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[1]かきに料理酒と塩をふる。きのこはそれぞれ食べやすい大きさに切る。長ねぎは3cm長さの斜め切りにし、にんじんは短冊切りにする。[2]アルミホイル2枚にバターをぬり、[1]を2つに分けて盛る。フライパンにのせてふたをし、弱めの中火で10分ほど火が通るまで焼く。[3]アルミホイルごと器に盛り、「味ぽん」をかける。お好みで小ねぎを散らす。
かき　(むき身) 10個(150g)、しめじ 1/2パック(50g)、エリンギ 1/2パック(50g)、えのきだけ 1/4パック(25g)、長ねぎ 1/2本、にんじん 1/8本、料理酒 小さじ1、塩 少々、、バター 5g、料理酒 小さじ2、ミツカン　味ぽん 大さじ2、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約105kcal　塩分:約2.7g

ごぼうは皮付きのまま7mm幅の斜め切りにする。れんこんは皮付きのまま縦半分に切り、7mm幅に切る。にんじんは皮付きのまま7mm幅の輪切りにする。さやいんげんは長さを半分に切る。鶏肉は10等分に切り、塩・こしょう各少々をふり、かたくり粉を薄くまぶす。揚げ鍋に揚げ油を入れて中火にかけ、油の温度が低いうちに**1**の野菜を入れ、じっくりと火を通して素揚げにする。火が通り、表面がカラリと揚がったら取り出し、油をきる。同じ揚げ鍋を180℃にして、鶏肉をカラリと揚げる。鍋に【水溶きかたくり粉】以外の【甘酢あん】の材料
・さつまいも 1本・ごぼう 1/2本・れんこん 2cm・にんじん 1/4本・さやいんげん 3本・鶏もも肉 1枚・きび糖 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ2・米酢 大さじ2・だし 大さじ2・かたくり粉 小さじ1・水 小さじ2・塩 少々・こしょう 少々・かたくり粉 ・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約490kcal　塩分:約2.2g

❷鍋に日清MCTリセッタを中火で熱し、食べやすい大きさに切った牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの順に加え炒め合わせる。❸②にAとしらたきを加え、煮立ったらアクを取り、蓋をして弱火で10分煮て、Bを加えてさらに5分煮る。最後にしょうゆを加え、蓋をせず5分煮る。❹器に盛り付け、さやえんどうを盛り付ける。
牛肉 140gじゃがいも 3個玉ねぎ 1/2個にんじん 1/3本しらたき 80gさやえんどう 3枚日清MCTリセッタ 大さじ1～A～だし 2カップ酒 大さじ2～B～砂糖 大さじ1みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ2
カロリー:約507kcal　塩分:約2.0g

1【A】の材料をボウルに入れ、よく練り、3等分にし、平たい円形にまとめる。2フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグの両面に焼き色がつくまで焼く。(中火 表裏2分ずつ)3【B】のバター以外の材料を加えてフタをし途中で裏返しながら煮込む。(弱火 約10分)4ハンバーグに火が通ったらバターを加えて溶かす。5皿にベビーリーフ、くし切りにしたトマトを添える。ハンバーグを盛り付け、マヨネーズで蜘蛛の巣を描く。
調理時間:約25分　カロリー:約625kcal　塩分:約2.7g

1.鶏もも肉は厚みが半分位になるように包丁で身を開き、面積が2倍になったところで3等分に切り分け、塩・こしょうで下味をつける。2.[1]の片面にみそを塗り、大葉を貼り付け(a)を順につける。3.サラダ油を160℃(低温)に熱し、[2]を入れて中火にかけ、徐々に温度を上げながらきつね色になるまで揚げる。4.皿に[3]を盛り付け、クレソンを飾る。・鶏もも肉は元の厚みの半分になるまで切って開くと、火が通りやすくなります。
調理時間:約20分　カロリー:約405kcal　塩分:約2.6g

・豚肉を広げ、塩、こしょうをふり、1とケチャップをのせ、両側からたたむ。Aを混ぜて全体につけ、ラップの上でパン粉をつける。・フライパンに1cm深さの「AJINOMOTO 健康プラス」を入れて加熱し、2を入れ、2～3分揚げる。■メニューポイント・衣づけは、卵を使わず簡単に。薄切り肉なので、短時間で火が通ります。
材料(1人分) ・豚ロース肉(薄切り) 2枚・キャベツ 40g・塩 少々・こしょう 少々・ケチャップ 小さじ2・「AJINOMOTO 健康プラス」 適量●A・小麦粉 小さじ2・水 大さじ4
調理時間:約15分　カロリー:約339kcal　塩分:約1.2g

1. 鍋に水、昆布を入れて一時間ほどつけておく。【A:つけだれ】の材料を混ぜておく。 2. トマトは半分に切り、レタスは葉を一枚ずつはがす。水菜、小松菜は5cm幅に切る。 3. 1の鍋にトマト、薄口しょうゆを入れ中火にかけ、煮立ったらシャウエッセンを加えて2分煮る。 4. 残りの野菜を加え1分煮る。 ※【A:つけだれ】を小鉢に適量入れ、具とスープを入れ、トマトをくずしながらお召し上がりください。
シャウエッセン® 8本 昆布 10cm トマト 2個 レタス 1/2個 水菜 50g 小松菜 100g 薄口しょうゆ 大さじ2 A ナンプラー 100ml A にんにく 1片 A 赤唐辛子 少々 A レモン汁 1個分 A 砂糖 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約152kcal　塩分:約2.4g

コーンフレークはビニール袋に入れ、軽くたたいて砕きます。 ボールに(1)・粒コーン・マヨネーズ・塩・こしょうを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で約30分間冷やします。 (3)を8等分して丸め、(2)を全体にまぶします。 器に(4)・細切りにしたレタス・ミニトマトを盛り付けます。 ＼ POINT / クリームチーズまたは水切りした豆腐・ヨーグルトを加えてもおいしくいただけます。アボカドはよく熟したものを使いましょう。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」80gアボカド2個コーンフレーク(プレーン)60g粒コーン30gマヨネーズ大さじ1塩少々こしょう少々レタス2～3枚ミニトマト6個
調理時間:約10分　カロリー:約542kcal　塩分:約2.5g

1『新あさひ豆腐』を水で戻し、水気がなくなるまでしっかりと絞る。2①を2～3cm角に手でちぎる。3Aの材料をボウルに入れ混ぜる。4②の『新あさひ豆腐』を③のボウルに入れて揉み込み、全て吸わせる。5大きめの耐熱皿に④を重ならないように並べ、ラップをせず500Wの電子レンジで1分半加熱する。(外側が半透明になればOK)6180℃の油で表面がこんがりするまで約2分揚げる。
新あさひ豆腐4枚
調理時間:約15分　カロリー:約403kcal　塩分:約1.8g

1 トマトは一口大に、きゅうりは薄い輪切りにする。2 (a)を混ぜ合わせ、①を加えてあえる。3 器に盛り付け、お好みで細かく切ったレモンを散らす。パセリは大葉やバジル、ディルなどに置き換えてもよく合います。
トマト 1個きゅうり 1/2本レモン 適量パセリ 適量(a) プラス糀 生塩糀 大さじ1・1/2レモン汁 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約45kcal　塩分:約1.1g

＼ POINT / 新鮮ないかを使いましょう。胴の部分は軟骨を引き抜き、その位置から包丁を入れると開きやすいです。【漬け汁】は小さめの容器に入
材料 [ 2人分 ]するめいか(小)2杯漬け汁しょうゆ大さじ3みりん大さじ1酒大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約124kcal　塩分:約1.2g

鶏むね肉 1枚(280g)、たまねぎ 1/2個、水菜 適宜、、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、サラダ油 大さじ1、いりごま　(白) 大さじ1
カロリー:約369kcal　塩分:約2.5g

生鮭　2切れ～A～みそ(信州みそなど)　大さじ3甘酒　大さじ3～4～フライ衣～小麦粉 適量溶き卵 適量パン粉 適量日清キャノーラ&アマニ油 適量パプリカ　1/2個　(60g)レモン(くし切り)　2切れ～ヨーグルトタルタルソース～プレーンヨーグルト 大さじ1・1/2日清マヨドレ 大さじ3玉ねぎ(粗みじん切り)　大さじ2パセリ(みじん切り)　大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約426kcal　塩分:約2.3g

1 ゴーヤは端を切り落としてタテ半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き7～8mm厚さの薄切りにする。トマトはヘタを取って一口大に切る。ソーセージは食べやすい大きさに切る。 2 フライパンに油を入れて中火にかける。ソーセージを入れて両面がこんがりとするまで焼き付ける。 3 ゴーヤを加えて2分炒めたら、トマトを加える。全体に油がなじんでトマトがしんなりとしたら、「めんつゆ」を加えて火を止める。 4 かつお節を加え、ひと混ぜしてから皿に盛る。
材料(2人前) ゴーヤ 中くらい1/2本 トマト 中玉1/2個 ウインナーソーセージ 150g サラダ油 大さじ1と1/3 めんつゆ 大さじ1 かつお節 3パック
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　塩分:約2.0g

＼ POINT / 大根おろしやレモンをを添えて、いろいろな味付けで楽しめます。
材料 [ 2人分 ] ふっくら切身骨なし 黄金かれい 2切(60g×2) 水菜 適宜 揚げ油 適宜A しょうが汁 小さじ1 にんにく(おろし) 小さじ1 しょうゆ 大さじ2/3 砂糖 大さじ1/2 料理酒 大さじ1B 片栗粉 大さじ1・1/2 小麦粉 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約156kcal　塩分:約1.0g

**5**の湯で**1**のにらをさ
・牛肉 150g・たまねぎ 1コ・レタス 1/2コ・ピーマン 2コ・にら 1/2ワ・練りごま 50g・砂糖 小さじ2・しょうゆ 大さじ1・米酢 大さじ3・水 大さじ2～3・酒 カップ1/3・塩 小さじ1・大根おろし 適量・ポン酢しょうゆ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約400kcal　塩分:約2.4g

鶏もも肉 3枚(600g)～A～ 塩 小さじ1強　こしょう 少々　白ワイン 大さじ2　レモン皮(する)　小さじ1　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1　溶き卵 1個小麦粉 適量にんにく 3片ローズマリー 2枝バジル 12枚BOSCOオリーブオイル 適量粉チーズ(パルメザンチーズ)　大さじ4ルッコラ 　適宜ミニトマト 6個
調理時間:約20分　カロリー:約487kcal　塩分:約1.6g

ボウルに合びき肉、STEP1のえのき茸と玉ねぎ、その他の材料を入れ、粘りが出てくるまでよく混ぜる。4等分に分け、手のひらでキャッチボールするように空気を抜いて形をととのえる。大きめのフライパンにサラダ油(分量外)を中火で熱し、STEP2を並べ入れ、焼き色がつくまで3～4分焼き、返して同じ時間焼く。ふたをして弱火にし、7～8分、竹串をさして赤く濁った汁が出て来なければ焼きあがり。それを器に盛りつける。STEP3のフライパンでSTEP1のマッシュルームを軽く炒め、水、「ヤマサ昆布つゆ」を加えて煮たった
合びき肉500gえのき茸100g玉ねぎ1/2個分卵2個ヤマサ昆布つゆ大さじ2こしょう少々パン粉1カップきのこソースマッシュルーム8個水1/2カップヤマサ昆布つゆ大さじ3片栗粉小さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約411kcal　塩分:約2.5g

1鶏肉は一口大のそぎ切りにし、酒、しょうゆ、片栗粉を混ぜて下味をつける。2卵白を軽く泡立て、片栗粉を加え混ぜる。3(2)の衣に鶏肉をからませて170℃の油で色よく揚げ、レモンの薄切りを敷いた皿に盛りつける。4小鍋で(A)をひと煮立ちさせて水溶き片栗粉でとろみをつけ、(3)にかける。
材料(4人分)鶏むね肉2枚酒大さじ1しょうゆ大さじ1/2片栗粉大さじ1卵白2個分片栗粉大さじ2揚げ油適宜レモン1個【A】レモン汁1/2個分鶏ガラスープ1/2カップカゴメトマトケチャップ大さじ2砂糖大さじ1塩小さじ1/3強こしょう少々片栗粉大さじ1/2水大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約25分　カロリー:約297kcal　塩分:約1.3g

[1]　にんじんは5cm長さのせん切りに、にらは5cm長さに切る。 [2]　先にもやし、にんじん、にらをゆで、その後に豚肉をゆでる。 [3]　器にリーフレタスを敷き、ゆでた野菜を敷いて、肉をのせる。 ミニトマトを4等分に切って飾り、お好みで大根おろし、小ねぎをのせる。 「味ぽん」をかける。
豚肉　しゃぶしゃぶ用 150g、もやし 1/2袋、にんじん 1/6本、にら 3本、リーフレタス 2枚、ミニトマト 1個、小ねぎ 適宜、大根おろし 適宜、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約223kcal　塩分:約1.3g