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1リーフレタスは冷水にさらして水気をきる。たまねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。2たまごサラダは袋のまま、ゆで卵をよく手でつぶす。3ドッグパンは横に切り込みを入れ、①、パストラミビーフ、②の順にはさむ。

調理時間:約10分　カロリー:約324kcal　塩分:約1.9g

1フライパンにサラダ油をひいて熱し、マヨネーズを加えた溶き卵を入れ、スクランブルエッグを作る。2ベーコンは長さ半分に切り、アルミホイルにのせ、食パンと一緒にオーブントースターに入れて焼く。3食パンに①、ベーコンの順にのせ、ジャムをのせる。

調理時間:約10分　カロリー:約527kcal　塩分:約1.7g

1うどんは袋の表示通りに加熱する。2ハムは半分に切り、7mm幅に切る。3器に①を盛りつけ、中央をあけて②と粉チーズをのせ、中央に卵を割りのせる。ドレッシングをかけ、黒こしょうをふる。

調理時間:約5分　カロリー:約553kcal　塩分:約3.1g

1卵を溶き、牛乳を加えてよく混ぜ、フランスパンをひたす。2バターを熱したフライパンで①を焼き、器に盛りつける。3②にイチゴジャムとブルーベリージャムをのせて、ヘタを切り落とし半分に切ったいちごとブルーベリーをのせ、ミントを飾る。

調理時間:約15分　カロリー:約454kcal　塩分:約1.5g

1ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでて水気をきる。　かに風味かまぼこは食べやすい大きさにさく。2たまごサラダは袋のまま、ゆで卵をよく手でつぶす。3ボウルに①と②を入れて和える。

調理時間:約10分　カロリー:約196kcal　塩分:約1.7g

1ポテトサラダは袋のまま、卵をよくつぶし、4等分にしてまとめる。2フライパンを油をひかずに熱し、パン粉を炒める。キツネ色になったら粗熱をとり、①にまぶしつける。3器に②を盛りつけてみじん切りにしたパセリを散らす。

調理時間:約10分　カロリー:約135kcal　塩分:約0.7g

1ポテトサラダは袋のまま、ゆで卵をよく手でつぶす。2はんぺんは斜め半分に切り、断面から切り込みを入れて①をはさむ。3フライパンにバターを熱し、②を両面焼く。4器に③を盛りつけ、パセリを飾る。

調理時間:約10分　カロリー:約132kcal　塩分:約1.2g

1 ボウルに(a)を混ぜる。2 ししゃもを①にくぐらせて180℃の油で揚げる。 皿に盛りレモンを添える。
ししゃも 8本レモン 適量(a) ダイズラボ 大豆粉 20g溶き卵 大さじ1水 大さじ3揚げ油 適量
調理時間:約10分　カロリー:約317kcal　塩分:約1.2g

Bを耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで1分ほど加熱してアルコール分を飛ばす。粗熱が取れたらしょう油を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。まぐろのさくを長い1cm角の棒状に切って保存容器などに入れ、STEP2をかけて冷蔵庫に3時間以上おく。卵にCを入れて溶く。卵焼き器に薄くサラダ油(分量外)をひいてよく温めたら弱めの中火にし、卵液を数回流し込んで都度巻いて焼く。巻きすにとってギュッと巻き、しばらくしたらまぐろの大きさに合わせて棒状に切る。グリーンリーフは適当な大
米2合昆布5×7〜8cmを1枚A酢大さじ4砂糖大さじ2塩小さじ1/2〜1のり3枚まぐろ(さく)200gほどヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ 香り立つ減塩しょうゆ (または ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ)大さじ2卵2個B酒(日本酒)大さじ2みりん大さじ1/2Cだし汁20ml酒大さじ1砂糖大さじ2他具材グリーンリーフ1枚きゅうり1/2本にんじん1/3本大葉6枚サラダ用チーズ適量マヨネーズ適量
調理時間:約45分　カロリー:約352kcal　塩分:約1.4g

板コンニャクは細かく刻み熱湯に入れ煮立てば1分ゆでザルに取りしっかり水気を切る。 下準備6. 冷凍グリンピースは塩を入れた熱湯で柔らかくもどしザルに上げる。 下準備7. 卵は半分に分けてを各々に加えよく混ぜ合わせる。 作り方1. 中華鍋にサラダ油大1/2、ニンニクを入れ
ご飯(冷凍) お茶碗2〜3膳分牛肉(薄切り) 2〜3枚玉ネギ 1/2個ニンジン 1/8本ニンニク 1片マッシュルーム 4〜5個板コンニャク 1/4枚グリンピース(冷凍) 大2塩 少々チリソース 小1〜2ウスターソース 大1しょうゆ 小1顆粒スープの素 小2塩粗びき黒コショウ 適量卵 3〜4個牛乳 大3塩コショウ 少々ドライパセリ 適量バター 10gサラダ油 大1/2お好みでケチャップ 適量

を作る。中華鍋にゴマ油の1/3量を入れて強火にかけ、チャ
ご飯 茶碗2〜3杯分チャーシュー 80gニンジン 1/8本ピーマン 1/2個玉ネギ 1/4個卵 1個ネギ(刻み) 大さじ3ショウガ(みじん切り) 1/2片分塩コショウ 少々薄口しょうゆ(またはナンプラー) 小さじ2ゴマ油 大さじ1.5顆粒チキンスープの素 大さじ1.5水 250ml酒 大さじ2スイートチリソース 小さじ2塩 小さじ1/2片栗粉 大さじ1.5水 大さじ2.5レモン汁 大さじ1卵 2個サラダ油 大さじ1白ネギ 1/4本貝われ菜 1/4パック
調理時間:約35分　カロリー:約688kcal　

作り方1. を作る。中華鍋にゴマ油大2を入れて強火にかけ、豚肉を
ご飯(炊きたて) お茶碗4〜5杯豚肉(塊) 180〜200g塩コショウ 少々卵 1個シイタケ(生) 2枚刻みネギ 大6ショウガ 1/2片塩コショウ 少々しょうゆ 大1.5ゴマ油 大3卵 4個白ネギ 1/2本貝われ菜 1/2パック鶏ガラスープの素 大2水 400〜500ml酒 大3スイートチリソース 小2〜3塩 小1薄口しょうゆ 大1片栗粉 大2.5水 大5レモン汁 1/2個分(大1)サラダ油 大2
調理時間:約40分　

ニンジン、レンコンは皮をむいてみじん切りにする。レンコンは水に放ち、熱湯に塩、酢少々を加えてサッとゆでる。ザルに上げ、しっかり水気をきって作り置き甘酢大さじ2に漬けておく。 下準備5. を作る。卵は溶きほぐし、砂糖、塩
お米 1.5合昆布(5cm角) 1枚ウナギ蒲焼き 1/2尾シイタケ(干し) 2個ニンジン 1/4本レンコン 3〜4cm塩 少々酢 少々作り置き甘酢 大さじ2卵 2個砂糖 小さじ1.5塩 少々サラダ油 少々キヌサヤ 6枚焼きのり 1枚作り置き甘酢 大さじ2〜3酒 大さじ1.5砂糖 大さじ1みりん 小さじ1.5しょうゆ 小さじ1.5塩 小さじ1/4
調理時間:約50分　カロリー:約713kcal　

ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1を加えて混ぜる。ご飯を加えて混ぜ、茶碗2個に等分に入れる。2.1人分ずつ作る。フライパンを拭いてバター5gを入れ、中火で溶かす。卵液の材料を混ぜて半量を回し入れて広げ、表面がほぼ固まったら火を止める。1の半量を中央にのせ、卵焼きの縁をまん中に寄せて包む。3.フライパンに皿をかぶせ、フライパンごと返して盛り、ペーパータオルをかぶせて丸く形を整える。残りも
「ジャック・オ・ランタンのオムライス」　・とりもも肉とりもも肉(1.5cm角に切ったもの)…小1/2枚分(約100g)　・卵液 ・卵…4個 ・牛乳…大さじ2 ・塩、こしょう…各少々　・玉ねぎのみじん切り…1/4個分　・マッシュルームの薄切り…5個分　・冷凍グリーンピース…大さじ3　・焼きのり…適量　・温かいご飯…300g　・バター、塩、こしょう、トマトケチャップ、中濃ソース「ハロウィーンカプレーゼ風」　・スライスチーズ…1枚　・モッツァレラチーズ…小4個(約40g)　・ミニトマト…12個　・焼きのり
カロリー:約787kcal　

3.しめじがしんなりしたら、「トマトのぺちゃんこ冷凍」を粗く折って加える。塩小さじ1/3〜1/2、スープの素、水1カップを加えて約15分煮る。4.別の小さめのフライパンにオリーブ油大さじ1/2をよく熱し、卵液を加える。大きく混ぜて半熟状になったら火を止める。5.器にご飯を盛り、3、4を盛り合わせ、
「トマトのぺちゃんこ冷凍」…1袋とりもも肉…1枚(約250g)下味　・白ワイン、オリーブ油…各小さじ1　・塩…小さじ1/4　・粗びき黒こしょう…少々卵液　・溶き卵…2個分　・ピザ用チーズ…20g　・牛乳…大さじ2　・塩、こしょう…各少々しめじ…大1パック(約150g)にんにくのみじん切り…1片分玉ねぎのみじん切り…1/2個分温かいご飯…茶碗2杯分顆粒スープの素…小さじ1・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
カロリー:約731kcal　

トマトソースを作る(下ごしらえ・準備参照)。小鍋に卵とかぶるくらいの水、塩少々を入れて、水から12分間ゆで、ゆで卵をつくる。オクラはヘタの先を切り落とし、ガクの堅い部分をむき、斜め半分に切る。鶏肉は一口大に切って、塩・黒こしょう各少々で軽く下味をつける。【ひよこ豆ご飯】をつくる。米は研いで炊飯器の内釜に入れ、いつもの水加減にして20分間浸水させる。刻んだ固形スープの素を入れてざっと混ぜ、ねぎ、ざるに上げて缶汁をきったひよこ豆、バター、ローリエをのせて普通に炊く。
調理時間:約50分　カロリー:約660kcal　

ツナは油をよくきり、耐熱容器に入れてよくほぐし、【ツナそぼろ】内のほかの材料を加えてからめる。ぴったりとラップをかけ、つまようじで数か所穴をあけてから一度はずし、ふんわりとかけ直す。電子レンジに約4分間かけ、取り出して軽く混ぜ、冷ます。卵は溶きほぐし、砂糖大さじ1、酒小さじ1、塩少々を加えて混ぜる。小さいフライパンにサラダ油少々を熱し、厚めの薄焼き卵を焼く。冷めたら細長く切る。きゅうりは四つ割りにし、紅しょうがは汁けをきる。ご飯にすし酢を回しかけ、手早く混ぜて冷ます。巻きすにのりをおき、すし飯を等分に広げる。中央に【ツナそぼろ】大さじ3、紅しょうがをのせ、上にきゅうり、
・ツナ 1缶・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ1・砂糖 大さじ1～1+1/2・卵 1コ・きゅうり 1本・紅しょうが 適宜・温かいご飯 茶わん3杯分・すし酢 カップ1/4・焼きのり 2～3枚・砂糖 ・酒 ・塩 ・サラダ油 ・グリーンアスパラガス 4本・牛切り落とし肉 50g・砂糖 少々・酒 少々・塩 少々・こしょう 少々・ごま油 少々・スープ 大さじ2・しょうゆ 大さじ1/2・酒 大さじ1/2・オイスターソース 小さじ1/2・こしょう 少々・サラダ油 ・かたくり粉 ・ほうれんそう 2株・ロースハム 1枚・マヨネーズ ・塩 ・こしょう
調理時間:約38分　カロリー:約810kcal　

具の油揚げはせん切りにし、熱湯をかけて油抜きする。分量のだし、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ2/3で汁がなくなるまで煮る。えびは背ワタを取り、酒・水各大さじ2、塩少々で蒸し煮にし、胴の部分の殻をむく。卵は塩一つまみを加えて溶き、薄焼き卵を焼いてせん切りにする。にんじんは梅型で抜いて、ねじり梅に切り、水カップ1/2に砂糖大さじ1/2、塩一つまみを入れた煮汁で煮る。れんこんは花形に切って薄切りにし、サッとゆでてから酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩少々を合わせた甘酢につける。す
・米 カップ2・酢 カップ1/3・砂糖 カップ1/3・塩 小さじ2・しいたけの含め煮 3枚・れんこんの煮つけ 1/3量・油揚げ 1枚・だし カップ1・柚子の皮 1/4コ分・いりごま 大さじ1・さいまきえび 4匹・卵 2コ・にんじん 1/3本・れんこん 50g・かまぼこ 50g・しいたけの含め煮 3枚・絹さや 8枚・柚子の皮 少々・紅たで 少々・砂糖 ・しょうゆ ・酒 ・塩 ・酢
調理時間:約60分　カロリー:約490kcal　

【しいたけのうま煮】は、鍋にすべての材料を入れて中火にかけ、アクが出たら取って汁けがなくなるまで煮る。【鶏そぼろ】は、フライパンにすべての材料を入れてよく混ぜ、中火で水分がなくなるまで炒める。【いり卵】は、すべての材料を混ぜ、サラダ油を中火で熱したフライパンに流し入れて菜箸6本でかき混ぜる。卵が半熟状になったら耐熱の容器に移し、さらに菜箸6本で混ぜて細かくする。みつばは梅干しとあえる。きゅうりは塩少々をふってもみ、しんなりさせる。さや
・米 360ml・サワコの鶏ガラスープ 360ml・干ししいたけ 4枚分・酒 大さじ2・砂糖 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・鶏ひき肉 200g・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 小さじ2+1/2・塩 小さじ1/4・しょうが 小さじ1・溶き卵 3コ分・酒 大さじ1/2・砂糖 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・塩 少々・みつば 1ワ分・梅干し 1コ分・きゅうり 1本分・さやいんげん 10本分・白ごま 適量・紅しょうが 適量・刻みのり 適量・酒 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1+1/2・塩 ・サラダ油 少々
調理時間:約25分　カロリー:約640kcal　塩分:約4.5g

3具材を端に寄せ、鍋肌にトマトケチャップを加えて、2/3くらいの量になるまで水分を飛ばすように中火でしっかりと焼く。(焼きケチャップ)4全体を炒め合わせたら、中華だし(顆粒)とご飯を加え、ほぐしながら強火で手早く炒め合わせ、取り出しておく。5ボウルに卵を溶きほぐし、塩・こしょうを加える。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、半量の卵を片面焼き色がつくまで、強火で焼き、④の半量を包み込んで皿に盛り、トマトケチャップをかける。残りも同様に作る。お好みで福神漬けを添える。ワンポイントアドバイス*い
材料(2人分)ご飯300g豚ばら肉(薄切り)100g玉ねぎ1/2個サラダ油大さじ1カゴメトマトケチャップ大さじ6中華だし(顆粒)小さじ1卵2個　塩少々　こしょう少々　サラダ油大さじ2カゴメトマトケチャップ適宜福神漬けお好みで※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約759kcal　塩分:約3.5g