きゅうりを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

鍋に【A】を入れて弱火にかけ、香りがたったらにんにくと赤とうがらしは取り出し、エシャロットを加える。炒めながら油となじませ、トマトを加えて全体がなじんだら、【B】を加えて混ぜる。火を止め、このままおく。きゅうりは薄切りにし、塩少々をふってなじませる。水で洗ってざるに上げ、水けをきる。レタスはせん切りにして冷水に放す。ざるに上げて水けをきり、ボウルに入れて【C】と合わせる。ミニトマトは薄切りにして種を取る。ムニエルをつくる。銀ざけは強めに塩をふって2～3分間おいて水分を拭き取り、皮側に小麦粉適量をまぶす。フライパンにサラ
・銀ざけ 200g・トマト 200g・にんにく 4～5枚・赤とうがらし 少々・オリーブ油 20ml・エシャロット 20g・グラニュー糖 10g・塩 2g・きゅうり 適量・レタス 適量・ミニトマト 適量・ミント 少々・青じそ 少々・バジル 少々・エクストラバージンオリーブ油 適量・塩 ・小麦粉 適量・サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　塩分:約1.2g

柔らかくなったら、粗熱を取り、ミキサーにかけ、塩少々を加えて味を調える。【豚しゃぶ】をつくる。鍋に湯を沸かしてセロリの葉や細い茎を入れ、豚肉を1枚ずつくぐらせる。【付け合わせ】のセロリ、にんじん、きゅうりはせん切りにしてボウルに合わせ、白ワインビネガーと塩・オリーブ
・セロリ 120g・じゃがいも 1コ・たまねぎ 70g・にんにく 1かけ・だし 120ml・豚ロース肉 180g・セロリの葉 適量・セロリの細い茎 適量・セロリ 20g・にんじん 20g・きゅうり 20g・白ワインビネガー 少々・おろしわさび 6g・だし 大さじ1・オリーブ油 大さじ1/2・みつば 適量・オリーブ油 ・塩
調理時間:約40分　カロリー:約320kcal　

**2**、**3**、**4**のそれぞれの具につき2組ずつつくる。パンに縁の部分を5mmほど残し、具を均一にのせてはさむ。具の異なる3組を重ねてラップで包み、冷蔵庫に入れて2～3時間から半日おく
・食パン 12枚・きゅうり 2本・固ゆで卵 2コ・かに 80g・たまねぎ 1/2コ・バター 大さじ1+1/2～2・塩 少々・マヨネーズ 小さじ1～1+1/2・ラディッシュ ・セルフィーユ
調理時間:約40分　カロリー:約590kcal　

※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※ジッパーつき保存用袋を横置きする場合は、下に受け皿などをご使用ください。
オクラ 4本、ミニトマト 4個、きゅうり 1/3本、黄パプリカ 1/4個、、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、、ミツカン　カンタン酢　レモン 1/2カップ
カロリー:約45kcal　塩分:約0.9g

※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※ジッパー付き保存用袋を横おきする場合は、下に受け皿などをご使用ください。
きゅうり 1/3本、にんじん 1/6本、たまねぎ 1/4個、赤パプリカ あわせて1/4個、、、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、、ローリエ 1/2枚、粒こしょう(黒) 少々
カロリー:約49kcal　塩分:約1.0g

※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※ジッパーつき保存袋を横置きする場合は、下に受け皿などをご使用ください。
春キャベツ 2枚、きゅうり 1/3本、にんじん 1/6本、パプリカ 赤・黄あわせて1/4個、、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、、ミツカン　カンタン酢　レモン 1/2カップ
カロリー:約50kcal　塩分:約1.0g

器にフリルレタスを敷き、4を彩りよく盛り付ければ出来上がり。
大麦牛ANGUS 牛もも薄切り肉 150g 塩 少々 こしょう 少々 オリーブオイル 大さじ1 玉ねぎ 1/2個 きゅうり 1/2本 にんじん 30g ミニトマト 3個 リーフレタス 3～4枚 A オリーブオイル 大さじ2 A 醤油 大さじ1 A レモン汁 大さじ1 A おろしにんにく(チューブでも可) 小さじ1/2
カロリー:約346kcal　塩分:約1.6g

【A】プリッツ入り生春巻き1...生春巻きの皮は水にくぐらせる。2...(1)の上にみじん切りにした黄パプリカを中央に散らし、生ハム→サニーレタス→プリッツ→くし切りにしたトマトを順にのせる。3...イタリアンドレッシングをかけて、生春巻きをきつめに巻いて、食べやすい大きさに切る。【B】おかずクレープ1...クリームチーズ、マヨネーズ、粗みじんにしたケッパーを混ぜ合わせる。2...クレープの皮に(1)を塗り、スモークサーモン、細切りにしたきゅうりを順にのせてまく。
調理時間:約20分　カロリー:約151kcal　

(5)器に移し、(1)の野菜をグラスに立てて添える。
にんにく 2かけA水 1カップA牛乳 1/2カップアンチョビ 8枚(30g)B生クリーム・または豆乳 大さじ4B「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々グリーンアスパラガス 8本にんじん 1本(150g)セロリ 1本きゅうり 2本パプリカ(赤) 1/2個パプリカ(黄) 1/2個ミニトマト 8個「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3
カロリー:約287kcal　

(1)大根は2～3cm角に切る。にんじんはひと口大に切り、きゅうりはタテ半分に切って2～3cm長さのぶつ切りにする。(2)ポリ袋に(1)の野菜を入れて塩をまぶし、空気を抜いて3～4時間おく(時間外)。(3)ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、ピクルス液を作る。(4)(2)の野菜をザルに上げて水気を拭き取り、清潔な保存容器に入れ、(3)のピクルス液をヒタヒタになるまで注ぎ、味がしみるまで漬ける(時間外)。
カロリー:約350kcal　

鶏ささ身 100g「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々酒 大さじ1リーフレタス 2枚(40g)きゅうり 1/4本(25g)パプリカ(黄) 1/4個ミニトマト 4個「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1「Cook Do」オイスターソース 小さじ1/4A鶏肉の蒸し汁 大さじ1A酢 小さじ1Aしょうゆ 小さじ2/3
カロリー:約96kcal　

*冷蔵庫で保存し、1週間ほどで食べきるようにしましょう。
にんじん 40gきゅうり 1/2本セロリ 1/2本パプリカ(赤) 1/4個(20g)オクラ 2本うま味調味料「味の素®」 1ふりA水 3/4カップAワインビネガー・白 1/2カップA白ワイン 1/4カップA砂糖 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1A粒黒こしょう 小さじ1/2Aつぶしたにんにく 1かけ分Aローリエ 1枚A鷹のつめ 1本
カロリー:約45kcal　

1.ハンパ野菜は粗みじん切りにする。ハンパ野菜をボウルに入れ、ドレッシングの材料を加えてさっと混ぜる。
ハンパ野菜(きゅうり、トマト、ねぎなど)…計200gドレッシング　・白いりごま…大さじ1　・しょうゆ…大さじ2　・酢、ごま油…各大さじ1と1/2　・砂糖…小さじ1/2※NG野菜:いも類など、生で食べられない野菜

パセリの葉の部分、小さく切ったたまねぎとピクルス、ゆで卵、塩小さじ1/2をフードプロセッサーにかける。マヨネーズをボウルに入れ、**1**を加えて混ぜ、レモン汁で味を調える。
・たまねぎ 20g・パセリ 4g・きゅうりのピクルス 20g・ゆで卵 1コ・マヨネーズ 大さじ3・レモン汁 小さじ2・塩 ・*そのほかお好みで
調理時間:約5分　カロリー:約340kcal　

小鍋にオリーブ油を熱し、新玉ねぎを透明になるまで炒める。 1.にマーマレード、塩、酢を入れ煮詰めて冷ます。※冷蔵庫で4〜5日保存可能です。 石窯レーズンブレッドは、強くトーストする。
材料(作りやすい分量) 新玉ねぎ(薄切り)1個酢大さじ4塩少々オリーブ油大さじ4ハム適量オレンジマーマレード1瓶(165g)きゅうり適量
調理時間:約15分　

1. シャウエッセンは沸騰したお湯で3分間ボイルします。 2. アスパラはさっと塩茹でします。その他の野菜はスティック状に切り、冷蔵庫で冷やします。 3. 1、2を彩りよく盛り付け、シャウエッセンマスタードを添えます。
シャウエッセン® 6本 きゅうり 1本 人参 1本 セロリ 1本 アスパラガス 4本 赤ピーマン 1個 シャウエッセン® マスタード マイルド(辛さひかえめ) 適量
調理時間:約10分　カロリー:約283kcal　塩分:約1.6g

(1)野菜はスティック状に切る。(2)Aを混ぜ合わせて、(1)の野菜に添える。*『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より
にんじん 3cm(30g)きゅうり 1/3本(30g)パプリカ(黄) 1/4個(30g)A「ピュアセレクト マヨネーズ」 20gAみそ 大さじ1/2A「ほんだし」 小さじ1/3
カロリー:約91kcal　

フライパンに油を熱し、鶏ひき肉、玉ねぎ、にんじんをいため、軽く火が通ったらごはんを加えていためる。トマトケチャップを加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。 2. きゅうりは2mm厚さの輪切りにする。大根、ハムは直径2.5cm程度の丸型に抜く。焼きのりは直径1cmの丸型に切る。1のごはんを長方形の容器に詰める。皿にあけ、ラップをかけて手でこいのぼり型にととのえる。きゅうりとハムをごはんの上に並べてうろこにし、大根の上に焼きのりを置いて目を作り、つける。1. フルーツサラダを作る。
カロリー:約423kcal　塩分:約1.2g

[1]　きゅうり、にんじん、セロリは容器の長さに合わせて棒状に切る。[2]　ペコロスは皮を取り、ラップに包んで電子レンジ(600W)で1分40秒～2分ほど加熱する。ミニトマトはつまようじで数ヶ所穴をあける。[3]　を合わせ、耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で沸騰させる。[4]　[3]のが冷えたら、[1]、[2]を漬け込む。
カロリー:約66kcal　塩分:約2.5g

直径20cmの耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱し、上下を返してラップをかけ、さらに約4分加熱する。玉ねぎは縦薄切りにして約5分水にさらし、水けを絞る。2.フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、ベーコンを加えて約3分炒める。3.1のボウルの余分な水を捨て、じゃがいもが熱いうちに皮をむく。酢小さじ2、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々を加え、じゃがいもを木べらなどで粗く潰しながら混ぜる。4.ベーコンを脂ごと加えてよく混ぜる。粗熱がとれたら、マヨネーズ大さじ4、牛乳を加えてよく混ぜ、玉ねぎ、きゅうりを加えてさっ
ベースのポテトサラダ　・じゃがいも(だんしゃくがおすすめ)…3個(約400g)　・牛乳…大さじ2　・玉ねぎ…1/4個(約50g)　・酢、塩、粗びき黒こしょう、マヨネーズ具　・ベーコン…4枚(約60g)　・きゅうり…1/2本(約50g)　・塩、オリーブ油
カロリー:約296kcal