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1 納豆に「賛否両論 おかか味噌」を加えて混ぜる。白はんぺんを斜めに2等分して切り口から切り込みを入れ、同じく2等分したスライスチーズを挟み込み、納豆を詰める。2 フライパンにオイル(分量外)を熱し、両面香ばしく焼く。フライパン用シートを使うと裏返しやすくきれいに焼けます。
白はんぺん 1枚(100g)スライスチーズ 1枚(20g)納豆 1パック(40g)賛否両論 おかか味噌 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　塩分:約1.7g

1 ボウルに(a)を混ぜる。2 ししゃもを①にくぐらせて180℃の油で揚げる。 皿に盛りレモンを添える。
ししゃも 8本レモン 適量(a) ダイズラボ 大豆粉 20g溶き卵 大さじ1水 大さじ3揚げ油 適量
調理時間:約10分　カロリー:約317kcal　塩分:約1.2g

❸食べやすい大きさにカットした豚ロースを①のスープでしゃぶしゃぶして、②のもやしの上に盛り付ける❹Aの材料を合わせる❺③に万能ねぎをちらし、混ぜ合わせたAを添える
豚ロースしゃぶしゃぶ用 400gもやし 200g～A～　大根おろし(水気を切る)　120g　ぽん酢しょうゆ 50ml　しょうが(おろし) 小さじ1　にんにく(おろし) 小さじ1/5　日清ヘルシーごま香油 小さじ1万能ねぎ(小口切り) 20g～スープ～　水 1000ml　鶏ガラスープ(顆粒) 大さじ1　塩 小さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約283kcal　塩分:約1.3g

1 豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切る。なす、ピーマンは一口大の乱切りにする。(a)を混ぜ合わせておく。2 フライパンにごま油を熱し、なすを焼く。豚バラ肉、ピーマンを順に加えて炒め、全体に火が通ったら(a)を加え、さっと炒め合わせる。3 器に盛り付け、ちぎった青じそ、いりごまを振る。なすの形が崩れないよう、火加減に注意しましょう。
豚バラ薄切り肉 100gなす 1本ピーマン 1個青じそ 1枚いりごま 適量(a) プラス糀 生みそ 糀美人熟甘 大さじ1・1/2みりん 大さじ1・1/2ごま油 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約331kcal　塩分:約1.7g

にんじんは乱切り、じゃがいもは皮をむいて半割り、たまねぎはくし切り、キャベツの葉は大きめに切る。 鍋に水と顆粒コンソメの素、にんじん、じゃがいも、たまねぎを入れて中火にかける。沸騰したら火を弱め、ふたをせずコトコト煮る。 10分したらキャベツとおさかなのソーセージ、塩を加えてキャベツがやわらかくなるまでさらに10分煮込む。塩とこしょうで味をととのえる。
材料 [ 2〜3人分 ]おさかなのソーセージ2本キャベツの葉3枚たまねぎ1/2個(100g)にんじん1/2本(100g)じゃがいも2個顆粒コンソメの素1/2個塩小さじ1/2こしょう少々水3カップ
調理時間:約35分　カロリー:約169kcal　塩分:約2.1g

さばは皮・骨・血合いを取りのぞき、一口大の薄切りにします。 小ねぎは小口切り、のりは細切りにします。 ボウルにしょうゆ・酒・みりん・白すりごまを入れて混ぜ合わせ、(1)を和えます。 器に盛り、(2)をのせ、白ごまをふります。 ＼ POINT / たれはわさび・おろししょうがなどを加えてもよいでしょう。ごはんにのせて丼物にしたり、だし汁をかけてだし茶漬けにしてもおいしいです。
材料 [ 2人分 ]真さば(刺身用・半身)1枚小ねぎ1本のり1/4枚分しょうゆ大さじ1酒大さじ1/2みりん大さじ1/2白すりごま大さじ1･1/2白ごま小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約266kcal　塩分:約1.7g

[1]鶏肉は、繊維を断ち切るように食べやすい大きさに切る。※厚みのあるところは切り目を入れるとやわらかく仕上がる。[2]ポリ袋に鶏肉とを入れてもみ込み10分おく。バットなどに片栗粉を入れ、全体にしっかりまぶしつける。余分な粉は落とす。フライパンに油を2cmほど入れ、中火でカラッと揚げ焼きにする。[3]を耐熱容器に入れて混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。※[2]を[3]にディップしてお召し上がりください。
カロリー:約439kcal　塩分:約2.4g

・レンジ加熱するときはボウルの壁につけることで均等に火が通りやすくします。・出来上がり分量は目安です。
鶏挽き肉 400gれんこん 150gプラス糀 生みそ 糀美人 大さじ1と1/2(a) しょうゆ 大さじ1酒 大さじ1/2砂糖 小さじ2にんにく(おろし) 小さじ1一味唐辛子 小さじ1/2ごま油 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約170kcal　塩分:約1.0g

(5)に長ねぎ・(3)を加えサッと炒め、(4)を加えてひと混ぜし、器に盛り付けます。 ＼ POINT / 殻にまぶした片栗粉は、軽くはたき落とし、付きすぎないよう
材料 [ 2人分 ]ずわいがに(ゆで)1肩　片栗粉適宜長ねぎ10cmしょうが1片サラダ油大さじ3たまご2個合わせ調味料トマトケチャップ大さじ2トウバンジャン小さじ1しょうゆ小さじ1こしょう少々酒大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.3g

火にかけよく混ぜ、沸騰したら弱火で5～6分時々混ぜながら煮込み、塩・こしょうで味を調える。ワンポイントアドバイス*ひよこ豆はガルバンゾーとも呼ばれ、インド、欧米でよく食べられ
材料(4人分)ひよこ豆(ゆでたもの)3カップ玉ねぎ小1個しょうが1片にんにく1片ししとう10本サラダ油大さじ2カレー粉大さじ2・1/2カレールウ1/2箱ブイヨン2カップローリエ1枚塩小さじ1/4こしょう少々カゴメ基本のトマトソース295g1/2缶プレーンヨーグルト1/3カップ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約20分　カロリー:約322kcal　塩分:約2.1g

・ボウルに①、しいたけ、Aを混ぜ合わせ、4等分にして丸め、だんごを作る。・バットに豆腐を並べ、上の部分を少しくり抜き片栗粉をまぶして、②のだんごをのせる。・蒸し器に③、チンゲン菜を入れて10分蒸す。・皿に盛り、ねぎをのせる。・食べる直前に小鍋に「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」を入れてアツアツに熱し、熱いうちに⑤に回しかける。・好みでポン酢しょうゆをかける。
材料(2人分) ・絹ごし豆腐(4等分)1/2丁・片栗粉 適量・えび(殻つき)150g・しいたけ(みじん切り)1枚・チンゲン菜(4つ割り) 1株・長ねぎ(せん切り) 5cm・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ2・ポン酢しょうゆ・好みで 適量●A・酒 小さじ1・片栗粉 小さじ1・「味の素KK 丸鶏がらスープ」 小さじ1/2・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2・おろししょうが 小さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約221kcal　塩分:約1.6g

小鍋に(1)と【A】を入れ、弱めの中火で5分ほど煮ます。 「かにかまの磯辺揚げ」を冷凍のまま入れて、煮立ったら豆腐と一緒に器に盛ります。 残ったお汁に水溶き片栗粉を少しずつ加えとろみをつけます。 (4)のあんを(3)の上にかけ、万能ねぎをのせます。 ＼ POINT / 水溶き片栗粉はとろみの様子を見ながら加えてください。とろみがついたら弱火で40秒ほど混ぜながら火を通してください。
材料 [ 2人前 ]「かにかまの磯辺揚げ」1袋焼き豆腐1丁(300g)万能ねぎ適量水溶き片栗粉片栗粉(小さじ1)+水(小さじ2)Aだし汁200mlみりん大さじ1しょうゆ小さじ1塩小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約233kcal　塩分:約1.9g

タルタルソースを作る。ゆで卵、玉ねぎ、パセリはそれぞれみじん切りにする。ボウルに材料をいれ混ぜる。ズッキーニは長さ半分、縦半分にしたら、それぞれを更に3等分に切る。ズッキーニ3切の間に、黒こしょうをふったスモークサーモンをはみださないように挟む。同じようにして計4つ作る。薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけ、馴染ませる。揚げ油を170度にあたため、色よく揚げる。2等分に切り、ルッコラやプチトマトなどの野菜と共に盛りつけ、「ヤマサ 絹しょうゆ」、タルタルソースを添える。
スモークサーモン100gズッキーニ1本黒こしょう少々薄力粉小さじ4溶きたまご1/2個分パン粉大さじ8揚げ油適量ヤマサ 絹しょうゆ適量タルタルソースゆで卵1個玉ねぎ1/8個水切りヨーグルト大さじ2黒こしょう少々ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1/2塩ひとつまみマヨネーズ大さじ1/2パセリ少々
調理時間:約30分　カロリー:約190kcal　塩分:約1.7g

⑤のハニーマスタードソースをかける。
材料(4人前) 鶏むね肉 1枚 トマト 2個 きゅうり 2本 【A】めんつゆ 50ml 【A】粒マスタード 40g 【A】はちみつ 15g 砂糖 大さじ1 長ねぎ(青い部分) 2本分 しょうが 20g程度
調理時間:約10分　カロリー:約146kcal　塩分:約1.2g

1ボウルに卵2個を割り入れ、卵白と卵黄を切るようにほぐし、塩・こしょう、牛乳大さじ1を混ぜる。2フライパンにバター大さじ1を入れて火にかけ、ブクブク泡立ってきたら(1)を一度に流し入れる。3フォークで全体を手早く大きくかき混ぜ、半熟状になったら手前から向こう側に卵を寄せ、半分に折る。裏返して少し焼く。残りも同様に焼く。4ベーコンは2cm幅、絹さやは筋を取り斜め2つに切る。
調理時間:約10分　カロリー:約487kcal　塩分:約2.2g

チンゲン菜をゆでておく。1 シーフードミックスをごま油で火が通るまで炒める。2 チリソースの素、「プラス糀 糀甘酒の素」、みじん切りした長ねぎを入れ、ひと煮立ちさせる。3 ②に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。4 お皿に③を盛り付け、ゆでたチンゲン菜を添えて完成。
シーフードミックス 300gチンゲン菜 1束長ねぎ 60gプラス糀 糀甘酒の素 60gチリソースの素 120g水溶き片栗粉 適量ごま油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　塩分:約1.9g

生さけに塩麹をまぶし、約10分間おきます。 (1)の塩麹をふき取り、魚焼きグリルで表面に焼き色がつくまで約5分間焼きます。 仕上げにゆずをしぼります。 ＼ POINT / 冷めてもおいしくいただけます。さけの代わりに、たら・さわら・すずき・たいを使ってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]生さけ2切れ塩麹大さじ2ゆず1/4個
調理時間:約10分　カロリー:約175kcal　塩分:約1.4g

材料 [ 2人分 ]冷凍いかリング120g冷凍さといも8～10個めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2水250ccはちみつ小さじ1きぬさや適宜にんじん適宜
調理時間:約10分　カロリー:約139kcal　塩分:約2g

[1]ほうれんそうは4cm長さに切る。ミニトマトは半分に切る。[2]フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚肉をこんがりするまで炒める。にんにくを加え、香りが出てきたら「カンタン酢」を入れて、更に炒める。[3]とろみが出てきたら、ほうれん草とミニトマトを入れてサッと炒め、粒マスタードを加えて全体にからめる。
豚バラ肉　薄切り 200g、ほうれんそう 1/2束(150g)、ミニトマト 10個、にんにく　(みじん切り) 1かけ分、オリーブオイル 小さじ1、ミツカン　カンタン酢 適量(50ml程度)、、粒マスタード 大さじ1
カロリー:約496kcal　塩分:約1.6g

[1]豚肉は、食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。まいたけは小房に分ける。れんこんは3mm幅のいちょう切りにし、水にさらして水けをきる。[2]耐熱容器に、しめじ、まいたけ、れんこん、豚肉の順に全体にまんべんなく盛る。ごま油を全体に回しかけ、ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で8分30秒加熱する。[3][2]の水けを軽くきり、器に盛る。を混ぜ合わせ、全体にかける。
豚バラ肉　薄切り 120g、塩・こしょう 少々、しめじ 1パック(100g)、まいたけ 1パック(100g)、れんこん 1節(200g)、ごま油 大さじ2、、長ねぎ　(みじん切り) 1本分、ミツカン　味ぽん 大さじ3、いりごま　(白) 小さじ2
カロリー:約466kcal　塩分:約2.4g