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「しょうゆ > 和食」 の検索結果： 13210 件中 （221 - 240）
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だしをとった後の昆布は3cm角に切る。鍋に昆布、水、酢を入れ火にかけ沸騰したら弱火にし、ふたをしてコトコトと15～20分煮る。実ざんしょう、うす口しょうゆ、濃い口しょうゆ、砂糖、みりん、酒を加えふたをして弱火で30～40分ほど煮て、煮汁がほとんどなくなる状態に煮上げる。
・昆布 2枚・水 カップ1・酢 大さじ2・実ざんしょう 小さじ2・うす口しょうゆ 大さじ1・濃い口しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2・酒 大さじ1 NHK みんなの今日の料理
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ゆでた里芋にしょうゆをかけて下味をつける。汁けをきり、かたくり粉適量をまぶす。180℃の揚げ油でカラッと揚げて器に盛る。だし、酒・みりん・砂糖・しょうゆを鍋に合わせ、倍量の水で溶いた水溶きかたくり粉を加える。**1**にかけ、あれば細ねぎを添える。
・ゆでた里芋 250g・しょうゆ 大さじ2・かたくり粉 適量・だし カップ2/3・酒 大さじ1/2・みりん 大さじ1/2・砂糖 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・倍量の水で溶いた水溶きかたくり粉 大さじ1/2～1・細ねぎ 適量 調理時間:約30分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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清潔な保存瓶に梅の種を入れて、しょうゆを注ぎ、冷蔵庫に1か月間ほどおく。
・梅の種 100g・しょうゆ カップ1 NHK みんなの今日の料理
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1.卵を溶きほぐし、塩小さじ1/4、うす口しょうゆを入れて混ぜ、だし汁を加える。2.卵焼き器を強めの中火で温め、下準備したペーパータオルで油をぬる。1の1/5量を流し入れ、ふくらんだ部分は菜箸で潰す。半熟になったら向こう側から手前に手早く巻き、向こう側に寄せる。3.卵焼き器のあいたところにペーパータオルで油をぬり、2と同量の卵液を流し入れたら、先に焼いた卵を持ち上げて下にも卵液を流す。
カロリー:約91kcal レタスクラブ
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鍋に酒3、しょうゆ7の割合で入れ、砂糖を好みで加えて甘辛い味に調え、火にかけて、はしでかき混ぜて少し粘りけを感じるくらいで火を止めておく。別の鍋にごまめを入れ、乾物独特の臭気が取れるように、弱火で十分にいる。少し焦げてもよいから、カラカラによくいっておく。**1**の煮詰めた調味料にごまめのいりたてを加え、平均にからめる。塩数の子は2～3日(堅いものは1週間ほど)、薄い塩水につけて塩出しする。
NHK みんなの今日の料理
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塩少々を加えた熱湯に、根元のほうから入れる。30～40秒間ゆでて穂先のほうを加え、さらに30秒間ゆでて氷水にとる。太いところは縦4つに、細いところは二つ割りにし、2～3cm長さに切ってうす口しょうゆをふって下味をつける(ふり味、ふりしょうゆ、しょうゆ洗いともいう)。台の上にぬれぶきんを敷き、すり鉢を置いて白ごまを入れる。右手ですりこ木の下方を持ち、左手で上部を包み込むように持って斜めに構える。そのまま左手でかじ取りをしながらする。全体をまんべんなく
・グリーンアスパラガス 1ワ・白ごま 大さじ3・酒 大さじ1/2・うす口しょうゆ 小さじ2・白ごま 少々・塩 少々・うす口しょうゆ 小さじ1 調理時間:約25分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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(2)のほうれん草を加えて菜箸でよくあえ、器に盛る。*Point:ほうれん草はしょうゆをかけて、水気をしぼってください。下味がつき、あえ衣ともよくなじみます。
ほうれん草 1束(300g)「瀬戸のほんじお」 少々しょうゆ 大さじ1/3水 大さじ1「ほんだし」 小さじ2/3Aしょうゆ 大さじ1/2A砂糖 大さじ1/2すり白ごま 大さじ4 カロリー:約126kcal 味の素 レシピ大百科
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蒸しごぼうは麺棒でたたいて手で裂く。長さを半分に切ってしょうゆをまぶす。いりごまはフライパンで軽くいって香りをたたせ、すり鉢でする。少し油が出てきたら、【A】を加えて混ぜ、**1**を加えてあえる。
・フライパン蒸しごぼう 150g・いりごま 大さじ2・酢 大さじ1・砂糖 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・しょうゆ 小さじ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約120kcal 塩分:約0.8g NHK みんなの今日の料理
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ご飯に白ごまを加えて4等分にし、三角に握る。みそ適量を両面にぬり、【青じそのしょうゆ漬け】1枚をはる。ごま油をひいたフライパンで**1**をこんがりと焼く。
・ご飯 500g・白ごま 大さじ2・青じそのしょうゆ漬け 4枚・みそ 適量・ごま油 ・青じそ 3ワ・しょうゆ 大さじ3・みりん 小さじ2・焼酎 大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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梅干しは種を取り、包丁で細かくたたく。ボウルに**1**の梅肉、削り節、しょうゆを加えて全体にしょうゆが回るように混ぜる。**2**にご飯を加えてよく混ぜる。ラップに適量をのせ、食べやすい大きさに握る。器に盛り、好みで漬物を添える。
・梅干し 2～3コ・削り節 5g・ご飯 1合分・漬物 適宜・しょうゆ 小さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約570kcal 塩分:約3.9g NHK みんなの今日の料理
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ほうれんそうをゆで、水気をきる。細かくした焼きのりとしょうゆをあえる。
・ほうれんそう 60g・焼きのり 1/4枚・しょうゆ 小さじ1/3 塩分:約0.4g NHK みんなの今日の料理
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1 クリームチーズを1cm角に切り、かつお節、しょうゆを和える。
材料(2人前) クリームチーズ 70g かつお節 3g しょうゆ 小さじ1/4 調理時間:約5分 カロリー:約127kcal 塩分:約0.4g ヤマキ おいしいレシピ
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「白菜の土鍋炊き込みご飯」…約1/6量だし汁…1カップうす口しょうゆ〈またはしょうゆ〉、みりん…各大さじ1水溶き片栗粉 ・片栗粉、水…各大さじ1/2練りわさび…適量サラダ油…少々
カロリー:約146kcal レタスクラブ
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1.ピーマンは縦半分に切り、にんじんとともに縦細切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。2.鍋にだし汁とうす口しょうゆ(またはしょうゆ)、みりん各大さじ2 を入れ、中火にかける。煮立ったら1ともやし、3 種だれカルビ焼きのねぎ塩レモンだれ焼き肉を加えて、野菜に火が通るまで約3分煮る。
「3種だれカルビ焼き」のねぎ塩レモンだれ焼き肉…1/2量ピーマン…1個にんじん…1/4本玉ねぎ…1/4個だし汁…4カップうす口しょうゆ〈またはしょうゆ〉、みりん…各大さじ2もやし…100g カロリー:約154kcal レタスクラブ
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1.鍋に、だし汁、みりん、うす口しょうゆ(またはしょうゆ)、塩を入れ、火にかける。2.煮立ったら、シャリシャリめかぶを入れ、ひと煮立ちさせる。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。器に盛り、好みで長ねぎのせん切り適宜をのせる。
シャリシャリめかぶ(作りやすい分量) ・めかぶ(刻んだもの)…50g ・長いも…40g ・きゅうり…1/4本 ・しょうが汁…小さじ1/2 ・酢、塩、ごま油ねばねば冷製スープ ・シャリシャリめかぶ…全量(でき上がり分より使う) ・だし汁…2 1/2カップ ・みりん、うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…各小さじ1 ・塩…小さじ1/2 カロリー:約39kcal レタスクラブ
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菜の花は、たっぷりの水をはったボウルに20分間ほど入れ、水揚げする。鍋に湯を沸かし、片手でつかめるぐらいの量を、まず根元を30秒間浸してから全部を入れる。1分間ほどたったら氷水にとる。残りも同様にする。水けを絞り、4cm長さに切りそろえる。ボウルに入れ、しょうゆ小さじ1をふってもみ、軽く絞って余分なしょうゆは捨てる。【あえ衣】をつくる。黒ごまは鍋で軽くいり、すり鉢に移してよくする。調味料を加えて混ぜ、**4**の菜の花を入れてあえる。
・菜の花 200g・黒ごま 大さじ4・砂糖 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・しょうゆ 調理時間:約15分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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薬味梅をつくる。みょうがは薄い小口切りにする。細ねぎは小口切りにする。青じそは縦に3等分に切ってから細く刻む。梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。**1**のみょうが、細ねぎ、青じそと梅干し、しょうゆをそれぞれ混ぜ合わせる。豆腐を器に盛り、**2**の薬味梅をそれぞれのせる。
・絹ごし豆腐 1/4丁・みょうが 1コ・はちみつ梅干し 1コ・しょうゆ 少々・絹ごし豆腐 1/4丁・細ねぎ 1本・はちみつ梅干し 1コ・しょうゆ 少々・絹ごし豆腐 1/4丁・青じそ 3～4枚・はちみつ梅干し 1コ・しょうゆ 少々 調理時間:約5分 カロリー:約80kcal 塩分:約1.1g NHK みんなの今日の料理
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梅漬けペーストに削り節としょうゆ小さじ1を加えてよく混ぜる。清潔な保存瓶などに入れて保存する。
・梅漬けペースト 大さじ2・削り節 2パック・しょうゆ 調理時間:約5分 カロリー:約40kcal 塩分:約6.7g NHK みんなの今日の料理
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下準備1. キュウリは縦2～4等分に切る。 下準備2. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. ちくわの穴にキュウリを詰め、食べやすい大きさに切る。器にプチトマトと共に盛り合わせ、を添える。
ちくわ 2〜3本キュウリ 1/4〜1/2本プチトマト 4個練りワサビ 小さじ1/2〜1しょうゆ 小さじ2 調理時間:約5分 カロリー:約53kcal E・レシピ
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下準備1. 長芋は皮をむき、1cm角に切る。オクラは分量外の塩で板ずりして水洗いする。ヘタを切り落とし、薄い輪切りにする。 作り方1. 器に長芋、オクラ、卵黄を入れてかつお節をかけ、だししょうゆを添える。だししょうゆをかけ、よく混ぜて召し上がって下さいね!
長芋 4〜5cmオクラ 4〜5本卵黄 2個分かつお節 3gだししょうゆ 適量 調理時間:約10分 カロリー:約136kcal E・レシピ
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