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豚小間切れ肉はプロセッサーで粗く刻み、食感を残すと噛み
材料(2人分)具材豚小間切れ肉(一口大)50g長ねぎ(みじん切り)4g生しいたけ(粗みじん切り)2/3個舞茸(粗みじん切り)20g調味料田楽みそ20gごま油適宜(a)濃口しょうゆ小さじ1/3酢小さじ1/3(b)薄力粉50gベーキングパウダー0.6g上白糖2g食塩適宜(c)水30ccサラダ油4g
調理時間:約50分　カロリー:約221kcal　塩分:約1.2g

途中で[2]を加えて焼く。全体に火が通ったらフライパンに残っている油をペーパータオルでふき取る。[4]　仕上げにバターと「味ぽん」を入れ、煮詰めからめる。皿に盛り付け、クレソンを添える。
サーモン 4切れ、じゃがいも 中2個、塩 少々、こしょう 少々、サラダ油　(炒め用) 大さじ1、、ミツカン　味ぽん 1/2カップ、バター 30g、、クレソン 1束
カロリー:約378kcal　塩分:約2.8g

大きいとろけるスライス2枚ほたて缶1缶マカロニ100gエビ3尾ホワイトソース缶1缶生クリーム100cc牛乳150cc玉ねぎ1/2個塩・こしょう適量かぼちゃ30gパプリカ30gバター10g
調理時間:約20分　カロリー:約549kcal　塩分:約2g

1大根は皮をむき、厚さ1cmのいちょう切りにし、耐熱容器に広げてのせ、ふんわりとラップをかけてレンジ(600W)で4～5分、竹串がすっと通るくらいまで加熱する。2フライパンにマヨネーズ大さじ1/2を入れて中火にかけ、長さ3cmに切った豚ばら肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、①を加えて強火にし、大根の端が少しこんがりするくらい約2分炒める。3Aとマヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせ、②に加えて、照りが出るまで炒め合わせる。火を止め、長さ4cmに切った小ねぎを入れ、さっと混ぜる。

調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.6g

1 えびはさっと水洗いして、ひげは切り落とし、背ワタを取る。 2 バットに入れて酒をふりかけ、「割烹白だし」を加える。途中でえびを返しながら、1時間ほど漬け込む。 3 えびの腰を曲げて形を整えロースターにのせ、ハケで残った②のたれを塗りながら香ばしく焼き上げる。
材料(4人前) 有頭えび 8尾 割烹白だし 100ml 酒 大さじ1
調理時間:約80分　カロリー:約47kcal　塩分:約1.2g

[1]　いわしは塩をふって、グリルなどで焼く。 [2]　大根おろし、青じそを添えて、「味ぽん」をかけていただく。
いわし 2尾、塩 適量、大根おろし 適量、青じそ 適量、、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約81kcal　塩分:約1.9g

鶏むね肉は観音開きにし、ラップをかぶせて麺棒で叩き、薄く伸ばす。半分に切り、Aと共にポリ袋に入れてよく揉み込み、空気を抜いて口を閉じる。そのまま10分ほどおく。STEP1のポリ袋に片栗粉大さじ3を加え、粉っぽさがなくなるまでよく揉み込む。ポリ袋からバットなどに取り出して、残りの片栗粉をしっかりまぶし、そのまま10分ほどおく。フライパンに5mm深さの揚げ油を中火で熱し、STEP2を入れる。途中上下を返し、全体がカラッとするまで5～7分揚げ焼きにし、取り出して油をきる。
調理時間:約15分　カロリー:約446kcal　塩分:約2.0g

春巻きの皮を広げ、豚肉とSTEP1の野菜を中央に四角くのせる。中心に向かって順に、下側、両端、上側に折り曲げて、Aを溶いた小麦粉のりをつけて閉じる。フライパンにごま油を熱し、STEP3を焼いて器に盛り、「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただく。
大根150gにんじん50g春菊50g豚肉しゃぶしゃぶ用100g春巻きの皮10枚ごま油適量塩小さじ2/3水大さじ2ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド適量A小麦粉大さじ1水大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約321kcal　塩分:約2.2g

Aのアーモンドスライスは小さなビニール袋などに入れて、手で上からもむようにして粗めにくだく。バットに、他のAとともに入れて混ぜ合わせる。サーモンを半分に切ってそれぞれ上下をラップではさみ、麺棒で全体を軽くたたくようにして一回りほど広げる。STEP2のラップをはずして両面に塩・こしょうをし、薄力粉→溶き卵→STEP1の順に衣をつける。フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、STEP3の両面を焼く。こんがりとした焼き色がついたらバターを加えて香り付けする。刺身用のサーモンなのでサッと焼く程度でOKです。付け合わせとともに皿に盛る。卓上で好みの量の「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をかけて
サーモン(刺身用)160～180g塩・こしょう適量薄力粉(衣用)、溶き卵(衣用)適量Aパン粉カップ1/2弱アーモンドスライス大さじ3粉チーズ大さじ2パセリ(乾燥)大さじ1/2オリーブオイル大さじ2バター10gヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ卓上で適量
調理時間:約20分　カロリー:約399kcal　塩分:約2.3g

1.玉ねぎはざく切りにしてその他の材料とともにミキサーにかけて、玉ねぎの粒が少し残る程度に撹拌する。(a)と合わせてよく混ぜ合わせる。2.カリフラワーは小房に分け、5mm厚さの薄切りに、ラディッシュは縦半分に切る。缶汁を切ったツナ缶と一緒に盛り合わせ、[1]を適量かけていただく。・玉ねぎ、カレーの風味が強いので、さっぱりとした生野菜や温野菜を合わせてください。・玉ねぎをミキサーで攪拌する際、粒感が残る程度で止めると食感が楽しめます。
材料(2人分)具材玉ねぎ12gカリフラワー80gラディッシュ4個ツナ缶70g調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ1/2(8g)濃口しょうゆ大さじ1/2(8g)酢大さじ1強カレー粉1.2gごま油小さじ1サラダ油大さじ1強
調理時間:約15分　カロリー:約185kcal　塩分:約1.3g

[1]　キャベツはザク切りにする。[2]　フライパンでサラダ油を熱し、豚肉とキャベツを炒める。[3]　「追いがつおつゆ2倍」を回しかけ、サッとなじませて水分をとばす。
豚肉　小間切れ 200g、キャベツ 1/4個、サラダ油 適量、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ
カロリー:約286kcal　塩分:約1.7g

なすは塩少々を加えた水にヘタがピンとするまで約30分間つける。ガクをむいてヘタを落とし、4～6割りにして紙タオルで水けを押さえる。揚げ油を170℃に熱し、なすを入れて2～3分間揚げる。切り口の種の部分が薄くふくらみ、皮の下の緑が鮮やかになったら取り出し、油をきる。器に盛り、削り節と[[余り物じょうゆ|rid=21876]]をかけて食べる。
・なす 4コ・削り節 適量・余り物じょうゆ 適量・塩 少々・揚げ油
調理時間:約10分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.3g

カリフラワーは葉と軸の太い部分を除き、小さめの小房に分ける。ささ身は筋を取って長さを3等分に切る。ボウルに【揚げ衣】の材料を入れて混ぜ、カリフラワー、ささ身を加えて混ぜる。160℃に温めた揚げ油の中に落とし入れ、約3分間、焦げないように揚げる。カリフラワーを食べやすい大きさに切って、ささ身とともに器に盛り、すだちを添える。
・カリフラワー 正味200g・鶏ささ身 2本・小麦粉 大さじ5・しょうゆ 大さじ1/2・卵 1コ・オイスターソース 小さじ1・すだち 適量・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.2g

・ホットプレート又はフライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(焼く用)を入れて熱し、豚肉、白菜キムチ、もやしを焼く。豚肉は火が通ってきたら、キッチンばさみで3cm幅に切り、こんがりと焼く。■作り方のコツ豚肉はしっかりと焼いて脂を落とすと、さっぱりいただけます。・リーフレタスに、豚肉、白菜キムチ、もやしをのせ、お好みで長ねぎ、コチュジャンをのせて包み、Aのたれにつけていただく。■作り方のコツごま油だれのコクと香りで、お肉と一緒に野菜がたっぷりおいしくいた
材料(4人分) ・豚バラ肉(焼き肉用) 300g・白菜キムチ 100g・もやし 1/2袋(100g)・リーフレタス 12枚(240g)・長ねぎ 1/2本・コチュジャン 適量・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(焼く用) 大さじ1A:【ごま油だれ/1人分】(人数分用意する)・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1・塩 小さじ1/4・粗びき黒こしょう 適量
調理時間:約10分　カロリー:約484kcal　塩分:約2.3g

じゃがいも中3個ベーコン2枚玉ねぎ1/2個ローストビーフ(市販品)50gミニトマト2個ハーブ類適量A卵1個A生にこだわったパルメザン大さじ2A牛乳100㏄A塩小さじ1/2
調理時間:約40分　カロリー:約236kcal　塩分:約1.6g

器に盛り、しょうがを添える。
・きゅうり 2本・油揚げ 50g・だし カップ1・塩 2つまみ・うす口しょうゆ 小さじ2・しょうが 適量
調理時間:約20分　カロリー:約120kcal　塩分:約1.6g

[1]　かきは水で洗い、キッチンペーパーなどで水けを取っておく。[2]　フライパンにサラダ油、赤とうがらし、にんにくを弱火で熱する。香りが出て来たら、かきを炒める。かきに火が通ったら小松菜を加えて炒め合わせる。[3]　全体に火が通ったら、バターと「味ぽん」をフライパンに入れ、サッと混ぜあわせたら火を止めて余熱で炒め合わせる。
かき　(むき身) 6個、サラダ油　(炒め用) 大さじ1、赤とうがらし　(小口切り) 少々、にんにく　(薄切り) 1/2片、小松菜 1束、バター 10g、ミツカン　味ぽん 大さじ2
カロリー:約172kcal　塩分:約2.5g

1 なすはへたを除き、縦に6等分に切る。ラップに包んで600Wの電子レンジで1〜2分加熱する。2 (a)をよく混ぜ、軽くラップをし、600Wの電子レンジで1分ほど加熱する。3 皿に①のなすを盛り付け、②のソースを上にかけ、小ねぎを散らす。①で加熱が足りないようであれば追加加熱をしてください。
材料(2人分)具材なす2個小ねぎ(小口切り)適宜調味料(a)液みそ 料亭の味大さじ1すりごま(白)大さじ1みりん大さじ1ラー油少々
調理時間:約10分　カロリー:約92kcal　塩分:約1.0g

ねぎは小口切りにし、サッと水で洗い、水けをきる。豆腐に、はけなどでまんべんなくかたくり粉をまぶす。揚げ油を170℃に熱し、豆腐を1コずつ、少し時間差をつけて、丁寧に入れて揚げる。表面が薄く
・絹ごし豆腐 2/3丁弱・だし 160ml・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・削り節 1つかみ・大根おろし 適量・焼きのり 少々・一味とうがらし 少々・ねぎ 少々・かたくり粉 ・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　塩分:約1.4g

1トマト、にら、たけのこ、ホワイトアスパラ、ベビーコーンは食べやすい大きさに切る。2鍋に水と添付のスープを加えて煮立て、餃子と1の野菜を加え2～3分煮て火を止める。32に酢、白こしょう、ラー油を加え、よく混ぜたら氷を入れてよく冷やし、チアシードをふりかける。
材料(2～3人分)スープ餃子1パックトマト2個にら30gたけのこ(水煮)50gホワイトアスパラ(水煮)6本ベビーコーン(水煮)20g水300ml氷300g酢50ml白こしょう少々ラー油少々チアシード小さじ2
調理時間:約7分　カロリー:約206kcal　塩分:約1.0g