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粗熱が取れたら鶏むね肉を取り出し、菜ばしで押さえながら食べやすい大きさに切って器に盛
鶏むね肉(大) 1枚酒 大さじ1レタス 1/8個ルッコラ 1/2袋トマト 1個酒 大さじ1みりん 大さじ2みそ 大さじ2砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ1/2ショウガ汁 1片分 カロリー:約525kcal E・レシピ
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を両面薄く焼き色がつくまで焼く。 作り方2. を一気に加え、全体にからめるように
豚肉(ショウガ焼き用) 12〜16枚塩コショウ 少々酒 大1みりん 大1砂糖 大3しょうゆ 大3ショウガ(すりおろし) 1片分キャベツ 1/8個貝われ菜 1/2パックトマト 1個ブロッコリー 1/2株サラダ油 小2 調理時間:約20分 カロリー:約259kcal E・レシピ
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ホウレン草の葉を加え、しんなりしたらを加えて炒め合わ
豚肉(こま切れ) 150g砂糖 大さじ1/2酒 小さじ2しょうゆ 大さじ1シメジ 1パックホウレン草 1/4束サラダ油 大さじ2豆板醤 少々オイスターソース 大さじ1.5ショウガ(すりおろし) 1片分みりん 大さじ1溶き卵 2個分塩 少々 調理時間:約20分 カロリー:約452kcal E・レシピ
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豚ひき肉 200gシイタケ 8個白ネギ 10cmショウガ(すりおろし:チューブ) 1cm大葉 2枚卵黄 1個分片栗粉 適量白煎りゴマ 適量サラダ油 適量卵 1個塩 小さじ1/3コショウ 適量しょうゆ 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 大さじ1酒 大さじ2
調理時間:約30分 カロリー:約448kcal E・レシピ
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器によそい、白ゴマを散らす。
豚ロース肉(薄切り) 80gショウガ 1片ゴボウ 1/4本(40g)ニンジン 3cm(30g)マイタケ 1パック酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1水 大さじ3白ゴマ 小さじ1ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分 調理時間:約20分 カロリー:約462kcal E・レシピ
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作り方3. (2)をもどし入れ、しゃもじで余分な水分
芽ヒジキ 5g甘塩鮭 2切れ酒 小さじ2お米 1.5合シイタケ(生) 2個ニンジン 1/4本酒 大さじ1みりん 大さじ1薄口しょうゆ 小さじ1.5塩 少々だし汁 適量白ゴマ 適量 カロリー:約614kcal E・レシピ
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ナスの水気を拭き取り、シイタケと共に(1)に加え、落とし蓋、鍋の蓋をして7~8分煮る
がんもどき(ひりょうず) 2個ナス 2本シイタケ(生) 2個青菜 1/2束だし汁 300ml酒 大さじ2.5みりん 大さじ2砂糖 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1.5薄口しょうゆ 大さじ1.5 調理時間:約20分 カロリー:約324kcal E・レシピ
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フライパンにを加え、強火にし
鶏ひき肉 300〜350g酒 小2砂糖 小2しょうゆ 小2ショウガ汁 小2玉ネギ 1/2個サラダ油 小2塩コショウ 少々卵 1個片栗粉 大1〜2酒 大2みりん 大2砂糖 大3しょうゆ 大3サラダ油 少々 調理時間:約30分 カロリー:約268kcal E・レシピ
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のみりんとケチャップを加え、強火で煮詰める。トロミが
牛スネ肉(ブロック) 350g玉ネギ 1/2個ニンニク 1片トマト 1個サラダ油 大さじ1酒 大さじ3水 適量みりん 大さじ1ケチャップ 大さじ1.5塩 適量ドライパセリ 適量 カロリー:約409kcal E・レシピ
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素麺を加えてサッと炒め合わせ、さらにを加え、全体にからめるように炒
素麺 2束鶏もも肉 1/2枚シイタケ(生) 2個白ネギ 1/2本ニンジン 1/4本酒 大さじ2みりん 大さじ1.5しょうゆ 小さじ1〜2オイスターソース 大さじ1.5〜2顆粒チキンスープの素 小さじ1サラダ油 小さじ2白ゴマ 少々 調理時間:約20分 カロリー:約437kcal E・レシピ
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鶏むね肉 1枚(250g)、片栗粉 大さじ1、サラダ油 小さじ1、、ミツカン カンタン黒酢 1/2カップ、、、ミツカン 純玄米黒酢 大さじ4、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ2、しょうゆ 小さじ1、、、レタス 適宜、トマト 適宜
カロリー:約384kcal 塩分:約3.0g ミツカン メニュー・レシピ
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厚揚げ…大1枚(約300g)しいたけ…4枚しめじ…1パック(約100g)えのきたけ…1袋(約100g)トマト…1/2個ソース ・酒、牛乳…各大さじ2 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1塩、小麦粉、サラダ油、バター、粗びき黒こしょう
カロリー:約476kcal レタスクラブ
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7.フライパンに油大さじ1を熱し
するめいか…小2はい(約300g)じゃがいも…1個長ねぎ…1/2本大根…100gきゅうり…1本レタス…1/4個塩、サラダ油、酒、しょうゆ、みりん、バター、粗びき黒こしょう カロリー:約322kcal レタスクラブ
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とろみがついたら火を止め、かぼちゃにかける。
とりひき肉…100gかぼちゃ…1/4個(約400g)オクラ…6〜8本だし汁…2カップ合わせ調味料 ・カレー粉…大さじ1/2 ・しょうゆ…大さじ2 ・みりん…大さじ1 ・塩…小さじ1/4水溶き片栗粉 ・片栗粉、水…各小さじ2砂糖 カロリー:約245kcal レタスクラブ
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沸騰したら、3とた
「基本のハンバーグだね」…1個分油揚げ…2枚ゆでたけのこ…小1個(約150g)スナップえんどう…10個煮汁 ・だし汁…1 1/2カップ ・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1 1/2 ・砂糖…大さじ1/2 カロリー:約356kcal レタスクラブ
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6.落としぶたをはずして強火にし、グツグツと煮汁
とりもも肉…1枚(約200g)れんこん…3~4cm(約100g)にんじん…1/2本里いも…2個ごぼう…1/2本しいたけ…4枚煮汁 ・だし汁…2カップ ・しょうゆ、みりん…各40ml ・砂糖…大さじ1ごま油 カロリー:約286kcal レタスクラブ
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たらは上下を返し、さらに3〜4分こんがり焼
白身魚(銀だらなど)…2切れ(約180g)赤パプリカ…1/4個れんこん…4cm(約50g)合わせみそ ・みそ…大さじ6 ・砂糖…大さじ3 ・みりん…大さじ1/2塩 カロリー:約135kcal レタスクラブ
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とりもも肉…大1枚(約300g)焼き豆腐…大1/2丁(約200g)しめじ…1パック(約100g)まいたけ…1パック(約100g)なめこ…1/2袋水菜…1/2わ青ねぎ(九条ねぎなど)の斜め薄切り…1本分冷凍うどん…1玉煮汁 ・だし汁…1 1/2カップ ・みりん…1/2カップ ・しょうゆ…大さじ4 1/2片栗粉
カロリー:約465kcal レタスクラブ
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6.器に4を盛り、5をかけてゆずの皮
卵…2個里いも...小16個(正味約480g)青ゆずの皮…少々柿の種…80gあん ・だし汁…360ml ・うす口しょうゆ〈またはしょうゆ〉、みりん…各大さじ2水溶き片栗粉 ・片栗粉、水…各小さじ2塩、小麦粉、揚げ油 カロリー:約579kcal レタスクラブ
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豚ひき肉…120gなす…3個しょうがのみじん切り…小1/2かけ分(約5g)合わせ調味料 ・だし汁…大さじ3 ・赤だしみそ〈またはみそ〉…大さじ1 1/2 ・白すりごま、砂糖、みりん、しょうゆ…各大さじ1水溶き片栗粉 ・片栗粉…大さじ1/2 ・水…大さじ1ごま油、酒
カロリー:約363kcal レタスクラブ
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