卵を使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「卵」 の検索結果： 15352 件中 （1861 - 1880）
|
卵は平らなところに打ちつけてひびを入れる。卵はボウルの縁などで割ると、殻が内側に入ることがあるので、平らなところで割る。卵の太いほうを向こう側にすると割りやすい。卵を小さな器に受ける。ひびに親指を立てるようにして入れ、静かに割る。直接フライパンに落とすと卵黄をつぶしてしまったり、殻を落としたりするので、いったん器に入れる。
調理時間:約5分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1.マヨネーズに水を大さじ1ずつ加え、マヨネーズを水にとかした「マヨ水」を作る。2.卵を溶きほぐし、砂糖・塩・マヨ水と混ぜる。3.茶漉しで濾す。4.卵焼き用のフライパンにサラダ油を薄くぬり、卵液を少したらし、ジュッと卵が焼けたら卵液を流し込む。表面の卵液が半熟に固まってきたら、手元から奥に向かって「ゴムベラ」を使って巻き、卵焼きの芯を作る。
【memo】ゴムベラは卵を支える面積が広いためとても巻きやすく、しなるため卵の下に入れ込みやすく巻きやすい
※丸いフライパンで焼くときのコツは、小さめのフライパン(18〜20cmくらい)を使うこと。
カロリー:約200kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.卵を溶きほぐし、砂糖大さじ1、塩少々を入れて混ぜる。2.卵焼き器を温め、下準備したペーパータオルで油をぬる。1の1/3量を流し入れ、ふくらんだ部分は菜箸で潰す。半熟になったら向こう側から手前に手早く巻き、焼いた卵は向こう側に寄せる。3.卵焼き器のあいたところにペーパータオルで油をぬり、2と同量の卵液を流し入れたら、先に焼いた卵を持ち上げて下にも卵液を流す。
カロリー:約102kcal レタスクラブ
|
|---|
|
卵が1/4出るくらいの水を鍋に入れる。湯の中で卵が重ならないように、鍋は口の広い浅鍋がよい。卵を入れてみて、上部1/4が出るぐらいの水を入れて沸騰させる。湯量の3%のワインビネガーを入れる。酢は卵白を固める働きをするので、酢が入った湯に卵を入れるとすばやく卵白が固まり、湯の中で飛び散ることがない。器に割った卵を湯の中へ。
調理時間:約10分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
容器にみりん、しょうゆを入れ、刺身のぶりを漬けます。 卵の黄身にめんつゆをかけて漬け卵をつくります。 刺身と卵を3時間以上漬けます。 丼にごはん、刻みのり、漬けぶり、白ごま、大葉ちぎり、最後に漬け卵をのせる。 ＼ POINT / 漬けぶり、漬け卵をしっかり寝かす事で味が染み込みます。お好みでおろしにんにく、しょうがを入れるとアクセントになります。
材料 [ 2人分 ]ごはん茶わん2杯分刻みのり少々白ごま少々大葉4枚【漬け卵】卵黄身2個めんつゆ大さじ1【漬けぶり】ぶりの刺身1パック(黒瀬ぶり)しょうゆ大さじ2みりん大さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約570kcal 塩分:約2.5g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
1.溶き卵に「塩鮭そぼろ」大さじ4を加えて卵液を作る。2.卵焼き器にサラダ油適量を熱し、卵液を1/4量ずつ流して巻く。
「塩鮭そぼろ」…大さじ4溶き卵…3個分サラダ油…適量 カロリー:約439kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1 ボウルに卵を溶きほぐし、かに風味かまぼこをほぐし入れ、「割烹白だし」を注ぎ、よく混ぜて卵液を作る。 2 卵焼き器に油を熱し、①の卵液の1/3量を流し入れ、卵に火が通ったら向こう側から手前に向かって巻く。
材料(4人前) 卵 4個 かに風味かまぼこ 4本 割烹白だし 大さじ1 サラダ油 少々 調理時間:約10分 カロリー:約94kcal ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
三つ葉は1～2㎝幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。鍋にAを合わせ、玉ねぎを入れて中火にかける。沸いたら鶏肉を入れて火を弱め、3分煮て具材に火を通してから火を止めておく。ボウルに卵を割り入れて箸で溶きほぐし、切った三つ葉を混ぜ合わせる。鍋を弱めの中火にかけ、沸いたら3/4の卵を回し入れる。1/4の卵を残しておき、後から加えるのはつや出しのためです。こうすることで、半熟に近い卵の混ざった親子丼に仕上がります。卵を入れたらそのまま1分火にかける(まわりから卵が固まってくるので、固まりかけた卵を箸でやさしく中央に寄せる)。
調理時間:約20分 カロリー:約552kcal 塩分:約6.0g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
(1)ボウルに卵をよく溶きほぐし、切り干し大根の煮物、Aを加えて混ぜ合わせ、卵液を作る。(2)卵焼き器に油を熱し、(1)の卵液をおたま七分目ほど入れて広げ、半熟になったら向こう側から手前に向かって巻く。(3)再度、卵焼き器に油をなじませ、(2)の卵を向こう側に送り、再び(1)の卵液を流し入れ、巻いた(2)の卵を持ち上げて(1)の卵液を流し入れる。
カロリー:約642kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
卵をボウルに割り入れてしっかりと溶きほぐし、Aの調味料を加えてさらに混ぜ、卵液を作る。卵焼き器を中火で熱し、サラダ油少々を加えてなじませる。卵焼き器が熱くなれば、卵液の1/4量を入れて全体に広げる。卵の表面がプクプクとふくらんできたら、箸で突いて空気を抜く。半熟状態になれば、手前側に卵を寄せて少し形を整える。奥にすべらせてから(油が必要ならさっと油少々を加え)、空いた部分に残りの卵液の1/3量を加える。
調理時間:約10分 カロリー:約175kcal 塩分:約1.2g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
表面全体が半熟くらいになったら、向こう側の卵を菜ばしで持ち上げて、手前に向けて折り返すように巻く(3回が目安)。巻いた卵が手前まできたら、卵焼き器のあいたところにサラダ油を薄くひき、卵を向こう側へ動かす。手前側のあいたところにも
・卵 3コ・うす口しょうゆ 小さじ2・砂糖 大さじ1・水 カップ1/4・サラダ油 適量 調理時間:約8分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
ご飯は堅めに炊いた、炊きたてのものを用意する。フッ素樹脂加工のフライパンを温め、多めのサラダ油を入れてなじませ、一度取り出す。フライパンに新たにサラダ油大さじ1を入れて強火にし、溶きほぐした卵を加える。卵の周囲がフワフワしたら、すぐにご飯を卵の上にのせる。手早く返して卵を上にする。卵が焼けて堅くならないうちに素早く返すこと。玉じゃくしの底でご飯を軽くたたきながら、ご飯をつぶさないように炒める。フライパンをじかにたたかないよう注意する。時々フライパンをふってご飯をほぐすように上下を返す。卵が柔らかいうちにご飯となじませていく。
調理時間:約5分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
「みそ鶏そぼろ」は<a href="/recipe/detail/koji_753/"class="mover text_underline">こちら</a>1 卵と砂糖、塩を鍋に入れ、よく混ぜる。2 弱めの中火にかけて菜箸を4本程度持って常にかき混ぜながら卵がポロポロになるまで炒って炒り卵にする。3 絹さやを茹でて斜め切りにする。4 器にご飯を盛り、みそ鶏そぼろ、炒り卵、絹さやをのせる。炒り卵をつくるときは菜箸を4本程度持ってかき混ぜることで、卵をポロポロにします。
みそ鶏そぼろ 200g絹さや 15本程度卵 3個ご飯 お茶碗2膳分砂糖 大さじ1/2塩 ひとつまみ 調理時間:約15分 カロリー:約547kcal 塩分:約1.8g マルコメ レシピ
|
|---|
|
(1)ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えてよく混ぜ合わせる。 (2)卵焼き器に油を熱し、(1)の卵液を玉じゃくし七分目ほど入れて広げ、半熟になったら向こう側から手前に向かって巻く。 (3)再度、卵焼き器に油をなじませ、(2)の卵を向こう側に送り、再び(1)の卵液を流し入れ、巻いた卵を持ち上げて卵液を流し込む。(4)同様にして手前に巻き込み、これをくり返し焼く。
カロリー:約69kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)ボウルに卵を割りほぐし、Aを加えてよく混ぜる。(2)卵焼き器に油を熱し、(1)の卵液を玉じゃくし七分目ほど入れて広げ、しそ、さけフレークの順にのせ、半熟になったら向こう側から手前に向かって巻く。(3)再度、卵焼き器に油をなじませ、(2)の卵を向こう側に送り、再び(1)の卵液を流し入れ、巻いた卵を持ち上げて卵液を流し込む。(4)同様にして手前に巻き込み、これをくり返して焼く。
カロリー:約83kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
(1)ボウルに卵を溶きほぐし、「パルスイート」、塩、「ほんだし」、水を加えて混ぜる。 (2)卵焼き器に油を熱し、(1)の卵液を玉じゃくし七分目ほど入れて広げ、半熟になったら向こう側から手前に向かって巻く。(3)再度、卵焼き器に油をなじませ、(2)の卵を向こう側に送り、再び(1)の卵液を流し入れ、巻いた(2)の卵を持ち上げて下に卵液を流し入れる。
カロリー:約59kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
1.卵液の材料を混ぜる。2.卵焼き器を中火で熱し、油を入れてなじませ、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。卵液の1/4量を流し入れて、半熟状になったら手前から巻き、ペーパータオルで卵焼き器に油を薄くなじませる。3.卵液を同様にして3回に分けて流し入れて巻くのを繰り返す。
卵液 ・卵…2個 ・砂糖…大さじ1 ・塩…小さじ1/4 ・水…大さじ1サラダ油…小さじ1 レタスクラブ
|
|---|
|
ちくわは斜め薄切り、たまねぎは縦に薄切りにする。フライパンに【A】と**1**を入れて中火にかけ、たまねぎがしんなりするまで煮る。溶いた卵の半量を回し入れ、卵が固まってきたら、残りの溶き卵を回し入れる。卵が半熟状になったら火を止める。器に盛り、粉ざんしょうをふる。
・ちくわ 4本・たまねぎ 1/2コ・卵 2コ・だし カップ1・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・粉ざんしょう 少々 調理時間:約10分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
食パンの中央をコップなどでくりぬき、バターを溶かしたフライパンで焼く。
片面がこんがり焼けたら裏返し、卵を穴に割り入れ、卵が好みの堅さになるまで焼く。**1**でくりぬいた丸いパンも一緒に焼き、卵をすくいながら食べるとよい。
・食パン 1枚・バター 小さじ1・卵 1コ 調理時間:約10分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
卵に酒を加え、よく混ぜる。 フライパンにサラダ油を熱し、(1)の半量を流し入れる。 卵に火が通りかけたところで、「ごま昆布」または「しいたけ昆布」をのせて巻く。 残りの卵を流し入れ、焼き上げる。
ごま昆布またはしいたけ昆布25g 卵3個 酒小さじ2 サラダ油適量 カロリー:約158kcal フジッコ愛情レシピ
|
|---|
