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下準備1. 鮭は1切れを2～3つに切り、塩コショウを振る。 下準備2. の材料を混ぜ合わせる。 下準備3. トマトはヘタをくり抜き、厚さ1cmの輪切りにする。 下準備4. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げる。 作り方1. 鮭は1切れずつに薄く小麦粉をからめる。フライパンにオリーブ油大さじ1.5を入れて弱めの中火にかけ、鮭にをつけながら並べる。焼き色がついたらひっくり返し、同様に焼き色をつけ、取り出しておく。
調理時間:約20分　カロリー:約445kcal　

分量外の片栗粉小さじ1をまぶし、軽くもんでから水洗いし、水気をきる。酒を振り、片栗粉をまぶす。 作り方2. チンゲンサイは長さ3cmに、白ネギは斜め切りにする。 作り方3. ボウルに卵を割りほぐし、塩コショウを混ぜる。フライパンに半量のゴマ油を温め、やわらかめの炒り卵を作り、ボウルにもどす。 作り方4. 残りのゴマ油をたし、ショウガ、(1)、(2)を順に加えて炒める。 作り方5. の材料を混ぜ合わせ、(4)に加える。トロミがついたら卵を戻し入れ、器によそったご飯にかける。
エビ(中) 6尾酒 小さじ1片栗粉 小さじ1チンゲンサイ 1株白ネギ 1/3本ショウガ(細切り) 10g卵 1個塩コショウ 少々ゴマ油 大さじ1ご飯(炊きたて) 茶碗軽く2杯分しょうゆ 小さじ1〜1.5顆粒チキンスープの素 小さじ1/2〜3/4片栗粉 小さじ2〜3水 200〜300ml
調理時間:約10分　カロリー:約399kcal　

卵を回し入れて大きくかき混ぜ、卵が固まったら器に盛る。
絹ごし豆腐 1丁ホタテ(缶) 40g卵 2個ニンニク(みじん切り) 1片分ショウガ(みじん切り) 1片分白ネギ(みじん切り) 5cm分豆板醤 小さじ1/2酒 大さじ3砂糖 大さじ1塩 小さじ1/3ケチャップ 大さじ4水 大さじ2片栗粉 小さじ1水 小さじ2ゴマ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約352kcal　

作り方3. 中華鍋にゴマ油とチリメンジャコ、ニンジンを入れて弱火で炒め、卵を加えて卵が半熟の間にご飯を加え、お玉で押さえつけるように炒め合わせる。 作り方4. パラッと炒められた
発芽玄米ご飯 お茶碗2〜3杯分チリメンジャコ 大さじ3卵 2個明太子 1/2腹ナス 小1本ニンジン 1/8本レタス 2〜3枚細ネギ(刻み) 大さじ2アーモンドダイス 大さじ2塩コショウ 少々しょうゆ 小さじ1顆粒チキンスープの素 小さじ1サラダ油 大さじ2ゴマ油 大さじ1

作り方2. 卵が半熟の状態でご飯を加え、からめるように炒め合わせる。全体にパラパラに混ざれば、サヤインゲンを加え、
ご飯 茶碗2杯分レタス 3〜4枚卵 1個ショウガ 1/2片ニンニク 1/2片ニンジン 1/8本サヤインゲン 5〜6本塩(ゆでる用) 少々塩コショウ 少々バター 10gしょうゆ 小さじ1.5サラダ油 大さじ1.5
調理時間:約20分　カロリー:約444kcal　

下準備1. ニラは根元を少し切り落とし、長さ2cmに切る。 下準備2. モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。 下準備3. の卵はボウルに溶きほぐし、他の材料を加えて混ぜ合わせる。 下準備4. の材料は合わせておく。赤唐辛子の量はお好みで加減して下さい。入れなくてもOKです。 作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ニラ、モヤシを炒める。 作り方2. 少ししんなりしたら干し桜エビを加えて混ぜ合わせ、を一気に流し入れる。
調理時間:約20分　カロリー:約197kcal　

キュウリは両端を落として斜め薄切りにし、さらにせん切りにして分量外の塩少々をからめ、水分が出てきたら水分を絞る。 下準備3. カニ風味カマボコは食べやすい大きさに裂き、酒をからめる。 下準備4. 卵は割りほぐして砂糖、塩を加え、分量外のサラダ油を薄くひいたフライパンに流し入れ、薄焼き卵を焼き、細切りにして錦糸卵にする。(ヒント)卵焼きに少量の砂糖を入れるとしっとり焼き上がります。 下準備5. キクラゲは水で柔らかくもどし、固い石づきを削ぎ落として細切りにする。(ヒント)前日か
春雨 40gキュウリ 1本カニ風味カマボコ 5〜6本酒 小さじ2卵 1個砂糖 少々塩 少々キクラゲ 2〜3g三温糖 大さじ3黒酢 大さじ3しょうゆ 大さじ2ゴマ油 大さじ1顆粒チキンスープの素 小さじ1白ゴマ 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約144kcal　

下準備1. 卵はお茶碗位の大きさの耐熱容器に入れ、割りほぐす。白ネギと青い部分はみじん切りにする。 作り方1. 溶き卵が入った耐熱容器を、ラップをしないで電子レンジで30秒加熱する。取り出してかき混ぜ、さらに30秒加熱する。かき混ぜてそぼろ状にする。 作り方2. 耐熱容器に白ネギ、青い部分、シラス干し、干し桜エビを入れ、上からゴマ油を回しかける。
調理時間:約15分　カロリー:約524kcal　

塩コショウで味を調え、ケチャップ、しょうゆを加えて全体に混ぜる。 作り方3. ご飯と(2)をよく混ぜ合わせ、器に盛り分けてブロッコリーを添える。 作り方4. 卵をボウルの端に当ててヒビを入れる。ヒビ部分を開いて卵を割る(2個ずつ)。それぞれに他の材料を加え、軽く混ぜ合わせる。(ポイント)卵は片手で軽く握るように持ち、ボウルの端にコツンと当てて! 作り方5. フライパンに半量のサラダ油、バターを入れ
ご飯(炊きたて) 茶碗4杯分ソーセージ 4〜5本コーン(冷凍) 1/2カップ塩コショウ 少々バター 20gケチャップ 大さじ4しょうゆ 小さじ2卵 4個牛乳 大さじ2砂糖 小さじ2塩コショウ 少々サラダ油 小さじ2バター 10gブロッコリー 4房ケチャップ 適量
調理時間:約25分　

1.ほうれん草は3cm長さに切る。とりむね肉は一口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々、酒大さじ1、片栗粉小さじ1を順にもみ込む。卵は溶きほぐす。2.フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、とり肉を両面の色が変わるまで焼く。ほうれん草を加えてさっと炒め、牛乳、洋風スープの素(顆粒)小さじ1/3を加え、時々混ぜながら約1分煮る。3.塩小さじ1/3、粉チーズ大さじ2を加えてさっと混ぜる。溶き卵を加えて手早く混ぜ合わせ、卵が半熟状になったら火を止める。
カロリー:約428kcal　

1.えびは尾と殻をむき、厚みを縦半分に切って背わたを除き、塩、こしょう各少少をもみ込む。ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳と、塩、こしょう各少々を加える。きゅうりは斜め薄切りにして縦細切りにする。2.フライパンにごま油大さじ1を熱してえびを炒め、色が変わったらいったん取り出す。同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を足して熱し、卵液を流し入れる。木べらで大きく混ぜ、えびを戻して炒め合わせる。卵が半熟になったら取り出してさます。
カロリー:約609kcal　

5.具の投入合図音が鳴ったら、1のバターを生地にのせるように入れてふたをし、そのまま焼く。6.焼き上がったら電源を切って取り出し、網にのせてさます。スライスし、
強力粉…250g薄力粉…30gドライイースト…小さじ1卵液　・卵…L1個　・牛乳…大さじ3　・冷水…180g(牛乳と合わせて)食塩不使用バター…80g+10g砂糖…大さじ2塩…小さじ1
カロリー:約1911kcal　

卵とチンゲンサイの上下を返しながら、約3分煮る。具材を取り出し、煮汁を
とりもも肉…2枚(約500g)卵…2個チンゲンサイ…1株砂糖…大さじ4しょうゆ…大さじ1オイスターソース…小さじ1塩…小さじ1/2
カロリー:約446kcal　

3.ゆで卵3個は5mm厚さの輪切りにする。4.「クレープ」の作り方5〜7と同様に1を焼く。5.フライパンを火にかけ、焼いた生地1枚をのせる。1
そば粉…100g卵…1個バター…20g塩…小さじ1/4ほうれん草…1わホワイトソース(市販品)…1缶(約290g)塩、こしょうゆで卵…3個
カロリー:約217kcal　

1.大根、にんじんはそれぞれ皮つきのまま4cm長さ、1cm幅の短冊切りにする。長ねぎは斜め薄切りにし、にんにくは薄切りにする。豚肉は2cm幅に切る。卵は溶きほぐす。2.鍋に水5カップ、にんにく、大根を入れて強めの中火にかけ、沸騰したら豚肉、ねぎ、にんじん、とりガラスープの素小さじ2、塩小さじ1/2を加え、ふたをして約5分煮る。3.溶き卵を回し入れ、箸でゆっくり混ぜる。卵に火が通ったらごま油大さじ1を回しかける。器に盛り、白すりごま大さじ1をふる。温かいご飯を添え、ご飯にかけながら食べる。
カロリー:約759kcal　

鍋にの材料を煮たて、鶏もも肉を加え、白っぽく火が通ったら下仁田ネギを加え、しんなり柔らかくなるまで中火で煮る。 作り方2. 小さめのフライパンに、(1)の半量を入れて軽く煮たたせ、溶き卵1個分をまわし入れる。 作り方3. 卵のまわりが少しかたまり、中心が半熟状になったら、溶き卵をもう1個分まわし入れて、火を止める。 作り方4. 丼にご飯をよそって(3)をかけ、一味唐辛子を振ってお漬け物を添える。同様に繰り返す。
鶏もも肉 1/2枚下仁田ネギ 1本卵 4個ご飯(炊きたて) 丼2杯分だし汁 200ml酒 大さじ2砂糖 大さじ1.5みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5一味唐辛子 適量お漬け物 適量
調理時間:約20分　カロリー:約706kcal　

塩鮭 2切れコショウ 少々小麦粉 大さじ1溶き卵 1/2個分パン粉 1/2カップブロッコリー 4房トマト(小) 1個ゆで卵(固ゆで) 1個玉ネギ(みじん切り) 1/8個分マヨネーズ 大さじ2粒マスタード 小さじ1/2〜1塩コショウ 少々レモン 1/4個揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約463kcal　

1 ちくわは長さを2等分に切り、さらに縦半分に切る。長ねぎは粗みじん切りにする。 2 耐熱ボウルに卵を割り、「割烹白だし」、水を加えてしっかり混ぜたら、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で30秒加熱する。 3 取り出してフォークで混ぜたら、同様に10秒加熱して混ぜる作業を2～3回繰り返して半熟の炒り卵を作る。 4 ➂の炒り卵にかつお節を半量、長ねぎ、【A】を加えて混ぜ、タルタルソースを作る。 5 ちくわに薄く片栗粉をまぶす。
調理時間:約15分　カロリー:約225kcal　塩分:約1.6g

卵をボウルに割り入れ、【A】を加えて混ぜ合わせる。フライパンを強めの中火で熱し、卵液を流し入れる。ゴムベラでさっとかき混ぜ、半熟状態になったら取り出す(フライパンに残ったたまごのこびりつきはペーパータオルでふき取る)。(1)のフライパンにキャベツをひと口大にちぎって入れ、いなば とれたてコーン食塩無添加は液汁ごと全量、いなば ライトツナ スーパーノンオイルは液汁だけを入れて塩をふる。

深さのある耐熱ボウルにオートミール、いなば とりささみ 低脂肪の汁(約40ml)、無調整豆乳、鶏がらスープの素を入れてさっとかき混ぜて、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。一度取り出してかき混ぜ、追加で30秒加熱する。高さのある耐熱容器(湯呑み、マグカップ等)に卵を入れ、黄身に爪楊枝で穴を1箇所あける。卵にかぶるくらいの水(分量外:大さじ2~3)を入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で40秒加熱する。一度取り出し、ラップをかけずに再度20秒加熱して、湯を捨てる。(1)にいなば とりささみ 低脂肪の具、(2)の卵をのせる。青ねぎ(小口切り)、削り節を散らす。
オートミール 30gいなば とりささみ 低脂肪 1缶青ねぎ(小口切り) 1/2本鶏がらスープの素 小さじ1/4卵 1個削り節 ひとつまみ無調整豆乳 1/2カップ