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白菜と水菜は4cm幅のざく切りにし、にんじんは皮をむいてピーラーでリボン状に薄く削る。長ねぎは4cm幅に切り、フライパンで焼き、香ばしさと甘味を出す。豆腐は角切り、しめじは石突きを、生しいたけは軸をとり、食べやすい大きさに切る。鍋に水1,000mlと酒50ml、だし昆布を入れて火にかけ、沸騰寸前でだし昆布をとり出す。STEP 4にSTEP 1、2、3とぶり切り身を入れ、火がとおったら「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただく。
ぶり(切り身)400g白菜400g水菜200gにんじん1本長ねぎ2本豆腐1丁しめじ100g生しいたけ4枚だし昆布10cm酒50ml(1/4カップ)水1,000ml(5カップ)ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド適量
調理時間:約20分　カロリー:約408kcal　塩分:約1.5g

豚ばら肉(薄切り)500g生しいたけ8枚しめじ100g(1パック)にんじん100g(中1/2本)長ねぎ1本白菜1/8株油揚げ2枚酒100ml(1/2カップ)水1000ml(5カップ)ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド適量
調理時間:約30分　カロリー:約548kcal　塩分:約3.7g

鶏もも肉と生たらは一口大に切り、えびは殻をむいて背わたをとる。白菜と豆腐は食べやすい大きさに切り、長ねぎは4cm長さの斜め切りにする。ほうれん草は根元を切り落とし1/3の長さに切り、生しいたけは軸を切り落とし半分に切る。土鍋に酒50ml、水800ml、「ヤマサ昆布つゆ白だし」100mlを入れて煮立て、STEP2とSTEP3の具材を入れ、さらにSTEP1を加え、火がとおったらいただく。
うどん2玉鶏もも肉200g生たら200g(2切れ)えび4尾白菜1/6株長ねぎ100g(1本)ほうれん草200g(1把)生しいたけ4枚豆腐150g(1/2丁)酒50ml(1/4カップ)水800ml(4カップ)ヤマサ昆布つゆ白だし100ml(1/2カップ)
調理時間:約30分　カロリー:約372kcal　塩分:約3.3g

4 1に、2とあげかまぼこを入れて弱火で1時間ほど煮る。 5 4に、3を加えて中火で10分ほど煮る。
材料(4人前) A　水 1200ml A　長崎産焼きあごだし 1袋 A　割烹白だし 100ml 大根 12㎝(500〜600g) じゃがいも 2個 しいたけ 4枚 はんぺん 1枚 板かまぼこ 1本 あげかまぼこ 2枚 ちくわ 1本 こんにゃく 1枚(250g) ゆで卵 2個
調理時間:約35分　カロリー:約226kcal　塩分:約3.2g

他にも、白菜やうどんなどの具材を入れてもおいしくいただけます
材料(2人前) 牛すき焼き用肉 300g しらたき 100g 長ねぎ 1本 春菊 1束 焼き豆腐 1/2丁 しいたけ 2枚 牛脂 適量 めんつゆ 150〜200ml 卵 2個
調理時間:約15分　カロリー:約669kcal　塩分:約3.7g

ポン酢しょうゆなどにつけていただく。
材料(2人前) 鶏骨つき肉・ぶつ切り 500g 白菜 1/6株 春菊 1/2束 しいたけ 4〜5枚 にんじん 1/4本 長ねぎ 1本 豆腐 1/2丁 だし汁 1リットル 【A】めんつゆ 大さじ3 【A】酒 カップ1/2 【A】塩 少々 ポン酢しょうゆ 適量 ※だし汁の作り方
調理時間:約80分　カロリー:約786kcal　

[1]　かぼちゃは皮、種、ワタを除き、1.5cm角に切る。豚ひき肉はを加えてよく練り、2.5cmくらいの団子に丸める。[2]　[1]を素揚げする。[3]　もどした干ししいたけ、たまねぎ、ピーマンは1.5cm角に切る。[4]　中華鍋にサラダ油を熱し、[3]を炒めてを加えて一煮立ちさせる。[5]　とろみがついたら、[2]を加えてあえる。
かぼちゃ 400g、豚ひき肉 200g、、しょうが　(みじん切り) 大さじ1/2、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ1、ミツカン　料理酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、片栗粉 大さじ1、、揚げ油 適量、干ししいたけ 4枚、たまねぎ 1/2個、ピーマン 1個、サラダ油 大さじ2、、鶏がらスープ 1/3カップ、ミツカン 米酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ3、砂糖 大さじ2、片栗粉 小さじ2
カロリー:約423kcal　塩分:約2.3g

[4]　[3]の水分がなくなり、全体にとろみがついたら火を止める。下ゆでしたさやいんげんと一緒に器に盛る。
高野豆腐 1.5個(25g)、鶏もも肉 1/2枚(140g)、片栗粉 大さじ2、たまねぎ 1/2個(100g)、しいたけ 4個、にんじん 1/3本(50g)、さやいんげん 3本、、ミツカン　カンタン酢 大さじ5、しょうゆ 小さじ1、、サラダ油 適量
カロリー:約436kcal　塩分:約2.5g

フライパンにバターを熱し、①の卵を流し入れて軽く火を通し、手前に③の具材をのせて巻いていく。 器に盛り、ソースをかけて出来上がり。
グランドアルトバイエルン4本じゃがいも小1個玉ねぎ1/6個しめじ1/3パックしいたけ1/3パックバター適量サラダ油適量卵4個塩少々あらびきブラックペッパー少々【ソース】完熟トマト1個バジルの葉2枚トマトケチャップ60ml

＼ POINT / 耐熱ボウルは、口径21cm、2200
材料 [ 2人分 ]木綿豆腐200g「海からサラダフレーク」1/2個(60g)にら1本えのきだけ50gしめじ25gしいたけ1個(25g)水溶き片栗粉適量ごま油適量Aだし汁100ml醤油小さじ2みりん小さじ2塩少々
調理時間:約12分　カロリー:約164kcal　塩分:約1.7g

鶏胸肉　200g玉ねぎ　1/2個しいたけ　2個エリンギ　1本えのき　1/2束しめじ　1/2パック卵　8個～A～ だし汁(カツオ)　360ml　しょうゆ　大さじ6　みりん　大さじ6　砂糖　大さじ1みつば　3本日清アマニ油　お好みの量
調理時間:約20分　カロリー:約363kcal　塩分:約4.5g

カリッと香ばしく焼けたら、しょうゆやからしをつけていただく。むき枝豆の代わりに、ホールコーンや、グリーンピースなどお好みでトッピングを変えてお楽しみいた
ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 2袋玉ねぎ 3/4個しいたけ 5個シュウマイの皮 24枚むき枝豆 24粒(a) 中華だし(顆粒) 小さじ1オイスターソース 大さじ1・1/2ごま油 大さじ1しょうが(おろし) 小さじ1/2片栗粉 大さじ2水 100ccしょうゆ 適量からし 適量
調理時間:約35分　カロリー:約193kcal　塩分:約1.3g

材料(2人分)具材豆腐(木綿)小1丁赤パプリカ1/2個キャベツ大1枚生しいたけ2個なす1本紫玉ねぎ1/2個黒オリーブ(種なし)10個調味料(a)液みそ大さじ3長ねぎ(みじん切り)10cmにんにく(みじん切り)1片アンチョビー(みじん切り)2尾または塩小さじ1/4オリーブオイル大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約247kcal　塩分:約4.4g

作り方 ・ボウルに玉ねぎを入れ、片栗粉をまぶす。・別のボウルにひき肉、塩を入れて粘りがでるまでよく混ぜ、1の玉ねぎ、しいたけ、Aを加えてさらに練り混ぜ、スプーンですくって、しゅうまいの皮に等分にのせて包む。・フライパンを熱し、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」小さじ1をひき、2をくっつかないようにすき間を開けて並べておく。焼き色がついてきたら、湯を注ぎ入れ、フタをして4分ほど蒸し焼きにする。
材料(30個分) ・しゅうまいの皮 ...30枚・玉ねぎ(みじん切り) ...1/2個・片栗粉 ...大さじ1・豚ひき肉 ...300g・塩 ...小さじ1・しいたけ(みじん切り) ...3個・湯 ...50ml・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 ...小さじ3・A しょうがのすりおろし ...小さじ1・A 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 ...大さじ1・A 酒 ...大さじ1・A 片栗粉 ...大さじ1・A しょうゆ ...小さじ2・A オイスターソース ...小さじ1・A 砂糖 ...小さじ1・A こしょう ...少々
調理時間:約25分　カロリー:約44kcal　塩分:約0.2g

鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけます。具材を入れて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。
鶏もも肉(一口大)　75g。カット野菜(白菜ミックス)　1袋(約150g)。生しいたけ(薄切り)　1個。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　1個。水　150ml
調理時間:約10分　カロリー:約201kcal　

鍋に昆布と水を入れ、30分程おきます。(時間外)食べやすい大きさに切った豆腐や、飾り切りしたしいたけ、水菜などを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、出来あがりです。「しゃぶしゃぶごまだれ」につけてお召しあがりください。
絹ごし豆腐　1丁。生しいたけ、水菜など　適量。昆布　10cm程度。水　適量(約400ml)。エバラしゃぶしゃぶごまだれ　適量
調理時間:約10分　カロリー:約156kcal　

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する　(冷凍のまま煮てもOKですが、その場合は　3番の後に入れてください)。小鍋に【A】を合わせてひと煮立ちさせる。すき焼き鍋に牛脂を入れて熱し、長ねぎ、牛肉(1～2枚)を焼く牛脂は途中で取り除く。牛肉の色が変わったら焼き豆腐、しいたけ、白菜を入れ、(1)を入れて煮る。うどん、残りの牛肉、春菊を加えて軽く煮る。溶き卵にくぐらせて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　2玉、牛肉(すき焼き用)　6枚(250g)、牛脂　1かけ、長ねぎ(斜め切り)　1本、しいたけ　2枚、白菜(ざく切り)　1枚(約100g)、焼き豆腐(一口大)　1/2丁、春菊(食べやすい長さに切る)　1/2袋(約75g)、にんじん(飾り切り)　1/2本、卵　2個～、砂糖　大さじ1/2～1(お好みの甘さで)、しょうゆ　50cc、酒　50cc、みりん　50cc、だし汁　100cc
調理時間:約15分　

・豚肉に[A]を順にもみこんでおく。・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱しておく。。鍋に[B]と白菜の芯、しいたけ、にんじんを入れて火にかける。中火で約4分煮込み、豚肉を1枚ずつ入れて火を通す。白菜の葉とうずらのゆで卵も加え、味をととのえる。一度火を止めて水溶き片栗粉を加え混ぜ、強火で1分加熱する。レンジ加熱した冷凍「さぬきうどん」を合わせ、ごま油をまわし入れる
冷凍「さぬきうどん」　1玉、豚肉(しゃぶしゃぶ用)　約75g、酒　小さじ1、塩　少々、生姜(おろす)　1/2かけ(5g)、片栗粉　小さじ1、白菜(ざく切り)　大1/2枚(100g)、しいたけ(そぎ切り)　1枚、にんじん(短冊切り)　20g、うずらのゆで卵　3個、片栗粉(同量の水で溶く)　小さじ1、ごま油(またはラー油)　少々、中華ブイヨン　小さじ2、しょうゆ　小さじ2、オイスターソース　小さじ1、酒　大さじ1、水　400cc、砂糖　少々、こしょう　少々

白菜は食べやすい大きさに切る。　ねぎは斜め切りにする。しいたけは石突を切り落とし軸は刻み笠は十字に飾り切りをする。大根とにんじんは皮をむき1cm幅に切り、端からV字に5か所切り取り、中心に向かって切り込みを入れる。包丁を斜めに入れそぎ落とし、花形に飾り切る。STEP2を耐熱皿に並べふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで6分～8分串がすっと刺さる程度まで加熱する。電子レンジの加熱時間はご家庭で調節してください。
調理時間:約30分　カロリー:約142kcal　塩分:約2.7g

[5]　水溶き片栗粉を加え、とろみがついたらひと煮込みして、ごま油(分量外)で香りづけをする。器に盛り、小ねぎを散らす。
木綿豆腐 1丁、しいたけ 2枚、まいたけ 1パック、豚ひき肉 50g、ごま油 大さじ1、小ねぎ　(小口切り) 適量、、片栗粉 小さじ1/2、水 小さじ1、、ミツカン　味ぽん 大さじ1と1/2、みそ 大さじ1/2、砂糖 大さじ1/2、酒 大さじ1、豆板醤 小さじ1/2
カロリー:約290kcal　塩分:約2.1g