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1. 鍋に【A】を入れ1時間おく。ほうれん草は6cm幅に、えのきは根元を落として半分に切っておく。 2. ボウルに【B】を混ぜ合わせ、軽く水気を切った大根おろしを加えてたれを作る。 3. 1の鍋を強火にかけ、ふつふつしてきたら昆布を取り出して塩を加える。 4. 煮立ったらシャウエッセンを加え、2分経ったらほうれん草とえのきを加え1分煮る。2のたれにつけていただく。
シャウエッセン® 4本 ほうれん草 1束 えのき 1/2袋 大根 300g 塩 少々 A 酒 200ml A 水 300ml A 昆布 3cm B しょうゆ 大さじ1 B 白いりごま 大さじ1 B ごま油 大さじ1 B オイスターソース 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約197kcal　塩分:約1.8g

1.里芋は皮をむいて1〜1.5cm厚さに切り、水にさらす。2.フライパンにごま油を熱し、里芋、牛切り落とし肉を入れて炒める。牛肉に火が通ってきたら水を加え、中火で煮る。里芋に火が通ったら(a)を加え、よく混ぜて更に1分ほど煮る。3.皿に盛り付け、すりごまをふる。
材料(2人分)具材里芋3個牛切り落とし肉130gすりごま(白)適宜調味料(a)液みそ 料亭の味大さじ2豆板醤小さじ1/2水1.5カップごま油適宜
調理時間:約20分　カロリー:約193kcal　塩分:約2.3g

1豚ロース肉は、食べやすい長さに切る。2小松菜は、食べやすい長さに切る。エリンギは長さ半分に切り、さらに縦に薄切りにする。3火をつける前のフライパン全体にソースをひく。4③に、①、②の順に入れてふたをし、中火で約5分、弱火で約5分加熱する。具材に火が通ったらさっと全体を混ぜ合わせる。5器に④を煮汁ごと盛りつける。

調理時間:約15分　カロリー:約379kcal　塩分:約2g

[1]サーモンは刺身用に薄切りにする(刺身用に切ってあるものを使用してもよい)。アボカドは種を取り除き、食べやすい大きさに切る。[2]皿にカットサラダを盛り、[1]を彩りよく盛り付ける。お好みでブロッコリースプラウトを散らす。[3][2]に「かおりの蔵　丸搾りゆず」とオリーブオイルをまわしかける。※「かおりの蔵　丸搾りゆず」とオリーブオイルのおすすめの割合は3:1です。
サーモン　(刺身用) 1さく(150g)、カットサラダ 1パック、アボカド 1/2個、ブロッコリースプラウト 適宜、、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量、オリーブオイル 適量
カロリー:約285kcal　塩分:約1.1g

[1]　厚揚げは8等分に切る。のりは8等分のおにぎり用サイズに切る。[2]　豚肉を広げ、塩・こしょうをし、のり、厚揚げをのせて巻き、軽くにぎる。[3]　フライパンに[2]の巻き終わりを下にして並べ、中火にかける。全体に焼き目をつけながら、6～7分焼く。豚肉に火が通ったら、余分な油をさっと拭き、「カンタン酢」を入れ、豚肉に照りが出るまで全体にからめるように炒める。
豚バラ肉　薄切り 8枚(160g)、厚揚げ 大1枚(200g)、のり 全形1枚、塩・こしょう 適量、、ミツカン　カンタン酢 大さじ4、、
カロリー:約509kcal　塩分:約1.7g

お好みの厚さに切った(4)にカットしたレモンとともに添えて盛りつけます。
材料 [ 6人分 ]あんこうのきも(生)350g大根おろし適量小ねぎ(小口切り)適量すだち適量ポン酢しょうゆ大さじ3だし汁大さじ3酢大さじ2すだちしぼり汁大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約271kcal　塩分:約1.5g

❷BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをフライパンに敷き、①の鶏肉を皮目から並べる。中火にかけて蓋をし、4～5分焼いて裏返し、同様に4～5分焼いて火を通す。肉を器に盛る。❸フライパンに残った脂をペーパータオルでふき取る。Aを入れて中火で5～10秒ほど炒め、火を止めて日清MCTドレッシングソース和風オニオンを加えて混ぜる。❹②の肉に③をかけ、器に盛る。レモンを添える。
鶏手羽元 6本塩、こしょう　各少々BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2日清MCTドレッシングソース和風オニオン 大さじ2～A～トマト 1/2個ピーマン　1/2個チリパウダー　お好みで付け合わせ　レモンのくし形切り　適量
調理時間:約20分　カロリー:約261kcal　塩分:約1.4g

[1]　生鮭(切り身)は水けをふいて、「料理酒」、塩各少々をふる。長ねぎは3cm長さの斜め切りにし、さやえんどうは筋を取る。 [2]　アルミホイル2枚にバターを塗り、[1]を2つに分けて置く。昆布を添え「料理酒」大さじ1/2をふり、軽く包む。オーブントースターまたはグリルで焼く。 [3]　アルミホイルを開き、「かおりの蔵　丸搾りゆず」をかける。
生鮭　(切り身) 2切れ、しいたけ 4個、しめじ 1/2パック、長ねぎ 1/2本、さやえんどう 6枚、昆布 3cm角2枚、ミツカン　料理酒 大さじ1/2、塩 少々、ミツカン　料理酒 少々、バター 少々、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量
カロリー:約180kcal　塩分:約1.8g

[1]　レタスは細切りにする。アボカドは角切りにする。ミニトマトは半分に切る。[2]　を混ぜ合わせたところに、サーモンを加え、10分漬け込む。[3]　皿にレタス、ミニトマト、アボカドを盛って[2]をのせ、の漬け汁を適量かける。
サーモン　(刺身用) 10切れ(150g)、レタス 1/4個(100g)、アボカド 1/2個、ミニトマト 3個、、ミツカン　味ぽん 大さじ3、すりごま 大さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/2
カロリー:約283kcal　塩分:約2.2g

あくが出てきたらすくう。その後、蓋をして加圧する。圧力がかかったら弱火にして15分程度煮る。 6. 火を止めて圧力が完全に抜けるまでそのまま置く。安全ロックピンが完全に下がったら蓋を開け、中火で2～3分煮込み、塩・胡椒で味を調える。 7. 6の肉を器に盛り付け、クレソンやミニトマトを添えたら出来上がり。
麦小町® スペアリブ 600g 薄力粉 大さじ2(16g) にんにく(みじん切り) 1片(5g) 玉ねぎ 1個(200g) オリーブオイル 大さじ2(28g) A 赤ワイン 300cc(300g) A トマト缶(ダイス) 100g A 水 100cc A はちみつ 小さじ1(7g) A 醤油 小さじ1(6g) A ケチャップ 大さじ1/2(9g) A コンソメ顆粒 大さじ1/2(6.36g) 塩 適量 胡椒 適量 クレソン 1/2パック(15g) ミニトマト 3個(45g)
カロリー:約590kcal　塩分:約1.1g

分量、は「液みそ 料亭の味」と同様です。
材料(2人分)具材豚こま切れ肉160gキャベツ200gピーマン1個にんにく1/2片調味料液みそ 料亭の味大さじ2または液みそ 健康みそ汁大さじ2豆板醤小さじ1/2サラダ油適宜
調理時間:約15分　カロリー:約298kcal　塩分:約2.3g

[1]　にんにくはみじん切りにする。キャベツは半分に切る。[2]　鍋に豚肉とキャベツを交互に重ね、上にグリンピースを散らす。[3]　[2]にを注ぎ、にんにくを加え、ふたをして中火で10分蒸し煮にする。[4]　豚肉に火が通ったら、切り分けて器に盛る。
豚肩ロース肉 400g、キャベツ 大5枚、グリンピース 適量、にんにく 1かけ、、、ミツカン　味ぽん 大さじ4、豆乳 大さじ4
カロリー:約300kcal　塩分:約1.5g

指で押して弾力が出ればよい。(1度に並ばないときは2回に分けて、それぞれ5～6分加熱する)[6]　器にピーマンの肉詰めを盛り、[3]をかける。
ピーマン 8個、、豚ひき肉 300g、しょうが　(みじん切り) 1/2片分、長ねぎ　(みじん切り) 1本分、卵 1個、パン粉 1/2カップ、ミツカン　純米料理酒 大さじ2、水 大さじ4、片栗粉 大さじ1、塩 小さじ1/2、こしょう 少々、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1カップ、、片栗粉 大さじ2
カロリー:約279kcal　塩分:約2.5g

材料(2人分)具材餃子の皮6枚さんまの蒲焼き(缶詰)1缶ピザ用チーズ適宜刻み海苔適宜調味料料亭の味 有機味噌大さじ1マヨネーズ大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約331kcal　塩分:約2.3g

[6]強火にし、汁けがほどよくとぶまで炒めたら、皿に盛り、お好みでレタスを添える。※冷凍保存は2～3週間以内を目安になるべく早めに調理してお召し上がりください。※解凍する際は冷蔵庫、または電子レンジの解凍機能を使用してください。※調理時間に下ごしらえ・冷凍・解凍時間は含みません。
豚肉　小間切れ 200g、たまねぎ 1/2個、黄パプリカ 1/4個、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ3、トマトケチャップ 大さじ1と1/2、、サラダ油 大さじ1/2、、レタス 適宜
カロリー:約295kcal　塩分:約1.9g

[1]　豚肉は大きめの一口大に切り、片栗粉を薄く全体にまぶす。たまねぎはくし形、ピーマンとパプリカは乱切りにする。[2]　フライパンにごま油を熱し、豚肉を両面こんがりとするまで焼く。たまねぎ、ピーマン、パプリカを加え炒め、全体に油が回ったら、「カンタン黒酢」を加えて、強火で一気に汁けを飛ばすように焼きからめ、とろみがついたら器に盛る。※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるのでご注意ください。
豚肩ロース肉 200g(とんかつ用)、たまねぎ 1/4個、ピーマン 2個、赤パプリカ 1/4個、黄パプリカ 1/4個、片栗粉 大さじ1、ごま油 大さじ2、、ミツカン　カンタン黒酢 1/3カップ
カロリー:約453kcal　塩分:約1.7g

もも肉を一口大に切り、Aを入れたポリ袋に入れてよく揉んで30分以上漬ける。STEP1を片栗粉にまぶして余分な粉を落とし、170～180℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。
鶏もも肉1枚片栗粉適量Aヤマサ昆布つゆ大さじ3ごま油大さじ1にんにく(すりおろし、チューブ可)小さじ1/2しょうが(すりおろし、チューブ可)小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約357kcal　塩分:約2.7g

※の栄養成分は含みません。※ソースは栄養成分に含みません。
、合びき肉 400g、たまねぎ 1/2個、卵 1個、パン粉 3/4カップ、牛乳 大さじ1、ミツカン 穀物酢 小さじ4、塩 小さじ1、こしょう 適量、、、にんじん 適宜、ブロッコリー 適宜、、お好みのソース 適量
カロリー:約321kcal　塩分:約1.8g

ボウルに豆腐、はんぺん、玉ねぎ、卵、パン粉、しょうゆ合わせ米麹を入れてこねたら4等分し、楕円形に形を調える。フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、STEP3を入れて表面を焼いたら蓋をして弱火で5分程蒸焼きする。器に盛り、STEP2をかけてイタリアンパセリを飾ったら完成。
木綿豆腐200gはんぺん100g玉ねぎ1/4個卵1個パン粉大さじ3しょうゆ合わせ米麹小さじ2オリーブオイル小さじ1ソーストマト1個オリーブオイル大さじ1しょうゆ合わせ米麹大さじ1こしょう適量イタリアンパセリ適量
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　塩分:約2.2g

❶牛肉は冷蔵庫から出して塩､こしょう､すりおろしたにんにくをふり､下味をつける｡小麦粉をまぶして､卵液をくぐらせる｡再び､小麦粉､卵液と繰り返して､パン粉をしっかりまぶしつける｡❷ソースの材料を合わせて電子ﾚﾝｼﾞ(500W)で40秒加熱する｡❸じゃがいもは皮つきのままくし切りにする｡10分間ほど水にさらして水洗いして水気をしっかりふく。❹日清キャノーラ油　ナチュメイドを150℃に熱し､③のじゃがいもをゆっくり揚げ､色づいたら取り出す｡180℃に温度を上げた所に入れて､二度揚げして油をきる｡❺日清キャノーラ油　ナチュメイドを170℃に熱し､①を入れて中火で約40秒､油に浸かっている面がきつね色
牛もも肉(ステーキ用･1cm厚さ)　120g×2枚塩　小さじ1/3こしょう　少々にんにく又はガーリックパウダー　少々～衣～　小麦粉　適量卵液　卵1個+水大さじ1パン粉　適量日清キャノーラ油　ナチュメイド　適量～付け合わせ～　じゃがいも　2個クレソン　1束～ソース～　トマトケチャップ　大さじ3ウスターソース　大さじ3酒　大さじ1マスタード　適宜
調理時間:約20分　カロリー:約656kcal　塩分:約2.1g