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「卵」 の検索結果： 15124 件中 （3141 - 3160）
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豆腐は半分に切り、ペーパータオルに包んでバットに入れ、おもしをして約15分間おく(全体備考参照)。取り出してペーパータオルを外す。にんじんはせん切りにする。しいたけは軸を除いて薄切りにし、ねぎは小口切りにする。卵は溶きほぐす。フライパンに油を中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、にんじん、しいたけ、ねぎを順に加え、にんじんがしんなりするまで炒める。**1**の豆腐は手でちぎりながら加え、菜箸で細かくほぐしながらよく炒める。水けがとんでパラリ
調理時間:約25分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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キャベツは4～5mm幅に切り、たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。トマトはヘタを取って1cm角に切る。鍋にチキンスープを入れて中火で熱し、キャベツとたまねぎ、トマトを加えて3分間ほど煮る。小さなボウルに卵を1コずつ割り入れる。スープに塩・こしょうを加えて味を調え、**2**の卵を静かに加える。1分間ほど煮て火を止め、ふたをして1分間蒸らす。卵をくずさないように丁寧に器に盛る。
・春キャベツ 80g・新たまねぎ 1/4コ・トマト 1コ・チキンスープ カップ2・卵 2コ 調理時間:約15分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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さわらは血合いに包丁を入れて中骨を除き、1切れを2つに切る。全体に塩小さじ1/3、酒をふってなじませ、10分間ほどおく。ゆで卵の黄身は裏ごしして、粉チーズを混ぜる。**1**のさわらの水けを拭き取って、身側にはけで溶き卵を塗り、**2**の黄身をきれいにまぶす。フライパンにサラダ油をひいて、**3**を皮側を下にして並べ入れ、ふたをして弱火で7～8分間蒸し焼きにする。菜の花はつぼみを摘んで、塩適量を加えた熱湯で色よくゆでる。冷水にとって冷まし、水けを絞る。温めた器に**4
調理時間:約30分 カロリー:約260kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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皮を除き、皮の付いていた面を下にして置き、肉の厚い部分に斜め5mm深さの切り目を1cm間隔に入れて火を通りやすくする。両面に塩、こしょうをふる。溶き卵に水小さじ1を加えて混ぜる(卵液)。**1**に小麦粉をまぶし、軽くはたいて薄くつける。卵液にくぐらせてパン粉をつける。フライパンに油を2.5cm深さまで注ぎ、中火で170℃に熱し、**2**を1枚ずつ手で静かに入れる。約3分間揚げる。返して約2分間揚げ、最後にもう一度返して約1分間揚げ、取り出して油をきる。キャベツはせん切り
調理時間:約20分 カロリー:約570kcal NHK みんなの今日の料理
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小さめの鍋に分量の水と昆布を入れ、約30分間おく。中火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す。削り節を加え、再び煮立ったら火を止める。ペーパータオルを重ねたざるでこす。みつばは葉と茎に分け、茎は2cm幅に切る。【水溶き片栗粉】は混ぜておく。卵は卵白の小さい塊が残るくらいに軽く溶きほぐす。小さめの鍋に、【だし】、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ1/4を入れて中火にかけ、煮立ったらみつばの軸(茎)を加えて約30秒間煮る。【水溶き片栗粉】をもう一度混ぜて少しずつ加え、混ぜてとろみ
調理時間:約10分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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昆布は、水でぬらして固く絞った布巾で拭く。鍋に分量の水を入れ、昆布をつけて約30分間おく。鍋を火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す。削り節を加えてひと煮立ちしたら、火を止める。しばらくおいて、削り節が沈んでからこす。卵は冷蔵庫から出して室温にする。ボウルに卵を割り入れて、よく溶きほぐす。【水溶きかたくり粉】は、よく混ぜ合わせておく。鍋に**2**の【だし】カップ4を入れて火にかけ、【A】を加える。煮立ったら強火にし、**4**を加えて混ぜ、とろみをつける。再び煮立っ
調理時間:約10分 カロリー:約70kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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切り干し大根は、水洗いして10分間水につけて戻し、よく絞る。長ければ食べやすく切る。みつばは3cm長さに切る。卵は溶きほぐしておく。鍋に【A】を温めて切り干し大根を加え、中火で1分間ほど煮る。牛肉をほぐしながら加え、色が変わったら卵液の2/3量を回し入れる。全体が半熟状になったら残りの卵液を加えて火を止める。みつばを散らし、軽く混ぜてふたをし、1分間蒸らす。器に盛り、粉ざんしょうをふる。
・切り干し大根 15g・牛こま切れ肉 60g・みつば 1/2ワ・卵 2コ・だし 調理時間:約15分 カロリー:約250kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
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かにかまぼこは細く裂く。アスパラガスは根元を少し切り落とし、5mm幅の斜め切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。卵はボウルに溶きほぐす。小さめのフライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、ねぎ、アスパラガスを加えて約1分間炒め、塩をふる。かにかまぼこを加えてサッと炒め、火を止めて**1**の溶いた卵に加える。**2**のフライパンにごま油小さじ1を足して再び中火で熱し、**2**の卵液を流す。耐熱のゴムべらなどで大きく混ぜ、半熟状になってきたら半分に折って向こう側に寄せ、手前に
調理時間:約10分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
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1人分ずつつくる。ボウルに卵3コを溶きほぐす。菜箸を一直線に動かして泡立てないようにほぐす。サラサラになるまで溶くとコシがなくなってふっくら焼き上がらないので、卵白の小さい塊が残るくらいでよい。塩・こしょう各少々、牛乳大さじ1を加え、同様に混ぜる。小さめのフライパンにバター20gを入れて中火にかける。バターが泡立ってきたら、**1**の卵液少々を菜箸の先につけて落とし、すぐに固まったら、弱めの中火にして卵液を一気に流し入れる。外側から内側に円を描くように大きく混ぜる。トロッ
調理時間:約15分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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焼き豚は1cm角に切る。レタスは一口大に手でちぎる。卵はよく溶きほぐしておく。フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、**1**の溶き卵を一気に流し入れ、木べらで大きくかき混ぜる。卵が半熟状になったら火を止めてご飯を加える。木べらで切るようにご飯をほぐしながら強めの中火で炒める。ご飯がパラッとしてきたら、塩、こしょうをふる。焼き豚を加えて炒め合わせたら、ご飯をフライパンの外側に寄せて真ん中をあけ、しょうゆを入れる。少し焦がすようにして風味を出し、全体に混ぜ合わせる。細ねぎ
調理時間:約15分 カロリー:約640kcal NHK みんなの今日の料理
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春雨は熱湯に10分間ほどつけて戻し、洗って水けをしっかりきり、食べやすい長さに切る。きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。ハムは半分に切り、5mm幅の細切りにする。溶き卵に塩を加えて混ぜる。小さなフライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液を流し入れ、いり卵にする。ボウルに【A】を合わせ、ごま油を加えて混ぜる。**1**と**2**を加えてあえ、最後に**3**を加えてざっと混ぜる。
・春雨 20g・きゅうり 1/4本・ハム 1枚・溶き卵 1/2コ分・しょうゆ 調理時間:約10分 カロリー:約200kcal 塩分:約3.9g NHK みんなの今日の料理
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卵は溶きほぐしておく。ねぎは粗みじんに刻み、しょうゆに加えて混ぜ、【ねぎじょうゆ】をつくっておく。中華鍋に桜えびを入れ、弱めの中火でからいりする。香ばしくなってきたら取り出す。**2**の鍋を熱してサラダ油大さじ2を回し入れ、卵を一気に流し入れて鍋を回して広げ、ご飯を加える。上下を大きく返し、卵をくずしながら焼きつけるようによく炒める。**3**に**2**の桜えびを加えてさらに炒め、**1**の【ねぎじょうゆ】を回しかけて切るように混ぜる。味をみて、塩適量、こしょう少々
調理時間:約15分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
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塩さばは魚焼きグリルなどで焼き、皮と骨を除いて身をほぐす。卵は1コずつ別々に割りほぐす。フライパンにサラダ油大さじ3を強めの中火で熱し、しょうがを炒める。香りがたったら溶き卵1コ分を加えてサッとかき混ぜ、半熟状になったら火を止める。ご飯を広げるようにして加え、残りの溶き卵をご飯の上から回しかけ、再び強めの中火にする。**1**のさば、【A】、わけぎを順に加えて炒める。ご飯を広げてしょうゆ小さじ1を回しかけ、酒大さじ2を加えて全体になじませる。【B】を加え、サッと炒め合わ
調理時間:約25分 カロリー:約690kcal NHK みんなの今日の料理
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【もやしあん】をつくる。もやしはみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、もやしを炒める。【A】を加え、ひと煮立ちしたら、かたくり粉を水で溶き、回し入れながら混ぜる。とろみがついたら火を止める。【ふわふわ卵】をつくる。ボウルに卵を割りほぐし、すべての材料を加えて混ぜる。**1**と別のフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、卵液を流す。箸で大きく混ぜ、半熟状になったら火を止める。丼にご飯を盛って**2**を等分にのせ、**1**をかけて細ねぎを散らす
調理時間:約15分 カロリー:約660kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は5～6cm長さに切り、【A】をからめて下味をつける。トマトはヘタを除き、一口大の乱切りにする。卵は割りほぐしておく。フライパンにごま油を中火で熱し、十分熱くなったら溶き卵を流し入れる。手早く混ぜて、周りがふんわりしたら、すぐに取り出す。あいたフライパンに**1**の豚肉を入れ、サッと炒めて焼き色をつける。トマトと【B】を加えて強火にし、トマトの表面が少しくずれるくらいまで炒める。**2**の卵を戻し入れ、好みでしょうゆ小さじ1/4をふってサッと混ぜる。器に盛り、みつば
調理時間:約10分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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芽ひじきは水につけて戻し、水けをきる。大根の葉は熱湯でゆでて水にとり、水けを絞って7～8mm幅に切る。
フライパンにごま油大さじ1/2を入れて中火で熱し、卵を溶いて加え、大きく混ぜていり卵にして取り出す。
**2**のフライパンにごま油大さじ1を足し、芽ひじき、ちりめんじゃこを強火で炒める。大豆、大根の葉も加え、水分をとばすようにサッと炒める。ご飯、いり卵を順に加えて炒め合わせ、しょうゆ小さじ1、塩・こしょう各少々で味を調える。
・ご飯 茶わん2杯分・芽ひじき 10g 調理時間:約15分 カロリー:約473kcal NHK みんなの今日の料理
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卵は溶きほぐす。むきえびは竹ぐしで背ワタを除き、塩・かたくり粉各少々でもんでから水で洗う。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、卵を入れて混ぜ、半熟より少し火が入ったら取り出す。サラダ油少々を足しにんにくとしょうがを入れていためる。香りが出たらえびも加えていためる。えびの色が変わったら【合わせ調味料】をよく混ぜながら加え(香りがしてきたところで【合わせ調味料】を加える)、とろみが出てきたら**2**を戻し入れる(全体が沸いてとろみがついてきたら、卵を皿の上でくずしながら加える
調理時間:約10分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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もやしはひげ根があれば除く。豆腐は1～2㎝角にちぎる。卵は溶きほぐす。鍋に水カップ1+1/2、チキンスープの素を入れて中火にかけ、煮立ったら、もやしと豆腐を加え、塩・こしょう各少々で味を調える。かたくり粉小さじ1を水大さじ1で溶いて**2**に加え、とろみをつける。溶き卵を流し入れ(溶き卵をはしにつたわらせながら少しずつ回し入れると、均一に行き渡る)、ひと煮立ちしたら火を止め、酢小さじ2、ラーユを加えて器に盛る。
・もやし 約1/3袋・木綿豆腐 1/4丁・卵 1コ 調理時間:約15分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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しいたけは軸の下の堅い部分(石づき)を切り落とし、5mm幅に切る。ねぎは端から2mm幅の小口切りにする。焼き豚は5～6mm角に切る。ボウルに卵を溶き、塩を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ねぎを入れて炒め、香りがたったら、しいたけを加えて炒め合わせる。しいたけが少ししんなりとしたら、サラダ油大さじ1/2を足して溶き卵を一度に流し入れ、全体を大きく混ぜながら炒める。卵が半熟状になったらご飯を加え、木べらでほぐすように炒め合わせる。ご飯がパラリ
調理時間:約15分 カロリー:約520kcal NHK みんなの今日の料理
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ねぎは5cm長さの斜め切りにする。にらは5cm長さに切る。にんにくは薄切りにする。ボウルに卵を割り入れて塩少々を加え、溶きほぐす。フライパンにサラダ油大さじ3を強火で熱し、卵液を流し入れる。5～6秒間おき、へらなどで大きく混ぜて、半熟状で器に取り出す。**2**のフライパンを紙タオルでふき、サラダ油大さじ2とにんにくを入れて中火で熱し、香りがたったらねぎを加えてしんなりするまでいためる。ほたるいかを加えていため合わせ、砂糖、しょうゆ少々、オイスターソースを加える。にらを加え
調理時間:約15分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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