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1ピーマンは縦半分に切る。2玉ねぎはみじん切りにし、油をひいて熱したフライパンで炒め、冷ましておく。3パン粉は牛乳にひたす。卵は溶いておく。4ボウルに合いびき肉、マヨネーズ、②、③、塩・こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、8等分にする。5①の内側に薄く小麦粉をふり、④を詰め、表面に薄く小麦粉をふる。6フライパンに油をひいて熱し、⑤のひき肉側を下にして強火で焼き色をつける。
調理時間:約20分　カロリー:約339kcal　塩分:約2.3g

大根を5〜7mm厚さに切り、耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。玉ねぎはみじん切りにする。耐熱ボウルに、合挽き肉、玉ねぎ、Aを入れて混ぜ、ラップをして、電子レンジ(600W)で2分加熱する。一度取り出して混ぜ、同様に2分加熱する。大根とミートソースの加熱時間は適宜調整してください。グラタン皿に、STEP1とSTEP2を交互に重ね、チーズをのせる。オーブントースターで4〜5分ほど焼く。お好みでパセリをちらす。
大根160g合挽き肉100g玉ねぎ60gAトマトケチャップ大さじ2ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!
調理時間:約15分　カロリー:約241kcal　塩分:約1.9g

粗熱を取ったら冷蔵庫で
・なす 6コ・だし カップ2・しょうゆ カップ1/2・みりん カップ1/2・大根おろし 400g・しょうが汁 大さじ3・細ねぎ 適量・揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約130kcal　塩分:約1.4g

[1]　豚肉は一口大に切り、たまねぎは5mm幅に、にらは4cm長さに切る。[2]　フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、火が通ったらたまねぎ、キムチを加えて炒める。「追いがつおつゆ2倍」を加えて全体にからめ、最後ににらを加えてサッと炒めて器に盛る。
豚バラ肉　薄切り 150g、キムチ　(白菜) 100g、たまねぎ 1/4個、にら 1/4束、、ごま油 適量、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1
カロリー:約364kcal　塩分:約1.6g

1にらは3cm程度に切る。 2はんぺんはすりつぶし、小麦粉と水を合わせる。 32ににらを入れよく混ぜ、フライパンで両面を焼き上げる。 4器に盛り、しょうゆをぬった後に唐辛子をふりかける。
材料(2人分)黄にら1束はんぺん(大判)1枚小麦粉30g水50ccしょうゆ適量七味唐辛子適量
調理時間:約10分　カロリー:約108kcal　塩分:約1.1g

[1]　豚ヒレ肉は5mm厚さに切って、塩、こしょうをして片栗粉をまぶす。 [2]　を混ぜる。 [3]　フライパンにサラダ油を熱し、[1]を入れて中火で両面をきつね色に焼く。余分な油をペーパータオルでふき取り、[2]を加えて中火にかけ、フライパンをゆするようにして煮からめる。 [4]　器にお好みでサラダ菜を敷き、[3]を盛り、粗みじん切りにした長ねぎ、砕いた粒こしょうを散らす。
豚ヒレ肉 200g、塩 少々、こしょう 少々、片栗粉 適量、サラダ油 大さじ2、、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1と1/2、水 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、、長ねぎ 1/4本、粒こしょう(黒) 小さじ1/4、サラダ菜 適量
カロリー:約284kcal　塩分:約1.7g

[1]　フライパンにサラダ油を熱し、鮭の両面を中火でこんがりと焼く。[2]　鮭に火が通ったらを入れて、大きい泡が立つまで1分ほど焼きからめる。[3]　[2]を皿に盛り付け、お好みでベビーリーフを添える。
生鮭　(切り身) 2切れ、サラダ油 小さじ1、、、ミツカン　味ぽん 大さじ2、バター 大さじ2、、、ベビーリーフ 適宜
カロリー:約251kcal　塩分:約1.8g

1.里芋は皮をむいて1〜1.5cm厚さに切り、水にさらす。2.フライパンにごま油を熱し、里芋、牛切り落とし肉を入れて炒める。牛肉に火が通ってきたら水を加え、中火で煮る。里芋に火が通ったら(a)を加え、よく混ぜて更に1分ほど煮る。3.皿に盛り付け、すりごまをふる。
材料(2人分)具材里芋3個牛切り落とし肉130gすりごま(白)適宜調味料(a)液みそ 料亭の味大さじ2豆板醤小さじ1/2水1.5カップごま油適宜
調理時間:約20分　カロリー:約193kcal　塩分:約2.3g

■ 調理時間:15分以内 ❶ 鶏もも肉は一口大に切り、[A]に30分程度付ける。 ❷ ①の汁気をきったら片栗粉を全体にまぶし、サラダ油で揚げる。 ❸ 器にお好みの野菜、②を盛り付け、レモンを添えて出来上がり。
鶏もも肉(皮つき) 1枚 [A]こいくちしょうゆ 小さじ2 [A]酒 大さじ1 [A]おろししょうが 5g [A]素材力だし[こんぶだし] 1本 片栗粉 適量 サラダ油 適量 レモン 2切れ
調理時間:約15分　カロリー:約443kcal　塩分:約1.1g

じゃがいもが柔らかくなるまで5～6分間煮たら、フォークでたらとじゃがいもを粗くつぶし、トロリとするまで少し煮る。塩小さじ1/8、こしょう少々をふって混ぜる。耐熱容器に**4**の半量を広げ、器の縁に沿ってきのこの半量を一列に
・たら 2切れ・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1/2コ・しめじ 1パック・まいたけ 1パック・牛乳 カップ2強・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1・パルメザンチーズ 25g・塩 ・こしょう ・小麦粉 大さじ1/2・バター 大さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約430kcal　塩分:約2.4g

1チーズにベーコンを巻く。必要なら爪楊枝で止める。2小麦粉に水を加えて混ぜる。32.の水溶き小麦粉・パン粉の順番で巻き、きつね色になるまで少なめの油で揚げ焼きする。
カマンベール入りベビーチーズ4個ベーコン4枚小麦粉大さじ1水大さじ1パン粉適量サラダ油適量
調理時間:約5分　カロリー:約97kcal　塩分:約1.1g

あさり 250g、長ねぎ 1/4本、しょうが 1/4かけ、にんにく 1/4片、サラダ油 大さじ1/2、豆板醤 小さじ1/2、ミツカン　料理酒 大さじ2、ごま油 大さじ1/2
カロリー:約92kcal　塩分:約1.7g

れんこんの皮をむいて0.5mm幅程度に切って水にさらしておく。 だし汁に冷凍のままの「さといも」、(1)、酒、みりんを入れてアクを取りつつ、弱火～中火で15分程度煮る。 しょうゆを入れてさらに15分程度煮る。 火からおろして粗熱を取ったら、「焼さけあらほぐし」と和えて器に盛る。 青ねぎをお好みでのせて完成です。 ＼ POINT / 塩気のある、「焼さけあらほぐし」で和えるので　しょうゆを入れ過ぎないこと。煮た後に一度冷まして味をしみこませるのがポイントです。
材料 [ 4人分 ]「焼さけあらほぐし」60g「さといも」300gれんこん250gだし汁2.5カップしょうゆ大さじ1.5みりん大さじ3酒大さじ3青ねぎお好み
調理時間:約10分　カロリー:約121kcal　塩分:約1.3g

※「ミツカンお酢ドリンク」のシリーズは使用しないでください。
梅 1kg、氷砂糖 1kg、ミツカン　純リンゴ酢 400ml、、豚スペアリブ 400g、梅のシロップ 大さじ2と1/2、しょうゆ 大さじ1と1/2、おろしにんにく 小さじ1、サラダ油 大さじ1、リーフレタス 適宜
カロリー:約596kcal　塩分:約2.2g

ホットプレートに、さっと水で洗ったこんぶを敷き、えび・さけ・野菜をのせ、全体に塩・粗びき黒こしょう・白ワイン・コンソメスープの順に回しかけます。 ふたをして約250℃で約10分蒸し焼きにします。約220℃に温度を下げ、表面に十字に切り込みを入れたカマンベールチーズを入れふたをして蒸し焼きにます。 ＼ POI
材料 [ 4人分 ]赤えび(有頭殻付き)4〜6尾さけ(銀鮭)2切れたまねぎ1/2個さつまいも100gれんこん100gエリンギ1/2パック黄パプリカ1/2個カリフラワー80gブロッコリー50gマッシュルーム4個ミニトマト6個【A】白ワイン1/2カップコンソメスープ1/4カップこんぶ1〜2枚塩適宜粗びき黒こしょう適宜【B】カマンベールチーズ(ホール)1個
調理時間:約30分　カロリー:約266kcal　塩分:約1.5g

アボカドを半分に切り、種をとります。 アボカドの上にタルタルをのせ、ディルを添えます。 ＼ POINT / ディルはパセリなどで代用可能です。
材料 [ 2人分 ]お刺身サーモン200gたまねぎ1/4個塩適量こしょう適量レモン汁小さじ1オリーブオイル大さじ1アボカド1個ディル適量
調理時間:約15分　カロリー:約433kcal　塩分:約1.1g

1 れんこん、にんじんは皮を剥き、ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、それぞれみじん切りにする。長ねぎもみじん切りにする。れんこん、ごぼうは水に5分さらす。 2 ボウルにひき肉、①、【A】を加えてよくこねる。 3 8等分にまとめる。 4 フライパンにごま油を中火で熱し、③を並べ2分ほど焼く。 5 焼き色がついたら上下を返し、蓋をして弱火で3〜4分蒸し焼きにする。 6 火が通ったら、【B】を加え照りよく絡める。 7 串に刺し器に盛り、お好みで卵黄を添える。
材料(2人前) 鶏ひき肉 250g れんこん 100g ごぼう 1/4本 にんじん 30g 長ねぎ 1/4本 【A】かつお節 2パック 【A】酒 大さじ1 【A】マヨネーズ 大さじ1 【A】片栗粉 大さじ1 【A】しょうがのすりおろし 小さじ1 【A】塩 少々 【A】こしょう 少々 ごま油 小さじ1 【B】めんつゆ 大さじ3 【B】水 大さじ3 【B】砂糖 大さじ1/2 【B】片栗粉 小さじ1/2 卵黄 1個
調理時間:約15分　カロリー:約417kcal　塩分:約2.2g

ふたをして4～5分蒸し焼きにする。6 ふたを外し、全体を混ぜ合わせたら、ホットプレートの中央を空けてチーズを加える。7 再び、ふたをして2～3分蒸し焼きにしてチーズを溶かす
ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 2袋じゃがいも 2個キャベツ 1/5個玉ねぎ 1/2個ピザ用チーズ 150g(a) プラス糀 糀甘酒の素 大さじ1みそ 大さじ3ケチャップ 大さじ3にんにく(おろし) 小さじ1/2しょうが(おろし) 小さじ1/2サラダ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約306kcal　塩分:約2.4g

豚肉　薄切り 150g、長いも 1/3本(200g)、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ4、水 大さじ1、、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約277kcal　塩分:約2.0g

最後にバターを入れて炒め合わせる。鮭は「プラス糀 生塩糀」と一緒に厚手のビニール袋に入れた後、そのまま冷凍して漬け置きすることもできます。
生鮭(切り身) 2切れ玉ねぎ 1/2個パプリカ(黄、赤) 各1/4個オクラ 4本エリンギ 1本プラス糀 生塩糀 大さじ2薄力粉 適量オイル 大さじ1バター 10g
調理時間:約30分　カロリー:約506kcal　塩分:約1.7g