく刻み、【A】を加える。えびを加え、さらにフードプロセッサーにかける。すし飯と**3**をボウルに合わせ
・すし飯 220g・いか 80g・えび 50g・塩 少々・こしょう 少々・酒 小さじ1・卵白 1/4コ分・かんぴょう 2本・しょうが 1枚・煮汁 ・卵 4コ・だし カップ1/2・砂糖 大さじ1+1/2・みりん 小さじ1・酒 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/2・塩 一つまみ・紅しょうが 20g・焼きのり 2枚・七味とうがらし 適量・塩 ・サラダ油 調理時間:約50分 カロリー:約540kcal NHK みんなの今日の料理
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【お好み焼きの生地】をつくる。すべての材料を混ぜ合わせ、塩少々で味を調える。豚肉は3cm幅に切り、もやしは冷水に放して水けをきる。フライパンにごま油少々を中火で熱し、豚肉、むきえびを順に炒める。火が通ったら[[きのこのカレーピクルス|rid=42598]]を加えて炒める。塩・黒こしょう各少々で味を調え、ボウルに取り出す。**3**のフライパンを紙タオルで拭き、ごま油少々を入れて中火で熱する。**1**の1/4量を流し入れ、クレープのように薄い円形にのばして弱火で約2分間焼く
調理時間:約15分 カロリー:約610kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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えびは背ワタを除き、殻をむきやすいように腹側に縦の切り目を入れる。帆立て貝柱は厚みを半分に切る。はまぐりは殻をこすり合わせて洗う。しめじは石づきを取って小房に分ける。すべて皿に並べ、【A】を合わせてふり、10分間おく。【酒だし】の材料は小鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。アルミ箔(はく)は40cm長さに2枚切る。1枚の下半分に昆布1枚を敷き、**1**と春菊を各半量、くり1コを並べ、**2**の半量をかける。上半分のアルミ箔をかぶせ、合わせ目をしっかりと二重に折って包む。残り
調理時間:約20分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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、とうがんの緑色の部分を加えてサッと煮る。**2**を再び中火にかけ、2～3分間煮て味をなじませ、汁けをきって器に盛る。鍋に残
・とうがん 150g・油揚げ 2/3枚・えび 2匹・だし カップ1+1/4・酒 カップ1/4・みりん 大さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1+1/2・塩 少々・しょうが汁 小さじ1・かたくり粉 大さじ1/2～1・水 大さじ1～2 調理時間:約30分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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がついたまま腹側に竹串を刺してまっすぐに整え、塩を加えた熱湯で3分間ゆでる。氷水にとり、完全に冷めたら竹串を外す。殻をむいて
・米 360ml・昆布 1枚・砂糖 大さじ6・酢 大さじ4・塩 小さじ1+1/2・酒 小さじ2・みりん 小さじ2・卵 1コ・煮きり酒 大さじ2+1/3・砂糖 大さじ1/2・うす口しょうゆ 小さじ1・かたくり粉 少々・えび 3匹・みつば 12本・きゅうり 1/4本・福神漬け 70～80g・焼きのり 2枚・サラダ油 適量・酢 ・塩 調理時間:約45分 カロリー:約790kcal 塩分:約8.6g NHK みんなの今日の料理
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鍋に【鍋だし】の材料をすべて入れて中火にかける。ひと煮立ちしたらアクを丁寧に取り、5分間ほど煮て、固く絞ったぬれ布巾を重ねたざるでこす。ボウルの底を氷水に当て、手早く冷ます。鶏肉は一口大に切り、豚肉は食べやすく切る。焼きあなごは頭を切り落として4等分に切る。はまぐりは殻をこすり合わせてよく洗う。車えびは洗って背ワタを取る。白菜は4～5cm幅に切る。絹さやはヘタと筋を取り、下ゆでして水にとる。にんじんは皮をむいて1cm厚さの輪切りにし、あれば梅花形の抜き型で抜いて、柔らかく
調理時間:約30分 カロリー:約720kcal 塩分:約2.6g NHK みんなの今日の料理
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全体備考を参照に、具を準備する。
ボウルに卵を割りほぐし、【A】を加えて混ぜる。表面加工をしてあるフライパン(直径24cm)にサラダ油小さじ1を中火で熱し、具のマッシュルームを炒める。しんなりしたらサラダ油大さじ1を足してたまねぎ、えび、ゆり根、ハムを加え、塩・こしょう各少々で味を調える。全体がしんなりしたら**2**を流し入れ、一呼吸おいてへらで底から混ぜる。ふたをしてごく弱火で20～30分間焼く。卵液が固まりかけたら、いんげんとぎんなんを彩りよく散らし、再びふた
調理時間:約60分 カロリー:約190kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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えびは背ワタを取り、酒・塩各少々を入れた熱湯でゆで、殻をむく。ぎんなんは殻をむき、塩1つまみを入れた熱湯で2分間ほどゆでて薄皮をむく。しいたけは石づきを取って薄切りにし、熱湯でサッとゆでて冷水にとり、水けをきる。【卵液】をつくる。ボウルに卵を割り入れ、菜箸でしっかりと溶く。残りの材料をすべて加えてよく溶き混ぜ、ざるでこす。**3**にピザ用チーズの1/3量を加えて混ぜる。耐熱の器4コにぎんなんを2コずつ入れ、**4**を七分目まで入れる(【卵液】は仕上げ用に少量をとっておく
調理時間:約30分 カロリー:約130kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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、殻をむく。なすはヘタを除き、長さを半分に切って薄切りにする。フライパンにごま油大さじ1を熱し、強めの中火で炒める。そうめ
・そうめん 2ワ・水 カップ2強・削り節 1つかみ・酒 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ2・みりん 小さじ1・塩 少々・きゅうり 1本・かまぼこ 3cm・かまぼこ 2cm・みょうが 1コ・細ねぎ 2本・えび 6匹・なす 1コ・ひさご卵 4切れ・塩 適量・ごま油 大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約370kcal 塩分:約5.1g NHK みんなの今日の料理
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で分離しないように混ぜる。冷蔵庫で冷やす。えびは頭と背ワタを取り、殻をむいてブツ切りにする。【すり身生地】をつくる。たらは
・水 2リットル・昆布 2枚・かつお節 50g・さいまきえび 10匹・卵黄 1コ分・塩 小さじ1/6・サラダ油 80g・たら 100g・塩 小さじ1/6・つくね芋 小さじ1・卵白 小さじ1/2・くず粉 大さじ1・みりん 小さじ1弱・ねぎ 適量・さやいんげん 4本・まつたけ 50g・柚子(ゆず)の皮 適量・塩 ・うす口しょうゆ 調理時間:約150分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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】をつくる。ボウルに卵黄を入れてほぐし、冷水を加えてよく混ぜてから、小麦粉を加えてサックリと混ぜる(粉が残っていてよい)。**
・えび 8匹・さつまいも (小)1/2本・なす 2コ・青じそ 4枚・小麦粉 カップ2・冷水 カップ1+1/2・卵黄 1コ分・だし カップ1・うす口しょうゆ 大さじ2+1/2・みりん 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1/2・砂糖 大さじ1/2・大根おろし 適量・しょうが 適量・サラダ油 ・ごま油 調理時間:約25分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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高野豆腐は横半分に切り、ボウルに入れて湯を注ぎ、落としぶたをして戻す。水にとり、1.5cm角に切って軽く絞る。鍋に【A】と高野豆腐を入れ、弱火で3～4分間煮る。えびは頭と背ワタを取って小鍋に入れ、殻付きのまま酒大さじ3、塩少々を加えていり、殻をむく。【B】を小鍋に入れ、弱火にかけて少し煮詰めてから焼きあなごにぬり、魚焼きグリルでサッと焼いて3cm幅に切る。【甘酢れんこん】は、[[五目ずし|rid=10408]]のつくり方**3**と同様につくる。絹さやは色よくゆでる。【錦糸
調理時間:約40分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
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1 小鍋にだし汁とAを入れて火にかけ、一度煮立たせてから冷やしておく。 2 そうめんをゆで上げ、冷水で洗う。水気をよくきって、刺身や野菜などと一緒に皿に盛る。 3 ①のつゆにしょうがなどを入れて食べる。
材料(2人前) そうめん 3束 だし汁 200ml A しょうゆ 大さじ1・1/2 A みりん 大さじ1・1/2 お好みの刺身や野菜(鰹のたたき・鯛・しらす・甘えび・錦糸卵・きゅうり・トマト・しそ・しょうがすりおろしなど) 各適量 ※だし汁の作り方 調理時間:約15分 カロリー:約458kcal 塩分:約3.2g ヤマキ おいしいレシピ
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1 ゴーヤは5mm幅の輪切りにし、種をくり抜き、水にさらす。 2 ボウルにAを入れ、よく混ぜ合わせ、タネを作る。 3 1のゴーヤの水気をきり、内側に小麦粉をまぶして、2のタネを詰める。もう一度全体に小麦粉をまぶしてから、170℃の揚げ油でカラッと揚げる。 4 熱いうちに割烹白だしをからめ、かつお節をふる。
材料(4人前) ゴーヤ 1本 Aえびのすり身 100g A豚ひき肉 50g A卵白 1個分 A片栗粉 小さじ1 A割烹白だし 小さじ1 小麦粉 適量 割烹白 調理時間:約15分 カロリー:約125kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら中火にして3～5分煮出す。「割烹だしパック」を取り出し、【B】を加える。 2 そばは表示通りに茹で、流水で洗って水気をきる。①に入れて温め、器に盛る。天ぷら、かまぼこ、ねぎをのせ、お好みで唐がらしをふる。
材料(2人前) 【A】鰹節屋の割烹だしパック 2袋 【A】水 800ml 【B】しょうゆ 大さじ1 【B】みりん 大さじ1 干しそば 2束 えびの天ぷら 2尾 かまぼこ 4切れ 青ねぎ(小口切り) 2～3本分 七味唐がらし 調理時間:約20分 カロリー:約412kcal 塩分:約5.2g ヤマキ おいしいレシピ
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