卵を使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

じゃがいもは皮をむいて1cm弱の角切りにし、水にさらす。水けをきり、たっぷりの水とともに鍋に入れて中火にかけ、柔らかくなるまで下ゆでしてざるに上げる。ベーコンは約8mm幅に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、【卵液】の残りの材料を加えてよく溶き混ぜ、**1**を加えて混ぜる。[[卵焼き|rid=30099]]と同様にして巻きながら焼く(最後に流し入れる卵液にじゃがいもを残さないようにすると、きれいに仕上がる)。食べやすい厚さに切って器に盛る。
・卵 3コ・水 カップ1/4・うす口しょうゆ 小さじ2・ベーコン 2枚・じゃがいも 1コ・サラダ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　

[1]卵は冷蔵庫から出し、常温に戻す。片手鍋に湯を沸かす。[2]湯が沸騰したら、おたまでそっと卵を入れ、中火～強火で6～7分ゆでる。ゆでたらすぐに冷水で冷やし、殻をむく。[3]ジッパー付き保存袋にとゆで卵を入れる。空気を抜いてジッパーをしめ、冷蔵庫で1時間ほど漬ける。※冷蔵庫に保管し、漬け始めから2～3日を目安にお召し上がりください。
カロリー:約106kcal　塩分:約1.4g

[1]　卵は溶きほぐす。長ねぎは粗めのみじん切りにする。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、溶いた卵を一度に加え、はしで大きく混ぜる。卵が半熟のうちにご飯を入れて炒め、長ねぎを加えて、さらに炒める。[3]　「おむすび山　焼きおにぎり」を全体にふり入れ、炒め合わせる。[4]　器に盛り、小口切りした小ねぎをのせる。※お好みで黒こしょうを加えると、より美味しくいただけます。
カロリー:約634kcal　塩分:約2.7g

[1]納豆は添付のたれを入れてよく混ぜる。[2]表示の通り電子レンジで加熱したうどんの上に[1]をかけ、卵または温泉卵、小ねぎをのせ、「金のつぶ　たれだけたっぷり!たまご醤油たれ」をたらりとたらす。※「金のつぶ　たれだけたっぷり!たまご醤油たれ」はさらに追加でかけるのもオススメです!よりたれの美味しさが楽しめます。
うどん　(冷凍) 1玉、ﾐﾂｶﾝ金のつぶ　たれたっぷり!たまご醤油たれ 1パック、、卵 1個、、温泉卵 1個、、小ねぎ　(小口切り) 適量、金のつぶ　たれだけたっぷり!
カロリー:約366kcal　塩分:約2.6g

[1]納豆は添付のたれを入れてよく混ぜる。[2]表示の通り電子レンジで加熱したうどんの上に[1]をかけ、卵または温泉卵、小ねぎをのせ、「金のつぶ　たれだけたっぷり!炭火で焼いた焼肉風の秘伝たれ」をかける。※「金のつぶ　たれだけたっぷり!炭火で焼いた焼肉風の秘伝たれ」はさらに追加でかけるのもオススメです!よりたれの美味しさが楽しめます。
うどん　(冷凍) 1玉、ﾐﾂｶﾝ金のつぶ とろっ豆 1パック、、卵 1個、、温泉卵 1個、、小ねぎ　(小口切り) 適量、金のつぶ　たれだけたっぷり!
カロリー:約375kcal　塩分:約2.4g

卵は割りほぐし、塩を加えて混ぜる。サラダ油を薄くひいたフライパンで薄焼き卵を焼き、錦糸卵にする。みょうがは輪切り、万能ねぎは小口切りにする。なすは縦半分の斜め切りにし、サラダ油大さじ1(分量外)で両面を焼いて、塩を軽くふる。 そうめんはたっぷりのお湯でゆで、流水で洗って水気を切る。器に③を盛り、①と②、燻し鶏切り落としをのせて、めんつゆをかける。

チーズインは5mm厚さに切る。ボウルに卵2個・1/3量のチーズイン・牛乳・パセリ・塩コショウを入れて混ぜる。熱したフライパンにバター10gを入れて泡立ってきたら、火を止めて卵を入れる。卵を入れたら強火にする。かき混ぜながら焼き、フライパンの端に寄せて木の葉型にまとめる(これを3個焼く)。最後にトマトケチャップで絵を描く。
チーズイン1/2袋卵6個パセリ(みじん切り)適量塩コショウ少々牛乳大さじ1と1/2バター30gトマトケチャップ適量◆付け合せポテトサラダ適量トマト適量アスパラガス適量

玉ねぎは1cm角に、食パンは8等分に切る。 ボウルにAを入れて卵液をつくり、食パンをさっとひたす。 フライパンにバターを入れて熱し、ひたした食パン、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら残りの卵液を流し入れ、上にウインナー、ミックスベジタブルをのせ、弱火でフタをして、卵液の表面がトロトロした半熟状になるまで焼く。
ポークビッツ5本玉ねぎ1/8個冷凍ミックスベジタブル大さじ1食パン(8枚切り)1/2枚バター10g【A】卵2個生クリーム大さじ1粉チーズ大さじ1塩、こしょう各少々

ご飯を弁当箱に平らに詰め、そぼろ・炒り卵(またはふりかけなど)を全体に振りかける。　 電子レンジであたためた「ちくわの磯辺揚げ」を、下記の図のようにカットし、ご飯の上にならべ、スライスしたきゅうり・チーズ・のりで目を作り、口の部分にミニトマトをのせる。(イメージ図)　 お好みで、ゆでたアスパラガスを薄切りにした魚やうずら卵などで、かわいらしく盛り付ける。
材料「ほしいぶんだけ　ちくわの磯辺揚げ」3本きゅうり・スライスチーズ・のり・ミニトマト各少々ご飯200gそぼろ・さくらでんぶ・炒り卵(ふりかけ・焼きのりなどでもOK)各少々アスパラガス・うずら卵・黒ごま・お好みのおかずや野菜など各適量
調理時間:約20分　

食パンをアルミホイルに乗せ、マヨネーズをぬり、キャベツ、とりそぼろの順に真ん中を空けてのせる。 (1)で空けた真ん中に卵を落とし入れ、トースターで卵がお好みの固さに固まるまで焼く。 同様にもう一枚作り、粗挽き黒こしょうをふってできあがり。 ＼ POINT / お好みで、ピザ用チーズをかけて焼いても美味しくいただけます。アルミホイルでパンの耳を隠すように包んでから焼くと、パンが焦げすぎることなく卵を焼くことができます。
材料 [ 2人分 ]とりそぼろ1瓶キャベツ(千切り)50g卵2個マヨネーズ大さじ1食パン(6枚切り)2枚粗挽き黒こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約383kcal　塩分:約2.1g

卵は溶きほぐし、長ねぎは小口切りにする。 熱したフライパンにごま油をひき、卵を加えたらすぐに、温かいごはんを加え、切るように炒め合わせ、パラパラになったら取り出しておく。 同じフライパンに、「おさかなミンチ」、長ねぎ、酒を加えてを炒める。 (2)を戻し入れ、炒め合わせたら、醤油、塩、こしょうで調味する。 ＼ POINT / 卵とごはんを最初に炒めることで、パラパラのチャーハンに仕上がります。
カロリー:約456kcal　塩分:約1.4g

おさかなのソーセージは薄めの輪切り。パンは小さい角切りにする。 卵を器にといて、パンをひたしておく。 小鍋に水と牛乳、おさかなのソーセージを入れて煮立て、顆粒コンソメの素と塩ふたつまみを加える。 (2)のパンを卵ごと(3)に流し入れ、卵がふわっと浮かんで来たらできあがり。
材料 [ 1人分 ]おさかなのソーセージ1/2本パン(2~3cmの厚みのバゲット)1枚※食パン1/2枚でもOK卵1個顆粒コンソメの素ひとつまみ塩ふたつまみ牛乳1/4カップ水1カップ粉チーズお好みで
調理時間:約10分　カロリー:約253kcal　塩分:約3.5g

卵をボウルに割り入れ、溶きほぐす。「海からサラダフレーク」は軽くほぐす。 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、卵を入て、ふんわりと大きくかき混ぜるようにサッと焼いたら、お皿に取り出す。 「海からサラダフレーク」、「麻婆豆腐の素(中辛)」を入れて中火で3分ほど加熱する。 (2)の卵を戻し入れ、さっと合わせたら、お皿に盛り付け、長ねぎを添える。
調理時間:約7分　カロリー:約191kcal　塩分:約2.6g

1...じゃがいもはスティック状に、にんにくの芽は4cmの長さに切り、600Wの電子レンジで約2分加熱する。2...しょうがは細切りにし、卵は溶いておく。3...熱したフライパンにごま油、しょうが、じゃがいも、にんにくの芽を入れてさっと炒め、オイスターソース、キムチを加えさっとからめる。4...強火にして溶き卵を全体に加え、卵が少し固まってきたらさいばしでさっくりと混ぜ、お皿に盛る。
2人分 じゃがいも...中2個にんにくの芽...4本しょうが...10g卵...2個はくさいキムチ...80gオイスターソース...大さじ2ごま油...大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約304kcal　

(1)豚肉は酒をもみ込む。にらは4cm長さに切る。(2)ボウルに卵を溶きほぐし、「コクうま」、塩・こしょうを加え混ぜ合わせる。(3)フライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉を炒める。肉に火が通ったら、(1)のにらを加えてサッと炒める。(2)の溶き卵を流し入れ、炒め合わせて器に盛る。*卵は半熟状に仕上げると、口当たりよく仕上がります。
豚こま切れ肉 140g酒 小さじ1にら 1束卵 2個「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ2「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約280kcal　

サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯で2～3分茹で、水に取り粗熱がとれたら幅1cmに切る。 作り方1. 炊飯器にお米と分量線より少し少なめに分量外の水を加え、玉ネギ、焼豚、の材料を入れ、スイッチを入れる。 作り方2. を作る。卵はボウルに割り入れ、塩を加えて混ぜる。フライパンを中火にかけてサラダ油をひき、卵を流し入れて菜ばしでかき混ぜながら炒り卵にする。 作り方3. 炊けたら10分程蒸らして、サヤインゲンを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
お米 1.5合玉ネギ 1/6個焼豚 3cmサヤインゲン 3〜4本酒 小さじ1オイスターソース 小さじ1/2顆粒チキンスープの素 小さじ1しょうゆ 小さじ1/2ゴマ油 小さじ1卵 1個塩 少々サラダ油 小さじ1
カロリー:約535kcal　

[2]　小鍋にを入れ、煮立たせたら[1]を入れる。煮汁が少なくなるまで煮詰める。[3]　ゆでたうどんを器に入れ、[2]をのせる。を合わせ、かける。お好みで味付け卵を添え、小ねぎをふる。≪味付け卵≫[1]　ゆで卵をポリ袋に入れ、卵の半分の高さ位まで「追いがつおつゆ2倍」を入れる。[2]　なるべく空気を抜くように袋をしばり、全体に味が馴染むようにし、2時間～半日ほど漬け込む。味付け卵に使用する「追いがつおつゆ2倍」の塩分は含んでおりません。
うどん　(冷凍) 2玉、、牛肉　切りおとし 200g、たまねぎ 1/2個、小ねぎ　(小口切り) 適宜、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ4、本みりん 大さじ1、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 3/4カップ、湯 2と1/4カップ、、、ゆで卵 1個、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 適量
カロリー:約654kcal　塩分:約7.3g

【すし酢】の材料を鍋に合わせ、サッと沸かしてすぐ火を止める。粗熱が取れたら昆布を取り出す。**1**を盤台またはボウルにあけて、【すし酢】を回しかけ、ザックリと混ぜて冷ます。卵を溶きほぐし、塩を混ぜる。フライパンにサラダ油適量を弱火で熱し、卵を半量～1/3量ずつ流し入れて焼き色がつかないように薄焼き卵を2～3枚焼く。粗熱が取れたら細切りにする(錦糸卵)。ケーキ型の内側に薄くサラダ油を塗り、**2**のすし飯を詰める。とろろ昆布、柚子の皮、錦糸卵の順に敷き詰める。スモークサーモンを敷き詰め、いくらとせりを散らしてケー
・スモークサーモン 8枚・洗い米 360ml・酢 大さじ2+1/3・みりん 大さじ1+2/3・砂糖 大さじ1+1/3・酒 小さじ3/4・塩 小さじ1・昆布 1枚・卵 2コ・とろろ昆布 8g・柚子(ゆず)の皮 10g・いくら 20g・せり 少々・塩 少々・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　塩分:約2.3g

全面に焼き色がついたら、ペーパータオルで油を取り除き、、長ねぎの青い部分を加え、煮立ったら落としぶたをし、弱火で30分程度煮込む。途中で肉の上下を返す。[3]落としぶたを取り、中火で15分程度煮汁を煮詰める。ゆで卵を加え2～3分火を通す。豚肉とゆで卵を取り出す。再度煮汁を少し煮詰める。[4]豚肉を薄切りにし、半分に切ったゆで卵、白髪ねぎとともに盛り付ける。仕上げに[3]の煮汁を回しかける。※ゆで卵は、沸騰してから6分30秒ほどゆでると半熟卵になり、黄身がトロッとします。※写真は2人前です。
豚バラ肉　ブロック 1kg、塩・こしょう 少々、ゆで卵 4個、長ねぎ 1/2本(青い部分も使用)、、ミツカン　味ぽん 1本(360ml)、コーラ 1本(500ml)、おろししょうが 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1
カロリー:約1200kcal　塩分:約9.2g

1.フライパンに油を中火で熱し、卵を割り入れる。ふたをせず好みの黄身の状態(写真は約3分)になるまで揚げ焼きにする。
卵…1個 サラダ油…大さじ3