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「しめじ > 和食 > おかず」 の検索結果： 378 件中 （181 - 200）
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[1]生鮭は大きめの一口大に切り、塩少々(分量外)をふる。ほうれんそうはゆでて3cm長さに切る。たまねぎは薄切り、しめじは石づきをとり小房に分ける。[2]フライパンにサラダ油を熱し強めの中火で、生鮭を両面軽く焼き色がつくまで焼く。奥側に寄せ、手前にバターを入れ、おろしにんにく、たまねぎ、しめじ、ほうれんそうの順に炒めてから、全体を炒め合わせる。[3]を加え3分ほど煮て、一度火を止める。水溶き片栗粉を加えて中火にかけ、とろみをつける。※写真は1人分です。
生鮭 (切り身 カロリー:約326kcal 塩分:約2.7g ミツカン メニュー・レシピ
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です。蒸し焼きにするので、鮭と野菜のおいしさがアルミホイルの中にぎゅっと閉じこめられています。味噌とマヨネーズのコクと旨味の
材料 [ 2人分 ]鮭切り身2切れたまねぎ30gアスパラガス2本赤パプリカ1/4個しめじ30gえのき30gサラダ油少々塩少々黒こしょう少々味噌大さじ1マヨネーズ大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約245kcal 塩分:約1.6g ニッスイ レシピ
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たオーブントースターに入れて約7～8分間焼きます。焼き上がったら、バターをのせていただきます。 ＼ POINT / 缶汁だ
材料 [ 2人分 ]「さばみそ煮」2缶しいたけ2枚しめじ1/4パックえのきだけ1/3袋わけぎ1本分しょうが10gバター大さじ1塗り用のバター少々 調理時間:約10分 カロリー:約402kcal 塩分:約1.8g ニッスイ レシピ
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･みりん・栗甘露煮を加え、弱火で煮汁がなくなるまでさらに煮込みます。 ＼ POINT / 彩りに「きぬさや」を加えたり、栗
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本にんじん1/4本ごぼう50gれんこん60gしいたけ2枚しめじ1/2袋こんにゃく1/3枚栗甘露煮4粒サラダ油適宜水400cc顆粒かつおだし小さじ1酒大さじ1砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1・1/2みりん大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約190kcal 塩分:約2.7g ニッスイ レシピ
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「おさかなのソーセージ」は1/2本を斜め切りにし、残りは小さい角切りにします。木綿豆腐は1cm幅に切り、よく水切りしておきます。小松菜は3cm幅に切り、しめじは石づきをとってほぐします。 フライパンを中火にかけ、バター少々(分量外)を溶かして豆腐を中火で両面焼き、軽くこげ目がついたら耐熱皿にならべます。次に、小松菜・しめじをやわらかくなるまで炒めます。 みりんは電子レンジ(600W)に約20秒間かけて煮切り、白みそと混ぜます。牛乳を電子レンジで約1分30秒間あたため、みりん
調理時間:約20分 カロリー:約680kcal 塩分:約3.8g ニッスイ レシピ
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・エリンギ・「おさかなのソーセージ」・ピーマン・赤ピーマンの順に加えて、さらに炒めます。 (3)を鍋肌から入れ、全体に味を
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本ピーマン1個赤ピーマン1/2個しいたけ3個しめじ1/2袋エリンギ1本干しえび大さじ1/2しょうが少々ねぎ2～3g酒・オイスターソース各大さじ1塩・こしょう各適宜サラダ油大さじ1～2 調理時間:約10分 カロリー:約148kcal 塩分:約1.8g ニッスイ レシピ
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かきは3%濃度の塩水でふり洗いします。 焼き豆腐は約2cm厚さ、長ねぎは斜め切り、しめじは小房に分け、春菊は葉をつみます。にんじんは約5mm厚さの輪切りまたは半月切りにし、サッとゆでておきます。 土鍋に昆布だし・みそ・酒・みりんを入れ中火にかけ、煮立ったらゆでうどん・焼き豆腐・長ねぎ・しめじ・にんじん・(1)のかきを入れ5～6分間煮ます。春菊・たまごを加えてフタをし、火を止めます。 ＼ POINT / 春菊は煮込むとえぐみが出るので最後に。沸騰した鍋に入れて火を止める
調理時間:約10分 カロリー:約567kcal 塩分:約8.2g ニッスイ レシピ
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をトッピングします。 ＼ POINT / 水菜の代わりに長ねぎ・三つ葉・せりなどを入れてもよいでしょう。豆腐は煮すぎて「す」
材料 [ 2人分 ]「帆立貝柱水煮フレーク」1缶水菜70gにんじん1/4本しめじ1/2パック水200cc薄口しょうゆ大さじ1みりん大さじ1絹ごし豆腐1丁おろししょうが小さじ1水溶き片栗粉片栗粉小さじ1水小さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約181kcal 塩分:約1.9g ニッスイ レシピ
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、鍋に加える。にらを加えてふたをし、1分ほど煮る。
にら 1/2束木綿豆腐 1/2丁(約150g)しめじ 1/2袋きくらげ(乾燥) 5gもやし 1/2袋卵 3個塩 少々粗挽き黒こしょう 少々鶏ひき肉 150gねぎ(みじん切り) 1/4本分片栗粉 大さじ1/2塩 小さじ1/4しょうゆ 小さじ1/2水 1/4カップ水 6カップ鶏ガラスープの素 大さじ2と1/2しょうが(すりおろし) 小さじ2ごま油 小さじ1強酒 大さじ3片栗粉 大さじ1水 大さじ1 サッポロビール
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大根は皮をむき、5センチ厚さのいちょう切りにする。ねぎは2cm幅の斜め切りにする。白菜はざく切りにする。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。油揚げは1センチ幅に切る。鶏肉は一口大に切る。鍋に湯4カップを中火で煮立て、鶏ガラスープの素を溶かす。練りごまを加え、泡だて器でよく混ぜ(しっかり溶かさないとだまになりやすい)、しょうゆ、酒を加えて溶かす。鶏肉を入れ、大根、ねぎ、白菜、しめじ、油揚げを加えて煮る。野菜が柔らかくなったらでき上がり。器に取り分け、すりごま、七味
サッポロビール
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豆腐は手で粗くくずして布巾(または厚手の紙タオル)で包み、おもし(約2kg)をのせる。10分間ほどおいて水きりし、約250gにする。しめじは根元を除き、食べやすくほぐす。にんじんは3～4cm長さのせん切りにする。にらは3～4cm長さに切る。ボウルに**1**の豆腐とひき肉を入れ、よく練り混ぜる。【A】を加えてさらに混ぜたら、肉ダネを手ですくってボウルに2回ほどたたきつけ、空気を抜く。**2**を2等分にしてだ円形に整える。ごま油(白)大さじ1/2を中火で熱したフライパンに
調理時間:約20分 カロリー:約330kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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しいたけは軸を除き、すりおろし、水カップ1につける。
しめじは石づきを除く。フライパンに**7**を入れて煮立て、しめじを加
・合いびき肉 350g・絹ごし豆腐 150g・しょうが汁 小さじ2・かたくり粉 小さじ2・しょうゆ 小さじ1・塩 一つまみ・こしょう 少々・スキムミルク 大さじ2・干ししいたけ 2枚・しめじ 80g・かたくり粉 小さじ2・水 小さじ3・ブロッコリー 適量・トマト 2コ・大根おろし 200g・柚子の皮 適宜・サラダ油 大さじ1・みりん 大さじ2・しょうゆ 調理時間:約30分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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煮る。しめじを加えてサッと煮たら、**1**のたらを加えて火を通す。しょうゆ・みりん各少々で味を調えたら、大根おろしを加え
・大根 カップ2・たら 2切れ・厚揚げ 2枚・しめじ 1パック・大根の葉 少々・だし カップ1+1/2・塩 ・酒 ・かたくり粉 ・揚げ油 ・しょうゆ ・みりん ・砂糖 ・塩 調理時間:約20分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は4等分にし、巻きすにのせてしばらくおき、水けをきる。しいたけは軸を取り除き、薄切りにする。えのきだけは石づきを取り除き、長さを半分に切ってほぐす。しめじは石づきを取り除き、1本ずつにほぐす。まいたけは手でほぐす。しいたけ、えのきだけ、しめじ、まいたけ、なめこを金ざるに合わせておく。**2**の金ざるが入る大きさのなべに熱湯を沸かし、きのこ類を入れた金ざるを30秒間ほど浸し、アクをぬく。そのままざるを上げ、水けをよくきる。別のなべに[[めんつゆ|rid=1973
調理時間:約10分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に【A】を合わせておく。里芋、にんじんは一口大の乱切りにする。白菜は軸と葉に分け、軸は横に1cm幅に切り、葉はザク切りにする。しめじは根元を除いてほぐす。鶏肉は一口大に切り、塩をふって10分間おく。別の鍋に湯を沸かし、里芋、にんじん、しめじ、鶏肉を入れ、鶏肉の表面が白っぽくなったらざるに上げる。**1**の鍋に**2**、白菜の軸を入れて強火にかけ、沸騰したらアクを取る。弱火にして落としぶたをし、野菜が柔らかくなるまで時々鍋を揺すりながら7～8分間煮る。白菜の葉を加え
調理時間:約25分 カロリー:約310kcal 塩分:約2.7g NHK みんなの今日の料理
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て加え、約3分間煮てバターをのせる。取り分け、好みで細ねぎを散らす。
・塩ざけ 3～4切れ・じゃがいも 2コ・にんじん 1本・たまねぎ 1コ・しめじ 1パック・だし カップ5・バター 30g・細ねぎ 適宜・みりん 大さじ3・みそ 大さじ4 調理時間:約25分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
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土鍋に高野豆腐と水カップ3+1/2を入れる。1～2分間したら取り出して軽く水けをきって4等分にし、再び鍋に戻して中心部分までしっかり水を含ませる。別の鍋に粗塩を入れて湯を沸かし、白菜を切らずにゆでる。取り出して粗熱を取り、水けをしっかりきって5～6cm長さに切る。えのきだけは根元を切り落としてほぐし、しめじは根元を切り落として小房に分ける。ねぎは斜め薄切りにする。**1**を強火にかけ、沸いたら中火にする。高野豆腐の表面が煮くずれるくらいまで煮たら、【A】を加える。**3
調理時間:約25分 カロリー:約170kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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白菜は縦半分に切り、1cm幅に切る。れんこんは皮をむいて四つ割りにし、ポリ袋に入れる。麺棒でたたき、1～2cmの大きさにほぐす。しめじは石づきを除いて小房に分ける。鶏もも肉は余分な脂を除いて、8等分に切る。フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、鶏肉を皮側から並べる。両面がこんがりと焼けたら取り出す。土鍋に白菜、**2**の鶏肉、れんこん、しょうがを入れ、水カップ5、スープのもと、酒大さじ2を加える。ふたをして中火にかけ、沸いてきたらアクを除く。弱めの中火にして、ふた
調理時間:約45分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむき、5mm厚さの輪切りにしてから、5mm幅に切る。長ければ、食べやすく切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。ハムは大根にそろえて細く切る。フライパンにバター大さじ1強を溶かし、大根としめじを中火で2～3分間いためる(大根はバターでいためてから蒸し煮にすると、大根のくせがぬけてよりおいしく)。しんなりしてきたら【A】を加え、ふたをして7～8分間蒸し煮にする。ボウルに小麦粉をふるい入れ、牛乳を少しずつ加えながら、泡立て器でなめらかに溶きのばす(小麦粉に少し
調理時間:約20分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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で煮立て、白菜の芯を加える。再び煮立ったら弱火にし、5～6分間煮る。白菜の芯がしんなりとしたら、おたまにみそを入れ、煮汁を少量
・かき 12コ・白菜 2枚・ねぎ 1本・しめじ 1パック・塩 小さじ1/3・だし カップ1+1/2・みそ 大さじ3+1/3・しょうゆ 大さじ1/2～1・砂糖 大さじ1/2 調理時間:約20分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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