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鶏肉は2cm角に切り、塩少々、こしょうをふって下味をつける。マッシュルームは缶汁をきって薄切りにし、たまねぎは1.5cm角に切る。ボウルに卵を溶きほぐす。別のボウルにご飯を入れ、溶き卵、塩二つまみを加え、木べらでよく混ぜる。【合わせ調味料】の材料を混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、中央に鶏肉を入れ、その周りにたまねぎを加える。そのまま約1分間焼き、上下を返しながら約1分間炒める。中央をあけて卵を混ぜたご飯を入れ、広げて約1分間焼く。
調理時間:約15分　カロリー:約710kcal　

1鍋にを入れて加熱する(中火2分)。2ひと煮立ちしたら卵を割り入れ、好みのかたさになったら火を止めて器に盛り付ける。3オリーブ油を回しかけ、粉チーズ、パセリをちらす。ワンポイントアドバイス*卵をまるごと1個加えた、ボリュームのあるスープ。*かきたま汁風に、卵を溶いてから加えてもおいしく召し上がりいただけます。
材料(1人分)カゴメ野菜一日これ一杯720ml180mlコンソメスープの素(顆粒)小さじ1/4卵1個オリーブ油小さじ1/2粉チーズ少々パセリ(乾)少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約160kcal　塩分:約0.9g

1ボウルに卵を割り入れ、卵白と卵黄を切るようにほぐし、塩、こしょう、牛乳を混ぜる。2バターを入れて火にかけ、ブクブク泡立ってきたら(1)を一度に流し入れる。フォークで全体を手早く大きくかき混ぜ、半熟状になったら手前から向こう側に卵を寄せ、半分に折る。裏返して少し焼く。3器に盛り、トマトケチャップをかける。ワンポイントアドバイス*フライパンに卵液を入れたら、強めの中火で手早く全体をかき混ぜ、一気に仕上げます。
調理時間:約5分　カロリー:約315kcal　塩分:約1.3g

木製の落としぶたを使う場合、においや色がつかないよう、全体を水でぬらしてから使う。Bを加えて、再び落としぶたをする。鍋のふたをし、弱火で10分ほど煮る。ふたをすべて取り、ゆで卵を加えて火を強める。鍋を揺すり、照りが出るまで煮からめる。ゆで卵は取り出し、縦半分に切る。ご飯を型などに入れ、器に抜く。アドボをかけ、ゆで卵、トマト、きゅ
鶏手羽元　10～12本ゆで卵　2～3個玉ねぎのみじん切り　1/2個分にんにくのみじん切り　2かけ分A　ローリエ　2枚　酢、水　各1/2カップB　砂糖、酒　各大さじ2　しょうゆ　大さじ4温かいご飯、トマトのくし形切り、きゅうりの薄切り　各適宜サラダ油　大さじ2
カロリー:約664kcal　塩分:約3.8g

柔らかくなったら食べやすい大きさに切り分ける。海老は殻をむき、包丁で背中に切り込みを入れて背わたがあれば取る。人参は短冊切り、赤パプリカはせん切り、長ネギは斜め輪切りにし、卵は割りほぐしておく。　フライパンにごま油小さじ1を入れて中火にかけ、温まったら卵を流し入れる。手早くかき混ぜて炒り卵を作る。完全に固まる前に皿に取り出す。再びフライパンにごま油小さじ1を入れて中火にかけたら、長ネギ以外の1の具材を入れる(海老はフライパンの端に並べ、あまりさわらずに両面を焼く。野菜はその横で炒め合わせる)。
調理時間:約20分　カロリー:約499kcal　

[2]炊飯器に洗った米を入れ、トマトケチャップ、「追いがつおつゆ2倍」、サバ缶(汁のみ)を加える。2合の目盛りまで水を加えてよく混ぜる。[3]サバ缶(身)、ほぐしたまいたけ、しめじを加え、炊く。[4]卵を溶き、「プロが使う味　白だし」を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、卵液の1/4量を流し入れる。菜ばしで大きく混ぜながら、30秒加熱する。同様に4枚作る。[5]皿に[3]を盛り、[4]の卵をのせる。小ねぎ、黒こしょうをかける。※調理時間に炊飯時間は含みません。
米 2合、サバ缶　(水煮) 1缶(180g)、しめじ 1パック(100g)、まいたけ 1パック(100g)、トマトケチャップ 大さじ6、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1、、卵 6個、ミツカン　プロが使う味　白だし 小さじ2、サラダ油 大さじ2、、小ねぎ　(小口切り) 適量、黒こしょう 適量
カロリー:約574kcal　塩分:約2.1g

[1]　えのきだけは石づきを取り半分に切ってほぐす。にんじんは3cm長さの細切りにする。水菜はザク切りにする。[2]　ボウルに卵、手で裂いたかに風味かまぼこを入れてかき混ぜ、卵液を作る。[3]　フライパンにごま油を大さじ1/2入れ、強めの中火で熱し、[2]の卵液1/4量を一気に入れて大きくかき混ぜるように焼く。半熟のスクランブルエッグの状態になったら、ご飯の上にのせる。(4人分作る)[4]　フライパンにえのきだけ、にんじんを入れ、中火でサッと炒める。
カロリー:約529kcal　塩分:約3.7g

[1]　オートミールと水を耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ(600w)で1分半加熱し、よく混ぜる。[2]　ボウルに卵、手で裂いたかに風味かまぼこを入れてかき混ぜ、卵液を作る。[3]　フライパンにごま油を大さじ1を入れ、強めの中火で熱し[2]の卵液を一気に入れて大きくかき混ぜるように焼く。半熟のスクランブルエッグの状態になったら、[1]にのせる。[4]　フライパンにの材料を全て入れ、中火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。
カロリー:約434kcal　塩分:約3.1g

[1]豆腐はボウルに入れ泡立て器でなめらかにする。卵を加えよく溶きほぐす。しめじは石づきを取り小房に分け、かに風味かまぼこは裂いて、卵液に加える。の材料は合わせる。[2]耐熱容器の内側にラップをしいて、[1]の卵液を一気に流し入れ、軽く混ぜ、上にもふんわりラップをかけて、電子レンジ(600W)で4～5分程度加熱する。[3]表面が固まったら、皿をかぶせて裏返し、器に盛る。
カロリー:約351kcal　塩分:約4.7g

ウインナーを並べ、卵黄水を上に塗る。180度のオーブンで25分焼く。型から取り出し、皿にのせる。ブロッコリー、ミニトマトを飾る。
ポークビッツ15本じゃがいも大4～5個A:　バター大さじ3　牛乳50cc塩小さじ1/3こしょう、ナツメグ各少々卵1個玉ねぎ1個牛ミンチ200gサラダ油大さじ2溶けるチーズ80gバター大さじ1卵黄、水少々ブロッコリー少々ミニトマト4個

フライパンにバターを溶かし、①をお玉1杯分くらい流し、蓋をして、カリっと焼く。Bをボウルに入れ、よく混ぜる。器に②を盛りつけ、その上に③を塗る。ランチ用には、つぶしたゆで卵とCを和えた卵サラダとロースハム、レタス、ミニトマトを添える。デザート用にはいちごを盛りつけ、ホイップクリームを絞って、ミントを飾る。
A:強力粉140gA:ベーキングパウダー5gA:砂糖70gA:牛乳100cA:卵2個A:マヨネーズ大さじ2バター適宜B:キリクリームチーズ3個B:はちみつ大さじ1と1/2醇ロースハム1/2パックレタス適宜ミニトマト1個ゆで卵2個C:マヨネーズ大さじ1C:塩少々C:こしょう少々いちご2個ホイップクリーム(市販)適量ミント適宜

▼大根もち特撰あらびきグルメポークウインナー1袋大根300g干しえび10gポン酢適量A:白玉粉100gA:片栗粉大さじ4A:砂糖大さじ1と1/2A:塩小さじ1▼ウインナー卵ロイヤルポールウインナー2本卵3個青ねぎ適量塩こしょう少々ケチャップ適量▼マシュマロチーズデザートホットケーキミックス150g牛乳180ccマシュマロ1/2カップキリクリームチーズ3個メープルシロップ適量

◆ ひまわりごはん (1) ポークビッツはフライパンで油をひかずにコロコロと焼く。 (2) 卵は割りほぐし、砂糖・塩で調味し、サラダ油をひいたフライパンで厚めの薄焼き卵を作る。 (3) ごはんにすし酢を混ぜ、さましておく。(こうすると夏場でもあまり傷まない) (4) お弁当箱にポークビッツを入れる隙間を空けてごはんを詰め、薄焼き卵で花びら・種の周りを作って飾る。(花びらは丸型を使用すると切りやすい。周りも丸型大小を利用する。)

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れ、あめ色になるまで炒めたら、しめじ、れんこんを加え、さらに炒める。③にAを加えて煮詰め、仕上げにバターを加えて余熱で溶かしてソースを作る。ボウルに卵を割りほぐし、牛乳・塩・こしょうを加え、手早く混ぜ、卵液を作る。別のフライパンにサラダ油を熱し、⑤の卵液を流し入れ、半熟状のオムレツを作る。器にオムレツを盛り、②のベルガヴルストをのせ、④のソースをかけてクレソンを添える。
ベルガヴルスト ブラックペッパー4 本(1パック)卵4 個玉ねぎ1/4 個しめじ1/2 パックれんこん30 g牛乳大さじ 2塩・こしょう各少々クレソン適量サラダ油小さじ 2【ソース】　A デミグラスソース50 g　Aトマトケチャップ大さじ 1/2　Aウスターソース大さじ 1/2　A水100 cc　バター5 g　サラダ油小さじ 2

卵は、ボウルなどに割り入れて溶きほぐし、【A】の材料を加え合わせておく。長ねぎ、しょうがはせん切りにする。海からサラダフレークは軽くほぐす。 フライパンを中火で熱し、ごま油の半量をひき、長ねぎ、しょうが、海からサラダフレークの半量を炒め、長ねぎがしんなりとしたら、卵に加えて混ぜ合わせる。 キッチンペーパーでフライパンをふき、残りのごま油を加えたら、(2)の卵液を加えて、木べらなどで大きくかき混ぜながらふんわりと焼いて、お皿に取り出す。
調理時間:約9分　カロリー:約258kcal　塩分:約2.0g

きゅうりは1cm角に切り、ボウルに入れて塩(分量外小さじ1/4)をふり、混ぜます。10分ほど置いて水で洗い、水気をふき取ります。えだ豆は解凍し、さやから取り出します。 【卵焼き】ボウルに卵を割り入れてほぐし、【A】を加えて混ぜ合わせます。卵焼き器にサラダ油を入れて中火で熱し、卵液の半量を流し入れ、半熟状になったら奥から手前に巻きます。残りの卵液を加え、同様に焼きます。取り出して粗熱をとり、1cm角に切ります。 【酢飯】ボウルにごはん・Bを入れ、しゃもじで切るようによく混ぜ合わせ、粗熱をとっておきます。
調理時間:約20分　カロリー:約395kcal　塩分:約2.0g

1. 【A:タルタルソース】はゆで卵・パセリをみじん切りにし、マヨネーズとレモンの絞り汁を一緒に混ぜる。塩こしょう、牛乳で味をととのえる。 2. 鶏肉に包丁をいれ、厚みを均一にして、塩こしょうする。 3. 鶏肉に小麦粉をつけて、溶き卵にくぐらせて、片栗粉をつけて中温の油で揚げる。 4. 熱々のうちに【B:甘酢】に浸す。 5. お皿に4を盛り、キャベツ、きゅうり、プチトマトを添え、1をのせる。
調理時間:約25分　カロリー:約520kcal　塩分:約3.7g

れんこんは皮をむいて5mm角くらいの荒みじん切りにし、すぐに酢水(分量外)に放す。たまねぎはみじん切りにする。ボールに牛豚合挽肉と①の具材、卵1ｹ、パン粉、塩、こしょう、しょうゆを加えてざっくりと混ぜ合わせ、8等分にして小判型に形を整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。形が作りにくければ、小麦粉を適量足すとよい。170℃の油できつね色になるまでカリッと揚げる。お皿にコロッケを盛り付け、千切りにしたキャベツ、くし型に切ったレモンを添える。
牛豚合挽肉 300gれんこん 　100g(大1/3本)たまねぎ 100g(1/2ｹ)卵 1ｹ小麦粉 大さじ3塩 小さじ1/2こしょう 少々しょうゆ 小さじ1小麦粉 適量溶き卵 1ｹパン粉(専門店仕様の生パン粉 がお薦め) 1カップ(20g)サラダ油 適量キャベツ 適量レモン 1/2ｹ

❶卵は鍋にかぶる程度の水を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして5～6分ゆでて冷水にとり、半熟卵を作る。半分に切っておく。❷小松菜は4㎝幅に切り、にんじんは千切りにする。小松菜、にんじん、豆もやしをそれぞれラップにふんわりと包み、電子レンジ600Wで約1分加熱する。小松菜は加熱後水にさらして絞る。野菜をバットなどに並べて日清ドレッシングダイエット　ごま油香るチョレギをそれぞれに小さじ2ずつかけて和える。
調理時間:約15分　カロリー:約459kcal　塩分:約3.3g

❶鶏肉は骨に沿って縦に切り目を入れる。Aをまぶして10分程おき、牛乳を加えてさらに10分程おき、鶏肉をひき上げる。❷1の残り液に溶いた卵を加える。❸鶏肉に、2の卵液、混ぜ合わせたBの順に衣をつけたら、再度、2の卵液、Bの順で衣をしっかりまぶしつける。❹低温(130℃)に熱した日清ヘルシーベジオイルに3を入れて弱めの中火でじっくり揚げる。途中返しながら7～8分揚げてきつね色になったら、170℃に温度を上げてカラッと揚げて油をきる。
鶏ドラムスティック　4本(または手羽元　8本)～A～ 塩 小さじ1　こしょう 少々　にんにく(すりおろし) 1片分(10g)　酒 大さじ1牛乳 1/3カップ卵 1個～B～ 小麦粉 　大さじ6　片栗粉 　大さじ6　塩 　小さじ1/2　こしょう 　少々　ミックスハーブ(タイム、セージ、バジル、ローズマリー等) 小さじ1　パプリカ 小さじ1日清ヘルシーベジオイル 適量
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.7g