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(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉・小松菜・赤ピーマンを炒める。中華めんを加えてさらに炒め、「中華あじ」、塩で味を調え、器に盛る。(3)フライパンに油を熱し、卵を割り入れ、目玉焼きを作り、(2)の焼きそばにのせる。
中華めん 2玉豚薄切り肉 150g小松菜 100g赤ピーマン 1/2個卵 2個「味の素KK中華あじ」 小さじ2「瀬戸のほんじお」 適量「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 適量「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約593kcal　

(1)「白菜鍋」の残ったつゆを煮立て、「丸鶏がらスープ」、水を入れて沸騰させ、ご飯を加えてほぐしながら煮る。(2)ご飯の粒が少しふっくらとしてきたら、溶き卵を加えてとじ、小ねぎを散らす。好みでオリーブオイル、チーズ、黒こしょうを混ぜる。*残った鍋のつゆの塩分は含まれていません。
ご飯 120g溶き卵 1個分「丸鶏がらスープ」 小さじ2水 1・1/2カップ小ねぎの小口切り 適量「AJINOMOTO オリーブオイル」・好みで 適量シュレッドチーズ・生食用・好みで 適量黒こしょう・好みで 適量
カロリー:約134kcal　

(1)ご飯に卵を割り入れよく混ぜる。ベーコンは2cm幅に切り、オクラは1cm幅の小口切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のベーコン・オクラ、しょうがを入れて炒め、(1)のご飯を加え、ほぐしながらパラパラになるまで炒める。(3)「中華あじ」を加えて味つけし、いり白ごまをふり、混ぜ合わせる。
ご飯 180g卵 1個ベーコン 1枚オクラ・5本 50gしょうがのせん切り 5g「味の素KK中華あじ」 小さじ2いり白ごま 大さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約637kcal　

卵 1個牛乳 150ml「パルスイート」 大さじ1食パン6枚切り 2枚バター 大さじ1/2ミントの葉 少々
カロリー:約257kcal　

(1)切り干し大根は水でもどし、水気をきり、2cm長さに切る。焼き豚は細切りにする。(2)ボウルに卵を割り入れ、(1)の切り干し大根・焼き豚、「コクうま」、塩・こしょうを加え、よく混ぜ合わせる。(3)フライパンにごま油を熱し、(2)を流し入れ、中火で両面焼く。(4)(3)の卵焼きをお好みの大きさに切り、器に盛る。
切り干し大根 25g焼き豚 100g卵 5個「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ2「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約196kcal　

(1)ほうれん草は塩ゆでし、水にさらす。よくしぼって水気をきり、みじん切りにする。ザーサイもみじん切りにする。(2)ボウルに卵を溶き、ご飯を加えて混ぜ合わせる。(3)フライパンを熱して「サラリア」を入れ、(2)のご飯を加えて強火で手早く炒める。(1)のほうれん草・ザーサイ、しらす干しを加えて炒め合わせ、｢中華あじ｣で味を調える。
ご飯 1杯(茶碗)(150g)ほうれん草 1/4束(50g)ザーサイ 10g卵 1/2個しらす干し 10g「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1「味の素KK中華あじ」 少々
カロリー:約402kcal　

(2)鍋に分量の水を入れて火にかけ、「毎日カルシウム・ほんだし」を加えて煮立てる。(1)のにらを加え、Aで味をつける。ひと煮立ちしたら、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。(3)煮立っている中に溶き卵を糸のように流し込み、ひと煮立ちさせる。
にら 1/4束溶き卵 1個分水 2カップ「毎日カルシウム･ほんだし」 小さじ1/2Aしょうゆ 小さじ1A砂糖 小さじ1/3A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4B片栗粉 小さじ1/2B水 小さじ1/2
カロリー:約46kcal　

深めの耐熱容器(ボウル)に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分30秒加熱する。(2)かぼちゃをつぶし、バターを加えてよく混ぜ合わせ、「パルスイート」、溶き卵を加えてよく混ぜる。(3)ホットケーキミックスを加えてサックリ混ぜる。(4)耐熱カップに等分に入れ、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。
ホットケーキミックス 150gかぼちゃ・正味 200gバター 80g「パルスイート」 30g溶き卵 2個分
カロリー:約240kcal　

1卵を溶き、牛乳を加えてよく混ぜ、食パンをひたす。2バターを熱したフライパンで①を焼き、器に盛りつけ、ジャムをのせる。

調理時間:約15分　カロリー:約279kcal　塩分:約1g

しんなりとしたらみじん切りにしたピーマン(緑・赤)を加える。さらにご飯を加え、「追いがつおつゆ2倍」(小さじ2)で味を調える。 [3]　フライパンにバターを入れ、熱したところにボウルで溶いた卵を入れて、フライパンを揺り動かしながらすばやくはしでかき混ぜる。卵の下の方が薄く固まり、上の方が半熟の状態になってきたら、火からはずす。 [4]　[3]に[2]のご飯をのせる。左手で柄を持ち上げてフライパンを45度ぐらいに傾けて火にもどし、右手のはしで手前の卵をご飯を包みこむように折り込みながら、フライパンの奥側に送る。
カロリー:約647kcal　塩分:約2.6g

4.甘酢を加え、汁けをとばすように炒めて味をからめ、バットに広げてさます。5.「いんげんピカタ」を作る。 いんげんはラップで包んで電子レンジで約30秒加熱し、卵液に入れてからめる。6.フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、5のいんげんを卵液ごと、ピッタリつけて並べ入れ、両面をしっかり
「かじきの甘酢炒め」　かじき…1切れ　下味 ・塩、こしょう、片栗粉…各少々　ピーマン…1個　長ねぎ…1/4本　しょうがのせん切り…少々　甘酢 ・とりガラスープの素、砂糖、しょうゆ…各小さじ1/2 ・酢、トマトケチャップ…各大さじ1/2 ・水…大さじ2　サラダ油「いんげんピカタ」　卵液 ・溶き卵…1/2個分 ・粉チーズ…小さじ1 ・塩、粗びき黒こしょう…各少々　さやいんげん…6〜7本　オリーブ油「きのこの炒めマリネ」　しめじ…1/3パック(約30g)　フレンチドレッシング(市販品)…小さじ2「ごま塩ご飯」　ご飯…茶碗1杯分　白いりごま…小さじ1塩
カロリー:約583kcal　

2フライパンに油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、アスパラを炒め、トマトケチャップを加える。3温かいご飯を加え、ほぐしながら手早く強火で炒め合わせ、塩･こしょうする。4ラップに(3)の半分をのせ、三角ににぎる。同様にもう1つ作る。うずら卵にようじを刺し、ゴマ、にんじん、のりで顔を作り、おにぎりに刺す。のり、薄焼き卵を(4)に巻き、アスパラ、かまぼこを軽くゆでた三つ葉でとめる。 プチトマトに放射状に切り込みを入れ、マヨネーズを添える。斜めに切ったちくわと共に添える。ワンポイントアドバイス*冷えたご飯を使う場合は、電化レンジなどで軽く温
材料(1人分)ご飯150g鶏もも肉40g玉ねぎ40gアスパラガス1本カゴメトマトケチャップ大さじ2強塩少々こしょう少々サラダ油大さじ1卵1個焼きのり1/4枚うずら卵(水煮缶詰)2個アスパラガス(ゆでたもの)1本糸みつば2本かまぼこ・にんじん・焼きのり・黒ごま少々ちくわ1/2本ミニトマト2個マヨネーズ少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約624kcal　塩分:約2.4g

1豚ロース肉は筋切りをし、ラップをかけて綿棒などでたたいて薄くする。塩、こしょうで下味をつけ、両面に強力粉をまぶしはたいておく。2はボウルに材料をすべて加え、よくかき混ぜる。3フライパンでサラダ油とバターを加熱し、卵液にくぐらせた豚ロース肉を中火でひっくり返しながら、火が通るまで焼く。4③を皿に盛り、肉を焼いたフライパンでトマトソースをつくる。基本のトマトソースを加えて軽く煮詰めたところに生クリームを加え、塩、こしょうで味を調える。お好みでバターを加える。
調理時間:約20分　カロリー:約608kcal　塩分:約2.3g

1豚バラ肉は1.5cm角に切り、中濃ソース大さじ1でもみこみ、下味をつける。(約10分)2長ねぎは粗みじんに切る。卵は溶く。3フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し卵を炒め取り出す。4同じフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を加え熱し、①の豚バラ肉を入れて炒め、火が通ったら長ねぎを加えて炒める。5ご飯を入れほぐすように炒め、中華だし(顆粒)、中濃ソース、しょうゆを加えてしっかり炒め、②の卵を戻し混ぜる。ワンポイントアドバイス*ごろっとした豚肉とソースの香りが食欲をそそる一品です。
調理時間:約10分　カロリー:約682kcal　塩分:約3.5g

ひき肉を入れてさらに炒めたら、基本のトマトソース、コンソメを加えて5分程煮込み、塩・こしょうで味を調える。2豚肉は包丁の背などで叩いて薄く伸ばし、塩・こしょうを振ったら、表面にうすく薄力粉をまぶしておく。3卵と粉チーズを混ぜ卵液を作る。(2)を3枚くぐらせ、大さじ1/2の油を熱したフライパンで両面を焼く。4(3)の卵液にパセリを加え、残り3枚の豚肉をくぐらせ、残りの油を熱したフライパンで同様に焼く。5ベビーリーフをのせた皿に、(3)(4)を盛り、上から(1)をかけたら完成!
材料(3~4人分)合いびき肉200g玉ねぎ(みじん切り)1/2個カゴメ基本のトマトソース295g1缶コンソメスープの素(固形)1個サラダ油小さじ1塩少々こしょう少々豚ロース肉(1㎝厚さ)6枚塩少々こしょう少々薄力粉大さじ2溶き卵2個分粉チーズ大さじ 1～2パセリ(乾)小さじ 1/2サラダ油大さじ1ｶｺﾞﾒ洗わないでそのまま使えるﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌﾐｯｸｽ1袋※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約749kcal　塩分:約1.7g

卵の
材料(2人分)鶏もも肉100g玉ねぎ1/2個ピーマン1個サラダ油大さじ1カゴメトマトケチャップ大さじ4ご飯300gピザ用チーズ大さじ 2牛乳大さじ 2カゴメトマトケチャップ大さじ2卵3個牛乳大さじ 1塩少々ブロッコリー1株にんじん1/2本黄パプリカ1/2個塩少々オリーブ油小さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約754kcal　塩分:約3.3g

1鶏もも肉は4~5cmの一口大に切り、塩・こしょうする。2ピーマンは乱切りに、玉ねぎは薄切りにする。卵は溶いておく。3フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を入れフタをして、片面に焼き色が付くまで焼く。(中火・約2分半)4鶏もも肉を裏返し、ピーマンと玉ねぎを加え、フタをして中に火が通るまで蒸し焼きにする。(中火・約2分半)5「鶏肉のトマト煮用ソース」とめんつゆを加え軽く混ぜフタをして煮込む。(中火・約3分)鶏もも肉に火が通ったら、卵を流し込み、フタをして卵がお好みの硬さになるまで加熱する。
調理時間:約15分　カロリー:約672kcal　塩分:約1.9g

(3) (1)と(2)を甘酢で和える。C.ハムと千枚漬の砧巻き (1) みつ葉は塩ゆでして水に取る。 (2) 千枚漬とハムを重ねて巻き、茹でたみつ葉で3ヶ所結んで切り分ける。D.茶巾二色卵 (1) 卵はゆでて殻をむき、黄身と白身に分けて裏ごす。 (2) (
【A】黒豆かのこ寒天黒豆煮12粒粉寒天2g砂糖大さじ2.5水200ml白ワイン50ml【B】紅白なます大根70g人参20gみつ葉2本ゆずの皮少々甘酢塩【C】ハムと千枚漬の砧巻き2枚神戸まろやかロースハム2枚千枚漬2枚みつ葉6本【D】茶巾二色卵卵2個砂糖25g塩少々【E】チーズ蓮根キリクリームチーズ1個蓮根60g天ぷら粉大さじ3カレー粉小さじ1/2塩少々水大さじ2酢少々揚げ油適量

◆桜花ふくさ寿司 (1) ごはんは普通に炊いて、すし酢で調味して冷ます。 (2) 桜の花の塩漬けは水洗いして刻み、(1)に混ぜ込む。 (3) (2)を6等分に分けて俵状にむすび、薄焼き卵で巻いてゆで三つ葉で結ぶ。 ◆ミートボールの3色串 ミートボールは湯せんで温め、うずら卵、プチトマトと共に串に刺す。 ◆鶏肉の田楽焼き (1) 鶏もも肉は6等分に切って塩と酒をふり、グリルで焼く。 (2) 田楽味噌の材料を混ぜ合わせ、(1)にぬって軽く焼き色がつく程度まで焼く。(「たけのこの木の芽田楽」用に田楽味噌を大さじ2残しておく。)

3. 一次発酵中にボウルに《c》を入れ、混ぜる。キューブ型にバターを塗っておく。ボウルに卵・パン粉を入れておく。 4. 2倍くらいに大きくなったらガス抜きをし、6分割し、丸め直し、ぬれ布巾をかけて休ませる(約10分)。 5. 生地を直径10cm
[a] 強力粉 180gの1/2[a] インスタントドライイースト 小さじ1[a] 砂糖 大さじ2[a] 卵(溶いたもの) 1/2個(26g)[a] カレー粉 小さじ1仕込み水 85～95cc[b] 強力粉 180gの1/2[b] 塩 小さじ1/2[b] バター(食塩不使用) 20g[c] 玉ねぎ(5mm角) 50g[c] プロセスチーズ(5mm角) 50g[c] カレー粉 小さじ1[c] ツナ缶(水気を除く) 1缶[c] マヨネーズ 40g[c] 塩 少々[c] 黒こしょう 少々卵(溶いたもの) 1/2個(26g)パン粉 20gバター(食塩不使用・型塗り用) 適量
調理時間:約120分　カロリー:約268kcal