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[1]　豚肉は一口大に切り、しょうゆをもみ込んで片栗粉をまぶす。[2]　れんこんは乱切りにする。長ねぎは3cm長さのぶつ切りにする。[3]　フライパンにごま油と豆板醤を熱し、[1]と長ねぎを並べて両面こんがり焼き、「やさしいお酢」、水、オイスターソースを加える。[4]　れんこんを加えて落しぶたをし、15～20分煮て味を調える。
豚肩ロース肉 2枚(1cm厚さ)、れんこん 100g、長ねぎ 1本、、水 1/2カップ、ミツカン　やさしいお酢 1/4カップ、オイスターソース 大さじ1、片栗粉 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、ごま油 適量、豆板醤 少々
カロリー:約355kcal　塩分:約2.3g

※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
豚バラ肉　薄切り 160g、長ねぎ 2本、しめじ 1/2パック(50g)、スライスチーズ 1枚、ミツカン　味ぽん 適量、粗挽き黒こしょう 適量、、小ねぎ 適宜
カロリー:約396kcal　塩分:約1.7g

**1**を皿に盛り、残りの青じそを敷いて**4**をのせる。ミニトマトを半分に切って添える。
・豚薄切り肉 6枚・レタス 2～3枚・青じそ 10枚・プロセスチーズ 6枚・梅かつお 約大さじ1・小麦粉 大さじ2・牛乳 大さじ2・パン粉 適量・ミニトマト 2コ・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　塩分:約1.8g

STEP1の上に「冬野菜のチキンカチャトーラ」の半量をかけ、カレー粉の半量をふりかけてピザ用チーズを散らす。同じものをもう1つ作る。トースターで7分焼き(チーズに焼き色がつくまで)粗挽き黒こしょうを振る。
冬野菜のチキンカチャトーラお玉4杯分食パン2枚チーズ(ピザ用)、粗挽き黒こしょう適量カレー粉小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約411kcal　塩分:約2.6g

作り方 ・小鍋にAを入れて火にかけ、フツフツとしてきたら、ねぎ、なすを加えて3分煮、やりいかを加えて4分煮る。
材料(2人分) ・やりいかの胴(1cm幅の輪切り) 1杯分・長ねぎ(2cm幅に切る) 1/3本・なす(2cm角に切る) 1/2個A・にんにく(タテ半分に切る) 1片・赤唐がらし (種を取る) 1本・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 カップ1/2・「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油」 カップ1/2・塩 小さじ1/2
調理時間:約8分　カロリー:約877kcal　塩分:約1.4g

1牛薄切り肉を広げて縦に半分に切ったプレミアムチーズベビーを入れて巻く。21.に軽く塩こしょうをふる。3小鍋にバターをひいてみじん切りにした玉ねぎとトマトを炒め、トマトの水分が無くなってくるまで煮詰めコンソメとウスターソースを入れて味を整える。42.に小麦粉、溶き卵に少し水を入れたもの、パン粉の順につけて190度の油で揚げる。54.を3.のソースをかける。
プレミアムベビーチーズゴルゴンゾーラ入り4個牛肉薄切り8枚卵1個小麦粉適量パン粉適量玉ねぎ1/2個トマト1/2個ウスターソース大さじ1バター20g粗目 大さじ1コンソメ大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約307kcal　塩分:約1.3g

なす、レンコン、ピーマンは食べやすい大きさに切り、素揚げする。「白だし」と水を合わせ、野菜が冷めないうちにひたす。
材料(2人分)なす2本れんこん(中)1/2節ピーマン2個パプリカ(赤・黄)併せて1/2個「白だし」大さじ3水大さじ6サラダ油適宜
カロリー:約282kcal　塩分:約2.1g

[1]　豚肉は片栗粉をまぶす。ピーマンは細切りにする。[2]　フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉に火が通るまで炒める。[3]　ピーマン、「カンタン黒酢」、おろしにんにくを加え、汁けがなくなるまで炒める。
豚肉　小間切れ 160g、片栗粉 大さじ1、ピーマン 4個、ごま油 大さじ1、ミツカン　カンタン黒酢 大さじ4、おろしにんにく 小さじ1/2
カロリー:約303kcal　塩分:約1.6g

モッツァレラベビーチーズ4個鶏ミンチ500g筍水煮100g春キャベツ70g昆布茶 小さじ1/2片栗粉大さじ1ごま油大さじ1新玉ねぎ150gすりおろし生姜大さじ1しょうゆ大さじ3柴漬け20gはちみつ大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約448kcal　塩分:約1.4g

豚ロース肉は筋を切り、塩・こしょうをふって下味をつける。小麦粉、溶いた卵、パン粉の順に衣付けし、約170℃に温めた揚げ油でこんがりきつね色になるまで揚げる。STEP1を器に盛り、しそ(大葉)と大根おろしを添え、「ヤマサ昆布ぽん酢」をかける。
豚ロース肉200g(2枚)卵2個小麦粉適量パン粉適量揚げ油適量塩・こしょう少々大根おろし200gしそ(大葉)2枚ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド適宜
調理時間:約20分　カロリー:約409kcal　塩分:約1.8g

「活ちくわ」は3等分し、斜め切りにします。 塩もみして軽くゆで、みじん切りにしたオクラに、納豆・しょうゆを混ぜあわせます。 器に(1)を盛り、上から(2)をかけます。 ＼ POINT / 納豆は、みじん切りにすると、さらに口当たりが良くなります。「ちくわのオクラ納豆あえ」は、とうふにトッピングしたり、うどんの具にしても。オクラの代わりに、山芋・つるむらさき・モロヘイヤといった同じくねばねば野菜もぴったりです。
調理時間:約10分　カロリー:約63kcal　塩分:約1.3g

[1]　えびは殻をむき、背わたを取って大きいものは切る。ほたて貝柱は4等分に切る。たまねぎは、薄切りにする。[2]　フライパンでオリーブオイルを熱し、[1]の材料を炒めて「味ぽん」をまわし入れて、さらに炒める。[3]　[2]で炒めた材料に割りほぐした卵を入れて、スクランブルエッグを作るように大きく混ぜながら焼き、皿を使って上下を返し、両面を焼く。
卵 7個、えび 5尾、ほたて貝柱 5個、たまねぎ 1/2個、ミツカン　味ぽん 大さじ2、オリーブオイル 大さじ2
カロリー:約481kcal　塩分:約2.5g

＼ POINT / さんま全体に味を染み込ませたい場合は、煮汁を回しかけます。煮込み中はさんまやフライパンを動かさないようにしましょう。
材料 [ 2人分 ]さんま2尾しょうが2片しょうゆ大さじ4酒大さじ4砂糖大さじ2水100ml
調理時間:約20分　カロリー:約495kcal　塩分:約2g

ひき肉に塩、こしょう、ナツメグを加えて粘りが出るまでこねたら、STEP1と卵を加えてさらに混ぜ合わせる。粘りが出たら、等分してキャッチボールをするように空気を抜きながら形を作り、最後は真ん中を少しくぼませておく。フライパンにサラダ油を熱し、STEP2に薄く小麦粉をまぶして焼きあげ、「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」をかけていただく。
ひき肉(牛:豚=7:3合挽き)300g玉ねぎ1/2個卵1/2個塩、こしょう少々ナツメグ少々小麦粉少々サラダ油適宜Aパン粉10g牛乳50ccヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢適量
調理時間:約30分　カロリー:約487kcal　塩分:約1.5g

・Aをボウルに入れて混ぜ合わせる。ボウルを傾け、串を差し込み、衣をつけてから、別のボウルに入れたパン粉をつける。・鍋に「AJINOMOTO 健康サララ®」(4cm深さ)を入れ、170℃に熱する。まずaを2本、ひと呼吸おいてからb、cを各2本、またひと呼吸おいてd～fを2本ずつ入れ、串を鍋のフチにかける。・色よく揚がったら鍋から取り出す。残
材料(4人分・24本) ・ドライパン粉 カップ3・「AJINOMOTO 健康サララ®」 600ml・※揚げ鍋の直径24cmの場合・竹串(1人6本) 24本●a・豚ロース薄切り肉 4枚・玉ねぎ(1cm厚さのいちょう切り) 1/2個分●b・ゆでたけのこ(1cm厚さひと口大) 1/2個分・ゆでベビー帆立 4個●c・グリーンアスパラ(1本を三等分) 4本分●d・はんぺん(2cm角に切る) 1/2枚分・ミニトマト 4個●e・しし唐(へたを取る) 4個・うずらの卵(水煮) 4個●f・焼きのり(八等分) 大判1枚分・スライスチーズ(二等分) 4枚分【A】・卵 2個・小麦粉 カップ1・水 カップ3/4
調理時間:約40分　カロリー:約559kcal　塩分:約1.3g

[1]　鶏肉は皮を取り、一口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。は軽く混ぜ合わせる。[2]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を焼く。両面にしっかり焼き色がついたら、を加え強火にして煮立たせ、とろみがでるまで煮詰めたら、弱火にし炒めからめる。[3]　とともに器に盛り、お好みでブラックペッパーをふり、マヨネーズをかける。
鶏むね肉 1枚(280g)、片栗粉 大さじ1、サラダ油 小さじ1、、ミツカン　カンタン酢 大さじ4、マヨネーズ 大さじ1、、ブラックペッパー 適宜、マヨネーズ 適宜、、、サラダ菜 適宜、ミニトマト 適宜
カロリー:約318kcal　塩分:約1.7g

新あさひ豆腐うす切り30gたまねぎ(うす切り)1/2個にんじん(短冊切り)1/4本ピーマン(細切り)1個キャベツ(ざく切り)1/4玉きくらげ(戻してひとくち大に切る)12g油大さじ2水150ml
調理時間:約20分　カロリー:約144kcal　塩分:約1.5g

ボウルに入れてしょうがを加え、片栗粉大さじ1をふってまぶす。ひき肉、**1**の肉ダネ用のえのきだけ、ねぎ、【A】を加えて練り混ぜ、粘りが出たら8等分にして丸める。手をきれいに洗い、**2**を**1**のバットに入れてえのきだけをまぶす。オーブン用の紙を敷いたせいろ(または蒸し器)に並べ入れてふたをする。鍋に湯をたっぷり沸かして**3**をのせ、蒸気が上がってから強めの中火で15分間ほど蒸す。器に盛って細ねぎ
・えのきだけ 1袋・鶏ひき肉 250g・れんこん 120g・しょうが 1かけ分・ねぎ 30g・酒 大さじ2・すりごま 大さじ1+1/2・ごま油 大さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ2・こしょう 少々・細ねぎ 適量・すりごま 適量・練りがらし 適量・片栗粉 ・酢 ・しょうゆ
調理時間:約30分　カロリー:約190kcal　塩分:約1.3g

タルタルソースを作る。ゆで卵、玉ねぎ、パセリはそれぞれみじん切りにする。ボウルに材料をいれ混ぜる。ズッキーニは長さ半分、縦半分にしたら、それぞれを更に3等分に切る。ズッキーニ3切の間に、黒こしょうをふったスモークサーモンをはみださないように挟む。同じようにして計4つ作る。薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、馴染ませる。揚げ油を170度にあたため、色よく揚げる。2等分に切り、ルッコラやプチトマトなどの野菜と共に盛りつけ、「ヤマサ 絹しょうゆ」、タルタルソースを添える。
スモークサーモン100gズッキーニ1本黒こしょう少々薄力粉小さじ4溶きたまご1/2個分パン粉大さじ8揚げ油適量ヤマサ 絹しょうゆ適量タルタルソースゆで卵1個玉ねぎ1/8個水切りヨーグルト大さじ2黒こしょう少々ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1/2塩ひとつまみマヨネーズ大さじ1/2パセリ少々
調理時間:約30分　カロリー:約190kcal　塩分:約1.7g

鶏のむね、もも、手羽と全部使うのがポイントですが、時間があれば、丸鶏をまるごと煮て造るとさらにおいしくなります。鍋にだし昆布と水を入れて火にかけ、沸騰したら、STEP1の生姜と鶏肉すべてを入れ、アクを取りながら10分煮る。STEP2に長ねぎ、水菜、えのきたけ、豆腐を加えて、具が煮えたら、「ヤマサまる生ぽん酢」をつけていただく。締めはそうめんをゆでずにそのまま入れて、塩少々を加えて、さっぱりといただくのがおすすめ。
鶏むね肉1枚鶏もも肉1本手羽先肉4本水菜1束長ねぎ1本えのきたけ1パック生姜1個豆腐1丁だし昆布5cm程度ヤマサまる生ぽん酢適量
調理時間:約20分　カロリー:約452kcal　塩分:約2.1g