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※鶏むね肉を煮汁に漬けたままにしておくと味が濃くなってきますので、できあがったら煮汁からあげてください。
鶏むね肉 1枚(280g)、片栗粉 適量、ゆで卵 お好みで1～2個、ブロッコリー 1/2株(120g)、、ミツカン　味ぽん 3/4カップ、、ミツカン　味ぽんMILD 3/4カップ、水 3/4カップ
カロリー:約322kcal　塩分:約7.3g

※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるため、きつね色に色づいてきたら弱火で仕上げましょう。
合びき肉 200g、塩・こしょう 少々、ピーマン 4個、たまねぎ 1/2個(100g)、溶き卵 1/2個分、パン粉 大さじ2、牛乳 大さじ1、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、サラダ油 大さじ1
カロリー:約447kcal　塩分:約2.7g

食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
オートミール 30g(大さじ5)、水 1/2カップ、小ねぎ 6本(30g)、桜えび　(素干し) 大さじ2杯分、卵 1個、鶏がらスープの素 小さじ1、ごま油 大さじ1、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約173kcal　塩分:約2.3g

長ねぎの青い部分としょうが、にんにく、大根を加え、ペーパータオルで落しぶたをする。ふたをして弱火で40分煮る。[4]　豚肉と大根がやわらかくなったら、ペーパータオルを取り除き、殻をむいた半熟のゆで卵を加える。新しいペーパータオルで落しぶたをして、弱火で10分煮る。[5]　器に盛り、ゆでたチンゲンサイを添える。
豚バラ肉　ブロック 300g、大根 1/3本、長ねぎ 1/2本分(青い部分)、にんにく 1片(皮付き)、しょうが 1個(片付き)、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1カップ、水 1カップ、、ゆで卵 2個(半熟ゆで)、チンゲンサイ 1株
カロリー:約784kcal　塩分:約6.6g

合びき肉 300g、たまねぎ 1/4個、れんこん 100g、塩 少々、卵 1個、なす 2本、長ねぎ 1/2本、、ミツカン　やさしいお酢 1/4カップ、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 1/2カップ、、サラダ油 大さじ1、、小ねぎ 2本
カロリー:約575kcal　塩分:約2.8g

[1]　長ねぎは斜めに薄切りして水にさらし、水けをきる。みつばは3cm長さに切る。[2]　小鍋にを入れて煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。[3]　かに缶をほぐして軟骨を取り除く。[4]　卵は溶きほぐして、[3]、しょうが汁、を入れて混ぜる。[5]　フライパンにサラダ油を熱し、[4]を入れて大まかにかき混ぜて半熟のスクランブルエッグを作る。器に盛り、[1]をのせて、[2]のあんをかける。
卵 3個、かに缶 大1/2缶、長ねぎ 1/3本、みつば 1/2袋、しょうが汁 小さじ1/2、サラダ油 大さじ1、水溶き片栗粉 大さじ1、、、水 1/4カップ、鶏がらスープの素 小さじ1/4、砂糖 大さじ1/2、ミツカン　純米料理酒 大さじ1/2、しょうゆ 大さじ1、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1と1/2、、、ミツカン　純米料理酒 大さじ1、塩 少々、こしょう 少々
カロリー:約220kcal　塩分:約2.6g

[3]　はるさめは表示通りにゆで、水けをきる。[4]　鍋にを煮立て、[2]を入れて煮る。鶏ささみに火が通ったら、[1]、[3]を入れて、で調味する。仕上げに溶き卵を流し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
ワンタンの皮 5枚、、豚ひき肉 35g、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ1/2、しょうゆ 小さじ1/4、塩・こしょう 少々、、鶏ささみ 1と1/2本、豆腐 少々、しいたけ 1と1/2個、しめじ 1/4パック、はるさめ 10g、卵 1/2個、水溶き片栗粉 適量、、しょうゆ 大さじ1/2、鶏がらスープの素 小さじ1/2、水 2カップ、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1と1/2、塩 少々、こしょう 小さじ1/3
カロリー:約183kcal　塩分:約1.7g

ベーコンを加えてさっと炒め、小麦粉大さじ2を加え、約2分炒める。3.クリームコーン、牛乳、水2カップ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて煮る。煮立ったらソーセージ、ブロッコリー、うずらの卵、じゃがいもを加え、まん
ベーコン…3枚ウインナソーセージ…12本うずらの卵(水煮)…8個裂けるチーズ…2～3パック(100～150g)牛乳…1カップじゃがいも…3個ブロッコリー…1/2個(約150g)玉ねぎ…1/2個クリームコーン缶…1缶(約180g)サラダ油、小麦粉、塩、こしょう
カロリー:約820kcal　

こしょう少々をふる。5.ケチャップソースの材料を合わせたものと、大根おろしの汁けをきってしょうゆ少々をか
たね　・とりひき肉…200g　・卵…2個　・ピザ用チーズ…50g　・片栗粉、砂糖、しょうゆ…各大さじ1レタス…1/8個紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/6個ミニトマト…5個ルッコラ…1/2わ大根おろし…大さじ4ケチャップソース　・トマトケチャップ…大さじ2　・しょうゆ、みりん…各小さじ2サラダ油、粗びき黒こしょう、しょうゆ
カロリー:約247kcal　

にんじん…1/2本玉ねぎ…1個じゃがいも…1個溶き卵…1/2個分レモンの半月切り…1/2個カレー塩　・カレー粉…小さじ1/2　・塩…大さじ1/2のりマヨディップ　・マヨネーズ…大さじ2　・のりのつくだ煮…小さじ1/2　・練りわさび…少々染めおろし　・大根おろし…大さじ2　・しょうゆ…小さじ1/2小麦粉、揚げ油
カロリー:約344kcal　

1.小ぶりの茶碗ぐらいの大きさの器8個に、ラップを切って敷く。2.ボウルに卵を割り入れ、合わせ調味料、桜えび、万能ねぎを加え、溶き混ぜる。3.フライパンに油大さじ1を熱し、2を流し入れる。菜箸でざっとかき混ぜ、半熟になったら、火を止める。4.1に3を8等分して入れる。茶きん絞りの要領でそれぞれ口を絞って形を整え、輪ゴムで口を留める。そのまま5分以上おく。4個を取り分け、残りは茶きん卵焼き天ぷらにする。
カロリー:約97kcal　

4.同じフライパンに、1の豆腐を手でちぎりながら入れて焼く。両面にうすく焼き色がついたら、いったん取り出す。続けて、ゴーヤーを入
えび…大4尾下味　・泡盛〈または酒〉…大さじ1　・塩…少々卵液　・溶き卵…1個分　・だし汁…大さじ2　・塩…少々もめん豆腐…1/2丁(約150g)ゴーヤー…1/2本(約80g)削りがつお…適宜塩、片栗粉、サラダ油
カロリー:約303kcal　

2.おろしタルタルの大根おろしは軽く汁けをきって残りの材料と混ぜ合わせる。甘酢だれの材料は混ぜ合わせる。3.ペーパータオルで1の汁けを拭き取り、ころもを小麦粉、溶き卵、小麦粉の順につける。4.揚げ油を高温(約170℃)に熱し、3を入れて、全体がきつね色になるまで、途中上下を返して3～4分揚げる。5.油をきり、熱いうちに甘酢だれにつけてからめ、食べやすく切って器に盛る。キャベツとミニトマトを添え、おろしタルタルをのせる。
豚ロースとんカツ用肉…4枚下味　・しょうゆ、みりん…各大さじ1　・粗びき黒こしょう…少々キャベツのせん切り…1/4個分ミニトマト…8個おろしタルタル　・大根おろし…200g　・万能ねぎの小口切り…10本分　・マヨネーズ...大さじ2　・みりん、酢…各大さじ1甘酢だれ　・酢…大さじ3　・砂糖、しょうゆ…各大さじ2ころも　・小麦粉…適量　・溶き卵…2個分揚げ油
カロリー:約644kcal　

4.2のじゃがいもが熱いうちに3を加えて混ぜる。バットに平らに広げ、粗熱をとる。5.4の粗熱がとれたら4等分し、パンの大きさに合わせて小判形にまとめて、小麦粉、溶き卵、パン
食パン(8枚切り)…8枚合いびき肉…80g生クリーム(または牛乳)…大さじ1キャベツ…適宜じゃがいも…3個玉ねぎのみじん切り…1/4個分ソース　・ウスターソース、トマトケチャップ…各大さじ2 ・粒マスタード…小さじ1/2ナツメグ…少々からしバター　・バター…大さじ2 ・練りがらし…小さじ1/2ころも　・小麦粉、溶き卵、パン粉…各適宜バター、塩、こしょう、サラダ油、揚げ油
カロリー:約360kcal　

熱湯でやわらかくなるまでゆでて(押すと爪の跡がつくくらいが目安)取り出し、ざく切りにする。3.フードプロセッサーに2を入れ、粗みじんになるまでかくはんし、下準備をしたしいたけを加えてさら
えび…4〜6尾錦糸卵　・溶き卵…2個分 ・だし汁…1/4カップ ・片栗粉…大さじ1 ・塩…少々干ししいたけ…2枚かんぴょう…7g昆布(5×5cm)…1枚焼きのり…2枚米…2合すし酢　・酢…60ml ・砂糖…大さじ2 ・塩…小さじ2/3塩、酒、サラダ油、砂糖、しょうゆ
カロリー:約508kcal　

塩を加えた熱湯にブロッコリーを入れて約2分ゆで、網じゃくしですくって湯をきる。続けて同じ湯でえびも2〜3分ゆで、ざるにあけて湯をきる。2にブロッ
食パン(8枚切り)…4〜5枚むきえび…10尾(約90g)卵液　・卵…3個　・生クリーム…3/4カップ　・牛乳…3/4カップ　・粉チーズ…大さじ2　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々ブロッコリー…小1/2個(約90g)バター、塩
カロリー:約424kcal　

1.玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにし、れんこんは5mm幅の輪切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。2.ボウルに生地の材料を入れて混ぜ、玉ねぎ、ベーコン、天かすを加え、卵を割り入れてよく混ぜる。3.ホットプレートを熱してオリーブ油大さじ1をひき、れんこんを直径15〜18cmに円く並べる。2をのせて円く広げる。7〜8分焼き、返してさらに7〜8分焼く。4.トマトは1cmの角切りにし、残りの材料と混ぜてトマトソースを作り、3にのせ、粉チーズ、パセリをふる。
生地　・薄力粉…1/2カップ　・昆布茶…小さじ1/2　・塩…少々　・冷水…1/2カップ卵…1個天かす…大さじ3ベーコン…1枚(約20g)粉チーズ…適宜新玉ねぎ(または玉ねぎ)…小1個(約150g)れんこん…細めのもの8cm(約50g)トマトソース　・トマト…1/2個　・タバスコ…少々　・トマトケチャップ…大さじ2パセリのみじん切り…適宜
カロリー:約723kcal　

1、2、3も詰める。
とりむね肉…1/3枚(約80g)下味　・酒、練りがらし…各小さじ2　・塩…少々かに風味かまぼこ…2本溶き卵…1個分さやいんげん…8〜10本万能ねぎの小口切り…1本分ご飯…茶碗1杯分梅マヨ　・梅肉、マヨネーズ…各小さじ1塩、こしょう、サラダ油、片栗粉黒いりごま
カロリー:約671kcal　

3.菜の花は塩ゆでして水にとり、水けを絞ってしょうゆ小さじ1/2をふり、軽く絞る。長さを半分に切り、茎はみじん切りにする。たけのこは縦8等分のくし形に切り、塩、酒各少々を加えた熱湯でさっとゆで、汁けをきる。4.溶き卵に砂糖、酒各小さ
ご飯…2合すし酢　・酢…大さじ3　・砂糖…大さじ2　・塩…小さじ1むきえび(ゆでたもの)…12尾いくら…大さじ2溶き卵…1個分菜の花…4本しば漬けのみじん切り…40gゆでたけのこ(穂先)…1本分水溶き片栗粉　・片栗粉、水…各小さじ1/2・塩、しょうゆ、酒、砂糖、サラダ油
カロリー:約393kcal　

3.オーブンを200℃に予熱する。4.パイシートは室温に約3分おき、4等分に切る。2枚1組にし、2を1/4量はさみ、4辺をフォークの先で押して留める。残りも同様にする。5.卵液の材料を混ぜ合わせ、4の表面にぬる。包丁で3本切り目を入れ、グラニュー糖をふる。オー
りんご…1個さつまいも…1/2本(約150g)卵液　・卵黄…1個分　・砂糖…少々　・水…小さじ2冷凍パイシート(20cm四方)…2枚バター…20g砂糖…60gレモン汁…少々グラニュー糖…大さじ1
カロリー:約500kcal